香椿与臭椿的区别
香椿与臭椿
椿与臭椿上海/程超寰椿和樗是两种不同的植物。
椿为楝 科植物，樗为苦木科植物。
本来，它们 风牛马不相及。
但是，它们的植物形态 非常接近，两者很容易混淆，古人常因 此棒樗混称。
好在，它们的气味迥异。
椿有特殊香味；樗则在小叶基部有1~ 2 对粗锯齿，齿顶端背面有一小而圆的腺 体，破裂后其臭难闻。
后人遂以此分辨，将椿呼作香椿，将樗呼作臭椿，以别之。
香椿香椿为落叶乔木，树体高大，是园 林绿化的优选树种。
树杆有胶汁，雌雄 异株，早春生嫩芽，呈黄绿色，偶数羽 状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实 为椭圆形蒴果。
椿在古文献里有多种表达。
清朝汪 灏《广群芳谱•木谱八》：“椿，《集韵》作壎，《夏书》作钝，《左传》作榷，今 俗名香椿。
”《本草纲目》曰：“椿香而樗 臭，故椿字又作橋，其气熏也。
”“熏”为香的意思。
《文选•江淹〈别赋〉》李善注：“熏，香气也。
”《集韵》因以有“壎”之名。
香椿的根皮、叶、嫩枝及果实都可 以入药。
其根皮（椿白皮）功能除热、燥 湿、涩肠、止血、杀虫，多用于泄泻、痢疾、小便淋痛、肠风便血、崩漏、带下、蛔虫病、丝虫病。
叶及嫩枝功能消炎、解毒、杀虫，可用于痔疮、痢疾。
果实香椿子也是传 统中药，功能祛风、散寒、止痛，用于泄泻，痢疾，胃、十二指肠溃疡及慢性胃炎。
与香椿的药用价值相比，香椿叶芽 的食用价值名声更大。
香椿芽又名椿巅、椿天、香椿头、香桩头等，通常在清明 前后开始萌芽。
香椿芽香味浓郁，美味 可口，是早春上市的树生蔬菜，曾被列 为‘‘小八珍”之一。
明《农政全书》曰：“其叶自发芽及嫩时，皆香甜，生熟盐腌 皆可茹。
”明代高濂《遵生八笺》卷十二 云：“香椿芽采头芽，汤焯，少加盐，晒 干，可留年余。
新者可入茶，最宜炒面筋，熝豆腐、素菜，无一不可。
”清代文学家 李渔《闲情偶寄》对香椿推崇备至：“菜 能芬人齿颊者，香椿头是也。
”香椿树广泛栽植于我国南北各地，主要分布在山东、安徽、河南、河北、广西北部、湖南南部及四川诸省，尤以 山东、河南、河北栽植最多，其中以安 徽的太和香椿、山东的西牟香椿和河南 的焦作红香椿最为著名。
臭椿
应用价值
经济价值 美化绿化
药用价值 环保价值
臭椿臭椿材质坚韧、纹理直，具光泽，易加工，是建筑和家具制作的优良用材。臭椿因其木纤维长，也是造 纸的优质原料。椿叶可以饲养樗蚕，丝可织椿绸。在园林应用中，用臭椿做嫁接红叶椿的砧木。
树姿端庄，适应性强，抗风力强，耐烟尘，木材纹理细，质坚，能耐水，供桥梁、家具用材；茎皮纤维制人 造棉和绳索。茎皮含树胶；叶可饲椿蚕，浸出液可作土农药。木材坚韧，纤维长，是优良的造纸原料。种子含脂 肪油30—35%，为半干性油，残渣可作肥料；根含苦楝素、脂肪油及鞣质。
臭椿是工矿区绿化的良好树种臭椿具有较强的抗烟能力，对二氧化硫、氯气、氟化氢、二氧化氮的抗性极强， 而二氧化硫、氯气、氟化氢、二氧化氮是工矿区的主要排放物。
树种区别
香椿与臭椿虽然属于两个不同的科，但两者的形态比较相象，容易把两个树种混淆，现把两者的形态特征、 分布区域、生态习性的异同作一对比介绍，以便区分：
臭椿树干通直高大，春季嫩叶紫红色，秋季红果满树，是良好的观赏树和行道树。可孤植、丛植或与其它树 种混栽，适宜于工厂、矿区等绿化。枝叶繁茂，春季嫩叶紫红色，秋季满树红色翅果，颇为美观，在印度、英国、 法国、德国、意大利、美国等常常作为行道树，颇受赞赏而成为天堂树。
臭椿的其他应用臭椿树皮、根皮、果实均可入药，具有清热燥湿、收涩止带、止泻、止血之功效。中药文献 记载，臭椿有“小毒”，只供煎汤外洗使用。臭椿叶不能食用。
