服务营销-星巴克
(完整版)星巴克服务营销战略与策略分析

(完整版)星巴克服务营销战略与策略分析市场营销论文星巴克咖啡公司的服务营销战略和策略分析摘要星巴克(Starbucks)咖啡公司,是世界领先的特种咖啡的零售商,自1971年成立以来,得益于其全球化营销战略,目前公司已在北美,拉丁美洲,欧洲,中东和太平洋沿岸37个国家拥有超过12,000多家咖啡店,拥有员工超过117,000人。
其7P组合营销和独特的“体验式营销”为顾客留下了独特的印象。
关键词:星巴克战略 7P 体验式营销一. 星巴克咖啡公司现状星巴克(Starbucks)咖啡公司成立于1971年,是世界领先的特种咖啡的零售商,烘焙者和星巴克品牌拥有者。
旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。
此外,公司通过与合资伙伴生产和销售瓶装星冰乐咖啡饮料、冰摇双份浓缩咖啡和冰淇淋,通过营销和分销协议在零售店以外的便利场所生产和销售星巴克咖啡和奶油利口酒,并不断拓展泰舒茶、星巴克音乐光盘等新的产品和品牌。
“星巴克”这个名字来自美国作家麦尔维尔的小说《白鲸》中一位处事极其冷静,极具性格魅力的大副。
他的嗜好就是喝咖啡。
从星巴克这一品牌名称上,就可以清晰地明确其目标市场的定位:不是普通的大众,而是一群注重享受、休闲、崇尚知识尊重人本位的富有小资情调的城市白领。
星巴克的目标是将星巴克建成全球极品咖啡的翘楚,同时在公司不断成长的过程中,始终坚持自己一贯的原则:提供完善的工作环境,并创造相互尊重和相互信任的工作氛围,秉持多元化是我们企业经营的重要原则,采用最高标准进行采购烘焙,并提供最新鲜的咖啡是可以高度热忱满足顾客的需求,积极贡献社区和环境,认识到盈利是未来成功的基础。
公司不断地通过各种体现企业社会责任的活动回馈社会,改善环境,回报合作伙伴和咖啡产区农民。
鉴于星巴克独特的企业文化和理念,公司连续多年被美国《财富》杂志评为“最受尊敬的企业”。
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一.分析星巴克公司的服务策略1. 星巴克服务的技巧化。
在这一系列的服务工作中,星巴克将每一个步骤都标准化,严格要求他的产品和员工,在这个过程中又同时将贴心的服务体现在咖啡的品质,器械的质量,店面的装潢和员工的行为上,让顾客真实的体会到每一个细节的用心与服务的到位。
2. 星巴克服务的有形化。
星巴克对员工有严格的要求,他要求员工要了解基本的和更加精细的咖啡知识,要热情地与人分享有关咖啡的只是,要知道如何确定咖啡在何时味道最好等等,当然,还有员工脸上的微笑;除此之外,星巴克的装潢也有标准。
虽然在同一个城市,不同的星巴克店得装潢风格是不一样的,但其总是要求装潢要达到自然与人的和谐气氛。
3。
星巴克服务的标准化。
除了咖啡饮料以外,星巴克还在店内出售一切与咖啡有关的东西,譬如各种口味的高原咖啡豆和综合咖啡豆,新鲜烤制的各种咖啡蛋糕以及咖啡制作祥光的器具和商品。
并且星巴克很注重产品的质量,无论是原料豆的采购和运输、烘焙、配制、配料的掺加、水额滤除,还是最后把咖啡端给顾客的那一刻,一切都必须达到最严格的要求,都要恰到好处;同时,星巴克出售的任何咖啡制作的设备都要经过测试和评估,任何新设备在上市前都会经过严格的检测。
4. 星巴克服务的关系化。
星巴克在广告上的支出平均每年只有100万美元,与同类行业中相比很少。
在广告上节省出的费用用在对员工的照顾,这一点将在后文详细讨论。
而星巴克宣传自己的方式,则是通过媒体、咖啡讲座、和各种市场活动宣传和介绍咖啡文化,在让顾客了解咖啡的同时了解星巴克,并且通过这种与顾客交流的方式使顾客体会到他们的诚意。
星巴克对真诚贴心地对待员工和顾客,将关系营销运用得非常好,并且同时也体现出了星巴克服务的人性化。
