食品安全协管员培训内容
食品安全协管员职责样本（3篇）
食品安全协管员职责样本1、配合乡食品安全工作领导小组办公室开展食品安全法律法规及其相关知识的宣传教育活动，定期通过广播和村健康宣传栏宣讲食品安全知识。
2、掌握本辖区内涉食涉药单位数及基本情况(包括种植、养殖、生产、流通、餐饮等)，负责收集和提供相关信息，协助上级有关部门做好本辖区食品安全日常管理工作。
3、对辖区内违反食品安全监督法律法规的行为进行监控举报，及时报告涉嫌食品违法案件线索。
4、对基层食品安全监督管理中存在的问题和困难提出建议或意见。
5、接受乡食品安全工作领导小组办公室和相关职能部门组织的法律、法规和业务知识培训。
6、负责及时上报辖区内的食物中毒和不明原因病死家畜、家禽事件以及违规使用剧毒、高残留农药的行为，并协助相关部门进行调查和处理。
7、在乡政府以及乡食品安全工作领导小组的领导下，配合做好农村食品安全监管、群众监督和食品流通工作。
8、及时向乡政府食品安全工作领导小组或县相关职能部门报送食品监督工作信息。
9、完成上级职能部门和乡食品安全工作领导小组及办公室交办的其他工作。
食品安全协管员职责样本（2）食品安全协管员是负责监督和管理食品安全工作的专职人员。
他们承担着确保食品安全和保护消费者健康的重要责任。
食品安全协管员的职责包括以下几个方面。
一、制定食品安全管理制度食品安全协管员要负责制定并完善食品安全管理制度。
根据国家法律法规和相关标准，他们需要制定相应的操作规程和管理流程，确保食品生产、加工、销售等各个环节的安全可控。
二、实施食品安全监督食品安全协管员要定期进行食品生产、加工、销售等环节的监督检查。
他们需要检查企业的生产设备是否符合卫生标准，食品生产过程是否规范，食品质量是否合格等。
对于存在问题的企业，协管员要及时提出整改要求，并跟踪监督整改情况。
三、开展食品安全宣传教育食品安全协管员要负责组织开展食品安全宣传教育工作。
他们需要利用各种形式和渠道，向公众传播食品安全知识，提高消费者对食品安全的认知和重视程度。
食品安全协管员职责范文 食品安全协管员职责
食品安全协管员职责范文食品安全协管员职责
食品安全协管员是负责监督食品安全工作的专业人员。
他们的主要职责包括以下几个方面：
1. 监督食品生产过程：食品安全协管员负责监督食品生产企业的生产过程，包括原料采购、加工制造、储存和运输等环节。
他们要检查食品生产企业是否按照食品安全法律法规进行生产，并对生产过程中的问题进行监督和整改。
2. 检查食品质量：食品安全协管员要定期检查食品质量，包括食品中的微生物污染、重金属残留、农药残留等。
他们要对食品样品进行取样，并送交相关部门进行检测。
如果发现食品质量不合格，他们要立即采取措施，确保不合格食品不会进入市场。
3. 教育培训工作人员：食品安全协管员要对食品生产企业的工作人员进行食品安全教育培训，包括生产操作规范、卫生保健知识等。
他们要确保工作人员具备足够的食品安全意识和知识，遵守相关规定。
4. 接受投诉和处理投诉：食品安全协管员要接受食品生产企业的投诉，并根据投诉的内容进行调查和处理。
如果发现企业存在违法行为或食品安全问题，他们要立即采取措施，确保问题能够及时解决。
5. 宣传食品安全知识：食品安全协管员要宣传食品安全知识，提高公众的食品安全意识。
他们可以通过组织宣传活动、开展培训讲座等方式，向公众普及食品安全法律法规、食品中的危害物质等相关知识。
总之，食品安全协管员是保障民众食品安全的重要环节，他们的工作涉及多个方面，需要具备专业知识和责任心，确保食品安全工作的顺利进行。
食品安全村居协管员培训
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• 真假羊肉事件：用鸡肉、鸭肉 甚至野狗肉、老鼠肉充当羊肉 • 难以鉴别，只能靠检测鉴定。
双汇瘦肉精事件
瘦肉精，指的是一类动物用药，包括盐酸 克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇和硫酸特布 他林等，属于肾上腺类神经兴奋剂。把 “瘦肉 精”添加到饲料中，可以增加动物的瘦肉量， 但食用含有 “瘦肉精”的肉会对人体产生危害， 常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症 状，特别是对心脏病、高血压患者危害更大。 长期食用则有可能导致染色体畸变，会诱发恶 性肿瘤，至于究竟摄入多大量，如何导致恶性 肿瘤，有关病例研究国内外尚无定论。但是， 近几年，各地 “瘦肉精”致人中毒甚至死亡的 案例时有发生。 早在2002年，农业部、卫生部、国家食品 药品监督管理局就发布公告，明令禁止在饲料 和动物饮用水中添加盐酸克仑特罗和莱克多巴 胺等7种 “瘦肉精”。2008年，最高人民检察 院、公安部规定新的刑事案件立案追诉标准， 对使用“瘦肉精”养殖生猪，以及宰杀、销售 此类猪肉的，将以生产、销售有毒、有害食品 罪追究刑事责任。
（2）、双氧水漂白鸡爪 • 2012年4月至去年3月间，严某 及其妻子罗某雇佣他人，在瑞安塘 下使用工业双氧水漂白鸡爪皮，并 将鸡爪皮制品以批发和零售的形式 出售，累计销售鸡爪皮制品1万公斤 左右，销售金额达23万余元。 工业双氧水食用后对人体的消 化系统具有一定损害，是一种严禁 在食物中使用的化学用品 。 • 瑞安法院以生产、销售有毒、 有害食品罪，分别判处严某有期徒 刑5年，并处罚金60万元；被告人罗 某有期徒刑3年，缓刑4年，并处罚 金10万元。
•
