480元包桌菜单学习资料
元包桌菜单
480元包桌菜单凉菜：酱牛肉、耳丝（肘花）、地方肠、杏仁腰果、大拌菜、香椿苗核桃仁（菠菜果仁）、小西红柿、莲藕酥炒菜：腊肉荷兰豆、蒜蓉西兰花（松仁玉米）、宫保鸡丁、京酱肉丝炖菜：扒猪脸、老家炸豆腐、酸菜炖海带、红烧鲤鱼、蒸童子鸡、让白菜（四喜丸子）主食：馒头10个、米饭1盆汤：鸡蛋汤备注：括号里菜品为2选1菜品680元包桌菜单凉菜：酱牛肉、酱驴肉、地方肠、红油百叶、杏仁腰果、大拌菜、酸辣蕨根粉、炒菜：孜然羊肉、葱烧海参、椒盐虾、西芹百合炖菜：扒猪脸、荷叶排骨、老家炸豆腐、炖吊子、酸菜炖海带、清蒸鲽鱼、汆羊肉丸子、四喜丸子主食：馒头10个、米饭1盆、家常饼1份汤：酸辣汤备注：括号里菜品为2选1菜品880元包桌菜单凉菜：酱牛肉、酱狗肉、酱肘花、地方肠、茴香杏仁、银耳山楂、大拌菜、炸咯吱盒、炒菜：孜然羊肉、葱烧海参、椒盐虾、摊柴鸡蛋炖菜：老家炸豆腐、酸菜炖海带、大枣蒸山药、牛肉炖土豆、梅菜扣肉、炖腔骨、扒猪脸、清蒸鲽鱼主食：菜团子10个、米饭1盆、家常饼1份汤：酸辣汤备注：括号里菜品为2选1菜品1280元包桌菜单凉菜：五香狗肉(酱牛肉)、地方肠、芥末鸭掌、虹鳟鱼刺身（三文鱼）、杏仁腰果、炸香椿鱼、凉拌穿心莲、炸咯吱盒、炒菜：腊肉芦笋、清蒸鲍鱼、凤尾虾仁、杭椒牛柳、白芍芥兰、椒盐（麻辣）田鸡腿炖菜：红烧（清蒸）甲鱼、豉汁盘龙蟮（大黄鱼）、炖野鸡（炖鸽子）、五香熏兔、扒猪脸、顿杂鱼主食：菜团子10个、炒饭1盆、家常饼1份汤：鱼汤备注：括号里菜品为2选1菜品特色菜谱凉菜：炸嘎吱盒 22元鸡胗子 16元凉拌穿心莲 16元银耳山楂 18元鸡脖子 18元干炸小黄鱼 26元炒菜：炸香椿鱼20元清炒丝瓜18元清炒油麦菜18元肉炒香芹26元清炒莴笋18元腊肉荷兰豆22元清炒豆芽18元清炒苦瓜18元干煸四季豆22元摊柴鸡蛋20元合采盖帽20元大枣蒸山药26元梅菜扣肉32元红烧鲤鱼48元椒盐/软炸虾48元炖菜：扒猪脸58元/份炖柴鸡38元/份炖腔骨48元/份顿棒骨38元/份炖大鹅58元/份炖猪蹄20元/个垮炖花鲢头48元/份牛肉炖土豆38元/份羊蝎子小份68元/大份88元鱼：水库炖大鱼28元/斤水库剁椒鱼头28元/斤主食：摊糊饼18元/份菜团子6元/个鱼肉包子8元/个压饸饹 20元/份摊烙糕 8元/个野菜水饺 40元/斤。
400元菜单
食品团膳事业部餐标（例）晚餐标准（40—50元/客，10—12人桌餐）例1
冷菜：
盐水鸭
双色针菇
卤水豆干
小黄瓜沾酱
椒盐花生米
皮蛋豆腐
烧菜：
玉米排骨
烧鸡公
梅菜扣肉
红烧杂鱼
平桥豆腐
炒菜：
干锅包菜
爆炒牛柳
川香猪肺
清炒花菜
香菇青菜
水果：西瓜果盘主食：水饺或米饭
晚餐标准（40—50元/客，10—12人桌餐）例2
冷菜：
原味口水鸡
糖醋萝卜丝
卤水豆干
小黄瓜沾酱
油炸花生米
皮蛋豆腐 (5元)
烧菜
土豆炖牛腩
爆香鸭块
红烧狮子头
千张烧杂烩
瓦块鱼
炒菜：
农家小炒肉（或回锅肉）木耳炒山药
宫保鸡丁
炒年糕
鱼香茄子
水果：西瓜果盘
主食：稀饭、煎包或米饭。
400元包桌菜单（14道菜）2013年A单