5. 星巴克服务的人性化。
星巴克一直在各方面追求完美,对顾客,他们以最真诚的心和高质的产品来对待;对员工,他们创造相互尊重、相互信任的工作氛围;对合作伙伴,他们认真挑选,建立良好的合作关系.独特而成功的关系营销,使得星巴克取得现在的成功。
浅谈星巴克服务营销

浅谈星巴克服务营销作者:赵送文吴必轩吴培培来源:《现代营销·理论》2020年第04期摘要:在世界上,星巴克是为数不多一个把店面开遍四大洲的世界性咖啡品牌。
星巴克从一间小咖啡屋发展成为国际最著名的咖啡连锁店品牌经历了多次成功的变革,究其成功之处,在于其服务营销策略。
本文从服务的标准化、人性化、技巧话、有形化、关系化及对内部员工和对外部客人的关系处理等方面全面剖析星巴克的服务营销策略,并分析了星巴克在其营销过程中存在的问题,最后提出了相应的可行建议。
关键词:星巴克服务营销客户体验一、星巴克简介星巴克(Starbucks)这个名字来自麦尔维尔的小说《白鲸》中一位处事极其冷静、极具性格魅力的大副,他的嗜好就是喝咖啡。
一百多年之后的1971年,三个美国人在西雅图把它变成一家咖啡店的招牌,经营着原产于世界各地、经过精心烘焙的咖啡豆。
星巴克咖啡公司旗下零售产品包括咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡饮料、各式糕点食品以及咖啡机、咖啡杯等商品,是闻名世界的咖啡连锁店。
要想确切地知道全球到底有多少家星巴克咖啡店是一件困难的事,因为星巴克目前仍然处在高速增长的时期,据统计资料显示,星巴克几乎每5个小时就会新开一家咖啡店,平均每天要开5家新店,一年要开 1800家咖啡店。
目前星巴克公司已在北美、拉丁美洲、欧洲、中东和太平洋沿岸等37个国家拥有超过12000 多家咖啡店,拥有员工超过117000人。
长期以来,星巴克公司一直致力于向顾客提供最优质的咖啡和服务,营造独特的“星巴克体验”,让全球各地的星巴克店成为人们除了工作场所和生活居所之外温馨舒适的“第三生活空间”。
[1]在星巴克的忠实顾客中流传着这样一句话:“我不在家,就在星巴克;我不在星巴克,就在去星巴克的路上”。
二、星巴克的服务策略(一)服务标准化星巴克一直以服务闻名于世,他们对产品与服务的质量要求都十分苛刻,无论是原料豆、运输、烘焙、配置、配料的掺加、水的滤除,还是把咖啡端给顾客的那一刻,一切都必须达到严格的标准。
服务营销案例(精选10篇)

服务营销案例服务营销是现代营销理念的重要组成部分,它强调服务的重要性,注重满足客户的需求和愿望,提高客户的满意度和忠诚度。
服务营销的核心是通过优质的服务来创造客户价值,增强企业竞争力。
本文将结合一些具体案例,分析服务营销的特点和成功的关键因素。
案例一:雅诗兰黛的“优享服务”雅诗兰黛是全球领先的美容品牌,拥有众多著名的产品系列。
但是,作为高端品牌,雅诗兰黛的客户通常希望得到更多的优质服务。
为了满足客户需求,雅诗兰黛开发了“优享服务”计划。
该计划包括以下几个方面:1.会员服务:提供专属的会员优惠,定期为会员制定个性化的美容护肤方案。
2.送货服务:在指定时间内送货上门,免费试用商品,随时随地解决客户的购物需求。
3.身心健康服务:雅诗兰黛还提供身心健康服务,让客户在享受美容护理的同时得到身心的放松。
通过“优享服务”计划,雅诗兰黛增加了客户的满意度和忠诚度。
客户可以享受到更专业的美容护理服务,也能够感受到品牌对他们的关注和关心。
这种服务营销不仅扩大了雅诗兰黛的市场份额,也增强了品牌的形象和声誉。
案例二:星巴克的“第三空间”星巴克作为全球知名的咖啡品牌,以“第三空间”理念为核心营销策略,让消费者在星巴克店内感受到舒适、温馨和亲切的服务。
星巴克的服务营销主要有以下特点:1.美味的咖啡和食品:星巴克的咖啡和食品是品质上乘的,深受消费者喜爱。