作坊生产“硼砂粉干” 2011年10月起，袁某、龚某在龙 湾一作坊内，采取在大米、淀粉里添 加硼砂及若干脱氢乙酸钠、铵明矾、 焦亚硫酸钠的方法，生产粉干并销售。 同年11月25日，执法人员到该作坊购 买约6公斤粉干。经检验，粉干中检出 硼砂和二氧化硫残留，硼砂为国家禁 止添加的非食品添加剂。 硼砂毒性较高，会对消化系统产 生危害，引起急性中毒等。将它添加 到粉干中，可以提高粉干的韧性、脆 度，让粉干不容易断。 龙湾法院以生产、销售有毒、有 害食品罪，分别判处袁某有期徒刑1年， 并处罚金3万元；龚某有期徒刑6个月， 并处罚金1.5万元。
食品安全协管员培训方案
食品安全协管员培训方案一、培训目标食品安全协管员是食品安全监管的重要力量，其职责是确保食品安全，保障公众的身体健康。
本培训方案旨在提高食品安全协管员的专业能力和责任意识，使其能够全面负责地履行监管职责，有效预防食品安全风险。
二、培训内容1.食品安全法规知识- 了解国家食品安全法规的基本内容和要求- 掌握食品生产、加工、流通、销售等环节的法规规定- 学习食品安全责任主体的法律义务和追责机制2.食品安全风险评估与监测- 学习食品安全风险评估的基本原理和方法- 了解食品安全监测的流程和技术手段- 掌握食品安全风险评估和监测结果的分析与应对措施3.食品安全监管技术- 学习食品安全监管的基本理论和方法- 掌握食品安全监管的技术手段和工具- 培养食品安全协管员的执法能力和风险判断能力4.食品安全事件应急处置- 学习食品安全事件的分类和应急处置流程- 掌握食品安全事件的调查与处理方法- 培养食品安全协管员的应急处置能力和协调能力5.食品安全宣传与教育- 学习食品安全宣传教育的有效手段和方法- 掌握食品安全知识的普及和培训技巧- 提高食品安全协管员的宣传教育能力和影响力三、培训方法1.理论学习- 针对每个培训内容，通过讲解、讨论等方式进行理论学习- 通过案例分析和实例演示，加深理解和应用2.实践操作- 利用实验室、现场等场所，进行食品安全监测和处置模拟实践 - 进行食品安全事件应急处置演练和模拟执法操作3.案例研究- 选取典型的食品安全事件案例，进行深入分析和讨论- 通过案例研究，提升食品安全协管员的问题解决能力和判断能力四、培训评估1.知识测试- 培训结束后进行知识考核，评估培训效果和学员掌握情况- 根据测试结果，对培训内容进行调整和优化2.实操考核- 对学员进行实操操作考核，评估其实践能力和应对食品安全事件的能力- 根据考核结果，对个别学员进行个性化培训辅导五、培训时间和地点1.培训时间：根据实际情况确定培训周期，一般为5至7天2.培训地点：设立专门的培训教室和实验室，以及现场实践场所六、培训师资和资源1.培训师资：邀请食品安全监管部门的专家和学者担任培训讲师2.培训资源：提供相关法规文件、案例资料、实验设备等培训资源七、培训效果评估与跟踪1.培训效果评估：定期对学员进行培训后的效果评估，了解培训效果和改进空间2.培训跟踪：培训结束后，定期跟踪学员的工作情况和发展，提供后续辅导和支持八、总结与展望通过本培训方案的实施，食品安全协管员将全面提升其食品安全监管能力和责任意识，为保障公众的食品安全做出更大贡献。
食品安全知识培训工作计划范文(6篇)
食品安全知识培训工作计划范文一、培训目标通过培训使学校食堂管理人员与从业人员了解并掌握基本的食品卫生法律法规以及食品卫生、膳食营养的基本知识，树立良好的职业道德和服务意识，并自觉在实际工作中遵守相关的法规和食品卫生操作规范，最终达到全面提升学校食品卫生管理水平、减少和控制学校集体食物中毒和食源性疾病（包括肠道传染病）事件发生和流行的目的。
二、培训对象学校食堂的管理人员和从业人员。
三、岗位基本要求1、食堂管理人员（1）热爱师生，敬业爱岗、具有强烈的事业心和责任感，热心为教育事业服务。
（2）身心健康、道德品质好，具有食堂从业人员健康合格证。
（4）参加岗位业务培训并取得合格证明。
2、食堂从业人员（包括炊事员、采购员、保管员等）（1）热爱师生和本职工作，热心为教育事业服务。
（2）身心健康、道德品质好，具有食堂从业人员健康合格证。
（3）具有一定的文化基础。
（4）具有良好的个人卫生习惯。
四、培训内容1、法律法规知识《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》等。
（1）食堂建筑、设施与设备、食堂布局的卫生要求。
（2）水源管理以及环境卫生要求。
（4）个人卫生要求。
3、食品加工操作卫生要求（1）食品采购与运输卫生要求;（2）食品验收入库与储存卫生要求;（3）食品加工烹饪与分餐卫生要求;（4）食品加工工具、器具及餐具洗刷与消毒卫生要求。
4、常见的食物污染及其预防控制知识。
5、食物中毒及常见肠道传染病的预防知识：（1）食物中毒。
细菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒、化学性食物中毒。
（2）常见肠道传染病。
病毒性甲型肝炎、细菌性痢疾、伤寒与副伤寒、霍乱与副霍乱。
（4）食物中毒和肠道传染病案例。
6、膳食营养知识（1）人体基本营养素（平衡膳食）;（2）贮存、加工、制作过程对食物营养成分的影响;（3）膳食中营养素的搭配。
五、培训的组织实施（一）培训管理原则与要求学校负责制订本校食堂管理人员和从业人员的培训计划，组织实施本校人员的培训工作。
食品安全知识培训方案
食品安全知识培训方案俗话说，民以食为天，食品安全一直都是我们在讨论的话题，为了帮助群众了解食品安全的知识，往往都会开展食品安全的培训，下面是由小编给大家整理带来的“食品安全知识培训方案”欢迎阅读和参考。
