中药炮制及煎服常识
正确煎煮和服用中药
正确煎煮和服用中药中药汤剂是传统中药剂型之一，因其用药是根据不同的病人或同一病人不同病程发展阶段使用不同的方药，符合中医学辨证论治的基本原则，疗效确切，毒副作用少，备受医师的推崇。
但部分患者受生活条件限制无法自己煎煮中药；部分患者甚至不懂如何煎煮中药，影响疗效，造成药物浪费或产生毒副作用。
但一些临床工作者因为工作比较繁忙，很少告诉患者如何煎煮中药，甚至当病人咨询如何煎煮中药时，认为这是基本常识，不当一回事，敷衍了事；很多中医院也缺乏本项工作的宣传。
临床上也看到很多患者不懂煎煮中药，如所有的中药都是一个煎煮方法，甚至中药煎煮焦了加点水煮了再喝等等。
一个医生辨证辨病再准确，方药用得再好，如果病人不会或不知道如何煎煮中药，如何服用中药，其疗效就大打折扣。
为了更好地提高中医临床疗效，提高中医的治疗率，确保疗效，广大中医临床工作者有必要做好该项工作，向患者宣传正确的煎煮中药的方法。
1.中药的选用一般要选用质量有保证的药物，要到正规医院或药店去购买药材。
相比某些诊所，很多医院的药材价钱较高，但其货源充足，质量有保障。
患者可根据需要抓药，过期的、霉变的或假药千万不要服用。
2.器皿一般用沙锅，能用紫砂煲最好，搪瓷器皿次之，但千万不要用铁锅或铝锅等金属器皿。
3.煎前浸泡中药饮片煎前浸泡既有利于有效成分的充分溶出，又可缩短煎煮时间，避免因煎煮时间过长，导致部分有效成分耗损、破坏过多。
多数药物宜用冷水浸泡，一般药物可浸泡20～30分钟，以种子、果实为主的药可浸泡1小时。
夏天气温高，浸泡时间不宜过长，以免腐败变质。
4.用水很多中药说明是三碗水煮成大半碗。
其实这是笼统的说法而已。
碗有大小之分，药物有多少之别，不能简单以三碗煎煮成大半碗而论。
一般说来，水要浸泡过药物一指高左右即可。
草药较多或第一遍煎煮时可以多放一点水，第二遍可少一些；一般第一遍用冷水，第二遍则用热水。
5.方法煎药时除按药方上指定先煎或后煎外，一般是先将单药放入药罐，然后加水至超过药面，浸泡15分钟后置火上，先用急火煮沸，再用文火煎煮20分钟。
中药炮制的知识点总结
中药炮制的知识点总结1. 中药炮制的基本概念炮制中药是指用各种方法把生的中药材加工成可直接使用的药品的过程。
炮制包括曝、炙、煅、炒、燎、砂、砒、炙、焙等几十种方法。
目的是通过炮制，改变药材的性状，提高药材的药效，减少副作用。
这样处理之后，中药的药效更容易被人体吸收，提高了中药的药效。
2. 中药炮制的基本原则中药炮制要根据药材的特点和炮制的要求，确定采用合适的炮制方法和操作步骤。
炮制的原则包括保持药材化学成分的稳定性、加强药效、改善药材的理化性质和药学性质、使药材易于保存和使用等。
3. 中药炮制的方法炮制的具体方法包括炒、煅、炙、炒、熏、焙、曝、热、砂炙、砂炒等。
这些方法根据不同的中药材和药性，采用不同的炮制方法，使得中药材的药效最大化。
4. 炒制炒制是将中药材放在锅中，用文火或旺火炒烤，直至表面微红，内部微焦。
炒制是为了提高中药材的活性成分，加强其药效，改善其口感和增加稳定性。
炒制时需留意火候，过火过热易损伤中药材，火力太小容易炒焦不均。
5. 煅制煅制是将中药材放入锅中，用火煅烧，使药材的表面产生裂纹，颜色由原来的灰白色变为黄褐色。
