葡糖淀粉酶等11种食品添加剂新品种、聚环辛烯等17种食品相关产品新品种公告文本
卫生部公布食品添加剂新品种和扩大使用范围、使用量的品种
卫生部公布食品添加剂新品种和扩大使用范围、使用量的品种卫文
【期刊名称】《中医药管理杂志》
【年(卷),期】2006(14)9
【摘要】卫生部发出公告，根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂
卫生管理办法》的规定，批准被膜剂类聚乙二醇为食品添加剂新品种；批准酸度调节剂类碳酸钾、盐酸，抗氧化剂类丁幕羟基茴香醚、植酸、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠，着色剂类日落黄、红曲米、红曲红、胭脂虫红，乳化剂类蔗糖脂肪酸脂、硬脂酰乳酸钙、硬脂酰乳酸钠、聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯（吐温80）、六偏磷酸钠，水
分保持剂类焦磷酸二氢二钠，防腐剂类山梨酸钾，甜味剂类乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）为扩大使用范围、使用量的品种。
【总页数】1页(P65-65)
【关键词】《食品添加剂卫生管理办法》;卫生部;使用量;《中华人民共和国食品卫生法》;品种;焦亚硫酸钠;六偏磷酸钠;羟基茴香醚
【作者】卫文
【作者单位】
【正文语种】中文
【中图分类】R155
【相关文献】
1.中华人民共和国卫生部公告2008年第6号卫生部公告22种食品添加剂扩大使用范围、使用量 [J],
2.卫生部批准18种食品添加剂扩大使用范围、使用量 [J],
3.卫生部批准葡萄皮红等18种食品添加剂扩大使用范围、使用量 [J], 麦乐
4.卫生部批准3种物品为新资源食品18种食品添加剂扩大使用范围使用量 [J],
5.卫生部监督局关于公开征求食品添加剂新品种和食品添加剂扩大使用范围及使用量意见的函 [J],
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关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告(卫生部公告2012年第15号)附件
附件 1
（二）质量规格要求 1.生产工艺 以焦磷酸二氢二钠和氢氧化钠为原料反应后制得焦磷酸一氢三钠。 2.技术要求 2.1 感官要求：应符合表 1 的规定 表 1 感官要求
项 色泽 状态 目 白色 粉末或结晶 要 求 检验方法 取适量样品置于清洁、 干燥的白瓷 盘上，观察其色泽和状态
2.2 技术要求：应符合表 2 的规定。 表 2 理化指标
m——试料的质量的数值，单位为克（g） ； 0.917——将无水焦磷酸钠换算为无水焦磷酸一氢三钠的系数； 0.985——将无水焦磷酸钠换算为一水合焦磷酸一氢三钠的系数；
50 500 ——换算因子。
取平行测定结果的算术平均值为测定结果，两次平行测定结果的绝对差值不大于 0.3%。 A.5 正磷酸盐的测定 A.5.1 试剂和材料 硝酸银溶液：17 g/L。 A.5.2 分析步骤 称取1.0g 研成粉末的试样，加2滴～3滴硝酸银溶液，不得产生明显的黄色。 A.6 pH 值的测定 A.6.1 仪器和设备 pH 计：分度值为0.02。 A.6.2 分析步骤 称取1.0g± 0.01g 试样，置于150mL 烧杯中，加100mL 水溶解，用已校正过的pH 计进 行测定。 A.7 水不溶物的测定 A.7.1 仪器和设备 A.7.1.1 玻璃砂坩埚：滤板孔径 5μm-15μm。 A.7.1.2 电烘箱：控制温度 105℃±2℃。 A.7.2 分析步骤 称取20g样品，精确至0.01g，置于400ml烧杯中，加200mL水并加热溶解，趁热用已于 105℃±2℃下干燥至恒重的玻璃砂坩埚过滤，用热水洗涤10次（每次用水20mL），在105℃ ±2℃下干燥至恒重。 A.7.3 结果计算 水不溶物的质量分数 w3，按公式（A.4）计算： m m0 w3 1 100 % ................................................................... (A.4) m 式中： m0——玻璃砂坩埚质量的数值，单位为克(g)； m1——水不溶物及玻璃砂坩埚质量的数值， 单位为克(g)； m——试料质量的数值，单位为克(g)。 