工地食堂卫生检查记录表
食堂区域卫生检查表
食堂区域卫生检查表一、检查项目1. 地面清洁-检查地面是否有垃圾、油污、水渍等。
-检查地面是否定期清洁和消毒。
2. 墙面和天花板-检查墙面是否有污渍、剥落或霉变。
-检查天花板是否有灰尘积累。
3. 厨房设备-检查炉灶、抽油烟机、冰箱等设备是否清洁。
-检查设备周围是否有油渍或食物残渣。
4. 餐具和厨具-检查餐具是否洗净、消毒并妥善存放。
-检查刀具、砧板等厨具是否定期清洗和消毒。
5. 食材储存-检查食材是否分类存放，避免交叉污染。
-检查食材是否在保质期内，无过期变质。
6. 垃圾处理-检查垃圾是否及时清理，垃圾桶是否清洁。
-检查是否有垃圾分类措施。
7. 个人卫生-检查工作人员是否穿戴工作服、口罩和手套。
-检查工作人员是否有良好的个人卫生习惯，如勤洗手。
8. 安全设施-检查消防器材是否完好，易于取用。
-检查应急照明和疏散指示是否清晰可见。
二、检查标准-所有检查项目均需符合当地卫生和食品安全法规要求。
三、检查结果-合格：[ ] □-不合格：[ ] □-需要改进：[ ] □四、检查记录-检查日期：[填写日期]-检查人员：[填写姓名]-备注：[填写检查过程中的特殊情况或需要特别注意的事项]五、整改措施-对于不合格或需要改进的项目，需制定具体的整改措施和时间表。
六、复查安排-整改后需进行复查，确保所有问题得到解决。
七、附则-本检查表自发布之日起实施。
-本检查表的最终解释权归食堂管理部门所有。
制定部门：食堂管理部门制定日期：[填写日期]。
工地食堂专项检查表
工地食堂专项检查表1 / 1项目名称 检查时间 检查环节餐饮服务允许证卫生管理人员管理环境卫生食堂情况原料 采 购 储 存加工过程餐饮具及食品加工 器具冲洗消毒保洁建筑工地食堂专项周检查表施工单位负责人：检查项目检查内容许 可 证 有（ ） 无（ ） 期 限 能否高出有效限期（ ） 范 围能否高出允许范围（ ）（注：主要检查能否制售冷荤凉菜）有无专职、兼职卫生管理人员（ ）制度有无健全的卫生管理制度和岗位责任制（ ） 个证人件能否拥有效健康合格证明上岗（ ）从业人员数（ ）持证数（ ）个人卫生从业人员操作时能否穿着整齐的工作衣帽、 能否有留长发、长指甲，戴戒指、耳饰等现象（ ）内外环境内外环境能否整齐（ ）饮 用 水1、使用城镇自来水 （ ） 2 、使用自备水源 使用自备水源的饮用水能否消毒（ ）下水能否畅达（ ）下水道口有无金属防鼠网（ ）1、墙壁、屋顶能否防水、防潮、可冲洗（ ） 卫生条件2、灶台、案台、水池能否由防水、防潮、耐擦洗资料制成（ ）3、防蝇、防尘、防鼠设备能否健全（ ）食品原料能否讨取生产或经营单位有关证件的复印件 采购索证索票 及购货单据（ ）采买的畜禽肉类有无检疫合格证明（）有无食品原料采买台账记录：有（ ） 无（ ）食品原料能否分类（ ）分架（ ）隔墙（ ）离地（）寄存（ ）库房食品原料表记能否规范齐备 ( )能否有非食品及有毒有害物件寄存（ ）能否有超出保质限期或腐败变质食品（ ）冷藏设备能否生熟分开，成品与半成品分开，外面有显然表记（ ）能否存在使用过期或腐败变质的食品及原料（ ） 一般要求能否存在使用低质食用油和不合风格味品（ ）能否存在滥用增添剂或有毒有害物质（ ）能否使用非食品用资料充任食品加工器具（ ） 餐具 1、食堂集中供给 （ ） 2 、工人自带餐具（ ）集中供给餐具的食堂内有无足够有效的餐饮具消毒保洁设备 消毒（ ）工人自带餐具的能否配有足够的餐具冲洗消毒设备（ ） 保洁 食品加工用拥有无专用保洁柜（ ） 留样食品能否做好留样，有无留样台账（）被检查单位署名： 安全检检查人员署名 ：。
食堂检查记录表
每日
用具
案板清洁干燥；挂起或竖放
