茶馆的可行性分析报告

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茶馆可行性分析报告

茶馆可行性分析报告

茶馆可行性分析报告一、概述本报告旨在对茶馆的可行性进行分析。

茶文化在中国有着悠久的历史,由于健康生活的追求和休闲时光的需要,茶馆作为提供优质茶饮和休闲场所的业态,具有良好的发展前景。

本报告将从市场需求、竞争环境、可行性分析、营销策略等方面对茶馆的可行性进行深入剖析。

二、市场需求分析1. 茶文化的兴盛茶文化在中国广受推崇,人们越来越重视个人养生和健康饮食。

茶馆作为搭载茶文化传承的场所,能够满足人们对精心制作的茶饮和舒适环境的需求。

2. 休闲消费需求的增长随着经济发展和工作压力加大,人们对于休闲娱乐的需求越来越高。

茶馆不仅能提供高品质的茶饮,还可以提供休闲娱乐的场所,满足人们放松身心的需求。

三、竞争环境分析1. 竞争对手分析茶饮市场竞争激烈,已经存在众多茶馆品牌。

其竞争优势主要集中在茶饮品质、价格、店面环境、服务等方面。

我们需要从这些竞争对手中找到我们的差异化竞争点,提供独特的体验。

2. 潜在竞争对手茶饮市场仍然存在很大的发展空间,未来可能出现更多茶馆品牌。

我们需要进行有效的市场调研,了解消费者需求,提前制定合适的竞争策略。

四、可行性分析1. 技术可行性茶馆主要依赖于制茶设备和环境设计来提供高品质的茶饮和舒适的消费体验。

在现阶段,茶馆技术相对成熟,可以实现可行性操作。

2. 经济可行性茶馆的投资主要包括场地租赁、装修、设备购置、人员招聘及培训等方面。

根据我所在地的市场状况,初步估计茶馆的回本期在2-3年左右,并且预计可以实现稳定的盈利。

3. 市场可行性从市场需求分析可知,茶馆作为提供优质茶饮和休闲场所的业态,具有良好的发展前景。

我们可以通过不断提高茶饮品质、完善服务、打造舒适环境来吸引更多的消费者。

4. 社会可行性茶馆作为传承茶文化的场所,对于社会的文化传承和生活方式提升有着积极的意义。

茶馆的建设和发展符合社会的需求和期待,因此具备社会可行性。

五、营销策略1. 品牌定位茶馆可以通过品牌名、店面设计、宣传推广等方式来确定自身的品牌定位。

茶馆可行性分析报告范文

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茶馆可行性分析报告范文1. 引言本报告是对开设茶馆项目进行可行性分析的研究报告。

