豆角
豆角卖不完怎么保存新鲜的呢
豆角卖不完怎么保存新鲜的呢
如果您购买了过多的豆角而卖不完，以下是一些方法可以帮助您保存新鲜的豆角，延长其保鲜时间：
1. 冷藏保存：将豆角放入塑料袋或保鲜盒中，然后放入冰箱的蔬菜保鲜室。
冷藏可以减缓豆角的老化和腐烂过程，延长其保鲜时间。
2. 冷冻保存：可以将豆角剪成小段，焯水后迅速放入冷冻袋中，将空气挤出来后密封好，然后放入冷冻库冷冻保存。
冷冻可以保存豆角的质地和营养，但需要注意解冻后可能会稍微失去一些脆度。
3. 腌制：将豆角切段后，加入盐水或酱料中进行腌制，可以延长保鲜时间。
腌制过程中可以根据个人口味添加调味料，比如大蒜、辣椒等。
4. 晾干保存：将豆角晾干，然后放入密封的容器中。
干豆角可以保存较长时间，但需要在使用前泡水软化。
5. 烹饪储存：将豆角烹饪熟透后，放入冷藏或冷冻保存。
这样，您在未来需要时可以更容易地加热或加工。
无论您选择哪种方法，都要确保豆角在储存前清洗干净，去掉受损或腐烂的部分。
另外，不同的保存方法可能会影响豆角的质地和口感，所以在使用保存过的豆角时，需要根据需要进行适当的处理和烹饪。
炒豆角营养知识炒出美味豆角中的营养
炒豆角营养知识炒出美味豆角中的营养炒豆角营养知识炒出美味豆角中的营养豆角，也被称为四季豆或者长豆，是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和独特的口感。
无论是在中餐还是西餐中，豆角都是一道常见的菜品。
它既可以用来烹饪各种美味佳肴，也可以炒出独特的口感和香气。
在这篇文章中，我们将探讨炒豆角的营养知识，以及如何通过炒制来最大程度地保留豆角的营养。
一、豆角的营养成分豆角含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素A、维生素K、钾、镁、铁等多种营养成分。
蛋白质是我们身体所需的重要营养素之一，能够提供能量、修复组织、合成抗体等功能。
膳食纤维有助于促进消化道蠕动，减少便秘和痔疮的发生。
维生素C是一种强效的抗氧化剂，有助于提高免疫力、促进铁的吸收以及维护皮肤健康。
维生素A和维生素K对于视力保护和血液凝固功能具有重要意义。
此外，豆角还富含多种矿物质，如钾和镁，对于维持心血管健康和肌肉功能至关重要。
二、炒制豆角的营养保留在炒制豆角时，为了最大限度地保留其营养成分，我们应该注意以下几点：1. 保持炒制时间短：炒制时间过长会导致豆角中的营养成分流失，特别是脆嫩的口感和维生素C。
因此，在炒制豆角时，应该保持炒制时间短，火力高，迅速炒熟即可。
2. 维持色泽鲜绿：豆角中的维生素C易受热破坏，因此在炒制过程中，应该尽量减少高温对其的影响。
可以选择快炒的方式，以保持豆角的鲜绿色泽，同时尽可能保留维生素C的含量。
3. 不要过分添加调料：为了保持豆角原有的风味和营养成分，我们不应该过分添加调料。
简单的清炒或者少许盐、食用油的搭配已经足够突出豆角的独特口感。
4. 注意炒制顺序：在菜品中，豆角的炒制顺序也非常重要。
通常，我们会先将其他蔬菜、肉类等炒至八九成熟，再加入豆角进行炒制。
这样可以保证豆角在炒制过程中不会过分受热，同时可以充分锁住其香气和营养成分。
综上所述，炒豆角既能创造出美味的佳肴，又能保留豆角中的丰富营养成分。
我们可以通过简单的炒制方式来享受豆角所带来的健康益处。
豆角的栽培与管理技术
豆角的栽培与管理技术豆角是一种常见的蔬菜，也是人们饮食中不可或缺的一部分。
豆角的栽培与管理技术对于豆角的生长和产量有着至关重要的影响。
下面我们就来详细了解一下豆角的栽培与管理技术。
一、选址豆角喜欢温暖、湿润、透气、肥沃的土壤，因此在选址时应选择阳光充足、排水良好、土壤肥沃的地方。
同时，应避免在低洼地或者水源较近的地方种植，以免豆角受到水涝的影响。
