周黑鸭品牌策划方案.pptx
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2024年度周黑鸭食品营销策划方案
03
建立食品安全危机应对机制，对可能出现的问题进行及时预警
和处理，保障消费者权益。
12
03
品牌传播与推广
2024/3/23
13
品牌形象塑造
1
品牌定位
明确周黑鸭作为高品质、健康、美味的鸭肉食品 品牌形象，强调其独特口感和传统文化底蕴。
2
视觉识别
设计统一、醒目的品牌标识和包装，突出周黑鸭 的特色和品质感，提升消费者对品牌的认知度和 好感度。
2024/3/23
鸭翅/鸭掌系列
推出多种口味和烹饪方 式，如卤制、烤制等，
增加产品多样性。
鸭肉干系列
开发不同口味和口感的 鸭肉干，便于携带和食 用，满足零食市场需求
。
9
定制化产品
提供个性化定制服务， 如定制口味、包装等，
提升消费者体验。
核心卖点提炼
01
02
03
04
独特配方
强调周黑鸭独家秘制配方，突 出产品独特口味和品质。
25
会员制度及积分兑换规则设计
设立会员制度，吸引消费者成为 会员，享受会员专属优惠和服务
。
设计积分兑换规则，鼓励会员消 费并积累积分，兑换周黑鸭食品
或相关礼品。
定期举办会员活动，增强会员归 属感和忠诚度。
2024/3/23
26
异业联盟合作探索
与其他行业品牌建立异业联盟 ，共同开展营销活动，扩大品 牌影响力。
周黑鸭食品营销策划 方案
2024/3/23
1
2024/3/23
目录
CONTENTS
• 市场分析 • 产品策略 • 品牌传播与推广 • 渠道拓展与销售策略 • 价格策略与盈利模式 • 数据分析与优化调整
周黑鸭营销策划方案PPT
激励机制
设立明确的奖惩制度，激发团队成员积极性 和创造力。
培训提升
定期组织内部培训，提高团队成员专业素质 和执行力。
项目管理
采用项目管理方法，明确各阶段目标和时间 节点，确保策划方案按时完成。
THANKS
感谢观看
高消费者购物体验。
合作伙伴关系建立与维护
选择优质供应商
挑选具有良好信誉和稳定供货能力的 供应商，确保产品质量和食品安全。
建立长期合作关系
与供应商签订长期合作协议，确保稳 定供货和价格优势。
定期沟通与协调
定期与供应商召开业务协调会议，就 产品质量、供货情况等进行沟通，及 时解决问题。
共同推广品牌
与合作伙伴共同举办促销活动、赞助 活动等，提高品牌知名度和美誉度。
高品质原材料
选用优质鸭肉，严格控制 产品质量，确保食品安全 。
秘制卤制工艺
采用传统卤制工艺，让鸭 肉入味，口感鲜美。
针对不同消费场景的产品组合
休闲零食
推出小鸭脖、鸭翅等便携式零食，满 足消费者在休闲、旅行等场合的需求 。
家庭聚餐
节日礼盒
设计精美礼盒，包含多种周黑鸭产品 ，适合送礼或节日庆祝。
提供整只卤鸭、鸭腿等大份量产品， 适合家庭聚餐分享。
。
社交媒体营销
在微博、微信等社交媒体平台 上建立官方账号，发布产品信 息和活动动态，吸引粉丝关注 和互动。
短视频平台推广
在抖音、快手等短视频平台上 发布创意短视频，展示产品制 作过程和美味口感，吸引年轻 用户关注。
KOL合作
与知名美食博主、网红等建立 合作关系，邀请他们品鉴并推 荐周黑鸭产品，提高品牌曝光
04
品牌传播与推广活动设计
品牌形象塑造及传播策略
设立明确的奖惩制度，激发团队成员积极性 和创造力。
培训提升
定期组织内部培训，提高团队成员专业素质 和执行力。
项目管理
采用项目管理方法，明确各阶段目标和时间 节点，确保策划方案按时完成。
THANKS
感谢观看
高消费者购物体验。
合作伙伴关系建立与维护
选择优质供应商
挑选具有良好信誉和稳定供货能力的 供应商，确保产品质量和食品安全。
建立长期合作关系
与供应商签订长期合作协议，确保稳 定供货和价格优势。
定期沟通与协调
定期与供应商召开业务协调会议，就 产品质量、供货情况等进行沟通，及 时解决问题。
共同推广品牌
与合作伙伴共同举办促销活动、赞助 活动等，提高品牌知名度和美誉度。
高品质原材料
选用优质鸭肉，严格控制 产品质量，确保食品安全 。
秘制卤制工艺
采用传统卤制工艺，让鸭 肉入味，口感鲜美。
针对不同消费场景的产品组合
休闲零食
推出小鸭脖、鸭翅等便携式零食，满 足消费者在休闲、旅行等场合的需求 。
家庭聚餐
节日礼盒
设计精美礼盒，包含多种周黑鸭产品 ，适合送礼或节日庆祝。
提供整只卤鸭、鸭腿等大份量产品， 适合家庭聚餐分享。
。