取平行测定结果的算术平均值为测定结果，两次平行测定结果的绝对差值不大于 0.02%。 A.8 砷（以 As 计）的测定 A.8.1 试剂和材料 同GB/T 5009.76─2003第3章或第9章。 A.8.2 仪器和设备 同GB/T 5009.76─2003第4章或第10章 A.8.3 分析步骤 称取1.00g± 0.01g 试样，置于锥形瓶中，用水润湿，用盐酸中和至中性（用pH 试纸检 验），再过量5mL，摇匀。用移液管移取3mL 砷标准溶液[1mL 溶液含砷（As）1.0μg]作为
国家卫生健康委员会关于可溶性大豆多糖等19种“三新食品”的公告
国家卫生健康委员会关于可溶性大豆多糖等19种“三新食品”的公告文章属性•【制定机关】国家卫生健康委员会•【公布日期】2019.07.11•【文号】2019年第4号•【施行日期】2019.07.11•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文关于可溶性大豆多糖等19种“三新食品”的公告2019年第4号根据《食品安全法》规定，审评机构组织专家对可溶性大豆多糖等11种食品添加剂新品种、乙酸钠等8种食品相关产品新品种的安全性评估材料审查并通过。
特此公告。
附件：1.可溶性大豆多糖等11种食品添加剂新品种2.乙酸钠等8种食品相关产品新品种国家卫生健康委2019年7月11日附件1可溶性大豆多糖等11种食品添加剂新品种一、食品添加剂扩大使用范围名称功能食品分类号食品名称最大使用量可溶性大豆多糖抗结剂06.03.02.01?生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）5.0g/kg焦糖色（加氨生产）着色剂15.01.07其他蒸馏酒（仅限龙舌兰酒） 1.0?g/L 焦糖色（普通法）着色剂15.01.07其他蒸馏酒（仅限龙舌兰酒） 1.0?g/L聚甘油蓖麻醇酸酯（PGPR）乳化剂05.04装饰糖果（如工艺造型，或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁（仅限巧克力涂层）5.0?g/kg辣椒红着色剂04.04.01.05?新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等）按生产需要适量使用12.09.02?香辛料油辣椒油树脂增味剂、着色剂08.02.01?调理肉制品（生肉添加调理料）按生产需要适量使用08.02.02?腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）08.03.01.02?酱卤肉类12.09.02香辛料油10.0g/kg维生素E（dl-α-生抗氧化02.02水油状脂肪乳化制品0.5g/kg育酚，d-α-生育酚，混合生育酚浓缩物）剂02.0302.02类以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）调味的脂肪乳化制品二、食品工业用加工助剂扩大使用范围中文名称英文名称功能使用甲酸钠sodium?formate 发酵用营养物质发酵工丙酸及其钠盐、钙盐propionic?acid,?sodium?propionate,?calcium?propionate发酵用营养物质酵母的产工艺留量≤0.1?三、食品营养强化剂扩大使用范围名称功能食品分类号食品名称使用量低聚半乳糖（乳清滤出液来源）营养强化剂01.03.02?调制乳粉（仅限儿童用乳粉）不超过64.5?g/kg—四、食品工业用酶制剂新品种名称来源供体葡糖氧化酶?Glucose?oxidase产黄青霉?Penicillium?chrysogenum—葡糖氧化酶的质量规格要求应当符合《食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂》（GB1886.174）的规定。
第9版食品添加剂官方文件标准项目
第9版食品添加剂冠方文件标准项目尊敬的读者您好，今天我将向大家介绍食品添加剂的相关标准项目。
食品添加剂，是指为了改变食品的色、香、味和口感等特征而向食品中添加的具有特定技术效果的各种化学品。