二、施肥豆角生长期较长，需要充足的营养物质来支持其生长发育。
在施肥时，应根据土壤的肥力情况和豆角的生长阶段进行合理的施肥。
在豆角生长初期，应以有机肥为主，如腐熟的鸡粪、牛粪等，以提供充足的氮、磷、钾等营养物质。
在豆角生长中后期，应适量施入磷、钾等微量元素，以促进豆角的花芽分化和果实发育。
三、浇水豆角对水分的需求较大，特别是在生长初期和开花结果期间，需要保持土壤湿润。
在浇水时，应注意避免水分过多或过少，以免影响豆角的生长和产量。
一般来说，每隔2-3天浇水一次，每次浇水量应控制在适量范围内。
四、修剪豆角的修剪主要是为了促进其分枝和花芽的形成，以提高产量。
在豆角生长初期，应及时修剪顶端，以促进分枝生长。
在豆角生长中后期，应适当修剪侧枝和叶片，以增加光照和通风，促进花芽的形成和果实的发育。
五、防治病虫害豆角生长过程中容易受到病虫害的侵袭，如豆角斑点病、豆角花叶病、豆角蚜虫等。
在防治病虫害时，应采取综合防治措施，如合理施肥、适时浇水、定期清理病虫害等。
同时，也可以使用一些生物农药或化学农药进行防治。
六、采收豆角的采收时间一般在果实成熟后的30-40天左右。
在采收时，应选择果实饱满、色泽鲜艳、质地细嫩的豆角进行采摘。
同时，也应注意避免采摘过度或过早，以免影响豆角的产量和品质。
豆角的栽培与管理技术对于豆角的生长和产量有着至关重要的影响。
在栽培和管理过程中，应注意选址、施肥、浇水、修剪、防治病虫害等方面的问题，以提高豆角的产量和品质。
同时，也应加强对豆角的科学研究和技术创新，以不断提高豆角的生产效益和经济效益。
关于豆角的知识
关于豆角的知识豆角啊，那可是蔬菜界的“长绳达人”。
你瞧它那细长的身材，就像绿色的小辫子，一嘟噜一嘟噜地挂在藤架上，仿佛在说：“看我这大长辫子，是不是能去参加蔬菜界的选美比赛啦？”它的种类也是五花八门的，有像弯弯小月亮的四季豆，那模样就好似月亮不小心掉进了菜地里，还摔得弯弯扭扭的。
还有那种长长的豇豆，好家伙，那长度简直像能绕地球一圈（夸张啦），每次摘豇豆的时候，就感觉像是在拉绿色的小绳子，一根接一根，仿佛永远都摘不完。
豆角的吃法那叫一个丰富。
要是把豆角切成小段炒肉，那豆角就像是一群绿色的小士兵，和肉丁并肩作战，肉香和豆角的清香混合在一起，那味道简直能把人的魂儿都勾走。
炖豆角的时候呢，豆角就像个泡澡的小娃娃，在锅里咕噜咕噜地翻滚着，把自己炖得软软糯糯的，吃起来口感绝佳。
种植豆角也很有趣味。
刚种下豆角种子的时候，就像在等待一个神秘的小生命诞生。
每天都眼巴巴地看着那片土地，盼着豆角苗像春笋一样冒出来。
等豆角苗慢慢长大，开始爬藤了，那架势就像是一群小探险家，顺着架子努力向上攀爬，好像在说：“我要去天空中看看风景呢！”豆角在菜市场里也是一道独特的风景线。
一堆堆豆角躺在那里，像是绿色的小山丘。
卖豆角的大妈还会把豆角摆得整整齐齐的，就像在给豆角们进行阅兵仪式一样。
豆角的营养价值也不容小觑。
它就像是一个小小的营养宝库，里面装满了维生素和矿物质等好东西。
吃了豆角，感觉就像给自己的身体注入了一股绿色的能量，瞬间充满活力。
而且豆角还很“百搭”。
不管是和土豆在一起，还是和茄子作伴，都能相处融洽，做出美味的菜肴。
就像豆角是个社交小达人，到哪儿都能吃得开。
有时候豆角要是没炒熟，可就调皮了。
吃了之后可能会让你的肚子咕咕叫，像是豆角在肚子里开小派对一样。
不过只要炒熟了，豆角就会乖乖地在你的肚子里安安静静地被消化。
豆角啊，真是一种充满趣味又美味的蔬菜，不管是在锅里，还是在地里，或者是在餐桌上，都能给我们带来不一样的惊喜。
豆角储存方法
豆角储存方法豆角是一种常见的蔬菜，口感清脆，营养丰富，深受人们喜爱。
然而，豆角在储存过程中需要注意一些方法，以保持其新鲜度和营养价值。