每日
抹布用后及时清、保持清洁
每日
餐具经常消毒，有消毒记录
每日
蒸箱、铁锅等用前、用后及时清洗
每日
储藏间
面粉大米等离地、离墙码垛堆放
每周
库房要设置灭鼠设施、挡鼠板
每周
储藏间地面干燥、整洁
每日
储藏间无异味、无腐烂、变质食品
其他
对反馈的问题虚心接受，积极改善
每次
在期限内完成问题整改、复查
每次
注：整体处理结果及记录内容补充描述
检查日期： 检查人员：
每日
厨房灶台、工作台干净整洁
每日
排水沟畅通、无异味
每日
专用垃圾桶，垃圾及时清理，不过餐
每日
无蟑螂、老鼠，墙面无蛛网、挂尘
每周
食物
无腐烂、变质的的物资及原料
每日
主、副食材及原料是否在保质期内
每日
做好的食品要及时加盖、禁止长时间露放
每日
无包装的食品与调料使用有盖子的容器盛装
每日
已清洗的食材不能接触地面
每日
食堂每日检查记录表
项目
检查内容
检查频率
检查情况
备注
证照
食堂人员持有效健康证并上墙
每周
食品安全管理制度上墙
每月
个人
卫生
身体健康，精神状态良好，不随地吐痰
每日
工作时穿戴工作服、工作帽、口罩
每日
厨房
清洗区、加工区符合餐饮管理规定
每周
荤素、生熟食品及盛装肉类食品、蔬菜、水产的容器、菜板分开使用
每日
厨房卫生每日打扫，地面干净、物品摆放整齐有序
公司食堂卫生检查表
公司食堂卫生检查表
1. 环境卫生，检查食堂的整体卫生情况，包括地面、墙面、天
花板、窗户、灯具等的清洁情况，以及有无异味、有无垃圾堆放等
情况。
2. 食品储存，检查食品的储存情况，包括冷藏食品的温度是否
符合要求、生鲜食材的存放方式是否合理、食品储存区域是否整洁等。
3. 食品加工，检查食品加工区域的卫生情况，包括加工台、刀具、炉灶、油烟排放等情况，确保食品加工过程中无污染。
4. 餐具清洁，检查餐具清洁消毒情况，包括餐具清洗消毒设备
的运行情况、清洁剂的使用情况、餐具存放情况等。
5. 人员卫生，检查食堂工作人员的卫生情况，包括是否穿着清
洁工作服、是否戴着口罩、是否有定期健康体检等。
6. 废弃物处理，检查废弃物处理情况，包括垃圾桶的摆放位置、垃圾分类情况、垃圾定期清运等。
7. 其他，根据实际情况，还可以包括食品安全管理制度的执行情况、突发事件应急处置预案的完善程度等内容。
通过对以上各项内容的检查，可以全面评估食堂卫生情况，及时发现问题并进行整改，确保食堂提供的食品安全、健康。
同时，定期进行卫生检查还可以促使食堂管理人员和员工时刻保持对食品安全和卫生的重视，提高食堂卫生管理水平。
职业卫生检查记录表模板
检查问题综述：
首先针对8月分职业卫生检查的整改情况进行检查，发现一号桥队已经购买若干安全带、同时对施工人员进行相关教育，有一定的效果，但近期检查后仍有部分人员不按照要求进行操作。
部分队伍已经配备小型的鼓风设备，对井下进行鼓风，但推广面不大，现正在推广之中。同时防尘口罩、安全带、安全帽等已经购买回来。
职 业 卫 生 检 查 记 录 表
工程名称
编号
检查区段
区段负责人
检查时间
检查内容
工区职业卫生健康情况
检查人员
检查问题综述：
1、特大桥施工队伍，从业人员不佩带有效劳防设施，不穿工作服，不戴安全帽。
2、挖孔桩防尘口罩配备不足，通风设备没有，这也已经成为挖孔桩通岗。配备熟食冰箱或冰柜，对操作人员定期进行健康检查。
4、搅拌站对水泥、粉煤灰发散控制不太好，职工也未有劳保用品使用，需立即进行整改。
5、尚未对有关职工进行职业病身体检查。
领导批示：
尽快将以上方面尽快落实到位，财务部已经拨付相关费用。
18．8．10
记录人：
职 业 卫 生 检 查 记 录 表
工程名称
施工单位
编号
检查区段
区段负责人
检查时间
检查内容
工区职业卫生健康情况
