腊八粥的做法
正宗腊八粥的材料及做法
正宗腊八粥的材料及做法正宗腊八粥是中国传统的冬令节日食品之一。
它通常在腊月初八前后食用，并据说可以驱邪避祸，保平安。
制作正宗腊八粥的材料和做法因地域不同而有所不同，下面我们一起来探讨一下如何制作正宗的腊八粥。
一、主料1.糯米腊八粥的主要原料是糯米，需要预先浸泡好3-4小时，洗净后，在水中用中火煮30分钟。
2.豆子豆子是腊八粥的重要组成部分，可以选择黄豆、绿豆或红豆等豆类。
先将豆子泡发3-4小时，再放入清水中煮熟，取出备用。
3.花生腊八粥中常加入花生，不仅为粥增添了营养，还能提高整体口感，让粥更加美味。
煮熟的花生应该从水中捞出来，熟后取出备用。
4.红枣红枣是腊八粥中的另一种常见食材，它可以增进口感，使得粥的口感更加甜美。
将红枣洗净后放入热水中焯水一下。
二、辅料1.冰糖冰糖是腊八粥的主要甜味来源之一，最好选用白色的冰糖，因为它纯度高，不含其他杂质。
冰糖可根据口感来定量添加。
2.桂花腊八粥常常会添加桂花，因为桂花具有香气和调味的作用，在腊八粥中能调和甜味和暖味。
需要用干净的水将桂花洗净后，用滚水烫一下后加入到腊八粥中。
三、做法1.将糯米洗净后浸泡3-4小时，放入锅中煮制。
2.将豆子放入清水中煮熟后，取出备用。
3.将洗净后的花生焯水一下，取出备用。
4.将洗净的红枣焯水一下，取出备用。
5.将煮好的糯米和豆子放入锅中，加清水并煮开。
6.将焯水好的红枣和花生加入锅中，调整火力，煮约20分钟。
7.适量添加冰糖，并持续搅拌，直到冰糖融化并溶入粥中。
8.最后，加入适量的桂花，并继续煮约5分钟即可。
以上的做法是一种比较常见的腊八粥做法，如有特殊要求可以根据个人口感和地域差异，进行相应的调整。
总之，无论你用哪种方法，腊八粥的口感都要柔软香甜，营养丰富，让人回味无穷。
腊八粥怎么做需要什么材料
腊八粥怎么做需要什么材料腊八粥怎么做需要什么材料腊八粥是一种传统的中国粥，通常由多种不同的材料熬制而成。
以下是制作腊八粥所需的基本材料：基本材料：大米、小米、糯米、薏米、红枣、核桃、葡萄干、龙眼干、黑米等。
糖：通常使用红糖或白糖，根据个人口味添加。
水：适量，根据材料的多少和个人口感喜好来调整。
其他可选材料：莲子、百合、枸杞、绿豆、黑豆、芸豆、红小豆、花生等。
果干：如苹果干、梨干、桃干等。
调味料：如桂皮、姜片、小茴香等，用以调味。
制作步骤：提前一晚将各种杂粮用清水洗去杂质，然后用清水浸泡至软(豆类可以少泡一会儿)。
将所有材料(包括杂粮和果干)放入砂锅或不锈钢锅中，加入足够的水(一般是材料的两倍左右)。
用大火烧开，然后转小火，慢慢地煮，直至杂粮软烂(可以根据个人口感适当延长时间)。
最后加入适量的糖，搅拌均匀即可。
注意事项：煮腊八粥时，要先将材料浸泡一段时间，这样可以使杂粮更容易煮烂，同时也可以节省煮粥的时间。
在煮粥的过程中，要经常搅拌，以免材料粘在锅底上。
为了使腊八粥更加粘稠，可以加入一些淀粉水(淀粉和清水的混合物)，在粥即将煮好时倒入锅中，搅拌均匀即可。
如果想要更丰富的口感，可以加入一些果干或者坚果，这样不仅可以增加口感，还可以增加营养价值。
总的来说，制作腊八粥的过程虽然有些繁琐，但是只要掌握了基本的方法和注意事项，就可以轻松制作出美味的腊八粥了。
腊八粥怎么做好吃要做出好吃的腊八粥，可以参考以下步骤：材料准备：大米：小米=1:1或2:1的混合米适量。
喜欢口感丰富的可以加入糯米或黑米。
各种豆类适量：红豆、黑豆、绿豆、黄豆等。
也可以加入一些莲子、百合等增加口感和营养价值。
红枣若干颗。
可增加甜度和风味。