下面，我们将介绍一些豆角储存的方法，希望能对您有所帮助。
首先，豆角在储存前需要进行初步的处理。
在购买回家后，应该先将豆角洗净，去除泥土和杂质，然后晾干表面水分。
接下来，可以根据个人需求将豆角切段或整根储存，但需要注意的是，切段后的豆角应该尽快食用，以免失去新鲜度。
其次，选择合适的储存容器也是非常重要的。
建议使用透气性好的塑料袋或保鲜盒来储存豆角，这样可以有效地减少豆角与空气的接触，延长其保鲜期。
另外，储存容器的选择也要避免使用金属容器，以免与豆角发生化学反应，影响豆角的品质。
在储存的过程中，温度和湿度的控制也是至关重要的。
豆角最适宜的储存温度为10℃左右，过高或过低的温度都会导致豆角的腐烂和变质。
此外，豆角对湿度也有一定的要求，一般来说，豆角的储存湿度应该控制在85%左右，过高的湿度会导致豆角发霉，过低的湿度则会导致豆角失水变干。
除了温度和湿度的控制，豆角的储存环境也需要保持通风和避光。
通风可以有效地减少豆角表面的水分蒸发，避免豆角变软腐烂，而避光则可以减少豆角中维生素的流失，保持其营养价值。
最后，定期检查豆角的状态也是非常重要的。
在储存的过程中，应该定期检查豆角的新鲜度和状态，如有发现有变质的豆角应该及时取出，以免影响其他豆角的储存。
总的来说，豆角的储存方法包括初步处理、选择合适的储存容器、控制温度和湿度、保持通风和避光、定期检查等几个方面。
只有在这些方面都做到位，才能有效地延长豆角的保鲜期，保持其新鲜度和营养价值。
希望以上介绍的方法对您有所帮助，谢谢阅读！。
豇豆(豆角)基础学
一、豇豆（豆角）基础学豇豆（豆角）生长特性豇豆性喜温暖，不耐霜冻，要在断霜后才宜播种或移栽，豇豆在20～25℃生长良好，这类蔬菜虽属短日照作物，但很多品种属于中光性，对日照的要求不严格。
一般都较耐旱，但在种子发芽时需要一定的水分，过分干旱会影响出苗。
但如水分过多，易使种子腐烂，造成缺苗。
开花期要控制水分，但开花期过分干旱，也会引起落花，因此要注意适当浇灌，结荚期则要有较充足的水分。
苗期需肥少，但很敏感，分枝期到盛花期对氮元素的吸收达到高峰，进入结荚期对磷、钾肥的吸收量增加。
基肥每亩施有机肥3000-4000kg，复合肥50kg。
追肥要在第一层荚坐稳后，重追花荚肥，全生育期追肥2-3次，每次每亩追施硫酸钾复合肥和磷酸二铵各10kg，叶面喷施钼酸铵微肥可提高产量和品质。
根系都有不同形状和数量的根瘤共生，有从空气中固氮的作用，栽培豆类作物，能提高土壤肥力。
豆类蔬菜根系较发达，入土较深，能吸收土壤下层的水分，比较耐旱。
土壤湿度过高时，根瘤菌活动能力减低，固氮作用变差。
根系的木栓化程度较高，侧根再生能力较弱，因此，栽培上以直播为主，早熟栽培可在各种保护地育苗。
豆类蔬菜除了毛豆、蚕豆对氮要求较低外，其它豆类特别是菜豆、豇豆，需要施入相当量的氮肥。
所有豆类蔬菜都必施磷肥，因为豆科作物的根瘤菌的发育需要磷。
豇豆（豆角）生长对环境的要求豇豆又名带豆、豆角等，原产亚洲中南部，我国自古就有栽培。
豇豆营养丰富，以嫩荚炒食为主，也可凉拌、腌泡、速冻等。
一、生物学特性豇豆根系发达，主根深20-80厘米，主要分布在15-18厘米的土层中，根再生能力弱，有根瘤共生。
豇豆茎有矮生、半蔓性和蔓性3种。
每一花序一般结荚2-4个。
果实为荚果，荚长30-100厘米，粗0.7-1厘米，近圆筒形，故有长豇豆之称。
果荚有青、绿、浅绿、紫等色，每荚含8-20粒种子。
二、对环境条件的要求1、温度。
豇豆属耐热蔬菜，种子发芽最低温度为8-12℃，发芽适温为25-30℃。
豆角有几种类型？
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第 1 页 共 1 页 豆角有几种类型？ 豆角在我国栽培历史悠久，品种类型许多，通常分为蔓生类型（又称
