校园自助餐厅创业计划书
校园自助餐厅创计划书
校园自助餐厅创计划书一、背景与目的随着大学生活节奏的加快和学生们对饮食品质的要求提高，传统的食堂模式已经无法满足大多数学生的需求。
为了解决这一问题，并提供更加便捷、多样化的饮食选择，我们计划在校园内开设一家自助餐厅。
本文档旨在详细介绍校园自助餐厅的创办计划，包括经营理念、市场分析、经济效益预测以及食材供应等方面的内容。
二、经营理念校园自助餐厅的经营理念是满足广大学生对美食的需求，为他们提供一个舒适、方便、经济、健康、多姿多彩的用餐环境。
我们将提供多种口味的菜品，让学生们能够根据自己的口味和需求选择自己喜欢的食物。
同时，我们还将注重食材的新鲜度和营养价值，确保学生们在享受美食的同时，获得充分的营养。
三、市场分析校园自助餐厅的目标客户群主要是在校学生，尤其是每天在校用餐的学生。
我们认为，目前的食堂无法满足学生们对饮食品质和菜品选择的需求，因此有一个自助餐厅是很有市场前景的。
根据我们进行的市场调研，大多数学生普遍对传统食堂提供的菜品种类和口感表达了不满意。
他们希望有更多种类的菜品选择，并且可以按需取餐，而不是受限于固定的套餐或菜品组合。
因此，校园自助餐厅可以满足学生们对多样化菜品的需求，并且提供更灵活的用餐方式。
四、经济效益预测校园自助餐厅的经济效益主要来自于销售的菜品以及提供的餐饮服务。
根据我们的预测，平均每天提供200份就餐，每份餐的平均消费为20元，月营业额可达到12万。
同时，由于自助餐厅的经营模式相对灵活，成本控制较为容易。
我们预测，经过一年的运营，校园自助餐厅将实现盈利，并持续增长。
五、食材供应为了保证菜品的新鲜度和质量，在选择食材供应商时，我们将着重考虑以下几个方面：1.食材新鲜度：供应商应当能够提供新鲜、高质量的食材，并且定期更新。
2.食材安全：供应商必须符合食品安全标准，并能够提供相关证明。
3.价格合理：供应商应当提供合理的价格，并与我们达成稳定的合作关系。
我们还将定期检查供应商的食品安全证照，确保食材的质量和安全。
大学生食堂创业计划书
大学生食堂创业计划书(一)摘要项目名称：H&n(health&nutrition)营养餐厅使命：为同学提供实惠方便的绿色餐饮服务，并且为移动餐厅，哪里有需要，我们就往哪里去。
创业项目的起源：当前在学校能买到食品的地方为数不多，且地方小种类少，垃圾食品量多。
同学们上课下课时间是规定的，所以校内商店购物高峰期统一，尤其是对于赶时间的同学来说，购买食品不方便一直是个让人烦心的大问题。
原本男生宿舍楼仅有的超市，也被搬迁到校外，而在二教，主楼附近更是想买东西都买不到。
在学校里也只有2个师生超市，一教的小卖部，2食对面的超市，整体来说，在学校里买东西很不方便的，尤其是在2教上课或上自习，有时候渴了，饿了，还要跑出2教，在冬天遇上下雪或大风，有些同学不得不选择饿肚子，这对身体和学习的影响都很大。
相信这种情况在各大高校或多或少都存在，鉴于当前学校的情况，我们创业团队想到在我们学校开一个移动餐厅，来解决这个问题。
首先我们的移动餐厅是利用二手车为主体，并进行改装，使之能进行制饮品，冷藏等，并要有一定的空间来储存。
我们还要购置一些桌椅，供顾客使用。
我们营业场地并不固定，但主要集中在几个地方，如2教，主楼，田家炳附近，初步打算在田家炳东侧设立一个场地，作为节假日的固定场所。
这可以行使我们露天饮品店的功能，方便又浪漫。
地点也是主要看哪里有需要，我们就往哪里去。
我们的营业时间也并不固定，也是主要看客源情况。
但我们营业时间主要是在上课前和上课后，主要供应健康食品，绿色饮品，此外供应同学们需求量大的食品等。
考虑到资金的问题，我们主要使用的是二手车、桌、椅，对二手货翻新，使之有更好的使用价值。
对于资金的融合，我们可以申请贷款，毕竟我们的项目需要的资金不会很多，如果家里有条件的，还可以投资。
在初期我们还要对我们的店员进行培训，如如何做饮料，加工食品等，使我们的产品质量更好，还要在上岗前进行服务培训，做好我们团队的形象。
学校自助餐厅创业计划书
学校自助餐厅创业计划书第一篇：学校自助餐厅创业计划书学校自助餐厅创业计划书摘要：随着生活水平的不断提高，当代大学生对于日常饮食的要求已经远远的超出了仅仅是吃饱这样的要求然而学校食堂因为条件上的种种限制无法满足大学生们的就餐需要，虽然学生们可以选择校外就餐但校外餐馆的条件参差不齐存在种种的风险。
正是看到了这样的情况，给校园自助餐厅带来了商机。
一、发展前景在大学中一直被广为诟病的就是大学食堂的就餐问题，大学的饮食质量不高已成为公认的事实，仅仅是片面的满足了学生们的温饱问题，远远不能达到学生们的要求。
部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。
民以食为天，许多学生都为学校的餐厅而抱怨不已，因为学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但在口味质量等方面远远不足。
虽然大学生可以选择到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素或者是食品质量上的问题，还是愿意选择在校食堂就餐。
但在食堂中饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。
于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。
