传统餐饮行业营销模式
传统美食营销推广策划书3篇
传统美食营销推广策划书3篇篇一《传统美食营销推广策划书》一、背景介绍传统美食是中华文化的重要组成部分，具有丰富的历史和文化内涵。
然而，随着现代社会的发展和人们生活方式的改变，传统美食面临着市场份额下降、消费者认知度不高等问题。
因此，有必要制定一份传统美食营销推广策划书，以提高传统美食的知名度和市场份额。
二、目标市场1. 年龄在 25-55 岁之间的消费者，他们对美食有较高的兴趣和追求，同时也具有一定的消费能力。
2. 家庭消费者，他们注重食品的品质和安全，愿意为传统美食支付更高的价格。
3. 旅游消费者，他们希望品尝当地的传统美食，了解当地的文化和历史。
三、营销策略1. 品牌建设设计一个具有传统美食特色的品牌标识和包装，突出传统美食的文化内涵和历史渊源。
建立一个官方网站和社交媒体账号，发布传统美食的相关信息和图片，吸引消费者的关注和兴趣。
参加各种美食展览和活动，展示传统美食的制作过程和特色，提高品牌的知名度和美誉度。
2. 产品创新开发一些适合现代消费者口味和需求的传统美食产品，如方便食品、休闲食品等。
推出一些具有创意和特色的传统美食产品，如传统美食与现代科技相结合的产品，吸引消费者的关注和兴趣。
3. 渠道拓展建立一个线上销售平台，如淘宝、京东等，方便消费者购买传统美食产品。
与一些大型超市和餐饮企业合作，将传统美食产品推广到更广泛的市场。
开展一些线下活动，如传统美食文化节、美食体验活动等，吸引消费者的关注和参与。
4. 促销活动定期推出一些促销活动，如打折、满减、赠品等，吸引消费者购买传统美食产品。
与一些旅游景点和酒店合作，推出一些传统美食套餐，吸引旅游消费者的关注和购买。
四、执行计划1. 品牌建设时间：[具体时间]负责人：[具体负责人]内容：设计品牌标识和包装，建立官方网站和社交媒体账号，参加美食展览和活动。
2. 产品创新时间：[具体时间]负责人：[具体负责人]内容：开发适合现代消费者口味和需求的传统美食产品，推出具有创意和特色的传统美食产品。
餐饮行业的营销方式
餐饮行业的营销方式餐饮行业作为服务性行业之一，与消费者的需求息息相关，因此营销在该行业中显得尤为重要。
随着社会的不断发展和消费者的不断变化，餐饮行业也面临着巨大的竞争压力。
因此，餐饮行业需要不断变革和创新，采取一系列有效的营销方式来吸引和留住消费者。
一、品牌建设品牌是餐饮行业成功营销的关键。
一个有吸引力和有影响力的品牌可以在竞争激烈的市场中脱颖而出。
餐饮企业应通过精心设计的标志、广告、宣传等手段来建立自己的品牌形象。
通过品牌的传播，消费者可以更容易地与餐饮企业产生情感联系，并选择他们的产品和服务。
二、目标市场分析餐饮行业的目标市场广泛而多样化。
企业需要根据不同的消费者需求，定位自己的目标市场。
通过深入了解目标市场的消费习惯、偏好以及购买能力等因素，企业可以更好地满足消费者的需求，并制定更准确的市场营销策略。
三、创新菜品和餐饮体验创新是餐饮行业成功的关键。
消费者越来越注重餐饮体验，他们希望在用餐过程中获得更多的乐趣和惊喜。
餐饮企业可以通过不断创新菜品和服务，提供独特的用餐体验，从而吸引更多的消费者。
例如，可以推出特色菜品、定制化的服务，或者提供与食物相关的娱乐活动等。
四、线上线下结合随着互联网的普及和发展，线上营销也成为了餐饮企业不可忽视的一种方式。
通过建立自己的官方网站、社交媒体账号等，餐饮企业可以将信息传递给更广泛的受众，并与消费者建立更紧密的联系。