400元包桌菜单（14道菜）2013年A单凉菜：酱肉拼菜酸辣蕨根粉家乡肠果仁拌野菜农家大拌菜自制肉皮冻热菜：农家炖柴鸡红烧丸子肉炒瓜片农家乐肉炖豆泡海带野菜炖豆腐爆炒时蔬鱼类：烤鱼一份（烧烤）农家小吃：五谷杂粮1份玉米粥1盆家常饼1份主食：米饭馒头 (满足供应,不含酒水)500元包桌菜单（15道菜）2013年A单凉菜：香辣鱼皮酱肉拼菜水晶红果刺身木耳五彩拉皮果仁野疏热菜：蘑菇炖柴鸡土豆炖豆角肉炖三干炸花椒芽爆炒窝头片农家炖豆腐板栗红烧肉爆炒时蔬鱼类：虹鳟鱼一条（烧烤）农家小吃：五谷杂粮1份玉米粥1盆家常饼1份主食：米饭馒头 (满足供应,不含酒水)600元包桌菜单（16道菜）2013年A单凉菜：麻辣土豆粉香酥鸭手撕鸡自制咸鸭蛋香辣牛蹄筋五香豆卷热菜：啤酒炖野鸭板栗炖山兔青葱炒河虾爆炒风味肉农家乐铁锅炖豆腐土碗野山菌尖椒摊鸡蛋鱼类：虹鳟鱼一条（烧烤）农家小吃：五谷杂粮1份家常饼1份玉米粥1盆主食：米饭馒头 (满足供应,不含酒水)700元包桌菜单（16道菜）2012年A单凉菜：五香肉卷家乡肠菜心核桃仁刺身木耳爽口菜麻辣手撕鸡热菜：软炸野山菇乡村摊鸡蛋腊肉炒窝头风味薯条贴饼子煎小鱼铁锅炖肉农家炖柴鸡啤酒炖野鸭板栗烧山兔鱼类：鲟鱼一条【爆汆】虹鳟鱼一条烧烤农家小吃：五谷杂粮1份玉米粥1盆家常饼1张主食：米饭馒头 (满足供应,不含酒水)800元包桌菜单（16道菜）2012年A单凉菜：自制咸鸭蛋子然熏鸭手撕驴肉干榨野菜丸炸双仁炸河虾热菜：野蘑菇炖柴鸡肉炒野蘑菇肉炖豆角板栗炖肉葱烧木耳极品排骨虾酱闷茄子汆水库鱼板栗炖山兔鱼类：鲟鱼一条（清蒸）虹鳟鱼一条烧烤农家小吃：五谷杂粮1份玉米粥1盆家常饼1张主食：米饭馒头 (满足供应,不含酒水)900元包桌菜单（16道菜）2012年A单凉菜：大酱拼香酥鸭香椿核桃仁拌时蔬菜水晶红果酱牛肉热菜：野蘑菇炖柴鸡肉炒滑子菇山珍酥肉滋补炖鹿肉栗子白菜极品烤兔香菇菜胆葱爆驴肉署粉炖肉鱼类：虹鳟鱼一条（烧烤）鲟鱼一条（清蒸）农家小吃：五谷杂粮1份家常饼1张玉米粥1盆主食：米饭馒头 (满足供应,不含酒水)。
500元标准菜单
500元标准菜单
作为一名餐饮业的从业者，我深知菜单的重要性。
一个好的菜单不仅能够吸引顾客，还能够提升餐厅的整体形象和口碑。
在这篇文档中，我将为大家介绍一份500元标准菜单，希望能够给大家一些灵感和启发。
首先，我们来看看菜单的前菜部分。
作为开胃菜，前菜的选择非常重要。
在500元标准菜单中，我们可以选择一些经典的前菜，比如凯撒沙拉、意式烤鸡翅、法式洋葱汤等。
这些前菜口味清淡，能够很好地激发顾客的食欲。
接下来是主菜部分。
在这个价位下，我们可以提供一些高品质的主菜，比如澳洲和牛排、法式焗鳕鱼、意大利烩饭等。
这些主菜不仅口味上乘，而且能够满足顾客的胃口。
除了肉类主菜，我们也可以在菜单中加入一些素菜选择，比如意式蔬菜意面、西兰花炒蘑菇等。
这样可以满足不同顾客的口味需求，也能够提升菜单的多样性。
在500元标准菜单中，甜点也是不可或缺的一部分。
我们可以
提供一些经典的甜点选择，比如提拉米苏、焦糖布丁、巧克力蛋糕等。
这些甜点口感丰富，能够为顾客的用餐体验画上完美的句号。
当然，除了以上提到的菜品外，我们还可以在菜单中加入一些特色饮品，比如特调鸡尾酒、进口红酒、手工果汁等。