架豆角）和矮生类型（又称地豆角）两种。
按植株茎蔓的生长习性又可
分为蔓性、半蔓性和矮生性三个类型。
豆角按果荚的长短、质地和食用部分的不同，分为豆角，饭豆角和长豆角三个栽培种，其中饭豆角属硬荚种，食用子粒。
长豆角为软荚种，荚长肉厚，主要作菜用。
1、蔓生类型品种
蔓生豆角，植株长势强，无限生长，茎蔓长2.5～3米，生长期长，需要支架。
丰产性强，品质好。
嫩荚的长度因品种而异，一般荚长30～80厘米，嫩荚松软，纤维少，荚皮色为绿色或紫红色。
种子肾形，有白、黑、红等颜色。
2、矮生类型品种
矮生品种植株较矮，一般高50厘米左右，主茎长到4～8节后顶芽即形成花芽，停止向上生长，发生较多的侧枝，形成直立的丛株，或呈半蔓生生长。
生长期短，不需支架。
结荚早，结荚集中，荚较粗短，一般荚长20～40厘米，适于春秋露地和春季阳畦、小拱棚或在冬暖温室
的前沿较低矮的畦内种植。
也相宜与西瓜、甜瓜及高秆作物间套作。
食品卫生法对豆角的要求
食品卫生法对豆角的要求食品卫生法是一项重要的法律法规，旨在保障食品的卫生安全。
豆角作为常见的蔬菜之一，在食品卫生法中也有相应的要求。
下面将详细介绍食品卫生法对豆角的要求。
一、豆角的基本信息豆角，又称为四季豆或者长豇豆，是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和独特的口感。
它含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素C和矿物质等营养成分，对人体健康非常有益。
二、食品卫生法对豆角的分类和标准根据食品卫生法的规定，豆角被归类为蔬菜类食品。
根据国家标准《蔬菜分类与命名》（GB/T 19672-2005），豇豆（即长豇豆）属于荚果类蔬菜。
根据国家标准《农产品质量安全技术规范豇豆》（GB/T 19673-2005），对于鲜食用长豇豆（即鲜食用四季豆），其长度应在10-15cm之间。
三、食品卫生法对豆角的质量要求1. 外观要求：豆角应具有完整的外观，表皮应光滑、无病虫害和机械损伤。
颜色应鲜绿，无黄褐色斑点。
2. 尺寸要求：根据国家标准，豇豆的长度应在10-15cm之间，超过或者低于这个范围都不符合标准。
3. 味道和口感：豆角应具有清香、脆嫩的口感，无异味和苦涩感。
口感过硬或者过软都不符合食品卫生法的要求。
四、食品卫生法对豆角的农药残留限量要求根据《食品安全国家标准食品中最大残留限量》（GB 2763-2019），对于蔬菜类食品中农药残留限量有明确规定。
其中，对于常见的农药如氯氰菊酯、甲基对硫磷等，在鲜食用长豇豆中的最大残留限量均为0.02mg/kg。
五、食品卫生法对豆角的贮存和运输要求1. 贮存要求：豆角在贮存过程中应保持适宜的温度和湿度。
一般情况下，豆角的贮存温度应控制在0-5摄氏度，相对湿度应控制在85-95%之间。
2. 运输要求：在豆角的运输过程中，需要注意避免与其他物品接触，防止机械损伤和病菌交叉感染。
同时，在运输过程中应控制温度和湿度，确保豆角的新鲜度和质量。
六、食品卫生法对豆角加工和销售的要求1. 加工要求：对于加工过程中使用的设备、器具等，应符合食品安全标准，严禁使用有毒有害物质。
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豆角豆角（Vigna unguiculata），又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。
属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。
