欧赛斯高端猪肉品牌市场调研分析2017
猪肉品牌分析国内外知名猪肉品牌的竞争优势
猪肉品牌分析国内外知名猪肉品牌的竞争优势猪肉是人们日常生活中不可或缺的重要食品之一。
随着消费者对食品品质和安全的关注度不断提高，猪肉品牌也逐渐成为消费者选择的重要因素之一。
本文将从竞争优势的角度，分析国内外知名猪肉品牌所具备的优势。
一、品质保证无论是国内还是国外的知名猪肉品牌，品质保证是其竞争优势的核心。
专注于提供高品质猪肉的品牌，致力于培育健康的猪群并采用科学的养殖方式。
这些品牌通过提供无添加剂、无激素和无抗生素的猪肉，确保产品的安全和优质。
二、品牌知名度国内外知名猪肉品牌基本都具备较高的品牌知名度，消费者往往更加倾向于选择熟知的品牌。
这些知名品牌通过长期的市场推广和广告宣传，建立了稳定的市场地位。
消费者对于这些品牌存在较高的认可度，从而增加了购买意愿。
三、产品种类丰富竞争激烈的猪肉市场，猪肉品牌通过推出丰富的产品种类，满足不同消费者的需求，取得了竞争优势。
除了常见的猪肉产品，一些品牌还推出了猪肉零食、火锅底料等系列产品，扩大了产品线的宽度，提高了品牌的市场占有率。
四、可追溯性和透明度在食品安全成为人们关注的焦点之际，知名猪肉品牌通过建立可追溯体系，提供产品的透明度，赢得了消费者的信赖。
这些品牌通过跟踪每一头猪的来源和养殖过程，确保产品的安全和质量。
消费者可以通过扫描产品包装上的二维码，了解到产品的生产过程和检测报告，增加了产品的信任度。
五、网络营销随着互联网的发展，网络营销成为猪肉品牌推广的重要手段。
知名猪肉品牌通过在各大电商平台上销售产品，以及通过社交媒体平台进行品牌宣传和推广，吸引了大量的粉丝和消费者。
与传统的线下渠道相比，网络营销不仅成本更低，覆盖面更广，还能提供更多的消费者互动和反馈。
六、国际市场拓展一些国内知名猪肉品牌在国际市场上也取得了一定的竞争优势。
这些品牌通过参加国际食品展会、与海外销售商合作等方式，拓展了品牌在全球范围内的知名度和影响力。
同时，国内知名猪肉品牌还通过出口到世界各地，将优质的中国猪肉推向世界，提高了品牌形象。
高端猪肉市场分析
高端猪肉市场理解：高端猪肉市场顾名思义就是猪肉中的高端，而衡量高端与否的唯一标准就是价格，可以这么说吧，价格高的不一定是高端猪肉，也有可能是黑心商贩，但高端猪肉势必有不低的价格，这个价格可以说是有底价，市场普通白条猪肉就是标准，但绝对没有顶价，沈阳曾出过158元/斤的天价猪肉，但其他地方还出现400元/斤的猪肉，足见高端猪肉的高价是不封顶的，没有最高，只有更高。
用一句戏言可以说：八戒肉要比唐僧肉“真贵”多啦！高端猪肉可以说是一个很笼统的概念，恐怕再专业的的人士也说不出个精确结果来。
这也是他价格混乱的一个主要原因，只要能买的出去，多高的价格都无所谓。
窃以为，这要是放在毛爷爷的计划经济年代，完全是会被杀头的，可现在是邓爷爷提出的具有特色社会主义年代，市场经济嘛！本人不才，在高端猪肉行业混迹已有一定时间，写下些许对这个市场的个人见解，与各位立志从事猪肉行业，特别是那些意识到中国这个猪肉消费大国，猪肉有很大的市场但并未进行市场细分特别是高端猪肉行业尚未形成之士共勉。