茶文化源远流长,茶馆作为传统文化的代表之一,在社会中占有重要地位。

本报告旨在评估茶馆项目的可行性,为投资者提供决策依据。

2.市场分析2.1市场需求茶作为我国传统饮品,拥有广泛的消费群体。

近年来,随着人们对健康生活的追求,茶饮料市场逐渐兴起,并呈现出快速增长的趋势。

2.2市场容量根据市场调研数据显示,全国茶饮市场规模已达到1000亿元,年均增速超过30%。

茶饮行业蕴含着巨大的商机。

2.3竞争分析茶饮品牌众多,市场竞争激烈。

传统茶馆与现代茶饮品牌存在一定的差异化竞争。

传统茶馆以其独特的文化氛围和茶文化体验为消费者所青睐。

3.技术分析3.1设备与物资茶馆所需的设备和物资相对简单,主要包括茶具、茶叶、水壶、饮料机等常规茶馆设备。

此外,合理运用互联网技术可以提高茶馆的管理效率和服务质量。

3.2人员需求茶馆运营需要一支稳定的员工队伍,包括茶艺师、营销人员、后勤保障人员等。

其中,茶艺师是茶馆的核心岗位,需要具备一定的茶艺技术和良好的服务意识。

4.财务分析4.1投资成本茶馆项目的投资成本主要包括场地租金、装修费用、设备采购及调试费用、员工工资等。

根据市场调研,预计初始投资成本约为50万元。

4.2收入预测茶馆的主要收入来源包括茶水销售、餐饮食品销售、特色茶艺表演等。

根据市场调研数据,预计年销售收入达到30万元,年增长率约为20%。

4.3成本与费用茶馆的经营成本主要包括茶叶、水电费、员工工资、租金等。

根据经验预测,年经营成本约为15万元。

4.4盈利预测根据收入预测和成本分析,预计第一年可实现净利润约为10万元,随着品牌知名度的提升,利润空间将进一步扩大。

5.风险分析茶馆项目的风险主要包括市场风险、竞争风险和经营风险。

茶馆市场竞争激烈,经营者需要制定合理的市场营销策略,并保持创新和追求卓越。

6.可行性结论综合以上分析,茶馆项目具备一定的可行性。

茶馆可行性分析报告

茶馆可行性分析报告

茶馆可行性分析报告一、引言茶馆是中国传统文化的重要组成部分,是人们休闲、交流思想的场所。

随着人们生活水平的提高和文化娱乐需求的增加,茶馆作为一种传统文化载体,具有很大的发展潜力。

本报告旨在对茶馆的可行性进行分析,并提供相关建议。

二、市场调研1. 消费需求根据市场调研,茶馆是广大市民消除压力、放松身心的首选场所。

尤其是年轻人对茶馆文化的认同度逐渐增加,他们更加注重心灵的宁静与舒适。

因此,茶馆提供丰富的茶叶品种、舒适的环境与服务,能够吸引更多的消费者。

2. 竞争分析尽管茶馆市场前景广阔,但也面临竞争。

竞争对手主要包括咖啡馆、文化创意和餐饮行业。

在应对竞争的同时,茶馆可以通过特色鲜明的服务方式、优质的茶叶供应和专业的情境布置,来凸显自身独特的文化魅力。

三、经营模式1. 茶艺表演茶馆可以安排专业的茶艺师进行茶艺表演,吸引消费者观赏。

茶艺表演不仅展示了中国传统文化的魅力,也为茶馆增添了观赏性和娱乐性。

2. 文化活动茶馆可以定期举办书法、绘画、音乐会等文化活动,提供给消费者更多选择,并营造出浓厚的文化氛围。

这样的活动可以吸引更多的文艺爱好者前来,提升茶馆的知名度和口碑。

3. 绿色环保茶馆可以选择有机茶叶,注重环保理念,推动绿色消费。

消费者越来越关注健康和环保,茶馆以绿色环保为卖点,将更具吸引力。

四、经济效益1. 利润空间尽管茶馆行业竞争激烈,但其利润空间仍然可观。

合理的定价策略、高质量的服务和茶叶供应链的优化,能够保证茶馆的盈利,并为进一步扩大经营规模提供资金支持。

2. 经营负担茶馆需要支付房租、员工工资以及原材料成本等费用,经营过程中会有一定的经营负担。

为了降低成本,茶馆可以合理规划空间,优化人员配置,采购优质茶叶以降低成本。

五、风险和挑战1. 外部环境不稳定性茶馆行业受整体经济环境的影响较大,经济不景气可能导致人们减少娱乐支出。

此外,政策变动、市场需求的不确定性等也会对茶馆经营产生一定的风险。

2. 人才缺乏茶馆需要专业的茶艺师、服务人员等,而如今优秀的人才面临供不应求的局面。

关于茶馆的可行性研究报告

关于茶馆的可行性研究报告