2.独特的装潢和氛围:星巴克的店面采用现代化的设计风格,营造出良好的就餐环境。
3.友好的智能服务:星巴克采用智能化系统,针对消费者的需求提供个性化服务,包括星巴克App、线上点单等。
星巴克的服务营销成为品牌成功的关键因素,消费者不仅来购买咖啡和食品,更重要的是享受到品牌的服务和亲切的交流,店面成为了消费者的社交聚集地。
这种服务营销不仅扩大了星巴克的销售额,也提升了品牌的知名度和美誉度。
案例三:迪士尼的“安全服务”迪士尼乐园向来以“家庭、幸福、欢乐”为设计理念和服务宗旨,致力于为所有游客创造一个安全、有趣的游乐环境。
服务营销 星巴克

服务营销期末小作业姓名:梁羽薇学号:24090342班级:市场营销09级一、20世纪90年代初起,什么因素导致了星巴克的成功?什么是它的价值主张中始终强调的?在这段时期,星巴克发展了什么样的品牌形象?1.爱喝咖啡的人大概都听说星巴克(Starbucks),“星巴克”是100多年前美国一个家喻户晓的小说的主人公,1971年,3个美国人把它变成一家咖啡店的招牌来推广美国精神,自那以后,一杯一杯的星巴克咖啡使整个世界为之着迷。
20世纪90年代,星巴克创始人将公司卖给舒尔茨,使他有机会大显身手。
舒尔茨立即开始门店扩张计划。
他将咖啡吧定义为美国人的“第三空间”。
主要向25~44岁高收入、高文化程度的白领阶层销售咖啡豆和按杯计的高价咖啡。
到了1992年,公司已经在美国西北部和芝加哥拥有140家门店,并且击败了其他小型咖啡连锁。
然而,影响最为巨大的,还是舒尔茨决定让公司上市。
公司的上市时的舒尔茨融资成功,用2500万美元令星巴克在美国境内能开更多的门店。
因此,我认为,20世纪90年代初期,真正令星巴克成功的因素,正是舒尔茨大胆的想法,和力排众议的上市,以及他疯狂的扩张计划。
当然,这一切的一切,是建立在星巴克宣扬的咖啡文化和品牌的气质。
2.星巴克的价值主张充分体现在了它的品牌战略——“鲜活的咖啡”。
公司的价值主张中始终强调着维持美国咖啡文化活力的重要性。
星巴克营造了一种美妙的体验,人们可以将这种体验融入到自己的生活中。
首先,星巴克极为强调咖啡本身的高品质。
为了巩固咖啡标准,星巴克及其所能紧抓供应链,监督咖啡烘焙,并控制全球零售渠道。
其次是服务,或者说“顾客亲和”。
公司的目标是顾客每次走进店面,都有一种令人振奋的感觉。
以期提高顾客的忠诚度。
最后是氛围。
星巴克以舒适的座椅和高雅的装饰,创设出一种普适性的吸引。
星巴克把典型美式文化逐步分解成可以体验的元素:视觉的温馨,听觉的随心所欲,嗅觉的咖啡香味等。
正如《公司宗教》中指出:“星巴克的成功在于,在消费者需求的中心由产品转向服务,在由服务转向体验的时代,星巴克成功地创立了一种以创造‘星巴克体验’为特点的‘咖啡宗教’。
星巴克营销案例分析

星巴克营销案例分析
星巴克是一家全球知名的咖啡连锁企业,以独特的咖啡文化和优质的服务而闻名。
本文将从营销策略、产品定位和品牌形象三个方面对星巴克进行分析。
首先,星巴克的营销策略非常成功。
他们采用了多种营销手段,如广告宣传、线上线下活动、合作伙伴关系等,吸引了大量的消费者。
例如,星巴克定期举办的“星礼遇计划”获得了广泛的关注,通过消费者积分兑换的方式来增加顾客黏性,同时也帮助星巴克收集消费者的信息,进行市场调研和精准营销。
其次,星巴克成功地进行了产品定位。
他们将自己定位为一家提供高品质咖啡和轻松、舒适环境的咖啡馆。
星巴克注重产品的质量和创新,通过不断推出新品和季节限定产品吸引消费者的注意。
此外,星巴克不仅卖咖啡,还提供了多种食品和饮品选择,使得消费者更愿意在星巴克消费,提高了顾客的客单价和消费频次。
最后,星巴克成功地树立了自己的品牌形象。
星巴克给人的感觉是高端、时尚、品质保证的咖啡品牌。