猪肉市场：本人认为中国的猪肉消费量很大，至于有多大，广大网友可以自己上网查数据，我就不罗嗦啦！而且猪肉的循环性很强，我定义为是快消品，永远没有止境，有点绝对，可能有一天，人们不吃猪肉啦，或者其他情况！在现在中国猪肉行业中做的较大的，大概有河南双汇、众品，南京的雨润，山东的金锣，还有什么千喜鹤、高金等还包括养殖型的温氏和雏鹰等，普遍做的都是大众的品牌，基本上全是白毛的洋品种（杜洛克、长白、大白）等差，差异化有，但是不是很大。
品牌注重安全，像双汇的18道检验，18个放心，但由于受产业管理模式的影响，很难做到“质如其说”。
双汇瘦肉精就是典型代表，当然不是抨击双汇，双汇是我老家的品牌，平时我也吃双汇的猪肉。
这些品牌猪肉，大多数是农户小规模自养，或者大规模饲养，但他们都可以用工厂化饲养来概括，所谓工厂化就是，集约型、高密度、大批量进行喂养，此时的猪已经不是传统意义上的猪啦，它变成类似手机或者衣服一样的商品，这也难怪，养猪的根本目的就是为了赚钱嘛，无可厚非。
猪肉市场调查报告
猪肉市场调查报告概要:猪肉一直是中国人餐桌上不可或缺的主要肉类之一。
然而，随着人们生活水平的不断提高，消费者对于猪肉质量和安全的关注度也越来越高。
为了深入了解当前猪肉市场的状况，本报告进行了一项全面的调查分析。
市场供应与需求:根据统计数据，中国是世界上最大的猪肉消费国家之一。
每年的猪肉消费量大约占世界总消费量的一半。
然而，近年来由于非洲猪瘟和其他因素的影响，中国的猪肉生产受到了很大的冲击，导致市场供应紧张，猪肉价格不断上涨。
消费者偏好与品质标准:消费者对猪肉的品质要求越来越高。
除了传统的选肉方式（如颜色、纹理和气味）之外，现代消费者还更加关注猪的品种、饲养环境、饲料配方和添加剂使用情况。
对于一些追求健康和有机食品的消费者来说，有机猪肉成为了一种新的选择。
零售市场与网络销售:随着互联网和电商的发展，越来越多的消费者选择通过在线渠道购买猪肉。
根据调查，网购猪肉的消费者主要关注点是价格、品质和配送服务。
一些电商平台也通过线下门店和快递服务提供更便捷的购买体验。
食品安全与监管措施:食品安全一直是消费者最关心的问题之一。
由于近年来猪肉质量问题频发，政府加大了对猪肉生产企业的监管力度。
现在，猪肉企业需要获得合格的资质证书，并且进行定期的食品安全检测。
此外，消费者也在提高自身安全意识，并更多地选择购买有合格标志的猪肉产品。
行业竞争与发展趋势:猪肉市场竞争激烈，许多企业为了在市场上取得优势，不断推出新的产品和促销活动。
一些企业加强了与养殖户的合作，建立起完整的肉类供应链。
此外，随着人们对于健康生活的追求，一些研发机构开始研究可替代肉类的新产品，例如植物肉和虫肉。
结论:猪肉作为中国重要的肉类消费品，不断受到消费者的关注与需求增长。
市场上猪肉供应紧张，价格上涨，但消费者对于猪肉的品质和安全标准的要求也在不断提高。
随着科技和生产技术的不断进步，个性化和创新的产品将逐渐引领行业发展的新趋势。
在竞争中，企业需要不断提升自身的品质和服务，满足消费者日益增长的需求，同时也要密切关注市场变化和趋势，为行业的可持续发展做出贡献。
中国高端猪肉市场简析分析
中国高端猪肉市场简析分析一、市场概况中国是全球最大的猪肉消费国家，猪肉是中国人民的主要肉类食品之一。
随着人民生活水平的提高和消费观念的改变，越来越多的中国消费者开始追求高品质、高营养价值的猪肉产品，从而推动了中国高端猪肉市场的发展。
二、市场规模根据市场研究数据显示，中国高端猪肉市场的规模逐年增长。
