保健食品经营管理制度
保健食品质量管理制度范文(4篇)
保健食品质量管理制度范文一、总则为了加强保健食品质量管理，保障消费者的健康权益，制定本保健食品质量管理制度，并依法执行。
本制度适用于我公司生产、销售和使用的保健食品。
二、质量管理原则1. 法律遵循原则：遵守国家法律法规、保健食品相关法规和标准要求，确保保健食品的合法性。
2. 安全优先原则：保障保健食品的安全性，确保产品对消费者无任何危害。
3. 效果真实原则：确保产品标注的功效、用途等信息真实无误，不作虚假宣传。
4. 质量控制原则：建立严格的质量控制体系，确保产品质量稳定可靠。
三、质量管理体系1. 职责分工：明确质量管理的职责及相应的管理人员。
2. 质量目标：制定清晰的质量目标，包括产品质量指标、合格率等。
3. 质量计划：制定质量计划，明确质量管理的具体措施和时间节点。
4. 质量控制：建立完善的产品质量控制体系，包括原材料选用、生产工艺控制、产品检测等环节。
5. 质量评估：定期对产品质量进行评估，发现问题及时改进。
四、原材料管理1. 原材料采购：采购原材料必须具备合法合规的证照，严禁采购假冒伪劣原材料。
2. 原材料验收：对进入公司的原材料进行严格的检验，确保质量合格。
3. 原材料存储：采取合适的环境条件和储存方式，防止原材料受潮、变质等。
4. 原材料追溯：建立原材料追溯制度，确保能够追溯到每批次的原材料供应商和生产情况。
五、生产管理1. 生产工艺：制定科学合理的生产工艺流程，确保产品生产过程符合相关标准要求。
2. 生产设备：保养和维护生产设备，确保设备正常运行和生产过程的连续性。
3. 工作人员：对生产人员进行培训，提高工作技能和质量意识。
4. 生产记录：建立完整的生产记录，包括原材料使用情况、生产工艺参数、产品检测结果等。
六、产品检测1. 抽检制度：建立抽检制度，对产品进行抽样检测，确保产品质量符合标准要求。
2. 检测设备：配备先进的检测设备，确保检测的准确性和可靠性。
3. 检测标准：按照国家和行业标准进行产品检测，确保结果的科学性和可比性。
保健食品安全管理制度（5篇）
保健食品安全管理制度序言保健食品是指具有调节机体功能或补充人体营养素的食品，是维持人体健康的重要补充品。
然而，随着保健食品市场的不断扩大，一些不合格或假冒伪劣的产品也层出不穷，给人们的健康带来了一定的风险。
为了保护消费者的合法权益，加强对保健食品的监管，制定一套完善的保健食品安全管理制度是非常必要的。
一、保健食品的定义和分类1. 定义：保健食品是指具有调节机体功能或补充人体营养素的食品，主要用于维持人体健康，而非治疗疾病。
2. 分类：保健食品可分为以下几类：a. 营养补充类：主要补充人体所需的各类营养素，如维生素、矿物质等。
b. 功能调节类：主要调节人体的生理功能，如养血、滋阴等。
c. 特殊功效类：具有特定功效的保健食品，如降血压、降血糖等。
二、保健食品的生产与销售管理1. 生产管理：a. 生产许可：生产保健食品的企业需取得相应的生产许可证，符合国家相关法规的要求。
b. 生产条件：生产企业应具备符合卫生标准的生产车间、设备，保证生产过程的卫生与安全。
c. 原料管理：企业应检验购进的原料，保证其质量符合国家标准，并建立原料进货、库存、使用的记录制度。
d. 生产过程管理：企业应制定相应的产品生产工艺流程，保证生产过程的规范与安全，建立相关的记录制度。
e. 检验与检测：企业应建立自己的检验与检测实验室，对产品进行质量检测，并保留样品以备复查。
2. 销售管理：a. 销售许可：销售保健食品的企业需取得相应的销售许可证，符合国家相关法规的要求。
b. 标签和包装：企业应对产品的标签和包装进行合法合规的设计和制作，标明产品的名称、成分、功效等信息。