他们的商标、店面装修和员工装扮都非常有特色,独具一格,与其他咖啡品牌区分开来。
星巴克还注重社会责任和可持续发展,积极参与环保活动和社区建设,赢得了消费者的喜爱与认可。
总结来说,星巴克的营销策略、产品定位和品牌形象是其成功的关键。
通过不断创新和提高产品质量,星巴克成功地吸引了大量的消费者,获得了市场份额。
同时,他们也注重品牌形象
的建立,创造了独特的咖啡文化和消费体验,树立了行业标杆。
未来,星巴克可以进一步优化营销策略,拓展新的市场,为更多的消费者带来高品质的咖啡和愉快的消费体验。
星巴克服务营销(精)

品牌文化定位星巴克”这个名字来自美国作家麦尔维尔的小说《白鲸》中一位处事极其冷静,极具性格魅力的大副.他的嗜好就是喝咖啡。
麦尔维尔在美国和世界文学史上有很高的地位,但麦尔维尔的读者群并不算多没有一定文化教养的人是不可能去读《白鲸》这部书,更不要说去了解星巴克这个人物了.可以清晰地明确其目标市场的定位:不是普通的大众,而是一群注重享受、休闲、崇尚知识尊重人本位的富有小资情调的城市白领。
星巴克六大使命宣言(一提供完善的工作环境,并创造相互尊重和相互信任的工作氛围(二秉持多元化是我们企业经营的重要原则(三采用最高标准进行采购烘焙,并提供最新鲜的咖啡(四高度热忱满足顾客的需求(五积极贡献社区和环境(六认识到盈利是我们未来成功的基础星巴克人认为他们的产品不单是咖啡,咖啡只是一种载体.而正是通过咖啡这种载体,星巴克把一种独特的格调传送给顾客。
咖啡的消费很大程度上是一种感性的文化层次上的消费,文化的沟通需要的就是咖啡店所营造的环境文化能够感染顾客,并形成良好的互动体验。
经营理念星巴克公司以心对待员工,员工以心对待客人,客人在星巴克享受的不仅是咖啡,而是一种全情参与活动的体验文化。
一杯只需价值3美分的咖啡为什么在星巴克会卖到3美元?星巴克为什么既能为顾客带来期望的价值,又能让企业获得更可观的利润?一个重要的原因就是,星巴克始终坚持“尊重员工,从顾客出发,与员工及客户多赢”的经营理念.星巴克的诉求顾客体验是星巴克品牌资产核心诉求。
就像麦当劳一直倡导销售欢乐一样,星巴克把典型美式文化逐步分解成可以体验的元素:视觉的温馨,听觉的随心所欲,嗅觉的咖啡香味等。
星巴克的价值观“星巴克出售的不是咖啡,而是人们对咖啡的体验。
”这是星巴克的价值主张。
星巴克创造出的“咖啡之道”使每个光临的顾客都有独特的体验。
通过咖啡这种载体,星巴克把美国文化中比较细致、中产阶级的一面和特殊的格调传送给顾客,展示了美国生活中轻松友好的一面.经营定位第三生活空间在美国,人们每天例行的人际交谊活动逐渐丧失.星巴克探察出这种趋势,在忙乱、寂寞的都市生活中把咖啡店装点成生活的“绿洲",让附近民众有休憩的小天地、静思的环境和交际的场所,为人们塑造了一个除了家和上班之外的“第三生活空间”。
服务营销——星巴克案例研究

引言星巴克,这个名字大家应该不陌生。
在我们这个茶文化的大国里,咖啡也越来越成为大家的喜好,而星巴克就是高品质咖啡的代言。
当速溶咖啡还是主流的时候,是星巴克让消费者认识到浓缩咖啡和速溶咖啡的不同之处,并对这些差异留有深刻的印象。
星巴克咖啡店并不是买上一杯咖啡喝完就走的毫无情趣的地方,而是每次都可以品味世界各国不同的咖啡、享受咖啡独特的美妙香味、在轻松舒适的环境里悠闲地度过一段时光的好去处。
让顾客觉得星巴克是可以同时享受咖啡与自己浪漫故事的地方,沉浸在往日幸福的回忆之中。
星巴克首先关注的是产品的差异化。
他们一改咖啡馆销售普通咖啡的思维模式,使用优质咖啡豆制作出来诸如卡布奇诺这样的美味咖啡,再考虑什么样的人--即消费对象――会消费这种咖啡,然后再根据这类客人希望在什么样的环境中品味新推出来的咖啡,来进行咖啡店的装修设计。
星巴克把主要的顾客群定位为年轻女性,这是一个很大的突破。
年轻女性可称得上是黄金消费阶层,对年轻女性不屑一顾得店铺不论其经营的是什么商品,销售额都很难持续稳定地增长。