因此，为了提高大学生的饮食质量，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，我们决定整合食堂和饭店的优缺将两者有机的结合起来，开一家学生自助营养快餐店。
二、店面布局本店位于大学生活区中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。
经营面积约为80平米左右。
主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。
早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。
品种繁多，口味齐全，营养丰富，使就餐者有更多的选择。
午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。
而非餐点又因季节而异提供各种冷饮或甜点，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。
本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
学校自选餐厅的创业计划书
学校自选餐厅的创业计划书一、项目背景随着社会的发展，人们的生活水平不断提高，对饮食的要求也越来越高。
在学校中，学生们每天都需要吃饭，而学校食堂提供的餐饮服务一直受到诟病，口味单一、价格偏高、品质不稳定等问题让很多学生感到困扰。
因此，我们有必要开办一家自选餐厅，为学生提供更丰富多样、价廉物美的餐饮服务。
二、市场分析1. 市场需求随着社会的发展，人们对餐饮的需求越来越大。
在学校中，学生是我们的主要消费群体，他们每天都需要三餐饮食，对食物的口味和品质要求也越来越高。
因此，自选餐厅能够更好地满足学生的需求，提供更好的服务。
2. 市场竞争目前学校周边的餐饮市场存在很多餐厅，但大多数都是快餐店或小吃店，口味相对单一，服务水平不高，很难吸引到更多的学生。
而自选餐厅可以提供更加多样化的菜品选择，质量更加可靠，价格也更加亲民，更容易受到学生的欢迎。
三、经营模式1. 营销策略我们将通过多种渠道进行宣传，包括校园内的海报、校园微信公众号、校园广播等方式，希望更多的学生能够知道我们的存在。
同时，我们还将开展一些促销活动，比如新学期开业大酬宾、生日特惠、节日优惠等活动，以吸引更多的顾客。
2. 菜品选择我们将根据学生的口味喜好，提供更丰富多样的菜品选择，包括中式、西式、日式等不同风味的菜肴，同时还可以根据季节的变化推出不同的特色菜品，吸引更多的顾客。
3. 服务水平我们将注重服务水平的提升，为顾客提供更加优质的用餐体验。
我们将注重员工的培训，提高他们的服务意识和服务水平，让顾客感受到真正的关怀和体贴。
四、运营计划1. 人力资源我们将招聘专业的厨师和服务员，确保菜品的口味和品质都能够达到顾客的要求。
同时，我们将注重员工的培训和激励，提高他们的工作积极性和服务质量。
2. 财务管理我们将制定科学的财务计划，合理控制成本，保证盈利。
同时，我们还会根据市场的需求和消费者的反馳，不断调整经营策略，提高市场竟争能力。
五、风险控制在开办自选餐厅的过程中，我们会面临种种风险，包括市场风险、经营风险等。
自助餐厅创业计划书
自助餐厅创业计划书第一、工作目标1. 建立品牌形象首先，自助餐厅的工作目标之一是建立一个强大的品牌形象。
这包括设计一个独特的标志、选择合适的配色方案和字体，以及制定一套品牌口号和宣传语。
此外，还需要在各大社交媒体平台上建立品牌账号，定期发布吸引人的内容和广告，以吸引更多的目标客户。
2. 提供高质量的食物自助餐厅的另一个工作目标是提供高质量的食物。
这包括选择新鲜的食材，确保食品的安全和卫生，以及提供多样化的菜品选择，以满足不同客户的口味需求。
此外，还需要定期更新菜单，引入新的菜品和特色食品，以保持客户的兴趣和吸引力。
3. 提供优质的服务自助餐厅的另一个工作目标是提供优质的服务。
这包括培训员工，确保他们具备良好的服务态度和专业技能，以及提供高效和便捷的点餐、支付和取餐流程。
此外，还需要建立一套客户反馈机制，及时听取客户的意见和建议，不断改进服务质量。
第二、工作任务1. 市场调研首先，自助餐厅的工作任务之一是进行市场调研。
这包括调查目标市场的竞争对手情况，了解他们的菜品、价格和服务情况，以及调查目标客户的需求和喜好。
此外，还需要收集有关自助餐厅行业的最新趋势和动态的信息，以便制定相应的市场策略。
2. 制定商业计划自助餐厅的另一个工作任务是制定商业计划。
这包括确定自助餐厅的经营模式、收入来源和成本结构，制定市场推广计划和营销策略，以及制定长期发展目标和计划。
此外，还需要进行财务预测，确保自助餐厅的经营可行性和盈利性。
3. 招聘和培训员工自助餐厅的另一个工作任务是招聘和培训员工。
这包括发布招聘广告，筛选合适的应聘者，组织面试和选拔，以及签订劳动合同。
此外，还需要设计培训计划，确保员工具备良好的服务态度和专业技能，以及提供持续的职业发展和培训机会。
第三、任务措施1. 装修与设计首先，自助餐厅的任务措施之一是进行装修与设计。
这包括选择合适的装修风格和色彩搭配，购买必要的家具和设备，以及设计合理的布局和空间利用。
学生食堂创业小项目计划书
学生食堂创业小项目计划书一、项目背景随着大学生群体规模的不断增加，学生餐饮市场需求也日益增长。
然而，传统的学生食堂普遍存在食品质量不高、价格昂贵、口味单一等问题，给学生提供的食物选择有限，不能满足大多数学生的需求。