在我国，对食品添加剂的使用和管理有着严格的规定，其中食品添加剂的使用标准是非常重要的一项内容。
在第9版食品添加剂冠方文件标准项目中，我们囊括了以下几个主要的内容：1. 食品添加剂的分类及定义在这一部分，我们详细介绍了食品添加剂的分类及其各自的定义。
根据国家标准，食品添加剂主要分为色素、防腐剂、抗氧化剂、增稠剂、酸度调节剂、甜味剂等多个类别，每一类别下又包含了多种不同的化学品。
了解这些分类及其定义对于正确使用食品添加剂至关重要。
2. 食品添加剂使用的限量标准在这一部分，我们列举了各种食品添加剂的使用限量标准。
食品添加剂的使用量不宜过多，否则可能会对人体造成危害。
国家对食品添加剂的使用量有着明确的规定，生产企业在生产过程中必须严格按照这些标准执行。
3. 食品添加剂使用的注意事项在这一部分，我们提出了使用食品添加剂时需要注意的一些事项。
在使用食品添加剂时必须标明成分，食品生产企业必须对食品添加剂的使用进行记录和归档等。
这些事项的遵守，有助于保障用户的健康和权益。
4. 食品添加剂使用的监督管理在这一部分，我们介绍了国家对食品添加剂使用的监督管理措施。
国家对食品添加剂的使用进行严格把关，加强了对食品添加剂的生产、销售、使用等多个环节的监督管理，以确保食品安全。
第9版食品添加剂冠方文件标准项目，对于食品添加剂的使用和管理提供了全面的指导和标准，对于食品生产企业和用户来说都具有重要的意义。
食品安全是关乎每个人的生命健康的大事，我们希望通过这个项目的确立，能够进一步提高我国食品添加剂的使用管理水平，保障广大人民裙众的饮食安全。
在继续探讨食品添加剂的相关标准项目时，我们进一步探讨了食品添加剂的具体种类及其使用方面的标准。
5. 对于色素的使用标准国家对于食品色素的使用有着严格的规定，主要包括色素的种类、用量等方面的标准。
已公布的食品中可能违法添加的物质
13.水玻璃：硅酸盐 面制品（增加韧性--餐饮）
14.孔雀石绿：鱼类（抗感染—养殖、流通）
15.乌洛托品：六亚甲基四胺
腐竹、米线等（防腐--加工）
食品中可能滥用的食品添加剂品种名单 （第四批）
1. 山梨酸：乳制品（除干酪外）（防腐－加工） 2. 钠他霉素：乳制品（除干酪外）（防腐－加工） 3. 硫酸铜：素菜干制品（掩盖伪劣－产品加工）
食品中可能违法添加的非食用物质名单 （第一批）
1. 吊白块 腐竹、粉丝、面粉 （增白、保鲜、增加口感、
（甲醛次硫酸铵）
竹笋
防腐）
2. 硼酸与硼砂 腐竹、肉丸、凉粉、凉皮 、 (增筋) 面条 、 饺子皮
3. 苏丹红 辣椒粉 [增加含辣椒类的食品（辣椒酱、辣味 调味 品 ] （着色）
4. 王金黄、块黄(碱性橙) 腐皮
3. 玉米赤霉醇： 牛羊肉及肝脏、牛奶（促进生长--养殖）
4.抗生素残渣：万古霉素 猪肉 （抗感染--养殖）
5. 镇静剂：氯丙嗪、安定 猪肉（镇静，催眠，减少能耗--养殖、运输）
6. 荧光增白剂： 双孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面粉（增白-加工、 流通）
7. 工业氯化镁：氯化镁 木耳（增加重量--加工、流通）
8. 磷化铝：木耳（防腐--加工、流通） 9. 馅料原料漂白剂：二氧化硫脲
焙烤食品（漂白--加工、餐饮）
10.酸性橙II 黄鱼[增加鮑汁、腌卤肉制品、红壳瓜 子、辣椒面和豆瓣酱]（增色—流通）
11.抗生素：磺胺类、喹诺酮类、氯霉素（增加肉制 品、猪肠衣、蜂蜜）、四环素、β-内酰胺类 生 食水产品（杀菌防腐—餐饮）
2. 面粉处理剂
面条、饺子皮
3. 膨松剂、水分保持剂、增稠剂、甜味剂 糕点 超量使用
α-淀粉酶等10种食品添加剂新品种和氢氧化钙等6种食品相关产品新品种-全文及解读
附件1α-淀粉酶等10种食品添加剂新品种一、食品工业用酶制剂新品种食品工业用酶制剂的质量规格要求应符合《食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂》（GB1886.174）的规定。
1二、扩大使用范围的食品添加剂品种2三、扩大使用范围的食品工业用加工助剂四、扩大使用范围的食品营养强化剂3附件2氢氧化钙等6种食品相关产品新品种一、食品接触材料及制品用添加剂新品种（一）氢氧化钙（二）C11~15异烷烃二、食品接触材料及制品用添加剂扩大使用范围（一）C.I.颜料蓝15（二）玻璃纤维（三）滑石粉三、食品接触材料及制品用树脂新品种2-甲基-2-丙烯酸与N-（丁氧甲基）-2-丙烯酰胺、苯乙烯和2-丙烯酸乙酯的聚合物解读《关于α-淀粉酶等16种“三新食品”的公告》(2021年第2号)一、食品添加剂新品种（一）α-淀粉酶1.背景资料。
