酒店进货索证程序及标示验收标准
酒店采购货物验收制度及标准(万能版)
酒店采购货物验收制度及标准目的使负责验收货物的员工懂得如何验收货物，并按照相关规定处理单据和货物。
制度1.必须具备得到批准的采购申请单才能进行货物验收。
2.若无采购申请单，此物品应予以拒收，但需知会采购经理。
3.财务部收货与用货部门共同负责验收，确保到货数量正确，严格执行制度。
4.各申请部门应负责与收管共同验收货物，特殊情况下需要增加该部门的其他验货人员，应向财务部提供其姓名、职位和签字式样。
5.所有得到验收的货物必须填写收货记录单，经收货和接收使用部门经理（或指定人员）签字，并加盖酒店收货专用章后生效，收货记录单是供应商与财务部核对付款的有效凭证。
6.各种磅、秤都应定期检验，以保证其精确度。
7.在验收货物时，仓库主管还应给肉类、海产品等物品加上存货标签。
8.各类货物的具体验收标准：①果菜类：新鲜、干净、无虫、无伤、外观均匀、美观、成熟。
②禽蛋类：持有动物检疫合格证，当天检疫票据。
大小均匀、保持新鲜、干净、净膛，并加盖检疫章。
③生肉类：持有动物检疫合格证，当天检疫票据，完整部分加盖检疫章，保持新鲜无异味、干净、卫生，按要求提供分割部分。
④熟食类：持有健康证，该批熟食的卫生合格证，目测实物无异味⑤海鲜类：检疫票据，保证鲜活。
⑥冻货类：有正规生产厂家、生产日期及保质期清楚，无异味，附检疫票，解冻后质量无异味，附检疫票，解冻后质量无太大差异。
⑦调料类：提供卫生证书，按要求的品牌进货，生产日期及保质期清楚，进口辅料的供货须提供商检手续，进口物品需具备中文标识。
⑧布草、制服类：先做小样试用合格后，再批量进货。
⑨印刷品：字体清晰，表格规范，纸张合格，按样稿印刷。
宾馆公共用品进货索证管理范文
住宿业进货验收索证制度一、设专职采购人员，采购人员要有相应的经历、资历及较强的责任心。
二、旅店所使用的公共用品用具必须到证照齐全的生产厂家或经营单位购买，采购时建立验收制度并做好记录，便于溯源。
四、使用的清洁剂、消毒药剂、急救药物等公共用品符合国家卫生标准，不对人体产生危害。
公共用品用具采购索证制度为加强本宾馆公共用品用具的采购的管理，确保在本店旅客的安全，提高效率，节省开支，采购的物品应符合国家有关卫生标准和规定要求.采购物品应做好记录，便于溯源. 采购的一次性卫生用品，消毒品，等物品中文标识应规范，并附有产品合格证，说明书，发票，等证明文件. 采购的物品入库前应进行验收，出入库时应登记.根据关规定，制定本制度，1 本店的的公共用品用具.办公用品采购有第一责任人采购。
2 本采购管理条例所涉及的办公用品包括： 1）一次性洗涤用品； 2）床上用品日常办公用品、各种耗材； 4、其它。
住宿业进货验收索证制度一、设专职采购人员，采购人员要有相应的经历、资历及较强的责任心。
四、使用的清洁剂、消毒药剂、急救药物等公共用品符合国家卫生标准，不对人体产生危害。
宾馆饭店中的公共用品用具主要包括哪些《公共场所卫生管理条例》第三条公共场所的下列项目应符合国家卫生标准和要求：（一）空气、微小气候（湿度、温度、风速）；（二）水质；（三）采光、照明；（四）噪音；（五）顾客用具和卫生设施。
卫生用品及消毒用品（用具）的采购索证制度一、各临床科室使用一次性医疗卫生用品必须做到以下几点：1、一次性医疗用品必须从设备科领用，应确保合理使用，防止积压浪费，杜绝流失，设备科购入时应“三证”齐全。
2、护士长或管理人员要加强对一次性医疗卫生用品储存管理：设一次性医疗卫生用品专柜并保持柜内洁净、干燥；不同类型、型号用品分别存放；按有效期先后放置，做到生产日期、有效期明显；杜绝使用过期用品；室内无污染物品及腐蚀性气体。
3、一次性医疗卫生用品再次消毒易发生材料质地的变化，不提倡再次消毒重复使用，严禁进入体内用品使用再次消毒用品。
酒店货物验收的流程
