黑木耳多糖提取开题报告
正交法提取木耳粗多糖及其抗氧化作用的开题报告
正交法提取木耳粗多糖及其抗氧化作用的开题报告一、选题背景和意义多糖是一类多功能生物大分子，具有广泛的应用价值。
在天然产物中，很多动植物的体内都含有丰富的多糖，其中木耳中的多糖既具有高效的抗氧化能力，又有良好的免疫增强效果，被广泛应用于保健食品、药品等领域。
木耳中粗多糖是最具有生物活性的成分之一，对人体具有很好的健康保健作用。
然而，目前提取木耳粗多糖的方法主要是加热水浸提法和酸性热水浸提法等，但这些方法往往会破坏多糖的结构和部分生物活性，因此不适用于提取木耳粗多糖。
正交法可用于优化多因素条件下繁复的实验设计过程，以提高提取木耳粗多糖的收率和生物活性，从而更好地开发木耳的应用价值。
本研究旨在采用正交法优化木耳粗多糖提取的工艺条件，从而获得高收率、生物活性稳定的木耳粗多糖，并对其抗氧化能力进行初步研究，为木耳的开发利用提供理论依据和实验基础。
二、研究内容和方法1. 研究内容（1）采用正交法对木耳粗多糖的提取条件进行优化；（2）检测提取得到的木耳粗多糖的生物活性和抗氧化能力；（3）探讨木耳粗多糖的抗氧化作用机理。
2. 研究方法(1) 正交试验设计：根据木耳粗多糖提取工艺的影响因素，选取正交试验设计法进行实验，筛选出影响木耳粗多糖提取效果的最优条件，优化木耳粗多糖提取工艺；(2) 多糖提取：选用优化条件提取木耳粗多糖，并将提取得到的粗多糖进行测定；(3) 多糖的理化性质测定：测定粗多糖的分子量、含糖量等理化性质；(4) 稳定性检测：检测木耳粗多糖的稳定性并评估其生物活性；(5) 抗氧化活性测定：应用不同体系的化学和生物学模型研究木耳粗多糖的抗氧化能力及其抗氧化机制。
三、预期结果和研究意义本研究将通过正交试验法优化木耳粗多糖提取条件，同时结合多种理化、生化方法对所提取的多糖进行表征和研究，最终获得高收率、高生物活性的木耳粗多糖，并对其抗氧化能力进行深入研究。
预期结果将地提高木耳粗多糖的提取效率和生物活性，为其合理应用打下基础。
提取
提取，从黑木耳中并研究黑木耳多糖理化性质及抗菌活性邓清华*赵执玉，张中振生命科学及化学系，呼伦贝尔学院，呼伦贝尔021008，中国摘要[目的]为探讨黑木耳多糖提取的最佳条件，并研究其理化性能和抗菌活性。
[方法]提取条件为黑木耳多糖，通过正交优化测试，以及对细菌和霉菌及其理化特性及拮抗活性进行了测试。
[结果]最佳条件是与样品的1液比：50 ，温度90℃和2提取时间。
5小时。
在优化的条件下，多糖的产率是7 。
3 ％，与77的多糖含量。
81％。
含有醛糖和淀粉酶，黑木耳的多糖为水溶性的。
对细菌的抑制作用比对霉菌，抑制区域为细菌的最小直径为12显著强。
7毫米，而7 。
9毫米的模具。
[结论]该研究为的黑木耳多糖的开发和利用提供科学依据。
关键词黑木耳;子实体;多糖;提取工艺;理化性质;抗菌活性;中国黑木耳（L.前钩。
）Underw 。
，也称为如木耳，是为了担子菌纲的一员，一个代表性的品种在Auriculariaceae与生物交流抗癌tivities ，抗高血压，降血糖和降血脂。
在中国传统医学SCIENCE ，黑木耳的甜蜜和平原自然是被认为是有效的凉血，止血，托尼- fying齐，忍受饥饿，滋养肠胃和振兴血液循环，并且可以用于治疗流血的磁通，HEMA -图里亚，痔疮和过度造粒等症[1]。
聚糖类，所有生物体的重要组成部分，是一种大分子具有广泛的生物活性。
该TRA- ditional法提取多糖可食用（梅迪奇- NAL ）真菌是水提取;此外，也有酸提取，碱提，双酶提取和复合酶提取法[ 2-3 ]。
在本文中，我们用正交试验优化提取条件对黑木耳多糖，游乐设施，并研究了理化性质和antibacte -所提取的多糖的现实活动，其目的是为开发和利用提供科学依据材料和方法1 . 1材料1 . 1 . 1实验材料。
黑木耳的子实体耳廓是从海拉尔购买。
1 . 1 . 2主要试剂。