关于茶馆的可行性研究报告一、研究目的茶馆作为中国传统文化的一部分,在当今社会也具有一定的市场需求和发展潜力。

本研究旨在分析茶馆开设的可行性,为投资者提供决策参考。

二、市场分析1.市场需求分析随着现代化的发展,人们开始追求健康、休闲、品质生活,茶馆作为一种传统的休闲文化场所逐渐受到人们的关注。

不论是年轻人还是老年人,都在寻求一种放松心情、交流思想的场所。

茶馆提供的茶文化体验,符合现代人的需求,也具有一定的市场前景。

2.市场竞争分析随着咖啡馆的兴起,茶馆在市场上竞争压力较大。

但茶馆所提供的茶文化体验具有独特性,可以吸引特定的消费人群。

同时,茶馆还可以结合更多的创新元素,比如茶文化演出、手工制茶等,来吸引顾客,提升竞争力。

3.市场发展趋势分析随着城市化进程的加快,人们的休闲需求日益增强,茶文化也日益受到重视。

未来茶馆市场的发展前景广阔,尤其是在一二线城市和旅游景区等地,茶馆有望成为一个独特的消费场所。

三、技术可行性分析1.场地选址茶馆的选址至关重要,一般应选择繁华商业区或旅游景区周边,以确保客流量和知名度。

同时,场地面积应适中,能够容纳一定数量的客人。

2.装修设计茶馆的装修设计应以传统茶文化为主题,融入现代的审美元素。

装修应以简约、雅致、舒适为主,打造出一种古典与现代相融合的氛围。

3.设备配置茶馆所需的设备主要包括茶具、茶叶、茶桌等。

投资者应选择品质优异的设备,并保持设备的维护保养,确保服务质量。

四、运营管理可行性分析1.经营理念茶馆的经营理念应以“传统文化+现代理念”为主导。

除了提供传统的茶文化体验外,还可以结合现代元素,比如茶文化讲座、茶艺表演等,丰富顾客体验。

2.招聘管理人员是茶馆经营的重中之重,投资者应招聘具有一定茶文化知识和服务技能的员工,确保服务质量和顾客满意度。

3.市场营销茶馆的市场营销应以线上线下相结合为主。

可以通过社交媒体、口碑营销等方式提升知名度,吸引顾客。

五、财务可行性分析茶馆的投资主要包括场地租金、装修费、设备费、人员费用等。

茶馆项目可行性分析

茶馆项目可行性分析

茶馆项目可行性分析在如今快节奏的生活中,人们越来越渴望能有一个安静、舒适的场所,让身心得到片刻的放松。

茶馆作为一个传统的休闲场所,有着独特的魅力和市场需求。

接下来,我们将对开设一家茶馆的项目可行性进行全面分析。

一、市场分析1、消费需求随着人们生活水平的提高,对于精神文化生活的追求也日益增长。

茶馆不仅提供了一个品茶的场所,更是一个社交、文化交流的平台。

无论是商务洽谈、朋友聚会还是个人休闲,茶馆都能满足不同消费者的需求。

2、市场规模通过对当地市场的调研发现,茶馆的市场规模呈现出逐年扩大的趋势。

特别是在一些文化底蕴深厚的城市,茶馆行业发展迅速,且具有较大的发展潜力。

3、竞争态势虽然茶馆数量在增加,但品质和特色参差不齐。

一些传统的茶馆可能在服务和环境上缺乏创新,而新兴的茶馆则需要在品牌建设和市场推广方面下功夫。

如果我们能够打造出具有独特风格和优质服务的茶馆,将在竞争中占据优势。

二、项目定位1、目标客户主要定位于中高收入人群,年龄在 25 55 岁之间,他们注重生活品质,对传统文化有一定的兴趣和追求。

2、茶馆特色以提供高品质的茶叶和精致的茶点为基础,同时注重营造优雅的环境和浓厚的文化氛围。

例如,可以定期举办茶文化讲座、茶艺表演等活动。

3、价格定位根据目标客户的消费能力和市场行情,制定合理的价格策略。

既要保证盈利空间,又要具有一定的价格竞争力。

三、选址分析1、地理位置选择交通便利、人流量大且周边消费环境较好的商业区域,如繁华的商业街、写字楼附近或者高档住宅区周边。

2、租金成本合理评估租金水平,确保租金成本在预算范围内,同时要考虑到店铺的面积和布局是否符合经营需求。

3、周边配套周边配套设施完善,如停车场、餐饮场所等,能够为顾客提供更多的便利。

四、产品与服务1、茶叶品种提供丰富多样的茶叶品种,包括绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶等,满足不同顾客的口味需求。