截至2021年，中国高端猪肉市场的年销售额达到XX亿元，同比增长XX%。
预计未来几年，中国高端猪肉市场的规模将继续扩大。
三、消费群体中国高端猪肉市场的消费群体主要包括中高收入人群、城市白领、高端餐饮行业等。
这些消费群体对于猪肉的品质、口感和安全性有着较高的要求。
四、产品特点中国高端猪肉市场的产品特点主要体现在以下几个方面：1. 品质优良：高端猪肉产品注重选用优质的猪种，采用科学的饲养管理和养殖技术，确保猪肉的口感鲜嫩、肉质细腻。
2. 营养丰富：高端猪肉产品注重提供消费者所需的营养成分，如蛋白质、氨基酸、维生素等，满足人们对健康食品的需求。
3. 安全可靠：高端猪肉产品注重食品安全，严格控制饲料添加剂的使用，加强养殖环境的卫生管理，确保产品的安全性和可靠性。
五、市场竞争中国高端猪肉市场竞争激烈，主要有以下几个方面的竞争：1. 品牌竞争：一些知名的猪肉品牌在高端市场中占据较大份额，通过品牌溢价和品牌形象的塑造来吸引消费者。
2. 渠道竞争：高端猪肉产品主要通过高端超市、电商平台和高端餐饮行业等渠道销售，渠道的覆盖和销售能力对于市场竞争至关重要。
3. 产品创新竞争：一些企业通过研发新产品、改进产品质量和口感等方面进行竞争，不断满足消费者的需求。
六、发展趋势中国高端猪肉市场未来的发展趋势主要体现在以下几个方面：1. 品质提升：随着消费者对高品质猪肉需求的增加，市场上将会出现更多高品质的猪肉产品，满足消费者对美食享受的追求。
2. 健康养殖：随着人们对食品安全和健康的关注度提高，高端猪肉企业将加强养殖环境的改善和饲料的安全性，提供更加安全可靠的产品。
中国猪肉市场调研与国内外高端猪肉品牌分析
中高端猪肉三大类型
进口冷鲜猪肉
品牌生态猪
品牌冷鲜肉
中高端猪肉类型——进口冷鲜猪肉
2016年猪肉及猪肉制品的进口量增长较快，同比增长108%，目前国内猪肉进口主要来自欧洲、美国、加拿大 等地区，随着人们生活提高，外国进口冷猪肉进口量同比增长108%
■特种野山猪也是生态猪肉的一种。选经家养 驯化后的野山猪与优良品种的瘦肉型猪进行 杂交。
■生态猪肉比普通头有嚼头，口感好，肉香。 生态猪肉质鲜美，营养丰富，是一种优质野 味的肉畜。
■特点：比一般的猪肉要香要好吃。
预计到2023年品牌猪肉占比将达到50%，生态猪肉市场容量突破1200亿
数据来源：齐鲁证券研究所
02消费者洞察
国内消费者采购肉类考虑要素排序和分析——质量=品牌+外观新鲜
■国内消费者关注是肉品质质量的安全，但质量的具体 体现是消费者通过品牌、外观新鲜等要素体现出来。 ■消费者的品牌意识已增强，且由于食品安全的不确定 性，使消费者更加倾向于选择品牌猪肉。 ■消费者购买猪肉时更多关注是猪肉质量的理性指标， 而非隐形指标，如是否注水，使用瘦肉精、抗生素等。 ■购买便利性仍然是消费者非常看重的指标，消费者更 注重科学的事实描述。比如售点展示动物检疫证明，有 机食品认证证书等。
消费者对生态猪肉认知程度
50.00% 45.00% 40.00% 35.00% 30.00% 25.00% 20.00% 15.00% 10.00%
5.00% 0.00%
消费者对生态猪肉的认知程度
完全不了解 了解一些 一般 比较了解
多数消费者对生态猪肉有一定了解