而星巴克做到了对女性顾客的最大关注,星巴克的商标是女性形象,就连服务员也都以年轻小伙子居多。
看过电影《鸡尾酒》的人都知道老板说过这么一句话:“要想店开的好,就一定要让年轻女士成为顾客。
只要做到这一点,男人自然而然会跟着女人一起光顾。
”随着女性社会地位的上升,年轻女性引领着新的消费潮流。
她们喜欢漂亮、有趣、符合自己个性的感性消费品。
从产品上来说,星巴克明确其代表性产品为优质、高品位的浓缩咖啡。
然后再进一步将品牌扩展。
星巴克刚刚开业的时候,来光顾的客人大多是习惯喝速溶咖啡的人,因此很难马上适应完全不同的咖啡味道。
对于这种情况,星巴克早已预料到了,因此他们为顾客详细介绍咖啡和咖啡之间的差别、品牌咖啡的高档性喝独有的香浓气味,制定了咖啡的专业性和高档性策略。
作为这种策略中的一环,星巴克按照消费者的不同要求把咖啡细分为十多种口味,开发出味道柔和和清香的咖啡(如哥伦比亚等品种)、个性极强的魅力咖啡(如玛奇朵咖啡)、不含咖啡因的咖啡等多种不同口味的咖啡。
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一.分析星巴克公司的服务策略
1. 星巴克服务的技巧化。
在这一系列的服务工作中,星巴克将每一个步骤都标准化,严格要求他的产品和员工,在这个过程中又同时将贴心的服务体现在咖啡的品质,器械的质量,店面的装潢和员工的行为上,让顾客真实的体会到每一个细节的用心与服务的到位。
2. 星巴克服务的有形化。
星巴克对员工有严格的要求,他要求员工要了解基本的和更加精细的咖啡知识,要热情地与人分享有关咖啡的只是,要知道如何确定咖啡在何时味道最好等等,当然,还有员工脸上的微笑;除此之外,星巴克的装潢也有标准。
虽然在同一个城市,不同的星巴克店得装潢风格是不一样的,但其总是要求装潢要达到自然与人的和谐气氛。
3. 星巴克服务的标准化。
除了咖啡饮料以外,星巴克还在店内出售一切与咖啡有关的东西,譬如各种口味的高原咖啡豆和综合咖啡豆,新鲜烤制的各种咖啡蛋糕以及咖啡制作祥光的器具和商品。
并且星巴克很注重产品的质量,无论是原料豆的采购和运输、烘焙、配制、配料的掺加、水额滤除,还是最后把咖啡端给顾客的那一刻,一切都必须达到最严格的要求,都要恰到好处;同时,星巴克出售的任何咖啡制作的设备都要经过测试和评估,任何新设备在上市前都会经过严格的检测。
4. 星巴克服务的关系化。
星巴克在广告上的支出平均每年只有100万美元,与同类行业中相比很少。
在广告上节省出的费用用在对员工的照顾,这一点将在后文详细讨论。
而星巴克宣传自己的方式,则是通过媒体、咖啡讲座、和各种市场活动宣传和介绍咖啡文化,在让顾客了解咖啡的同时了解星巴克,并且通过这种与顾客交流的方式使顾客体会到他们的诚意。
星巴克对真诚贴心地对待员工和顾客,将关系营销运用得非常好,并且同时也体现出了星巴克服务的人性化。
5. 星巴克服务的人性化。
星巴克一直在各方面追求完美,对顾客,他们以最真诚的心和高质的产品来对待;对员工,他们创造相互尊重、相互信任的工作氛围;对合作伙伴,他们认真挑选,建立良好的合作关系。
独特而成功的关系营销,使得星巴克取得现在的成功。
二.根据“服务营销组合”理论阐述星巴克公司的服务特色
实物营销组合一般是4P营销组合,即产品、定价、渠道和促销。
服务营销组合将4P扩展到7P,即增加了人、过程和有形实据。
下面从服务营销组合特有的三个要素来分析星巴克的服务关系构建。
(1)人是服务营销组合的一个核心要素。
服务营销组合中的人,是指服务人员和顾客。
人是服务营销组合的一个核心要素。
由于服务的营销过程就是服务的生产过程和消费过程,生产人员和顾客都参与营销,他们的素质和行为以及他们二者的协调和配合程度直接影响着效果。