同时，在线上平台上提供便捷的订餐服务，也可以增加企业的收入和知名度。
然而，线下实体店面仍然是餐饮企业主要的经营模式。
因此，餐饮企业应该将线上线下结合起来，通过线上渠道引导消费者到线下店面就餐，提高店面的客流量和销售额。
五、与社区互动餐饮企业可以通过与社区互动来增加品牌曝光度和忠诚度。
可以与当地组织合作举办慈善活动、赞助社区活动等，通过参与社区活动来展示企业的社会责任和关怀。
此外，餐饮企业还可以与周边商家进行合作，互相推荐和促销，共同吸引消费者，增加品牌的影响力。
餐饮行业如何营销推广
餐饮行业如何营销推广引言在竞争激烈的餐饮行业中，仅仅依靠美味佳肴是远远不够的。
为了吸引新客户和留住现有客户，餐饮业主需要制定切实可行的营销推广策略。
本文将介绍几种有效的餐饮市场营销方法，帮助餐饮业主提升竞争力。
1. 定义目标受众在制定任何营销策略之前，首先需要明确目标受众。
餐饮企业的目标受众可能是不同年龄段、不同职业背景或不同需求的群体。
通过了解目标受众的特点和需求，餐饮业主能够更好地定位自己的市场定位，从而提供更具针对性的产品和服务。
2. 创建独特的品牌形象品牌形象对于餐饮业的成功至关重要。
通过打造独特而一致的品牌形象，餐饮业主能够与竞争对手区分开来并吸引更多潜在客户。
品牌形象应该体现在餐厅的装饰、服务态度、菜单设计以及员工形象上。
通过提供一流的体验，客户更有可能成为回头客，并主动推荐给朋友和亲戚。
3. 制定社交媒体营销策略在今天的数字时代中，社交媒体是一种非常有影响力的营销工具，也是与潜在客户进行互动的重要渠道。
餐饮业主可以通过在社交媒体平台上发布新菜品、特价促销或是与粉丝互动的方式来吸引更多客户。
此外，餐饮业主还可以与当地社交媒体达人合作，提供一些特别活动或优惠，以扩大品牌知名度。
4. 创造口碑营销机会在餐饮行业，良好的口碑是吸引更多客户的重要资产。
因此，餐饮业主需要创造有利于口碑传播的机会。
可以考虑邀请食客参与试吃活动，或是主办特别的餐饮活动。
另外，提供优质的服务，并积极主动地回应客户的反馈与意见也是关键。
通过客户的推荐和评价，吸引更多潜在客户。
5. 联盟合作与本地营销与其他相关行业的联盟合作是非常有效的营销推广方式。
可以与当地旅行社、酒店或其他旅游景点进行合作，共同推广当地的特色餐饮。
此外，可以考虑在当地举办一些支持本地产品的活动，吸引更多的客户。
本地营销的重要性在于塑造餐饮企业与当地社区之间的关系，增强客户的归属感和忠诚度。
结论在当今竞争激烈的餐饮行业，成功的营销推广策略对于吸引新客户和留住现有客户至关重要。
餐饮行业运营模式
餐饮行业运营模式餐饮行业是指提供餐饮服务的商业行业，其运营模式可以分为传统餐饮模式和新兴餐饮模式两类。
传统餐饮模式是指餐厅的经营模式上沿袭了传统的方式。
这种模式下，餐厅的经营侧重于提供美食和优质的服务体验，主要通过提供正餐和小吃等传统菜品吸引顾客。
这种模式的特点是菜品种类较为传统，制作方式相对固定，餐厅通常采用实物设备，且员工数量较多。
传统餐饮模式的运营重点是提供美味的菜品和令人满意的用餐环境，同时也需要关注与顾客的互动和建立良好的顾客关系。
然而，随着社会的不断发展，新兴餐饮模式也逐渐兴起。
这种模式主要通过技术的应用和创新，以满足消费者不断变化的需求。
新兴餐饮模式的特点是多元化的菜品选择，特色的制作方式，以及与顾客之间更高效、便捷的互动方式。
