食品原料仓库管理制度
食品原料库房管理制度范文
食品原料库房管理制度范文食品原料是食品加工的基础，对食品加工企业的质量和安全至关重要。
为了规范食品原料库房的管理，保障食品安全，制定了以下的食品原料库房管理制度。
一、库房管理的目的和原则1. 目的：确保食品原料库房管理科学化、规范化，确保食品原料的质量和安全。
2. 原则：科学、规范、高效、安全、有序。
二、库房管理的责任1. 仓库管理员a. 负责库房的日常管理工作，包括库存盘点、原料入库、出库等。
b. 确保库房内的食品原料安全储存，原料分类和分区存放，避免交叉污染。
c. 负责库房内防火、防盗和防潮等工作，定期检查库房设施是否完好。
2. 监督部门a. 负责监督库房管理的执行情况，随时检查库房的问题并提出改进意见。
b. 负责对原料进行抽检，确保其质量符合相关标准。
c. 对库房管理工作进行定期检查和评估，评估结果作为对仓库管理员的考核依据。
三、库房的布局和设备1. 库房应位于无毒无害的地方，远离有害气体、化学品和污染源。
2. 库房应具备防火、防盗、防潮等设施。
3. 库房内应设有合适的货架，用于存放食品原料，并做好分类和标识。
4. 库房内的温度、湿度应适合食品原料的储存要求。
四、食品原料的入库管理1. 入库前要对原料进行验收，包括检查原料的质量、生产日期、生产厂家等信息。
2. 对于到货量大的原料，需进行抽检检验，确保质量合格。
3. 在原料上标记入库日期，在库存记录上标注入库，完整记录库存信息。
五、食品原料的出库管理1. 出库前要核对领用申请单和库存记录，确保出库数量准确。
2. 出库时要注意储存期限，优先使用先进先出的原则，确保原料的新鲜度。
3. 出库后要及时更新库存记录，确保库存信息的准确性。
六、食品原料的储存管理1. 原料应分门别类、分区域存放，避免不同类别的原料混合堆放。
2. 原料应按照规定的标准和方法储存在库房内，避免暴露在阳光、雨水和化学物品中。
3. 对于易变质的原料，应储存在低温环境中，以延长其保质期。
食品原料仓库管理制度文件
第一章总则第一条为确保食品原料的安全、质量及有效管理，保障公司生产秩序和员工健康，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有食品原料的储存、管理及使用。
第三条食品原料仓库管理应遵循“安全第一、预防为主、责任到人”的原则。
第二章仓库管理第四条仓库设施与设备1. 仓库应具备良好的通风、采光条件，保持干燥、清洁。
2. 仓库内应配备必要的消防设施、防鼠虫设施及温湿度控制设备。
3. 仓库设备应定期检查、维护，确保正常运行。
第五条入库管理1. 所有食品原料入库前，需进行严格的质量检验，确保符合国家标准和公司要求。
2. 入库时，应详细记录原料名称、规格、数量、生产日期、保质期等信息，并做好标识。
3. 发现不合格或过期原料，应及时报告相关部门处理。
第六条出库管理1. 出库原料应严格按照生产计划、销售订单进行，确保出库数量与订单相符。
2. 出库时，需核对原料名称、规格、数量等信息，确保准确无误。
3. 对出库原料做好记录，包括出库时间、出库数量、领用人等。
第七条日常管理1. 仓库内严禁吸烟、乱扔垃圾，保持仓库整洁。
2. 非仓库工作人员未经允许不得进入仓库。
3. 仓库内禁止存放与食品原料无关的物品。
4. 定期检查仓库温湿度，确保在适宜的条件下储存食品原料。
第三章责任与奖惩第八条仓库管理人员应负责以下工作：1. 严格执行本制度，确保食品原料安全、质量。
2. 定期对仓库进行清理、消毒，保持仓库卫生。
3. 对仓库设施、设备进行维护、保养。
4. 及时发现并报告仓库存在的问题。
第九条对违反本制度的行为，将进行如下处理：1. 仓库管理人员未按制度要求执行，导致食品原料损坏、过期，将追究其责任。