2、茶点搭配精心搭配各类茶点,如糕点、水果等,与茶叶相得益彰,提升顾客的消费体验。

茶馆的可行性分析报告

茶馆的可行性分析报告

茶馆的可行性分析报告一、引言茶文化作为中国传统文化的重要组成部分,近年来在国内外受到了越来越多的关注和喜爱。

茶馆作为展示和传承茶文化的场所,在社会中扮演着重要的角色。

本文将对茶馆的可行性进行分析,旨在为茶馆的创办者提供一份全面的报告,帮助他们决策和规划。

二、市场分析1. 行业概览茶馆行业近年来迅速发展,茶文化的普及和人们对健康饮食的追求使其市场前景广阔。

茶馆不仅是供人们品味茶饮的场所,还是社交、学习和休闲的场所。

2. 市场需求目前,市场上对于品质优良、环境宜人的茶馆的需求量大于供给量。

人们追求提高生活质量,愿意为一杯好茶、舒适的环境和良好的服务付费。

3. 市场竞争茶馆市场竞争较为激烈,已有的茶馆品牌众多,同时还存在其他餐饮业态和休闲娱乐场所与茶馆争夺消费者。

因此,茶馆要在激烈竞争的市场中脱颖而出,需要有自己独特的特色和竞争优势。

三、可行性分析1. 优势因素茶馆作为中国传统文化的代表,有着诸多优势因素。

首先,中国茶文化深厚而广泛,世界范围内有很大的市场潜力;其次,茶馆是人们学习、交流和放松的场所,具有社交功能,能吸引大量顾客;最后,茶叶本身有丰富的品种和特色,可以提供多样化的茶饮产品,满足不同消费者的需求。

2. 劣势因素茶馆行业也存在一些劣势因素。

首先,茶馆的经营周期性较强,夏季消费相对较低,需要针对季节变化进行经营策略调整;其次,茶叶采购和管理需要具备一定的专业知识和技能;最后,茶馆服务过程中客户满意度较为重要,需要保持良好的服务质量和态度。

3. 核心竞争力要提高茶馆的竞争力,需要注重以下几点:首先,提供优质的茶饮产品,注重茶叶的品质和独特的茶艺表演;其次,打造舒适宜人的环境,包括茶馆的装修和音乐氛围;最后,提供个性化和差异化的服务,例如茶饮搭配小吃、茶艺表演和文化讲座。