比如，许多餐饮企业利用移动互联网和电子商务平台，提供外卖服务，以满足忙碌的消费者需求。
同时，一些新兴的餐饮品牌也借助社交媒体等新媒体平台，与顾客进行互动和营销，增加品牌曝光率。
在新兴餐饮模式中，还有一些特色餐饮模式备受关注。
比如，主题餐厅、特色小吃店、创意餐饮等。
这些特色餐饮模式通过将菜肴与特定的主题结合起来，提供独特的用餐体验。
例如，在主题餐厅中，消费者可以在别致的装修和独特的环境中享用美食，带来别样的感受。
特色小吃店则通过提供地方特色小吃，让顾客感受到独特的风味。
创意餐饮则通过特殊的菜品创新，吸引消费者的眼球。
这些特色餐饮模式的运营重点是提供独特的菜品和用餐体验，吸引消费者并建立品牌优势。
除了上述的餐饮模式，还有一种新兴的模式受到越来越多的关注——共享餐饮模式。
共享餐饮模式通过共享经济的理念，提供共享厨房和共享餐厅等服务，让更多的创业者和个体经营者能够分享资源和降低成本。
这种模式通过线上平台的搭建和管理，提供共享厨房和设备，为创业者提供开店的机会和支持。
这种模式的运营重点是提供共享资源和服务，降低创业门槛，促进创业者的发展。
无论是传统餐饮模式还是新兴餐饮模式，每一种模式都有其独特的优势和挑战。
餐饮有什么营销方案
餐饮有什么营销方案餐饮行业是一个竞争激烈的行业，为了在市场上立足并吸引顾客，餐饮业主需要采取一系列巧妙的营销方案。
本文将探讨一些餐饮营销方案，帮助业主们更好地推广自己的店铺。
一、社交媒体营销在互联网时代，社交媒体已成为了人们获取信息、交流的重要渠道。
餐饮业主可以利用社交媒体平台，如微信、微博、美团等，开展营销活动。
他们可以发布店铺的新菜品、特色推荐、活动促销等信息，吸引粉丝关注并产生购买欲望。
同时，通过与顾客的互动，回答他们的问题和建议，增强顾客的粘性和忠诚度。
二、产品品质餐饮行业最为重要的要素是美食，只有优质的菜品才能赢得顾客的口碑和回头客。
餐饮业主应注重原料选择、厨师技术、菜品口感等方面的提升，打造出独具特色的美食品牌。
同时，提供新鲜、健康、独特的菜品能够吸引更多的顾客光顾店铺。
三、口碑营销顾客的口碑宣传对于餐饮业非常重要。
业主可以通过提供良好的用餐体验，打造温馨舒适的用餐环境，以及加强与顾客的互动来提升口碑。
此外，业主还可以鼓励顾客在社交媒体平台上分享他们的用餐经历，并提供一定的奖励或优惠，以吸引更多的顾客分享他们的好评。
在顾客评价方面，餐饮业主应注意及时回应顾客的建议和批评，积极改进服务质量，以提升顾客的满意度。
四、联合营销餐饮业主可以与其他具有相关品牌影响力的企业进行联合营销。
例如，与附近的酒店、旅游景点合作，提供套餐优惠或互相推广等，以扩大顾客群体。
另外，与本地供应商合作，确保食材的新鲜度和质量，可以提升顾客对餐厅的信任感。
五、线下活动举办线下活动是一种吸引顾客的好方式。
业主可以承办一些主题晚宴、品鉴会或烹饪课程等活动，既可以增加顾客的互动参与度，又能够宣传和推广店铺。
此外，业主还可以参与一些本地或行业内的展览会和美食节，以提高店铺的知名度和影响力。
六、会员制度建立会员制度是一种有效的营销手段。
业主可以提供会员卡，赠送积分或特定的消费优惠，以鼓励顾客的再次光顾。
同时，会员制度可以帮助业主收集顾客信息，更好地了解顾客的喜好和需求，方便进行个性化的推销。
餐饮行业营销方案中的销售渠道
餐饮行业营销方案中的销售渠道引言餐饮行业是一个竞争激烈的市场，不仅要有美味的食物和优质的服务，还需要有效的销售渠道来吸引顾客并提升销售额。