臭椿1．叶数不同。臭椿为奇数羽状复叶，香椿一般为偶数（稀为奇数）羽状复叶。 2．叶子味道不同。臭椿叶子有异臭，香椿叶子有较浓的香味。 3．树干不同。臭椿树干表面较光滑，不裂，香椿树干则常呈条块状剥落。 4．果实不同。臭椿果实为翅果，香椿果实为蒴果。 5．维管束不同。观察叶痕，臭椿维管束为9个，香椿为5个。
香椿与臭椿的区别
香椿与臭椿的区别
1、花期不同：香椿在每年的6~8月开花，臭椿在每年的4~5月开花；
2、果期不同：香椿在每年的10~12月结果，臭椿在每年的8~10月结果；
3、叶片不同：香椿叶片有锯齿，且覆盖叶片所有边缘，臭椿也有锯齿，但只有叶片中间有锯齿；
4、株高不同：香椿株高4~5米，臭椿株高20米。
关于香椿
香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。
根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。
落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。
树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。
古代称香椿为椿，称臭椿为樗。
中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。
关于臭椿
臭椿苦木科臭椿属落叶乔木，树皮灰色至灰黑色，原名樗，又名椿树和木砻树，因叶基部腺点发散臭味而得名。
它原产于中国东北部、中部和台湾。
生长在气候温和的地带。
这种树木生长迅速，可以在25年内达到15米的高度。
此物种寿命较短，极少生存超过50年。
1。
香椿与臭椿的区别
2023-11-08CATALOGUE目录•概述•植物形态•木材与用途•食用与药用价值•文化与象征意义•总结与展望01概述定义香椿和臭椿是两种常见的树木，分别属于楝科和苦木科。
分类香椿属于香椿属，而臭椿属于臭椿属。
定义与分类分布香椿主要分布在中国、日本和韩国等亚洲地区，而臭椿则广泛分布于亚洲、欧洲和北美洲。
生长环境香椿生长在海拔100-2000米的丘陵、山地和沟谷等环境中，而臭椿则适应于海拔100-2000米的山地、丘陵、沟谷及河流边。
分布与生长环境02植物形态香椿的叶片为偶数羽状复叶，叶柄较细长，叶片边缘比较平滑，没有锯齿。
香椿叶片臭椿的叶片也是偶数羽状复叶，但叶柄较短，叶片边缘有明显的锯齿。
臭椿叶片叶片的区别香椿花序香椿的花序为圆锥花序，花朵颜色为淡黄色或淡紫红色，花萼和花瓣均为5片。
臭椿花序臭椿的花序也为圆锥花序，但花朵颜色为黄绿色，花萼和花瓣均为4片。
香椿树形香椿的树形较为高大，通常可以长到10-20米高，树皮比较光滑。
臭椿树形臭椿的树形相对较小，通常只有5-10米高，树皮也比较粗糙。
03木材与用途香椿木具有美丽的纹理和硬度，常被用于制作高档家具。
家具制造建筑用材乐器制造由于其耐腐蚀、抗压强度高等特点，香椿木常被用作桥梁、房屋等建筑的结构用材。
某些高档乐器也会使用香椿木作为材料，如小提琴和钢琴等。
030201尽管臭椿木的纹理相对简单，但它仍然被用于制作家具，通常是以与其他更昂贵的木材混合使用的方式。
家具制造臭椿木的耐腐蚀性和抗压强度也使其成为建筑用材的一个选择，特别是在需要抵抗风雨侵蚀的地区。
建筑用材由于臭椿木的纤维丰富，它是一种很好的造纸原料，可以用于制作纸浆和纸张。
制作纸浆两者木材的区别香椿木的纹理通常比臭椿木更加美观和独特，这也使得香椿木在高档家具和建筑用材方面更具价值。
纹理颜色硬度耐腐蚀性香椿木的颜色通常比臭椿木更深，呈现出深棕色或者红褐色，而臭椿木的颜色则相对较浅。
香椿木的硬度通常比臭椿木更高，使得它更耐磨损和刮擦。
详解漆树,火炬树,香椿,臭椿的区别
《园林树木学》考试试题库及答案
