星级酒店客房部工作流程和服务标准
四星级酒店客房部工作流程和服务标准
四星级酒店客房部工作流程和服务标准1. 房态维护：客房部的首要任务是确保客房的良好状态。
每天早上，客房部会进行一次房间清扫，并检查是否有客人退房。
如果有客人退房，房间将进行全面的清洁和整理。
2. 接待客人：客房部的员工必须热情友好地接待客人，并为他们提供所需的信息和服务。
当客人到达酒店时，客房部员工应主动帮助他们搬运行李，并向客人提供登记入住所需的信息。
3. 房间服务：客房部可以为客人提供多种房间服务，如洗衣、熨衣和送餐等。
客人可以通过电话或房间内的服务按钮向客房部请求服务，在收到请求后，客房部员工会尽快提供所需的服务。
4. 客房维修：客房部还负责处理客房设备和设施的维修问题。
如果客人在入住期间遇到任何问题，如空调或热水器故障，客房部员工会立即采取行动修复问题。
5. 投诉处理：客房部也是处理客人投诉的重要部门。
如果客人对房间或客房部的服务有任何不满意，他们可以向客房部提出投诉。
客房部员工应认真听取客人的投诉，并尽快采取措施解决问题，以确保客人的满意度。
以上是四星级酒店客房部的工作流程，每个环节都需要员工的专业知识和高效执行能力。
二、服务标准四星级酒店客房部的服务标准是确保客人享受舒适、安全和满意住宿的基础。
以下是四星级酒店客房部的服务标准：1. 温馨的接待：客房部员工应以热情友好的态度接待客人，并提供所需的帮助和信息。
他们应该时刻保持微笑，主动询问客人的需求，并竭力满足客人的需求。
2. 快速的服务响应：客房部员工应尽快响应客人的请求和投诉，并及时提供所需的服务。
他们应时刻保持电话线路畅通，并随时准备应对客人的需求。
3. 整洁和舒适的客房环境：客房部员工应确保客房的清洁和整洁。
他们需要经常检查房间内的设施和设备，如空调、电视和水龙头等，以确保它们的正常运行和良好状态。
4. 快速的房间清洁：客房部员工应迅速清洁并整理已经退房的客房，以便新客人入住。
清洁过程应包括更换床单和毛巾，清洁卫生间和洗漱用品，以确保新客人的舒适度。
星级酒店客房房务中心工作流程
星级酒店客房房务中心工作流程一、引言星级酒店是休闲、度假、商务等多个领域客人的首选，其中重要的一项服务是客房房务中心。
客房房务中心是酒店的核心部门之一，负责为客人提供房间清洁、换洗床品、提供洗衣服务等服务。
因此，客房房务中心的工作流程对于一个星级酒店的运营至关重要，本文将从房间清洁、床品更换和洗衣服务三个方面介绍客房房务中心的工作流程。
二、房间清洁1.清洁工具准备房间清洁之前，首先要准备好必要的清洁工具。
常用的清洁工具有除尘器、吸尘器、扫把、拖把、清洁布、清洁剂等。
2.入住房间清洁客人入住房间的清洁重点是浴室、卫生间、床铺、床头柜、桌子、地面等地方的清除。
清洁人员必须牢记清洁先内后外，浴室、卫生间的清洁是重点。
此外，清洁人员还要检查一遍房间设施是否正常，并将房间物品摆放整齐。
3.退房房间清洁退房房间清洁相对来说比入住房间清洁要复杂一些，因为需要对床上用品和毛巾等物品进行更换。
清洁人员需要依据酒店的标准操作流程进行更换，并需要检查取走客人物品情况，整理客人遗留物品。
三、床品更换1.床上用品更换床上用品更换包括床单、被套、枕头套、毛巾等，旨在保证客房内的卫生和客人使用的舒适度。
清洁人员需要将床上用品收拾整齐，放置于房间指定的位置，并且需要确保床上用品的清洁和干净。
2.床具更换床具包括床垫、被子、枕头等物品，需要定期更换以确保客人的使用体验。