2. 仓库管理人员玩忽职守，导致食品原料安全事故，将依法追究其法律责任。
3. 对在仓库管理工作中表现突出的个人，给予表彰和奖励。
第四章附则第十条本制度由公司仓库管理部门负责解释。
第十一条本制度自发布之日起实施。
通过上述制度，我们旨在建立一个安全、高效、有序的食品原料仓库管理体系，确保公司食品原料的质量和安全，为公司发展提供有力保障。
食品厂原料仓库管理制度
第一章总则第一条为了加强食品厂原料仓库的管理，确保原料质量，保障生产安全，提高工作效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于食品厂原料仓库的入库、储存、出库、盘点等各个环节。
第三条仓库管理应遵循“安全第一、预防为主、严格管理、确保质量”的原则。
第二章仓库人员管理第四条仓库管理人员应具备良好的职业道德、责任心强、熟悉仓库业务知识。
第五条仓库管理人员必须持证上岗，严格遵守国家有关法律法规和本制度。
第六条仓库管理人员应定期接受业务培训，提高业务水平。
第三章原料入库管理第七条原料入库前，应核对采购订单、合同等相关文件，确保原料质量符合要求。
第八条入库原料应进行数量、品种、规格、批号、生产日期、保质期等检查，如有不符，应及时报告。
第九条原料入库后，应及时登记入库台账，做好标识，按类别、规格、批号等要求分类存放。
第十条入库原料应做好防潮、防霉、防虫等防护措施，确保原料质量。
第四章原料储存管理第十一条原料储存应遵循“先进先出、后进后出”的原则。
第十二条原料应分类分架、隔墙离地存放，确保通风、干燥。
第十三条原料储存区域应设置明显标识，标明原料名称、规格、生产日期、保质期等信息。
第十四条定期检查原料储存情况，发现质量问题，及时处理。
第五章原料出库管理第十五条原料出库应严格按照生产计划进行，不得随意发放。
第十六条出库原料应进行数量、品种、规格、批号、生产日期、保质期等检查，确保质量符合要求。
第十七条出库原料应做好标识，按照规定填写出库单，并及时登记台账。
第十八条出库过程中，应做好防尘、防污染等措施。
第六章盘点管理第十九条仓库应定期进行盘点，确保账实相符。
第二十条盘点时，应逐项核对，如发现差异，应及时查明原因，进行处理。
第七章仓库安全管理第二十一条仓库应加强安全防范，确保仓库内物品安全。
第二十二条仓库内不得存放易燃易爆、有毒有害等危险物品。
第二十三条仓库管理人员应定期检查消防设施，确保其完好有效。
第二十四条仓库内不得随意堆放杂物，保持通道畅通。
食品原材料库房管理制度
食品原材料库房管理制度篇一：原辅料库房管理制度原辅料库房管理制度一、原辅料库房实行专库专用，并设有防蝇、防鼠、防潮、防尘、通风设施，并运转正常，每天定期打扫库房卫生，保持库房整洁。
二、原辅料入库前由专人验货。
所有采购的原辅料必须索取生产企业的有效卫生许可证、产品有效检验报告单。
外包装必须有完整标签标识、生产日期及保质期，且无破损、无污染，原辅料无腐烂、变质。
三、所存的原辅料必须分类、分架、隔墙离地存放。
各类原料的货架标签必须与存放的货物一致，不得存放其他杂物及有毒有害的物品（如：杀虫剂、消毒剂等）。
四、有异味或易吸潮的食品应密封或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存，冷库必须有温度记录设备，并对冷库温度每天做好记录。
五、入库的各种原辅料必须建立台帐制度，做到先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的食品。
成品库房管理制度一、成品须标注标签标识、生产日期、保质期限后方可入库。
二、所有的成品必须分类、分架、隔墙离地存放，各类成品的货架标签必须与存放的货物一致。
