教科版六年上册清炒小螺蛳

教科版《淸炒小螺蛳》综合资料

教科版《淸炒小螺蛳》综合资料教科版《淸炒小螺蛳》综合资料教材说明〔解题〕本文为一篇散文，借对清炒小螺蛳这道菜的喜爱，表达了深深的思乡之情。

〔结构分析〕全文共5个自然段，可分为三部分。

第一部分（第1自然段），交代第五次回内地探亲选在春天的原因。

第二部分（第2～3自然段），写回到家吃到了思念已久的清炒小螺蛳。

第三部分（第4～5自然段），写我的小螺蛳情结。

〔语意理解〕这次回大陆，我特意选在美景如画的春天，这样既可以观赏祖国美丽的湖光山色，又可以到家乡去踏青扫墓祭祖。

踏青，清明节前后到郊外散步游玩，作者魂牵梦萦想回大陆，这次又特意选在春天。

既又句式既说明了作者选在春天回内地的原因，表明了作者思乡心切。

而回味这些菜肴，无论是家里做的，还是到餐馆吃的，都未能吃出当年的味道。

真是回味无穷，随时想起还会馋涎欲滴。

螺蛳，淡水螺的通称，一般较小。

馋涎欲滴，馋得口水都要流下来，形容十分贪吃。

离家多年，家乡的小吃都不是当年的味道了。

但对清炒小螺蛳印象却特别深刻，作者在这里点题。

这道菜，并不是上得了台面的大菜，只是河浜里不起眼的小螺蛳。

但其味鲜美无比，吃了还想吃。

台面，桌面上。

河浜，方言，小河。

不起眼，不值得重视，不引人注目，就是这样一道不起眼的菜，却给作者留下深刻印象。

为什么呢，只一个其味鲜美无比是回答不了的，这个答案远远满足不了读者的好奇心。

所以下文进一步交代了原因。

小小螺蛳魂牵梦萦，吃到它，就想起了大陆，想起了家乡魂牵梦萦，形容思念情切。

结尾抒发了作者思乡的深情，以小螺蛳作为引线，吃到它就想起了大陆，想起了家乡，点出了对清炒小螺蛳情有独钟的真正原因。

〔写作特点〕1.结构紧凑，令全文虽头绪复杂而不觉松散。

2.运用插叙手法，使文章内容更充实、更严密、更紧凑。

教学建议〔教学目标〕1.正确、流利、有感情地朗读课文。

2.读懂课文内容，体会文中作者所表达的思想感情。

3.在阅读中体会作者的写作方法。

4.认识4个生字，正确书写_个生字。

教科版六年级上册语文课件-第八课《清炒小螺蛳》第一课

4、请根据小标题分段，把课文分成三部分。
5、如果将文章直接分成两部分，你们觉得该怎么分？有什么依据？
二、再读课文，深入感知：
1、作者对小螺蛳情有独钟的原因是什么？你能说出这是怎样的情怀吗？表层：对炒螺蛳的喜爱深层：思乡情、怀念父亲 2、快速浏览第1、2、3自然段，思考并标画，看一看文中哪些描写可以看出作者对清炒小螺蛳的喜爱？
清炒小螺蛳
解题：
螺蛳的形状很像田螺，它也有一个右旋的螺形贝壳。不过它的贝壳表面不像田螺那样光滑，而生长着许多旋转的肋纹。肋纹有的形成棘，有的形成珠状的突起，形状随种类而有差异。
祭祖
奢望
河浜剥开
回味无穷津津有味
魂牵梦萦
馋ห้องสมุดไป่ตู้欲滴情有独钟
一、初读课文，整体感知
1、自由朗读课文，注意读准字音，读通句子，给自然段标上序号。 2、边读边思考：课文主要讲的什么内容？本文主要写了作者第五次探亲选在春天，吃上了家乡小菜---清炒小螺蛳，抒发了作者对家乡、对祖国的深深眷恋之情。 3、想一想文章围绕螺蛳主要写了哪些事？最好用小标题来概括。春回故里；美味螺蛳；回忆父亲。
涎:口水。欲:就要。①馋得连口水都要滴下来了。形容非常贪馋想吃的样子;②比喻看到好的东西，十分羡慕，极想得到(含贬义) 。
3）读第三段，思考作者不是很喜欢小螺蛳吗？那为什么要写“并不是上得了台面的大菜；不起眼；烧煮很简单；侄女说是 “低级菜”。这样写的目的是什么？这是一种侧面衬托，能侧面烘托出作者对炒螺蛳的喜爱。四、拓展延伸：请你做个小厨师为大家介绍一下炒螺蛳的烧煮方法。
3、作者回内地探亲为什么选在春天？
这次回大陆，我特意选在美景如画的春天，这样既可以观赏祖国美丽的湖光山色，又可以到家乡去踏青扫墓祭祖。

