职工食堂食品安全管理制度(上墙)
食堂各种上墙规章制度
食堂各种上墙规章制度为了保障食堂的正常运营秩序，维护员工的饮食安全和健康，制定以下食堂各种上墙规章制度。
一、用餐时间1. 午餐时间为12:00-13:00，晚餐时间为18:00-19:00，其他时间段不提供餐饮服务。
2. 员工须在规定的用餐时间内就餐，不得擅自延长用餐时间。
二、用餐规范1. 用餐时请排队有序，不得拥挤推搡，保持良好的用餐秩序。
2. 餐具用后请及时清洁，不得随意丢弃，保持用餐环境整洁卫生。
3. 禁止在用餐区域内吸烟，不得将烟蒂、口香糖等杂物随意丢弃。
4. 食堂设有饮水机，请大家自觉节约用水，不得浪费。
三、食品安全1. 食堂食品严格按照食品安全卫生标准进行制作，保证食品质量。
2. 员工食用食堂的食品需注意食物卫生，禁止将剩餐留在座位上。
3. 食品存放要分清生熟、鲜熟、冷热，避免食物交叉污染。
4. 发现食品有异常情况或不合格现象，应及时向食堂员工或管理人员汇报。
四、用餐礼仪1. 用餐时请保持安静，不得大声喧哗，影响其他员工用餐。
2. 用餐期间请保持仪表端庄，不得大声喧哗、说笑大声。
3. 在用餐时应互相尊重，不得在用餐时发生争执或冲突。
五、就餐文明1. 在用餐时不得随地吐痰、乱扔纸屑或其他垃圾，保持用餐区域的卫生环境。
2. 不得将食物或餐具带出用餐区域，保持用餐区域的整洁和卫生。
3. 如有丢失、损坏餐具等行为，需照价赔偿或处罚。
六、禁止行为1. 禁止在食堂内大声喧哗、打闹或做出任何影响食堂秩序的行为。
2. 禁止在用餐时玩手机、玩游戏、看电影等与用餐无关的行为。
3. 禁止携带宠物、火种等易造成危险的物品进入食堂。
七、违规处理1. 违反上述规定的员工，将根据违反规定的行为轻重进行批评、警告、处罚等处理。
2. 严重违反规定的员工，将被取消在食堂用餐资格，并受到相应的处分处理。
在食堂中，员工要时刻遵守食堂各项规章制度，自觉维护食堂秩序和规范，共同营造一个良好的用餐环境。
只有大家共同努力，食堂才能更好地为员工提供优质的餐饮服务。
食堂管理制度上墙照片模板
食堂管理制度上墙照片模板一、食堂开放时间1. 根据公司的工作时间安排，食堂提供早餐、午餐和晚餐。
2. 早餐时间：早上7:00-9:003. 午餐时间：中午11:30-13:004. 晚餐时间：晚上18:00-19:30二、用餐人员管理1. 食堂供应的餐食仅限在公司员工和访客使用，不得外带。
2. 用餐人员需出示工作证件或员工卡，才能使用公司食堂。
3. 员工餐卡丢失或损坏需及时报告，并重新申领，一经发现使用他人餐卡者，将做相应处理。
三、饮食安全1. 食堂严格按照食品安全法规进行食品处理、储存和加工。
2. 厨师需持有效的健康证，定期进行健康检查。
3. 食堂食品采购必须选择有合格证书的供应商，并定期对食品进行抽检。
四、用餐环境1. 食堂定期进行卫生清理和消毒，确保用餐环境干净卫生。
2. 用餐区域禁止吸烟，保持整洁，用餐结束后请及时清理餐桌。
3. 食堂不允许使用手机接打电话，以免影响其他用餐人员的休息。
五、餐食质量1. 食堂供应的餐食必须符合营养搭配要求，保证用餐人员的健康。
2. 餐食数量要与就餐人数相匹配，避免食品浪费。
3. 食堂提倡多样化的餐食选择，满足不同人群的口味需求。
六、食堂投诉处理1. 用餐人员如有任何对食堂服务或餐食质量的投诉，可直接向食堂管理员反映。
2. 食堂管理员需及时处理投诉，并进行记录，定期进行反馈整改。
七、禁止事项1. 食堂内禁止吵闹或打闹，保持用餐环境的安静和舒适。
2. 禁止在食堂内转移、浪费食物，避免不必要的食品浪费。
3. 禁止随意乱扔餐具和其他垃圾，保持食堂内的整洁。
以上食堂管理制度由公司总经理办公室审定并上墙通知，望全体员工自觉遵守，共同创造一个健康、干净、文明的用餐环境。
食品安全管理制度上墙样本(20篇范例)
食品安全管理制度上墙样本（20篇范例）食品安全管理制度上墙样本篇1一、目的为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》，结合公司实际，特制定本制度。
二、适用范围(一)本制度适用于本公司食品生产经营的餐厅、水吧、外卖点及食堂的食品安全管理。
(二)任何部门和个人有权举报食品生产经营中的违法行为，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
三、职责(一)本公司所有公园应当严格执行本制度和有关食品安全的法律、行政法规的规定，保证食品安全。
(二)公园的主要负责人全面负责本公园的食品安全管理。