社交媒体营销
在微博、微信等社交媒体平台 上建立官方账号，发布产品信 息和活动动态，吸引粉丝关注 和互动。
短视频平台推广
在抖音、快手等短视频平台上 发布创意短视频，展示产品制 作过程和美味口感，吸引年轻 用户关注。
KOL合作
与知名美食博主、网红等建立 合作关系，邀请他们品鉴并推 荐周黑鸭产品，提高品牌曝光
04
品牌传播与推广活动设计
品牌形象塑造及传播策略
周黑鸭品牌策划关于周黑鸭的市场占有以及竞争对手分析
（3）社会因素
中国狂掀名小吃投资高潮:中华 小吃历史悠久，品种繁多，承载 着中华民族几千年的饮食文化， 传递着各地的风土人情；特别是 近年来，中华大地上各色的风味 小吃正以星火燎原之势，红遍着 大江南北。感受各地小吃的不同 口味、不同吃法、不同的吃文化， 也就成为如今的时尚 潮流。每到 一个城市，其小吃街一定人满为 患，逛街吃小吃，好吃不贵又好 玩，体会的是那一种氛围
一生产。 店址选择有问题，以 光谷大洋为例，这附近不 仅上班人群大，而且集中 了大量高校的学生，一家 分店导致严重的供不应求 ，引起了消费者的反感， 而在广埠屯那一带却有两 家分店，而且位置相隔不 远，导致供过于求，形成
资源浪费。
威胁
机会
本土化特色的优势让周黑鸭的外部竞争环境较为轻松，独特的代表 意义更为周黑鸭企业营造了一个不同于其他卤味的企业氛围
事前充分调查那一段 的人流量、消费能力 和人口分布问题，做 出精细的统计，保证 每天的销售量。
战略及行动方案
严把质量关，严 厉打击盗版，做 好品牌标识。
选址问题
假冒问题 经营问题
借鉴肯德基、麦当 劳的发展模式和服 务精神，突破时空 限制，注重发展网 购、电话订购、送 货上门等，扩大销 售范围，形成以主 营店为主，专营店 遍及城乡。
周黑鸭品牌策划 PPT
队名：司汤达队 队员：杨宏雨、赵一 樊、徐浩贤、姚苗苗、 袁权 队长：袁权 指导老师：魏文川
目录
企业文化 企业理念 企业营销 企业历程 企业简介
产品分析 SWOT分析 市场分析 战略及行动方案
发展分析
周黑鸭之企业文化
湖北周黑鸭食品有限公司是一家专业从事鸭 类、鹅类、鸭副产品和素食产品等熟卤制品 生产的品牌企业，其前身为“武汉世纪周黑 鸭食品有限公司”。公司位于湖北省武汉市 江岸区谌家矶大道72号，建筑面积8000平方 米，现有职工近300人，年加工生产鸭类产品 5000吨以上。2008年5月经报请湖北省工商 管理局批准，更名为“湖北周黑鸭食品有限 公司”。主要经营“周黑鸭”系列产品，目 前在武汉市区内拥有40家直营门店，基本遍 布武汉三镇一类商圈，产品享誉全江城。目 前公司正在致力于包装产品的上市和全国市 场的开发。
周黑鸭计划书
周黑鸭营销策划方案一、产品分析（一）、产品背景及现状1995年周黑鸭创始人周富裕先生开始从事卤制品行业,1997年鸭创始人周富裕先生自行研发出周黑鸭的配方,很快周黑鸭以入口微甜爽辣,吃后回味悠长的独特口味赢得了广大消费者的认同,同年第一家周记怪味鸭专卖店在航空路电业集贸市场开业。
2004年周黑鸭创始人周富裕先生正式确定周记黑鸭品牌并进行了商标注册申请,统一识别方法,2004年3月周黑鸭武广一店开业;6月周黑鸭广埠屯店。
2005年鸭创始人周富裕先生向国家商标总局申请了周黑鸭35类的注册商标,2007年至今周黑鸭已申请了29类、31类、40类和43类商标。
周黑鸭为保证产品质量和品牌维护一直保持着不做加盟不做代理不传授技术的直营理念! 2011年,周黑鸭被认定为中国驰名商标,为武汉市唯一一家荣获中国驰名商标的食品加工类商标品牌!为了实施企业的发展规划,湖北周黑鸭公司在商标境外保护上也未雨绸缪,分别将周黑鸭商标在中国香港和澳门特别行政区以及台湾地区,在马来西亚、新加坡、澳大利亚等国成功注册,同时对已经被认定为湖北省著名商标的周黑鸭正继续加大商标宣传力度,并随着全国更多城市分公司和专卖店的建立进一步扩大宣传范围,促进商标的知名度与美誉度不断提升。
（二）、产品主要内容及特色1、主要经营产品：目前周黑鸭的产品主要有鸭脖，鸭翅膀，鸭翅尖，鸭锁骨，鸭掌，周黑鸭，鹌鹑，鸭翅，鸡尖，卤干子，酱板鸭，鸭爪，金牌黑鸭等。
实现了将熟卤制品这一传统餐桌食品转型为时尚休闲食品的重要展露经营目标。
2、公司产品分为散装产品，真空简包，真空彩包，礼盒产品四种。
散装产品适宜于即时食用，不易储存；真空简包和真空彩包可以像零食一样携带，易储存；礼盒产品是馈赠朋友的佳品，精美的包装和鲜美的产品绝对能赢得友人的好评。
