浙江省高校招生职业技能考试大纲教学提纲
叉车操作工教学大纲和教学计划教学提纲
叉车操作工培训大纲及教学计划一、培训目标通过培训，使学员在指导下能够参与叉车的检修及维护工作，掌握基本的叉车驾驶技能，并能够对简单的常见故障进行检测和排除，以配合现代物流企业的日常货物装卸工作。
理论知识与技能操作培训目标具体如下：1. 理论知识培训目标（1）掌握叉车操作规程及相关机械常识。
（2）熟悉叉车构造及各主要机件的工作原理。
（3）熟悉厂内机动车交通安全规则。
（4）掌握叉车维护保养的程序、内容和方法。
2. 操作技能培训目标（1）熟悉掌握叉车驾驶技能技巧，达到培训考核的要求。
（2）掌握叉车运行简单故障的诊断与排除。
二、培训中应注意的问题1.本课程包括叉车理论教学和叉车驾驶操作培训两个部分，教学以技能模块为线索进行组织；驾驶操作以教练指导，学生操练为主。
2.要求学员对叉车整体有完整的认识，重视日常的养护工作，以提高机车的安全行驶水平及延长使用寿命。
3.教学过程中，应加强学员对安全生产作业、文明意识的养成，严谨工作作风和提高服务意识。
4.加强直观性的教学。
在教学中充分应用模块化的教学，在实操过程中逐步穿插理论知识，通过实际的动手过程反复验证理论知识，使学员增强感性认识。
教学计划一、培训目标：按照《叉车操作工培训教程》要求，通过专业理论教学和技能培训，使培训对象掌握叉车驾驶安全技术、叉车原理及构造、安全知识、维修保养、技能的训练及实际操作。
二、培训要求：培养学员全面掌握叉车操作所需的理论知识和基本操作技能。
熟练掌握叉车原理及构造，以及维修保养、安全知识，具有实际工作能力及安全文明操作的习惯，养成良好的职业道德。
三、培训课时安排总课时数：400课时理论知识课时：96课时操作技能课时：296课时机动课时：8课时具体培训课时分配表：四、培训内容、要求及建议五、培训设备叉车操作工培训基本实习设备条件参考标准说明：1.培训机构可根据自身的培训规模，在保证培训内容和学时的前提下合理安排培训设备及数量；2.本工种培训的人数不应多于30人为佳，实操场地也不应少于600平方米且现场空气流通、采光性能良好；3.可因地区物流行业的发展水平及现行的行业规范调整部分教学重点，也可根据当地常见驻车车型，配合本工种的实操训练。
药学类-浙江教育考试院
浙江省高校招生职业技能考试大纲药学类理论知识一、考试大纲说明（一）考试形式理论知识考试主要考查药学类专业理论知识，考试满分100分，其中药物制剂技术50分，药物分析50分。
（二）考试时间理论知识考试采用闭卷笔试形式，考试时间60分钟。
（三）考试题型理论考试题型分为单项选择题、配伍选择题、多项选择题等。
（四）考试能力要求本大纲在考试内容和具体要求中，提出了三个认知能力层次的要求，即了解、熟悉、掌握。
（五）参考教材《药物制剂技术》（中国医药科技出版社，缪立德主编，2011年版）。
《药物分析》（供药剂专业用）（人民卫生出版社，牛彦辉主编，第2版）；《中国药典》（现行版），教材中凡与中国药典有关的内容均以现行中国药典为准。
二、考试内容及范围第一部分：《药物制剂技术》第一章药物制剂技术基础知识1.熟悉药物制剂技术的性质、剂型的概念及分类、制剂的概念、药物制剂技术常用的术语。
2.熟悉药典的性质、中国药典的出版情况。
第二章常用药物剂型制备的基本技能第一节液体药剂1.了解液体药剂的类型（按分散系统分类）和常用液体分散媒及其特点。
2.熟悉增加药物溶解度的方法及典型例子。
3.熟悉液体药剂的防腐和常用防腐剂及其特点。
4.掌握真溶液型液体药剂的种类及各类真溶液概念、特点、制备、质量要求、存在问题。
5.熟悉胶体溶液型液体药剂的种类、制备特点、稳定性。
6.掌握混悬液型液体药剂的概念、特点、常用的稳定剂及其作用、质量要求及评价。
7.掌握乳浊液型液体药剂的概念、特点、组成、类型及决定类型的因素。