因此，我们计划开设一家新型学生食堂，致力于为广大学生提供高品质、实惠的餐饮服务，为学生创造一个舒适、温馨的用餐环境。
二、项目概况1. 项目名称：欣食堂2. 项目定位：提供高品质、实惠的餐饮服务3. 项目目标：成为校园内最受欢迎的学生食堂之一，实现可持续发展4. 项目地点：学校食堂区域5. 项目规模：约100平方米6. 项目周期：预计开业时间为2023年秋季三、项目优势1. 位置优越：项目所在地为学校食堂区域，交通便利，学生流量大2. 产品特色：提供多样化的餐饮产品，符合学生口味需求3. 价格亲民：产品价格实惠，能满足学生的消费需求4. 团队素质：项目团队具有丰富的餐饮管理经验，能够保证服务质量和食品安全四、项目内容1. 餐饮产品：提供早餐、午餐、晚餐等多个餐点，包括中式、西式、日式等多样化餐饮产品2. 服务模式：自助点餐和堂食两种模式，并提供外卖服务3. 用餐环境：舒适、整洁、温馨的用餐环境，满足学生用餐的需求4. 营销策略：通过线上线下推广，利用校园宣传和网络营销等方式提升知名度，吸引更多学生消费五、项目投资1. 初始投资：预计约50万元2. 资金来源：自有资金和银行贷款结合3. 投资回报：预计在开业后一年内实现盈利，利润率约20%六、运营管理1. 人员组建：招聘专业厨师和服务员，并进行培训2. 食品采购：保证食品原料的质量和新鲜度，确保产品口味和安全3. 客户服务：提供优质的服务，关注顾客需求，改进服务品质4. 成本控制：严格控制成本，提高盈利能力5. 售后服务：及时处理客户意见和投诉，保证客户满意度七、风险与对策1. 市场竞争：市场竞争激烈，需要不断创新，提升产品竞争力2. 食品安全：严格遵守食品安全法规，定期检查食品安全等级3. 人员管理：建立有效的员工激励制度，提高员工忠诚度和工作积极性4. 经营风险：定期进行经营风险评估，制定应对措施，确保项目顺利运营八、项目收益1. 经营结余：项目经营平稳后，经营结余将用于扩大业务规模或开设分店等2. 社会效益：提供就业机会，增加校园经济活力，提升学生生活品质九、项目展望欣食堂将致力于打造一家与众不同的学生食堂，为广大学生提供高品质、实惠的餐饮服务，为校园餐饮市场注入新的活力。
自助餐创业计划书
自助餐创业计划书（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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自助餐厅创业计划书
自助餐厅创业计划书一、市场分析。
自助餐厅是一种集合了各种美食的餐饮形式，受到了越来越多消费者的青睐。
随着生活水平的提高，人们对饮食的需求也越来越多样化。
自助餐厅以其丰富的菜品种类、灵活的就餐方式和实惠的价格，受到了广大消费者的欢迎。
因此，自助餐厅的市场需求量大，发展前景广阔。
二、自助餐厅创业项目。
1. 项目概述。
本项目旨在打造一家集合各种美食的自助餐厅，包括中式、西式、日式、韩式等各种菜系，满足不同消费者的口味需求。
同时，我们将注重食材的新鲜和健康，提供高品质的餐饮服务。
2. 创业定位。
自助餐厅的创业定位是定位于中高端消费群体，以提供优质的餐饮体验为目标，吸引更多的消费者。
同时，我们将注重品牌形象的打造和市场推广，提高品牌知名度和美誉度。
3. 创业优势。
本项目的创业优势主要体现在以下几个方面，首先，自助餐厅的经营模式具有灵活性，能够满足不同消费者的需求；其次，我们将注重食材的新鲜和健康，提供优质的餐饮服务；最后，我们将注重品牌形象的打造和市场推广，提高品牌知名度和美誉度。
三、市场营销策略。
1. 定位策略。
我们将以提供优质的餐饮体验为目标，定位于中高端消费群体，吸引更多的消费者。
2. 促销策略。
在刚刚开业的时候，我们将采取一些促销活动，比如推出特价菜品、举办美食节等，吸引更多的消费者。
3. 品牌推广策略。
我们将注重品牌形象的打造和市场推广，通过线上线下渠道，提高品牌知名度和美誉度。
四、经营管理。
1. 人力资源管理。
我们将注重员工的培训和激励，提高员工的服务水平和工作积极性。
2. 食材采购管理。
我们将注重食材的新鲜和健康，建立稳定的供应渠道，保证食材的质量和供应的稳定性。
3. 财务管理。
我们将建立科学的财务管理制度，加强成本控制，提高经营效益。
五、风险控制。
在创业过程中，我们将面临各种风险，比如市场风险、经营风险等。
因此，我们将建立风险管理制度，及时发现和解决各种风险，保障企业的稳健发展。
六、创业计划书总结。
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目录校园自助餐厅创业计划书一、发展前景在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。
部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。
民以食为天，许多学生都为学校的餐厅而抱怨不已，因为学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。
虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。
饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。
于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。