3、周黑鸭肉性凉，配以甘草、肉桂等中药卤制后，可清肝火、去内热，预防癌症、高血压等病症，还可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳等等，是人见人爱的鸭子美味，风靡武汉三镇，畅销全国。
黑鸭策划书ppt
回本期
预测店铺达到收支平衡所需的时间。
利润率
根据成本和售价，计算出预期的利润率。
投资回报率
预测投资的黑鸭项目在一定时间内能产生的 回报。
风险评估
市场风险
市场竞争激烈，可能影响销售和利润。
经营风险
如供应链中断、员工流失等，可能影 响店铺的正常运营。
财务风险
如资金链断裂、坏账等，可能造成经 济损失。
法律风险
品牌定位
01
黑鸭品牌定位为高品质、安全、 美味的鸭肉产品，以满足消费者 对健康、安全、美味的追求。
02
品牌注重产品的品质和口感，致 力于成为市场上高品质鸭肉产品 的代表。
目标客户群体
年轻家庭
年轻家庭是黑鸭品牌的主要目标客户群体，他们对食品的品质和口感有较高的 要求，注重家庭成员的饮食健康。
对健康饮食有追求的人群
品牌保护
注册商标、专利等，确保 品牌权益不受侵犯。
促销活动
打折促销
针对不同产品或服务，制 定相应的折扣策略，吸引 消费者购买。
赠品活动
提供赠品或礼品，增加产 品的附加价值，提高购买 意愿。
会员计划
设立会员制度，提供积分 兑换、会员专享折扣等福 利，增加客户粘性。
线上与线下推广
线上推广
利用社交媒体、搜索引擎、电子邮件 等渠道，进行线上广告投放和内容营 销。
建议与改进措施
01
市场推广策略
加大品牌宣传力度，提高黑鸭食品 的知名度和美誉度。
供应链优化
优化采购和物流环节，降低运营成 本。
03
02
产品创新
不断研发新口味Leabharlann 特色产品，满足 不同消费者的需求。
品质监控
加强品质管理，确保食品安全和产 品质量。
预测店铺达到收支平衡所需的时间。
利润率
根据成本和售价，计算出预期的利润率。
投资回报率
预测投资的黑鸭项目在一定时间内能产生的 回报。
风险评估
市场风险
市场竞争激烈，可能影响销售和利润。
经营风险
如供应链中断、员工流失等，可能影 响店铺的正常运营。
财务风险
如资金链断裂、坏账等，可能造成经 济损失。
法律风险
品牌定位
01
黑鸭品牌定位为高品质、安全、 美味的鸭肉产品，以满足消费者 对健康、安全、美味的追求。
02
品牌注重产品的品质和口感，致 力于成为市场上高品质鸭肉产品 的代表。
目标客户群体
年轻家庭
年轻家庭是黑鸭品牌的主要目标客户群体，他们对食品的品质和口感有较高的 要求，注重家庭成员的饮食健康。
对健康饮食有追求的人群
品牌保护
注册商标、专利等，确保 品牌权益不受侵犯。
促销活动
打折促销
针对不同产品或服务，制 定相应的折扣策略，吸引 消费者购买。
赠品活动
提供赠品或礼品，增加产 品的附加价值，提高购买 意愿。
会员计划
设立会员制度，提供积分 兑换、会员专享折扣等福 利，增加客户粘性。
线上与线下推广
线上推广
利用社交媒体、搜索引擎、电子邮件 等渠道，进行线上广告投放和内容营 销。
建议与改进措施
01
市场推广策略
加大品牌宣传力度，提高黑鸭食品 的知名度和美誉度。
供应链优化
优化采购和物流环节，降低运营成 本。
03
02
产品创新
不断研发新口味Leabharlann 特色产品，满足 不同消费者的需求。
品质监控
加强品质管理，确保食品安全和产 品质量。
周黑鸭广告策划ppt课件
20
惠卡一张或可乐一份。持上生活特惠卡购买周黑鸭彩装产 品享受95折优惠 • 3.看片样样行 会员消费满38元，加1元送武汉新天地星星 影城特惠券一张。持周黑鸭会员卡至武汉新天地星星影城 ，可享受原票价六折优惠 • 4.欢乐唱翻天 会员消费满28元，加1元送“钱柜”特惠券 一张
• 5.不能刷卡是假店
10
4
• 品牌战略 • 口味特点 • 消费人群 • 会员活动
产品分析
5
• 品牌战略
6
四绝
• 绝在用“料”：周黑鸭，普通鸭子、精选秘制香 料、精选滋补中药。
• 绝在做“工”：周黑鸭，传统古法工艺，现代卤 制技术，完美结合的典范。
• 绝在品“质”：周黑鸭，高标准质量管理体系， 层层严格把关，天然古朴, 时尚口感。
14
广告宣传
• 杂志
标题：独特配方，精心 秘制，鸭中极品，美 味一绝 主要以图 画方式展现
• 电视
标题：周黑鸭真好吃
15
广告效果预测
运用历史销售效益测定法：每隔一 周调查一次销售额情况，比较分析 各周数据，看各周增长率情况