园林树木学1卷一：拉丁文(10’)ﻫ1.玉兰 2.樟树 3.Ｐhoeｂe ｓｈeａrerｉ 4．银杏 5.雪松 6．Popoluｓ7.蔷薇科8.山茶 9．Ceｒciｓ chinensis 10.桂花二:填空题（2０’）1.国际植物命名法规定从作为植物学的命名法。
2.雪松，，,巨杉，日本五针松并称为世界五大庭院树种。
3.举出先花后叶的三种植物：, , 。
4．，，被称为“岁寒三友”。
５.裸子植物与被子植物的主要区别是。
6行道树是为了美化，，等目的。
7木兰科的典型特征是。
8举出三种叶对生的科名, ,。
９，园林建设中,依树木的观赏特性可分为，,叶木类,根木类和干枝类六种。
10,池杉和水杉在根上的共同点是。
三：选择题(１5’)１. 下列树种,不适合用作地被的是（）。
A 常春藤Ｂ杜鹃 C 梧桐 D 八角金盘2．下列树种,先花后叶的为（)。
A樟树 B 石楠 C 木兰 D 合欢３．下列树种,针叶为2针一束的是()。
A 马尾松B 雪松C白皮松Ｄ红松4.下列树种中，属常绿乔木的为（）。
A 金钱松B樟树 C 胡桃D夹竹桃5. 下列树种，果实成熟时为黄色者的是（)。
Ａ银杏 B 山楂C樟树Ｄ樱桃6.下列树种中，果实紫黑色的为（）。
A 樱桃B 山楂C 石楠Ｄ女贞7.下列树种中，叶序对生的为( )。
A三角枫B樟树C广玉兰 D 冬青8. 下列树种，（)为异色叶树。
A．银杏B．水杉C紫叶小檗Ｄ．鹅掌楸9．下列树种，( )为秋色叶树。
A.香樟B.水杉C.紫叶小檗D.广玉兰10.下列树种,适于作垂直绿化的是(）A.绣线菊Ｂ.栀子 C.紫藤 D.含笑1１. 下列树木中，(）果实为核果。
A.桑树B.构树C．杜鹃Ｄ.樱花１２.下列树木中，叶为羽状复叶的是( )。
Ａ.垂柳Ｂ．枫杨 C.桂花 D.蔷薇13．叶轴有翅，且体内有乳汁的是( ）Ａ、无患子Ｂ、枫杨Ｃ、臭椿D、盐肤木1４. 下列树种中,秋季叶为黄色的是( ）。
A．马尾松 B.石楠 C.银杏 D.鸡爪槭1５.下列植物中可以做绿篱的是（)。
香椿能否吃到与香椿的区别和效果
香椿能否吃到与香椿的区别和效果香椿不是香椿，有臭味。
那个脸和香椿很像，但是不能吃。
很多人不明白。
香椿是一种有药用效果的中药材，具有去除干燥热的作用。
另外...香椿不是香椿，有臭味。
那个脸和香椿很像，但是不能吃。
很多人不明白。
香椿是一种有药用效果的中药材，具有去除干燥热的作用。
另外，也有治疗疾病的效果。
看看关于香椿的具体介绍和常识。
1.香椿能吃吗？香椿不能吃。
不仅不喜欢味道，而且有一定的毒性。
人们吃的话对身体不利。
通常除了使用香椿时以外主要使用。
所以说臭椿不能吃，可以用来治疗外伤疾病，很有效果。
2.臭椿的效果：臭椿可以入药。
那个在入药后，有干燥湿清牛奶糖物的涩固肠等多种效果。
平时可用于治疗人红白久腹泻及肠风下血和带处血崩溃等多种疾病。
疗效非常明显。
臭椿可以入药治疗疾病，对出现的出血性疾病有疗效。
3.香椿和香椿的区别香椿和香椿这样的植物也有很多不同之处。
那些叶子的数量不同。
像香椿这样的植物的叶子是奇数。
像香椿这样的植物的叶子是偶数。
另外，那些果实也不同。
植物的果实，如香椿，是黄芪的果实。
像香椿这样的植物果实是蒴果。
香椿和香椿有区别，气味不同，而且香椿的叶子比香椿的叶子大，所以必须区别香椿和香椿。
香椿和香椿有什么区别？以上内容具体介绍了相关内容。
香椿不能吃。
香椿不能吃。
另外，有很大的药用效果。
有治疗疾病的作用，可以入药。
所以，是完全不同的两种植物。
臭椿能不能吃，不适合香椿，不能吃，但有保健的效果，香椿和香椿的区别，大家必须区别。
如何区别香椿与臭椿