煅制主要是改良药材的性味，提高其功效，同时能够减轻毒性，使得中药材更容易使用。
6. 炙制炙制是将中药材放入锅中，用文火或旺火炙烤，使其表面微微焦黄，炙制目的是改善味道，提高药效，加强药材的适应性。
7. 熏制熏制是将中药材置于热铁上，使其熏烤。
熏制主要是为了改善味道，提高药效，减轻中药的毒性。
8. 焙制焙制是将中药材放入含沙的砂罐中，再用旺火慢慢烘烤，使之干燥，焦外微红，焙制主要是为了改善药材的性味，加强药效，减少毒性。
9. 曝制曝制是将中药材曝晒于阳光下，使之受风吸湿，变软，再经夜露冷凝，并放在阴凉通风处，进行太阳曝晒。
曝制主要是为了改善药材的性味，增强药效，减轻毒性。
10. 热制热制是将中药材放入锅中，用文火或旺火炒烤，使其温热微黄。
热制主要是为了改善药材的性味，增强药效，减轻毒性。
中药的炮制知识点总结
中药的炮制知识点总结一、炮制方法1. 炙炙法是指以中等火力烤热或烘干药材，使之产生轻微变色或有淡淡焦烤气味的一种处理方法。
炙后的药材一般能够增加药用价值，同时降低毒性和副作用。
常见的炙法有干炙和湿炙两种。
2. 焙焙法是指以文火或微火将药材烤干，使其表面微微焦黄或焦黄。
这种方法可以驱走药材中的湿气，提高其质量，常用于药材的初步处理。
常见的焙制药材有焙枣、焙蔓越莓等。
3. 焯焯法是指将药材放入沸水中浸泡一定时间后捞出，用清水漂洗干净的一种炮制方法。
这种方法能够去除药材表面的杂质和污物，使其更加纯净。
常见的焯制药材有焯大蒜、焯豆腐等。
4. 炒炒法是指将药材放入无油锅中翻炒直至药材表面发黄或出香，然后晾凉的一种炮制方法。
炒制后的药材味道香气扑鼻，有助于提高药材的药效。
常见的炒制药材有炒白术、炒枣仁等。
5. 曝曝法是指将药材晒干，使其表面微微发黄的一种炮制方法。
这种方法有助于驱寒散湿、解毒祛邪，常常用于炮制补益类药材。
常见的曝制药材有曝地黄、曝菟丝子等。
6. 晒晒法是指将药材放在阳光下晒干的一种方法。
晒制后的药材，气味纯正，营养保存完好，适用于一些对气候和环境要求较高的药材。
常见的晒制药材有晒当归、晒芡实等。
7. 蒸蒸法是指将药材放入蒸笼中蒸熟，然后捞出放凉的一种炮制方法。
蒸制后的药材质地松软，容易吸收水分，加工后易于入药。
常见的蒸制药材有蒸泽泻、蒸麻黄等。
8. 曲曲法是指将药材放入酒曲中发酵，使其产生一定的化学变化，达到提高药效的一种炮制方法。
常见的曲制药材有曲蟾炮、曲斑蝥等。
9. 酿酿法是指将药材与酒、米醋等原料混合发酵，使药材适应不同的用药要求的一种炮制方法。
常见的酿制药材有酿生姜、酿白术等。
10. 炷炷法是指将药材用火炙或炙熟后再用生漆、松香等物质涂抹，使其制成炮制品的一种方法。
常见的炷制药材有炷干姜、炷山药等。
以上是中药常见的炮制方法，不同的药材和药性需要采用不同的方法，以达到最佳的药效。
二、炮制工艺1. 炮制前的加工炮制前的加工是指对药材进行初步处理，包括洗净、晾干、去皮、切片或切碎等工序。
中药的炮制方式
中药的炮制方式
中药的炮制方式是根据中医理论和实践总结出来的一系列处理药材的方法，旨在提高药物的药效、减轻毒性、增加稳定性，并使其更适于人体吸收。
下面是一些中药的常见炮制方式：
1. 煎煮（煎服）：