记录人：
对食堂操作人员及项目部职工定期已经进行了职业卫生检测。
此次检查存在的问题：
1、对8月检查整改不彻底，个别工地仍存在相关问题。
2、职工职业病安全意识仍不够强，需不断加强教育培训，提高职工安全意识，确保不出现职业病病情。
3、个别施工队伍住宿条件太差，责令立即整改。
领导批示：
积极做好监督整改工作，投入必要的人力物力，确保职工身体健康！
工地食堂卫生检查记录表
6。宿舍床铺、生活用品放置是否整齐(）
7.食堂是否符合卫生要求(）
8。厕所是否符合卫生要求（）
9。茶水是否能保证供应（)
10。生活宿舍有无灭“四害”措施( )
整改措施：
整改人
（签字):
整改
期限
月日时至月日时
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ复查意见：
复查人：月日时
备注：
记录人：
说明:表中检查记录凡符合的打“√”，不符合的打“×"。
复查意见:
复查人:月日时
备注：
记录人：
说明：表中检查记录凡符合的打“√”，不符合的打“×"。
工程
名称
首府壹品19#楼
检查
时间
年月日
检查人员：
检查记录：
1。施工现场道路是否畅通( )
2。排水是否畅通，有无泥浆、污水、废水.外流（）
3。材料堆放是否规格、整齐、有标识牌（)
4.建筑“暴露垃圾”整治是否符合要求（)
复查人：月日时
备注：
记录人：
说明：表中检查记录凡符合的打“√"，不符合的打“×".
工程
名称
首府壹品19#楼
检查
时间
年月日
检查人员：
检查记录：
1。有无茶水桶(）
2。茶水桶是否上锁（）
3。是否有消毒水（）
4。是否能保证供应卫生饮用水（）
5。饮用水是否卫生（)
整改措施：
整改人
（签字）：
整改
期限
月日时至月日时
工地食堂卫生检查记录表
工程
名称
首府壹品19＃楼
检查
时间
年月日
建筑工地食堂食品安全专项检查表
管理
10、应建立从业人员健康管理制度和健康档案
有□无□
11、从业人员应取得健康合格证明
有□无□
12、健康合格证明应在有效期内
是□否□
落实
索证
索票
制度
13、食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品应验收并具有进货台账
有□无□
14、库存食品应在保质期内，原料贮存应符合管理要求
是□否□
15、应按照规定禁止使用来源不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品
Байду номын сангаас是□否□
说明：1.检查结果判定方法：①符合：未发现检查的项目存在问题；②基本符合：检查的项目存在问题少于10项；③不符合：检查的项目存在问题11项以上。
有□无□
4、应定期检查食品安全并有记录
有□无□
许可
管理
5、应有食品经营服务许可证或餐饮服务许可证
有□无□
6、实际经营项目与许可范围应相符
是□否□
食堂
环境
7、食堂环境应定期清洁和保持良好
是□否□
8、应具有消除鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施
有□无□
9、应具有足够的通风和排烟装置
有□无□
26、存放时间超过2小时的食品食用前应经充分加热
是□否□
27、建筑工地食堂和供货商应签订食品安全协议书
有□无□
应急
处置
28、应建立食品安全事故处置预案
有□无□
29、应定期检查措施落实情况
是□否□
30、食品药品安全监管部门应按照本地区食品安全应急预案，全面开展应急培训、演练
是□否□
量化
分级
31、应实施量化分级
是□否□
安全、环保检查记录表【范本模板】
（4）洞内排水畅通，材料堆码整齐，道路畅通无积水.