(三)主要负责人、安全负责人、经营负责人、食品从业人员人员应认真履行本单位规定的相关职责，切实做好食品安全工作。
四、食品安全管理规定(一)食品安全知识培训、宣传1、公司食品从业人员、新入职员工包括实习生，必须在接受食品安全法律法规和食品安全知识培训，考核合格后方可上岗。
2、应当认真制订培训计划，定期组织管理人员、从业人员进行食品安全知识、职业道德和法律教育的培训以及食品加工操作技能培训。
3、公司食品从业人员包括负责人、食品安全管理人员和服务人员，对其的初次培训时间应分别不少于20、50、15课时。
4、建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。
5、公司应当定期使用广播、壁报、标语、视频等形式开展经常性的食品安全知识宣传和普及教育。
(二)员工身体健康、卫生要求1、公司食品从业人员须持有《健康证》且在有效期内方可从事食品生产经营活动。
食品从业人员，新入职员工包括实习生每年必须进行健康检查，取得《健康证》后方可上岗，严禁先上岗后查体的情况发生。
2、公司负责组织食品从业人员的健康检查工作，建立其卫生档案，督促“五病”人员调理岗位，并对从业人健康状况进行日常监督管理。
3、凡是患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病及其他有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。
食堂食品安全管理制度上墙
食堂食品安全管理制度上墙一、目的和原则为确保食堂食品安全，预防和控制食物中毒事故的发生，保障广大师生的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定本制度。
食堂食品安全管理应遵循预防为主、风险控制、全程管理、责任到人的原则。
二、食堂食品安全管理组织1.食堂应设立食品安全管理组织，明确食品安全管理员职责，负责食堂食品安全的日常管理工作。
2.食堂食品安全管理员应具备相关的食品安全知识和业务能力，定期接受食品安全培训和考核。
三、食品采购和验收1.食堂应建立食品采购管理制度，明确供应商选择标准、采购流程和验收标准。
2.食堂采购的食品应符合国家食品安全标准和规定，具有有效的产品合格证明、产地证明等证件。
3.食堂应建立食品验收制度，对采购的食品进行查验、检验，确保食品质量安全。
4.食堂应建立食品进货台账，记录食品的名称、规格、数量、来源、验收情况等信息，台账应保存至少两年。
四、食品储存和加工1.食堂应建立食品储存管理制度，明确食品储存条件、期限和注意事项。
2.食堂应根据食品的特性，合理储存，防止食品变质、交叉污染等现象的发生。
3.食堂应建立食品加工管理制度，明确食品加工操作规程、卫生要求和加工工具的清洗、消毒制度。
4.食堂应对加工过程中的废弃物进行妥善处理，防止污染环境和造成食品安全隐患。
五、食品销售1.食堂应建立食品销售管理制度，明确食品销售操作规程、卫生要求和销售环境的维护。
2.食堂应对销售的食品进行质量检查，确保食品新鲜、无变质、无污染。
3.食堂应定期对销售设备进行清洗、消毒，保持销售环境的整洁卫生。
六、食品安全事故的处理1.食堂应建立食品安全事故应急预案，明确事故的报告、处置和调查程序。
2.食堂发生食品安全事故时，应立即启动应急预案，采取有效措施，防止事故扩大。
3.食堂应积极配合有关部门进行食品安全事故的调查处理，如实提供有关情况和资料。
七、食品安全培训和宣传1.食堂应定期组织食品安全培训，提高食堂员工的食品安全意识和操作技能。
食品安全管理制度上墙照
食品安全管理制度上墙照一、总则为加强食品安全管理，确保食品卫生，保障消费者健康，依据《中华人民共和国食品安全法》及有关法律法规，制定本制度。
二、从业人员管理1. 从业人员应具备良好的卫生习惯，工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前应洗手消毒。
2. 从业人员应穿戴清洁的工作衣、帽，并将头发置于帽内。
3. 从业人员不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。
4. 从业人员不得在食品加工和销售场所内吸烟。
5. 从业人员每年进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品从业人员必须先进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
