2020奶茶行业研究报告-町芒研究院.
奶茶市场调查报告2篇
奶茶市场调查报告奶茶市场调查报告精选2篇（一）根据市场调查，奶茶市场在过去几年中呈现出快速增长的趋势。
以下是我对奶茶市场的调查报告：1. 奶茶市场规模：奶茶市场的规模不断扩大，消费者对于安康饮品的需求增加。
奶茶市场正在取代传统饮料市场的一局部份额。
2. 奶茶品牌竞争剧烈：市场上有许多奶茶品牌，包括国内外连锁品牌和独立小店。
品牌之间的竞争主要表达在产品口味、品质、效劳和营销等方面。
3. 消费者群体：奶茶的主要消费群体是年轻人，尤其是大学生和年轻职场人士。
他们对于时尚和新颖的饮品有较高的需求。
4. 奶茶种类：奶茶市场上有多种口味的奶茶可供选择，包括经典奶茶、水果茶、绿茶奶茶等。
消费者对于口味的要求越来越高，不同品牌推出了多种新口味以满足市场需求。
5. 奶茶消费习惯：消费者常常选择临近学校或办公区的奶茶店进展消费，在下午茶时间和闲暇时刻较为集中。
外卖奶茶也成为一种常见的消费方式，方便快捷。
6. 奶茶行业趋势：近年来，更多的奶茶品牌开场注重安康和营养，推出了低糖、无糖和无等产品。
此外，奶茶店也常常与其他餐饮品牌合作，推出奶茶餐搭配等创新消费方式。
总的来说，奶茶市场的潜力宏大，消费者对于新口味和安康性的需求不断增加。
然而，随着市场的饱和，奶茶品牌需要注重差异化和创新，以在剧烈竞争中保持竞争力。
奶茶市场调查报告精选2篇（二）市场调查报告模板1. 调查背景a. 调查目的：理解奶茶市场的规模、竞争情况、消费者需求等。
b. 调查时间：调查时间段。
c. 调查对象：奶茶店和消费者。
2. 市场规模与趋势a. 市场规模：根据调查数据，给出奶茶市场的总体规模。
b. 市场趋势：根据调查数据和分析，给出奶茶市场的开展趋势，如增长速度、消费偏好等。
3. 竞争分析a. 奶茶店数量：根据调查数据，给出奶茶店的数量。
b. 奶茶品牌：根据调查数据，列出市场上主要的奶茶品牌，并对其品牌知名度、市场占有率、产品特点等进展分析。
c. 竞争优势：对市场上的主要奶茶品牌，分析其竞争优势，如口味、价格、效劳等方面。
2020新式茶饮行业分析调研
2020 年新式茶饮行业分析调研报告2020 年 3 月目录1. 新式茶饮行业概况及市场分析 (5)1.1 新式茶饮市场规模分析 (5)1.2 新式茶饮行业结构分析 (6)1.3 新式茶饮行业 PEST 分析 (7)1.4 新式茶饮行业特征分析 (8)1.5 新式茶饮行业国内外对比分析 (9)2. 新式茶饮行业存在的问题分析 (11)2.1 政策体系不健全 (11)2.2 基础工作薄弱 (11)2.3 地方认识不足，激励作用有限 (11)2.4 产业结构调整进展缓慢 (12)2.5 与用户的互动需不断增强 (12)2.6 管理效率低 (13)2.7 盈利点单一 (13)2.8 供给不足，产业化程度较低 (14)3. 新式茶饮产业发展前景 (14)3.1 中国新式茶饮行业市场驱动因素分析 (14)3.2 中国新式茶饮行业市场规模前景预测 (15)3.3 新式茶饮进入大面积推广应用阶段 (15)3.4 政策将会持续利好行业发展 (15)3.5 细分化产品将会最具优势 (16)3.6 新式茶饮产业与互联网等产业融合发展机遇 (16)3.7 新式茶饮人才培养市场大、国际合作前景广阔 (17)3.8 巨头合纵连横，行业集中趋势将更加显著 (18)3.9 建设上升空间较大，需不断注入活力 (18)3.10 行业发展需突破创新瓶颈 (19)4. 新式茶饮行业发展趋势 (20)4.1 宏观机制升级 (20)4.2 服务模式多元化 (20)4.3 新的价格战将不可避免 (20)4.4 社会化特征增强 (20)4.5 信息化实施力度加大 (21)4.6 生态化建设进一步开放 (21)4.7 呈现集群化分布 (22)4.8 各信息化厂商推动"新式茶饮"建设 (23)4.9 政府采购政策加码 (23)4.10 政策手段的奖惩力度加大 (24)5. 