在本实验中使用的主要试剂换货包括氯仿，正丁醇，30 ％的水，95％乙醇，无水乙醇，蒽酮，硫酸，硝酸银溶液化，氨，碘溶液，15％的酒精溶液的α-萘酚，间苯二酚，苯肼溶液，并用无水醚。
黑木耳多糖提取工艺的研究进展
黑木耳多糖提取工艺的研究进展文献综述×××××××××全文：大量研究结果表明，多糖具备抗肿瘤、抗凝血、抗血栓、降血糖、血脂等生物活性，因此对多糖结构和生物功能的研究已沦为继在蛋白质、核酸之后积极探索生命奥秘的第三小里程碑。
黑木耳多糖做为一种天然保健品也为大家所拒绝接受，但现在工业化抽取黑木耳多糖时多使用热水金属粉末，耗时短、产量高、成本高，无法满足用户市场需求，通过黑木耳多糖高产菌株的甄选和育种、优化多糖抽取方法、改建天然多糖而进一步增强旧有活性、优化深层蒸煮生产黑木耳多糖工艺以及多糖药理机制、临床应用领域有效性和安全性研究等播发功能性食品添加剂、保健品或药品的市场前景更加宽广，而研发出来有利于人类身体健康、经济效益低的黑木耳多糖深加工产品，对促进黑木耳多糖产业发展具备关键意义。
关键词：黑木耳；多糖；抽取工艺researchreviewontheextractiveconditionsofpolysaccharidefromauriculariaauricular-1-medicinesmorebroadmarketprospect，andthedevelopmentofbeneficialtohumanbodyhealth，higheconomicbenefitofblackfunguspolysaccharideprocessingproducts，topromotethedevelopmentofblackfunguspolysaccharideindustryisofgreatsignificanc e。
keywords：auriculariaauricular；polysaccharide；extractionprocess黑木耳（auriculariaauricular），属于担子菌纲，木耳目、木耳科、木耳属。
木耳多糖可行性报告
木耳多糖可行性报告一、背景介绍木耳，又称黑木耳、云耳，是一种常见的食用真菌，具有丰富的营养价值和药用价值。
其中的木耳多糖是一种重要的生物活性成分，具有多种生理活性和药理作用，被广泛应用于食品、医药、保健品等领域。
本报告旨在探讨木耳多糖的可行性及其潜在应用价值。
二、木耳多糖的生物活性木耳多糖是一种多糖类化合物，具有多种保健功能。
研究表明，木耳多糖具有抗氧化、抗炎、免疫调节、降血脂、降血糖等多种生物活性。
其中，其抗氧化作用可以帮助清除自由基，延缓衰老、增强免疫力；抗炎作用有助于缓解炎症反应，保护身体健康；免疫调节作用可以调节免疫系统功能，提高机体抵抗力。
三、木耳多糖在食品领域的应用由于木耳多糖具有多种保健功能，可以作为功能性食品的重要添加剂。
例如，在农产品加工中，可以将木耳多糖添加到各类食品中，如面包、饼干、奶制品等，增强其营养价值和功能性；在保健食品领域，木耳多糖也被广泛应用于各类保健品中，如养生品、保健食品等，受到消费者的青睐。
四、木耳多糖在医药领域的应用除了在食品领域，木耳多糖在医药领域也有重要应用。
研究表明，木耳多糖对于调节血糖、降血脂、抗肿瘤等方面具有积极作用。
在中医药领域，木耳多糖也被广泛应用于各类药物中，如中药注射剂、颗粒剂等，用于辅助治疗疾病，取得了良好的疗效。
五、木耳多糖的市场前景随着人们健康意识的提高和对功能性食品、保健品的需求增加，木耳多糖作为一种具有广泛应用前景的生物活性成分，其市场前景十分广阔。
未来，随着科技的不断进步和人们对健康的关注，木耳多糖有望在食品、医药领域得到更广泛的应用和推广，成为市场上的热门产品。
六、结论综上所述，木耳多糖作为一种具有重要生物活性的多糖类化合物，具有广泛的应用前景和市场潜力。
在食品、医药领域，木耳多糖均具有重要的应用价值，可以为人们的健康提供有益支持。
因此，我们认为木耳多糖的研究和开发具有极大的可行性，值得进一步深入挖掘和应用。