清洁人员需要检查床基床垫、床架的完好情况，定期替换损坏的床垫；床头等部位要用干净的清洁布清洁，床垫要反复拍打揉搓以减少床垫沉积的灰尘。
三、洗衣服务1.客人洗衣服务大多数星级酒店都提供客人洗衣服务，客人将需要清洗的衣服交给前台，前台将衣服转交给客房服务员进行后续的处理。
在取回清洗好的衣服时，客人需要签字并支付相应的费用。
2.酒店洗衣服务酒店提供的洗衣服务主要是针对酒店内的床上、浴巾等用品进行清洗、烘干，确保其干净卫生，洗衣服务点一般设在客房房务中心或酒店后勤区，清洁人员需要对参数进行精准设置，确保床上用品为酒店提供舒适的服务。
星级酒店各部门岗位职责及操作流程
星级酒店各部门岗位职责及操作流程星级酒店是指按照特定标准进行评定的高档酒店，它按照服务与管理的标准被划分为多个部门。
在星级酒店中，每个部门都有各自的岗位职责和操作流程，下面将介绍星级酒店的主要部门及其职责和操作流程。
1.前台部门2.客房部门客房部门是负责提供客房服务的部门。
它的主要职责包括：清洁和维护客房、协助客人安排行李、提供洗衣、熨烫和送餐等服务。
客房部门的操作流程一般是：客人办理入住手续后，客房部门根据客人需求，为其安排一间清洁整齐的客房。
客房清洁人员会对客房进行彻底清洁，并提供床上用品和客房用品。
客人住宿期间，客房部门会定期进行维护和清洁，如更换床上用品、清洗卫生间等。
3.餐饮部门餐饮部门是负责提供餐饮服务的部门。
它的主要职责包括：接待和安排客人就餐、提供餐饮菜单和建议、提供特殊餐饮服务（如婚宴、宴会等）等。
餐饮部门的操作流程一般是：客人到达餐厅后，服务员会引导客人入座，并提供菜单。
客人可以根据自己的喜好点菜，服务员会提供相关建议和介绍。
在客人就餐期间，服务员会提供及时的服务，并根据客人需求进行补给和结算。
4.会议及宴会部门会议及宴会部门是负责组织和管理会议及宴会活动的部门。
它的主要职责包括：提供会议场地和设备、安排餐饮及其他服务、协调会议流程等。
会议及宴会部门的操作流程一般是：根据客人需求，会议及宴会部门提供适合的场地和设备，如会议室、音响设备等。
同时，它还会根据客人需求安排餐饮和其他服务，如茶歇、晚宴等。
在活动进行期间，会议及宴会部门会全程协调和服务，确保活动顺利进行。
5.销售及市场部门销售及市场部门是负责酒店营销和客户关系管理的部门。
它的主要职责包括：制定销售计划、开展市场调研、与客户进行业务洽谈、维护客户关系等。
销售及市场部门的操作流程一般是：根据市场需求，制定销售计划和推广策略，开展市场调研，了解客户需求和竞争对手信息。
通过广告、网络推广等方式，吸引客户并进行业务洽谈。
同时，销售及市场部门还负责与客户建立和维护良好的关系，提供及时的售后服务。
五星级酒店客房部工作职责及工作流程
五星级酒店客房部工作职责及工作流程五星级酒店的客房部是酒店服务的重要部门之一，负责提供优质的客房服务，满足客户的住宿需求和期望。
客房部的工作职责涵盖了房间预订、接待客人、客房清洁和维护等方面。
下面将详细介绍五星级酒店客房部的工作职责及工作流程。
一、客房部工作职责：1.客房预订管理：接受客人的预订需求，确定客房类型、入住日期和住宿时间，并及时记录在预订系统中。
如果有特殊要求，例如无烟房或高楼层房间等，要根据客人的需求尽力满足。
2.客房安排：根据客房预订情况，合理安排客人的房间，确保客人入住顺利。
同时，需考虑客人的特殊要求，例如残疾人房间或陪同儿童的房间等。
4.客房清洁和维护：负责客房的日常清洁和维护工作，包括更换床单、清洁浴室、清理地板和家具等。