三、成品库房必须专用，不得存放原料和半成品，不得存放其他杂物及有毒有害的物品（如：杀虫剂、消毒剂等）四、做好库房的防蝇、防尘、防鼠、防潮工作，保持库房通风，定期做好库房卫生，保持库房干燥整洁。
五、入库的各种成品必须建立台帐，做到先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的食品。
六、退回的产品与正品要明确隔离，且标识清楚，以防混用。
七、出库产品必须经过检验，符合国家卫生标准要求。
禁止不合格产品出库销售。
食品化验室管理制度1.严格按照“食品卫生国家标准”进行规范操作。
2.食品检测项目和检测结果必须符合国家标准要求。
3.遵守本厂产品质量标准，做好原辅材料及产品检验、分析工作，确实把好质量关。
4.实验情况及时分析，数据要记录在专用记录本上，并做到及时、真实、齐全、清晰、整洁、规格。
食品厂仓库管理制度文件
第一章总则第一条为加强食品厂仓库的管理，确保食品储存安全，提高仓库工作效率，保障产品质量，根据国家有关法律法规和行业标准，结合本厂实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于本厂所有仓库，包括原料仓库、半成品仓库、成品仓库、辅料仓库等。
第三条仓库管理应遵循以下原则：1. 安全第一，预防为主；2. 分类存放，标识清晰；3. 定期盘点，账实相符；4. 效率优先，服务至上。
第二章仓库管理职责第四条仓库管理员职责：1. 负责仓库的日常管理工作，确保仓库环境整洁、安全；2. 负责食品的收、发、存、退等操作，确保食品质量；3. 负责仓库的物资盘点，确保账实相符；4. 负责仓库的安全保卫工作，防止火灾、盗窃等事故发生；5. 负责仓库的清洁卫生工作，保持仓库整洁；6. 完成上级领导交办的其他工作。
第五条仓库保管员职责：1. 负责食品的存放、保养和防护；2. 负责食品的进出库记录，确保数据准确；3. 负责食品的标识管理，确保标识清晰；4. 负责食品的温湿度控制，确保食品储存条件符合要求；5. 负责食品的损坏、变质处理，确保食品安全；6. 完成上级领导交办的其他工作。
第三章仓库安全管理第六条仓库安全管理包括以下几个方面：1. 仓库安全检查：每月至少进行一次全面安全检查，发现问题及时整改。
2. 火灾预防：仓库内禁止吸烟、使用明火，配备必要的消防器材，并定期检查消防器材的有效性。
3. 防盗措施：加强仓库的门窗、通道等部位的安全防护，确保仓库物品安全。
4. 防潮防霉：仓库内保持干燥通风，防止食品受潮、霉变。
5. 防鼠防虫：定期进行鼠虫防治，确保仓库环境清洁。
第七条仓库内不得存放易燃、易爆、有毒、有害等危险品，如有特殊需求，需报经相关部门批准，并采取相应的安全措施。
第四章仓库物资管理第八条仓库物资管理包括以下几个方面：1. 食品入库：食品入库前应进行质量检验，合格后方可入库。
2. 食品存放：食品应按类别、规格、批次分开存放，避免交叉污染。
食品工厂仓库管理规定(3篇)
第1篇第一章总则第一条为加强食品工厂仓库管理，确保食品质量安全，提高仓库工作效率，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合我厂实际情况，特制定本规定。
第二条本规定适用于我厂所有仓库，包括原料仓库、半成品仓库、成品仓库等。
第三条仓库管理应遵循以下原则：1. 安全第一，预防为主；2. 严格管理，规范操作；3. 责任到人，奖惩分明；4. 合理布局，高效利用。
第二章仓库设施与设备第四条仓库应具备以下设施：1. 足够的仓储面积，满足生产需求；2. 合格的货架、托盘等仓储设备；3. 通风、防潮、防虫、防鼠、防火、防盗等设施；4. 适当的照明、消防、报警等设备；5. 仓库内通道畅通，便于货物进出。
第五条仓库设备应定期检查、维护，确保其正常运行。