c. 销售途径：保健食品的销售可以通过网络、专卖店、超市等多种渠道进行，但必须符合国家相关法规的要求。
d. 说明书和广告：企业应对产品的说明书和广告进行合法合规的设计和制作，明确产品的功能、用途、用法等信息。
三、保健食品的质量控制1. 质量标准：制定保健食品的质量标准是确保产品质量的基础，应根据国家相关法规和生活习惯等因素进行制定。
保健食品经营管理制度
保健食品经营管理制度第一章总则第一条为规范企业保健食品经营行为，保障消费者权益，订立本制度。
第二条本制度适用于本企业的保健食品经营活动。
第三条保健食品经营活动应遵从国家法律法规以及相关政策、标准和行业规范。
第四条本制度的内容包括管理标准和考核标准，旨在确保企业保健食品经营活动合法合规、质量安全。
第二章保健食品经营管理标准第五条企业经营保健食品应具备以下条件：1.取得国家食品药品监督管理部门颁发的《保健食品许可证》；2.保健食品产品应当依照生产许可证上的产品范围进行经营；3.保健食品产品标签应当符合国家标准，明确产品名称、配料表、营养成分、用法用量、生产日期、有效期等信息；4.经营场所应具备良好的卫生环境和消费者接待区域；5.库存保健食品应有合适的储存条件，保持产品质量；6.企业应建立购进、销售、清理退让的阶段性台账，确保产品追溯本领和经营合规性；7.企业应进行实名登记销售，确保消费者信息安全；8.为保障消费者权益，企业应建立完善的售后服务制度。
第六条企业经营保健食品应遵从以下管理要求：1.企业应设立保健食品经营专门管理部门，负责相关事务的管理和执行；2.企业应开展员工培训，确保员工了解相关法律法规和企业制度；3.企业应建立健全的质量管理体系，包括产品检验、食品安全风险评估和监测等环节；4.企业应建立供应商管理体系，选择合格的供应商，对供应商进行评估和监督；5.企业应建立消费者投诉处理制度，并适时解决消费者问题；6.企业应建立定期审核和检查制度，对保健食品经营活动进行自查和整改。
第三章保健食品经营考核标准第七条对企业经营的保健食品进行考核时，应重点关注以下内容：1.是否依照《保健食品许可证》经营；2.产品标签是否符合国家标准；3.保健食品经营场所卫生情形；4.保健食品储存条件是否符合要求；5.是否建立了完整的购进、销售、清理退让台账；6.是否进行了实名登记销售；7.是否建立了售后服务制度；8.是否严格执行相关法律法规和企业制度；9.是否建立了完善的质量管理体系和供应商管理体系；10.是否适时处理消费者投诉，并解决问题；11.是否定期开展自查和整改。
保健食品经营管理制度
保健食品经营管理制度
一、总则
为规范保健食品经营管理，保障消费者权益，提高保健食品市场的健康发展，制定本制度。
二、经营许可
所有保健食品经营者须在相关部门申请经营许可，经审批合格方可开展保健食品经营活动。
三、产品分类
保健食品分为注册保健食品和备案保健食品两类。
注册保健食品需进行临床试验，备案保健食品需提交相关备案资料。
四、市场监督
相关部门将加强对保健食品经营者的日常监督检查，对违规行为将给予罚款、责令停业直至吊销经营许可。
五、产品检测
对经营的保健食品进行定期抽样检测，确保产品质量符合相关标准，对不合格产品要求企业整改并追究相应责任。
六、广告宣传
对于保健食品的广告宣传，经营者必须遵守相关规定，不得宣传虚假或夸大产品功效，否则将受到处罚。
七、售后服务
经营者应提供保健食品使用指导和售后服务，对消费者提出的问题和需求应及时回应和解决。
八、责任追究
对于因违规经营导致的消费者损失，经营者应承担相应的法律责任，相关部门将积极查处，确保市场秩序。
九、附则
本制度自颁布之日起正式实施，如有需要修订将进行公开征求意见后进行调整。
以上为《保健食品经营管理制度》的内容，敬请遵守执行。