16
广告费用预算
项目
开资内容
费用
市场调查
车费
50
上网查资料费
100
广告设计费用
• 绝在用“心”：周黑鸭，全心全意奉献，用心卤 制美味，温暖消费者的心灵
7
• 口味特点
采用特殊工艺和神秘配料制作的周黑鸭“味道的确很好”，
刚入口时“有点甜”，然后“越来越辣”，吃完了“嘴边还 留有余香”，它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、 辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质精到、鲜嫩诱人，不仅闻 的香，看了更让人欲罢不能，急于品尝;还因其色泽黄黑而得 名，其味悠远，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨 ，常使人垂涎三尺，食之不忘。周黑鸭选用专供白条鸭以数 十种中草药卤制，药味入骨，使先前的鸭由白变黄，再由黄 渐渐变黑，成品黑中带黄，色泽光鲜，令人食欲大开;再加入 精选上乘辣椒、花椒等调料，甜而不腻，辣而不燥，麻而不 涩，入口美妙无穷，妙不可言，肉和骨头都可吃，非常适合 啃食、下酒，是难得的休闲美食;另外，周黑鸭肉性凉，配以 甘草、肉桂等中药卤制后，可清肝火、去内热，预防癌症、 高血压等病症，还可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳8 等等，是人见人爱的鸭子美味，风靡武汉三镇，畅销全国。
惠卡一张或可乐一份。持上生活特惠卡购买周黑鸭彩装产 品享受95折优惠 • 3.看片样样行 会员消费满38元，加1元送武汉新天地星星 影城特惠券一张。持周黑鸭会员卡至武汉新天地星星影城 ，可享受原票价六折优惠 • 4.欢乐唱翻天 会员消费满28元，加1元送“钱柜”特惠券 一张
• 5.不能刷卡是假店
10
4
• 品牌战略 • 口味特点 • 消费人群 • 会员活动
产品分析
5
• 品牌战略
6
四绝
• 绝在用“料”：周黑鸭，普通鸭子、精选秘制香 料、精选滋补中药。
• 绝在做“工”：周黑鸭，传统古法工艺，现代卤 制技术，完美结合的典范。
• 绝在品“质”：周黑鸭，高标准质量管理体系， 层层严格把关，天然古朴, 时尚口感。
14
广告宣传
• 杂志
标题：独特配方，精心 秘制，鸭中极品，美 味一绝 主要以图 画方式展现
• 电视
标题：周黑鸭真好吃
15
广告效果预测
运用历史销售效益测定法：每隔一 周调查一次销售额情况，比较分析 各周数据，看各周增长率情况
16
广告费用预算
项目
开资内容
费用
市场调查
车费
50
上网查资料费
100
广告设计费用
• 绝在用“心”：周黑鸭，全心全意奉献，用心卤 制美味，温暖消费者的心灵
7
• 口味特点
采用特殊工艺和神秘配料制作的周黑鸭“味道的确很好”，
刚入口时“有点甜”，然后“越来越辣”，吃完了“嘴边还 留有余香”，它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、 辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质精到、鲜嫩诱人，不仅闻 的香，看了更让人欲罢不能，急于品尝;还因其色泽黄黑而得 名，其味悠远，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨 ，常使人垂涎三尺，食之不忘。周黑鸭选用专供白条鸭以数 十种中草药卤制，药味入骨，使先前的鸭由白变黄，再由黄 渐渐变黑，成品黑中带黄，色泽光鲜，令人食欲大开;再加入 精选上乘辣椒、花椒等调料，甜而不腻，辣而不燥，麻而不 涩，入口美妙无穷，妙不可言，肉和骨头都可吃，非常适合 啃食、下酒，是难得的休闲美食;另外，周黑鸭肉性凉，配以 甘草、肉桂等中药卤制后，可清肝火、去内热，预防癌症、 高血压等病症，还可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳8 等等，是人见人爱的鸭子美味，风靡武汉三镇，畅销全国。
周黑鸭策划ppt
劣势：
（四）营销外部环境分析
商业街经济:我们面对的顾客群是大学生,现在大学
生的零花钱大体在500--2000之间.对于物美价廉又好 吃的周黑鸭他们在逛街的途中自然而然的会去销费一 下.不仅可以朋友之间相互吃吃,男女朋友之间更是成 为甜蜜的方式.