8.熟悉常用乳化剂及其应用特点、乳剂的稳定性、质量要求及评价。
第二节注射剂1.掌握注射剂的概念、特点、分类、制备、质量要求及评价。
2.掌握热原的概念、组成、性质、污染途径、去除方法、检查方法。
3.掌握注射用水、纯化水、灭菌注射用水的概念、质量要求、制备特点。
4.熟悉常用注射剂附加剂及其特点。
5.掌握输液的概念、种类、制备、质量要求及评价，了解制备中存在问题及解决方法。
高校教师资格证考试高等教育学复习提纲参考答案解析
高校教师资格证考试高等教育学复习提纲参考答案解析Final revision by standardization team on December 10, 2020.高校教师资格证考试《高等教育学》复习提纲参考答案一、名词解释中世纪大学：指11～17世纪欧洲各国兴起的高等学府，为近代高等教育之滥觞。
教育方针：国家在一定历史时期，根据社会政治经济发展的需要和基本的国情，通过一定的立法程序，为教育事业确立总的工作方向和奋斗目标，是教育政策的总概括。
高等教育：高等教育是在完成中等教育基础上进行的专业教育，是培养各类高级专门人才的社会活动。
教育目的：各级各类教育培养人的总的质量目标和总的规格要求。
高等教育的目的：各级各类高等院校培养人的总的质量目标和总的规格要求。
我国的教育方针：坚持教育为社会主义现代化建设服务，为人民服务，与生产劳动和社会实践相结合，培养德、智、体、美全面发展的社会主义建设者和接班人。
个人本位论：以个人为中心的价值观强调，高等教育目的在于促进作为个人的每个学生在个性和理性方面的发展，好培养和谐发展的人。
社会本位论：以社会为中心的价值观强调，高等教育的目的在于培养为社会或国家服务的人才高校教师聘任制：根据教学与科研任务的需要，高校设立何种工作岗位，采取何种方式聘任教师，并规定受聘者应具备哪些条件和承担哪些责任和义务的制度。
高等学校的学制：一个国家各级各类高等学校的系统。
专业：专业是高等学校根据社会专业分工需要和学科体系的内在逻辑而划分的学科门类。
教学过程：教学过程是学生在教师的引导下，系统学习科学文化基础知识和掌握基本技能，同时发展智力和体力，树立辩证唯物主义世界观和社会主义道德品质的过程。
高校教学计划：按照高等学校培养目标制定的指导教与学活动的规范性文件。
//体现了社会对某一种专业人才培养规格的基本要求，是学校组织和管理教学工作的主要依据。
教学大纲：以系统和连贯的形式，按章节、课题和条目叙述该学科的主要内容的教学指导文件。
浙江省高校招生职业技能考试大纲(实践)-机械类
浙江省高校招生职业技能考试大纲机械类技能操作一、考试大纲说明（一）考试形式：实操技能操作考试项目分钳工、车工、数控车工、数控铣工（加工中心）等4项技能，考生根据申报的专业方向参加其中1项考试。
1．考试所用工量具及设备清单在考试前20天公布，工量具及设备由考场准备。
2．各考试项目选用材料如下：钳工：Q235钢车工：45号钢数控车、铣：铝材（二）考试时间：150分钟（三）分值分配：1．基本技能操作（工件质量）；120分2．职业素养（现场操作规范）：30分（四）考试题型按图样加工零件（五）考试能力要求考查考生使用相应的工量具和加工设备进行工件的加工能力。
（六）参考教材1．车工技能浙江省中职机械数控专业新课改教材《普通车床加工技术》（第二版）（高等教育出版社）。
2．钳工技能浙江省中职机械数控专业新课改教材《钳工技术》（高等教育出版社，傅建中主编，2009版）。
3．数控车工技能（1）浙江省中职机械数控专业新课改教材《数控车床编程与加工技术》（高等教育出版社，娄海滨主编，2010版）。
（2）《数控车床编程与加工技术同步实训手册》（高等教育出版社，徐斌主编，2011版）。