保健食品经营管理制度文本
保健食品经营管理制度文本第一部分：总则第一条本文旨在规范保健食品经营管理行为，保障消费者权益，促进保健食品市场健康发展。
第二条本文所称保健食品，指符合国家相关法律法规规定的具有特定保健功能的食品。
第三条经营保健食品必须符合国家相关法律法规的要求，不得违法经营，不得虚假宣传。
第二部分：经营者责任第四条保健食品经营者应当具有相关资质，认真履行经营管理职责，保证产品质量安全。
第五条经营者应当建立健全保健食品采购、储存、销售等管理制度，确保产品质量、日常检验等工作得到严格执行。
第六条经营者应当对进货渠道进行审查，确保产品来源合法，不得购买来源不明的产品。
第三部分：产品管理第七条对于生产日期超过三个月及以上的保健食品，不得销售。
第八条保健食品应当明示产品名称、保健功能、成分含量、使用方法等必要信息，不得虚假夸大宣传。
第九条产品包装应当清晰醒目，不得使用与产品性质不符的宣传语言或图示。
第四部分：食品检验第十条经营者应当对从供应商处采购的保健食品进行验收检验，保证产品质量合格。
第十一条建立定期对保健食品进行抽检的机制，确保产品质量的稳定性。
第十二条对于抽检中发现有问题的产品，应当及时通知供货商并进行退货处理，确保消费者权益。
第五部分：违规处理第十三条对于违反本管理制度的经营者，责令整改并给予警告；情节严重的，可以视情况进行停业直至撤销营业执照等处罚。
第十四条对于虚假宣传、销售过期产品等违规行为，根据相关法规予以处罚，情节严重的，构成犯罪的移交司法机关处理。
第六部分：附则第十五条本文未尽事宜，依照国家相关法律法规执行。
第十六条本文自发布之日起生效，自行经营的保健食品经营者应当按照本文规定执行。
以上为保健食品经营管理制度文本，如有调整，以最新文本为准。
保健食品管理制度模版（3篇）
保健食品管理制度模版第一章总则第一条【目的】本制度旨在规范保健食品的生产、经营和使用活动，保障消费者的合法权益，促进保健食品产业的健康发展。
第二条【适用范围】本制度适用于从事保健食品的生产、经营和使用活动的单位和个人。
第三条【主管部门】保健食品的管理工作由国家食品药品监督管理部门负责。
第四条【保健食品定义】保健食品是指具有调节机体功能、滋补机体营养、预防疾病、保健的食品。
第五条【保健食品分类】按功能分类，保健食品分为调节机体功能类、滋补机体营养类、预防疾病类、保健类等。
第二章生产管理第六条【生产许可】从事保健食品生产的单位，应当按照国家相关法律法规的要求，申请并取得生产许可证。
第七条【生产设备设施】保健食品生产企业应当具备符合相关标准的生产设备和设施。
第八条【原料采购】保健食品生产企业应当采购符合国家相关标准的原料，并建立健全原料供应商管理制度。
第九条【生产工艺管理】保健食品生产企业应当建立健全生产工艺管理制度，并进行相关工艺的培训和指导。
第十条【质量控制】保健食品生产企业应当建立质量控制体系，进行产品质量的监控和检验。
第三章经营管理第十一条【经营许可】从事保健食品经营的单位，应当按照国家相关法律法规的要求，申请并取得经营许可证。
第十二条【产品标签】保健食品经营者应当将产品标签上的信息真实、准确地反映保健食品的名称、规格、保质期等相关信息。
第十三条【销售渠道】保健食品经营者应当选择合法、规范的渠道进行销售，并建立健全销售记录和客户反馈机制。
第十四条【宣传广告】保健食品经营者应当按照国家相关法律法规的要求，制定并宣传真实、准确的宣传广告内容。
第十五条【退换货处理】对于存在质量问题的保健食品，经营者应当按照国家相关法律法规的要求进行退换货处理。
第四章使用管理第十六条【使用对象】保健食品的使用对象为无疾病患者、亚健康人群和有健康需求的人群。