第三章仓库人员管理第六条仓库管理人员应具备以下条件：1. 具备一定的食品知识，了解食品储存、运输等相关要求；2. 具有较强的责任心，能够严格遵守仓库管理规定；3. 具备良好的沟通协调能力，能够妥善处理仓库日常事务。
第七条仓库管理人员应接受专业培训，考核合格后方可上岗。
第八条仓库管理人员职责：1. 负责仓库的日常管理，确保仓库设施、设备的正常运行；2. 负责货物的收、发、存管理，确保货物质量；3. 负责仓库的清洁、卫生、安全工作；4. 负责仓库的盘点工作，确保库存准确；5. 负责仓库的防火、防盗、防虫、防鼠等工作。
第四章货物管理第九条仓库货物应按照品种、规格、批次等进行分类存放，确保货物整齐、有序。
第十条货物入库应进行验收，确认货物数量、质量、包装等符合要求。
第十一条货物出库应严格按照订单执行，确保货物准确无误。
第十二条货物储存应遵守以下要求：1. 根据货物性质，选择合适的储存环境；2. 货物堆放应稳固、整齐，避免挤压、损坏；3. 货物应离墙、离地一定距离，便于通风、散热；4. 货物应定期检查，发现异常情况及时处理。
第五章仓库安全管理第十三条仓库安全管理应遵循以下要求：1. 仓库内严禁吸烟、使用明火；2. 仓库内电气设备应定期检查、维护，确保安全；3. 仓库内应配备足够的消防器材，并定期检查、更换；4. 仓库内应设立安全警示标志，提醒员工注意安全；5. 仓库内应定期进行安全检查，发现问题及时整改。
食品原料仓库管理制度范本
第一章总则第一条为确保食品原料的安全、卫生、高效管理，保障食品安全，维护企业合法权益，特制定本制度。
第二条本制度适用于本企业所有食品原料仓库。
第三条食品原料仓库应遵循“安全第一、预防为主、责任到人”的原则，确保食品原料质量。
第二章仓库管理职责第四条仓库保管员负责食品原料的入库、出库、储存、盘点等工作。
第五条仓库保管员应具备以下条件：（1）身体健康，符合食品从业人员的卫生要求；（2）熟悉食品原料的性质、用途、储存条件；（3）具备一定的仓库管理知识和技能；（4）遵守国家有关法律法规和本企业的各项规章制度。
第三章入库管理第六条食品原料入库前，应进行以下检查：（1）检查原料的包装是否完好，有无破损、污染；（2）检查原料的生产日期、保质期，确保在保质期内；（3）检查原料的感官指标，如色泽、气味、口感等；（4）检查原料的卫生指标，如微生物指标、重金属含量等。
第七条入库食品原料应按照品种、规格、等级进行分类存放，并做好标识。
第八条入库食品原料的验收记录应完整、准确，包括原料名称、规格、数量、生产日期、保质期、验收人等信息。
第四章出库管理第九条出库食品原料应严格按照订单进行，不得擅自更改。
第十条出库时，应检查食品原料的包装、标识是否完好，确保原料质量。
第十一条出库食品原料的出库记录应完整、准确，包括原料名称、规格、数量、生产日期、保质期、出库人等信息。
第五章储存管理第十二条食品原料应按照品种、规格、等级进行分类存放，并保持通风、干燥、防潮、防虫、防鼠。
第十三条食品原料的储存温度、湿度应按照原料的储存要求进行控制。
第十四条定期检查食品原料的储存情况，发现质量问题应及时处理。
第十五条建立食品原料库存台账，定期盘点，确保库存数据的准确性。
第六章盘点管理第十六条仓库保管员应定期对食品原料进行盘点，确保库存数据的准确性。
第十七条盘点时，应对照库存台账，逐项核对，确保盘点结果的准确性。
第十八条盘点中发现的问题，应及时上报，并采取措施予以解决。
食品仓库管理制度（精选17篇）
食品仓库管理制度食品仓库管理制度食品仓库管理制度（精选17篇）在发展不断提速的社会中，很多地方都会使用到制度，制度是维护公平、公正的有效手段，是我们做事的底线要求。
拟起制度来就毫无头绪？以下是小编为大家收集的食品仓库管理制度（精选17篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