脖.战斗鸡排,.巴的鸡牌,虽然他们已经在商业街经 营一段时间了,有良好的顾客群了,但是从反面我 们可以看出大学生对于吃的需求,周黑鸭独特的 口味正好满足了大学生的需要,我们也可以拥有 属于自己的顾客群. 社会因素: 中国狂掀名小吃投资高潮:中华小吃 历史悠久，品种繁多，承载着中华民族几千年的 饮食文化，传递着各地的风土人情；特别是近年 来，中华大地上各色的风味小吃正以星火燎原之 势，红遍着大江南北。感受各地小吃的不同口味、 不同吃法、不同的吃文化，也就成为如今的时尚 潮流。每到一个城市，其小吃街一定人满为患， 逛街吃小吃，好吃不贵又好玩，体会的是那一种 氛围
市场分析
（一 ） 公司简介 公司概况：湖北周黑鸭食 品有限公司是一家准也从 事鸭类，鹅类鸭副产品和 素食产品等卤制品生产的 品牌企业。其前身为“武 汉世界周黑鸭食品有限公 司”。公司于08年5月更 名为“湖北周黑鸭食品有 限公司”。主要经营“周 黑鸭”产品：目前周黑鸭 的产品主要有鸭脖，鸭翅 膀，鸭翅尖，鸭锁骨，鸭 掌，周黑鸭，鹌鹑，鸭翅， 鸡尖，卤干子，酱板鸭， 鸭爪，金牌黑鸭等。
（三）主要竞争对手及其优劣势
周黑鸭的竞争对手主要有： 绝味、精武、久久、廖记 棒棒鸡等。
竞争优势和劣势
优势：
周黑鸭口味多样 符合多种人群的口味 投入电子商务 使用网络营销，销售范 围扩大 品牌知名度影响力增加 行业发展迅速 潜力大 店面多 能很快的满足消费者的需求 干净卫生 产品透明化 让消费者更放心 服务态度好 周黑鸭假冒店面太多 质量影响差 商标剽窃较多 降低消费信任度 生产来源较杂乱
周黑鸭策划书[2]
![周黑鸭策划书[2]](https://img.taocdn.com/s3/m/48317b56fd4ffe4733687e21af45b307e871f9f5.png)
品牌传播策略制定
品牌定位明确
确立周黑鸭作为高品质、健康、 美味的鸭肉食品品牌形象，强调
其独特口感和传统文化底蕴。
广告创意呈现
通过富有创意的广告设计，展示 周黑鸭产品的诱人魅力和独特之
处，吸引消费者关注。
公关活动推广
组织各类公关活动，如新品发布 会、美食节等，提升品牌知名度
和美誉度。
2024/1/28
寻找与周黑鸭品牌定位相符、受众群体相似的异业品牌进行合作，共同开展联合营销活动。
探讨合作形式和内容，如联名产品、互换优惠券、共享会员权益等，实现品牌间的互利共赢 。
制定合作计划和执行方案，明确双方责任和义务，确保合作活动的顺利进行和效果评估。
2024/1/28
27
06
组织架构调整和团
队建设方案
2024/1/28
29
关键岗位人才选拔和激励机制设计
2024/1/28
关键岗位识别
确定周黑鸭发展中的关键岗位，如高层管理、技术研发、 市场营销等，这些岗位对于公司的长期发展至关重要。
人才选拔机制
建立科学的人才选拔机制，包括制定选拔标准、采用多种 选拔方式（如面试、笔试、实操等），确保选拔出的人才 具备岗位所需的能力和素质。
21
线上线下渠道融合发展
2024/1/28
线上平台优化
提升线上平台的用户体验，包括页面设计、购物流程、支付方式 等，提高线上转化率。
线下门店数字化改造
引入数字化技术，如智能POS系统、会员管理系统等，提升线下门 店的运营效率和客户体验。
线上线下互动营销
通过线上线下互动营销活动，如扫码领券、线上预约线下体验等， 促进线上线下渠道的融合与互补。
以年轻人和上班族为主要 目标市场，他们注重品质 和口感，追求时尚和潮流 。
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特色产品
Page 6
特色产品
Page 7
品牌现状分析
品牌自我分析 品牌现在形象:最能与年轻人玩在一起的卤味休闲食品品
牌 品牌核心概念:娱乐美食 品牌口号:会娱乐，更快乐 品牌目前不足 品牌实力与能力
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消费者分析
1.消费者现状 2.公司策略
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发展历程
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竞争者分析
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竞争者分析
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竞争者分析
综合四幅图表分析，精武鸭脖，汉口精武，寥鸡棒棒鸡、紫燕百
味鸡这四个品牌无论从知名度，喜好度，品尝还有产生购买行为来讲，