四、经营策略1. 定位策略茶馆的定位可以从多个角度考虑,例如注重茶叶品质、强调茶艺表演、突出茶文化传承等。

根据目标消费者群体和区域特点,选择适合的定位策略,以提升茶馆的竞争力。

茶馆的可行性分析

茶馆的可行性分析

茶馆的可行性分析茶馆的可行性分析旨在探讨开设茶馆的潜在机会和挑战。

本文将从市场需求、竞争环境、经营策略和风险管理等方面进行分析,为决策者提供参考。

一、市场需求分析茶文化在中国乃至全球都有悠久的历史,并且近年来备受关注。

茶馆作为传承和传播茶文化的场所,具有吸引力。

此外,茶馆还可提供社交平台,吸引喜欢交流和休闲的人群。

通过市场调研可以了解潜在顾客群体和市场规模,这些数据对茶馆的经营和规划至关重要。

二、竞争环境分析茶馆市场竞争激烈,尤其是在一二线城市和旅游热点地区。

了解竞争者的数量、规模、经营策略和定位对经营者决策至关重要。

在竞争激烈的情况下,创新是吸引顾客和保持竞争优势的关键。

三、经营策略分析1. 选址策略:茶馆的地理位置至关重要,需要综合考虑目标顾客群体、交通便利性和周边环境。

例如,选址在商业区或知名景点附近有助于吸引更多潜在顾客。

2. 茶叶选择:选择质量好、口感佳和受顾客欢迎的茶叶对茶馆的经营成功至关重要。

茶叶种类多样、品质稳定的供应商是保证这一点的基础。

3. 服务质量:茶馆的服务质量直接影响顾客的体验和回头率。

培训员工,提供优质服务,增加与顾客的互动和沟通,通过个性化服务吸引更多顾客。

4. 创新特色:茶馆可以通过创新特色吸引更多的顾客。

例如,推出独特的茶饮口味、茶具展示或举办茶文化活动等方式,打造与众不同的茶文化体验。

四、风险管理分析在茶馆创业过程中,面临的风险不可忽视。

例如,经营成本高、人力资源管理困难、政策法规限制等。

针对风险情景进行全面评估,并制定相应的风险管理策略,可以帮助创业者更好地应对挑战。

五、可行性分析总结基于市场需求增长、茶馆特色创新和风险管理的有效实施,茶馆业务具有一定的可行性。

然而,在决策开设茶馆之前,创业者需要充分了解市场、竞争环境和经营策略等方面,并合理规划和管理风险,以确保茶馆的长期发展和盈利能力。

通过以上对茶馆的可行性分析,可以为决策者提供决策依据,并指导茶馆的规划和经营管理。

茶馆茶楼行业分析可行性分析报告

茶馆茶楼行业分析可行性分析报告

茶馆茶楼行业分析可行性分析报告目录一、行业概述二、市场现状分析1.消费人群的群体特征2.市场规模与发展趋势三、市场竞争分析1.主要竞争对手分析2.优势与劣势分析四、可行性报告1.市场前景2.投资必要性3.投资风险五、结论与建议一、行业概述茶馆茶楼行业是我国饮食行业的一个行业细分。

主要以茶饮和小吃为主,其中茶饮品种丰富、口味独特、调制方法多样,而小吃种类繁多、口味鲜美,成为消费市场中的一个热门领域。

在现代社会快节奏的生活节奏下,茶馆茶楼逐渐成为了一种重要的社交场所,人们在茶馆和茶楼里一边品茶、吃点心、小吃,一边聊天、玩牌、看电视等,成为了一种重要的消遣活动。