教科版第十一册《淸炒小螺蛳》教学设计

教科版第十一册《淸炒小螺蛳》教学设计（最新版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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六年级语文上册淸炒小螺蛳教案教科版

六年级语文上册《淸炒小螺蛳》教案一、教学目标1. 知识与技能：（1）能够正确地朗读和理解《淸炒小螺蛳》这篇课文。

（2）学习并掌握文中出现的生词和短语。

（3）了解淸炒小螺蛳的制作方法和步骤。

2. 过程与方法：（1）通过小组合作，探讨如何淸炒小螺蛳。

（2）学会通过查阅资料或询问他人来获取信息。

（3）培养学生的动手能力和观察力。

3. 情感态度与价值观：（1）培养学生对中华美食的热爱和传承。

（2）培养学生善于探索、勇于实践的精神。

（3）培养学生珍惜粮食、热爱生活的态度。

二、教学重点与难点1. 教学重点：（1）正确朗读和理解课文《淸炒小螺蛳》。

（2）掌握文中出现的生词和短语。

（3）了解淸炒小螺蛳的制作方法和步骤。

2. 教学难点：（1）生词和短语的理解与运用。

（2）淸炒小螺蛳的制作方法和步骤的掌握。

三、教学准备1. 课文朗读带或视频。

2. 生词和短语卡片。

3. 清炒小螺蛳的食材和工具。

4. 资料查阅工具或询问相关人员。

四、教学过程1. 导入：（1）播放课文朗读带或视频，让学生初步感知课文内容。

（2）引导学生关注课文《淸炒小螺蛳》，激发学生对美食的兴趣。

2. 学习课文：（1）让学生自主阅读课文，理解课文内容。

（2）讲解生词和短语，帮助学生更好地理解课文。

（3）引导学生讨论淸炒小螺蛳的制作方法和步骤。

3. 实践操作：（1）学生分组，每组准备淸炒小螺蛳的食材和工具。

（2）在老师的指导下，学生动手操作，实践淸炒小螺蛳的制作过程。

（3）学生观察并记录制作过程中的注意事项。

4. 总结与反思：（1）让学生分享自己制作淸炒小螺蛳的心得体会。

（2）引导学生总结淸炒小螺蛳的制作方法和步骤。

（3）培养学生珍惜粮食、热爱生活的态度。

五、课后作业1. 家庭作业：（1）熟读课文《淸炒小螺蛳》。

（2）运用生词和短语编写一个小故事。

（3）观察家人或其他人的烹饪过程，记录下一个菜品的制作方法和步骤。

2. 拓展作业：（1）查阅资料，了解更多关于小螺蛳的知识。

教科版清炒小螺蛳课件

螺蛳的营养价值
学生需要了解螺蛳的营养价值，如蛋白质、矿物质、微量元素等，以及其对人体的益处。
难点解析
螺蛳的清洗
学生需要掌握螺蛳的清洗技巧，包括用清水冲洗、用刷子刷洗等，以确保螺蛳干净卫生。
调味料的搭配
学生需要了解清炒螺蛳中各种调味料的搭配比例，以使其口感更加丰富、味道更加美味。
火候的掌握
学生需要掌握清炒螺蛳的火候，以达到螺蛳肉质嫩滑、口感鲜美的效果。
学生互动交流
学生可以分享自己在家烹制清炒螺蛳的经验和技巧，以及在购买螺蛳时的小窍门等。
学生可以讨论清炒螺蛳与其他海鲜的异同点，以及其在饮食文化中的地位等。
学生可以互相评价各自的清炒螺蛳作品，提出改进建议等。
05
拓展延伸
其他螺蛳的做法
螺蛳粉
将螺蛳肉与米粉煮熟，加入辣椒、蒜、葱等调料，口感滑嫩。
螺蛳含有钙、磷、铁等矿物质元素，对骨骼和大脑发育有益。
螺蛳的膳食纤维含量较高，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
Байду номын сангаас
03
巩固练习
螺蛳的清洗方法
01
02
03
浸泡
将螺蛳放入清水中浸泡30 分钟，使其充分吐出泥沙。
刷洗
用刷子将螺蛳的外壳刷洗干净，特别是尾部。
盐水搓洗
将螺蛳放入盐水中搓洗，进一步去除泥沙和细菌。
教科版清炒小螺蛳课件
目录
• 导入新课 • 新课讲解 • 巩固练习 • 课堂小结 • 拓展延伸
01
导入新课
背景介绍
小螺蛳是一种常见的水产食材，具有丰富的营养成分和独特的风味。
在中国菜肴中，小螺蛳经常被用来制作各种美食，如清炒、煮汤、烧烤等。