都超过其他同类品牌，所以这四个品牌是“周黑鸭”现在所面临的三个强
有力的竞争对手。
周黑鸭的机会:
周黑鸭要继续在口味和创新方面努力保持强势，并且从食品安全方面加
般
品牌认知度：目前消费者对品牌的认知度很差，主要是
因为当前市场还有许多假冒伪劣的产品
品牌感知质量：消费者认为周黑鸭不仅是个好吃的东西
，还是一款时尚的可以当做礼品的产品
品牌联想：提前周黑鸭，就会想起武汉特产，甚至湖北
特产
其他专有资产：2010年销量4亿元，受到天图创投6000
万资金投资，计划2015年前上市，品牌潜力巨大
大力推广,走向全国
服务质量与产品质量的规范
巩固市场地位
开发新技术
产品多样化
产品组合创新
完善官方网站
完善CIS系统
运用好USP战略，增强其产
品和服务的独特性，以区别其他同类品牌。
Page 21
线上策划活动
微博营销
微博，作为目前新兴且火热的网络交流渠道，可谓目前最
炙手可热的网络平台。先是为无数“草根”提供了晒心情晒收入晒
品牌符号
视觉形象和寓意： LOGO：简约而含义丰富，主要内容是一个头像，一 个大眼睛的人物在正中，周边用橙色和象征红火的红色圆圈装点。简 单，整洁，红火，和谐积极的。椭圆形给人的印象是圆满，给人信任 ，红色给人亲切的感觉，总体给人的感觉是贴心的，安全的，健康的 。
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品牌资产
品牌忠诚度：目前周黑鸭的消费者对周黑鸭的忠诚度一
2020/11/10
周黑鸭品牌策划
小组成员:张洵、马春鹏、 张赵文、徐康泽、肖旭
目录
）
背景介绍 品牌现状 品牌识别 主要任务 线上策划活动 调查问卷
Page 2
背景介绍
公司简介
湖北周黑鸭食品有限公司是一家专业从事鸭类、鹅类、鸭副食产品
和素食类产品等熟卤制品深加工的品牌企业，其前身为“武汉世纪周黑鸭
自我表达利益：周黑鸭成为一种时尚的、有档次的、好 吃的、健康的零食，甚至礼品。
Page 19
品牌可信度
相对于绝味、武汉黑鸭王、汉口精武、久久精武鸭 脖、廖记鸭脖紫燕百味鸡、闵记鸭锁骨这些老品牌 ，由于周黑鸭这几年得到有关单位的大力支持，渐 渐的脱颖而出。
Page 20
现阶段品牌建设任务
打假维权
浪漫的大平台，随后又为明星大腕们创造了一条积累人气的通途
。再后来，政府部门也纷纷开通微薄，借微博东风大做文章，展
示亲民形象。不少品牌企业也看中了这一崭新的宣传平台。参与
微博大军，通过微博宣传新产品，拓展企业影响力。
Page 18
价值定位
功能利益：是让人十分喜爱的休闲美食;另外，周黑鸭 肉性凉，配以甘草、肉桂等中药卤制后，可清肝火、去 内热，预防癌症、高血压等病症，还可祛内湿、健脾胃 、增强食欲、消除疲劳等等，是人见人爱的鸭子美味， 风靡武汉三镇，畅销全国。
情感利益：作为武汉市唯一一家荣获中国驰名商标的食 品加工类商标品牌，受到市民及政府的大力支持。
强管理。周黑鸭应结合消费者喜好和市场需求，找出与这四个品牌不同
的产品卖点，扩大其影响力。
Page 13
优势与劣势
优势： 1.周黑鸭口味多样 余味浓烈，符合武汉当地人口味 2.投入电子商务 销售范围扩大 3.品牌有一定知名度 4.行业发展迅速 有无限的潜力 5.店够多，能够满足消费者需求 6．和其他品牌相比更加的干净卫生，透明化 劣势: 1.现有知名度不如乡土品牌精武鸭脖 2.网络电子商务宣传不够 现有网站前台构架不完善 3.假店太多 影响其声誉
食品有限公司”。2008年5月经报请湖北省工商管理局批准，更名为“湖北
周黑鸭食品有限公司”。公司总部位于湖北省武汉市江岸区。周黑鸭品牌
已经成为武汉乃至湖北省的一张明信片。其主要经营“周黑鸭”系列产品
，目前在湖北省武汉市及周边二线城市均有直营店面。在北京、南昌、
长沙深圳设有分公司，产品具有非常高的知名度和美誉度。公司于2007
年7月《全国工业产品生产许可证》（QS认可），2008年5月又通过了
ISO9001—2000质量管理体系认证。
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发展历程
周黑鸭的商标是在1995年周富裕从事卤制品行业开始的，1997 年周富裕自行研发出“周黑鸭”的配方
2002年，周黑鸭从菜市场跑到商场 2005年，先行者探路周黑鸭发力街面店 2006年起贴身肉搏“火了”周黑鸭 2007年周黑鸭为公司的未来做打算 2008年周黑鸭的正式起航 2009—2010年周黑鸭开始进军全国
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品牌识别
品牌产品
产品范围：目前周黑鸭的产品主要有鸭脖，鸭翅膀，鸭 翅尖，鸭锁骨，鸭掌， 周黑鸭，鹌鹑，鸭翅，鸡尖， 卤干子，酱板鸭，鸭爪，金牌黑鸭等.