定期检查客房设施和设备的完好程度，如果有损坏或需要维修的情况，要及时上报维修部门进行修理。
5.客房服务：根据客人的需求，提供客房内的服务，例如送餐服务、熨衣服务、更换毛巾和床上用品等。
确保客人的需求得到及时满足，并确保客房内的设施和设备正常运作。
6.客户关系维护：与客人建立良好的关系，并及时解决客人的问题和投诉。
通过提供高质量的客房服务，争取客人的满意度和忠诚度，增加酒店的再访率。
二、客房部工作流程：1.接待客人：客房部的工作从客人到达酒店开始。
客人会前台登记，然后由客房部的工作人员引导客人到达他们预订的房间，并向客人介绍房间的各项设施和服务。
2.客房清洁：客人退房后，客房部的工作人员进行客房清洁工作。
首先进行表面清洁，如打扫地板和家具，清洁厕所和浴室等。
然后更换床单和床上用品，以确保客人下一位的住宿体验。
3.维护和保养：客房部的工作人员定期检查和保养客房设施和设备，如空调、电视、浴室设施等。
如果发现设备损坏或需要维修，要立即上报维修部门进行处理。
4.客房服务：客人入住期间，客房部的工作人员根据客人的需求提供客房服务，如送餐服务、熨衣、更换床上用品等。
5.投诉处理：如果客人有投诉或问题，客房部的工作人员要及时处理和解决。
五星级酒店客房部工作职责及工作流程
五星级酒店客房部工作职责及工作流程五星级酒店客房部工作职责及工作流程随着旅游业的不断发展，五星级酒店作为旅游业中的重要组成部分，客房部是酒店中最重要的部门之一。
客房部门负责酒店房间的管理、清洁和维护，使客人在房间内享受到舒适的居住环境，提高客人的满意度和忠诚度。
本文将详细介绍五星级酒店客房部工作职责及工作流程。
一、客房部门的职责客房部门是五星级酒店中最重要的部门之一，其职责如下：1.房间的管理：客房部门负责管理酒店的客房，包括房间的分配、保养、修缮等工作。
2.房间的清洁：客房部门负责对酒店客房内部的清洁工作，确保房间整洁、卫生。
3.房间的维护：客房部门负责维护酒店客房内的设备、家具和其他物品，这样才能使客人在入住期间享受到舒适的居住环境。
4.客户服务：客房部门需要提供满足客人个性化的住宿需求，如客房升级、某些服务设施的提供等。
5.安全与保安：客房部门要确保客房安全，预防火灾、紧急状况的发生，及时解决安全问题。
二、客房部门的工作流程1.客房清洁①前台接待客人后，将客房分配至客房部门；②根据分配的房间情况，分派清洁员进行清洁工作；③清洁员进入房间前，先敲门并确定没有人在房内；④按照标准化的清洁流程清洁房间，同时打开空调、换餐具、布草等事项；⑤完成清洁后，核对清洁是否达标，并留下工作记录；⑥如遇客人物品遗失、门卡丢失等问题及时及时向领班、经理汇报，配合客人解决问题。
2.客房维护客房维护是指维护酒店房间内部设备的状态，确保客房设备完整，如空调不制冷、淋浴房暂停出水等情况，需要客房部门迅速响应，及时处理。
①客人提出维修请求或清洁员发现异常设备的情况时，及时维修或更换损坏设备；②确定维修或更换设备后，记录设备的更换日志，留下介绍和联系方式。
3.客户服务客户服务是指提供满足客人个性化的住宿需求，满足客人对房间和住宿服务的要求，提高客人入住满意度。
①接待客人入住时，告知客人餐饮、健身等相关服务的时间、费用等信息，及时解答客人的问题；②根据客人要求，提供定制化的服务计划，如洗衣、叫醒服务等；③客人退房时，完善领取客人所属房间的物品，如快递、物品储存等服务。
五星级酒店客房管理流程和服务标准