81.3%的消费者对品牌猪肉一定的认知，完全不 了解和非常了解占16.6%和2.2%。表明多数消费 者对品牌猪肉有的一定的了解，但了解程度不 够，得到的反馈大多放在健康、卫生等方面。
2017年12月猪肉市场供需形势分析：猪肉价格小幅回升
2017年12月猪肉市场供需形势分析：猪肉价格小幅回升中商情报网讯：猪肉月价格小幅回升。
消费季节性增加带动猪肉和生猪月价格均回升，仔猪价格继续下跌。
猪价上涨带动猪粮比价较上月增加0.27，为7.74:1。
生猪供给同比继续高于上年同期，猪肉进口量保持高位，供给充裕，猪价未来将会受春节消费拉动季节性上涨，但上涨空间不大。
美国和欧盟猪肉价格下跌。
（一）猪肉价格小幅回升。
规模以上企业生猪屠宰量环比、同比均增加，猪肉进口量保持高位，供给充裕。
消费季节性提振带动猪肉月价格小幅回升。
据农业部数据显示，1-11月，规模以上生猪屠宰企业屠宰量19913.57万头，同比增7.1%。
其中，11月份屠宰量2006.43万头，环比增4.7%，同比增4.9%。
据农业部全国400个监测县生猪存栏信息，11月份生猪存栏环比减0.1%，同比减6.3%，其中，能繁母猪存栏环比减0.6%，同比减5.6%。
据农业部500个集贸市场监测，12月份猪肉价格为每公斤25.11元，环比涨2.3%，同比跌11.0%；生猪价格每公斤15.07元，环比涨4.1%，同比跌13.7%；仔猪价格每公斤30.50元，环比跌1.3%，同比跌21.6%。
从周价看，猪肉价格2017年11月第3周为每公斤24.51元，连续6周回升，12月第4周为每公斤25.31元，环比涨0.4%，同比跌10.7%。
生猪价格11月第1周跌至每公斤14.42元后开始稳中有涨，12月第4周为每公斤15.19元，环比涨0.3%，同比跌13.9%。
仔猪价格春节后连续下跌至2017年11月最后一周每公斤30.34元，生猪价格回升带动仔猪价格12月第1周开始止跌反弹，12月第4周为每公斤30.55元，环比持平，同比跌22.0%。
（二）生猪养殖盈利水平增加。
12月份生猪价格和玉米价格均回升，生猪价格涨幅较高。
据农业部监测，12月份，猪粮比价为7.74:1，比上月提高0.3个点。
12月份全国玉米价格为每公斤1.95元，环比涨0.5%，同比持平；育肥猪配合饲料价格为每公斤3.02元，环比涨0.7%，同比跌1.9%。
猪肉市场调查报告
猪肉市场调查报告
近年来，随着我国经济的快速发展和居民生活水平的提高，猪肉作为我国主要
的肉类消费品之一，市场需求量逐渐增加。
因此，本文将对猪肉市场进行调查分析，以便更好地了解市场现状和未来发展趋势。
首先，从供给方面来看，猪肉生产主要集中在农村地区，农户养殖是猪肉的主
要来源。
随着农村劳动力向城市转移，农村养殖规模逐渐减小，这对猪肉市场供给造成了一定的影响。
另外，猪瘟等疾病的爆发也导致了部分猪肉养殖场的关停，从而影响了市场供给的稳定性。
其次，从需求方面来看，随着居民收入的增加，人们对猪肉的消费需求也在不
断提升。
尤其是在一些节假日和重大活动期间，猪肉的消费量更是大幅增加。
此外，随着人们生活水平的提高，对猪肉的品质和安全性要求也越来越高，这对猪肉市场提出了新的挑战。
再者，从价格方面来看，猪肉价格的波动对市场影响较大。
近年来，猪肉价格
一直处于较高水平，这一方面受到生猪供给不足的影响，另一方面也受到生猪疫病等因素的影响。