冰糖或红糖适量。
根据个人口味添加。
水适量。
一般来说是米的2-3倍左右。
可选配料：葡萄干、核桃仁等果仁碎适量。
这些可以增加腊八粥的口感和营养价值。
制作步骤：将各种米和豆类用水洗净后浸泡1-2小时，使其吸收水分并变软。
腊八粥的制作方法作文说明文5篇
腊八粥的制作方法作文说明文5篇腊八粥的制作方法作文说明文1材料：糯米1杯、小红豆100克、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各50克、砂糖300克作法：1、糯米洗净，浸泡一个晚上，小红豆洗净，浸泡约4小时。
2、小红豆、莲子、花生仁放入内锅，烟叶水6杯，移入电锅中，外锅加水1杯，蒸至开关跳起;加入糯米，外锅再加水1杯，续蒸至开关跳起;再加入红枣、桂圆干，外锅加热水半杯，继续蒸至开关跳起，再拌入松子、葡萄干及砂糖300克即可。
农历十二月初八，民俗谓之腊八，是春节前的第一个节令，此后“年味”日渐浓郁起来。
腊八吃腊八粥的食俗，在我国已有千年之久了，别有一番来历。
相传，在古印度北部，即今天的尼泊尔南部，迦毗罗卫国有个净饭王，他有个儿子叫乔答摩·悉达多，年轻时就痛感人世生、老、病、死的各种苦恼，发觉社会生活徒劳无益，并对婆罗门教的神权极为不满，于是，在他29岁那年，合弃王族的豪华生活，出家修道，学练瑜珈，苦行6年，大约在公元前525年，一天，他在佛陀伽耶一株菩提树下，彻悟成道，并创立了佛教。
史传，这一天正是中国的农历十二月初八日，由于他是释迦族人，后来佛教徒们尊称他是释迦牟尼，也即是释迦族圣人的意思。
佛教传入我国后，各地兴建寺院，煮粥敬佛的活动也随之盛行起来，尤其是到了腊月初八，祭祀释迦牟尼修行成道之日，各寺院都要举行诵经，并效仿牧女在佛成道前献一种“乳糜”之物的传说程式，煮粥敬佛。
这便是腊八粥的来历。
宋朝吴自牧撰《梦梁录》卷六载：“八日，寺院谓之‘腊八’。
大刹寺等俱设五味粥，名曰‘腊八粥’。
”此时，腊八煮粥已成民间食俗，不过，当时帝王还以此来笼络众臣。
元人孙国敕作《燕都游览志》云：“十二月八日，赐百官粥，以米果杂成之。
品多者为胜，此盖循宋时故事。
”《永乐大典》记述“是月八日，禅家谓之腊八日，煮经糟粥以供佛饭僧”。
到了清代，雍正三年(公元1725年)世宗将北京安定门内国子监以东的府邸改为雍和宫，每逢腊八日，在宫内万福阁等处，用锅煮腊八粥并请来喇嘛僧人诵经，然后将粥分给各王宫大臣，品尝食用以度节日。
八宝粥的制作方法
八宝粥的制作方法八宝又名腊八粥，佛粥，中国传统节日食品。
是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。
以下是小编搜集整理的八宝粥的制作方法，供大家参考。
八宝粥的做法：南瓜八宝粥八宝粥的配方小南瓜1个，西米1大匙，红枣、绿豆、鲜莲子各少量，圆糯米150克，龙眼干肉少量，,冬瓜糖块1大匙。
做法1、红枣先用冷水浸泡20分钟后，洗净外皮，再添加少量水、绿豆仁及龙眼干肉、莲子，一起放入电锅蒸30分钟备用。
2、西米用冷水3大匙浸泡润湿备用。
3、圆糯米加10倍水量，先用小火熬滚40分钟后，见米粒完全开花，再倒入西米，和步骤1中的综合小滚一下，放入冬瓜糖块1大匙，调甜度适中，再加入极少量盐。
4、小南瓜切除蒂头组织，挖除中间籽囊，再放入蒸锅中，先用旺足蒸气蒸20分钟，见瓜肉熟成后，把步骤3中的入盅内盛装好，再回锅蒸10分钟，使瓜香及粥香产生亲和。
Tips1、西米浸泡时不宜搅动，慎防小粉粒溶解，只要以少量水份润湿，再加入粥汁中即容易熟成。