如何区别香椿与臭椿时间：[2013-03-16]香椿与臭椿都是上海的乡土树种，虽然属于两个不同的科，但两者的形态比较相象，容易把两个树种混淆，现把两者的形态特征、分布区域、生态习性的异同作一对比介绍，以便区分：na&nb...香椿与臭椿都是上海的乡土树种，虽然属于两个不同的科，但两者的形态比较相象，容易把两个树种混淆，现把两者的形态特征、分布区域、生态习性的异同作一对比介绍，以便区分：na sinensis（A.juss.）Roem.（Cedreia sinensis A .Juss.）楝科香椿属落叶乔木，树皮暗褐色，条片状剥落。
小枝粗壮，叶痕大而扁圆形，内具5维管束，偶数羽状复叶（稀奇数羽状复叶），有香气，长椭圆形或广披针形，先端渐长尖，基部不对称，全缘或具不明显的锯齿。
分布广，原产中国中部，现辽宁南部，华北至东南和西南均有栽培。
喜光，不耐荫，适生于深厚、肥沃的沙质土壤，在中性、酸性、钙质土均生长良好，耐轻度盐渍，对有毒气体抗性强。
anthus altissima Swingle 苦木科臭椿属皮较光滑，叶痕大而倒卵形，内具9维管束，奇数羽状复叶。
小叶13―25，卵状披针形，先端渐长尖，基部1―2对腺体，中上部全缘，背面稍有白粉，无毛或沿中脉有毛。
分布广，北纬22°―43°之间，很耐干旱、瘠薄。
不耐水湿，能耐中度盐碱土，对微酸性、石灰质土壤中均能生长；对烟尘， SO2的抗性强。
香椿类品种时间：[2013-02-19]红芽绿香椿红芽绿香椿芽初生时，芽、茎和嫩叶为浅棕红色，5天后除前端为浅红色外，其他部分均为黄绿色，6～10天可长成商品芽，整个芽体为绿色。
5月上旬仅芽尖及该处复叶前端3～4对小叶为浅黄色，其他部分为绿艮..红芽绿香椿红芽绿香椿芽初生时，芽、茎和嫩叶为浅棕红色，5天后除前端为浅红色外，其他部分均为黄绿色，6～10天可长成商品芽，整个芽体为绿色。
5月上旬仅芽尖及该处复叶前端3～4对小叶为浅黄色，其他部分为绿色。
香椿叶与臭椿叶挥发性成分分析
香椿叶与臭椿叶挥发性成分分析姬晓悦;严珺;王静【摘要】[目的]分析并比较香椿(Toona sinensis)叶和臭椿(Ailanthus altissima)叶的挥发性成分.[方法]利用顶空固相微萃取(HSSPME)和气相色谱/质谱联用(GC/MS)技术探讨样品的差异.[结果]从同一地区采集的香椿叶和臭椿叶的挥发性成分存在明显的不同.在臭椿叶挥发性成分中共鉴别出19种化合物,其中主要成分为乙酸叶醇酯(88.77％)和叶醇(9.03％);在香椿叶挥发性成分中共鉴定出32种化合物,其主要成分为乙酸叶醇酯(34.29％)、叶醇(33.50％)、石竹烯(6.33％)和3-己烯基丁酯(4.61％).[结论]该研究为鉴别和利用香椿叶和臭椿叶这2种食用和药用资源提供理论依据.【期刊名称】《安徽农业科学》【年(卷),期】2018(046)016【总页数】3页(P179-181)【关键词】香椿叶;臭椿叶;挥发性成分;鉴别;固相微萃取【作者】姬晓悦;严珺;王静【作者单位】南京林业大学,江苏南京210037;江苏第二师范学院,江苏南京210013;江苏第二师范学院,江苏南京210013【正文语种】中文【中图分类】R284香椿(Toona sinensis)和臭椿(Ailanthus altissima)均为落叶乔木，主要分布在东北南部、华北、西北至长江流域[1-2]。
由于二者树叶形状相似，人们常常混淆这2种树叶。
但实际上，它们属于不同的科属，香椿为楝科，而臭椿为苦木科。
在食用和药用方面，香椿叶含有丰富的VC、胡萝卜素等，是带有淡淡香气的时令名品，营养价值非常高，具有增进食欲、健脾、保肝、利肺等疗效，多食可以增强人体免疫力，使皮肤光滑细腻[3-4]。
臭椿的树皮是传统的中草药，具有抗炎、止血等功效[5]。
但是，根据传统的中药理论，“臭椿有小毒”，臭椿叶不可食用。
因此，有必要发展新的简便方法加以区分这2类不同科属的树叶。
固相微萃取技术(SPME)是一种新颖的萃取技术，与传统的萃取方法相比，具有萃取时间短、无需溶剂、能耗低等特点。