这些饮品不仅可以搭配菜品，还能够为顾客的用餐体验增添一些亮点。
总的来说，500元标准菜单应该注重菜品的品质和口味，同时也要考虑到菜单的多样性和搭配性。
一个好的菜单不仅能够吸引顾客，还能够为餐厅带来更多的商机和口碑。
希望以上的内容能够给大家一些启发，也希望大家能够在自己的工作中不断创新，为顾客带来更好的用餐体验。
包桌菜单
一、400元1、炝白虾202、五香牛肉253、老醋海蜇丝124、酱瓜毛豆85、蒜泥黄瓜 66、醉黑枣81、三鲜烩竹蛏（特色）482、蛋黄炒蟹383、鱼干烧肉484、酱爆八爪鱼285、椒盐大明虾386、文蛤饼307、糖醋黄鱼588、山药木耳169、蚝油生菜10主食10 汤10果盘一份二、600元1、香辣海狗鱼干252、醉泥螺203、炝白虾204、拌三鲜 65、蒜泥黄瓜 66、蒜香蚕豆 67、泡萝卜 68、泡椒木耳81、海鲜豆腐羹182、清炒文蛤383、蛋黄炒海384、水煮虾585、红烧羊肉806、烩竹蛏487、清蒸鲳鱼808、文蛤饼309、烧鸭10、山药木耳主食10 汤10果盘一份三、800元1、10个美味冷盘1501、清蒸河蟹（2.5两）2002、白灼大明虾1003、鲜虾豆腐羹184、铁板文蛤405、双色海鲜饼406、红烧羊肉807、三鲜烩竹蛏488、海鲈鱼809、时蔬二道30主食10汤10果盘一份四、1000元1、10个美味冷盘1501、清蒸大闸蟹2802、玉女睡牙床（鲜竹蛏子）3、四鲜全家福4、双色海鲜饼5、清蒸鲳鱼806、白汁鲨鱼干7、蚝油西施舌8、鱼干烧肉489、铁板文蛤10、时蔬二道主食汤送果盘一份五、1500元1、冷味美碟12个1801、清蒸大闸蟹（各客）2802、玉女睡牙床（各客）1203、白灼大明虾（各客）1404、蚝油西施舌（各客）1205、清蒸鲳鱼1206、红烧羊肉807、铁板文蛤408、三味海鲜饼609、椒盐仔排12010、时蔬二道3011、全家福12812、沙星山药汤50主食果盘。
学生宴菜单500-800-1000元
【凉菜4道】白菜拌虾干老醋秋木耳杏仁龙须菜萝卜拌花生【热菜10道】小鸡炖蘑菇美极百灵菇锅包肉毛葱炒笨鸡蛋大白菜五花肉炖豆腐酱汁焗脆骨蒜茸西兰花家焖鲤鱼尖椒豆腐皮上汤娃娃菜【主食】扬中炒饭豆沙包【果盘】合时果盘【凉菜4道】家常凉菜蛰头拌青笋肘花拌黄瓜松花皮冻【热菜10道】小鸡炖蘑菇家焖鲤鱼家焖自制豆腐福果炒爽肉干锅花菜小锅油豆角本豆芽炒粉乡村土豆茄子泥家常炒茄子蚬子蒸水蛋【主食】扬州炒饭小花卷【果盘】合时果盘【凉菜6道】手撕小笨鸡、养生山野菜天津翠拌花生、家常凉菜老醋三样、川味荞麦粉【热菜10道】家焖多宝鱼压锅排骨土豆家焖自制豆腐干锅菜花蚬子蒸水蛋蛋黄南瓜小锅油豆角圆葱炒木耳尖椒炒豆腐皮家常炒茄子【主食】精点组合、玉米面条【果盘】精美果盘【凉菜6道】白菜拌干虾、手撕小笨鸡自制白皮冻、长寿蕨根粉蛰头拌双菊、肘花拌黄瓜【热菜10道】风味牛仔粒荷兰双虾家常溜肉段家焖多宝鱼圆葱炒木耳红烧小土豆干炒茶树菇鲜淮山炒木耳狮子头白菜粉家常团圆菜【主食】粗粮组合、家常手擀面【果盘】合时果盘【凉菜6道】蓝莓山药、手撕小笨鸡青笋拌双鲜、特色猪手筋青萝卜拌花生、松花皮冻【热菜10道】清蒸小鲍盐水青虾福果炒爽肉家焖鸦片鱼酱汁焗脆骨干炒茶树菇鲜淮山炒木耳排骨海带土豆条广东生炒菜心品味大全肘【汤】酸辣汤【主食】家常手擀面 