•方法：将药材加水煮沸，保持沸腾一段时间，然后取汤液。
•适用于：多用于植物草本药，如中药汤剂。
2. 浸泡：
•方法：将药材放入水中，浸泡一段时间，使其溶解成药液。
•适用于：适用于一些较难溶解的药材，如树皮、硬块状的药材。
3. 蒸发（蒸发浓缩）：
•方法：用蒸汽蒸发药材中的水分，得到药液或药膏。
•适用于：适用于需要去除水分、浓缩药液的药材。
4. 炮制：
•方法：用火炮制药材，通常包括清炮、焙炮等。
•适用于：适用于一些生药材，以增加药性或改变性状。
5. 炒制：
•方法：用锅炒制药材，改变其性质、味道和功效。
•适用于：适用于一些需要调理气味、增加稳定性的药材。
6. 曝晒：
•方法：将药材暴晒在阳光下，使其干燥。
•适用于：适用于需要干燥的药材，如花草、叶子等。
7. 酿制：
•方法：将药材放入酒中浸泡一段时间，使其成为酊剂。
•适用于：适用于一些需要溶解于酒精的药材，以增强药效的药材。
每一种炮制方法都有其独特的目的，而具体选择哪一种方法取决于药材的性质、功效，以及配伍的需要。
在中医药理论中，炮制方式被认为是影响药物疗效的重要因素之一。
中药炮制方法煎煮炒制等中药炮制技术
中药炮制方法煎煮炒制等中药炮制技术随着人们对传统中医药的兴趣逐渐增加，中药的炮制技术也备受关注。
中药炮制是指通过不同的炮制方法，对中药进行加工处理，以提高中药的药效和疗效。
本文将介绍中药炮制中的煎煮炒制等炮制技术。
一、煎制法煎制法是中药炮制中最常用的一种方法。
煎制法可以将中药材和水放入容器中，加热煮沸一段时间，使中药材中的有效成分溶解到水中，制成中药汤剂。
在中药炮制中，煎制法有以下几个关键步骤：1. 材料准备：选择优质中药材，洗净并切好。
根据不同药材的特性，合理的处理方式可以提高中药的药效。
2. 配伍处理：中药常常需要与其他药材进行配伍使用，这样能够增强药效或减轻一些药性。
在配伍过程中需要考虑药物相容性和相互作用。
3. 加水煎煮：将准备好的中药材放入锅中，加入适量的水。
根据药材的不同，煎制时间也会有所差异。
煮沸时间过长可能导致药材中有效成分的损失，过短则无法完全提取。
4. 汤剂提取：煎制完成后，将药渣去除，留下中药汤剂。
二、炒制法炒制法是中药炮制中的一种常见方法。
通过炒制，可以改变中药材的性质，增强其功效。
炒制法的步骤如下：1. 材料炒制：首先，将准备好的中药材放入锅中，用慢火炒制。
炒制时间和火候要掌握好，过久或过火都会导致中药材的功效丧失。
2. 冷却处理：将炒制好的中药材放在通风处冷却。
冷却时间要足够，避免中药材过热导致药效降低。
3. 贮藏：将炒制好的中药材贮藏在干燥、阴凉处，避免受潮发霉。
储存过程中要定期检查，及时去除发霉的材料。
三、煮制法煮制法是中药炮制中的一种重要方法。
通过将中药材和其他配料一起煮制，以达到提取有效成分、发挥药效的目的。
煮制法的主要步骤如下：1. 中药材和配料准备：将中药材、辅料和其他辅助材料准备好。
这些材料的配比和处理方式非常重要，会直接影响最终的制剂质量。
2. 加水煮制：将准备好的中药材和配料放入容器中，加入适量的水。
煮制的时间和温度需要根据要制备的制剂而定。
通常煮制时间较长，可以提取更多的有效成分。
中药炮制知识点考点