小学六年级语文上册《清炒小螺蛳》教学教案

小学六年级语文上册《清炒小螺蛳》教学教案小学六年级语文上册《清炒小螺蛳》教学教案教学目标：1、正确流利有感情朗读课文。

2、读懂课文内容，体会文中作者借对小螺蛳这道菜的喜爱所表达的深深的思乡之情。

重点难点：在读中体会作者所表达的感情。

教学过程：一、导入图片或实物出示小螺蛳，介绍小螺蛳。

清明前后，冬天在泥土中休眠的螺蛳纷纷爬出泥土，此时的螺蛳肉质肥美，在当地，有这样一句俗语：清明螺，赛大鹅。

这样在南方平凡而又普通而又美味的小螺蛳，让一位侨居台湾的同胞魂牵梦萦，这是为什么呢？今天，我们一起来学习课文《清炒小螺蛳》。

在今天的学习中，我们要了解其中的原因，体会作者要表达的思想感情，并了解、学习作者的写作手法。

二、检查预习出示预习题目：1、课文讲了一件什么事？2、你学会了哪些新词？学生汇报预习情况1、出示词语学生认读：祭祖奢望回味无穷馋涎欲滴河浜津津有味情有独钟剥开魂牵梦萦2、课文讲了一件什么事？理清文章脉络。

（预设学生回答：作者回乡探亲，吃到了思念已久的清炒小螺蛳。

文章先写作者春天回乡探亲，吃到了清炒小螺蛳，然后写作者的小螺蛳情结。

）（教师相机板书）三、出示自学提示，小组讨论学习自学提示：1、作者回内地探亲为什么选在春天？2、从哪些描写可以看出作者对清炒小螺蛳的喜爱？3、作者对小螺蛳情有独钟的原因是什么？你能说出这是怎样的情怀吗？请一名同学来读自学提纲。

学生带着问题细读课文，小组讨论交流。

共同完成第一题：（预设学生回答：第一题预设学生回答1：作者回大陆探亲之所以选在春天，一方面是为观赏祖国美丽的湖光山色，一方面是为回家踏青扫墓祭祖。

预设回答2：作者是为了回去吃儿时吃过的菜肴。

）教师相机提问：作者都想吃什么菜肴了？他的'愿望实现了吗？这里面他最爱吃的菜是什么菜？师引导：离开家乡这么久，作者对家乡的菜还是记忆深刻，说明了什么？（思念家乡）共同完成第二题。

（预设学生回答1：回大陆之前，向朋友讲想吃几道小菜。

六年级上册语文课件- 第八课清炒小螺蛳 ∣ 教科版

津津
）有味
家庭作业
课下找一找关于香港的故事读一读。
我会读。
清炒宽裕河湾菜肴暮色馋嘴古墓生姜
津津有味
胃口
侄子
遗留
自读提示
一、请同学们自由朗读课文的第1自然段。二、文章第一自然段从哪些词语可以看出作者的目的？三、作者的目的是什么？二、探亲扫墓菜肴盼望。三、一定要吃儿时吃过的菜肴。
自读提示
一、请同学们自由朗读课文2—3自然段。二、在家乡的的小菜当中，让“我”情有独钟的菜是什么？三、“我”吃到这道菜了吗？
激情导入
清炒小螺蛳
相关链接
螺蛳的形状很像田螺，他也有一个右旋的螺形贝壳。不过它的贝壳表面不像田螺那样光滑，而生长着许多旋转的肋纹，肋纹有的形成棘，有的形成珠状的突起，形状随种类而有差异。
“螺丝”俗称田螺、钉螺，软体动物，生活在淡水水草茂盛的湖泊、水库、沟渠、稻田、池塘内，以宽的腹足爬行，对干燥、寒冷、酷暑有极强的适应能力，遇干燥环境时会将软体部缩人壳内。肉供食用，味美，营养价值高。“清炒”是烹饪的一种手法。“清炒小螺蛳”是一道农家菜，烧煮方法简单，味道鲜美。本文借“清炒小螺蛳” 这道菜抒发了台湾同胞思念家乡、思念亲人、渴望统一的情感。
深入理解课文
二、本文抒发了怎样的思想情感？二、作者借对家乡小菜的喜爱，对清炒小螺蛳的情有独钟，淋漓尽致地表达了深深的思乡之情。
深入理解课文
三、文章的写作特点是什么？
三、1、以思乡情为主线。 2、巧妙运用关联词语。 3、借物抒情 4、运用插叙的手法。
课后测试
补充对话。
湖（光）山（色）（（馋涎）欲滴情有（独钟）
二、清炒小螺蛳