食品仓库管理制度1（一）总则仓库是企业物资供应体系的一个重要组成部分，是企业各种物资周转储备的环节，同时担负着物资管理的多项业务职能。
为规范本公司的仓库管理，保证财产物资的完好无损，防止物资的浪费，特制定本制度。
仓库的主要任务是：保管好库存物资，做到数量准确，质量完好，确保安全，收发迅速，面向生产，服务周到，降低费用，加速资金周转。
仓库物资一律采用金额管理。
（二）管理员职责1.依照仓库管理制度和批次管理要求对进库产品分类堆码、挂牌标示，做好进出库数据记录卡；2.负责进、出库的清点核实工作，及时、准确地登记当日出入库数据；每月做到盘存一次并配合上级部门对实物进行核对；3.掌握好物品的安全库存，根据生产的季节变化及时合理的向上级部门反应最高和最低库存信息；4.对化学物品及有毒有害物品要分类存放注明标识，并做好出入库记录；5.月底对仓库相关记录交部门办公室归档；6.库内应清洁卫生，内包装、外包装、辅料仓库应通风良好、无灰尘，做好对仓库物品防虫防鼠工作，对发生霉变的物品及时上报上级部门；7.做好各种原始单据及电脑数据的备份工作。
（三）物资入库1.物资入库，保管员必须认真验收，严把质量关、价格关、数量关，经检验质量合格、数量无误后，方能办理入库手续；2.物资入库，应先入待验区，未经检验合格不准进入货位，更不准投入使用；3.材料验收合格，保管员凭发票所开列的名称、型号、数量、计量验收就位，入库存单各栏应填写清楚；4.不合格品，应隔离堆放，严禁投产使用。
如工作马虎，混入生产，保管员应负失职的责任；5.托收而货未到，或货已到而无发票，均应向经办人反映查询，直到消除悬事挂账；6.车间余料入库，仓库保管员根据余料的名称，数量开具入库单，注明车间退料。
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食品原料仓库管理制度
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食品原料仓库管理制度
学校食堂原材料仓库管理制度食品原料仓库管理制度|2015-11-1019:34
一、仓库管理流程
二、仓库管理制度
1.保管员要按照《食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，负责饮食中心物资的验收、发放和保管工作。
2(物资入库必须以订货合同、或业务主管部门下达的物资入库计划、或入库通知单为依据办理入库。
无合同或无计划的到货，保管员不得随意收货，必须向业务主管部门查询或请示，经批准后才能办理入库。
3(物资入库的基本要求:保证入库物资数量准确，质量符合要求，包装完整无损，手续完备清楚，入库迅速。
4(科学地保管好食品原材料。
必须做好仓库的分区分类保管，货物入库及时，应按库房地点、货架排数、货架号数、货架层数的顺序编列号码(四位编码法)，做出明显标志，便于保管作业，迅速找到货位，及时办理物资出库手续。
5(物资储存要保证人身、货架及仓库的安全。
货物堆码时要轻拿轻放，作业正确，要根据先进先出、快
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进快出的原则来堆码货物，货垛稳固，既要节约和充分利用仓容量，又不能阻塞通道。
货物应当分类、分架、隔墙、离地存放，不允许货垛重量超过地面的设计负重，确保操作和消防安全的需要。
6(保管员要了解实物因物理变化、化学变化、生物变化引起的实物质量变化规律。
贮存食品的库房、设备应当保持整齐、卫生、通风，温度、湿度适当，做好仓库的防鼠、防虫、防霉、防盗工作，并定期检查、处理变质或超过保质期限的食品，确保食品原辅料的安全。
7(库房内禁止存放有毒、有害物品及个人物品。