本文将介绍餐饮行业营销方案中的销售渠道，并探讨如何利用不同渠道来实现销售目标。
1. 实体门店销售实体门店销售是餐饮行业最传统的销售方式之一。
通过设置门店，餐饮企业可以吸引附近居民和过路顾客。
为了增加销售额，餐饮企业可以采取以下措施：•优化店面布局：通过合理的店面设计和摆放，吸引顾客进店并提高销售额。
例如，将热销产品放在顾客易于看到和接触的地方。
•优质服务：提供友好和高效的服务，给顾客留下良好印象并增加复购率。
•活动促销：定期开展促销活动，如打折优惠、买一送一等，吸引顾客前来消费。
2. 外卖平台销售随着移动互联网的快速发展，外卖平台销售已成为餐饮行业不可忽视的销售渠道。
通过与外卖平台合作，餐饮企业可以扩大销售范围，触达更多顾客。
以下是利用外卖平台销售的一些技巧：•优化菜单和商品描述：吸引顾客的眼球是至关重要的。
企业可以通过设计吸引人的菜单和详细的商品描述，提高顾客下单率。
•及时配送：提供准时和高效的配送服务，保证顾客享受到美味的食物，并增加顾客满意度和忠诚度。
•评价管理：及时回复和处理顾客的评价和投诉，维护良好的企业形象。
3. 社交媒体销售社交媒体已经成为人们获取信息和进行交流的重要渠道。
餐饮企业可以利用社交媒体来推广自己的产品和品牌，并实现销售目标。
以下是一些利用社交媒体销售的策略：•创建专业形象：通过在社交媒体上发布高质量的图片和专业的推广文案，塑造企业的专业形象，吸引潜在顾客。
•互动营销：积极与顾客互动，回复他们的评论和提问，为顾客提供良好的服务体验。
•线上宣传活动：利用社交媒体平台开展线上宣传活动，如抽奖、打卡签到等，吸引用户的参与度，并提高品牌知名度。
4. 合作销售合作销售是指与其他相关企业合作，在其销售渠道中推广餐饮产品。
合作销售可以扩大销售渠道，提高品牌曝光率。
餐饮行业营销策划方案经典7篇
餐饮行业营销策划方案经典7篇第一篇：品牌定位策划方案一、市场环境分析随着人们生活水平的提高，餐饮行业竞争越来越激烈。
消费者对餐饮企业的要求也越来越高，对品质、服务和文化内涵的要求也越来越丰富。
当前市场上主要有中式、西式、日式、韩式等多种餐饮形式，消费者面临的选择更加丰富。
二、目标市场定位本品牌主要面向25-45岁的白领人士和中产阶级家庭，以及爱好美食的年轻人群体。
通过提供高品质的食材、精心调制的菜品和独特的用餐环境，满足消费者对于美食、享受和品质的需求。
三、品牌定位本品牌定位为一家提供本地特色美食的高端餐厅，注重传统与创新的结合，以打造一种充满温馨、文化和品质的用餐体验为目标。
四、产品定位本品牌主打本地特色菜肴，注重传统风味的保留和创新，推出一系列有特色的菜品，同时注重食材的新鲜和营养均衡。
通过提供符合口味需求的菜品来满足消费者的各种需求。
五、营销策略1. 品牌推广：通过线上和线下的方式提升品牌知名度，比如在主流媒体上投放广告、在社交媒体上打造品牌形象等。
2. 产品创新：通过不断研发新品，推出有特色的菜品来吸引消费者。
3. 实施会员制度：通过实施会员制度，吸引消费者成为会员，享受会员专属优惠和服务，提升消费者忠诚度。
4. 口碑营销：通过提供优质的服务和口味，争取消费者的好评，扩大品牌影响力。
5. 合作推广：与其他品牌合作开展推广活动，通过相互宣传来提升品牌知名度。
第二篇：营销渠道策划方案一、市场环境分析随着网络的发展和普及，消费者越来越依赖互联网来获取信息和进行购物。
餐饮行业也逐渐开始利用互联网开展线上销售，为消费者提供更便捷的订餐方式。