6. 从业人员出现咳嗽、腹泻、发热等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。
7. 从业人员必须进行食品卫生知识培训，并经考核合格后方可上岗。
三、食品安全管理1. 制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。
2. 制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。
3. 按有关发放食品流通许可证管理办法，办理领取或换发食品流通许可证，无食品流通许可证不得从事食品经营。
做到亮证、亮照经营。
4. 组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。
5. 建立并执行从业人员健康管理制度。
6. 对本单位贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查，总结、推广经验，批评和奖励，制止违法行为。
7. 执行食品安全标准。
8. 协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。
四、食品安全检查制度1. 配备专职或者兼职食品安全管理人员，负责日常食品安全监督检查。
2. 食品安全管理人员坚持落实每天检查各部门、各岗位的卫生状况和岗位责任制的执行情况，并作好登记。
3. 每日组织一次卫生检查，单位负责人每月组织考核食品安全管理人员工作。
4. 每次检查，都必须有记录。
5. 发现问题，应有人跟踪改正。
6. 检查内容应包括食品储存、销售过程；陈列的各种防护设施设备，冷藏、冷冻设施卫生和周围环境卫生。
公司食堂上墙规章制度
公司食堂上墙规章制度科学合理的制度能够促进政府内部的协作和沟通，提高工作效率，并确保政府行为的合法性和合规性。
要怎么写公司食堂上墙规章制度呢？下面给大家分享一些公司食堂上墙规章制度，供大家参考。
公司食堂上墙规章制度篇1防止“病从口入”，搞好食堂卫生是关系全体员工身体健康的大事，必须引起厨房工作人员思想上的高度重视，必须花大力气搞好食品、厨房、餐厅及周围环境卫生，为此，特制定食堂卫生管理制度。
一、厨房工作人员在上班时间，必须穿戴白色的工作服、工作帽。
二、采购人员采购各种食品时，注意把好食品的质量关，要保证食品的新鲜，不变霉、不变质，以防食物中毒。
三、各种蔬菜等食品必须清洗干净，先洗后切，防止食物营养成分流失，餐具每天必须进行高温灭菌消毒。
四、厨房各种用品、用具，用后必须及时清洗干净。
冰箱(柜)内存放物品要分袋存放，定期清理。
五、食堂餐桌、地面，饭后必须及时进行清扫，保持餐桌、餐椅的干净整齐，每星期必须对餐厅及厨房大清洗一次。
六、厨房工作人员必须适当维持买饭买菜时的秩序，树立员工自觉排队打饭、打菜的习惯。
七、望各位员工大力支持食堂的工作，以保持餐厅内外的环境卫生。
公司食堂上墙规章制度篇2一、食堂卫生检查制度保持食堂干净、整洁，具有良好的环境卫生，是保证食物不被污染的重要措施之一。
为保证学校食堂食品卫生安全，特制定食堂卫生检查制度。
(一)食堂管理人员要随时检查食堂的环境卫生，并作好检查记录。
(二)学校分管领导或行政值周领导至少每天不定时检查一次食堂的卫生情况，并作好记载。
(三)检查内容：1.食堂内的环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水，潲水桶是否加盖。
水池内外、排污地沟等处有无堵塞，是否有饭菜残渣。
灶台，操作台等处是否干净、整洁。
2.从业人员的个人卫生：从业人员是否做到四勤，是否正确穿戴工作衣帽，有无戴首饰上岗，有无在工作区或操作间吸烟，有无在操作间内高声喧哗，有无不良卫生习惯，分发食物时是否戴一次性口罩和一次性手套。
食堂上墙规章制度范本大全
食堂上墙规章制度范本大全第一章总则第一条为了规范食堂秩序，确保食品安全，保障食堂工作人员和食客的权益，制定本规章制度。
第二条食堂是为供应员工工作餐，保障员工的正常工作需要，不得用于其他用途。
第三条食堂内禁止吸烟、大声喧哗、扰乱秩序等违规行为。
第四条食堂内严禁携带易燃、易爆等危险物品，不得带入食堂。
第五条食堂内禁止擅自更改装修结构、私拉乱接电线，必须按规定使用食堂设施设备。
第六条食堂内所有工作人员必须经过培训合格，持证上岗。
第七条食堂内所有员工必须按照食品安全标准操作，确保食品卫生安全。
第八条食堂管理方必须定期对食品进行抽检，保障食品质量。