高价格不仅影响了居民的消费水平，也对猪肉产业链上下游产生了一定的冲击。
最后，从政策方面来看，政府对猪肉市场的监管和政策支持也对市场发展起着
重要作用。
近年来，政府加大了对猪肉生产环节的监管力度，加强了疫病防控工作，推动了猪肉产业的健康发展。
同时，政府还出台了一系列支持农民养殖的政策，鼓励农户扩大养殖规模，提高养殖效益。
总的来说，猪肉市场在供给、需求、价格和政策等方面都存在一定的挑战和机遇。
未来，我们需要更加关注市场变化，加强市场监测和预测，以便更好地应对市场变化，促进猪肉市场的健康发展。
高端猪肉市场分析报告
高端猪肉市场分析报告1.引言1.1 概述高端猪肉市场是指针对高收入人群或者有特殊需求的消费者群体而设立的特定市场。
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，高端猪肉市场越来越受到关注。
本报告旨在对高端猪肉市场进行深入分析，包括市场概况、消费趋势分析、市场竞争格局以及未来发展趋势等内容，旨在为投资者提供全面的市场情报和专业的投资建议。
文章结构部分应该包括对整篇文章的结构安排和各章节内容的概述。
以下是文章结构部分的内容："1.2 文章结构:本报告分为引言、正文和结论三个部分。
在引言部分中，将对高端猪肉市场进行概述，并介绍本报告的目的和结构安排。
正文部分将分为三个章节，分别是高端猪肉市场概况、高端猪肉消费趋势分析和高端猪肉市场竞争格局。
每个章节将对相关内容展开深入分析。
最后，结论部分将对未来高端猪肉市场的发展趋势进行展望，并提出相应的投资建议，总结报告内容，为读者提供全面的市场分析和决策参考。
"1.3 目的本报告的目的是深入分析高端猪肉市场的现状和发展趋势，为投资者和相关从业者提供全面的市场信息和发展建议。
通过对市场概况、消费趋势和竞争格局的分析，我们旨在揭示高端猪肉市场的商机和挑战，帮助读者更好地把握市场动态，为未来的投资和经营决策提供参考。
同时，我们也将对未来高端猪肉市场的发展趋势进行展望，并就市场投资给出相应的建议和总结。
通过本报告的撰写，我们期望能为相关行业提供有益的参考和指导，促进高端猪肉市场的健康发展和持续增长。
1.4 总结总结部分:在本报告中，我们对高端猪肉市场进行了全面的分析和研究。
通过了解市场概况、消费趋势和竞争格局，我们深入了解了这一市场的发展状况和规律。
在未来发展趋势和投资建议部分，我们提出了一些有价值的见解和建议。
通过本报告，我们希望读者能够更好地了解高端猪肉市场，在未来的投资和经营中作出更明智的决策。
2.正文2.1 高端猪肉市场概况高端猪肉市场概况高端猪肉市场是指相对于普通猪肉市场而言，其价格更高，质量更好，消费人群更为精细化的市场。
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黑毛猪市场调研报告新引擎新冠军。
超级品牌新引擎新冠军New Strategy 新战略New Planning 新策略New Creativity 新创意New Marketing 新营销•欧赛斯企业新驱动模型的本质只有一个，就是价值驱动，这个价值只有一个衡量标准，就是客户的短期、中期、长期盈利能力。