2、冬瓜糖块乃熬制冬瓜茶专用之糖块，有鲜醇清香味，但甜味不宜太重，方可掌握南瓜原味。
八宝粥的做法：黑米八宝粥八宝粥的配方冰糖150克，黑米100克，薏米、白果、核桃仁各50克，花生仁40克，银耳25克，红枣20个。
做法1、将黑米、薏米轻轻用水冲洗净，银耳用温水泡发撕成小朵，白果去外壳，花生仁洗净，把以上放入锅内，加入适量清水烧沸，改用小火熬煮。
2、将核桃仁炒熟，红枣洗净。
3、待粥熬至8成熟时，下入红枣、冰糖熬煮成粥，盛于碗内，撒上核桃仁即成。
八宝粥的做法：高粱八宝粥八宝粥的配方高粱米30克，小米、薏米、红小豆、绿豆、莲子各20克，桂圆10克，花生仁少许。
冰糖、蜂蜜各适量。
做法1、所有八宝粥的材料洗净，高粱米、薏米、莲子、绿豆、红小豆用水浸泡2小时。
2、锅置火上，放入适量清水煮开，放入莲子、红小豆、薏米、绿豆，大火煮开后转小火熬煮30分钟。
3、将小米、高粱米、花生、桂圆、冰糖放入粥中煮45分钟，熄火，凉凉后浇上蜂蜜即可。
腊八粥的标准熬制比例
腊八粥的标准熬制比例那温暖的小天地，我们都曾在那里。
烙在你我的心底，成为永恒的回忆。
——素友汇、素友之家让我们一起学习腊八粥的做法腊八粥的比例和做法一、名称与营养：1、名字：八宝粥又名腊八粥，佛粥，中国传统节日特色滋补养生食品，是一种在腊八节喝，用多种食材长时间熬制的粥。
2、营养：富含蛋白质，植物脂肪，碳水化合物，膳食纤维。
可以健脾养胃，消滞减肥，益气安神，促消化，增强食欲，补充体力，适合御寒、补充营养、老幼皆宜，四季均可，冬季最佳。
二、配料与比例：以100斤成品，可以打250到300杯，每杯150克或200克计算，每杯打到8.5或9成满1、普通版配料：大米2.5斤、白糯米江米1.5斤、黑糯米6两、红小豆1斤、花豆1斤、薏仁米8两、小花生米1斤半、小红枣1斤半、枸杞子4两、莲子6两、冰糖或绵白糖2斤左右需品尝，才能掌握准确量10种，或者取消薏仁米和莲子，共8种。
经验：熬100斤成品，大概用水100斤，八宝米等10斤，共110斤，熬制时间，水开后大概1小时为佳，根据提前泡的米是否泡透情况，可选择熬40分钟，或者熬60分钟都行标准，也可以80分钟，更软糯。
2、精华版配料：大米、白糯米江米、黑糯米，红小豆、花豆、薏仁米、小花生米、小红枣、枸杞子、莲子、冰糖、大白芸豆、燕麦、葡萄干、桂圆干、板栗、松子仁、核桃仁，共18种。
大概比例同上，把燕麦、葡萄干、桂圆干、板栗、松子仁、核桃仁等，按照2斤的量，增加进去，其他的量缩减为8斤即可。
三、熬粥与制作：1、先将红小豆、花豆、花生米、大白芸豆、莲子和薏仁米清洗干净，并冷水浸泡一个晚上，约12小时以上，中间需淘洗一下，去掉脏水;2、白糯米、黑糯米洗干净，分开用冷水浸泡6小时以上;3、莲子可以直接选用无心莲子，或是用牙签将莲心去掉，以免煮出来的粥苦苦的;核桃仁可以泡一下，去掉外衣，枣也要洗;4、熬粥时，可以冷水时就下锅小红豆、花豆、花生米、大白芸豆、莲子和薏仁米等，这些熬制的时间长，也不粘锅底，需要冷水就放;5、水烧开后，放大米、黑糯米、白糯米、红枣，需要有专人看着，小火慢熬，这时候，糯米起到浓稠的作用，最容易粘底，糊锅，搅动的时候必须到锅底，按照顺时针，三五分钟就得搅动一次，离出锅十分钟以内的时候，半分钟或1分钟就得搅动，搅动底部，全面为关键;6、离出锅5分钟的时候，放冰糖或白糖，并且尝味道，保持一定的甜度，不甜没有甜蜜感，太甜了，就上火，并且腻住了。
八宝粥
产品分类
01
腊八粥
02
回民
03
孕妇食
04
幼儿
05
食疗
06
健脾胃
防癌 玉米
芋头 黑糯米
桂圆银耳莲子
薏仁