别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。
含有各种维生素和矿物质等。
嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。
豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角、青豆角、紫豆角。
在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。
豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类。
形态特征豆角、豆角花一年生缠绕、草质藤本或近直立草本，有时顶端缠绕状。
茎近无毛。
羽状复叶具3小叶；托叶披针形，长约1厘米，着生处下延成一短距，有线纹；小叶卵状菱形，长5-15厘米，宽4-6厘米，先端急尖，边全缘或近全缘，有时淡紫色，无毛。
总状花序腋生，具长梗；花2-6朵聚生于花序的顶端，花梗间常有肉质密腺；花萼浅绿色，钟状，长6-10毫米，裂齿披针形；花冠黄白色而略带青紫，长约2厘米，各瓣均具瓣柄，旗瓣扁圆形，宽约2厘米，顶端微凹，基部稍有耳，翼瓣略呈三角形，龙骨瓣稍弯；子房线形，被毛。
荚果下垂，直立或斜展，线形，长7.5-70（90）厘米，宽6-10毫米，稍肉质而膨胀或坚实，有种子多颗；种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形，长6-12毫米，黄白色、暗红色或其他颜色。
花期5-8月。
起源关于豇豆的起源问题，Purseglove (1968)认为可能是热带非洲，因为在那里可以找到野生种。
他还认为豇豆在早期是通过埃及和其他阿拉伯国家传至亚洲及地中海区域的现产于热带，而主产地为热带非洲及热带亚洲，我国种类约仅占本属种类的1/10强。
但据文献记载，《广韵》一书即有“豇”字，此书原在601年成书已佚，历经重修，现存宋代陆彭年等重修本。
北宋《图经本草》有豇豆的记载；苏轼有咏豇豆的诗，到明代，自朱橚撰的《救荒本草》以来，《便民图纂》，《本草纲目》等多种书志都有豇豆的记载，可见明代已广泛栽培豇豆。
在历史记载中，黄河流域气候曾较温暖，根据上古籍记载，可能我国亦为豇豆原产地之一。
生长环境豆角根系再生力弱，多用直播的方法，发芽适温25～30℃，播种时气温应在20℃以上。
①播种前盆土应浇透水，每穴3～4粒种子，覆土约2～3cm。
②发芽后间去病弱苗，每穴留2～3株；3～4片真叶时再间苗1次，每穴留1～2株。
若需移栽，发芽后3～4周，长出2片真叶且第1片复叶展开时即可定植，然后浇透水，成活后进入正常管理。
断霜后定植，苗龄20～25天，定植田要多施腐熟的有机肥，每亩3000～5000kg，过磷酸钙25～30kg，草木灰50～100kg或硫酸钾10～20kg，定植密度行距66cm，穴距10～20cm，每亩3000～3500穴，（育苗时即可采用两、三株的育苗方式，方便以后定植）。
定植后浇缓苗水，深中耕蹲苗5～8天，促进根系发达。
5～6片真叶时应设立支架，初期应按逆时针方向将蔓牵引上架并用绳子固定，一般在晴天中午或下午进行；后期缠绕能力很强，无须人工协助。
前期施肥宜少，定植成活后。
施1次稀薄腐熟有机肥即可。
现蕾至成攀j熟期，每7～10天施肥1次，注意增加磷钾肥。
钾肥的比例，连续施肥2～3次。
温暖，生长适温2O～3O℃，15℃以下生长缓慢，5℃以下产生冻害，耐高温，35℃时仍能开花和结荚，但品质不佳。
较耐旱而不耐涝，前期应适当控水，当主蔓上约有一半花序开始结荚时，要充分浇水以保证土壤湿润。
当主蔓长出第一个花序时，花序以下的侧枝应全部摘除，花序以上的侧枝要进行摘心，基部留2片叶子；当主蔓攀爬满支架时打顶，以促使下部侧枝萌发花芽。