第十七条【使用建议】保健食品经营者应当对保健食品的使用进行建议，并提供相关使用说明书。
保健食品经营质量管理制度
保健食品经营质量管理制度一、总则为规范保健食品经营行为，保障消费者的健康权益，制定本管理制度。
二、管理范围本管理制度适用于所有从事保健食品经营的单位和个人。
三、质量管理要求1.保健食品经营者应取得相关许可证件，并定期向相关部门报告经营情况。
2.保健食品经营者应对所售保健食品进行质量检测，确保产品安全合格。
3.保健食品经营者应保持产品的正常存储温度和湿度，防止产品变质。
4.保健食品经营者应保证保健食品的外包装完好无损，防止产品受潮、变质。
6.保健食品经营者应保证保健食品的销售环境整洁干净，杜绝飞虫、蟑螂等害虫的滋生。
7.保健食品经营者应开展员工培训，确保员工具备相关知识和技能。
8.保健食品经营者应建立保健食品投诉处理制度，及时处理消费者的投诉。
四、责任与义务1.监督部门负责保健食品经营行为的监督检查，并对违规经营者进行处罚。
2.保健食品经营者应自觉遵守本管理制度，确保产品质量安全。
3.消费者有权要求保健食品经营者提供产品质量合格证明。
4.保健食品经营者应主动配合监督部门的检查和调查工作。
五、违规处罚1.违规经营者将面临罚款、吊销经营许可证等处罚。
2.对于因违规销售保健食品导致消费者健康受损的，违规经营者将承担相应的法律责任。
六、附则1.经营者可依据本制度制定并执行更为严格的管理规定。
2.本管理制度自公布之日起施行。
以上为保健食品经营质量管理制度的内容，经营者应遵守以上要求，确保所经营的保健食品质量安全。
监督部门也将加强对保健食品经营行为的监督检查，对违规经营者进行严肃处理。
同时，消费者有权要求保健食品经营者提供相应的质量合格证明，保障其健康权益。
保健食品经营管理制度
保健食品经营管理制度保健食品是指通过调节营养成分、保健作用或其他类似功能来改善人体健康状况的食品。
为了保障消费者的健康安全，国家制定了《保健食品经营管理制度》作为保健食品的管理规范。
此制度涉及以下方面：一、保健食品的定义和分类根据《保健食品管理条例》，保健食品包括保健食品原料和保健食品。
保健食品原料是指用于制造保健食品的物质，如大豆异黄酮、葡萄籽等。
保健食品是指其本身具有保健功能的预包装食品，如保健食品片剂、饮料、麦片、营养保健食品等。
保健食品的分类根据功能特点分类，如补充维生素等营养物质的保健食品、改善特定生理功能的保健食品、改善特定病症的保健食品等。
二、保健食品经营许可依照《食品安全法》与《保健食品管理条例》规定，从事保健食品经营活动的企业必须首先取得保健食品经营许可证，且在有效期内经营相关的保健食品。
未取得许可证、过期未申请延续或经营不符合许可证所批准的保健食品的行为均属于违法行为。
三、保健食品原料的使用保健食品生产必须使用符合卫生标准的保健食品原料，原料进货要求应有供应商提供产品产地、生产日期、保质期、质量证明等相应文件。
生产过程中，必须按照相关标准进行加工和生产，防止污染、变质及交叉感染。
保健食品不得使用对人体健康有害的物质和不良原料。
四、保健食品标签要求保健食品标签应当真实、准确、完整、清晰。
包装上应标明保健食品原料、功能、适宜人群、用法用量、保质期、生产许可证号、生产批号等信息，且须显著标注“保健食品”字样。
注意，不得涉及疾病预防、治疗、诊断、疗效等内容。
五、保健食品的广告保健食品广告应当真实、准确、合法、科学，不得误导或夸大功能作用，不得涉及医疗性质等内容。
同时，不得含有药品的特点、药品疗效等字眼。
禁止利用个人健康问题、医疗事故、替代药物的方式刺激消费。
六、保健食品的进口和出口进口和出口的保健食品，均需取得国家相关机构的审批批文，并按照国际先进的标准进行检测。
