防止交叉污染管理制度
安全管理制度之防止交叉污染和外来污染制度
设立独立的物 流通道，确保 不同产品之间 的物流通道互
不交叉。
采用颜色标识， 区分不同产品 的物流通道， 方便识别和管
理。
定期对物流通 道进行清洁和 消毒，确保通 道的卫生和安
全。
对物流人员进 行培训，提高 其对防止交叉 污染的认识和
重视。
防止外来污染的措施
人员着装及个人卫生要求
01
进入生产区域前， 员工应更换工作 服，并保持工作 服干净整洁。
安全管理制度之防止交叉污 染和外来污染制度
目录
CONTENTS
01 防止交叉污染的措施 02 防止外来污染的措施
防止交叉污染的措施
不同产品之间的生产区域隔离
01
设立独立的生产 区域，确保不同 产品之间的生产 过程互不干扰。
02
采用物理隔离措 施，如隔断、屏 障等，防止不同 产品之间的交叉 污染。
02
员工应保持个人 卫生，勤洗手， 避免将污染物带 入生产区域。
03
员工应避免在生 产区域进食、饮 水或吸烟，以免 污染产品。
04
员工应定期接受 健康检查，确保 身体健康，避免 将疾病传播给产 品。
物料带入污染的防范措施
01
02
03
04
05
06
防止外部环境对生产区的污染
建立隔离区：将生 产区与外部环境隔 离，防止外部污染 源进入生产区
生产流程控制：优化生产流程， 避免不同产品之间的交叉污染
不同产品之间的操作区域隔离
设立独立的生产区 域，避免不同产品 之间的交叉污染
采用不同的生产设 备，避免设备之间 的交叉污染
制定严格的生产流 程，避免生产过程 中的交叉污染
加强员工培训，提 高员工的安全意识 和操作技能
幼儿园交叉污染管理制度
一、总则为了保障幼儿的健康，预防和控制幼儿园内的交叉污染，根据《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合我园实际情况，特制定本制度。
二、管理目标1. 建立健全幼儿园交叉污染防控体系，确保幼儿生活环境的安全、卫生。
2. 加强对幼儿园工作人员、幼儿及其家长的宣传教育，提高防控意识。
3. 严格执行交叉污染防控措施，降低幼儿感染疾病的风险。
三、组织机构1. 成立幼儿园交叉污染防控领导小组，负责幼儿园交叉污染防控工作的组织、协调和监督。
2. 设立交叉污染防控办公室，负责具体实施和日常管理工作。
四、防控措施1. 环境卫生管理（1）定期对幼儿园室内外环境进行清洁消毒，保持清洁卫生。
（2）加强食堂、卫生间等公共区域的管理，确保清洁卫生。
（3）设置专门的垃圾桶，分类投放生活垃圾，防止交叉污染。
2. 物品管理（1）对幼儿园内的玩具、书籍等物品进行定期消毒，确保清洁卫生。
（2）对进入幼儿园的物品进行严格检查，防止带入污染源。
3. 人员管理（1）加强工作人员的培训，提高防控意识，确保工作人员遵守交叉污染防控制度。
（2）严格执行晨检、午检、晚检制度，及时发现和处理幼儿异常情况。
（3）对幼儿及其家长进行宣传教育，提高防控意识，共同维护幼儿园环境卫生。
4. 食品安全管理（1）严格把好食品采购、加工、储存、分发等环节，确保食品安全。
（2）定期对食堂进行卫生检查，发现问题及时整改。
（3）加强对食品留样的管理，确保食品安全。
5. 疾病防控（1）建立幼儿健康档案，及时掌握幼儿健康状况。
（2）对疑似传染病病例进行隔离观察，防止疫情扩散。
（3）加强疫情监测，及时报告疫情信息。
五、监督检查1. 交叉污染防控领导小组定期对幼儿园交叉污染防控工作进行监督检查，发现问题及时整改。