金谷
腊八粥
八宝粥(3张)腊八粥的传统做法是先将大麦米、白芸豆、赤豆、绿豆等捡好洗净，煮成半熟，然后放进稻米、 小米、黄米，再用文火熬，是粥稀稠适中，吃时加糖，并拌以预先煮熟的红枣、栗子等。一般有花生、枣、杏仁、 核桃、栗子、莲子、百合、桂圆肉、葡萄干以及各种各样的米和豆子等组成。
幼儿
【材料】：糯米1汤匙、红豆1汤匙、绿豆1汤匙、葡萄干10粒 【做法】： 1.所有材料洗净。 2.除葡萄干外，放入锅里，加1－2碗水慢炖。 注：适合1岁半幼儿。
食疗
【原料】：桂圆肉10克、银耳10克、玉竹15克、枸杞10克、莲籽5粒、大枣5粒、葡萄干10克、粳米30克。 【制作方法】：先将莲籽和玉竹加热煮烂，然后把其它六味原料一起入锅，加热煮熟直至变成粥状，即可食 用了。
食材步骤
八宝粥的食材，因各地物产而有不同。有配合初八日，以八样东西混合煮食。其中米、胡萝卜、青菜，为不 可少的三宝。此外，还有花生（或黄豆）、莲子、白果、豆腐或油豆腐、芋头等食材。若要再增加食材，可放四 川木耳、红枣、素豆饼，不可放素火腿、香菇。八宝粥食材的比例通常为蓬来米占百分之四十，糯米占百分之二 十，青菜占百分之十，胡萝卜、花生（黄豆）各占百分之五，豆腐（油豆腐）、油条占百分之五，白果、莲子、 芋头三者占百分之五，另外的百分之十衡量情形，可以不要。
健脾胃
腊八粥用高压锅煮多久 腊八粥豆子怎样容易烂
腊八粥用高压锅煮多久腊八粥豆子怎样容易烂腊八粥里面有很多食材，而且有不少的豆类，因此在煮的时候一定要煮到酥烂才好吃，那么腊八粥用高压锅煮多久呢?一、腊八粥用高压锅煮多久腊八粥如果用高压锅煮，需要的时间是比较短的，直接把各种的材料全部都洗净，然后扔进锅子中，加入6-8倍原材料的水，一般来说等上半个小时就可以了。
二、腊八粥豆子怎样容易烂煮腊八粥之前，要把红豆、芸豆等各种种皮比较厚的杂豆，提前浸泡上8-12个小时，莲子、燕麦米、糙米等食材提前浸泡上2-4小时之后再进行烹煮比较好。
这样可以减少煮的时间。
一般来说等到大火煮开了之后，继续用小火熬上1-2小时就可以了，同时在煮腊八粥的时候，还应该经常的去搅拌一下，可以避免糊锅的情况产生。
三、腊八粥里面有什么材料腊八粥里面包括豇米、红豆、花生米、核桃仁、白果、莲子、百合、桂花酱、蜜枣等;咸粥的食料有8种，包括花生、瓜子仁、白菜、粉丝、豆皮等，为了使口感更香醇，事先还要将花生、瓜子仁、黄豆等先过油。
”腊八粥的主要原料为谷类，有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。
四、腊八粥怎么煮窍门食材：主料八宝米300g。
辅料麦仁适量、薏米适量、小米适量、糯米适量、红米适量、荞麦适量、芝麻适量、红枣适量、枸杞适量、葡萄干适量、桂圆适量、花生适量、核桃适量、杏仁适量、栗子适量、红糖适量。
步骤：1.将难熟的材料(如红豆、绿豆、黑米、糙米、干莲子、麦仁、荞麦等)提前浸泡一夜;2.锅中加水，先倒入较难熟的材料以及各种干果蜜饯(如桂圆、板栗、杏仁、花生、核桃、芝麻、枸杞、红枣、葡萄干等)，大火煮开15分钟，再关火焖半小时，反复两次，同时浸泡其余食材(主要是一些米类);3.第三次大火煮开后倒入其余食材，煮开后转小火继续煮一小时;4.一小时后放入红糖，搅拌均匀，再煮十分钟即可出锅。
陕西腊八粥做法
陕西腊八粥做法陕西腊八粥做法红枣6粒、葡萄干10克、桂圆10粒、黄豆20克、绿豆40克、黑豆20克、红豆40克、栗子8个、薏仁米20克、豌豆40克、冰糖5粒、水适量。