一、名解：1辨证施治用药的需要和自身性质，以及调剂、制剂的不同要求，，所采取的一项制药技术。
2代一般是指除净制、切制以外的其他方法。
3配处方或制剂生产使用的所有中药。
4制约药物的偏性或副作用。
5药性一样或相似的药物与辅料一同炮制，以增强药物的疗效。
6用的附加物料。
7含杂质及非药用部位的限度。
8用一些有特殊气味的物品与药物同贮而起到相互抑制，抑制虫蛀、霉变、泛油的贮存方法。
9炙或调剂、制剂前，均应选取规定的药用部位，除去非药用部位和泥沙等杂质，除去虫蛀品和霉变品，区分疗效不同的药用部位，将药材分档或进展简单加工的一类炮制方法。
10*些药材在浸泡时，所含成分渐向水中扩散，致使浸泡液呈现一定色泽的现象。
11检查其吸水量是否适宜，其软化程度是否符合切制要求。
1213中药饮片切制过程中，由于种种原因造成的不符合切制规格和片型标准的饮片。
1415是指炒炭品应外部呈黑色，部存性。
及炭药的外表应呈焦黑色、黑褐色或焦褐色；部〔断面或粉末〕应局部炭化，而不应完全炭化甚至灰化，未炭化的局部仍应保存药物固有气味。
花、叶、草类炭药仍可清晰区分原药材的形状。
16是净药物与固体辅料共同拌炒的方法。
17是指将药物密闭缎至全部炭化，不灰化。
18是将净药物置多量沸水中，浸煮短暂时间，取出，除去或别离种皮的方法。
19枯燥，似含大量水分的现象。
20将净药物参加一种或数种辅料，按规定的程序，反复炮制的方法。
21*些不溶于水的矿物、贝壳类药物经反复研磨成细粉后，利用其粗细粉末在水中悬浮性不同的特点，而别离、制备成极细腻粉末的方法。
22展分类的方法。
二、问答：我国古代三部炮制专著是：第一部是南北朝宋时期雷斅所著的?雷公炮制法?；第二部是明代希雍所著的?炮制大法?；第三部是清代仲岩所著的?修事指南?。
清代徐大椿将其原则归纳为：相反为制，相资为制，相恶为制，相畏为制⑴法规是?中华人名国药典?； ⑵质量标准是：①国家药品标准：?中华人名国药品管理法?、?全国中药炮制规?、?中药饮片质量通则?。
煎中药的7大基本常识
煎中药的7大基本常识中药煎剂是中医治疗常用的一种方法，其制作过程非常繁琐，需要严格按照中医理论和操作规范进行。
正确的制作能够保证中药的药效，并减少不良反应的风险。
在煎中药过程中，有七个基本常识需要注意，本文将一一为您介绍。
1、选择合适的配方和药材中药取材和配方分为南北两派，不同的中药取材和配方对药效不同。
选择配方时应严格按照医生的建议，不可自行进行组合。
药材的选购也十分重要，应该选择外观整齐，无虫蛀和霉变的优质药材。
2、中药洗浸洗浸是煎剂制作中最基本的步骤之一，主要目的是清洗药材表面的杂质。
洗浸中药时应注意不要用太热的水或者冷水，最好用温水进行洗浸，同时药材需要反复清洗，直到水清为止。
3、煮开后调制火候煮开后，应在火候适度的情况下进行调制。
其中火候的调节十分关键，适度用大火，煎出来的汤不易混浊；火过旺则药性流失，治疗效果不佳；火过小则不易达到煎制的效果，药性不易释放。
4、煎制时间煎制时间过长会使药性流失，时间过短则药性不易释放。
煎制时间的长短应根据药方的具体情况而定，一般在30分钟到1个小时之间。
在煎制过程中，可以根据药性的特点调整煎制时间。