2. 对违反交叉污染防控制度的行为，依法进行处理。
六、附则1. 本制度自发布之日起实施。
2. 本制度由幼儿园交叉污染防控领导小组负责解释。
防止交叉污染和外来污染制度范本(3篇)
防止交叉污染和外来污染制度范本交叉污染和外来污染是当前环境保护中亟待解决的问题，为此，建立一套严格的防止交叉污染和外来污染的制度尤为重要。
本文将探讨如何建立这样一套制度，并提供一些具体的措施和建议。
为了防止交叉污染和外来污染，首先应该加强管理和监督。
各级政府应当建立健全的监管机构和环境管理部门，加大人力和物力投入，建立完善的管理制度和监督机制。
同时，应当加强法律法规的制定和执法力度，对于违规污染行为要严厉打击，并对相关责任人进行追责。
其次，应该加强行业自律和规范。
各个行业协会和企业应当建立一套完善的环境保护管理制度，明确责任和义务，推动企业对环境保护工作的重视并积极参与。
同时，行业协会和企业应当加强宣传和教育工作，提高员工的环境保护意识和技能水平。
此外，应该加强科学研究和技术创新。
科学研究和技术创新是解决交叉污染和外来污染问题的重要手段。
各级政府和科研机构应当加大对环境保护科研项目的支持力度，鼓励科研人员深入研究各种污染物的来源、传播和处理等问题，并开展相关技术创新工作，提高污染物的治理效果和处理能力。
另外，应该加强公众参与和宣传教育。
公众作为环境保护的主体之一，应当积极参与到防止交叉污染和外来污染的工作中。
政府应当加强宣传教育工作，提高公众对环境保护的认识和意识，引导公众正确使用和处理各种污染物，避免造成交叉污染和外来污染。
同时，政府和企业应当积极回应公众关切，及时发布相关环境信息，主动回应社会关注。
总之，防止交叉污染和外来污染是一项复杂而重要的任务，需要全社会共同努力。
建立一套严格的制度是解决问题的核心，同时，加强管理和监督、行业自律和规范、科学研究和技术创新以及公众参与和宣传教育等方面也是十分重要的。
希望通过各方的共同努力，能够有效地防止交叉污染和外来污染，保护我们的环境。
防止交叉污染和外来污染制度范本（2）交叉污染和外来污染对于环境和人类健康都具有很大的危害。
为了保护环境和防止这些污染，需要建立一套有效的制度来进行管理和监督。
控制生熟食品交叉污染管理制度
控制生熟食品交叉污染管理制度
控制生熟食品交叉污染的管理制度包括以下方面：
1. 生熟区分管理：对于原料、加工设备、操作工具等进行生熟区分管理，确保生、熟食品的加工和储存环境分离。
2. 个人卫生管理：建立健全员工个人卫生管理制度，包括经常洗手、佩戴工作帽等规定，确保员工在加工食品前后保持良好的个人卫生习惯。
3. 加工环境卫生管理：定期对加工环境进行清洁和消毒，确保加工区域无尘、无害虫，并保持必要的通风和排水设施。
4. 原料管理：确保原料的来源可追溯，检验原料的安全性和质量，并对原料进行适当的处理和储存，避免原料污染导致交叉污染。
5. 食品加工操作规范：制定食品加工操作规范，确保操作人员按照规范进行操作，避免交叉污染的产生。
6. 温度控制：加强食品加工过程中的温度控制，特别是对于易腐败食品，确保在适宜的温度范围内进行加工和储存，避免交叉污染和细菌繁殖。
7. 过期食品处理：建立过期食品处理机制，及时清理和处理过期食品，避免交叉污染和食品安全风险。
8. 周期性检测：定期对加工环境、设备、原料和成品进行检测，确保食品安全，并及时发现并处理潜在的交叉污染问题。
9. 培训教育：对操作人员进行食品安全培训和教育，提高他们的食品安全意识和操作技能，加强对交叉污染的防控措施的培训。