酒店货物验收的流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，如想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by theeditor. I hope that after you download them,they can help yousolve practical problems. The document can be customized andmodified after downloading,please adjust and use it according toactual needs, thank you!In addition, our shop provides you with various types ofpractical materials,such as educational essays, diaryappreciation,sentence excerpts,ancient poems,classic articles,topic composition,work summary,word parsing,copy excerpts,other materials and so on,want to know different data formats andwriting methods,please pay attention!酒店货物验收的流程在酒店经营过程中，需要采购各种生产、消耗品，为了保证进货质量，酒店必须按照验收流程进行操作。
酒店验货流程及注意事项
酒店验货流程及注意事项
酒店的验货流程及其注意事项是确保货品质量、数量以及满足酒店需求的重要环节。
以下是关于酒店验货流程及注意事项的详细说明:
一、验货流程
1.货物送达:供应商按照约定将货物送达酒店指定地点。
2.货物检查:验收人员对照收货依据对货物进行细致检查,包括数量、质量、外观、标识等方面。
3.货物确认:验收人员根据检查结果，确认货物是否符合酒店的要求和标准。
4.货物接收:确认无误后，验收人员正式接收货物，并通知相关部i门进行后续处理。
二、注意事项
1.严格按照验货标准执行:验收人员应熟悉酒店的验货标准，确保每步操作都符合规定。
2.注意货物的数量和质量:在验货过程中，应特别注意货物的数量是否准确，质量是否合格，以及是否有损坏或缺失的情况。
3.核对收货依据:验收人员应仔细核对收货依据，确保收到的货物与订单或合同中的要求一致。
4.记录验货信息:验收人员应详细记录验货过程中的所有信息，包括货物的数量、质量、检查情况等，以便后续跟踪和查询。
5.及时处理问题:如果在验货过程中发现问题，验收人员应及时与供应商沟通，并按照规定程序进行处理,确保问题得到妥善解决。
此外，为了确保验货流程的顺利进行，酒店还应加强员工培训，提高员工的验货技能和意识。
同时，建立严格的验贷制度和监督机制，确保验贷工作的规范性和有效性。
总之，酒店的验货流程及注意事项是确保酒店运营顺利和客人满意度的重要保障。
通过严格执行验货流程和注意事项，酒店可以有效控制货品质量，提升服务水平，赢得更多客人的信赖和支持。
制表：审核：批准：。
酒店用品进货检查验收制度
酒店用品进货检查验收制度1. 目的本文档的目的是规范酒店用品进货的检查和验收流程，以确保所购进的用品质量符合要求，能够满足酒店的需求。
2. 质量要求所有进货的酒店用品必须符合以下质量要求：- 原材料安全无害，符合相关法规和标准；- 产品符合设计和规格要求；- 产品结构稳固，使用寿命长；- 产品外观整洁，无明显缺陷；- 产品易于清洁和维护；- 产品性能稳定，符合相关测试标准。
3. 进货检查在进货时，负责采购的人员应按照以下程序进行检查：1. 对供应商进行调查，了解供应商的信誉度、质量管理体系等情况；2. 检查供应商提供的产品检验证书和质量标准；3. 验证供应商所提供的样品是否符合质量要求；4. 对供应商的生产过程进行抽样检查。
4. 进货验收在收到进货的酒店用品时，验收人员应按照以下步骤进行验收：1. 验证货物是否符合订单和送货单的要求；2. 检查包装是否完好无损，防止在运输过程中造成损坏；3. 验证货物的数量是否与订单一致；4. 检查货物的外观是否符合要求，是否有明显的瑕疵或损坏；5. 随机抽样检查货物的质量是否符合要求。
5. 异常处理如果发现进货的酒店用品存在质量问题或不符合要求，应及时采取以下措施：1. 向供应商提出书面质量异议，要求其负责更换或退货；2. 将异常情况记录并报告相关责任人；3. 阻止进一步使用存在问题的酒店用品，并进行必要的处理和报废。