(5）拱墙混凝土衬砌外观质量良好.
（6)斜井提升机经鉴定验收,防溜措施有效，信号联络指挥正确。(不符合安全规定扣10分）
7。桥梁 施工
（1）深水桩基、水上运输、水上作业平台安全防护符合安全设计要求.（安全防护不规范扣10分)
不良行为业主通报
发生安全质量不良行为受到业主通报视其严重程度扣30－50分
说明：
1、检查人员应严格按表内所列项目逐条查对，每个工地填写1份。
2、表内所列项目有扣分标准的检查人员应据实检查,不符合要求的按标准扣分。
3、表内项目未列扣分标准的，检查人员视实际检查情况，不符合项扣1～5分。
4、检查表扣分汇总应将业主检查评比通报加分的分数扣除（单独反映）。
9。安全奖惩
有奖惩制度及安全与经济挂钩制度，并落实.
10。 交通 安全
(1）司助人员证、照齐全，符合规定，认真执行（交规）.
(2)车辆管理制度健全并落实，资料齐备。
（3)车况良好，无带病运行。
11.内业资料
安全、质量及有关台帐清楚，资料齐全。（资料不规范扣10分）
三
工
程
质
量
管
理
内业资料、施工现场
(1）创优目标明确、措施落实、有成效。
5、检查结束后每个工地的检查表交安质部汇总。
检 查 人：日期： 年 月 日
项目负责人：日期： 年 月 日
(4）按规定检修和保养，保持设备完好状态。
（5）大临设施按规定经鉴定检验使用。（未鉴定扣10分)
4。防火 防爆
（1）爆破器材管理制度键全，易燃易爆处所按规定配齐防火防爆、避雷等防护设施并保持良好状.（不规范扣10分）
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6.宿舍床铺、生活用品放置是否整齐（ ）
7.食堂是否符合卫生要求（ ）
8.厕所是否符合卫生要求（ ）
9.茶水是否能保证供应（ ）
10.生活宿舍有无灭“四害”措施（ ）
整改措施：
整改人
（签字）：
整改
期限
月日时至月日时
复查意见：
复查人：月日时
备注：
记录人：
说明：表中检查记录凡符合的打“√”，不符合的打“×”。
工地食堂卫生检查记录表
工程
名称
首府壹品19#楼
检查
时间
年月日
检查人员：
检查记录：
1.生、熟菜是否分开（）
2.冰箱内生、熟菜是否分开（）
3菜购进是否有标志和记录（）
4.高温期间是否留样菜（）
5.炊事员是否持合格证上岗（）
6.菜单是否有验收记录（）
整改措施：
整改人（签字）：
整改期限
月日时至月日时
复查意见：
复查意见：
复查人：月日时
备注：
记录人：
说明：表中检查记录凡符合的打“√”，不符合的打“×”。
工程
名称
首府壹品19#楼
检查
时间
Байду номын сангаас年月日
检查人员：
检查记录：
1.施工现场道路是否畅通（）
2.排水是否畅通，有无泥浆、污水、废水.外流（）
3.材料堆放是否规格、整齐、有标识牌（）
4.建筑“暴露垃圾”整治是否符合要求（）
复查人：月日时
备注：
记录人：
说明：表中检查记录凡符合的打“√”，不符合的打“×”。
工程
名称
首府壹品19#楼
检查
时间
年月日
检查人员：
检查记录：
1.有无茶水桶（）
2.茶水桶是否上锁（）
3.是否有消毒水（）
4.是否能保证供应卫生饮用水（）
5.饮用水是否卫生（）
整改措施：
整改人
（签字）：
整改
期限
月日时至月日时