王小鹏黑木耳多糖的提取研究开题报告(2)
酶解温度41．88℃、pH4．61、提取时间160min，该提取方法具有反应时间短、反应条件温和、细胞壁破碎彻底、粗多糖溶出率高的优点。娄在祥等(2007)研究表明，超声波协同复合酶法可显著提高黑木耳多糖的提取率，其最佳提取条件为：料液比1:50，浸提时间2.5h，浸提温度80℃，超声波功率125W，超声波复合酶作用时间60min、作用温度50℃，纤维素酶用量390u／g，中性蛋白酶用量650u/g。
（6）2012年6月论文答辩。
【参考文献】
【1】刘大纹，李铁柱，孙永海.2007.黑木耳多糖提取工艺优化[J].农业机械学报，38(5)100-103
【2】王献友，陈培云，吴广臣，赵志磊2012黑木耳多糖提取及其药理沿I生的研究进展05．683
【3】包海花，高雪玲 ，祖国美．2005．一种改良的黑木耳多糖提取方法[J]．中国林副特产，(4)：29．
性多糖提取工艺的研究[JJ．吉林农业大学学报，25(4)：470—472
【5】樊一桥 ，武谦虎，盛健惠．2009．黑木耳多糖抗血栓作用的研究[J]．中国生化药物杂志 ，30(6)：410—412．
【6】韩春然 ，徐丽萍．2007．黑木耳多糖的提取、纯化及降血脂作用的研究[J]．中国食品学报，7(1)：54—58
【研究进展及具体安排】
（1）2013.3.15～2013.3.17选课题。
（2）2013.3.18～2013.3.27查阅相关文献，设计实验方案，并完成开题报告。
（3）2013.3.28～2013.5月上旬做实验。
（4）2013．5月15～20日论文起草。
（5）2013.5月21～31日论文修改与定稿，准备答辩。
黑木耳多糖酶法提取条件的优化及脱蛋白工艺的研究
应时间， 蛋白酶添加量及反应时间。针对这些因素， 采用四因素三水平的正交实验确定黑木耳多糖 酶 法 提取的最佳反应条件， 因素水平见表 & 。
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由实验得出的结果绘制总糖标准曲线 ， 其 结 果
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注： < 为复合酶添加量， = 为蛋白酶添加量 （占黑木耳干重 的百分比） ， > 为复合酶反应时间， 1 为蛋白酶反应时间。
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实验三十三黑木耳多糖的提取、分离、纯化及初步测定
实验三十三黑木耳多糖的提取、分离、纯化及初步测定实验目的1.学习真菌多糖的提取方法2.掌握测定多糖组成、总糖含量的基本方法3.掌握柱层析技术实验原理通过水提法浸提出木耳中的多糖，经过有机溶剂脱脂，Sevag脱蛋白，透析除去无机盐等小分子杂质，经干燥的得粗多糖。
粗多糖经酸水解后通过纸层析或薄层层析测出多糖的单糖组成。
经酚硫酸法测得总糖含量。
获得的粗多糖经G-100纯化，获得较纯多糖样品，为进一步研究奠定基础。
设备及试剂1.设备：721型分光光度计回流装置台式离心机电热恒温水浴锅真空干燥箱恒温磁力搅拌器柱层析系统层析缸布氏漏斗2. 材料：黑木耳，使用前烘干、粉粹，过80目筛，得木耳粉3.试剂：苯酚硫酸无水乙醇丙酮乙醚乙酸正丁醇邻苯二甲酸CPC P2O5 NaSO4 NaCl NaOH BaCO3 石油醚氯仿粉末状活性炭阿拉伯糖鼠李糖木糖甘露糖半乳糖葡萄糖步骤1、提取1）.取50g粉末，用石油醚回流脱脂2h,反复两次，抽滤，取残渣。
2). 残渣经80%乙醇除去低聚糖后，热水浴浸提4h，重复一次，六层纱布粗滤，抽滤，取滤液。
3).向滤液中加入1%粉末活性炭，磁力搅拌器搅拌15min，抽滤除净活性炭。
4). 浓缩至80ml左右，加入糖液总体积的1/4 Sevage试剂（正丁醇：氯仿=1：4），充分搅拌2h，静置，离心，取上清液重复，至无游离蛋白为止。