1古、小花卷 10个【果盘】合时果盘【凉菜】白玉木瓜、手撕小笨鸡特色笨猪手、自制大拉皮白菜拌虾干、老醋秋木耳【热菜10道】全家福鲍鱼红焖肉土豆品味大全肘家焖黑鱼 2条葱爆虾笨豆芽炒粉上汤白玉娃娃菜生炒菜心小锅油豆角干锅花菜【主食】粗粮组合 1份、扬州炒饭 1盘【果盘】合时果盘。
500元标准菜单
500元标准菜单在这个社会快节奏的生活中，我们常常会因为工作繁忙或者其他原因忽略了自己的饮食健康。
因此，我们需要一个简单、方便、且价格合理的标准菜单，来满足我们日常的饮食需求。
今天，我将为大家介绍一份500元标准菜单，让大家在忙碌的工作生活中也能保证饮食的健康和营养。
早餐：1. 鸡蛋三明治，将鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
在平底锅中加热少许油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄。
将煎好的鸡蛋放在全麦面包片上，再加入生菜叶和番茄片，即可做成美味的三明治。
2. 牛奶燕麦粥，将燕麦片和牛奶放入锅中煮沸，然后转小火煮至燕麦变软。
最后加入适量蜂蜜和水果块，搅拌均匀即可。
午餐：1. 番茄鸡肉意面，将意大利面放入滚水中煮熟，捞出备用。
锅中倒入少许油，加入葱姜蒜爆香，再加入切块的鸡肉翻炒至变色。
加入番茄酱、盐和胡椒粉，翻炒均匀后加入煮熟的意面，翻炒均匀即可。
2. 凉拌黄瓜，将黄瓜切成薄片，加入少许盐腌制片刻，然后挤去水分。
加入蒜泥、醋、酱油、香油和少许糖，拌匀即可。
晚餐：1. 红烧鲫鱼，将鲫鱼去鳞去内脏，洗净切块。
锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，再加入鲫鱼块煎至两面金黄。
加入料酒、酱油、糖和水，大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠即可。
2. 清炒时蔬，将青菜、胡萝卜、青椒等蔬菜洗净切块备用。
锅中倒入少许油，加入蒜泥爆香，再加入蔬菜翻炒均匀，加入盐和少许鸡精调味即可。
以上就是一份简单而美味的500元标准菜单，既满足了我们对美食的追求，又不会给我们的荷包造成太大的压力。
希望大家在忙碌的工作中也能关注自己的饮食健康，保持良好的体魄和精神状态。
婚宴包桌菜单【范本模板】
五香鸡
大虾
螃蟹
肘子
驴肉
排骨（小炖肉)
笑口常开
京酱肉丝
大骨头丸子
皮皮虾
辣炒鱿鱼
百年好合
大葱木耳
八珍豆腐
腰果虾仁
266
糖醋鱼
五香鸡
大虾
螃蟹
肘子（驴肉）
笑口常开
京酱肉丝
木须肉
青椒肉
排骨(小炖肉）
蒜苔肉
拌耳朵
油麦菜
大葱木耳
松籽玉米
渔家小炒
婚宴包桌
288
糖醋鱼
五香鸡
大虾
螃蟹
肘子驴肉
笑口常开
京酱肉丝
木须肉
拌口条
排骨
蒜苔肉
拌耳朵
油麦菜
大葱木耳பைடு நூலகம்
松籽玉米
渔家小炒
300
糖醋鱼
五香鸡
大虾
螃蟹