二、目标市场定位本品牌的目标市场主要是年轻人群体和白领消费者。
他们更熟悉并习惯使用互联网进行订餐，也更注重方便快捷的订餐服务。
三、渠道选择1. 线上渠道：建设一个用户友好的网上订餐平台，提供订餐、支付和配送等服务，方便消费者在线上下单。
2. 第三方订餐平台：与知名的第三方订餐平台合作，提供更多的曝光机会和订单来源。
传统美食营销推广策划书3篇
传统美食营销推广策划书3篇篇一传统美食营销推广策划书一、前言随着人们生活水平的提高，对于美食的需求也越来越高。
传统美食作为中国文化的重要组成部分，具有深厚的历史底蕴和文化内涵。
为了弘扬传统美食文化，促进传统美食的传承和发展，我们制定了本营销推广策划书。
二、市场分析1. 消费者需求：消费者对于传统美食的需求不断增加，尤其是对于具有地方特色的传统美食的需求更为强烈。
2. 市场竞争：传统美食市场竞争激烈，需要不断创新和提升品质，以吸引消费者。
3. 发展趋势：随着人们健康意识的提高，传统美食也需要注重健康、营养和环保。
三、目标群体2. 性别：男女不限。
3. 地域：本地及周边地区。
4. 职业：上班族、学生、家庭主妇等。
四、推广策略1. 线上推广利用社交媒体平台，如、微博、抖音等，发布传统美食的图片、视频和文字介绍，吸引消费者的关注。
与美食博主、网红合作，进行传统美食的推广。
利用搜索引擎优化(SEO)技术，提高传统美食在搜索引擎上的排名，增加曝光率。
2. 线下推广在传统美食店门口或附近设置宣传展板，介绍传统美食的历史、文化和制作方法。
参加美食展览、美食节等活动，展示传统美食的魅力。
与旅行社合作，将传统美食纳入旅游线路，吸引游客前来品尝。
五、营销活动1. 传统美食节：举办传统美食节，展示和销售各种传统美食，同时举办传统美食制作比赛、传统美食文化展览等活动，吸引消费者的参与。
2. 会员制度：推出会员制度，消费者可以通过消费积分、分享活动等方式获得会员积分，积分可以兑换传统美食礼品或优惠券。
3. 团购活动：与团购网站合作，推出传统美食团购活动，吸引消费者的购买。
六、效果评估1. 定期评估：定期对营销推广效果进行评估，根据评估结果调整营销策略。
2. 数据分析：通过数据分析工具，对消费者的行为和偏好进行分析，为营销策略的制定提供依据。
3. 消费者反馈：收集消费者的反馈意见，及时改进和优化营销推广方案。
七、预算与成本1. 预算：本营销推广策划书的预算为[X]元，主要用于线上推广、线下推广、营销活动等方面的费用。
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传统餐饮行业营销模式
小型餐饮企业营销已经成为迎合消费者深层诉求，建立企业差异化优势，提高企业核心竞争力的有力手段。
本文以廊坊小型餐饮行业为例，阐释了小型餐饮企业营销策略的可行性和有效性，并重点探讨了其成功营销的策略选择。
0 引言
现在的餐饮市场是一个快速发展的市场，正在经历着快速成长的机遇。
从2006年起我国餐饮消费全年的零售总额已经突破了1万亿元大关，达到10345.5亿元，差不多可以建造一座城市。
在这个数字的背后，是餐饮业已经全面进入了战国时代——群雄逐鹿，攻城略地，外销内合，手段频出。
正因餐饮行业其特殊的市场地位和持续稳定的消费者群体，已经成为许多投资者看中的行业，但是，餐饮行业同时也存在着比较激烈的市场竞争，在这种状态下，要想使自己的企业能够正常的持续稳定的经营下去，餐饮经营者必须总体上把握和分析当前餐饮市场的一个整体状况，然后全面分析当前餐饮行业的发展方向和前景，制定合适的市场营销策略和广告策略。