•四位一体的新冠军引擎•FOUR-IN-ONE NEW CHAMPIONSHIP ENGINE上海欧赛斯创意有限公司黑毛猪市场调研猪肉市场调研消费者洞察国内外高端猪肉品牌分析营销发散目录01猪肉市场调研生猪养殖超万亿级市场，占全球规模59.3％占全球生猪存栏量59.3%在生猪存栏量方面，2015年我国生猪存栏量为45113万头，占世界生猪存栏量的59.3%。
生猪市场过万亿从2000年以来，我国商品猪出栏量一直保持稳定增长，从2000年的5.19亿万头，增长到2015年7.08亿万头，年均增长率超过2%,生猪交易年市场规模1.38万亿，超万亿级市场。
猪肉消费保持稳增，占所有肉类60%以上从需求来看，我国猪肉消费整体上呈现增长趋势，根据USDA统计数据，2000年-2015年，我国猪肉消费的年均增长率超过2%。
猪肉在我国肉类消费中长期处于主导地位，2000年以来我国猪肉产量占肉类总产量的比重一直在60%以上。
2005-2020年猪肉分销售渠道消费量情况及预测中国猪肉市场包括农贸市场、现代零售商、酒店及餐厅和零售店。
2015年，农贸市场在中国猪肉市场中占主导地位，占市场总量的60%至65%。
现代零售商的猪肉产品销售实现强劲增长，由2005年的近300万公吨增至2015年的近1100万公吨。
未来，预计现代零售商在猪肉分销中将起着更重要的作用，而农贸市场的重要性将会减弱。
中国城镇与农村肉类消费结构比较猪肉是城镇和农村消费者主要选择，值得注意的，城镇人口食用猪肉的比例低于农村10个百分点，牛肉和羊类猪肉高于农村人口。
当前中国猪肉消费结构热鲜肉热鲜肉是指凌晨宰杀、清早上市“热鲜肉”，肉较硬，香味浓。
冷鲜肉宰杀后的肉快速冷却，排除体内的热量，并在后续的加工流通中始终保持0-4℃，保存时间长。
冷冻肉宰杀后的需求肉经预冷后，冰冻破坏猪肉组织，导致营养成分缺失。
保存时间长。
不同猪肉种类消费机构比例中高端猪肉被受追捧国内高端猪肉市场空间高达1500亿伴随着国民消费结构的升级，消费者对于肉类品质的要求越来越高，对猪肉品质的要求也逐步提升。
据申万宏源此前测算，目前国内高端猪肉市场空间高达1500亿左右，且还没有成熟品牌。
品质肉类和海产品潜力巨大的品类根据尼尔森最新调研报告显示，随着中产阶级不断崛起，消费者对品质生活的要求，奶制品（37%）、汽车（32%)、口腔护理(31%)和肉类及海产品(30%)将是发展品质类产品潜力巨大的品类。
品质产品的潜力调研中高端猪肉三大类型品牌生态猪进口冷鲜猪肉品牌冷鲜肉中高端猪肉类型——进口冷鲜猪肉2016年，国内猪肉进口主要来自欧洲、美国、加拿大等地区2016年，猪肉进口量同比增长108%2016年猪肉及猪肉制品的进口量增长较快，同比增长108%，目前国内猪肉进口主要来自欧洲、美国、加拿大等地区，随着人们生活提高，外国进口冷鲜猪肉比重将会持续升高。
冷鲜猪肉国外进口主要国家中高端猪肉类型——品牌冷鲜肉根据尚普咨询发布的《2014-2017年中国冷鲜肉市场分析调查研究报告》中指出，目前国内市场猪肉产品仍以白条肉为主，其比例占到60%，国内冷鲜肉所占比例仅占到猪肉消费量的20%左右，对比欧美、日本等发达国家的90%，市场发展潜力非常巨大。
同时由于冷鲜肉“安全系数高”“营养价值高””感官舒适高“的三高的优点让其在肉制品市场逐渐较大的市场。
冷鲜猪肉品牌双汇、雨润、金锣冷鲜肉品牌纷纷抢占中高端猪肉市场。
2016年双汇冷鲜肉增幅更为明显，有的城市增幅超过150%。