食品安全知识培训方案（一）为深入贯彻落实__大报告提出的确保食品安全和《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等重要文件计划精神，结合区政府要求，积极开展创建食品安全示范区活动，特制定实施方案如下。
一、指导思想以“三个代表”重要思想和__大报告精神为指引，以科学发展观为统领，围绕关注民生、构建和谐和平的目标，按照“政府统一领导，部门指导协调，各方联合行动”的原则，着力打造食品安全示范区，把日常监管与专项整治，打假治劣与扶优扶强，严管重罚与弘扬诚信有机结合，加快“从农田到餐桌”全过程食品安全保障体系建设，全面提升安全食品的市场占有率，确保人民群众身体健康和生命安全。
二、工作目标1、区、街道、社区三级食品安全监管体系健全，责任明确，层层签订食品安全责任书。
2、食品安全“三网”建设成效显著，基层群众监管队伍健全，管理规范；连锁超市实现全覆盖，放心店覆盖率达村居食品安全实施方案以上，食品集中配送率达80%以上。
3、食品安全信息收信、报送网络健全，信息发布统一、规范。
食品安全宣传深入持久，宣传工作涉及到社区、城乡结合部等基层领域。
4、食品安全专项整治工作有计划、有部署，重点突出，成效显著。
全面掌握辖区内食品生产经营单位基本情况，组织开展食品安全信用体系建设。
5、实施农产品定期药残检测，蔬菜高毒农药残留检测合格率达95%以上，鲜活畜（水）产品抽检合格率达95%以上。
6、全面实施食品质量安全生产经营市场准入，组织实施巡查、回访、年审、监督抽查等制度，食品质量抽检综合合格率达95%以上。
7、生猪定点屠宰率达100%，无注水肉、病畜肉上市，积极推进牛、羊、禽类定点屠宰。
8、食品生产经营许可制度执行严格，辖区内食品生产经营单位营业执照、卫生许可证、生产许可证及食品从业人员健康证持证率达100%。
食品安全协管员职责
食品安全协管员职责
食品安全协管员是负责监督和管理食品安全的专业人员。
他们的职责包括：
1. 监督食品生产过程：协管员负责监督食品生产企业的生产过程，确保符合食品安全法规和标准要求。
他们会检查原材料的来源和质量，确保食品生产过程中的卫生条件和操作规范，以及食品存储和配送环节的安全。
2. 检验食品质量：协管员会对食品进行抽样检验，检验食品的菌群、有害物资、添加剂等指标是否符合标准要求。
他们会使用各种分析方法和仪器设备，评估食品的质量和安全性。
3. 监督合规标签和包装：协管员会检查食品的标签和包装是否合规，确保食品的描述、成分、生产日期、保质期等信息真实准确，并满足相关法规和标准要求。
4. 处理食品安全事故：协管员会参与处理食品安全事故，包括食品召回、投诉处理、食品中毒事件等。
他们会与食品生产企业、相关政府部门和其他相关方合作，调查原因、采取措施，确保食品安全问题得到妥善解决。
5. 宣传食品安全知识：协管员会开展食品安全宣传教育活动，提高公众对食品安全的意识和知识水平。
他们会向食品生产企业和消费者传达食品安全的重要性，提供相关指导和建议。
6. 更新食品安全法规和政策：协管员需要关注和学习最新的食品安全法规和政策，及时更新自己的知识和技能。
他们需要了
解国内外食品安全的最新动态，为相关部门提供政策建议和专业支持。
总之，食品安全协管员是保障食品安全的重要角色，他们的职责涵盖了食品生产、检验、监督、处理事故和宣传教育等多个方面。
通过严格执行职责，协管员能够确保食品安全，并保护消费者的健康。
食品安全监管员、协管员工作措施
食品安全监管员、协管员工作措施一、概述随着社会经济的不断发展，人民对食品安全的关注也日益增加。
食品安全是关乎人民身体健康和社会稳定的重要问题。
为了保障人们的食品安全，各级政府和监管部门都设立了食品安全监管员和协管员，他们负责监督、检查和管理食品市场，保障食品安全。
本文旨在分析食品安全监管员、协管员的工作措施，探讨如何加强食品安全监管工作，保障人民健康。
二、监管法规1. 食品安全法食品安全法是我国食品安全管理的基本法律。
监管员、协管员在履行职责时，必须遵守食品安全法规定，严格执行相关规定，保障食品安全。
2. 食品安全监督管理条例食品安全监督管理条例是对食品安全法的具体细化和规范，监管员、协管员应当牢固树立食品安全意识，落实好食品安全监督管理条例。
三、监督检查1. 定期抽检监管员、协管员应当定期对食品生产企业、餐饮单位等进行抽检，对食品质量进行检测，严格把关食品质量，杜绝劣质食品流入市场。
2. 不定期检查监管员、协管员可以根据不同地区、不同类型食品的特点，不定期地对食品生产企业、经营者进行检查，定期检查食品企业的生产工艺、设备、卫生状况等，确保食品生产过程符合卫生标准。
3. 现场稽查监管员、协管员应当加强现场稽查工作，对食品生产经营企业的生产、储存、运输等环节进行全面检查，及时发现食品安全隐患，并要求企业立即整改，确保食品安全。
四、应急处置1. 食品安全案件的立案和调查监管员、协管员如发现食品安全问题，应当及时立案调查，收集有关证据，依法追究责任，维护食品市场秩序。
2. 食品安全事故的应急处置一旦发生食品安全事故，监管员、协管员应当迅速组织力量，协调有关部门，进行应急处置，保护人民的生命和财产安全。
五、应对措施1. 宣传教育监管员、协管员应当积极开展食品安全宣传教育活动，提高人民对食品安全的认识，引导人们选择安全食品，提高市民自我保护意识。
2. 加强协作监管员、协管员应当加强协作配合，密切配合有关部门，形成合力，共同保障食品安全。
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食品安全协管员培训内容新安街食品安全协管员培训内容1、食品安全协管员的职责是什么?1.1、积极参加质监部门组织的业务培训，接受当地质监部门的业务领导。