地衣芽孢杆菌（Bacillus licheniformis）来源的α-淀粉酶申请作为食品工业用酶制剂新品种。
美国食品药品管理局、丹麦兽医和食品局等允许其作为食品工业用酶制剂使用。
2.工艺必要性。
该物质作为食品工业用酶制剂，主要用于谷物加工和酒精生产等，液化不溶性的淀粉分子、加速淀粉颗粒转化为可发酵糖。
其质量规格执行《食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂》（GB 1886.174）。
（二）蛋白酶1.背景资料。
枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）来源的蛋白酶申请作为食品工业用酶制剂新品种。
法国食品安全局、美国食品药品管理局等允许其作为食品工业用酶制剂使用。
2.工艺必要性。
该物质作为食品工业用酶制剂，水解蛋白。
其质量规格执行《食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂》（GB 1886.174）。
（三）乳糖酶1.背景资料。
枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）来源的乳糖酶申请作为食品工业用酶制剂新品种。
美国食品药品管理局、丹麦兽医和食品局等允许其作为食品工业用酶制剂使用。
食品添加剂使用卫生标准增补品种
2328
52
白康酿克油
Cognacoil,white
2332
53
榄香油／提取物／香树脂
Elemi oil/extract/resinoid
(canarium commune or C. Iuzonicum Miq)
2408
54
苯甲酸芳樟酯
Linalylbenzoate
公告
2004年第6号
根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准以下食品添加剂的新品种、扩大使用范围和使用量的品种以及食品用香精名单，并予以公告，自公告之日起实施。
二00四年四月十二日
1、新品种
种类
（代码）
名称
使用范围
最大使用量（g/kg）
抗氧化剂（04）
竹叶抗氧化物
食用油脂、肉制品、水产品、膨化食品
2555
33
2,5-二甲基苯酚
2,5-Xylenol
3595
34
糠基异丙基硫醚
Furfuryl isopropylsulfide
3161
35
对乙基苯硫酚
2-Ethyl thiophenol
3345
36
4-甲硫基-2-丁酮
4-Mehylthio-2-butanone
3375
37
1,3-丙二硫醇
1,3-Propanedithiol
3628
64
2-乙基-4,5-二甲基恶唑
2-Ethyl-4,5-dimethyloxazole
3672
65
顺-2-壬烯-1-醇
Cis-2-Nonen-1-ol
食品添加剂一览表
乳及乳制品
无
7
玫瑰红B
调味品
无
8
美术绿
茶叶
无
9
碱性嫩黄
豆制品
10
工业用甲醛
海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐
SC/T 3025-2006 水产品中甲醛的测定
11
工业用火碱
海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳
无
12
一氧化碳
金枪鱼、三文鱼
无
13
硫化钠
味精
无
14
工业硫磺
白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等
GB/T21703-2008
乳与乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定方法
14
乳制品除干酪外
纳他霉素
参照GB/T 21915-2008食品中纳他霉素的测定方法
15
蔬菜干制品
硫酸铜
无
16
“酒类”配制酒除外
甜蜜素
17
“酒类”
安塞蜜
18
面制品和膨化食品
硫酸铝钾、硫酸铝铵
19
鲜瘦肉
胭脂红