研究服务营销组合不能不研究人的因素,包括服务人员的分类、服务人员的培训、服务人员的激励、服务人员的交际能力、参与服务的顾客行为、顾客参与程度等。
(2)过程是服务营销组合的一个关键要素。
过程是指服务生产、交易、消费有关的程序、操作方针等,简言之,就是服务的生产工艺、交易手续和消费规程的总和。
由于生产和消费的不可分性,设计一个能将交易规则、生产程序和消费规程融为一体的过程很重要。
咖啡本来是一种传统的产品,其服务过程的复杂性程度和变异性程度都比较低,但星巴克却不这样认为,他们对产品的差异化极为重视,星巴克的标准是:煮好每一杯咖啡,把握好每一个细节。
你可能今天面对的是第100位客人,可对客人来说,喝到的却是第一杯咖啡,他对星巴克的认
识就是从这杯咖啡开始的。
这些都增加了服务过程的复杂性程度。
通过对员工不断的培训,使其在服务变异性程度上不断降低,从而使得连锁经营的模式不断发展。
(3)有形实据是服务营销组合的一个战略要素。
服务的有形实据、或有形提示、或有形线索,是指服务过程中能被顾客直接感知和提示服务的有形物,顾客是看不到服务的,但能看到服务的环境、服务工具、服务设施、服务人员等有形物,这些有形物就是顾客了解无形服务的有形线索,这是对有形线索广义的理解。
狭义地说,有形实据是指服务环境、服务设施、工具和用品、服务信息媒体等。
由于服务产品的无形性和消费者识别服务质量的困难性,设计和提供服务的有形实据具有重要的战略意义。
在星巴克里面,有形实据也是很有特色的,每一家连锁咖啡店的装潢都有所不同,店内经常播放一些爵士乐、美国乡村音乐以及钢琴独奏等。
进入星巴克,你会感受到空中回旋的音乐在激荡你的心灵,这些正好迎合了那些时尚、新潮、追求前卫的白领阶层。
五.为什么说“星巴克”销售的不是咖啡?
1.体验式营销:
星巴克的员工认为:他们的产品不单是咖啡,咖啡只是一种载体,正是通过咖啡这种载体,星巴克把一种独特的体验传送给顾客。
星巴克的成功在于,在消费者需求的中心由产品转向服务,再由服务转向体验的时代,星巴克成功地创立了一种以创造“星巴克体验”为特点的“咖啡宗教”。
也正是通过这种顾客的体验,星巴克无时无刻都在向目标消费群传递着其核心的文化价值诉求。
而这种顾客体验主要来自于以下三个方面:
(1)情境体验。
星巴克通过情境尽力去营造一种温馨的家的和谐氛围。
与其说星巴克是在出售咖啡, 不如说是在出售一种咖啡体验, 让奔波在家庭与办公室之间的现代人, 有了另一个空间, 即舒尔茨所倡导的“第三空间”。
这里第一空间指的是家庭; 第二空间指的是工作单位; 第三空间是指除了家庭、工作以外的空间,即另外一个享受生活的地方、一个舒服的社交聚会场所。
(2)产品体验。
产品是顾客价值的核心部分,既然是咖啡馆,星巴克的咖啡必有过人之处。
为保证星巴克咖啡具有一流的纯正口味,星巴克设有专门的采购系统,他们对产品质量的要求几乎达到了发狂的程度,将每一粒咖啡豆的风味发挥到极致。
(3)服务体验。
咖啡只是一种载体,星巴克成功经营的关键是服务。
“认真对待每一位顾客,一次只烹调顾客那一杯咖啡。
”这句取材自意大利老咖啡馆工艺精神的企业理念,贯穿了星巴克的服务。
为了保证服务的高质量,所有在星巴克咖啡店的雇员都是经过严格而系统的训练,对于咖啡知识及制作咖啡饮料的方法,都有一致的标准。
星巴克使顾客除了能品尝绝对纯正的星巴克咖啡之外,同时也可与雇员们产生良好的互动。
2.关系构建:
在顾客心中塑造品牌星巴克崛起之谜,在于添加在咖啡豆中的一种特殊的配料:人情味儿。
星巴克自始至终都贯彻着这一核心价值。
这种核心价值观起源并围绕于人与人之间的“关系”的构建,以此来积累品牌资产。
霍华德·舒尔茨相信,最强大最持久的品牌是在顾客和合伙人心中建立的。
品牌说到底是一种公司内外(合伙人之间,合伙人与顾客之间)形成的一种精神联盟和一损俱损、一荣俱荣的利益共同体。