进口保健食品按照进口食品的商品检验标准，参照《食品质量安全进口保健食品管理办法》进行检验检疫。
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保健食品经营企业管理制度目录1.保健食品分类管理制度2。
保健食品购进管理程序3.保健食品购进管理制度4。
保健食品验收管理制度5.保健食品陈列管理制度6。
保健食品养护管理制度7。
首营企业首营品种审核制度8。
质量事故处理和报告制度9。
质量信息管理制度10。
各项卫生管理制度11.服务质量管理制度12.从业人员健康检查制度13。
质量教育、培训及考核制度14.保健食品储存管理制度保健食品、药品、普通食品分类管理制度1。
保健食品、药品、普通食品必须执行分类管理制度。
保健食品、药品、普通食品必须分类、分区存放、专人专柜专库管理。
门店必须挂有醒目标志，注明区域(或柜台)，引导群众正确消费。
严禁混放、互替销售。
2.保健食品、药品、普通食品的区分：2。
1保健食品：是指具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害，其标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容必须真实，应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等；产品的功能和成分必须与标签、说明书相一致.保健食品包装上有特定的蓝帽子标示。
目前国内保健食品批准文号为：卫食健字(+4位年号）第XXXX号(国产保健食品)卫进食健字(+4位年号）第XXXX号(进口保健食品）国食健字G+4位年号+4位顺序号（国产保健食品）国食健字J+4位年号+4位顺序号（进口保健食品）2。
2药品：是指用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质，包括中药材、中药饮片、中成药、化学原料药及其制剂、抗生素、生化药品、放射性药品、血清、疫苗、血液制品和诊断药品等.药品批准文号格式:国药准字+（化学药品以H开头,中成药以Z开头，生物制品以S开头，保健药品以B开头,药用辅料以F开头,以J开头的为进口原料国内分装的产品）+4位年号+顺序号.如国药准字H20030029，前四位为批准年份，后面为顺序号。
2。
3食品:指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。
普通食品（一般食品）和保健食品都是食品，都有食品声称:第一种功能都能提供人体生存必须的基本营养物质；第二种功能是有特定的色、香、味、形；第三种功能只有保健食品声称具有特定保健功能（国家食品药品监督管理规定的27种保健功能）。
一般食品批准文号：(省、自治区、直辖市简称）卫食证字〔发证年份〕第XXXXXX—YYYYYY号(XXXXXX指行政区域代码，YYYYYY指本行政区域发证顺序编号)。
以前的格式“（省、自治区、直辖市简称)卫食证字（发证年份）第XXXX 号”将逐步被取代.保健食品购进管理程序1。
保健食品采购原则及依据:在采购时严格执行《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等有关法规的要求,确保购进保健食品的质量和使用安全。
2。
进货前的审核标准：2。
1首营企业：审核该企业是否具有法定资格的合法企业,生产或经营保健食品的质量信誉（证照齐全、供货质量好且稳定、价格合理、重合同、守信誉、售前、售后服务好）。
2。
2首营品种:审核所购保健食品的合法性和质量可靠性，有法定的批准文号和特定保健功能、适宜人群、功效成分，是否具有质量标准。