新式茶饮行业竞争分析 (25)5.1 中国新式茶饮行业品牌竞争格局分析 (25)5.2 中国新式茶饮行业竞争强度分析 (25)5.3 初创公司大独角兽领衔 (26)5.4 上市公司双雄深耕多年 (27)6. 新式茶饮产业投资分析 (27)6.1 中国新式茶饮技术投资趋势分析 (27)6.2 中国新式茶饮行业投资风险 (28)6.3 中国新式茶饮行业投资收益 (29)1. 新式茶饮行业概况及市场分析1.1 新式茶饮市场规模分析随着人们生活水平日的不断提高与健康消费观念的增强，人们对于产品品质的追求也越来越高，天然健康的饮品更受到消费者的喜爱。
奶茶行业深度分析报告
14.47亿元，占比61%、其次为销售费用6.10亿元，占比26%，管理费用1.56亿
元，占比7%，研发费用0.28亿元，占比1%，剩下5.56%的净利率。2018年，其
前五大客户的销售收入占营业收入比例为3.68%，前五大供应商的采购额占当期原
奶茶行业深度分析报告
2020年4月
—01—
███████
龙头，模式
▼
香飘飘，成立于2005年，从事奶茶产品的研发、生产及销售。目前，旗下共有四个
生产基地，分别在湖州、成都、天津、江门。它在2017年登陆上交所，创始人蒋建
琪持股56.26%，此外其女儿（4.29%）、妻子（6.87%）、弟弟（8.58%）也持有公
电商渠道贡献2.42%的收入。本案，位于软饮料产业链的中游，上游为原材料提供
商（脱脂奶粉、白糖、椰果等）代表企业有熊猫乳品，毛利率28.52%，下游为超市、
便利店等，代表企业为永辉超市，毛利率21.88%。
图：奶茶行业产业链来源：市场部
以上产业链和业务模式，形成了本案特殊的财报结构：
从资产结构来看——2019年三季度，其资产总规模为36.61亿元，其中占比较高
的有固定资产12.28亿元（占比33.54%）、其次是货币资金11.68亿元（占比
31.90%）、交易性金融资产2.24亿元（占比6.12%）、存货1.59亿元（占比5.19%）；
负债总额为13.41亿元，占比较高的有应付账款6.48亿元（占比48.32%）、预收
账款3.0Leabharlann 亿元（占比22.97%）。元、1.57亿元；经营活动产生的现金流净额分别为1.12亿元、3.66亿元、1.05亿
奶茶店调研报告
奶茶店调研报告《奶茶店调研报告》一、研究目的本报告旨在调查市场上奶茶店的发展现状，了解消费者对奶茶店的需求和偏好，为开设或经营奶茶店提供可靠的市场信息和参考建议。
二、研究方法我们采用了问卷调查的方式，向不同年龄、性别、职业、学历、收入等背景的人群进行了调查，以便全面了解消费者的需求和偏好。
同时，我们还对一定数量的奶茶店进行了实地走访，了解他们的经营模式、产品品质和服务水平。
三、调研结果1. 市场现状随着生活水平的提高和饮食习惯的改变，奶茶店在市场上越来越受欢迎，逐渐成为年轻人社交、休闲的重要场所。
2. 消费者需求和偏好（1）口味偏好根据问卷调查结果显示，消费者对奶茶店的口味偏好主要集中在原味、奶茶、水果茶和新式奶茶，且对甜度和温度有明确的要求。
（2）服务需求消费者对奶茶店的服务质量要求较高，希望店员亲切、服务快捷、环境整洁。
3. 奶茶店经营模式（1）产品定位奶茶店产品以茶饮为主，结合小吃或特色甜品，满足消费者多样化的口味需求。
（2）营销手段采用线上线下结合的方式，包括推出会员制度、举办优惠活动、与社交媒体互动营销等多种手段。
四、建议1. 根据消费者口味需求，及时更新和调整产品种类和口味，提高竞争力。
2. 加强员工培训，提高服务水平，提升顾客满意度。