防止交叉污染管理制度
防止交叉污染管理制度目的建立生产过程中防止交叉污染的管理制度，防止因控制或人为操作不当造成交叉污染。
范围适用于物资储存、生产操作过程中交叉污染的控制。
职责各相关部门管理人员负责组织实施，生产车间操作人员、仓库保管员对本规程的实施负责。
正文1.清洁卫生管理：1.1进入生产区的人员（包括生产操作人员、设备维修人员、质监员、参观人员等）应严格遵守个人卫生管理规程。
1.2不同生产装置洁净区域的工作服应分别洗涤，不得未经清洁处理混用，不得穿离相应级别的洁净区。
（包括干燥、粉剂加工人员的防护服、头套、鞋套等）1.3所有设备、器具使用后，应按清洁规程进行清洁。
清洁时应特别注意缝隙、死角、边缘等易积尘的部位。
（暂存、报废类设备、器具也必须执行清洁，清洁后方可处理）1.4进行不同产品切换生产前，应对设备、器具按清洁规程进行清洗置换，并取样进行残余物残留量的检测，合格后才能进行生产。
1.5新上设备、容器在使用前必须经车间相关人员及质监员对清洁状况进行检查，确认合格后才能使用。
1.6进入不同生产装置洁净区的器具应按要求进行清洁、净化，必要时应进行消毒、灭菌处理。
2.生产操作、储存管理：2.1从事发尘量大的操作，如干燥、分装、称量、粉碎、混合、下料等，应尽量靠近排尘口，并将动作放轻，经常打扫工作间及工作台表面，减少积尘。
2.2当发现或怀疑物料受到交叉污染或异物污染时，应立即报告车间负责人、质监员，分析原因，做出处理决定，并采取有效措施防止类似事件再次发生。
2.3正在进行生产时，生产操作间、设备、物料容器外均应有明确的状态标志，标明产品或物料的名称、规格、批号、数量等，以防混淆。
2.4物料、中间体、产成品在储存时，要有效做好隔离，并标明标识，以防混淆。
2.5不得在同一区域进行不同品种、不同规格的产品的生产，以防止交叉污染。
当有数条分装线同时进行包装时，应采取隔离或其它有效措施以防止污染和混淆。
2.6生产过程中应采取有效措施防止物料及产品所产生的粉尘、气体、蒸汽、喷雾物等引起的交叉污染。
饲料厂防止生产过程中交叉污染制度
饲料厂防止生产过程中交叉污染制度一、目的建立生产过程中防止交叉污染的管理制度,防止因控制或人为操作不当造成交叉污染.二、适应范围适用于生产操作过程中交叉污染的控制.三、职责1.生产员工负责该制度的具体实施；2.现场品控负责实施过程的监督.四、具体内容为了防止交叉污染,饲料厂的选址和设计要求最大限度地防止饲料贮存、生产加工过程中受到污染,厂区周围无污染源,生产区、生活区、办公区隔离.现生产部起草防止生产过程中交叉污染制度,从以下方面对如何避免生产过程中的交叉污染做出更加明确具体的规定：1合理安排生产顺序,要尽量避免交叉污染.按照“无药物的在先,有药物的在后”原则制定生产计划；生产含有药物饲料添加剂的饲料时,应根据药物类型,先生产药物含量低的饲料,再生产药物含量高的饲料；2建立生产线清洗操作规程.生产含有药物饲料添加剂的饲料产品后更换另一品种时,应使用豆粕或玉米粉等原料对生产线进行清洗.