4．数控铣工技能（1）浙江省中职机械数控专业新课改教材《数控铣床编程与加工技术》（高等教育出版社，崔陵主编，2010版）。
（2）《数控铣床编程与加工技术同步实训手册》（高等教育出版社，胡其谦主编，2013版）。
二、考试内容与范围（一）车工技能操作测试1．配分方案2．考核内容及要求3．评分标准基本技能操作（工件质量）评分标准由命题者制定，职业素养（现场操作规范）评分参考见下表。
职业素养（现场操作规范）评分参考（二）钳工技能操作测试1．配分方案2．考核内容及要求基本技能操作（工件质量）评分标准由命题者制定，职业素养（现场操作规范）评分参考见下表。
职业素养（现场操作规范）评分参考（三）数控车工技能操作测试1．配分方案2．考核内容及要求3．评分标准基本技能操作（工件质量）评分标准由命题者制定，职业素养（现场操作规范）评分参考见下表。
职业技能培训大纲ppt
基础技能
教授职业技能所需的基本 技能和操作方法，如计算 机操作、沟通技巧等。
基础素质
培养学员的职业素质和职 业道德，如团队协作、责 任心等。
进阶课程
高级理论
深入探讨职业技能的高级 理论知识和原理，提高学 员的理论水平。
高级技能
教授职业技能的高级技能 和操作技巧，提高学员的 操作水平。
团队协作
培养学员的团队协作能力，提高 沟通与合作能力。
实践考核
技能考核
对学员的技能操作进行考核，评估学员技能的掌 握程度。
表现评估
对学员在实践过程中的表现进行评估，包括工作 态度、团队协作等方面。
反馈与改进
根据考核结果和表现评估，给予学员反馈和建议 ，促进其改进和提高。
06
职业技能培训发展
Chapter
发展目标
1 2
提高职业技能培训质量
通过优化课程设置、加强师资队伍建设、完善教 学设施等方式，提高职业技能培训的质量和水平 。
促进就业与创业
通过职业技能培训，提高学生的就业创业能力， 为社会培养更多具备专业技能的高素质人才。
3
推动产业升级与创新发展
通过培养具备创新能力和跨界融合的人才，推动 产业升级和创新发展，为经济发展提供强有力的 支持。
师资培训
培训内容
提供专业的教学方法和 技巧，以及相关行业的 最新动态和实践经验。
培训方式
采用线上和线下相结合 的方式，包括课程培训 、实践操作和交流研讨
等。
培训周期
根据实际情况而定，一 般需要定期进行培训， 以确保师资水平的不断
提升。
培训评估
对师资的培训效果进行 评估和反馈，以不断完
职业技能培训大纲
培训对象及要求
培训对象
面向有意愿从事相关职业的各类人群，包括应届毕业生、在职人 员、转岗人员等。
培训要求
学员需具备一定的文化基础和学习能来自，遵守培训纪律，按时完 成培训任务。同时，培训机构应提供必要的培训资源和支持，确 保培训质量。
02
培训内容与课程设置
互动交流
指导学员利用平台内的讨论区、聊天 室等功能，与老师和其他学员进行互 动交流，分享学习心得和解决问题。
课程学习
介绍课程结构、学习进度安排、在线 学习资源获取方法等。
线下集中授课安排
授课时间与地点
明确线下集中授课的时间 、地点及注意事项。
课程内容
介绍线下课程的主要内容 、学习目标及教学方法。
课堂互动
。
04
培训效果评估与反馈
课堂表现及参与度评价
学员出勤率统计
记录每次课程的出勤情况，以评 估学员的学习态度和投入程度。
课堂提问与回答
鼓励学员在课堂上积极提问和回答 问题，以促进互动和交流。
小组讨论与分享
组织学员进行小组讨论和分享，以 提高团队协作和沟通能力。
作业提交及批改情况展示
作业提交要求
明确作业提交的时间、格式和要求，以确保作业 的有效性和规范性。
作业批改与反馈
及时批改学员的作业，并提供有针对性的反馈和 建议，以帮助学员改进和提高。
优秀作业展示
挑选出优秀的作业进行展示和分享，以激励学员 继续努力和提高。
期末考试或结业证书颁发
考试内容与形式
根据培训内容和目标，制定相应的考试内容和形式，以确保考试的 公正性和有效性。
