高中生物选修1专题4和专题5的高考试题

（2007山东）乙醇等“绿色能源”的开发备受世界关注。利用玉米秸杆生产燃料酒精的大致流程为：

（1）玉米秸杆经预处理后，应该选用酶进行水解，使之转化为发酵所需的葡萄糖。

（2）从以下哪些微生物中可以提取上述酶？（多选）

A．酿制果醋的醋酸菌 B.生长在腐木上的霉菌

C．制作酸奶的乳酸菌 D.生产味精的谷氨酸棒状杆菌

（3）若从土壤中分离产生这种酶的微生物，所需要的培养基为（按功能分），培养基中的碳源为。

（4）从生物体提取出的酶首先要检测，以便更好地将酶用于生产实践。在生产糖液的过程中，为了使酶能够被反复利用，可采用技术。

（5）发酵阶段需要的菌种是，在产生酒精时要控制的必要条件是。(2008.江苏生物)为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录。请回答下列问题。

（1）提高洗衣粉去污能力的方法有________。甲组在洗衣粉中加入了________。乙组在

洗衣粉中加入了_________。

（2）甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有_________。

（3）如果甲、乙和丙3组均在水温为80℃时洗涤同一种污渍，请比较这3组洗涤效果之

间的差异并说明理

由。。

（4）加酶洗衣粉中的酶是特殊的化学物质包裹的，遇水后包裹层很快溶解，释放出来的

酶迅速发挥催化作用。请说明这是否运用了酶的固定化技术及其理由。

（2009.江苏卷）下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是

A．固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显

B．固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧

C．利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件

D．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物

（2009.江苏卷）酶解法制备原生质体的原理是利用酶溶液对细胞壁成分的降解作用。蜗牛酶液从蜗牛(以植物为食)消化腺中提取；果胶酶、纤维素酶从微生物中提取。为了研究不同酶液的酶解效果，某实验小组取无菌烟草幼叶，切成相同大小的小片，等量放入6支试管中，试剂用量和实验结果列于下表。请回答有关问题。

I ⅡⅢⅣ V Ⅵ

试管编号

项目

蒸馏水(mL) 2 O 1 1 1 1

缓冲液(mL) 0 2 1 0.5 0.5 0.5

果胶酶液(mL) O 0 O 0.5 O 0

蜗牛酶液(mL) O 0 O O 0.5 0

纤维素酶液(mL) 0 O 0 O 0 0.5

实验结果

- - - - +++ ++++ ++

(绿色深浅程度)

(注：“+”越多表示绿色越深，“一”表示颜色无显著变化)

(1)实验过程中，需要轻摇试管，其目的是，使原生质体从叶小片中游离出来，以便观察悬浮液绿色的深浅。

(2)从绿色的深浅可推测：蜗牛酶液酶解效果最好，原因是蜗牛酶液含有等多种酶。该实验中是空白对照组，其设置意义是。

(3)用网筛过滤原生质体到离心管内，离心后收集沉淀物，并用洗涤。

(4)原生质体是否符合要求还需进行检验，其检验的方法是。

（2009年广东）（1）商品化植酸酶主要来自微生物。在产酶菌株筛选过程中，常在基本培养基中添加不溶于水的植酸钙制成固体平板，植酸钙被植酸酶分解后可在平板上产生，可根据其大小选择目的菌株，所得菌株需要进一步测定植酸酶活性。活性测定可以植酸钠作为底物，活性可用一定条件下单位时间的

表示。

（2）利用上述所得菌株制备植酸酶的流程如下图：

Ⅰ中的主要成分为；Ⅱ中包含植酸酶等多种蛋白质。请写出一种纯化得到植酸酶的方法及其依据。

（3）为建设基因工程菌，可用PCR等技术从上述菌株中克隆植酸酶基因。PCR反应包含多次循环，每次循环包括三步：。反应过程中打开模板DNA双链的方法是。

（2010.江苏卷）右图1表示制备固定化酵母细胞的有

关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的

示意图．下列叙述正确的是

A．刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备

混合液

B．图1中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸

钠形成凝胶珠

C．图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵

母菌充分接触

D．图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图

2装置中

（2011.江苏卷）下列有关酶的制备和应用的叙述，正

确的是

A．酶解法和吸水涨破法常用于制备微生物的胞内酶

B．透析、电泳和酸解等方法常用于酶的分离与纯化

C．棉织物不能使用添加纤维素酶的洗衣粉进行洗涤

D．多酶片中的胃蛋白酶位于片剂的核心层

（2012.上海卷）酶在大规模产业化应用中的核心问题是固定化技术，而酶固定化所依据的基本原理在于酶具有

A．热稳定性 B．催化高效性 C．催化特异性 D．可反复使用性

（2012.江苏卷）下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述，合理的是

A. 先用热水溶解洗衣粉，再将水温调节到最适温度

B. 实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度

C. 相同 pH 时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉

D. 衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果

（2012.江苏卷）下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述，错误

．．的是

A.从酶的固定方式看，吸附法比化学结合法对酶活性影响小