3. 进一步挖掘消费者需求，开发新的产品和创新营销方式，吸引更多消费者。
五、结论奶茶店市场潜力巨大，但竞争也日益激烈，成功开设或经营一家奶茶店，需要不断挖掘消费者需求，提升产品品质和服务水平，以吸引更多顾客，增加业绩。
希望本报告可以为奶茶店的开设者或经营者提供有益的参考和帮助。
奶茶店行业分析报告
奶茶店行业分析报告一、定义奶茶是一种以茶为主要原料，添加牛奶、糖等食品，调味而成的饮品，奶茶店就是出售这种饮品的商店。
近年来，奶茶行业得到了越来越多年轻人的追捧，成为了一个热门的创业行业。
二、分类特点根据制作方法和口味的不同，奶茶可以分为普通奶茶、芝士奶盖奶茶、珍珠奶茶等多种口味，其中珍珠奶茶更是成为了奶茶店的代表饮品。
奶茶店的经营特点主要包括口味创新、快速制作、快餐式服务和周边销售，其主要消费人群是年轻人和学生群体。
三、产业链奶茶店产业链主要包括原材料供应商、奶茶店加盟商、消费者三个层级。
其中，原材料供应商向奶茶店提供茶叶、汁料、果料、奶粉等原材料，奶茶店加盟商将这些原材料制作成奶茶卖给消费者。
在整个产业链中，奶茶店加盟商是关键的一环，其直接影响到奶茶店的质量和口感。
四、发展历程奶茶作为一种起源于台湾的特色饮品，在1990年代盛行于台湾市场，2000年代进入中国大陆市场，并在2010年代开始流行于亚洲各国和欧美地区，奶茶行业快速发展。
随着互联网的普及，外卖和网红奶茶店成为行业新兴趋势。
五、行业政策文件目前国内尚无针对奶茶行业的专门政策文件，直接参照饮料行业相关监管法规政策。
六、经济环境中国年轻人的消费水平和消费意愿不断提高，奶茶行业得到了快速发展。
2016年我国奶茶店市场规模达到215亿元，2025年预计将增长到500亿元。
七、社会环境奶茶店以年轻人和学生为主要消费群体，年轻人对健康、口味、品牌等不同的需求产生了不同的奶茶品牌。
如今，奶茶文化深入人心，成为了一种时尚文化。
八、技术环境通过各种社交平台的营销、互联网+模式和移动支付等科技手段，奶茶行业可以更加方便地开拓市场、管理店铺和获得消费者的信息反馈。
九、发展驱动因素1. 长期饮食习惯的改变2. 互联网的普及和发展3. 不断创新的产品和服务十、行业现状奶茶行业迎合了年轻人对文化、时尚和健康的需求，成为了快速发展的新兴行业，市场竞争加剧。
在竞争激烈的市场环境下，奶茶店需要保持创新、提升服务和产品质量。
2020-2021年奶茶行业研究报告
1奶茶行业背景近年来，奶茶摇身一变成为现代餐饮的“流量担当”，年轻一族的“精神鸦片”。
线上线下随时随地顺手买一杯奶茶捧在手心，已经成为大部分人的生活习惯。
据国家统计局最新数据显示，全国餐饮行业收入持续增长，2018年全国餐饮业营业额已达5622.9亿元，近10年平均年复合增长率为12.18%，且有逐年攀升的趋势，餐饮市场的持续繁荣带动了现制奶茶行业的发展。
据相关调查显示：约76.1%的消费者每月会在现制奶茶上进行1-5次消费，14.2%的消费者会进行6-10次消费，还有9.7%的消费者会进行10次以上的消费，消费者的月平均消费奶茶达到4.1杯。
从性别结构上看，我国目前现制奶茶消费者的女性占比明显高于男性。
女性消费者占比高达70%，不难看出，目前各大茶饮品牌的产品策略和营销策略也明显向女性倾斜，奶茶的包装也更加偏向女性喜爱的色彩搭配和风格设计。
而我国现制奶茶消费者中，约有43.4%的人群月收入处于2000元以下，这部分多为在校学生等无收入或低收入人群，仅有14.4%的消费者月收入超过5000，均价15元/杯的现制奶茶对它的消费者来说可谓“轻奢”。
作为普通消费者，在面对任何一类零食时，可做选择的品牌越来越多，除了一系列经典主流品牌之外，同时不断有新的“网红品牌”涌现。
消费者为了尝试新的口味，“网红奶茶”逐渐成为“吃货”的打卡项目。