产品属性：专业的卤制品 产品价值：时尚休闲食品 用途：让顾客体验本土健康的卤制品 使用者：老少皆宜，尤其是青少年 原产地：湖北武汉
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公司理念
企业价值观念：顾客第一，团队第二，股东第三。 企业使命：有人类的地方都能品尝到周黑鸭的美味。 企业目标：百年品牌，走向世界。 质量理念：健康、绿色、安全。 人才理念：能者上，平者让，庸才下，不拘一格，培养
人才。 品牌理念：质量铸就品牌。 安全理念：安全就是生产力。
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品牌组织背景
组织属性：以其独特的卤味口感深受广大消费者的喜爱 ，很多外地人把周黑鸭当做湖北特产购买，企业本身也 受到政府的大力扶持
当地与全球：在本地卤制品中占有大部分市场份额，而 且在国外也渐渐响起了名声，出现了一些代购网站，企 业目标成为世界品牌
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品牌人格
个性：富有活力的 品牌客户关系：品牌对于顾客是真诚的， 顾客对于品牌是尊重的，喜爱的倾向于保 护的
特色产品
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特色产品
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品牌现状分析
品牌自我分析 品牌现在形象:最能与年轻人玩在一起的卤味休闲食品品
牌 品牌核心概念:娱乐美食 品牌口号:会娱乐，更快乐 品牌目前不足 品牌实力与能力
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消费者分析
1.消费者现状 2.公司策略
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发展历程
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竞争者分析
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竞争者分析
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竞争者分析
综合四幅图表分析，精武鸭脖，汉口精武，寥鸡棒棒鸡、紫燕百
味鸡这四个品牌无论从知名度，喜好度，品尝还有产生购买行为来讲，
都超过其他同类品牌，所以这四个品牌是“周黑鸭”现在所面临的三个强
有力的竞争对手。
周黑鸭的机会:
周黑鸭要继续在口味和创新方面努力保持强势，并且从食品安全方面加
般
品牌认知度：目前消费者对品牌的认知度很差，主要是
因为当前市场还有许多假冒伪劣的产品
品牌感知质量：消费者认为周黑鸭不仅是个好吃的东西
，还是一款时尚的可以当做礼品的产品
品牌联想：提前周黑鸭，就会想起武汉特产，甚至湖北
特产
其他专有资产：2010年销量4亿元，受到天图创投6000
万资金投资，计划2015年前上市，品牌潜力巨大
大力推广,走向全国
服务质量与产品质量的规范
巩固市场地位
开发新技术
产品多样化
产品组合创新
完善官方网站
完善CIS系统
运用好USP战略，增强其产
品和服务的独特性，以区别其他同类品牌。
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线上策划活动
微博营销
微博，作为目前新兴且火热的网络交流渠道，可谓目前最
炙手可热的网络平台。先是为无数“草根”提供了晒心情晒收入晒
品牌符号
视觉形象和寓意： LOGO：简约而含义丰富，主要内容是一个头像，一 个大眼睛的人物在正中，周边用橙色和象征红火的红色圆圈装点。简 单，整洁，红火，和谐积极的。椭圆形给人的印象是圆满，给人信任 ，红色给人亲切的感觉，总体给人的感觉是贴心的，安全的，健康的 。
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品牌资产
品牌忠诚度：目前周黑鸭的消费者对周黑鸭的忠诚度一
2020/11/10
周黑鸭品牌策划
小组成员:张洵、马春鹏、 张赵文、徐康泽、肖旭
目录
）
背景介绍 品牌现状 品牌识别 主要任务 线上策划活动 调查问卷
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背景介绍
公司简介
湖北周黑鸭食品有限公司是一家专业从事鸭类、鹅类、鸭副食产品