考试成绩评定
严格按照考试标准进行成绩评定，以确保成绩的客观性和准确性。
最新修订浙江省高校招生职业技能考试大纲-计算机类
浙江省高校招生职业技能考试大纲计算机类理论知识一、考试大纲说明（一）考试形式理论知识考试采用闭卷笔试形式。
（二）考试时间考试时间60分钟。
（三）分值分配理论知识考试满分150分，其中计算机基础50分（33.3%），计算机组装与维护40分（26.7%），计算机网络5分（3.3%），网页设计35分（23.3%），数字媒体5分（3.3%），数据库15分（10%）。
（四）考试题型及题量理论知识考试总共100题，其中单项选择题60题，多项选择题10题，是非选择题30题。
（五）考试能力要求本大纲考试内容和具体要求中，提出了三个认知能力层次的要求，即了解、理解、掌握。
（六）参考教材《中职计算机专业高级教程》（浙江大学出版社，浙江省教育厅职成教教研室编著）。
二、考试内容及范围（一）计算机基础1．了解计算机发展简史和计算机的特点、性能指标、应用和分类。
2．了解计算机的基本结构和工作原理。
3．掌握计算机系统的基本组成，理解运算器、控制器、存储器、输入输出设备的概念和功能，理解总线的概念、组成和类型。
4．掌握数制（二进制、十进制、八进制、十六进制）及相互转换，仅限整数。
5．机内数据表示形式：（1）理解原码、反码和补码，仅限整数；（2）掌握ASCII码；（3）了解汉字编码和字符集；（4）了解奇偶校验码。
6．了解计算机安全防护知识。
7．了解操作系统的基本概念、功能、类型和特点。
8．掌握操作系统的基本操作：（1）文件管理基本操作；（2）磁盘管理基本操作；（3）控制面板基本操作（添加硬件、添加或删除程序、网络连接、显示、打印机、区域和语言选项、日期和时间、帐户管理）。
（二）计算机组装与维护1．了解计算机硬件中各主要配件及性能参数。
2．了解计算机的外部接口。
3．掌握计算机硬件的拆装方法。
4．了解BIOS与CMOS的概念，掌握CMOS的基本设置。
5．了解硬盘分区的格式和类型，掌握硬盘的分区和格式化操作。
6．了解软件版权知识，掌握计算机软件的安装操作。
浙江省烹饪类专业高职单考单招理论知识考试大纲
浙江省高校招生职业技能考试大纲烹饪类理论知识一、考试大纲说明(一)考试形式理论知识考试采用电脑机考的形式（二)60分钟（三）分值分配满分为1４０分。
内容分为基础厨房、烹饪原料与营养卫生、配送与加工、炉台实战技艺四个部分,所占比例分别为:基础厨房占1０%，烹饪原料与营养卫生占40％,配送与加工占20％，炉台实战技艺占3０%.(四)考试题型选择题、题等(五)考试能力要求大纲在考试内容和具体要求中，提出了了解、理解、掌握三个认知能力层次的要求,考试对不同层次的要求依次递增.（六）参考教材1. 浙江省新课改教材《基础厨房》（师范大学,洪晓勇,20１２年9月第１版）.2．浙江省新课改教材《烹饪原料与营养》(师范大学，杨正华，20１2年9月第１版)。
３. 浙江省新课改教材《配送与加工》(师范大学,徐小林，２0１２年10月第１版）.４．浙江省新课改教材《炉台实战技艺》（师范大学，周武杰，201２年10月第1版）.二、考试内容及范围《基础厨房》(一)厨房设备使用与维护１。
各种厨房设备的性能.２。
厨房设备的使用及维护保养。
３。
厨房设备的有效管理。
（二) 厨房5S管理１. 厨房5S管理的定义和目的。
2。
厨房5S管理的步骤、方法、标准．(三)厨房安全１。
安全操作规程和管理规定.2．厨房火、气、水、电等不安全使用的常见现象。
3．厨房事故发生与预防知识。
《烹饪原料与营养》(一）常用畜类原料1。
常用畜类原料名称、产地、品质特点和烹饪应用. 2.畜类原料组织结构及营养特点。
３.常用畜类原料质量标准、保管方法。