肘子
笑口常开
京酱肉丝
木须肉
驴 肉
排骨（小炖肉）
皮皮虾
拌耳朵
香菇肉
大葱木耳
松籽玉米
金蝉（腰果虾仁)
326
糖醋鱼
五香鸡
大虾
螃蟹
肘子
驴肉
排骨（小炖肉）
笑口常开
京酱肉丝
大骨头丸子
皮皮虾
拌耳朵
松籽玉米
大葱木耳
香菇肉
金蝉（腰果虾仁)
348
糖醋鱼
五香鸡
大虾
螃蟹
肘子
驴肉
排骨（小炖肉）
笑口常开
京酱肉丝
大骨头丸子
皮皮虾
拌耳朵
百年好合
大葱木耳
香菇肉
金蝉（腰果虾仁）
368
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480 元包桌菜单凉菜：
酱牛肉、耳丝（肘花）、地方肠、杏仁腰果、大拌菜、香椿苗核桃仁（菠菜果仁）、小西红柿、莲藕酥
炒菜：
腊肉荷兰豆、蒜蓉西兰花（松仁玉米）、宫保鸡丁、京酱肉丝
炖菜：
扒猪脸、老家炸豆腐、酸菜炖海带、红烧鲤鱼、蒸童子鸡、让白菜（四喜丸子）
主食：馒头10个、米饭1盆
汤：鸡蛋汤
备注：括号里菜品为2选1 菜品
680 元包桌菜单
凉菜：
酱牛肉、酱驴肉、地方肠、红油百叶、杏仁腰果、大拌菜、酸辣蕨根粉、
炒菜：
孜然羊肉、葱烧海参、椒盐虾、西芹百合
炖菜：
扒猪脸、荷叶排骨、老家炸豆腐、炖吊子、酸菜炖海带、清蒸鲽鱼、汆羊肉丸子、四喜丸子
主食：馒头10个、米饭1盆、家常饼1份汤：酸辣汤
备注：括号里菜品为2选1 菜品
880 元包桌菜单
凉菜：
酱牛肉、酱狗肉、酱肘花、地方肠、茴香杏仁、银耳山楂、大拌菜、炸咯吱盒、
炒菜：
孜然羊肉、葱烧海参、椒盐虾、摊柴鸡蛋
炖菜：
老家炸豆腐、酸菜炖海带、大枣蒸山药、牛肉炖土豆、梅菜扣肉、炖腔骨、扒猪脸、清蒸鲽鱼
主食：菜团子10个、米饭1盆、家常饼1 份
汤：酸辣汤
备注：括号里菜品为2选1 菜品
1280 元包桌菜单
凉菜：
五香狗肉（酱牛肉）、地方肠、芥末鸭掌、虹鳟鱼刺身（三文鱼）、杏仁腰果、炸香椿鱼、凉拌穿心莲、炸咯吱盒、
炒菜：
腊肉芦笋、清蒸鲍鱼、凤尾虾仁、杭椒牛柳、白芍芥兰、椒盐（麻辣）田鸡腿
炖菜：
红烧（清蒸）甲鱼、豉汁盘龙蟮（大黄鱼）、炖野鸡（炖鸽子）、
五香熏兔、扒猪脸、顿杂鱼
主食：菜团子10个、炒饭1盆、家常饼1 份
汤：鱼汤
备注：括号里菜品为2选1 菜品
凉菜：炸嘎吱盒
特
22 元
色
鸡胗子
菜
16 元
谱
凉拌穿心莲16 元
银耳山楂18 元鸡脖子18 元干炸小黄鱼26 元炒菜：
炸香椿鱼20 元清炒丝瓜18 元清炒油麦菜18 元肉炒香芹26元清炒莴笋18 元腊肉荷兰豆22元
清炒豆芽18 元清炒苦瓜18 元干煸四季豆22
元
摊柴鸡蛋20 元合采盖帽20 元大枣蒸山药26
元梅菜扣肉32元红烧鲤鱼48 元椒盐/软炸虾48 元炖菜：
扒猪脸58 元/份炖柴鸡38 元/份炖腔骨48 元/
份
顿棒骨
38 元/份炖大鹅58 元/份炖猪蹄20 元/个
垮炖花鲢头48 元/份牛肉炖土豆
38 元/份
羊蝎子小份68 元/大份88 元
水库炖大鱼28 元/斤水库剁椒鱼头28 元/斤
主食：
摊糊饼18 元/份菜团子6 元/个鱼肉包子8 元/个压饸饹20 元/份摊烙糕8 元/ 个野菜水饺40 元/ 斤。