第九条食堂内所有员工必须爱岗敬业，维护食堂的正常秩序。
第十条食堂管理方必须保证员工的用餐权益，提供健康、营养、安全的食品。
第二章食品安全第十一条食堂内所有员工必须遵守食品安全管理制度，切实保障食品卫生安全。
第十二条食堂内所有食材必须经过严格的检验合格方可入库，不合格食材必须立即淘汰处理。
第十三条食堂内所有员工必须佩戴洁净的工作服，做到清洁卫生。
第十四条食堂内所有员工必须洗手后方可进行食品加工、分装等工作。
第十五条食堂内所有员工必须保持工作环境整洁，定期清洁、消毒工作台、餐具等。
第十六条食堂内所有员工必须按照食品加工卫生规范操作，保证食品的安全。
第十七条食堂内所有员工必须注意食品原料的贮存，冷藏、冷冻食品必须按要求保存。
第十八条食堂内所有员工必须按照规定配餐、摆盘，做到鲜美、美观。
第十九条食堂内所有员工必须严格按照工艺要求烹饪食品，确保熟透熟烂。
第二十条食堂内所有员工必须按照规定时间分发食品，防止食品太久导致细菌产生。
第二十一条食堂内所有员工必须及时清洗餐具、餐桌、方便面具等，做到消毒干净。
第二十二条食堂内所有员工如发现食品质量问题、异样等情况，必须及时向上级报告。
第二十三条食堂内所有员工必须接受食品安全培训，了解防范措施，提高食品安全防范意识。
第三章用餐秩序第二十四条食堂内所有员工必须按规定时间用餐，不得随意迟到、早退。
食堂上墙管理制度范本
食堂上墙管理制度范本一、总则为加强食堂管理，提高食堂服务质量，保障就餐人员饮食安全，根据国家相关法律法规和企业实际情况，制定本制度。
食堂各项管理工作均应遵循本制度。
二、食堂卫生管理1.食堂应保持环境整洁，地面干燥，无积水、垃圾和杂物。
2.食堂工作人员应持健康证明上岗，穿戴整洁的工作服、帽子、口罩和手套。
3.食品原料应新鲜、合格，符合国家食品安全标准。
食品存放应分类、分区、分层，保证食品卫生。
4.食堂应定期对设备、餐具、用具进行清洗、消毒，确保卫生。
5.食堂应建立健全食品采购、验收、储存、加工、销售等环节的记录和追溯体系。
三、食堂食品安全管理1.食堂应制定食品安全管理制度和应急预案，明确食品安全管理责任。
2.食堂应加强食品原料采购管理，选择有资质的供应商，签订采购合同，明确质量要求。
3.食堂应对食品进行验收，查验合格证明，对不符合要求的食品应及时处理。
4.食堂应合理储存食品，分类、分区、分层存放，避免交叉污染。
5.食堂应对食品加工过程进行严格控制，生熟食品分开，煮熟食品确保中心温度达到规定标准。
6.食堂应加强食品销售管理，保证食品在规定时间内供应，避免变质。
四、食堂服务质量管理1.食堂应根据就餐人员需求，提供丰富多样的菜品，保证饮食营养均衡。
2.食堂应定期收集就餐人员意见，改进服务质量，提高就餐满意度。
3.食堂应加强工作人员培训，提高服务意识和技能。
4.食堂应建立健全投诉处理机制，及时解决就餐人员的问题。
五、食堂财务管理1.食堂应按照国家有关规定，建立健全财务管理制度，保证财务报表真实、完整。
2.食堂收入、支出应明确，实行透明化管理。
3.食堂应加强成本控制，合理定价，保证食品价格公正合理。
六、食堂消防安全管理1.食堂应遵守国家消防安全法律法规，建立健全消防安全管理制度。
2.食堂应定期进行消防安全检查，消除火灾隐患。
3.食堂应配备灭火器等消防设备，确保消防通道畅通。
七、食堂环境管理1.食堂应保持室内外环境整洁，绿化优美，营造良好的就餐氛围。
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职工食堂食品安全管理制度
一、食品从业人员须持健康证上岗。
二、餐厅内外保持环境卫生，加强通风和消毒工作，做到每一餐一打扫，每一天一清洗。
三、食用工具每班用后应洗净、消毒、保持洁净。
公共餐具应做到“一冲”“二刷”“三洗”“四消毒”“五保管”。
四、生熟食品不能存放同一库房和冰箱内，特别是已加工原料一定要做到盛装生、熟食品的工具、用具、容器分开，并且有明显标志。
五、贮存食品应做到防蝇、防虫、防鼠、防潮（防霉、防腐）。
六、盛装垃圾的容器应密闭，垃圾及时处理，搞好“三防”工作。
七、工作人员上班时，应穿戴整洁的工作衣帽，并保持良好个人卫生。
抓好个人卫生应做到勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗衣服、勤洗换工作服。
八、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病，应调离食品操作岗位。
九、严禁在操作区域抽烟。