GB/T
食品中合成着色剂的测定
GB/T
食品中合成着色剂的测定
GB/T
食品中诱惑红的测定
2
水果冻、蛋白冻类
着色剂、防腐剂、酸度调节剂己二酸等
3
腌菜
着色剂 、防腐剂、甜味剂糖精钠、甜蜜素等
4
面点、月饼
乳化剂蔗糖脂肪酸酯等、乙酰化单甘脂肪酸酯等、防腐剂、着色剂、甜味剂
5
面条、饺子皮
面粉处理剂
6
糕点
膨松剂硫酸铝钾、硫酸铝铵等、水分保持剂磷酸盐类磷酸钙、焦磷酸二氢二钠等、增稠剂黄原胶、黄蜀葵胶等、甜味剂糖精钠、甜蜜素等
食品添加剂新品种目录
食品添加剂新品种目录名称：赤藓糖醇赤藓糖醇（生产用菌株：分别为Moniliella pollinis和trichosporonoides megachiliensis） Erythritol功能：甜味剂（一）.赤藓糖醇允许使用的食品类别及最大使用量各类食品a 按生产需要适量使用（二）赤藓糖醇的质量规格要求1.生产用菌株为Moniliella pollinis的赤藓糖醇（1）生产工艺由食品级的碳水化合物底物经丛梗孢酵母（Moniliella pollinis）发酵，并经纯化及干燥等工序而得。
（2）性状白色晶状粉末（3）技术要求①理化指标2.生产菌株为的赤藓糖醇(1).生产工艺以取自小麦、玉米、马铃薯等中的淀粉经过化学的或酶水解所得的葡萄糖为主要原料，经Trichosporonoides megachiliensis发酵，并经纯化及干燥等工序而得。
(2)性状白色结晶性粉末(3)技术要求①理化指标②微生物指标1，3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯名称：1，3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯1,3-Dioleoyl 2-palmitoyl triglyceride 功能：营养强化剂（一）1，3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯允许使用的食品类别及最大使用量1.生产工艺由脂肪酶催化酯交换，使脂肪酸在丙三醇分子上的位置重新排列而得。
2.性状在25℃条件下为白色固体3.技术要求硅酸钙名称：硅酸钙 Calcium silicate功能：抗结剂（一）硅酸钙允许使用的食品类别及最大使用量1.生产工艺硅酸钙由新熟化的石灰与含合成二氧化硅反应而得。
2.性状白色至灰白色易流动粉末。
由不同比例的氧化钙剂二氧化硅组成，可分为有水和无水两种。
不溶于水，但可与无机酸形成凝胶。
3.技术要求可溶性大豆多糖名称：可溶性大豆多糖Soluble soybean polysaccharide功能：增稠剂、乳化剂、被膜剂、抗结剂（一）可溶性大豆多糖允许使用的食品类别及最大使用量（二）可溶性大豆多糖的质量规格要求1.可溶性大豆多糖的生产工艺以大豆或大豆粕为原料，经脱脂、提取、纯化、灭菌、干燥等工艺生产制成的粉末状产品。
食品添加剂使用卫生标准增补品种
32
黄葵内酯
Ambrette (seed)(Hibiscus moschatus Moench)
2555
33
2,5-二甲基苯酚
2,5-Xylenol
3595
34
糠基异丙基硫醚
Furfuryl isopropylsulfide
3161
35
对乙基苯硫酚
2-Ethyl thiophenol
3345
3535
62
对孟烯-1-醇-3
P-Menth-3-en-1-ol
3563
63
α－二氢紫罗兰酮
Dihydro-Alpha-ionone
3628
64
2-乙基-4,5-二甲基恶唑
2-Ethyl-4,5-dimethyloxazole
3672
65
顺-2-壬烯-1-醇
Cis-2-Nonen-1-ol
3720
66
较大婴儿及幼儿配方奶粉
800-1200mg/kg
儿童营养配方奶粉
800-1500mg/kg
维生素C
孕产妇配方奶粉
1000-1600mg/kg
维生素B1
孕产妇配方奶粉
10-15mg/kg
儿童配方奶粉
8-14mg/kg
维生素B2
孕产妇配方奶粉
10-22mg/kg
儿童配方奶粉
8-14mg/kg
维生素B12
(Myristica fragransHoutt)
2654
5
苦橙油
Orangeoil,bitter
(Citrus aurantiumL.)