４.需要营养素的种类(二）常用畜肉制品及和制品类原料1。
常用畜肉制品及制品类原料名称、产地、烹饪应用.2.畜肉制品及制品类原料组织结构及营养特点.３.常用畜肉制品及和制品类原料质量标准、保管方法．4。
烹饪原料品质的依据和标准.（三）常用禽类及蛋类原料1.常用禽类及蛋类原料名称、产地、烹饪应用。
2.常用禽类及蛋类原料组织结构及营养特点。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
浙江省高校招生职业技能考试大纲旅游服务类理论知识一、考试大纲说明（一）考试形式理论知识考试采用闭卷笔试形式。
（二）考试时间考试时间90分钟。
（三）分值分配理论考试分《服务礼仪》、《饭店服务与管理》和《旅游文化》三个科目，分值均为60分，共计180分。
（四）考试题型选择题、判断题、简答题、案例分析题等。
（五）考试能力要求本大纲考试内容和具体要求中，提出了四个认知能力层次的要求，即了解、理解、掌握和应用。
（六）参考教材1.浙江省教育厅职成教教研室组编《服务礼仪》高等教育出版社出版，杨富荣主编，2009年7月第1版。
2.浙江省教育厅职成教教研室组编《饭店服务与管理》高等教育出版社出版，滕玮峰主编，2009年7月第1版。
3.浙江省教育厅职成教教研室组编《旅游文化》高等教育出版社出版，蔡敏华主编，2009年7月第1版。
二、考试内容及范围【服务礼仪】一、服务意识基本概念和知识（1）了解顾客的需求。
（2）掌握优质顾客服务的五个特征。
（3）理解规范服务、细节服务和卓越服务的关系。
（4）了解服务意识的发展及各阶段的内容。
二、培养社交能力（1）了解人际交往能力的重要性，人际关系的相关理论。
（2）掌握提高人际交往能力的因素，人际交往中的几个法则。
（3）了解称呼的分类和禁忌。
（4）掌握如何自我介绍、介绍他人及介绍集体。
掌握如何握手和递接名片。
（5）掌握人际交往中的三A原则。
掌握电话礼仪和手机礼仪。
三、提升言谈技巧（1）掌握问候、称呼及应答的礼仪要求。
（2）了解礼貌原则。
（3）掌握言谈技巧的四方面内容，服务言谈的禁忌。
（4）了解身体语言的特点。
（5）理解服务中的鉴貌辨色。
四、导游服务礼仪（1）掌握导游接站服务和送站服务的基本礼仪。
（2）掌握导游在食、住、行、游、购、娱等方面的服务礼仪。
（3）了解门市服务礼仪的素质要求、基本程序和规范。
五、涉外礼宾服务（1）了解涉外礼宾服务通则。
（2）掌握涉外迎送、会见会谈和其他几种常见的仪式礼仪。
（3）掌握礼宾次序的具体排列、注意事项和国旗悬挂的基本礼仪。
（4）掌握涉外宴请的基本礼仪。
（5）了解涉外馈赠的原则。
六、礼仪危机处理（1）掌握礼仪危机产生的主客观原因。
（2）理解礼仪危机应对的主要策略。
（3）掌握客人投诉的原因、心理和处理客人投诉的礼仪。
【饭店服务与管理】一、饭店服务与管理基本概念和知识（1）了解世界饭店业和中国饭店业成长轨迹；了解饭店集团知识。
（2）掌握饭店的类型和等级；了解饭店部门“大家庭”相关知识。
（3）理解服务的含义；了解成为优秀服务人员的必备素质；了解“金字塔”形管理层次和基层管理者的素质要求。
二、观前厅（1）理解前厅部的地位和任务；了解前厅部的业务分工。
（2）了解大堂的分区布局；了解大堂环境氛围营造。
（3）掌握预订服务、总台服务、礼宾服务。
以及大堂副理服务知识与技能；了解商务中心与电话总机服务知识。
三、住客房（1）理解客房的地位与客房部的功能；了解客服部的业务分工。
（2）理解并掌握客房的类型；掌握客房的功能布局与主要设施。
（3）掌握客房清洁技能；掌握客房计划卫生、公共区域卫生知识。
（4）掌握对客服务的模式；掌握对客服务技能。
四、品餐饮（1）掌握餐饮部的职能；理解餐饮服务的特点；了解餐饮部的业务分工。
（2）了解不同风格的餐厅；了解中餐厅氛围营造的方法。