8(保管员要根据食堂提出的采购计划，编制可行的日、周、旬、月出库需求。
9(保管员在物资出库时做到忙而不乱，节约时间，避免出差错，必须提前做好物资出库准备工作;要根据食堂用料计划和领料规律，合理的安排出库时间和出库顺序。
10(物资出库要按照随进随出、先进先出、易坏先出的出库原则，防止食品原料过期变质。
保管员要加强与食堂和财务的联系，互通信息，紧密配合，主动为食堂服务，力求做到出库手续简便，及时迅速，提高效率。
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11(保管员应随时掌握物资的入库、出库及库存动态。
应在仓库货架上悬挂实物保管卡，标明实物名称、数量、出入库日期和结存数量，以便于日常实物的检查和核对，保证帐物相符，防止出现差错。
原则上以整进整出的物资帐实相符率为100,;以整进另出的物资帐实相符率应不低于90,一98,;保管收发货的差错率(按每笔计算)不应超过?1,。
12(每月终了，保管员应按照中心规定的日期进行实物盘点。
实物盘点方式采用水续盘存制，凡在库实物都要清点数量，点货对帐，按实际存货填写实物盘存表，以表对帐，防止漏点实物。
实物盘点时若发现积压、失效、变质、盘盈、盘亏、帐物不符等应及时做好登记工作，认真分析原因，及时进行复点、查找，并上报部门主管及中心领导进行处理。
若保管不当造成经济损失，要追究保管员的责任。
13(保管员根据实际盘点数和库存帐编制物资盘点表，应于盘库后三日内(遇休息日顺延)交财务进行月结。
#3楼回目录原料仓库物品管理制度食品原料仓库管理制度|2015-11-108:13 本资料是一份《原料仓库物品管理制度》，旨在通过
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对原料进行有效管理，降低企业生产成本，促进企业盈利，提升企业的市场竞争能力。
1、原料仓库内严禁吸烟，严禁携带火种进入仓库，不得在仓库内逗留太久。
2、有关责任人应勤巡视仓库，检查物品是否短缺，检查电器安全，检查有无火患危险及可疑迹象，检查原料有否变质，发现情况马上向上级汇报。
3、打扫仓库周围环境卫生，保持地面干爽，保持环境卫生。
4、检查仓库所有存放的物品是否整齐，数量是否需要补充，保证满足各个使用岗位的需求，原料不得领回太多存放。
5、原材料领回来后必须按类别、固定位置堆放，填写货物卡，把货卡挂在显眼处。
6、领货时要按质按量验收，发现过期或变质物品应立即退仓。
7、严格执行各项规章制度及卫生规定，领用原料应注意工作手尾。
8、每月定期进行物品盘点，核对所有原材料数量，做好统计表交总厨办公室。
9、下班前关好门窗，检查仓库一遍，保证没有燃烧火种，关闭所有电器设备及照明用电源等，锁好仓库
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门。
注:查看本文详细信息，请登录安徽人事资料网站内搜索:食品原料仓库管理制度
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制定仓库管理制度
1、仓库内应按规范要求配备性能良好的消防器材，仓管员应具有一定的消防知识。
2、仓库保管人员应不断提高业务水平，力求“四懂”，即:懂名称(正规名称与俗称
中转仓库管理制度
一、目的为了使中间库纳入规范化、制度化的管理，做到数据准确、质量完好、收发迅速、降低损耗、现场合理、库员行为合理规范、有效配合生产，特制定本管理制度
资料仓库管理制度
1(仓库管-理-员应经过专门消防培训，熟悉所管物资的物理和化学性质，熟悉物质的安全防火知识及灭火方法等。
2(库房内严禁吸烟和使用明火，并设有明显的禁牌，
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