2823
6
赖百当净油
Labdanum absolute
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附件1葡糖淀粉酶等11种食品添加剂新品种一、食品工业用酶制剂新品种序号酶来源供体1 葡糖淀粉酶Glucoamylase 李氏木霉Trichoderma reesei李氏木霉Trichoderma reesei葡糖淀粉酶的质量规格要求应符合《食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂》（GB 1886.17）的规定。
1二、食品用香料新品种（一）(1R,2S,5R)-N-(4-甲氧苯基)-5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己基甲酰胺英文名称：(1R,2S,5R)-N-(4-Methoxyphenyl)-5-methyl-2-(1- methylethyl)cyclohexanecarboxamide功能分类：食品用香料用量及使用范围：配制成食品用香精用于各类食品（GB 2760-2014表B.1食品类别除外），用量为按生产需要适量使用。
质量规格要求：1范围本质量规格适用于以(1R,3R,4S)-对-薄荷烷基-3-甲酸、三氯化磷和对-茴香胺等为原料，经化学反应制得的食品添加剂(1R,2S,5R)-N-(4-甲氧苯基)-5-甲基-2-(1-甲基乙基) 环己基甲酰胺。
2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2.1化学名称(1R,2S,5R)-N-(4-甲氧苯基)-5-甲基-2-(1-甲基乙基) 环己基甲酰胺2.2分子式C18 H27 N O22.3结构式2.4 相对分子质量289.42 (按2007 年国际相对原子质量) 3 技术要求 3.1 感官要求感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求3.2 理化指标理化指标应符合表2 的规定。
表2 理化指标项 目 指 标检验方法色泽 白色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 晶体香气清凉薄荷样香气GB/T 14454.2项 目指 标 检验方法(1R,2S,5R)-N-(4-甲氧苯基)-5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己基甲酰胺含量，w /%≥ 98.0 附录A熔点/℃ 177～181GB/T 14457.3附录A食品添加剂(1R,2S,5R)-N-(4-甲氧苯基)-5-甲基-2-(1-甲基乙基) 环己基甲酰胺含量的测定A.1 仪器和设备A.1.1 色谱仪：按GB/T 11538—2006中第5章的规定。
A.1.2 柱：毛细管柱。
A.1.3 检测器：氢火焰离子化检测器。
A.2 测定方法面积归一化法：按GB/T 11538—2006中10.4测定含量。
试样制备：称取本品1 g溶于10 mL叔丁基甲醚中，摇匀备用。
A.3 重复性及结果表示按GB/T 11538—2006中11.4规定执行，应符合要求。
食品添加剂(1R,2S,5R)-N-(4-甲氧苯基)-5-甲基-2-(1-甲基乙基) 环己基甲酰胺气相色谱图及操作条件参见附录B。
附录B食品添加剂(1R,2S,5R)-N-(4-甲氧苯基)-5-甲基-2-(1-甲基乙基) 环己基甲酰胺典型气相色谱图及操作条件(面积归一化法)B.1 食品添加剂(1R,2S,5R)-N-(4-甲氧苯基)-5-甲基-2-(1-甲基乙基) 环己基甲酰胺气相色谱图食品添加剂(1R,2S,5R)-N-(4-甲氧苯基)-5-甲基-2-(1-甲基乙基) 环己基甲酰胺典型气相色谱图见B. 1。