做法：1、将红腰豆、花生、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、薏仁米、豌豆这些比较坚硬不太容易煮熟的豆类提前用水浸泡一夜。
2、将大米、糯米、小米、黑米、薏仁米、莲子洗净加入清水浸泡上三个小时，栗子和桂圆去壳。
3、红枣洗净去核切成条，栗子浸泡一下剥去皮。
5、先将红腰豆、花生、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、薏仁米、豌豆、栗子这些较难熟的食材放入锅中，加入适量水大火煮成半熟后再放入其余食材，煮开后转小火继续煮一小时左右。
6、煮到米粒软糯、豆粒酥烂，粥变浓稠的时候放入适量冰糖。
7、小火熬煮至冰糖融化即可。
陕西腊八食俗陕北高原在腊八之日，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。
通常是早晨就煮，或甜或咸，依人口味自选酌定。
倘是午间吃，还要在粥内煮上些面条，全家人团聚共餐。
吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收。
民间相传，腊八这天忌吃菜，说吃了莱庄稼地里杂草多。
陕南人腊八要吃杂合粥，分“五味”和“八味”两种。
前者用大米、糯米、花生、白果、豆子煮成。
后者用上述五种原料外加大肉丁、豆腐、萝卜，另外还要加调味品。
腊八这天人们除了吃腊八粥，还得用粥供奉祖先和粮仓。
腊八节食俗泡制腊八蒜北京、华北大部分地区还有在这天泡制腊八蒜的习俗，腊八蒜即是用醋泡的蒜，用紫皮蒜和米醋，把蒜瓣的老皮去掉，浸入米醋中，装入小坛封上口放到一个冷的地方，直到蒜变成绿色。
旧时商号在腊八这天拢账，把这一年的账目盘点出来，算清楚这一年的收支盈亏。
债主还会在腊八这天提醒欠钱人家准备还钱。
腊月里人们讲究忌讳，所以就用与“算”字同音的“蒜”，来代替算账的“算”。
也因此，腊八蒜虽然好吃，市面上却没有卖的。
都是家家户户自己动手泡腊八蒜，并且也给自家算算账，看看这一年的开支，有多少积余，盘算该花多少钱置办年货等。
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腊八粥的做法
腊八粥的食材，因各地物产而有不同，
腊八粥的做法。
有配合初八日，以八样东西混合煮食。
其中米、胡萝卜、青菜，为不可少的三宝。
此外，还有花生(或黄豆)、莲子、白果、豆腐或油豆腐、芋头等食材。
若要再增加食材，可放四川木耳、红枣、素豆饼，不可放素火腿、香菇。
腊八粥食材的比例通常为：
蓬来米占百分之四十，糯米占百分之二十，青菜占百分之十，胡萝卜、花生(黄豆)各占百分之五，豆腐(油豆腐)、油条占百分之五，白果、莲子、芋头三者占百分之五，另外的百分之十衡量情形，可以不要。
所谓“五味调和，百味香”。
煮粥之前，要把油加热，再放米炒过，随后将炒过的米放进热水锅里煮，就可将花生等材料放进去。
整锅腊八粥有黄亮的油条、白色的豆腐、红色的胡萝卜、黑色的木耳、青色的青江菜，色彩鲜明。
煮粥之前，有几样东西要先处理。
第一、花生，前一晚先泡水：第二、皇帝豆不容易煮烂，可油炸一下再煮，或是用果汁机打碎，再放油炒过，很快就会熟。
第三、莲子、白果要煮烂。
第四、芋头要炸过。
第五、青菜只要放叶子，不要放茎梗，且不能放太多。
而油条也不能太碎。
稀饭不能太稠，要能有一点点稀稀的粥汁。
起锅前，要熄火二至三分钟闷一下，再开小火滚一下，让所有食材再融和、熟透一下。
可放胡椒粉提味。
吃腊八粥的意义，除了有纪念佛陀夜睹明星成道开悟的意义，还有：温暖、圆满、和谐、吉祥、健康、合作、营养、淡泊、方便、感恩、欢喜(以粥代茶)、结缘等意义。