花序总状，有2～5对花，但常只结l对豆荚，往往第l对豆荚摘下后，第2对花芽才开始发育或结果；如果肥水充足、养护合宜，花序上的所有花朵都可结荚。
易出芽，一般不需要浸种，育苗的底土宜紧实，以铺6cm厚壤土最好，以防止深入土内，，移苗时根群损伤大。
所以当苗有一对真叶时即可带土移栽，不宜大苗移植。
有条件的可用营养钵或穴盘育苗，每钵两苗或三苗。
断霜后定植，苗龄20～25天，定植田要多施的有机肥，每亩定植密度6距1每亩，定植后浇缓苗水，深中耕蹲苗5～8天，促进根系发达断霜后露地品种密度为行距66～70cm，株距25～30cm。
播后用脚踏实使土和种子充分。
栽培方法栽培季节豆角在我国长江以南各地，春、夏、秋均可栽培，生长季节长；必须根据各种季节的气候条件，选用适当的品种。
豆角一般分春季栽培和夏秋季栽培。
春季栽培于2月下旬至3月下旬育苗，3月下旬至4月下旬定植，6月上旬至8月中旬采收，7月下旬至8月上旬采种。
夏秋季栽培于5月中旬至8月初播种，7月上旬至10月下旬采收。
地膜覆盖(1)品种选择：豆角栽培广泛的品种是之豇28-2,可以用于春季地膜覆盖栽培。
(2)播种期：豆角播种的适宜下限温度14℃，应当在断霜前后温度稳定通过4℃时播种。
豆角播种方式可以和菜豆(芸豆)种植方式一样，采用高垄低穴播种后覆盖地膜方式播种。
行距65厘米，穴距18～25厘米，每亩播4000～5000穴，每穴播2～4粒种子，播种量2～3公斤。
(3)田间管理：主要注意抹掉第1花序以下的侧芽、第一花序以上的花芽叶芽同时着生混合芽中的叶芽；中上部的侧枝见花芽后打顶。
同时注意主蔓爬到架顶以后及时将主蔓顶打去，刺激侧蔓生长，侧蔓见花芽以后依旧打顶。
(4)采收：豆角在荚果长够长度以后及时采收。
延迟采收籽粒膨大，降低了商品品质，同时也影响以后的荚果生长。
采收时注意不要伤害其它的花序、花芽和蔓叶。
[2]种植移栽移栽定植，移栽前大田应浇水、深翻、结合翻地施入土杂肥5000—10000公斤，过磷酸钙50—75公斤或磷酸二铵50公斤，钾肥15—25公斤；合理密植，边栽边浇定根水，并及时喷施新高脂膜800倍液，能防止病菌侵染，提高幼苗抗自然灾害能力，缩短缓苗期。
[3] 豆角的定植期要根据栽培方式和生育指标来确定。
采用营养土块育苗时一般于第一复叶开展时即可定植。
采用营养钵育苗时可延迟至2～3片复叶时定植。
大棚栽培3月下旬定植，小拱棚栽培4月上旬定植，地膜栽培4月中旬定植，露地栽培4月下旬定植。
采用营养钵育苗时应用打洞器打洞移栽，采用营养土育苗时用定植刀打穴定植，定植后浇好定根水，并填实细土和封严定植孔。
一般每畦1.8m宽(连沟)种2行，行距80～100cm,穴距22～25cm，每667平方米栽3000穴。
施肥方案1、施基肥基肥以施用腐熟的有机肥为主，配合施用适当配比的复混肥料。
一般一亩用农家肥500－1000公斤，过磷酸钙50公斤，三元复合肥（15－15－15）50公斤。
底肥在整地起垄时施入，可以在种植垄上开条小沟，然后将底肥放在沟中再覆土。
如果采用这种办法施肥一定要记住，豆角苗不可直接种在有机肥沟中，要保证豆角苗与有机肥沟之间的距离有10－15厘米。
避免因为肥料直接接触而烧伤豆苗根系。
2、施追肥-根施保根据上面所述，豆角的生长过程中对钾磷元素需求较大。
根施保产品内含高钾高磷营养元素，以一般复合肥相比，根施保的营养元素全部水溶，豆角吸收快50%，肥效高30%以上，豆角外形丰满、色泽健嫩。
因此根施保尤其适合用于豆角追肥。
3、喷施叶面肥-农密1号或农密大豆角在生长中后期往往会表现出各种缺乏微量元素症状，如黄叶等。
应在生长前期，即幼苗期和引蔓期喷施叶面肥：农密1号或农密大。
如果在发现黄叶等现象时再施用，效果会大打折扣。