说明：1—溶剂（叔丁基甲醚）；2—(1R,2S,5R)-N-(4-甲氧苯基)-5-甲基-2-(1-甲基乙基) 环己基甲酰胺。
图B. 1 食品添加剂(1R,2S,5R)-N-(4-甲氧苯基)-5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己基甲酰胺气相色谱图B.2 操作条件B.2.1 柱：毛细管柱，长50 m，内径0. 25 mm 。
B.2.2 固定相：聚乙二醇。
B.2.3 膜厚：0.25 μm 。
B.2.4 色谱炉温度：60℃恒温5 min，然后线性程序升温从60℃至250℃，速率5℃/min，最后在250℃恒温5 min。
B.2.5 进样口温度：250℃。
B.2.6 检测器温度：280℃。
B.2.7 检测器：氢火焰离子化检测器。
B.2.8 载气：氮气。
B.2.9 载气流速：2.0 mL/min。
B.2.10 进样量：1 μL。
B.2.11 分流比：30：1。
（二）2-（4-甲基苯氧基）-N-（1H-吡唑-3-基）-N-（噻吩-2-基甲基）乙酰胺英文名称：2-（4-Methylphenoxy）-N-（1H-pyrazol-3-yl）-N- （thiophen-2-ylmethyl）acetamide功能分类：食品用香料用量及使用范围：配制成食品用香精用于各类食品（GB 2760-2014表B.1食品类别除外），用量为按生产需要适量使用。
质量规格要求：1 范围本质量规格适用于以1H-吡唑-3-胺、噻吩-2-甲醛和2-（4-甲基苯氧基）乙酸乙酯为起始原料合成制得的食品添加剂2-（4-甲基苯氧基）-N-（1H-吡唑-3-基）-N-（噻吩-2-基甲基）乙酰胺。
2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2.1 化学名称2-（4-甲基苯氧基）-N-（1H-吡唑-3-基）-N-（噻吩-2-基甲基）乙酰胺2.2 分子式C17H17N3O2S2.3 结构式2.4 相对分子质量327.40（按2013年国际相对原子质量）3 技术要求3.1 感官要求感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求项目指标检验方法色泽白色到米白色取适量试样置于清洁、干燥的白色瓷盘中，在自然光下观察色泽和状态状态粉末香气凉感，并带有轻微的薄荷醇香气GB/T 14454.23.2 理化指标理化指标应符合表2的规定。
表2 理化指标项目指标检验方法含量，w /% ≥99.0 附录A熔点/°C 115～116.5 GB/T 14457.3附录A食品添加剂2-（4-甲基苯氧基）-N-（1H-吡唑-3-基）-N-（噻吩-2-基甲基）乙酰胺含量的测定A.1 仪器和设备A.1.1 高效液相色谱仪：按GB/T 27579-2011中第5章的规定。
A.1.2 柱：C18液相色谱柱。
A.1.3 检测器：紫外检测器或其他等效检测器。
A.2 测定方法内标法：按GB/T 27579-2011中9.2的规定。
A.3 重复性及结果表示按GB/T 27579-2011中10.3规定进行，应符合要求。
食品添加剂2-（4-甲基苯氧基）-N-（1H-吡唑-3-基）-N-（噻吩-2-基甲基）乙酰胺液相色谱图及操作条件参见附录B。
附录B食品添加剂2-（4-甲基苯氧基）-N-（1H-吡唑-3-基）-N-（噻吩-2-基甲基）乙酰胺液相色谱图及操作条件B.1 食品添加剂2-（4-甲基苯氧基）-N-（1H-吡唑-3-基）-N-（噻吩-2-基甲基）乙酰胺液相色谱图食品添加剂2-（4-甲基苯氧基）-N-（1H-吡唑-3-基）-N-（噻吩-2-基甲基）乙酰胺液相色谱图见图B.1。