天津民俗在腊八前一晚，善男信女捻豆做粥，每捻一豆，曰结缘豆。
因此做一诗：“喜到初八腊月天，门前舍豆俗相沿，信士弟子熬粥夜，善念佛声生结善缘。
”
现在的腊八粥的配料是依个人口味而定的，一般的有大米、花生、绿豆、红豆、莲子等。
其他还有自选辅料的扁豆、红枣、桂圆、山药、百合，枸杞子、薏米、小米、其他豆类、红枣等。
此粥可加糖成甜品，或者加盐。
煮腊八粥的3个小技巧
1.腊八粥的一般煮法是先把大麦米和红小豆、绿豆、豇豆等各种豆类拣好洗净，煮成半熟后再放入白米、小米、黄米、糯米等等。
难煮的豆类最好预先浸泡。
2.水要一次加足了。
煮粥时先用旺火，等米快开花了改用文火煮。
一边煮一边搅拌，注意不要糊锅。
3.粥煮好后，吃的.时候再加糖。
腊八粥制作做法一
材料：
圆糯米150克，绿豆25克，红豆25克，腰果25克，花生25克，桂圆25克，红枣25克，陈皮1小片，
调料：
冰糖75克，
做法：
1.先将所有材料用水泡软，洗净，
2.粥锅内注入水，加入所有材料煮开后，转中火煮约三十分钟，
3.放入冰糖调味即可食用，
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特点：
甜爽可口，营养丰富。
厨师一点通：
此粥凉食、热食均可。
做法二
原料
大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，红小豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生米100克，栗子100克，小红枣100克，白糖适量。
制作方法
1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。
2、将桂圆去掉皮、核，只要肉;将栗子剥掉壳及衣。
3、锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。
将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖。
如今超市里有配好了的腊八粥原料，但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料，熬出的腊八粥会独具特色。
做法三
原料
红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米(根据自家人口配比即可)。
制作方法
1、红豆，玉米提前泡3-4小时。
2、其他材料混合洗净。
3、所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。
用紫砂煲或其他煲粥工具，煮三小时后最好!腊八粥简单又营养，喜欢甜的就放些冰糖一起熬，也可就菜吃。
做法四
咸法中有豆制品、肉丁或腊肠。
材料：小米、玉米、黄豆、绿豆、红豆各2汤匙;配料：碎猪肉约100克，莲子、栗子数粒，盐少许。
作法：
先把各种豆类在冷水里浸30分钟，滤干;莲子去心，栗子去皮;水烧滚，先将豆类放入煮约15分钟，再放入其他材料，水再滚后用慢火煮约45分钟即成。
人最宝贵的是生命。
生命属于人只有一次。
人的一生应当这样度过：当他回首往事的时候，不会因为碌碌无为、虚度年华而悔恨，也不会因为为人卑劣、生活庸俗而愧疚。
这样，在临终的时候，他就能够说：‘我已把自己整个的生命和全部的精力献给了世界上最壮丽的事业——为人类的解放而奋斗。
--- 《钢铁是怎样炼成的》。