6. 监督和改进为确保酒店用品进货的质量，应定期进行监督和改进：1. 对供应商的质量管理体系进行定期评估，并建立供应商评估档案；2. 定期对进货检查和验收的过程进行监督和审核；3. 根据监督和审核结果，及时调整并改进相关的质量管理措施。
以上制度将有助于规范酒店的用品进货，并提高对酒店用品质量的控制和管理。
酒店原材料验收标准
酒店原材料验收标准引言酒店作为一个服务行业，需要提供优质的食材、用品等原材料来保证客户的满意度和酒店的形象。
为了确保所采购的原材料符合质量要求，需要进行验收工作。
本文档旨在制定酒店原材料验收的标准，以确保原材料的质量和安全性。
1. 验收标准制定及范围1.1 验收标准的制定验收标准应根据酒店所采购的不同原材料的特性和需求来制定，并参考国家相关质量标准和行业规定。
1.2 验收项目的范围酒店原材料验收应包括但不限于以下项目： - 外包装检查 - 包装标识检查 - 外观质量检查 - 气味检查 - 规格和数量检查 - 质量证明文件查验2. 验收程序2.1 通知供应商或仓库验收人员应提前通知供应商或仓库发货时间和验收时间，确保原材料能在验收时间到达酒店。
2.2 验收人员的安排酒店应指定专门的验收人员，确保验收工作的专业性和严谨性。
验收人员应具备相关的知识和技能，并接受相关培训。
2.3 验收过程2.3.1 外包装检查验收人员应检查原材料的外包装是否完好无损，有无湿漏、破损、变形等情况。
2.3.2 包装标识检查验收人员应检查原材料的包装标识是否清晰、完整，并与购买订单一致。
包装标识应包含以下信息： - 供应商名称 -生产日期 - 保质期 - 成分配料表 - 贮存条件2.3.3 外观质量检查验收人员应检查原材料的外观质量，包括颜色、形状、纹理等，确保其符合要求。
2.3.4 气味检查验收人员应对原材料进行气味检查，确保无异味、霉味或其他异常气味。
2.3.5 规格和数量检查验收人员应检查原材料的规格和数量是否与购买订单一致，确保数量准确、规格符合需求。
2.3.6 质量证明文件查验验收人员应查验原材料的质量证明文件，如质检报告、出入库记录等，确保原材料符合相关标准，且供应商具备合法资质。
2.4 验收结果记录与处理验收人员应按照实际情况记录验收结果，并做好记录的归档。
对于不合格的原材料，酒店应及时与供应商联系，协商解决措施，避免不良原材料对酒店的影响。
酒店物品验收管理流程与制度
酒店物品验收管理流程与制度库房验收管理规定1.货品、物资的流入都应经过严格的验收程序。
坚持“先验后收，不验不收”的原则。
采购员购回的物品、供应商送货或授权其他(管理)人员购回的货品都应经过质检员、使用部门及库房管理员共同验货，方可办理入库手续；2.验收人员应准确熟练掌握货品的规格型号、质量要求等。
货品质量使用标准改变时应及时正式通知采购人员及供应商；3.采购部应该严格按照既定质量标准进货，从第一关控制产品质量，如因控制不严而造成的损失应由采购员负责赔偿；供应商送货亦应严格按照公司要求的质量标准送货，货品质量要求达不到标准的应予以退回，并在不影响经营的时间内补充完毕；4.对容器包装或者内包装物料必须利用磅秤或盘秤进行重量检验（如件装蔬菜、瓜果、海鲜等）；5.对特殊贵重的货物，必须进行量检、味检、形检、色检、温检等，不符合验收标准的应拒收；6.关于酒水类验货程序：库管员及使用部门应严把验货关，酒水类尤其高档酒水类应该严格执行验货程序；第一检查酒水外包装是否完整，是否有开启痕迹；第二有防伪电话的拨打防伪电话落实真伪；第三在入库单上记下酒水序列号及防伪编码，并由三方（供应商、酒水员、库管员）共同签字确认，最后由店经理审核签字；如果因控制不严而流入企业的假冒伪劣商品应由库管员及当值验货酒水员负责损失处理（赔偿）；7.原材料及调料验货程序7.1鉴别其质量是否符合使用部门质量标准，对质量不合格和不符合使用要求的，需向采购人员或供应商提出退货和更换，决不允许不合格品进入使用部门及仓库。
对检验合格的产品要查看发票的名称、规格、型号、单位、数量、价格、金额、经手人等项目是否合法合规，然后按照合格的发票填写一式三联的验收单；7.2要求供应商提供产品质量检测报告及卫生合格报告书，肉类产品应提供当地卫生部门开具的动物检验检疫合格票、产品检疫合格证，证明内容与产品内容要一致。