特别是对那些缺乏市场竞争力的小餐饮企业来说，它们的市场定位显得就尤为重要，那么小餐饮企业该如何对市场进行一个明确的定位呢？
1 小餐饮企业可以采取“避强就弱”定位法
小餐饮企业有意识地根据自身的接待能力而进行市场定位，切忌好高骛远。
当然，这并不是在确定市场定位时排斥一些消费能力强的客人，而是要把小餐饮企业主要的精力放在具有相当规模、能给本小餐饮企业创造经济效益的顾客群体上。
例如：廊坊市场上带有浓郁地方特色的“大城驴肉火烧”以其贴近百姓生活、价廉物美而深受百姓喜欢。
许多店铺有自己相对固定的顾客群，在原来早点的基础上，增加汤类和简单的炒菜、凉菜，就餐时间自然也由早点转变为全天营业。
虽然大街小巷遍布这一特色小吃，但经营条件存在参差不齐、店名毫无特色等缺点。
所以，大众的感觉是：多家小店门前冷落、苦苦支撑，旧的倒、新的开，万变不离其宗——“驴肉火烧”。
在这“百花”都想“一枝独秀”的市场，在多年的拼杀中崭露头角的有文明路“新亚驴肉”身处居民区，以其“烧饼个儿大、驴肉鲜美”而闻名，新开路“新亚驴肉”以其“烧饼松脆，驴肉味儿道足”而闻名，尽管重名很多，但丝毫也没有影响其每日宾客盈门、新老顾客争相光顾。
成功的原因：夹缝中求生存！第一、保证食品原材料供应（多数采用的是祖传秘方加工驴肉），确保产品色、香、味、形的并重，坚持以产品质量和特色取胜。
第二，厨房和餐厅的联系紧密，一般采用明档操作，增加了服务的透明度、观赏性。
2 小餐饮企业可以采取“避实就虚”定位法或“拾漏补缺”定位法
这是利用竞争对手市场定位的偏差或疏漏对小餐饮企业目标市
场进行定位。
这就要求经营者必须了解市场竞争对手的主要定位方向，要熟悉客源市场的构成，能够分析潜在市场的变化及变化的趋势，从而掌握定位的灵活性，做到既能吸引不同类型的顾客，又要主次分明。
例如：廊坊餐饮市场近几年来流行“辣”！以川菜、湘菜为代表，各种风格的大型麻辣菜馆比比皆是。
在经历了多年的市场竞争后，湘菜由高端产品逐渐走入平常百姓家，装潢优雅、具有浓郁的湘江文化特色的小型湘菜馆开始走俏。
走小型路线，提高了湘菜在顾客中的认知度和满意度，增加了顾客体验的机会，毕竟多数人对大型餐馆的价位感觉囊中羞涩。
以大学城湘菜馆为例分析其营销策略如下：在日常营销上，首先让消费者知晓你的餐厅。
也就是说让消费者知道你这个餐厅是做什么的，有什么特色，地理位置在哪儿……让人对餐厅留下印象进而光顾餐厅。
湘菜弱化了川菜中北方人不能承受的特别麻的感觉、保留了传统的辣，并依据客人的口味分特辣、中辣和微辣。
以满足不同顾客需求。
其次，让消费者喜爱你的餐厅。
仅仅让人知道是不够的，还要让消费者喜欢。
因为做餐馆不是做一次性买卖，餐馆的利润绝大多数来自于回头客，让消费者喜欢才有回头客。
当然，要想让客人喜欢，餐厅必须有它独到的一面，有让客人喜欢的东西。
大学城湘菜馆多是回头客。
很多人从市区开车专门来大学城吃湘菜。
人们的一致评价：价廉物美、口味纯正！每天中午人满为患！经常是前一桌还没吃完后面已经有人在等待了。
中午的上座率可达百分之二百。
再次，让消费者偏爱你的餐厅。
喜欢和偏爱是不一样的，顾客喜欢这个餐厅是觉得这个餐厅还不错，可以一试，但是偏爱是对某
个餐厅的一种个人的偏好，他对这个餐厅产生浓厚的感情，甚至对众多的餐厅一屑不顾，独独对某一餐厅情有独钟。