5).将清夜装入透析袋，流水透析过夜。
6).将袋内溶液专移至250ml烧杯中，加入三倍体积95%乙醇沉淀多糖，静置30min。
7).4000rpm离心10min。
8).弃上清，沉淀依次用无水乙醇、丙酮、氯仿洗涤。
9).将沉淀置于通风橱内挥净有机溶剂。
10).60℃真空干燥过夜，得粗多糖干品。
2.G-100柱纯化3、酚硫酸法测总糖含量1）称量提取出来的多糖粗品100mg，定溶于1000ml容量瓶。
2） 6g苯酚蒸馏水定容于100ml容量瓶中，得6%苯酚。
3）分别取1中母液0.0ml、0.1ml、0.2ml、0.3ml、0.4ml、0.5ml、0.6ml、0.7ml、0.8ml、0.9ml，分别加蒸馏水定容到50ml。
黑木耳多糖提取开题报告
题目
微波辅助提取黑木耳多糖最佳工艺研究
选题
依据
和
意义
一、选题依据
黑木耳又名黑菜，在真菌学分类中属担子菌纲，木耳目，木耳科、木耳属[1]，色泽黑褐，质地柔软，嫩脆可口，营养极其丰富，有“素中之荤”的美誉。黑木耳性平，味甘，富含多糖，具有一定的生物活性，亦可入药[2]。
多糖又称聚糖，是由多个单糖分子缩合、失水而成的一类结构复杂且庞大的糖类物质，分为同多糖和杂多糖两类，广泛存在于高等植物、动物细胞膜和微生物的细胞壁中，是维持生命所必须的结构材料和重要的组成部分。已有研究表明，黑木耳的生物活性就来自其多糖成分[3]。黑木耳多糖是一种天然药物活性成分，为细胞内容物，提取时需要进行细胞破碎，从而使细胞壁将多糖成分释放出来[4-5]。其组分主要有D-木糖、D-甘露糖、D-葡萄糖、D-葡萄糖醛酸，酸性杂多糖的分子量范围在30×104 ~ 50×104之间。黑木耳多糖具有抗凝血、抗肿瘤、抗炎症等细胞保护作用，还具有降低血脂、血糖、血液黏度、胆固醇以及抗糖尿病、抗衰老、抗辐射、抗疲劳等多种生理功能，同时还能促进核酸、蛋白质的生物合成并防治多种老年性疾病[6-13],有重要的研究价值。
[9]周国华.黑木耳多糖抗衰老及降血脂生物功效的研究[D].哈尔滨:东北农业大学,2005.
[10]张秀娟,于慧茹,耿丹,等.黑木耳多糖对荷瘤小鼠细胞免疫功能的影响[J].中成药,2005,27(6):691-693.
[11]张润光,刁小琴,关海宁.黑木耳营养保健功能及其产品开发[J].保鲜与加工,2010,10(1):54-56.
(2)黑木耳多糖含量的标准曲线的绘制
(3)单因素实验
①料液比对黑木耳多糖提取率的影响
②浸提温度对黑木耳多糖提取率的影响
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[18]李超,王磊,任遥,朱东,唐志华,叶凌枫.黑木耳多糖的微波提取及含量的测定[J].2012,33(8),128-130.
[19]张惟杰.复合多糖生化研究技术[M].上海:上海科学技术出版社,1989.
[20]林敏,吴冬青,李彩霞,黑木耳多糖提取条件的研究[J].河西学院学报,2004,20(5):87-89.
(2)黑木耳多糖含量的标准曲线的绘制
(3)单因素实验
①料液比对黑木耳多糖提取率的影响
②浸提温度对黑木耳多糖提取率的影响
③微波时间对黑木耳多提取率的影响
④粒度大小对黑木耳多糖提取率的影响
(4)正交法优化黑木耳提取工艺
(5)稳定性试验
二、解决的主要问题
1.提取工艺流程的确定；
2.提取定性变量（粒度大小、浸提温度、微波时间、料液比）的确定；
3.得到结果对其进行分析后可为测定黑木耳多糖含量提供依据，并对进一步的开发利用有一定参考价值。
研究
进度
及
步骤
一、研究进度
1.2015年5月10日 ~ 6月1日查阅文献资料、撰写开题报告，进行前期实验准备。
2.2015年6月2日 ~ 7月2日 进行预实验，确定黑木耳中多糖大致含量。
3.2015年7月3日 ~12 月30日 探索多糖在该范围内的最佳提取工艺，完善实验
[9]周国华.黑木耳多糖抗衰老及降血脂生物功效的研究[D].哈尔滨:东北农业大学,2005.