对协管区域内的食品安全监管工作负有协调、配合、巡查、报告等责任。
1.2、建立协管区域食品生产加工企业和小作坊档案，及时掌握食品生产加工食业和小作坊数量、生产状况、产品种类、使用原料、生产条件、生产规模、厂名厂址、出厂检验等变动情况。
1.3、积极向协管区域内食品生产加工企业和小作坊主、从业人员及当地群众宣传食品安全有关法律法规及相关基础知识，督促协管区域内食品生产加工企业、小作坊依法、规范生产。
1.4、协助质监部门对协管区域内食品生产加工企业和小作坊进行巡查和对产品质量进行监督抽查、定期检验，对拒查、拒检企业进行说服、教育。
1.5、定期对协管区域内的食品生产加工企业和小作坊进行巡查访问。
1.6、发现制售假冒伪劣食品、使用非食用物质和回收食品生产加工食品等违法行为时，及时向当地质监部门报告。
car air conditioning refrigeration system of maintenance first unit car air conditioning of overview teaching content: 1 car air conditioning history 2 car air conditioning of composition 3 car air conditioning refrigeration device of features teaching requirements: students through this unit of learning, should car air conditioning of system composition, and installation location has a perceptual of awareness, firm master car air conditioning andother air conditioning different of unique features. Key and difficult point: 1, train the systemic understanding of automotive airconditioning components, macro-level understanding of the course's main technical requirements. 2, train students the ability to access, understand the latest development trend of automotive air conditioning. Experimental cognitive experimental unit of auto air conditioning parts automotive air conditioning refrigerating system and principle of the teaching contents: 1. the principle of compression refrigeration 2. teaching of automobile air-conditioning refrigerants andlubricants ...Foundation and Foundation (JTG D63-2007) of the technical code for construction of highway bridges and culverts (JTG/T F50-201According to practical problems in the construction, organized by the project manager once a week wrap-up session, which reads as follows: a construction programme, implementation of the construction plan summary;B Summary of the implementation of security, quality and technical standards;C summary of work this week, jiangyoufalie;D Organization of work for the next week. In order to ensure progress and quality, also held regular meetings, invited the representatives of the owner, installed captain and his party, the coordination of all aspects of the project, communication, meeting minutes, returned to the General Manager of the company, so that the whole arrangement. This engineering outside decorative construction cycle full standard paragraph for 60 calendar