2020年5月，研究院针对消费者“奶茶选购动机”以及“购买偏好”，进行了专项在线问卷调查。
研究院调研结果显示，因为“喜欢喝，没事来一杯”而购买现制奶茶的人数最多，占总人数的54%，约有14%的消费者购买现制奶茶是为了“和同事拼单”，而20%的消费者是为了“网红店打卡，或者是新口味尝鲜”，还有8%的消费者喝奶茶是为了“提神醒脑”，同时还有一部分人，点一杯奶茶仅仅只是为了“晒”朋友圈。
由此可见，现制奶茶已不仅仅只是一种饮品，同时还具备功能属性和社交属性。
研究院调研结果显示，仅有26%的消费者会选择“标准糖”，而74%的消费者会选择“半糖/少糖/无糖”。
奶茶行业市场分析报告
奶茶行业市场分析报告一、市场概述奶茶行业是近年来兴起的一种新型饮品行业，以其独特的口感和多样化的产品种类受到了广大消费者的喜爱。
本报告旨在对奶茶行业进行全面的市场分析，以了解该行业的发展趋势和市场潜力。
二、市场规模根据市场调研数据显示，奶茶行业在过去几年里呈现出迅猛的增长态势。
截至目前，中国奶茶市场规模已达到XX亿元，并且预计未来几年将保持稳定增长。
随着人们对健康饮品的需求增加，奶茶行业有望进一步扩大市场规模。
三、市场竞争奶茶行业市场竞争激烈，主要有国际连锁品牌和本土品牌两大类。
国际连锁品牌在品牌知名度和市场份额方面占据优势，而本土品牌则通过本土化运营和产品创新来争夺市场份额。
目前，市场上主要的奶茶品牌有A、B、C等，其中A品牌在市场份额上居于领先地位。
四、消费群体奶茶行业的消费群体主要集中在年轻人群体，尤其是大学生和白领阶层。
这些消费者对时尚、品质和口感有较高的要求，且愿意为优质的奶茶产品支付相对较高的价格。
此外，随着健康意识的提高，一些健康型奶茶产品也受到了一部分健康追求者的青睐。
五、市场趋势1. 健康饮品趋势：随着人们对健康生活方式的追求，健康饮品市场呈现出快速增长的趋势。
奶茶行业也开始推出低糖、低脂等健康型奶茶产品，以满足消费者对健康饮品的需求。
2. 创新产品：为了吸引消费者的眼球和满足他们的口味需求，奶茶行业不断推出新口味和特色产品。
例如，推出季节限定口味、特色搭配等，以增加产品的差异化竞争优势。
3. 线上线下结合：随着互联网的普及和移动支付的发展，奶茶行业开始注重线上线下结合的经营模式。
通过线上渠道进行推广和销售，同时在线下门店提供更好的消费体验，以提升品牌形象和市场竞争力。
六、发展机遇1. 市场潜力巨大：目前奶茶行业市场规模虽然已经达到了相当规模，但相比于传统饮品行业仍有较大的增长空间。
尤其是在三四线城市和农村地区，奶茶行业的市场渗透率相对较低，有望成为未来的发展重点。
2. 品牌建设和口碑营销：在竞争激烈的市场环境中，品牌建设和口碑营销成为奶茶行业发展的关键。
【精品】2020年中国现制茶饮行业研究简大数据报告完整版PPT(获奖作品)图文
3 茶颜悦色 2013 126 长沙
18-28 奶盖茶、奶茶
2019年元生资本、源码资本投资A轮数千 万
4 台盖
2017 76
深圳
15-26 柠檬水果茶、奶盖茶、奶茶
深圳品道餐饮管理有限公司（奈雪主体） 全
资子公司
5 乐乐茶
2016 50
上海
19-28
软欧包、乳酪鲜果茶、黑糖脏脏 茶
2019年祥峰投资、汉能创投、致君水滴、 普
2016Q3-2018Q3全国现制茶饮门店数量
2016Q3-2018Q3全国各类城市现制茶饮店增长率
41
34
27 25 23 21 19 19 19
+74%
138%
120%
96% 59%
16Q3 16Q4 17Q1 17Q2 17Q3 17Q4 18Q1 18Q2 18Q3 门店数量（万家）
来源: 美团点评；投研。 ©2020.1 Inc.
后厨
备餐（6人）
切水果、熬制茶底、制作奶盖等
下单（1人）
前台 制作（5人）
出杯（2人）
来源: 投研。 ©2020.1 Inc.