（3）掌握菜肴和烹饪知识；掌握酒水知识。
（4）掌握中餐零点服务知识与技能；掌握中餐宴会服务知识与技能；掌握西餐服务知识与技能。
五、享康乐（1）了解器械健身、球类活动、游泳等服务项目。
（2）了解保健休闲项目。
（3）了解娱乐休闲活动。
六、深探饭店（1）掌握饭店服务质量的含义、内容及要求；了解饭店服务质量管理与控制相关知识。
（2）掌握宾客投诉的原因、处理技巧等相关知识与技能。
（3）理解饭店服务管理的内涵；掌握饭店常见安全问题的处理方法。
【旅游文化】一、源远流长的历史文化（1）了解中国境内的“远古文明”。
（2）了解中国夏朝至清朝的朝代顺序。
（3）掌握部分朝代的重要历史事件。
（4）掌握各朝代的科技文化成就。
（5）掌握姓氏称谓、避讳、四时、节气、天干地支及科举制度等历史文化小常识。
（6）了解四书五经、三纲五常、阴阳五行八卦、古代官职、中国国名及省名的由来等历史文化小常识。
二、纯朴自然的民俗风情（1）了解汉族概况（包括民族由来、语言、传统观念、民居建筑、服饰等知识）。
（2）掌握汉族主要传统节日（春节、元宵节、清明节、端午节、七夕节、中秋节及重阳节）的习俗。
（3）了解蒙古族、藏族、回族、维吾尔族、苗族、纳西族和畲族的发展概况及主要居住地。
（4）掌握蒙古族、藏族、回族、维吾尔族、苗族、纳西族和畲族的节庆习俗、服饰、民族艺术、建筑及饮食特点。
三、多姿多彩的自然景观（1）掌握五岳、黄山、长江、黄河、西湖、黄果树瀑布、趵突泉及三亚海湾相关知识。
（2）了解庐山、武陵源、武夷山、雁荡山、三清山、漓江、九寨沟、黄山温泉、大理蝴蝶泉、北戴河海滨、厦门海滨的概况。
（3）了解我国主要的动植物景观。
四、巧夺天工的园林与建筑（1）了解中国古典园林的特征。
（2）掌握中国古典园林的组成要素及构景手段。
（3）了解著名皇家园林（颐和园、避暑山庄、圆明园）和典型私家园林（拙政园、留园、豫园、个园）的概况。
（4）了解中国古代建筑的材料、装饰及布局知识。
（5）掌握古代建筑的结构特点，掌握帝王建筑、城池建筑、楼阁建筑、佛塔建筑、桥梁建筑和民居建筑的基本知识。
五、博大精深的饮食文化（1）掌握中国八大菜系的概况（发展概况、风味流派、口味特点及经典菜等）。
（2）了解菜肴典故及北京、天津、陕西、江苏、浙江、广东、云南及四川的风味名点。
六、神秘的宗教文化（1）掌握中国佛教的起源与发展、教义、经典和标志、供奉对象、汉地佛寺、礼节等知识，掌握佛教旅游概况。
（2）了解中国佛教的传播及称谓知识。
（3）掌握中国道教的宫观布局、教义、流派、经典和标志、道教名胜等要点。
（4）了解中国道教的起源、发展与称谓。
（5）掌握著名的基督教教堂、基本教义及仪式、经典和标志。
（6）了解基督教的起源与发展、传播过程及主要节日。
（7）掌握著名的清真古寺、基本教义、经典和标志。
（8）了解伊斯兰教的产生与传播、主要流派。
旅游服务类技能操作一、考试大纲说明（一）考试形式考试采用现场操作考试及面试的形式，考生从四类操作项目中任选一项。
考生不允许携带任何参考资料进场。
（二）考试时间时间35分钟。
（三）分值分配技能操作考试满分为120分，从以下四类项目中任选一类按要求完成操作，内容和分值为：1.礼仪展示（30分）、前厅服务技能操作（40分）和中式铺床操作（50分）；2.礼仪展示（30分）、前厅服务技能操作（40分）和中餐宴会摆台操作（50分）；3.礼仪展示（30分）、前厅服务技能操作（40分）和西餐宴会摆台操作（50分）；4.礼仪展示（30分）、英语口语（30分）、导游景点讲解和应变能力（60分）。
（四）考试能力要求1. 具备良好的职业道德，树立“服务、敬业”的职业理念。
2. 拥有一定的文化基础知识，懂得与旅游相关或发生意外情况时能发挥作用的知识。