day, I company has many similar engineering also duration of actual engineering construction experience, I company will plans arrangements100 name construction labor in site is responsible for installation construction, addition full standard paragraph organization at least 50 people above of prepared team according to site actual construction please condition flexible adjustment progress, most key of is most of material processing surface ornaments board processing are in I company processing workshop for, such and can guarantee processing quality and can reduced site job environment and ensure installation progress , The project skeleton completed plans installation period of 35 days, install side trim Panel plans to use 48 days installation period, all other nodes are included in the framework of construction and surface trim install the appropriate construction. 9, finished product testing, after the installation of protective measures, different materials, different techniques, different parts of finished and semi-finished products correspond to measures of protection, work product protection. To sum up, as an1.7、配合当地质监部门对协管区域内的食品生产加工企业和小作坊的违法违规行为进行调查处理，对问题和隐患的整改情况进行同访确认。
1.8、向本级政府定期报告协管区域内的食品质量安全状况，协调有关力量支持配合食品安全监管工作。
1.9、协助并积极参与食品安全事件的应急处置工作。
1.10、认真完成质监部门交办的其他工作。
2、食品安全协管员的主要工作是什么?2.1、建立档案调查摸底，建立并及时更新协管区域内食品企业和小作坊档案，内容包括:企业名称、地址、法人、联系人、联系电话、注册商标、产品品种、产品标准、产量、销售地区、员工人数、生产状态(正常生产还是季节生产)、食品添加剂使用情况、产品检验(委托检验还是自行检验)。
2.2、报告情况定期向当地质监部门报告协管区域内的以下情况:2.2.1、食品企业和小作坊数量的变动情况，如食品企业和小作坊的转产、倒闭、新增;2.2.2、食品企业和小作坊停产、开工等生产状况变动情况;2.2.3、食品企业和小作坊生产加工产品品种变动情况; car airconditioning refrigeration system of maintenance first unit car air conditioning of overview teaching content: 1 car air conditioninghistory 2 car air conditioning of composition 3 car air conditioning refrigeration device of features teaching requirements: students through this unit of learning, should car air conditioning of system composition, and installation location has a perceptual of awareness, firm master car air conditioning and other air conditioning different of unique features. Key and difficult point: 1, train the systemic understanding of automotive air conditioning components, macro-level understanding of the course's main technical requirements. 