五星级酒店客房管理流程和服务标准
简介
本文档旨在介绍五星级酒店客房管理流程和服务标准，以确保酒店能够提供高质量的客房服务。
客房管理流程
以下是五星级酒店的客房管理流程：
1. 预订：客人通过在线预订系统或电话预订客房，并提供所需服务和特殊要求。
2. 登记入住：客人到达酒店后，前台接待员会核对预订信息、办理登记入住手续，并为客人提供房卡。
3. 服务需求：客人可以通过房间电话或前台联系酒店提供额外的服务，如洗衣、客房送餐等。
4. 清洁服务：客房每天都会进行清洁和整理，确保房间的卫生和整洁。
5. 维修与设施：酒店维修人员会定期检查客房设施，并迅速响应客人报修请求。
6. 结账离店：客人离开酒店时，前台会进行结账手续并处理押
金退还事宜。
服务标准
五星级酒店的客房服务标准包括以下方面：
1. 客房设施：酒店提供高品质的床品、浴室用品、家电设施等，确保客人的舒适度和便利性。
2. 清洁标准：清洁人员按照酒店标准定期清洁客房，清理垃圾、更换床品和浴巾等。
3. 服务响应：酒店保证及时响应客人的服务需求，如叫醒服务、送餐服务等。
4. 安全保障：酒店设有24小时安保人员，确保客人的人身和
财产安全。
5. 礼宾服务：酒店提供礼宾服务，包括协助客人搬运行李、安
排交通工具等。
6. 知识培训：酒店员工接受专业培训，了解客房管理流程和服
务标准，并为客人提供专业的服务。
请注意，以上内容仅为参考，实际客房管理流程和服务标准可能因酒店的特殊要求而有所不同。
本文档旨在提供一般性的指导，具体实施应根据实际情况进行调整。
酒店客房服务标准及流程手册
酒店客房服务标准及流程手册第一章酒店客房服务概述 (2)1.1 客房服务的重要性 (2)1.2 客房服务范围与目标 (2)第二章客房服务人员职责与要求 (3)2.1 客房服务员职责 (3)2.2 客房服务人员素质要求 (4)2.3 客房服务人员培训 (4)第三章客房入住流程 (4)3.1 预订与接待 (4)3.2 入住登记 (5)3.3 客房分配与钥匙发放 (5)第四章客房清洁与整理 (6)4.1 客房清洁标准 (6)4.2 清洁工具与用品 (6)4.3 客房整理流程 (6)第五章客房用品补充与更换 (7)5.1 客房用品种类与数量 (7)5.2 用品补充与更换标准 (7)5.3 用品存放与管理 (7)第六章客房设备维护与保养 (8)6.1 设备检查与维护 (8)6.1.1 检查频率与标准 (8)6.1.2 检查内容 (8)6.1.3 维护措施 (8)6.2 设备故障处理 (9)6.2.1 故障分类 (9)6.2.2 故障处理流程 (9)6.3 设备保养周期 (9)6.3.1 日常保养 (9)6.3.2 周期性保养 (9)6.3.3 特殊时期保养 (9)第七章客房安全与服务 (9)7.1 客房安全管理 (9)7.1.1 制定客房安全管理制度 (10)7.1.2 加强客房员工培训 (10)7.1.3 客房安全巡查 (10)7.1.4 客房安全设施配置 (10)7.2 客房火灾应急处理 (10)7.2.1 火灾预警 (10)7.2.2 火灾应急演练 (10)7.2.3 火灾应急处理流程 (10)7.3 客房安全设施检查 (10)7.3.1 检查范围 (10)7.3.2 检查频率 (11)7.3.3 检查方法 (11)7.3.4 检查记录 (11)第八章客房服务沟通与协调 (11)8.1 客房服务沟通技巧 (11)8.2 客房服务协调流程 (12)8.3 客房服务满意度调查 (12)第九章客房投诉处理 (13)9.1 客房投诉分类 (13)9.2 投诉处理流程 (13)9.2.1 接到投诉 (13)9.2.2 调查原因 (13)9.2.3 解决问题 (13)9.2.4 跟进处理 (13)9.3 投诉预防与改进 (13)9.3.1 投诉预防 (14)9.3.2 改进措施 (14)第十章客房服务质量管理 (14)10.1 服务质量标准 (14)10.2 服务质量监控 (14)10.3 服务质量改进 (15)第十一章客房服务培训与发展 (15)11.1 员工培训计划 (15)11.2 培训方式与方法 (16)11.3 员工晋升与发展 (16)第十二章客房服务绩效评估与激励 (16)12.1 绩效评估标准 (16)12.2 绩效评估流程 (17)12.3 员工激励措施 (17)第一章酒店客房服务概述1.1 客房服务的重要性客房服务是酒店业务中的一环，它直接影响着酒店的形象、声誉以及客人的满意度。
星级酒店客房部规章制度
星级酒店客房部规章制度一、客房部岗位职责与工作要求1.1客房服务员1）负责客房的布草清洁、整理和更换，确保客房的整洁和卫生；3）热情、礼貌地接待客人，协助客人办理入住、退房手续，并提供相关的信息和服务；4）定期检查房间设施设备的运行状况，及时上报并跟进解决问题；5）按照规定接收和转交客人的物品；6）做好失物招领的登记和保管工作。
1.2客房经理/主管1）负责客房服务人员的培训和管理工作，确保员工的专业素质和服务水平；2）制定客房部的工作计划，并组织实施，确保客房部的日常运营正常顺利；3）与其他部门保持良好的沟通与协作，协调解决客房部与其他部门的工作问题；4）负责客房部的预算编制和执行，控制成本，提高经济效益；5）负责对客房设施设备的检查和维修安排；6）及时处理客人的投诉和问题，确保客人的满意度得到提高。
二、客房服务流程和标准2.1入住服务2）引导客人前往客房，并向其介绍客房的设施设备和服务项目；3）帮助客人搬运行李，并提供协助；4）主动询问客人是否需要其他服务，如叫醒服务、送餐服务等。
2.2日常房态管理1）客房经理/主管要定期检查房态情况，及时调度客房服务员的工作；2）客房服务员要按时完成房间清扫和布草更换工作，并确保房间的整洁和卫生；3）客房服务员要做好日常房间设施设备的检查和维修工作，确保客人住宿的安全和舒适；4）客房服务员应按照规定打扫和整理公共区域，如走廊、楼梯间等。
2.3客房服务质量管理1）客房服务员应遵守规范的礼仪和行为准则，维护良好的工作形象和服务态度；2）客房服务员要注重与客人的沟通和交流，及时了解客人的需求和意见，提供个性化的服务；3）客房服务员要及时处理客人的投诉和问题，确保客人的满意度得到提升；4）客房经理/主管要定期进行员工培训，提高员工的专业素质和工作技能；5）客房经理/主管要积极参与并协调解决客房部与其他部门的问题，确保各项工作的顺利进行。
三、客房安全管理3.1客房安全设备的维护1）客房服务员要每天检查房间内安全设施的正常运行，如门锁、烟感报警器等；2）客房经理/主管要定期组织专业人员对客房设施设备进行维护和修理，确保设施设备的安全可靠；3）客房服务员要及时上报并跟进解决客房设备设施的故障或损坏问题。
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客房部工作流程和服务标准第一节客房部的地位及服务一、客房部主要负责酒店所有客房的清洁和保养工作，配备各种设备，提供各种生活用品，并且提供多种服务项目，满足宾客各方面的需求，为客人创造一个清洁，美观，舒适，安全的理想住宿环境。