用于清洗的原料只能回置于同品种产品中,并保存生产线清洗记录配合料该记录含在中控岗位操作记录中和清洗料使用记录；3盛放饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料、含有药物添加剂的饲料产品和中间产品的器具应标识清楚,并保证器具专用,不得交叉混用；4原料贮存期间严格按照原料仓储管理制度进行,避免交叉污染.5生产设备每天进行清理,及时清除残存料、粉尘积垢等残留物,并填写设备清理记录.6各岗位人员严格按照环境卫生管理制度打扫生产场区环境卫生,在更换品种时,对大料、小料投料口要及时清扫,清除桌设备上、地板、墙壁等处的粉尘及残余物.7生产内勤每周不定期时抽查一次生产区环境的清洁情况,并填写生产部卫生检查记录表.8从事引起粉尘量较大的工作,如称量、粉碎、投料等,应尽量靠近排尘口,并将动作放轻,经常擦拭工作间及工作台表面,减少积尘.9当发现或怀疑物料受到交叉污染时,应立即报告技术经理,分析原因,做出处理决定,并采取有效措施防止类似事件再次发生.10正在进行生产时,使用的器具、已经领取的核心料及小品种原料要有明确的状态标志,标明器具或核心料及小品种原料的名称,以防器具混用或核心料及小品种原料混淆.11中控工应具备岗位资格证书,具备熟练的岗位操作技能,避免因岗位操作不熟练造成串仓现象；12严禁不同车间配合料车间、核心料车间和预混料车间人员随意串动,生产工具相互串用.13运输用车辆、工具、铺垫物、遮盖物必须清洁,不得将原料、成品与易燃、易爆、有辐射及有毒、有害物品的污染物混装、混运.五、相关文件及记录1.文件1原料仓储管理制度2环境卫生管理制度2.记录1生产线清洗记录 YQ-SLS02-JL012中控岗位操作记录 YQ-SLS02-JL023清洗料使用记录 YQ-SLS02-JL034设备清理记录 YQ-SLS04-JL04-1-35生产部卫生检查记录表 YQ-SLS02-JL04。
防止交叉污染管理制度
防止交叉污染管理制度为保证食品质量安全与饲料产品质量安全，特制定防止交叉污染管理制度，请各员工严格执行。
交叉污染是导致食品质量安全与饲料质量安全问题的重要因素。
交叉污染是指生产过程中的物料在运输、加工等过程中，由于工艺流程或生产设备等原因，通过机械设备、器具、环境及食品加工人员而造成的污染。
1、交叉污染危害分析1.1 直接交叉污染因素直接交叉污染因素是指污染源直接污染食品而无任何中间防护，并导致食品在加工中发生严重危害的因素。
主要包括：a、食品加工操作人员的不健康、不卫生；b、车间布局及设备工艺不合理而造成不同清洁程度的物料在同一区域；c、直接接触加工食品的设备、工器具等不安全；d、加工区域存放废弃物不当等。
1.2 间接交叉污染因素间接交叉污染因素是指污染源通过影响食品加工环境而间接造成食品污染的因素。
主要包括：a、厂址不当，厂区内外环境不佳；b、车间内地面、墙壁及设备表面等未达到清理要求；c、虫害控制不当。
2、交叉污染防治措施2.1 生产过程中辅料管理淀粉车间生产加工过程中所使用的物料，除原料玉米外，唯一添加的辅料是食用硫磺。
现对食用硫磺管理提出以下要求：a、食用硫磺领用必须由专人负责，责任人为每班制酸操作工。
其他岗位人员不得领用食用硫磺，有特殊情况当班制酸操作工无法领用需代领时，必须上报质量负责人或生产经理，经同意后，方可领用。
b、食用硫磺存放时要求隔离存放，将食用硫磺放置在制酸岗位二楼平台上。
要求保持平台卫生良好，保持现场环境干燥。
c、食用硫磺管理由制酸操作工负责，其余任何人员在未经生产经理同意的情况下，不允许接触食用硫磺。
d、对食用硫磺的领用、添加、结余要求做好详细记录。
2.2 人员健康、卫生控制a、要求直接接触淀粉或副产品的的员工，具有健康证，保证健康上岗。
b、工作期间，任何员工出现腹泻或呕吐症状时，应立即上报车间经理，康复后经批准才能继续上岗。
c、淀粉包装间包装工，机械手操作工在工作期间必须严格遵守包装间消毒制度，执行七步洗手法等洗手消毒要求；必须着装防尘服（防静电），必须佩戴头套、鞋套、口罩等劳保用品；女工不得佩戴任何首饰，手镯等饰品，防止出现物理交叉污染。