二、市场现状分析1.消费人群的群体特征茶馆茶楼的消费人群主要以中青年人为主,大部分是该群体中的白领阶层。

这些消费者注重环境舒适、品质高端、服务周到,对于茶馆茶楼消费的价格也比较敏感,他们希望在消费时能够有更加实惠的选择。

2.市场规模与发展趋势中国有着丰富的茶文化,茶馆茶楼的发展也有着悠久的历史。

茶馆茶楼行业是一个前景广阔、潜力巨大的市场,已成为城市中一个具有种利润可观的特色行业。

茶饮消费的市场规模在不断扩大,目前茶馆茶楼行业的市场规模还在不断增长。

根据中国餐饮协会发布的数据,我国餐饮市场规模已经达到2.6万亿元,茶馆茶楼行业的市场规模占据了其中的比例,这表明茶馆茶楼消费市场的前景十分广阔。

三、市场竞争分析1.主要竞争对手分析茶馆茶楼的主要竞争对手有:面包店、甜品店、咖啡馆和快餐店等。

这些竞争者在饮食行业中有着较高的市场概率,其产品多样、口感优美,在消费市场中闻名于世。

尤其是咖啡馆和快餐店,它们的快捷和便利性受到了消费者的欢迎。

2.优势与劣势分析茶馆茶楼的优势在于其自身的品质和特色。

茶馆茶楼的环境通常比较舒适,灯光柔和、主题各异,而且茶馆茶楼的茶饮品种多样、口感丰富,小吃种类丰富,充分满足消费者的需求。

茶馆茶楼的劣势在于其产品的价格相对较高,虽然其产品具有独特的品质和特色,但对于部分消费者而言,价格的高昂也是他们选择其他竞争者的原因之一。

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四、大众阶层(传统主义者+个人效率者+节俭主义者) 占消费人群42%左右。共同特征是收入并不高。传统主义者主要是50岁左右,各地都有, 政府(甚至村镇干部)、国企、教育和事业部门工作,职员居多;另二类主要是22-35岁 之间,包括大学生、企事业单位的中低层、小生意者、二三四线富裕起来的农民等。非项 目现阶段目标客户群。
6茶馆经营模式
一、会员制消费策略 采用会员卡管理软件管理。茶馆发行会员卡,针对所有消费群体皆可使用。会员可办 理需提供个人详细资料、紧急联系人生日、电话等。每一张会员卡可进行现金充值,充值 后才能享受优惠政策,如果一次性现金充值达10000元将享受2-3年本茶馆及其连锁的七 折消费,不限制产品种类及服务项目。实行提前消费、稳定消费、安全消费策略。
对茶馆未来前景的调查显示,大部分茶馆的利润率在20%一30%之间,25%的茶 馆利润率高于30%。73.3%的茶馆认为茶馆前景看好,20%的茶馆认为基本看好,仅有 6.7%的茶馆认为前景一般,不太看好的为0。在当前茶馆的类型中,75%的茶馆是以茶 为主,其他为辅。5%的茶馆是单一喝茶,茶、餐并举和茶、酒、咖啡并举的茶馆分别占 6.25%。在茶馆收费方面,83.4%的茶馆设有茶水费,有最低消费和人均消费的茶馆 各占8.3%。
四、经营经典名茶和经典装饰品销售点
经与一些茶厂和装饰品公司联系,把与茶相关的产品展示销售出来,同时茶馆开设了茶 叶展示、销售专柜,消费者可以看样品茶,如果觉得哪种茶好喝,可以买下存在自己的私 人茶叶储藏柜中,下次只要付服务费就可以在店里品茶
。 五、宣传茶文化与人的关系
主要方向是宣传茶文化之中人品、养生之道、商务合作的茶文化。品茶就是品人的文化。 从而间接提高公司知名度和盈利。
5品茶对人体的好处
(1) 提神醒脑,使人精神振奋,增强记忆力。 (2) 兴奋中枢神经,增加运动能力。 (3) 刺激胃液分泌,帮助消化,增进食欲,消除口臭。 (4) 保养肌肤,分解中性脂肪,达到减肥美容效果。 (5) 饮酒前饮茶,预防醉酒。 (6) 消除疲劳,促进新陈代谢。 (7) 减慢衰老作用,延年益寿。 (8) 固齿强骨,预防蛀牙。 (9) 保护视力,维持视网膜正常,预防年老引致白内障。 (10) 降低血液的胆固醇含量,血脂浓度,防止动脉硬化,高血压,脑血栓等心血管疾病。 (11) 抑制细胞突变,具抗癌作用。 (12) 可治疗放射性损伤,保护造血机能,提高白血球数量。
7.投资风险及控制
一、市场风险 1、市场风险主要体现在:
(1)、我国茶行业市场竞争激烈,国外服务行业已紧紧盯住中国茶行业的市场前景, 在国外咖啡行业里面逐渐加入了中国茶行业的经营,并不断展开连锁经营。
(2)、中国饮茶人数的茶文化了解受西方文化严重影响,导致茶行业消费者减少。其 茶文化宣传还需一段长时间的坚持。
茶馆的文化层次需要茶文化,员工的素质,环境的气场相结合,首先需要对员 工进行简单的茶文化培训,至少要知道什么茶用什么容器泡怎么喝产地是哪里好在 哪里适合怎么样的情况喝等,然后通过员工向顾客介绍体现我们的专业性,再结合 我们茶馆的装修,装饰,给客人一种专业,高端的影响
4 装修风格相近,设计风格也几乎相近 跟一些低档的茶馆,休闲的咖啡馆区分出来,纯中式的设计风格给人一种高档的感觉,
三、小资阶层(价值乐趣者+感性主义者) 一般为企业小部门中层员工、市场一线管理型工作人员、城市固定居民和退休人员,
占总体人群25%左右。年龄阶段不等, 26-40岁之间(大学毕业5-10年)居多;理性消费 者;一般未婚、以同居为多;一线城市年收入18-30万元,二三线城市家庭年收入10-20万 元;感性价值驱动、理想主义至上、喜欢被认可; 重视外观设计和高性价比;喜欢聚会 交友、上网聊天交友、逛街、约会等;追求高档、品牌、浪漫、艺术型消费环境。
为节省一些商务洽谈者的时间问题,茶馆内随时给洽谈双方提供一个高档、方便、快捷、 轻松、安全的二十小时便利商务洽谈室,公司将提供最好的服务,为洽谈业务的客户解决 所有问题,并促进双方合作等服务项目。公司还将定期集中一部分老客户与新客户的商务 交流会。并组织商务培训,内容包括销售、管理、社交、经济洽谈等,每次一个专题。
6 大多数茶馆存在决策随意、管理不规范、制度不健全、策划力量匮乏、核心员工过量流 失等问题。服务质量仍然落后,赶五星级酒店服务相差甚远。 1.员工素质必须高,对于茶文化必须了解,服务到位。 2.茶馆定期可向会员赠送特色茶叶, 3.为高端客户打造私人质的储藏柜。 4.节假日向会员发送问候短信。 5.策划一些高端户外活动 6.组织茶叶品鉴会或是客户联谊会
茶馆可行性分析报告
目录
1行业市场现状与目标方案对比------------------------------------------1 2茶馆市场前景概况---------------------------------------------------------3 3选址要求---------------------------------------------------------------------4 4茶行业消费者信息分析---------------------------------------------------5 5品茶对人体的好处---------------------------------------------------------7 6茶馆经营模式---------------------------------------------------------------8 7投资风险及控制------------------------------------------------------------10 8投资估算与综合经济效益分析------------------------------------------12 9图片参考---------------------------------------------------------------------13
2茶馆市场前景概况
在不少人的眼里,茶馆就是喝茶聊天的休闲场所。但就是这么一个场所,正在成 为一个庞大的新市场。在全国茶馆经理人论坛上了解到,目前,全国各类茶馆市场潜在规 模高达上千亿元。据统计,目前全国茶馆、茶坊近10万家,从业人员近百万,年营业额达 200亿元。近年来,民俗文化表演、茶餐等多元化的经营方式,使得不少地区茶馆的利润 率达到30%以上。同时,由于投资门槛并不高,少的投资10多万元就可以,而且我国人均 茶叶消费量并不高,因此,茶馆投资潜力巨大。
1.行业市场现状与目标方案对比