1.客房部的地位2.客房部的服务与管理水平影响着酒店声誉及客房出租率3.客房部是酒店降低物资消耗，节约成本的重要部门4.客房部收入是酒店经济收入和利润的重要来源5.客房部是带动一切经济活动的枢纽二、客房部的业务特点经营过程兼具生产性和服务性随机性，复杂性对私密性与安全要求高三、客房部的主要任务四、客房部内部及与其他部门的关系五、客房部的组织机构现世客迎宾大酒店客房部组织结构：客房部经理----- 客房部主管------- 客房部领班------楼层服务员--------大堂副理------前厅领班-------前厅服务员第二节客房产品及服务第三节对客服务员的要求第四节客房部各岗位工作职责客房部主管1. 接受客房部经理的督导，直接向客房部经理负责。
2．督查，指导，协调客房部的日常工作。
3. 定期核算各种物品的消耗量，严格控制日常用品的损耗。
4. 巡视各楼层公共区域，检查员工的工作态度，工作表现，并进行工正的评估。
5. 组织，主持每周领班例会，听取汇报布置工作。
6. 检查领班的工作效率，加强部门之间的工作关系，建立完整的工作档案。
7. 与前台部的沟通联系工作，了解客人对客房不的意见建议。
8. 督导领班，对所属员工的工作态度，工作表现进行工作的评估。
9. 与工程部门联络，制定客房定期的维保方案。
10. 负责所属各班组的日常行政管理工作。
11. 主动接触客人及陪同人员，了解客人的特点和要求，建立客史档案。
12. 执行客房部经理交给的其他任务。
客房部领班1. 负责楼层各项工作的督查，接受客房经理的领导。
2. 对本班辖区内卫生，服务质量和完成效率负责。
早班每天必须检查辖区内所有客房，必要时亲自监督清洁客房。
3. 每日做好24销售维修统计工作，及时更改和填写维修房号情况和客房加床的记录。
查看房间的维修保养事宜，严格控制坏房，维修房的数量。
4. 严格控制和检查楼层布草，用品的存量，保管和消耗是否正常。
5. 组织召开，每日工作例会。
参加部门例会，如实反映工作，积极提出合理化建议。
6. 负责楼层服务员考勤记录个病，时假条的保存，准确无误的做好各班次的交接记录，并向经理转达汇报交接记录。
7. 做好辖区内的防火，防盗等安全工作，确保楼层的安全，安静。
8. 掌握好员工的思想动态，及时帮助员工解决困难，建立良好的人际关系和工作气氛。
9. 负责楼层服务员的布巾发放和收回，负责有关楼层急修项目，与工程部联系，送交“客房维修单”10. 按部门要求对下属员工进行不定期的业务、操作培训，不断提高员工的素质、业务水准和操作技能。
11. 处理客人投诉并向部门经理汇报，当遇到自身能力不能解决的事情时，应第一时间知会上司。
12. 定期征询长住客的意见，建立客史档案。
客房部楼层服务员1、遵守酒店的各项规章制度，接受并完成楼层领班安排的工作，上班时的工作活动不能超越此区域。
遇到自身不能解决的问题及时向上反映，切忌自作主张。
具备吃苦耐劳的精神，能够迅速而高效地完成上司交给的各项任务，工作中不浪费资源。
2、上岗前做好工作准备，仪容仪表的检查，了解房态，整理好工作车上的所需的各类物品，下班前整理工作间及清洁用具。
3、熟练掌握客房清洁工作流程和服务程序，工作迅速，具有良好的工作效率，对本职工作认真负责。
4、收、取客衣，核对洗衣单，房号，检查衣物污渍情况，有无破损，做好及时收，送工作。
保管住客“请勿打扰”房的洗好的衣物，适时将已洗好的衣物送交客人，未能送交的洗好的衣物，应做好交接记录。