春季挖野菜超详图解7种野菜辨别法
春季挖野菜超详图解7种野菜辨别法春天郊游活动多，很多人顺便会挖些野菜。
我们也组织了好多次挖野菜的活动，发现认识野菜的人越来越少，小朋友不认识野菜也就罢了，大人半懂不懂的，往往还会挖错。
认识野菜需要从色香味形上去辨别，可是个需要长期锻炼的基本功。
今天就为大家准备了7款常见野菜（有荠菜，马齿苋，蒲公英，曲曲芽，灰灰菜，面条菜，香椿）的对比鉴别方法，图文并茂，不信你学不会！1、荠菜野菜中名气最大最普通如荠菜，越是普通我发现也越是有人搞错，出个题目考考您：我手上的三片叶子，哪片是荠菜叶子？（答案稍后揭晓。
）春天的野地里很多草们形态都类似，这棵草就非常像荠菜，但是味道和荠菜差远了，所以上不了我们的餐桌。
（下图：）这棵也有点类似荠菜（下图），答案已经出来了~~~中间那根叶子才是荠菜可怜的城里娃，看见干巴巴的草就当是菜，有的没见过麦苗的还当是韭菜，在俺们乡下，荠菜它再肥嫩也是野菜，懒得去削它来个近照，大个荠菜......这两片都是荠菜的叶子，有些荠菜叶片比较光滑，有些则边缘分叉很大。
估计是不同的品种。
所以，认野菜也是一门学问！再上几幅能和荠菜鱼目混珠的野草，您可擦亮眼了！下图未标明处的野草，我们叫它野麦蒿不能食用：未知名野草1：未知名野草2：这家伙长的真像！未知名野草3：这家伙长的也像！下图是荠菜和野草对比图片，相似吧。
仔细看它们的叶子，难以用语言描述。
您能分清下两种哪是荠菜哪是野草？主要识别叶子，这颗开花了的是荠菜，吃起来没有不开花的好吃最好不要！另外说明：最好不要到庄稼地周围采挖，防止荠菜被农药污染营养功效：荠菜具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。
购买时要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩、好吃荠菜的吃法：最简单和家常的做法：荠菜水饺、荠菜馅饼、荠菜豆腐汤和荠菜炒鸡蛋相关美食推荐：荠菜团子（陕西小吃），荠菜汤，荠菜包，荠菜鲜肉大馄饨，凉拌荠菜，荠菜炒年糕等2、马齿苋马齿菜，又叫马齿苋（Portulaca oleracea）这种野菜伏地而生，多分枝，红褐色杆，绿叶，背面淡绿色或带紫红色。
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香椿与臭椿的区别
小的时候一直分不清香椿和臭椿，香椿和臭椿属不同科植物，但两者外形极为相似，故有不少人将它们混为一谈，大家了解香椿与臭椿的区别吗？今天就为大家介绍一下香椿与臭椿的区别。
香椿与臭椿的区别
⑴叶数不同。
臭椿为奇数羽状复叶，香椿一般为偶数（稀为奇数）羽状复叶。
⑵叶子味道不同。
臭椿叶子有异臭，香椿叶子有较浓的香味。
⑶树干不同。
臭椿树干表面较光滑，不裂，香椿树干则常呈条块状剥落。
⑷果实不同。
臭椿果实为翅果，香椿果实为蒴果。
⑸维管束不同。
观察叶痕，臭椿维管束为9个，香椿为5个。
香椿为楝科香椿属落叶乔木。
树皮暗褐色，条片状剥落。
小枝粗壮，叶痕大而扁圆形，内具5维管束，偶数羽状复叶（稀奇数羽状复叶），有香气，长椭圆形或广披针形，先端渐长尖，基部不对称，全缘或具不明显的锯齿。
雌雄异株，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。
原产中国，分布于长江南北的广泛地区。
现辽宁南部，华北至东南和西南均有栽培。
喜光，不耐荫，适生于深厚、肥沃的沙质土壤，在中性、酸性、钙质土均生长良好，耐轻度盐渍，对有毒气体抗性强。
臭椿为苦木科臭椿属落叶乔木。
树皮灰白色或灰黑色，平滑，稍有浅裂纹。
小枝粗壮，叶痕大倒卵形，内具9个维管束痕，奇数羽状复叶，互生。
小叶卵状披针形，中上部全缘，近基部有1-2对粗锯齿，齿顶有。