2。
3审核包装和标识是否符合有关法定标准和储运要求，以确保保健食品在运输过程中的质量。
2.4审核与保健食品进行业务联系的供货单位销售员的合法资格。
2.5签订有明确质量条款的购进合同.3。
对供应商进行多方面评审后，将情况汇总后，报经理审批.4.凡首营企业和首营品种采购员必须填写《首营企业审批表》和《首营保健食品审批表》,并经经理审批，方可进货。
5.进口保健食品的采购程序:进口保健食品的采购,必须严格审核该企业的合法性和可靠性，并按以下规定办理手续,确保购进保健食品的质量.5.1索取和审核盖有供应单位红色印章的证照复印件。
5.2索取盖有该单位质量检验机构原印章的《进口保健食品批准证书》及《进口保健食品检验报告书》复印件，核对品名和生产国家、厂商。
5。
3签订合同时应注明有关质量条款,并对该企业质量保证体系予以了解和确认.5。
4无《进口保健食品批准证书》和《进口保健食品检验报告书》或无供货单位原印章的进口保健食品不予验收。
5。
5进口保健食品必须用中文标明产品名称、主要成分、注册证号及依法登记的国内销售代理商名称和地址。
6.采购员应按计划购货，并开具发票.7。
保管员按到货单据入库。
8.验收员按《保健食品验收管理制度》要求逐批进行验收。
9。
经验收为不合格的保健食品，存入不合格品区，由采购员负责及时与供货商联系办理退货手续。
10。
采购员要及时做好采购记录,其内容包括:品名、规格、保质期、生产企业、供货单位、批准文号、购进数量、购货日期、批号。
记录保存期限不得少于两年。
保健食品购进管理制度1.保健食品进货必须严格执行《食品安全法》、《合同法》等有关法律法规，依法购进。
2。
采购人员须经培训，考试合格后方可上岗.3.保健食品采购必须坚持“按需进货，择优采购"的原则，以确保保健食品质量和使用安全为前提。
4。
购进保健食品必须从具有合法资格的保健食品生产企业或经营企业进货。
5.从首营企业购进保健食品必须索取有关企业和保健食品的证明文件及资料.6.购进首营品种，应进行质量审核，经经理批准后方可经营.7.购进进口保健食品要加盖有供货单位红色印章的《进口保健食品批准证书》和《进口保健食品检验报告书》复印件随货同行.8。
购进保健食品应有合法票据，并建立购进记录，做到票、帐、货相符,购进记录应记载供货单位及其联系电话、购货数量、购货日期、生产单位、品名、生产批号、规格、保质期等内容。
票据和记录保存期限不得少于两年。
9。
购进保健食品的合同要有明确的质量条款。
10。
采购员要随时了解市场信息和库存动态,按照采购计划购进保健食品，保证保健食品定点、按时、定量、优质、优价采购，并要求供货单位开具合法发票。
保健食品验收管理制度1.验收员应具有高中以上文化程度,由市级食品药品监管部门培训合格，熟悉保健食品法律法规和理化性能，了解各项验收标准内容的人担任。
2.保健食品进货验收必须在指定区域内进行.3。
进货验收必须按法定保健食品标准和合同规定的质量条款，对购进保健食品的质量包装、标签、说明书以及有关要求的证明文件进行逐批检查。
内容包括：保健食品品名、规格、数量、保质期、生产厂名、生产批号、批准文号、注册商标、合格证等.4。
验收整件保健食品按5%上、中、下分别取样,零散保健食品少于10瓶（盒、袋）按数验收，10—100瓶（盒、袋）按5%抽样，特殊品种、贵重品种逐一验收。
5。
进口保健食品除按规定验收外,还应检查是否具有加盖供货单位红色印章的《进口保健食品批准证书》和《进口保健食品检验报告书》复印件,进口保健食品的中文标签、说明书.6.验收首营品种，应向生产企业索要随批保健食品检验报告书.7。