5、负责该区的退房检查工作，及时将检查情况报告给前台收银员，在客房发现遗留物品，不论价值大小，都应记下房间号码，客人姓名，日期，送到房务中心进行保管登记。
6、对该区域的服务及客房管理负责，了解该区内所有的客房实际状态。
按照操作流程和服务标准，每日清扫客房，补充物品填写工作单。
配合仓库对低值易耗品的领用登记。
对外借物品要进行登记，并及时收回。
7、确保楼层安全，安静，留意一切有异常举动和需要服务或特别照顾的客人，及时提供必要的帮助，做好一切记录和交班。
8、向当值领班汇报辖区内的维修项目和卫生达不到要求而自己不能完成的事项。
9、完成领班安排的各项工作。
积极参加部门培训，搞好员工之间的团结。
第五节客房部各岗位工作流程早班领班的工作流程1、7:50--8:00到办公室签到，领取所管辖区域内的锁匙，房卡和房态表，查看交班本并签名，认真阅看部门张贴的有关通知。
2、8：00---8:15主持班前会，检查服务员仪表、仪容、布置当日工作，传达部门通知和文件，总结前一天的工作，发放房卡和房态表。
3、8：15——9：00检查空房与前台核对房态。
检查督导早班服务员公共区域卫生情况并做好记录。
4、9：00——16：30检查房间清洁质量，及时准确地将房态报给前台。
处理小型维修，负责有关楼层急修项目，与工程部联系，送交“客房维修单”根据本楼层消耗酒水向仓库据实领取，本楼层酒水储备始终保持平衡。
5、11：00左右安排服务员轮流吃饭.6、11：00—12：00负责楼层服务员的布草发放和收回。
7、16:30与前台再核对一次房态，送房态表给前台，并向主管经理汇报当天的情况。
8、16:40督促员工将工作间、消毒间、房口车、吸尘器等进行清洁整理。
9、17:00写好交班记录与下一班交接，签退下班。
中班领班的工作流程1、14:20到办公室签到，认真阅看部门张贴的有关通知。
2、15：30准时到工作间主持“班前会”。
检查服务员仪表、仪容、布置当班工作，传达部门通知和文件。
3、15：40——17:00督促、检查服务员完成的公共区域卫生和客房卫生质量、清洗杯具的质量。
4、17:00和早班领班进行交接，领取所管辖区域内的房卡和房态表，对讲机，查看交班本并签名。
督促和监督中班服务员和早班服务员做好交接工作。
5、17:10---17:40用餐时间，吃饭时间不得超过30分钟，和前台核对房态，向服务员发放锁匙和房态表。
6、17：40——23:00抽查客房开夜床服务的质量，空房抹尘、ok房的卫生质量及各公区，酒店外围的卫生质量。
督促服务员做好来访登记和客人流动情况记录。
督促服务员接待好入住客人。
7、每一个小时巡楼层一次。
监督服务员巡楼情况。
8、负责跟进当日洗涤客衣的送回工作，帮客人解决一定的实际问题。
9、检查VIP房，督导重要团体的接待工作。
督促和监督服务员接待客人和做好客人流动情况记录。
10.22:30督促服务员关闭走道二路灯，拉窗帘。
与前台核对房态，并送房态表给前台。
和值班经理汇报当晚情况。
10、23：00写好工作记录，督促中班服务员做好和夜班服务员的交接工作，将房卡、对讲机交到房务中心，签退下班。
早班服务员的工作流程1、7：50--8:00到办公室签到。
2、8：00—8:15参加由部门领班主持的班前会。
从领班处领取所辖段落的房卡、钥匙和房态表，查看交班本，并签名认真阅看部门张贴的有关通知。
3、8:15—8：45整理房口车，检查清洁用具是否齐全，物品是否补充足够。