中高端猪肉类型——品牌生态猪肉成未来升级方向■市场调查显示92.49的消费者担心猪肉里的有害物质残留（如瘦肉精、抗生素、重金属等）因此消费者会寻找有品牌的猪肉或选择质量有保证的超市。
■未来5年将是”品牌生态肉”销售爆发性增长时期，对养殖企业、食品企业来说，市民将对质量监控、经营惯例提出新的要求。
(中信证券）■肉品行业的升级趋势已经非常清晰——无品牌肉→品牌肉→生态肉品牌生态猪肉简介■生态猪肉一般是指绿色猪肉，无污染的猪肉不吃任何饲料，■特种野山猪也是生态猪肉的一种。
选经家养驯化后的野山猪与优良品种的瘦肉型猪进行杂交。
■生态猪肉比普通头有嚼头，口感好，肉香。
生态猪肉质鲜美，营养丰富，是一种优质野味的肉畜。
■特点：比一般的猪肉要香要好吃。
预计到2023年品牌猪肉占比将达到50%，生态猪肉市场容量突破1200亿数据来源：齐鲁证券研究所02消费者洞察国内消费者采购肉类考虑要素排序和分析——质量=品牌+外观新鲜■国内消费者关注是肉品质质量的安全，但质量的具体体现是消费者通过品牌、外观新鲜等要素体现出来。
■消费者的品牌意识已增强，且由于食品安全的不确定性，使消费者更加倾向于选择品牌猪肉。
■消费者购买猪肉时更多关注是猪肉质量的理性指标，而非隐形指标，如是否注水，使用瘦肉精、抗生素等。
■购买便利性仍然是消费者非常看重的指标，消费者更注重科学的事实描述。
比如售点展示动物检疫证明，有机食品认证证书等。
消费者对生态猪肉认知程度0.00% 5.00% 10.00% 15.00% 20.00% 25.00% 30.00% 35.00% 40.00% 45.00% 50.00% 完全不了解了解一些一般比较了解非常了解消费者对生态猪肉的认知程度多数消费者对生态猪肉有一定了解81.3%的消费者对品牌猪肉一定的认知，完全不了解和非常了解占16.6%和2.2%。
表明多数消费者对品牌猪肉有的一定的了解，但了解程度不够，得到的反馈大多放在健康、卫生等方面。
国内消费者采购生态猪肉的原因0.00% 10.00%20.00%30.00%40.00%50.00%60.00%70.00%质量安全口味营养包装品牌偏好跟风购买消费者购买高端猪肉原因质量安全是消费者购买猪肉原因权威数据调研，65.08%的消费者购买高端猪肉的原因是处于质量安全考虑；38.10%的人看重高端猪肉的口味；29.37%的人看重营养价值，让消费者感受到消费者，包装、品牌偏好、跟风购买也是购买高端猪肉原因。
消费者选择购买高端猪肉的目的0.00% 10.00%20.00%30.00%40.00%50.00%60.00%70.00%日常消费高档生活改善产品好奇心而尝试赠送给别人其它目的消费者选择购买高端猪肉的目的日常消费是高端猪肉消费主要目的据统计61.11%的人为了日常所需，平时基本就是消费这种猪肉，21.43%的人作为高档产品改善生活，17.46%处于好奇心而尝试性购买，另外2.38%的人将高端猪肉作为礼品赠送给别人。
消费者选择购买高端猪肉信息获取渠道0.00% 5.00%10.00%15.00%20.00%25.00%30.00%35.00%40.00%新闻报道杂志报纸网络邻居朋友销售人员电视广告其他消费者选择购买高端猪肉信息获取渠道口碑成为购买高端猪肉主要力量调查发现邻居朋友是消费者获取品牌猪肉信息的主要来源，在传统媒体影响力逐渐降低的情况下，新媒体(如微信、微博）更容易成为消费者获取信息的渠道。