凡验收合格的保健食品，必须填写保健食品质量验收记录,内容包括:供货单位、数量、到货日期、品名、规格、批准文号、生产批号、生产企业、保质期、质量状况、验收结论和验收人员等.验收员要签字盖章，保健食品质量验收记录必须完整、准确、书写工整。
记录保存期限不得少于两年.8.凡经验收不合格的保健食品，存入不合格品区，并立即报告经理。
保健食品陈列管理制度1.陈列保健食品的货柜、橱窗应保持清洁卫生，防止人为污染。
2.陈列的保健食品质量和包装应符合规定。
3.保健食品与药品、保健食品与普通食品分开陈列，类别标签使用恰当，放置准确,字迹清楚，标志醒目。
4.凡质量有疑问的保健食品，一律不准上架销售.5。
对陈列保健食品，按月进行检查，并有记录，发现质量问题及时下架，并做处理。
保健食品养护管理制度1.养护员应有高中以上学历，由市食品药品监督管理局培训考试合格,熟悉保健食品性能及养护方法的人员担任。
2。
养护员依据保健食品的质量特性监督保健食品贮存的分类情况是否合理，贮藏条件是否合适。
3.库存保健食品按“三三四”的养护原则（每季度第一个月检查30%,第二个月检查30％，第三个月检查40％)，陈列保健食品每月一次，定期检查陈列保健食品的质量,并做好养护记录.4.近保质期的保健食品，易霉变、易潮解的保健食品养护周期为一个月，并建立养护档案。
督促营业员对近效期的保健食品作好催报。
5.根据季节、气候变化，做好温湿度管理工作，坚持每日上午10.00-10.30，下午4。
00—4。
30二次观测记录温、湿度，使库内的湿度控制在45％-75%。
并根据具体情况和保健食品的性质及时采取相应措施，确保保健食品储存安全。
6。
养护员每季度对养护记录进行汇总，做出评价分析，评价保健食品养护情况,质量管理员审核后存入养护档案。
7.养护员每年要对养护设备进行养护检查一次。
首营企业首营品种审核制度1。
首营企业：指与本企业首次建立保健食品供需关系的保健食品经营企业或生产企业;首营品种:指本企业向某一保健食品生产企业首次购进的保健食品，包括保健食品的新规格、新剂型、新包装.2.首营企业的审核2。
1向首营企业购进保健食品前，要首先验证该企业的合法资格和质量保证能力，必须索取加盖供货单位红色印章的保健食品经营许可证、营业执照复印件、企业法人签署的销售人员委托书、销售人员本人身份证复印件、通过GMP 认证的批准证书复印件.2.2质量管理员会同采购员共同审核确认供货单位资格和质量保证能力的可靠性，填报《合格供货方档案表》。
2.3首营企业必须由经理批准后方可进货。
3.首营品种的审核3。
1购进首营保健食品时,必须对保健食品合法性和质量管理情况进行审核，包括核实该品种生产批件、批准文号、保健功能、保健食品质量标准及随批保健食品检验报告、价格批文、样品以及包装、标签、说明书等。
3。
2采购员还应了解保健食品的保健功能、储存条件及质量信誉等内容，并按程序填报《首营保健食品审批表》，经质量管理等有关人员审核，报经理审批后方可购进。
4.首营品种应建立保健食品质量档案，并对其质量情况进行跟踪.质量事故处理和报告制度1。
质量事故是指从保健食品采购到保健食品贮存、销售、使用环节中各种因素造成的影响保健食品内在质量的后果,或对人体健康造成危害的后果.分为重大事故和一般事故两类.1。
1重大事故：1.1.1在库保健食品,由于保管不善，造成整批虫蛀、霉烂变质、破损、污染等不能使用,每批次在3000元以上;1.1。
2售出保健食品出现差错或质量问题，并严重威胁人身安全或已造成医疗事故的;1。
1.3购进三无产品或假劣保健食品,受到新闻媒体曝光，造成较坏影响或经济损失在二万元以上者。
1.2一般质量事故：1。
2。
1保管不当，造成损失1000元以上3000元以下者;1。
2。
2购销“三无“产品或假冒、失效、超过保质期的保健食品,造成一定影响或损失3000元以下者。