各巾类的数目是否相符，阅看中、夜班的交班，把一些要做的事写在工作表上，在各自楼层清理公区卫生。
4、8：45---17:00准时将房口车、吸尘器推至所辖段落内开始客房清洁，查退房工作，首先检查空房和已退的房间。
补充酒水。
5、按操作规程打扫房间卫生：MUR（挂清洁灯的房间）——VDS（脏的单人房）——VDD（脏的双人房）——LDG（长住客）——续住房——VR（空房）。
6、在清理房间过程中应留意各种设备是否运作正常，如果发现有破损或故障，应马上通知领班。
7、11：00---12:00由领班安排轮流去餐厅用午餐。
8、14:00将悬挂“请勿打搅”牌的房间号报给办公室和领班。
9、当班期间保持好工作间、房口车、辖区走廊、公共区域及烟灰盅的整洁。
10. 尽量在17:00前完成客房清洁工作并把布草车送到各工作间，根据实际状况写好交班本，下班前整理好工作间、房口车、吸尘器，按规定摆放整齐。
10、17:00将锁匙、房卡对讲机、交班本交给当值领班，顺便认真阅看部门张贴的有关通知。
做好工作记录，确认没有遗留问题，经过领班同意后在前台签退下班。
中班服务员的工作流程1、15：20到办公室签到，认真阅看部门张贴的有关通知。
2、15：30准时到工作间集中开班前会。
3、15:40—17:00和早班服务员一起整理客房卫生。
4、17:00和早班服务员做好交接工作，向当值领班领取锁匙、房卡和房态表及对讲机。
5、17:00—17:30用晚餐时间.6、17:30—18:00做好楼层公共区域卫生和计划卫生，并清洗好客用杯具。
做好楼层公共区域开灯工作。
（开灯时间可根据季节变化和层内光线强度而有所改变），并做好入住和来访记录情况，根据早班交班送回客衣。
7、18:00---22:30开夜床服务，并做好开夜床记录，为续住客房发放早餐券。
每小时巡查楼层一次，查看各楼层卫生，进行保洁。
各客房门锁是否关好，各走到通道是否通畅，有无异常人员等。
8、22：30——23：00整理工作间、房口车，送回脏布草，将未完成的计划卫生做完。
9、23：00与夜班交班，将辖区内所有特别事项口头交班并记录在交班本上，将锁匙对讲机交接给夜班服务员。
10、做好工作记录，确认没有遗留问题，经过领班同意后在前台签退下班。
夜班服务员的工作流程1、23:00到前台签到，和中班服务员进行交接工作领取锁匙、房卡和对讲机，认真阅看部门张贴的有关通知。
查阅早中班的交班记录。
2、23:10---02：00对各楼层进行保洁。
并在00：00准时关掉公共区域的灯槽、壁灯和部分楼梯灯。
检查所有空房，对空房进行抹尘。
做好客人入住和来访记录3、02：00—06:00和保安一起巡查各楼层，查看各楼层卫生。
各客房门锁是否关好，各走到通道是否通畅，有无异常人员、异常情况等。
当值期间不停地巡查楼层，确保楼层的安静和安全，如有异常情况应立即反馈给值班经理。
在前台记录每小时巡楼情况并签名。
4、6:00---8:00做好各公区卫生并整理清洁好房口车即值班室卫生。
5、8：00将夜班所发生的情况据实交班。
向领班交锁匙和对讲机，参加由领班主持的班前会议。
6、8:00—8:30参与客房查房工作。
7、8:30做好工作记录，确认没有遗留问题，经过领班同意后方可下班。
第六节、服务员做房程序一、客房清扫的一般原则1.从上到下客房清扫应遵循从上到下的原则。
例如，用抹布擦拭卫生间的瓷砖时，应该从上到下的方向进行擦拭。
2.从里到外从里到外是指清扫客房时要先清扫里面，再清扫外面。