库管员及使用部门验货员如果因控制不严而使不合格原料流进企业，造成损失应由库管员及使用部门验货员负责赔偿；8店经理、厨师长应不定期抽查验收现场、进货记录和抽盘实物。
后勤餐厅原料采购索证验收制度
后勤餐厅原料采购索证验收制度一、制度目的为确保后勤餐厅采购的原材料能够满足食品安全和质量标准，减少食品安全问题的发生，制定此采购索证验收制度，规范后勤餐厅原材料采购验收工作流程，要求采购人员索证采购、验收人员实行鉴别。
二、适用范围本制度适用于后勤餐厅所有原材料的采购验收工作。
三、采购索证流程采购人员在进行原材料采购时，必须严格遵守以下索证要求：（一）采购前索证1.供货商营业执照；2.质检报告；3.样品标签；4.其他（根据具体情况而定，如追溯系统等）。
（二）采购后索证1.送货单；2.准入证；3.发票；4.质量标准；5.生产日期、保质期（应当和送货单和质检报告相符合）；6.样品留存（1kg）。
采购人员必须在完成索证工作之后才能签订采购合同，确保所有原材料都能够满足后勤餐厅的质量要求。
四、验收流程（一）验收方式验收人员通过目视鉴别、嗅觉辨别、橡胶手套判定、手感辨别、口感品尝等方式查验原材料的质量是否符合标准并确定合格原材料的数量。
（二）验收标准1.质量标准符合国家标准及后勤餐厅质量要求；2.包装完好、标签清晰、鲜艳、无错漏、生产日期和保质期相符、无外观瑕疵；3.正常的生理及化学指标符合国家食品卫生标准；4.味道、口感符合后勤餐厅的要求。
（三）验收流程1.原材料验收由后勤餐厅负责人/主厨检查验收；2.采购原材料为样品送到质检部门进行检验；3.无论样品检测结果如何，都必须按照要求留存1kg样品；4.合格质检报告和验收报告同时上传至相关人员。
五、处理不合格原材料如果原材料被判定为不合格，则必须进行以下处理：1.废品制度：废品在检测合格的干净场地内同废品审批单（可在质检员、厨房主管、主厨三人签字后出库）；2.退货制度：反馈给供货商并行使退货的权利。
六、制度违反处罚对于制度中的违规行为，将按照公司有关制度进行处罚，情节严重者将被追究法律责任。
七、制度实施本制度所有内容一经发布，即可实施。
同时，本制度还将不断修订和改进，以提高后勤餐厅的食品安全水平。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
进货索证程序及标识验收标准
供应商所需提供的索证资料：
1、营业执照复印件
2、税务登记证复印件
3、组织机构代码复印件
4、卫生许可证复印件
5、相关产品的检测报告
要求：检测单位必须是省级卫生行政部门所出具的且有效期在一年以内。
6、生产型供应商需提供全国工业产品生产许可证。
要求：许可证号必须与产品包装上QS标志编号相符合。
所供产品验收标准：
1、每批生鲜肉类食品在供货时需提供：动物产品检疫合格证明；动物及动物产品车辆消毒
证明。
2、进口肉类需提供：中华人民共和国入境货物检验检疫证明或卫生证书。
3、生鲜蔬菜、水果每一个月需提供市场级以上的农药残留抽检报告。
4、商品标识的要求：
a)所有食品必须在大小包装上按照国家标准要求清楚标注：生产厂家、厂址、电话、生
产日期、保质期、QS标志、相关生产准字、净含量、配料表等产品信息。
b)所有工业产品必须在大小包装上按照国家标准要求清楚标注：生产厂家、厂址、电话、
生产日期、保质期、QS标志、相关生产准字等产品信息。
c)所有物品必须在大小包装上按照国家标准要求清楚标注：生产厂家、厂址、电话、生
产日期、相关生产准字等产品信息。
d)进口产品须加贴中文标识，标识内容按照a、b、c三点执行。
要求：所有标识上的厂家、厂址信息必须与营业执照上的信息完全一致；QS标志上的编号必须与全国工业产品生产许可证上的编号完全一致。
所供物品保质期要求：
为了规范食品的质量落实政府部门关于食品的各项管理规定，更为全面的对酒店存货进行管理，方便供、收货人员对货品的标准进行把握。
我酒店现对到店食品的保质期进行规
酒店LOGO产品执行标准：
1、根据市质量监督局的要求，所有由酒店委托加印酒店LOGO的产品，供货商必须与酒店
方签订委托合同。
并带齐相关资料与酒店一同到具有国家资质的公证处公证备案。
2、所有酒店LOGO必须经过酒店的核实确认，方可印刷。