防止交叉污染和外来污染制度（5篇）
防止交叉污染和外来污染制度为防止饲料生产过程中的原料、半成品及成品交叉污染和被外来物污染，影响公司产品的安全卫生，对有可能产生外来污染的各个环节进行有效控制，特制定本制度。
1、为防止不同品种饲料之间的混料或交叉污染，影响公司产品的安全卫生，将原料库设为饲料添加剂区域、大宗原料区域、药物饲料添加剂区域、矿物质原料区域，在各个区域内合理安排原料垛位，各原料品种垛位要间隔一定距离(不小于30cm)每个原料垛位要以垛位卡标识清楚。
2、生产过程中使用同一生产含药物饲料添加剂和不含药物添加剂‘无药物在先，有药物在后’，‘低浓度在先，高浓度在后’的生产顺序。
3、成品保管在入库时，根据成品料的类型将成品库划分区域，标识清楚，成品库原料库分开布局。
4、为防止饲料生产过程中的原料、半成品及成品被外来物污染，影响公司产品的安全卫生，采购原料时运输车辆不得存在沙石、铁屑、秸秆、农药、害虫、化肥、霉变物料等外来掺杂物污染原料，卸车时，控制霉变、杂质、生芽、生虫等外来掺杂物。
5、生产过程中要保持生产现场良好的清洁状态，及时清扫杂物，不得在生产过程中进行维修、焊接、气割等作业。
6、车间、仓库有防鼠、防鸟措施，及时清理杂物防止害虫滋生。
7、当发现或怀疑物料受到交叉污染或异物污染时，应立即报告车间主任、质监员，分析原因，做出处理决定，并采取有效措施防止类似事件再次发生。
防止交叉污染和外来污染制度（2）防止交叉污染和外来污染是一项重要的制度措施，旨在减少和预防环境污染和传染病传播。
这种制度包括一系列的措施和规定，以确保环境的洁净和健康。
为了更好地了解和应用这一制度，首先需要明确什么是交叉污染和外来污染。
交叉污染是指不同区域或环境之间，由于人员、物品或其他方式的接触，导致污染物传播的现象。
例如，医院中不同患者之间的病菌传播，或者食品加工过程中不同原料之间的交叉污染等。
外来污染是指由外部环境引入的污染物。
这些污染物可能是通过人员、物品或其他方式带进环境中的。
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防止交叉污染管理制度
1 目的
为控制饲料生产过程中有毒、有害成分因设备或工艺造成的残留，防止有毒有害物质在不同品种之间发生交叉污染，制定本制度。
2 适用范围
本制度主要规定了饲料加工过程中药物交叉污染的预防措施，适用于公司生产过程控制。
3 管理职责
3.1 生产部负责生产过程中各项防止叉污染措施的实施
3.2 品控部主要负责饲料加工过程中交叉污染预防措施的制定，并培训、监督执行。
4 生产过程交叉污染的预防措施
4.1 不同品种的生产顺序与计划原则
4.1.1 有条件进行专线生产的公司,可设立不同动物品种、不同饲料品种的专用生产线。
4.1.2 没有条件进行专线生产的公司，应遵循“无药物的在先、有药物的在后”的顺序原则，制订生产计划、组织生产顺序。
具体原则要求按质量技术的规定执行。
4.1.3当不能按照上原则安排生产顺序时。
必须按以下4.2条款的要求对生产线清洗
4.2 换品种前，要求流程走空、料仓清空
4.2.1 流程走空
按照生产顺序流程组织生产，切换品种时,要求流程走空时间5分钟以上，保证主要设备无残留物料
4.2.2 设备清理、料仓清空
切换品种时，要求按4.5的规定对待制粒仓、制粒机腔、成品仓和定量包装称等设备清理干净，确保设备、料仓内无残留物料，同时清扫干净作业现场。