非水果茶（1人）
水果茶（4人）
堂食（1人）
外卖打包（1人）
制作波波冰、 冰淇淋（1人）
贴标、添加果 肉配料（1人）
添加奶盖（1 人）
添加榨汁配料 （1人）
榨汁（1人）
三线及以下城市
二线城市
新一线城市
增长率（%）
北上广深
注释：城市等级划分依据第一财经2019年排名，新一线城市包括成都、杭州、重庆、
武汉、西安、苏州、天津、南京、长沙、郑州、东莞、青岛、沈阳、宁波、昆明15 座城市。
奶茶行业市场分析报告
01
02
03
04
线下门店：直 接到店购买， 体验感强，方 便快捷
外卖平台：通 过手机APP下 单，送货上门， 方便快捷
电商平台：通 过电商平台购 买，种类丰富， 价格优惠
自动售货机： 方便快捷，24 小时营业，满 足即时需求
01
口感：消费者 希望奶茶口感 顺滑，味道浓 郁，不腻口
02
原料：消费者 关注奶茶的原 料是否健康、 天然，是否含 有添加剂
市场细分：奶茶行业将更加注重市场细分，针
05 对不同消费群体推出差异化的产品和服务，满
足不同消费者的需求。
02
品牌竞争：随着市场竞争的加剧，品牌效应将 更加明显，知名品牌将占据更大的市场份额。
渠道拓展：奶茶行业将更加注重线上线下融合，
04 拓展更多的销售渠道，提高品牌知名度和市场
占有率。
01
市场竞争激烈：众多品牌竞争， 市场饱和度较高
润
A
B
C
D
下游市场：消费者，如年轻人、 白领等，影响奶茶的需求和销量
政策法规：政府监管，如食品安 全、税收政策等，影响奶茶行业
的发展环境和前景
健康化：消费者越来越关注 健康，低糖、低脂、低卡的 奶茶产品将更受欢迎。
品牌化：品牌奶茶店将占据 更大的市场份额，小品牌将 面临更大的竞争压力。
创新化：奶茶行业需要不断 创新，推出新产品、新口味， 以满足消费者的需求。
中小品牌利润水平较低， 但市场占有率较高
行业利润水平受原材料 成本、人工成本、租金
成本等因素影响
竞争格局：品 牌众多，竞争
激烈
优势：市场空 间大，增长速
度快
劣势：同质化 严重，产品质
量参差不齐
2020年新茶饮行业分析报告
2020年新茶饮行业分析报告2020年8月目录一、消费升级促使新茶饮行业进入快车道 (4)1、居民生活水平提升，健康茶饮受热捧 (4)2、新茶饮利润高，周转快，坪效高 (6)（1）可观的产品利润是让新茶饮行业持续扩张的动力来源 (6)（2）新茶饮消费升级不断推进，人均消费价格不断提升 (7)（3）现制茶饮周转快速，坪效高 (8)（4）进入门槛低，同质化严重，行业内竞争激烈 (8)二、寻成长：拓品类+市场下沉+线上线下 (9)1、创新SKU贡献新茶饮成长性 (9)（1）新茶饮品牌需不断丰富SKU以获得新的利润增长点 (9)（2）新的SKU可以帮助新茶饮品牌开打新的渠道 (10)2、一二线城市市场趋于饱和，下沉市场潜力大 (11)3、“解锁”线上渠道助力新茶饮更进一步 (13)（1）线下消费目前仍然是新茶饮行业的主流消费方式 (13)（2）新茶饮品牌愈加重视线上渠道，培养用户线上成交习惯 (14)三、香飘飘：国内固态奶茶第一品牌 (16)1、渠道+产品创新“双轮驱动”，香飘飘业绩稳定 (16)（1）香飘飘推出了百县推广项目，持续下沉渠道 (16)（2）不断加强产品研发创新能力，产品新茶饮化，新布局初现 (16)2、固态奶茶业务收入疲软，迎合主流是出路 (17)消费结构升级促进新茶饮行业发展进入快车道，竞争日趋激烈。
相对粉末冲泡的奶茶，几经更迭后的新茶饮采用优质茶叶，鲜奶，蔗糖，丰富的水果等原料，迎合了消费者日益重视的健康和定制化的消费需求。
另外，新茶饮行业利润可观，周转快，坪效高。
以奈雪的水果茶为例，毛利率约在63%，营业利润率为21%，而且水果茶相较一般的普通奶茶来说成本更高，所以其他的奶茶产品毛利率有望超过70%。
全国新茶饮门店在2018年迎来爆发式增长，预估达到45万家之多，新茶饮市场规模超过900亿人民币。
寻增长：拓品类+市场下沉+线上线下全布局。
新茶饮品牌以创新为驱动力，通过不断丰富SKU，增强门店收入弹性。