[10]张秀娟,于慧茹,耿丹,等.黑木耳多糖对荷瘤小鼠细胞免疫功能的影响[J].中成药,2005,27(6):691-693.
[11]张润光,刁小琴,关海宁.黑木耳营养保健功能及其产品开发[J].保鲜与加工,2010,10(1):54-56.
[12]刘雅静,袁延强,刘秀河,等.黑木耳营养保健研究进进展[J].中国食物与营养,2010,10(7):66-68.
[13]李志强,郑慧哲,刘鹤瑞,等.黑木耳多糖对兔动脉粥样硬化斑块中FAK表达的影响[J].牡丹江医学院学报,2011,32(1):1-3.
[14]刘大纹,李铁柱,孙永海.黑木耳多糖提取工艺的优化[J].农业机械学报,2007,38(5):100-102.
[3]张大为,赵亮,刘同军,吴天祥,杨海龙.黑木耳多糖及生物活性[J].食品与药品2007,9(9):68-70.
[4]熊艳,车振明.黑木耳多糖的研究进展[J].中国食品与营养,2006,10(25):25-27
[5]王金凤.木耳多糖提取工艺研究[J].食品科学,2003,11(25):143-146.
(五)多糖得率计算
多糖得率 = (多糖质量/样品质量)×100％[20]
(六)结果与分析
主要
参考
文献
[1]陆雯,蔡振优,鲜乔,张拥军.黑木耳多糖提取工艺条件的研究[J].中国食品添加剂,2010,06(2):99-102.
[2]徐锦堂.中国药用真菌学[M].北京:北京医科大学出版社,1997:402.
**学院
本科生毕业论文（设计）
题 目微波辅助提取黑木耳多糖工艺研究
院 系**
专 业食品科学与工程
学 号**
姓 名**
届 次**
指导教师**
2015年5月20日
1、本手册是对学生毕业论文（设计）工作进行质量监控的重要依据，有关人员必须按照要求认真填写，妥善保存。
2、表三由指导教师根据指导情况认真填写。
开题报告
题目
微波辅助提取黑木耳多糖最佳工艺研究
选题
依据
和
意义
一、选题依据
黑木耳又名黑菜，在真菌学分类中属担子菌纲，木耳目，木耳科、木耳属[1]，色泽黑褐，质地柔软，嫩脆可口，营养极其丰富，有“素中之荤”的美誉。黑木耳性平，味甘，富含多糖，具有一定的生物活性，亦可入药[2]。
多糖又称聚糖，是由多个单糖分子缩合、失水而成的一类结构复杂且庞大的糖类物质，分为同多糖和杂多糖两类，广泛存在于高等植物、动物细胞膜和微生物的细胞壁中，是维持生命所必须的结构材料和重要的组成部分。已有研究表明，黑木耳的生物活性就来自其多糖成分[3]。黑木耳多糖是一种天然药物活性成分，为细胞内容物，提取时需要进行细胞破碎，从而使细胞壁将多糖成分释放出来[4-5]。其组分主要有D-木糖、D-甘露糖、D-葡萄糖、D-葡萄糖醛酸，酸性杂多糖的分子量范围在30×104 ~ 50×104之间。黑木耳多糖具有抗凝血、抗肿瘤、抗炎症等细胞保护作用，还具有降低血脂、血糖、血液黏度、胆固醇以及抗糖尿病、抗衰老、抗辐射、抗疲劳等多种生理功能，同时还能促进核酸、蛋白质的生物合成并防治多种老年性疾病[6-13],有重要的研究价值。
4.料液比对黑木耳多糖提取率的影响
取2.00g相同粒度的黑木耳粉5份，以1:15，1:20，1:25，1:30，1:35的比例加入蒸馏水，在浸提温度为60℃，浸提时间为30s条件下提取，离心取上清液，旋转蒸发浓缩液体为5ml，加无水乙醇15ml醇沉，取沉淀测定多糖含量。
(四)正交试验设计
在单因素实验的基础上，设计正交试验。正交试验的因素为：粒度大小、浸提温度、微波时间、料液比。采用L9(34)正交试验设计表，确定最佳的提取工艺条件。
指导
教师
意见
指导教师（签名）：
年月日
学院意见
院长（签名）：院公章