大学城湘菜馆老板为解决上座率太高、客人拥挤现象，特意在市区开了分店。
但丝毫没有解决中午人满为患的现状。
顾客承认吃的是这种热火朝天的气氛！第四、让消费者光顾你的餐厅。
营销的最终目的是让消费者光顾你的餐厅。
不仅仅是光顾，而且是经常光顾，频繁光顾，甚至把餐厅当成他的第二个家，大学城湘菜馆做到了。
避开与大企业的竞争，贴近百姓生活，切实让百姓得到实惠，这个缺补得好！
3 立足双赢、尝试换位思考、坚持长效促销的定位法
3.1 立足双赢这个双赢，就是企业和顾客之间，既要保证企业赢利，也要保证顾客赢利，顾客也要获得好处。
一般来说企业与顾客的利益存在三种情况: 第一、客无利，则客不存。
如果营销手段和方法只对企业有利，而对顾客无利的话，客人显然是不会来的。
小餐饮企业最容易倒闭的直接原因。
第二、我利大、客利小，则客不久。
也就是说，如果企业在营销活动当中获利很大，而顾客只得到微乎其微的利益。
那么，这个客人对企业来说也不会长久的，他会跑掉。
小餐饮企业不能长久的原因。
第三、客我利相当，则客可久存，我可久利。
如果双方都得到一定利益的话，这种合作一定会长久，企业得到的利益也就越多。
这就是我们强调的立足于双赢的营销原则。
3.2 换位思考就是要求经营者在在进行产品设计的时候，也要站在顾客的立场去思考。
不要闭门造车、凭想象想当然，要真正地站在顾客的立场上审视环境、产品、服务的某一方面，力求达到客人特
别喜欢。
3.3 长效促销小型餐饮企业经营者必须要重视口碑效应，坚持不懈的抓好产品质量和服务质量。
由于成本费用的原因，小型餐饮企业资本不足，一般不会作电视广告或者是大型的报刊广告，我们承认广告是有一定的作用的，但完全靠广告的作用是不行的。
餐馆的知名度、美名度就成了我们餐饮从业人员及为关心的问题。
客源是餐饮的衣食父母，如何让宾客、大众对餐饮有良好的印象，并且保持这种良好的印象，是关系到企业的生存和发展，因为广告的效应是不可忽视的，但是“口碑效应”对小型餐饮企业的经营更是十分重要，小型餐饮企业在经营的过程中必须十分重视“口碑效应”的威力。
我们都知道“一言可以兴邦，也可以丧帮”，如果餐饮在消费者的口碑中是好的，你的餐饮就会被一传十、十传百，像滚雪球一样客源队伍会滚滚而来，有了好的口碑餐饮的效益就会如日中天，就会给企业带来勃勃生机。
所以，能够长期坚持“立足双赢、尝试换位思考”的经营策略既是长效促销的策略。
现实中，不管社会经济怎么不景气，都不大会危机到小型餐饮业的，今年就是例子，金融危机导致一些没有特色的大餐馆生意萧条，可是只要有点特色的小馆子，生意都照样红红火火没受半点影响。
小型餐饮又因投资低、风险小，利润高，比较容易撑，无论什么时候，前景都是比较看好的。
民以食为天，只要你做的好，有特色，大众都会喜欢！
制度说明
制度是以执行力为保障的。
“制度”之所以可以对个人行为起到约束的作用，是以有效的执行力为前提的，即有强制力保证其执行和实施，否则制度的约束力将无从实现，对人们的行为也将起不到任何的规范作用。
只有通过执行的过程制度才成为现实的制度，就像是一把标尺，如果没有被用来划线、测量，它将无异于普通的木条或钢板，只能是可能性的标尺，而不是现实的标尺。
制度亦并非单纯的规则条文，规则条文是死板的，静态的，而制度是对人们的行为发生作用的，动态的，而且是操作灵活，时常变化的。
是执行力将规则条文由静态转变为了动态，赋予了其能动性，使其在执行中得以实现其约束作用，证明了自己的规范、调节能力，从而得以被人们遵守，才真正成为了制度。