4.2.3、检查确认：
在切换品种时，中控员与看仓员等相关岗位人员联系，检查确认流程是否走空、设备及料仓是否清空，检查确认后方进入下一个品种作业，并填写《中控与看仓岗位质控联系记录表》。
4.3 生产线的清洗
生产含有药物饲料添加剂的产品后，生产不含药物饲料添加剂或改变所用药物饲料添加剂品种的产品的，要按《生产线清洗操作规程》对生产线进行清洗。
4.4 配料和盛放物料器具（或包装物）
4.4.1 盛放饲料添加剂、药物饲料添加剂及含有药物饲料添加剂的产品及中间产品的器具或包装物、配料器具要明确识品名，不能交叉混用。
4.4.2 生产过程不能使用易碎、易断裂、易生锈的器具作为称量或盛放用具，如人工配料工具要求为不锈钢材质
4.5 设备的定期清理
4.5.1 定期清理原则
为了避免设备及料仓内残留物料发霉、氧化、结块、生虫等问题而污染影响产品品质或影响设备正常运转，要求对生产线各工艺段设备（如刮板、绞笼、提升机底座、混合机、油罐、料仓、制粒机、膨化机、冷却器、定量包装称等）按规定做好日常和定期清理检查。
4.5.2 日常清理
4.5.2.1 换品种前的清理
生产过程换品种时,上一个品种结束后，进料、人工配料、人工投料、制粒与包装作业等岗位要求对主要设备清理，检查流程是否走
空，料仓、制粒机腔等设备内无残留物料，检查确认后，再开始下一个品种作业。
4.5.2.2 每班下班前的清理
每班下班前,要按“6S”管理清扫现场，设备表面清洁，整理工具，制粒机腔、膨化机腔要清理干净。
4.5.3 定期清理
制粒腔、混合机、料仓等主要设备要求定期全面彻底积存的物料，具体清理周期见（表）。
4.5.3 物料的处理
4.5.3.1 清理设备中残留的结块物料，若通过流程放出，完毕之后要保证流程无残留。
流程无法放出来的物料则必须人工接出。
4.5.3. 2 清理出的物料，按类别分开堆放、并标识清楚，按《不合品处理制度》的规定，由品控部检验评审后下达处理方案
表6 主要设备、流程定期清理的周期
5 外来污染的预防措施
5.1 原料堆放与标识
按照《原料仓储管理制度》的规定，原料按品种、到货批次和质量等级分开堆放，并按要求挂标识牌。
卸货或领料后散落的地脚料要及时灌包并要求优先使用；仓库卫生每天清扫保持清洁卫生，防交叉污染。
5.2 生产现场物料的堆放与标识
5.2.1 物料标识与堆放
生产现场的原料、中间产品、清洗物料、头尾料、不合格品等物料按品种分开堆放在指定区域并要清晰标识（品名、原因、数量、日期等信息）并要求及时处理。
5.2.2 设备维护操作
不得在生产过程中进行维修、焊接、气割等作业；应选择使用符合要求的润滑油、机油和清洗剂并严格按照产品说明书规范使用, 润滑油、机油、清洗剂要放置的维修区并醒目标识。
5.2.3 现场清洁卫生
生产过程中,保持生产现场清洁卫生，及时清理杂物，避免玻璃、瓷片、石子、金属等外来杂物的污染。
5.3 成品堆放、标识、卫生清扫
5.3.1 成品堆放、标识
按照《成品仓储管理制度》的规定，成品按品种、生产日期分开堆放指定区域，仓库卫生每天清扫保持清洁卫生，防交叉污染。
5.3.2 运输车辆卫生检查
成品装车前检查运输车辆卫生状况，使用罐装车运输的在装运不同产品要按规定清理罐体。
5.4 防鼠、防鸟的要求
应当备配防鼠、防鸟等设施。
墙壁、地面应平整光滑，无污垢
积存和害虫滋生。
可以用鼠夹、鼠笼等工具捕鼠和防鼠。
但禁止在仓库和车间及其周围用对畜禽和水产动物有毒害药品灭鼠。
6 相关记录文件
6.1《生产线清洗记录》6.2《生产线使用记录》。