年月日
4.2016年1月1日 ~ 4月 10日 分析处理数据，撰写毕业论文。
二、步骤
①黑木耳(清洗干净、烘干、粉碎、过筛) → ②取一定质量黑木耳粉末 → ③按一定料液比溶解 → ④微波处理一定时间 → ⑤离心取上清液 → ⑥减压浓缩 → ⑦醇沉取沉淀 → ⑧干燥 → ⑨溶解定容测吸光度[16-18]
研究
方法
及
措施
采用单因素实验提取黑木耳多糖，再用分光光度比色法来检测含量，最后得出各种条件下的最佳提取条件，具体措施如下：
(一)黑木耳样品处理
将黑木耳烘干 → 粉筛 → 装于样品袋中密封备用
(二)黑木耳多糖含量的标准曲线的绘制
方法：苯酚-硫酸法[19]
流程：准确称取标准葡萄糖20mg于500ml容量瓶中，加水至刻度，分别吸取0.4、0.6、0.8、1.0、1.2、1.4、1.6以及1.8mL，各以水补至2.0mL，然后加入6%苯酚1.0ml以及浓硫酸5.0ml，静止10min，摇匀，室温放置20min以后于490nm测光密度，以2.0ml水按同样显色操作为空白，横坐标为多糖质量数，纵坐标为光密度值，得标准曲线。
[6]于颖,徐桂花.黑木耳多糖生物活性研究进展[J].中国食物与营养[J].2009(2):55-57.
[7]韩春然,徐丽萍.黑木耳多糖的提取、纯化及降血脂作用的研究[J].中国食品学报,2007,7(1):54-58.
[8]宗灿华,于国萍.黑木耳多糖对糖尿病小鼠降血糖作用的研究[J].食用菌,2007(4):60-61.
[15]汪园.微波萃取技术在食品工业中的应用[J].中国食品添加剂,2008,18(6):136-139.
[16]樊黎生,张声华,吴小刚.微波辅助提取黑木耳多糖的研究[J].食品与发酵工业,2005,31(10):142-144.
[17]赵希艳,贾凌杉,马华.微波辅助提取黑木耳多糖的工艺[J].河北科技师范学院学,2012,26(1),66-67.
3、学生在毕业论文（设计）答辩前将手册送交指导教师，指导教师签署意见后由评阅教师评阅其论文，对其答辩申请签署意见，与毕业论文一并提交系论文答辩委员会审阅。
4、凡外聘指导教师，各系应指派教师协助做好毕业论文手册的填写工作。
5、手册中各项内容可以另加附页。
6、学生毕业后，本手册应与毕业论文（设计）一同归档保存。
二、意义
近年来,随着糖科学和糖技术的发展,黑木耳多糖已经日益被人们所重视。若能够确定黑木耳多糖的最佳提取工艺，便能提高黑木耳多糖的提取效率，降低黑木耳多糖的开发成本及损耗，由此获得杂质更少纯度更高的黑木耳多糖，为人类的健康和安全提供更为有利的帮助。
研究的基本内容及解决的主要问题
一、研究的基本内容
(1)黑木耳样品的处理
(三)单因素实验
1.粒度大小对黑木耳多糖提取率的影响
取粒度为20目，40目，60目，80目，100目的黑木耳粉各2.00g，在料液比为1:25，微波处理时间为30s，浸提温度为60℃条件下提取，离心取上清液，旋转蒸发浓缩液体为5ml，加无水乙醇15ml醇沉，取沉淀测定多糖含量。
2.浸提温度对黑木耳多糖提取率的影响
取2.00g相同粒度的黑木耳粉5份，在料液比为1:25，微波处理时间30s，浸提温度为20℃，40℃，60℃，80℃，100℃条件下提取，离心取上清液，旋转蒸发浓缩液体为5ml，加无水乙醇15ml醇沉，取沉淀测定多糖含量。
3.微波时间对黑木耳多糖提取率的影响
取2.00g相同粒度的黑木耳粉6份，在浸提温度为60℃，料液比为1:25，微波处理时间为10s，20s ，30s ，40s ，50s，60s条件下提取，离心取上清液，旋转蒸发浓缩液体为5ml，加无水乙醇15ml醇沉，取沉淀测定多糖含量。