种植管理肥水管理种植豆角应选肥沃、疏松，2～3年内未种过豆类的壤土或沙壤土。
播种前10天667平方米施腐熟有机肥3500千克，结合施氮磷钾复合肥50千克，施肥后隔4～5天翻耕一次，使肥料与土壤充分混合。
为了进一步提高豆角的质量建议广大菜农使用一些微生物肥料如金宝贝微生物菌肥混作基肥，因为微生物菌肥可以提高基肥的利用效率，并且其分泌的生长素会促进苗木生长。
有机肥一般以追腐熟的人畜粪为宜,但是自己腐熟的人畜粪便有可能导致腐熟不完全而烧苗，所以我们建议广大菜农使用如金宝贝有机肥发酵剂等商业的腐熟剂来自制肥料，这种腐熟的肥料不会烧苗，而且容易被植物利用。
果实生长期其需肥水较多,叶面可喷施2次磷酸二氢钾,结合追肥的同时进行浇水。
[4]播种育苗春豆角大棚促成栽培一般于3月上中旬播种，催芽播、直播均可，株行距20厘米×40厘米，每穴播种子3～4粒，种子播下覆盖地膜，并盖好大棚膜保温，直至出苗。
苗期的水分管理以控为原则。
直播于苗床的浇足底水后可不再浇水；营养钵育苗的可在土壤干燥时适量浇水。
特别是定植前7 天～10 天不要浇水，以使幼苗健壮、老练。
早春育苗苗龄一般25 天～30 天，豆角壮苗的标准是初生叶和真叶大，深绿色，节间和叶柄短。
定植时选晴天中午，先开沟灌水，待水渗下后栽苗；或先开沟栽苗后灌水。
无论哪种定植方法，灌水量都不要过大，以湿透土坨为准，以免降低地温，栽后上面覆盖干土。
穴距40 cm～50 cm，用塑料绳吊蔓。
日常管理豆角一旦出苗顶膜，就要白天多通风换气，晚上盖好棚膜保温。
遇霜冻，大棚内再套小拱棚。
在植株枝蔓长20厘米以上时，应搭好支架，并逐渐引蔓上架。
植株开始结荚后，用人粪尿薄施1～2次，结荚盛期要加大追肥量，同时叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液，防治早衰。
4月下旬后，气温明显回升，可揭去大棚膜，以利于田间操作。
病虫害防治豆角主要有煤霉病、锈病、蚜虫、豇豆荚螟等病虫害。
煤霉病可在发病初期用50%甲基托布津，或50%多菌灵防治。
锈病可用50%粉锈宁可湿性粉剂1000倍液喷雾，隔7天左右喷1次，喷2～3次。
蚜虫可用10%菊马乳油1500倍液，或10%吡虫啉2000倍液防治。
豇豆荚螟可用50%辛硫磷1000倍液，或21%灭杀毙4000倍液，隔7～10天一次，药液均匀喷施在叶片、花蕾上。
病虫防治豆角斑病豆角在开花结果期，容易遭受豆角蚜虫，豆角蝽象、豆角斑马等害虫为害。
怎样除治豆角害虫呢？豆角蚜虫。
主要是食豆角叶绿素，影响光合作用，使豆角生长不良而影响结果。
除治方法：用40%乐果乳油800倍液，或4.5%高效氯氰菊酯1500倍液，于晴天上午露水干后或下午至太阳落山前喷杀。
豆角蝽象。
此害虫以刺吸式口器吸食豆角幼果嫩汁，使被害的豆角生长发育不良，干瘪瘦小，品质低劣，不堪食用。
人工捕捉：可利用豆角蝽象的假死性，在清晨或傍晚，摇动豆秆，在豆角蝽象假死落地时捕杀。
药物除治：用对人畜安全无毒害，高效低毒的农药25%中科美铃1000～1500倍液，于晴天傍晚喷杀。
也可用4.5%高效氯氰菊酯1500倍液，于晴天下午至黄昏喷雾。
豆角斑马。
此害虫专门啃食豆角花朵，使豆角花而不实。
人工捕杀：在早晨露水未干前或黄昏，戴上胶手套捕杀。
在捕杀豆角斑马时，千万别让其液汁溅到皮肤上，否则，会引起皮肤过敏起水泡。
药物除治：用25%中科美铃1000～1500倍液或90%敌百虫800倍液，于晴天上午露水干后或傍晚喷杀主要价值食用豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等；大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。