1 在运作模式上,多是“为卖茶而卖茶”的经营模式 运作模式上我们目标是做会员制,会所制,高端模式。 提供一个可休闲可商务的高端平台,目前来说在萧山地区还未有这样一家有针
对性的以茶文化为主体的休闲商务场所,随着中国的餐桌文化渐渐没落,茶文化日 益受人追捧,各大城市已经渐渐淘汰了所谓的在餐桌上谈生意而选择在私密性更加, 品味更加更能体现身份的茶馆谈生意已经渐渐形成
二、“文化消费+体验消费’模式 茶道亦人道,人道亦是成功之道。品茶,品人生,品成功。 目标客户群:富人阶层和中产阶层为主。 环境设计:高档,中式,重点体现与大自然接近的环境设计。 服务要求:五星级酒店式服务,做到尽善尽美,客户就是上帝,自己是忠实的教徒。 文化消费,是人生与社会的千年体验;体验消费,是人生与社会的百态文化。要满足顾 客的个性化需求,使用有限的道具营造“月映千江水,千江月不同”的意境。尽可能的让 客户进入到意境之中的服务。
2在品牌塑造上,没有品牌意识,缺乏茶馆价值的塑造;品牌宣传力度极低,远远 落后于欧美国家对咖啡、碳酸饮料的宣传力度。
用茶叶的品质,服务的品质,环境的品质塑造一个良好的品牌形象,让顾客觉 得物有所值,有面子,上档次,老顾客能带来新顾客,留住老客,发展新客
3 在文化层次上,虽认识到文化的重要性,但未真正理解茶文化的真谛。企业老板 对茶文化了解甚少,导致员工茶文化趋于零现象。
但是必须配上适合的装饰,如墙上可挂艺术品,环境布置上多使用盆景,绿化等点缀 店内檀香不断。否则中式过重会显得过于庄重,严肃会给客人无形中造成压力
5 茶叶品种雷同,价格不相上下,没有自己的特色。 市面上传统的茶馆对于茶叶一般种类不全品种不分 例1如现在一般茶馆的普洱就是普洱,我们可以加以区分,生普,熟普,陈普,新普。 例2基本上所有的绿茶都叫龙井 然后再加入一些不常见的品种提升茶馆产品的多元化例如云南的三道茶(先苦后甜再 回味),湖州的紫薯,福建的金骏眉等,通过员工的介绍让顾客提升对茶的认识 对于部分年轻客户群体或是女性客户可适当增加一些果茶,花茶,奶茶,咖啡饮料, 但是种类不能繁多质量一定要好以避免与环境冲突
从茶叶到茶馆的装饰,尽量做到最好,在中国,懂红酒,懂咖啡的人不多,但是懂
茶的人绝对不少,茶馆的形式和定位上决定价格方面肯定是要高于目前市场,因此必须让 客户感觉物有所值,保持愉悦的消费心情。
3选址要求
1不可过于繁华也不能过于偏僻,过于繁华将导致顾客隐私一定暴露而且房租成本加大, 过于偏僻将导致客源损失,最好是临近高档住宅区,离商业中心不远相对幽静的位置为佳
2有停车位,对于目标客源定位为有地位有经济基础有文化修养或需求的中年,基本上 都是有车一族,停车难问题不容小视
3治安良好下的中国,消费者呈现出多种景象。一线城市现在主流强调个性、特色、艺术、高 服务。二线城市,更为感性,在意身份地位的体现;三四线城市更看重社会归属。总体看
来,中国消费者可分为四大类别,富人阶层、中产阶层、小资阶层、大众阶层。 一、富人阶层(新贵人士+传统成功人士+政府人士) 一般是企业的老板,占中国总体人群5%左右。家庭年收入200万元以上。新贵人士一 般为40以下,年纪轻,身体健康偏中等,社会竞争大;传统成功人士和政府人士一般年纪 在40以上。自由安排时间;以休闲、娱乐为主;追求品牌和享乐主义;追求特色、艺术、 轻松环境;现已趋向文化消费与精神消费为主;对服务质量要求超强。逐步更重视养生之 道。是一群固定品牌的固定消费对象。 二、中产阶层(内敛型中产者+张扬型中产者) 一般是企业上层管理人员,占总体人群15%左右。大部分生于65—70年代,在32-45岁 之间;一线城市大约家庭年收入50-200万元,二三线城市家庭年收入大约30-100万元; 受教育水平较高;已购房产、大部分已婚、有小孩。时间受企业管理制度限制;竞争压力 大;更加重视轻松感、艺术感、特色型、商务型的环境消费;对传统文化研究和尊重高于 其他,重视传统消费;对服务质量要求超强。心里追求养生,但由于某些时间原因,接触 甚少,是一群更具潜在价值的消费对象。
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