说明：1—2-（4-甲基苯氧基）-N-（1H-吡唑-3-基）-N-（噻吩-2-基甲基）乙酰胺；2—2-（4-甲基苯氧基）-N-（1-甲基-1H-吡唑-3-基）-N-（噻吩-2-基甲基）乙酰胺；3—2-（4-甲基苯氧基）-N-（1-甲基-1H-吡唑-5-基）-N -（噻吩-2-基甲基）乙酰胺图B.1 食品添加剂2-（4-甲基苯氧基）-N-（1H-吡唑-3-基）-N-（噻吩-2-基甲基）乙酰胺液相色谱图B.2 液相色谱操作条件B.2.1 柱：C18色谱柱，长20 mm，内径2.1 mm，粒度1.7 μm，或其他等效色谱柱。
B.2.2 流动相A：0.1%甲酸水溶液，色谱纯。
B.2.3 流动相B：乙腈，色谱纯。
B.2.4 流速：1.00 mL/min。
B.2.5 进样量：5.0 μL。
B.2.6 柱温：40 ℃。
B.2.7 无洗脱梯度：0-20 min之内，流动相A比例保持为68%，流动相B比例保持为32%。
B.2.8 二极管阵列检测器光谱：190-400 nm，增量2.0 nm。
B.2.9 二极管阵列检测器波长：230 nm。
B.2.10 信号收集时间：20 min。
B.3 质谱操作条件B.3.1 电离源：双喷射流电喷雾离子源。
B.3.2 极性：正极。
B.3.3 气体温度：290 ℃。
B.3.4 气体流速：12 L/min。
B.3.5 雾化器：60 psig（磅/平方英寸）。
B.3.6 保护气体温度：375 ℃。
B.3.7 保护气体流速：12 L/min。
B.3.8 毛细管电压：4000 V。
B.3.9 喷嘴电压：1000 V。
B.3.10 碎裂电压：200 V。
B.3.11 模式：二级质谱。
B.3.12 碰撞能量：质荷比328.1114 和342.1270（8V）。
B.3.13 参考质量已启用：启用。
B.3.14 参考质量：121.0509，922.0098。
三、食品营养强化剂新品种中文名称：维生素K 2（合成法） 英文名称：Vitamin K 2 (Synthesis method) 功能分类：食品营养强化剂 用量及使用范围：食品分类号食品名称使用量备注01.03.02调制乳粉（仅限儿童用乳粉） 420 μg/kg~750 μg/kg —调制乳粉（仅限孕产妇用乳粉）340 μg/kg~680 μg/kg —质量规格要求： 1 范围本质量规格要求适用于以维生素K 3、法尼醇和香叶醇为原料，合成制得的食品营养强化剂维生素K 2（合成法）。
2 分子式、结构式和相对分子质量 2.1 分子式C 46H 64O 22.2 结构式2.3 相对分子质量649.00（按2007年国际相对原子质量）3 技术要求3.1 感官要求感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求项目要求检验方法滋味、气味本品特有的气味、滋味，无异味取适量试样置于50 mL烧杯中，在自然光下观察其色泽、性状、杂质，尝其滋味，嗅其气味。
性状黄色粉末、深黄色至棕褐色固体（制成固体前为棕褐色油状）杂质无正常视力可见的杂质3.2 理化指标理化指标应符合表2的规定。
表2 理化指标项目指标检验方法维生素K2（全反式）的含量，w/%98.0～102.0 附录A 中A.4 顺式异构体含量，面积/% ≤ 2.0 附录A 中A.5水分，w/% ≤0.5 GB 5009.3 直接干燥法灰分，w/% ≤0.1 GB 5009.4 总砷（以As计）/(mg/kg) ≤0.5 GB 5009.11 镉(Cd) /(mg/kg) ≤0.5 GB 5009.15 铅(Pb) /(mg/kg) ≤0.5 GB 5009.12 汞(Hg) /(mg/kg) ≤0.1 GB 5009.17注：商品化的维生素K2（合成法）产品应以符合本标准的维生素K2（合成法）为原料，可添加符合相应标准的食用植物油、淀粉、蔗糖、中链甘油三酯、微晶纤维素、阿拉伯胶、磷酸三钙、抗氧化剂、抗结剂、增稠剂等辅料而制成。