2, train students the ability to access, understand the latest development trend of automotive air conditioning. Experimental cognitive experimental unit of auto air conditioning parts automotive air conditioning refrigerating system and principle of the teaching contents: 1. the principle of compressionrefrigeration 2. teaching of automobile air-conditioning refrigerants and lubricants ...Foundation and Foundation (JTG D63-2007) of the technical code for construction of highway bridges and culverts (JTG/TF50-201According to practical problems in the construction, organized by the project manager once a week wrap-up session, which reads as follows: a construction programme, implementation of the construction plan summary; B Summary of the implementation of security, quality and technical standards; C summary of work this week, jiangyoufalie; D Organization of work for the next week. In order to ensure progress and quality, also held regular meetings, invited the representatives of the owner, installed captain and his party, the coordination of all aspects of the project, communication, meeting minutes, returned to the General Manager of the company, so that the whole arrangement. This engineering outside decorative construction cycle full standard paragraph for 60 calendar day, I company has many similar engineering also duration of actual engineering construction experience, I company will plans arrangements 100 name construction labor in site is responsible for installation construction, addition full standard paragraph organization at least 50 people above of prepared team according to site actual construction please condition flexible adjustment progress, most key of is most of material processing surface ornaments board processing are in I company processing workshop for, such and can guarantee processing quality and can reduced site job environment and ensure installation progress , The project skeleton completed plans installation period of35 days, install side trim Panel plans to use 48 days installation period, all other nodes are included in the framework of constructionand surface trim install the appropriate construction. 9, finishedproduct testing, after the installation of protective measures,different materials, different techniques, different parts of finishedand semi-finished products correspond to measures of protection, work product protection. To sum up, as an2.2.4、食品企业和小作坊生产条件变动情况，如厂区周边、厂区环境及生产车间内的卫生条件是否恶化，生产设备的增减，生产规模的扩大，生产车间的搬迁;2.2.5、产品出厂检验情况。