因此，为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业，我们决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。
二、店面布局本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。
经营面积约为八十平米米左右。
主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。
早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。
品种繁多，口味齐全，营养丰富，使就餐者有更多的选择。
午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。
而非餐点又因季节而异提供各种冷饮或甜点，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。
本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。
可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。
分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。
灯饰和灯光：灯饰是餐厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增加餐厅的美感。
灯光是烘托餐厅气氛的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出餐厅宜人的气氛。
同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。
墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示餐厅的格调，贴近消费者感官享受。
桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。
餐具：干净，整洁。
背景音乐：以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化和餐厅格调。
三、发展战略1、本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体等形式的简单广告即可。
2、本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。
并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法（如：蒸熟，是一种南方饭馆常见的米饭做法），使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。
此外，本餐厅还推出烧烤加冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。
3、有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。
餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。
如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。
4、餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。
据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。
5、暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。
寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。
6、在营业期间，推出会员政策，可以预存200元即可成为会员，会员消费打九折，同时在会员生日当天有免费菜品的赠送。
这样我们就有长期的顾客。
7.对餐厅的雇员要进行定期的培训与学习，首先主要提出在服务中顾客是上帝的服务理念，让顾客满意。
其次，对餐厅营业过程中出现的问题，定期开会总结。
8、对我们餐厅的菜品质量，要定期的由工作人员检查，始终保持并看重质量问题。
并对顾客的消费后的满意程度做定期的调查，并根据结果做定期的改善。
9、市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展，于是可根据PDCA循环（即戴明环），进行分析，并制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。
在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。
四、餐厅管理结构店长兼收银1名，厨师5名，服务生15名，另可招学生做义工。
五、优势与劣势：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。
另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。