和素食类产品等熟卤制品深加工的品牌企业，其前身为“武汉世纪周黑鸭
自我表达利益：周黑鸭成为一种时尚的、有档次的、好 吃的、健康的零食，甚至礼品。
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品牌可信度
相对于绝味、武汉黑鸭王、汉口精武、久久精武鸭 脖、廖记鸭脖紫燕百味鸡、闵记鸭锁骨这些老品牌 ，由于周黑鸭这几年得到有关单位的大力支持，渐 渐的脱颖而出。
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现阶段品牌建设任务
打假维权
浪漫的大平台，随后又为明星大腕们创造了一条积累人气的通途
。再后来，政府部门也纷纷开通微薄，借微博东风大做文章，展
示亲民形象。不少品牌企业也看中了这一崭新的宣传平台。参与
微博大军，通过微博宣传新产品，拓展企业影响力。
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价值定位
功能利益：是让人十分喜爱的休闲美食;另外，周黑鸭 肉性凉，配以甘草、肉桂等中药卤制后，可清肝火、去 内热，预防癌症、高血压等病症，还可祛内湿、健脾胃 、增强食欲、消除疲劳等等，是人见人爱的鸭子美味， 风靡武汉三镇，畅销全国。
情感利益：作为武汉市唯一一家荣获中国驰名商标的食 品加工类商标品牌，受到市民及政府的大力支持。
强管理。周黑鸭应结合消费者喜好和市场需求，找出与这四个品牌不同
的产品卖点，扩大其影响力。
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优势与劣势
优势： 1.周黑鸭口味多样 余味浓烈，符合武汉当地人口味 2.投入电子商务 销售范围扩大 3.品牌有一定知名度 4.行业发展迅速 有无限的潜力 5.店够多，能够满足消费者需求 6．和其他品牌相比更加的干净卫生，透明化 劣势: 1.现有知名度不如乡土品牌精武鸭脖 2.网络电子商务宣传不够 现有网站前台构架不完善 3.假店太多 影响其声誉
食品有限公司”。2008年5月经报请湖北省工商管理局批准，更名为“湖北
周黑鸭食品有限公司”。公司总部位于湖北省武汉市江岸区。周黑鸭品牌
已经成为武汉乃至湖北省的一张明信片。其主要经营“周黑鸭”系列产品
，目前在湖北省武汉市及周边二线城市均有直营店面。在北京、南昌、
长沙深圳设有分公司，产品具有非常高的知名度和美誉度。公司于2007
年7月《全国工业产品生产许可证》（QS认可），2008年5月又通过了
ISO9001—2000质量管理体系认证。
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发展历程
周黑鸭的商标是在1995年周富裕从事卤制品行业开始的，1997 年周富裕自行研发出“周黑鸭”的配方
2002年，周黑鸭从菜市场跑到商场 2005年，先行者探路周黑鸭发力街面店 2006年起贴身肉搏“火了”周黑鸭 2007年周黑鸭为公司的未来做打算 2008年周黑鸭的正式起航 2009—2010年周黑鸭开始进军全国
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品牌识别
品牌产品
产品范围：目前周黑鸭的产品主要有鸭脖，鸭翅膀，鸭 翅尖，鸭锁骨，鸭掌， 周黑鸭，鹌鹑，鸭翅，鸡尖， 卤干子，酱板鸭，鸭爪，金牌黑鸭等.
产品属性：专业的卤制品 产品价值：时尚休闲食品 用途：让顾客体验本土健康的卤制品 使用者：老少皆宜，尤其是青少年 原产地：湖北武汉
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公司理念
企业价值观念：顾客第一，团队第二，股东第三。 企业使命：有人类的地方都能品尝到周黑鸭的美味。 企业目标：百年品牌，走向世界。 质量理念：健康、绿色、安全。 人才理念：能者上，平者让，庸才下，不拘一格，培养
人才。 品牌理念：质量铸就品牌。 安全理念：安全就是生产力。
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品牌组织背景
组织属性：以其独特的卤味口感深受广大消费者的喜爱 ，很多外地人把周黑鸭当做湖北特产购买，企业本身也 受到政府的大力扶持
当地与全球：在本地卤制品中占有大部分市场份额，而 且在国外也渐渐响起了名声，出现了一些代购网站，企 业目标成为世界品牌
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品牌人格
个性：富有活力的 品牌客户关系：品牌对于顾客是真诚的， 顾客对于品牌是尊重的，喜爱的倾向于保 护的