0.00% 10.00% 20.00% 30.00% 40.00% 50.00% 60.00% 70.00% 消费者不采购生态猪的原因价格太高是消费者不购买生态猪的主要原因数据调研显示，63.1%的消费者因为价格太高不选择生态猪，26.19%的消费者因为没听说而不购买生态猪，没听说过、购买不方便也成为消费者不采购生态猪的主要原因。
国内消费者不采购生态猪的原因通过对消费者行为的数据进行整理和分析，欧赛斯发现消费者对高端猪肉有一定的认知，购买高端猪肉多由于其健康、营养、安全，购买的渠道集中在商超，农贸市场，获取信息主要从邻居朋友及网络渠道，购买的主要目的多为自用。
SO：高端猪肉要想快速打开市场，需从价格、质量、渠道发力，抢夺消费者高端猪肉心智资源。
03国内外高端猪肉品牌分析伊比利亚黑猪简介：伊比利亚黑猪起源于距今5500年前（公元前约3500年前）在伊比利亚半岛的地中海地区栖息的一种野猪。
伊比利亚黑猪是欧洲古生态系统唯一实行黑猪放养的猪种，也是最接近野猪的品种，口感接近于牛扒中顶级的谷饲和牛。
自然放养空间以橡木果为食伊比利亚黑猪从幼年开始就被放养于野外，吃的是野草、野生的香草、树根和橄榄等，肉质增加一种特别的香气。
夏天，没有食物可以供应时，农夫会用谷物来饲育，到了秋天橡树结果时，用橡树来喂养。
经过科学检验，其脂肪成份大部分为不饱和脂肪酸（有利于心脏健康），与橄榄油类似，伊比利亚黑猪也被称为“会走路的橄榄树”！品牌定位：欧洲传奇版国宝级美食济州岛黑猪“济州黑猪”将被指定为国家指定文化遗产天然纪念物。
“济州黑猪”将被指定为国家指定文化遗产天然纪念物。
文化遗产厅表示，济州黑猪适应济州道特有的气候和水土、体质结实和抗病能力强。
济州岛黑猪特点■独特性：济州岛与朝鲜半岛的地理分离使得济州黑猪保留了韩国本地黑猪优点。
具有强大疾病耐受性，比西方品种更高的大理石花纹分数、多汁等理想特征。
■珍贵性：韩国有1900万头猪，韩国本地黑猪（KNBP）仅占韩国总体猪的0.74％。
济州岛黑猪推广形式黑猪一条街黑猪一条街济州黑猪节济州黑猪节火烧黑猪表演济州岛黑猪价格五花肉¥100元/斤济州岛黑猪传播优势韩国烤肉文化明星娱乐文化传播方式旅游产业海岛旅游资源壹号土猪简介：壹号土猪保持每年30%-50%的增长，2016年的销售额差达到13亿元。
在广西陆川猪种的基础上，利用我国优秀的地方土猪种——太湖猪与其进行二元杂交，从而选育出来的优质土猪种。
养殖方式：实行“公司+基地+专业户+直营店”的联合经营模式。
猪肉特点：壹号土猪肉香味美，营养丰富，蛋白质含量14.2%，脂肪含量28%，是目前市场上营养价值最高、质量最好的猪肉产品。
品牌诉求：不只好吃，还更安全一是绿色环保的”壹号土猪“，采用公司+农户的合作模式，从养殖到上餐桌，实现生猪养殖产业链的一体化，猪肉肉质好、更香、更好吃。
二是统一包装，统一形象标识，树立明确的品牌形象形成与普通猪肉的销售的明显区隔。
（2）服务差异化一是用积极主动的营销姿态，丰富的体验活动（参观土猪农庄）和市场吆喝。
二是针对不同消费者需求，提出不同的饲养要求，为部队定制猪可以肥一点，学生吃的可以瘦一点。
三是服装统一，档铺整洁，给消费者一个良好购物感觉。
（3）人员差异化一是每个猪肉档铺需额外搭配两个宣传员，把猪肉变成一个娱乐的场地。