同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、等，并提供免费茶水。
简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。
此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。
由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。
而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。
另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。
据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。
而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。
六、财务状况分析1、初始阶段初始阶段的成本主要是：场地租赁费用（3万），餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用（10000），厨房用具购置费用，基本设施费用（5000）等。
2、运营阶段运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本，折旧费，杂项开支等。
3、启动资金据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12600元（场地租赁费用5000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用2400元，厨房用具购置费用1000元，基本设施费用等2600元）。
资金可有父母提供80％，自己积蓄20％。
4、财务预算及分析每日经营财务预算及分析：据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约1500元，收益率30％，毛利润500元。
由此可计算出投资回收期约为一个月。
七、风险与规避1、外部风险随着中国加入WTO，国外大型餐饮公司进军中国，国际品牌既快又多地进入中国市场，必将给中国餐饮业带来极大的冲击。
餐饮业竞争激烈尤其是来自国外的快餐连锁店，如肯德基、麦当劳在中国的快餐业中占据很大的市场份额。
2、内部管理风险餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。
3、市场风险市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：（1）在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。
（2）项目生产阶段的风险，如果项目已经投产，但没有生产出适销对路的产品，项目可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务。
（3）项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。
4、原料资源风险本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。
5、应对措施（1）汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色食品。
（2）严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。
（3）项目开发阶段进行严格的项目规划，减少项目风险。
（4）进入市场后，认识食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食品。
（5）与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。
6、意外事故保险和法律事务健身中心的保险将通过中国平安保险公司购买。
资产保险将保险固定资产和私人资产的实际市场价值，商业意外保险保证赔偿由于意外事故而关门造成的固定现金流入损失。
为了防止意外事故而造成会员、顾客利益受损所引起的法律诉讼，我们还将购买一般责任保险。
当然，中心管理人同会采取有关预防措施，如提供适当指导，给予必要的警告，同会员签署无责任条款合同等。
中心的法律事务交由有丰富经验的法律事务所负责。
指导教师：苗仁涛班级：机制08-1班小组成员：刘洋，刘迪，李成程，刘佳歧，孙特，白晓蒙，蒋毅管理团队公司初期采取直线制组织结构，所有权和经营权分离，实行总经理负责制。
建立人才激励机制，视员工为企业的宝贵财富，建立优良的成长平台，在校园自助餐厅管理的舞台上，我们拥有一批训练有素，管理经验丰富的专业管理队伍，现代化的管理模式，协助企业有效控制成本，导入现代企业管理机制体系，建立严谨有序的组织机构是公司高速运作的基本保证，年轻化，专业化的人才组合，是公司持续发展，不段创新的动力源。
目前，公司下设五个部门：市场部、财务部、销售部、餐饮部、人事部。
本企业管理团队的八名成员均是在校本科生，具有较好的团队协作精神，都具有相关服务的社会实践经验，能吃苦耐劳，协调沟通能力比较好，全体成员还具有出色的创新意识和设计能力，另外部分成员还具有系统的心理分析能力，能很好地为本餐饮中心分析顾客心理，制定相应的策略。