3. 具有良好的语言表达能力（含英语能力）和旅游服务的礼节礼貌常识，并能把礼节礼貌常识运用于主要对客服务环节。
4. 掌握并能正确运用旅游类专业基础知识和核心技能。
（五）参考教材1.浙江省教育厅职成教教研室组编《服务礼仪》高等教育出版社出版，杨富荣主编，2009年7月第1版。
2.浙江省教育厅职成教教研室组编《前厅服务》高等教育出版社出版，滕玮峰主编,2010年1月第1版。
3.浙江省教育厅职成教教研室组编《客房服务》高等教育出版社出版，滕玮峰主编,2011年1月第1版。
4.浙江省教育厅职成教教研室组编《中餐服务》高等教育出版社出版，杨富荣主编，2010年1月第1版。
5.浙江省教育厅职成教教研室组编《西餐服务》高等教育出版社出版，杨富荣主编，2010年8月第1版。
6.浙江省教育厅职成教教研室组编《导游服务》高等教育出版社出版，蔡敏华主编，2010年1月第1版。
二、考试内容及范围（一）礼仪展示1.考试内容（1）仪容、仪表、鞠躬礼、问候用语和自我介绍。
（5分）（2）走姿。
（5分）（3）站姿。
（5分）（4）坐姿。
（5分）（5）蹲姿。
（5分）（6）递物和接物。
（5分）2.考试要求（1）考试时间：10分钟，准备1分钟（不计入考核时间）。
（2）考生必须携带准考证和身份证参加考试。
（3）礼仪展示技能考试采用集体展示与个人依次展示相结合的形式，以抽签号为序，8人一组。
（4）站姿礼仪采用集体展示，并采用“侧放式”手位站姿。
其他礼仪均为个人展示。
3.考试评分细则（二）前厅服务技能1.考试内容（1）前厅接待中突发问题的处理，共两题。
(20分)（2）英语口语表达，汉译英和英译汉各两题。
（20分）2.考试要求（1）考试时间：10分钟，准备1分钟（不计入考核时间）。
（2）考生必须携带准考证和身份证参加考试。
3.题型示例（1）前厅接待中突发问题的处理●一位刚抵店的散客反映其行李可能被航空公司送错地点，他已经等待了3个多小时，不知行李被送到何处，显得焦急万分。
此时，他求助于你，恳请予以协助查找。
你应该怎么协助？●住店客人和你反应他的照相机找不到，自己也记不清楚落在了哪里了，向你求助。
你应该怎样协助？（2）英语口语表达题●请帮我叫一辆出租车。
（汉译英）●对不起，先生，请问您去哪儿？（汉译英）●Take care, not to bump your head.（英译汉）●I´m sorry, we haven´t shuttle bus to the airport.（英译汉）4.考试评分细则（三）客房服务技能1.考试内容标准中式铺床（50分）。
2.考试要求（1）考试时间：5分钟（提前完成不加分；若5分钟后还未操作完，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予继续考试，考评人员根据选手完成部分进行评判计分），准备2分钟（不计入考核时间）。
（2）考生必须携带准考证和身份证进入考场参加考试，考评人员提示“开始准备”后进行准备，准备时间2分钟。
考生准备就绪后，举手示意。
（3）考生在考评人员宣布“开始”后开始操作。
（4）操作结束后，考生立于工作台左前侧，举手示意“操作完毕”。
（5）实操用床架不带床头板，不设床头柜，由考场人员规定床头朝向。
（6）操作过程中，考生不能跑动、绕床头、跪床、手臂撑床或在床头操作，每违例一次扣2分。
（7）备考棉织品的折叠方法：床单和被套叠法为正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次；被芯折叠法：S型折叠。
（四）中餐服务技能操作考试大纲1.考试内容中餐宴会5人位摆台（50分）。
2.考试要求（1）按中餐正式宴会摆台。
（2）考试时间：10分钟（提前完成不加分，每超过30秒扣2分，不足30秒按照30秒计算，超时1分钟停止考试），准备2分钟（不计入考核时间）。