5、倒汁法倒汁法是煎剂制作的一种特殊的方法，其作用是将汤液中的沉淀物过滤掉，以便得到清汤。
在煎中药时，建议使用布袋倒汁，以免化学反应产生。
6、多次取汤多次取汤是制作煎剂的重要步骤之一，可以有效提高中药煎制的效果，使汤液药性更加浓缩。
当然，相应的操作要符合规范，切记不要重复煎制同一批药材。
7、药材遗漏处理药材遗漏是在煎制中不可避免的情况，要及时处理。
一般方法是将全药材出现遗漏时，退出部分原药，重新加入遗漏的药材，继续煎煮即可。
总之，正确制作中药煎剂需要多方面的知识和技能，也需要切实遵循规范和操作流程。
以上七大基本常识只是其中的一部分，煎制过程中还有其他需要注意的事项。
因此，在制作中药煎剂时，最好找到专业的中医师进行指导和操作，以确保中药煎制的安全和有效性。
中药的炮制、煎、服、忌口小知识
中药的炮制、煎、服、忌口小知识中国医药学，确是世界医学宝库的一枝独秀奇葩，它是在中华民族几千年文化科技的心血结晶。
千百年来，我国中医界涌出了象扁鹊、华陀、张仲景、孙思邈、李时珍、博青玉、徐大椿..... ....等等一大批名震中外的伟大医学家，他们堪称一代神医。
然而神医们也是非常注重中药的炮制、煎服，忌口诸多具体事宜的。
中国医学界有句名言叫做：对症下药。
即是说，人们患病求医，医师们必先望、诊、听、切，先把患者的病因病症搞准，然后才对症下药，手到病除。
同理，病患者拿到中草药，先得弄清楚药的炮制、服法、忌口，这样才能发挥中药的神妙作用，如愿除病。
否则，患者不具备这些常识，则往往事倍功半，甚至药未见效，反留下后遗症，这就终身引为憾事了!我们的祖先，对使用中草药是很有些讲究的，也总结了不少传世明理。
如明代李时珍这位伟大医学家就讲过'凡服汤药，虽品物专精，修治如法，而煎煮者卤莽造次，水火不良，火候失度，则药亦无功。
” 清代医学家徐大椿也说：“病之愈不愈，不但方必中病，方虽中病，而服之不得其法，则非特无功，而反有害，此不可不知也。
” 我国的中草医著《金峨山房药录》也归纳几大要领说：' 按药量水，掌握火候，按方煎用，守时择扰，随需分剂，美食可俦。
'可见，我们对中医学的常识，必须有个基本概要的掌握，以其事半功倍，妙手回春。
那么，我们在使用中草药医治病情时，应注意哪些问题呢?一、中草药的炮制煎服问题第一个问题：按药量水正确使用水，是煎好中药汤剂的一大要害问题。
我国古代医学家曾总结用水事宜说过：'煎药误，水不洁，油汤入锅必呕哕，呕哕之时病转增，任是名医审不决。
'我国明代医学家李时珍在《本草纲目》中，就对煎熬中药选用之水，作了40 多种规定选目，其中比较常用的有泉水、井水、河水、雨水、露水、雪水等。
其中雨水、露水、雪水可算作天然蒸馏水，而我们大医院里使用的人工蒸馏水，则取之于泉水、井水、河水。
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中药炮制及煎服常识
第一部分中药炮制
一、概念：是指对原药材根据中医药理论、用药目的、以及储存、配方或制剂的不同要求，进行必要的加工处理。
这些加工处理的方法统称为炮制。
炮制在古代叫做炮炙、修事或修治。
逐渐演变为炮炙专指火制药物(蒸、煮、炒等)，修事或修治专指对药材的纯净、粉碎、切除等不用水火处理的简单加工处理。
现代的炮制即是炮炙和修治的总称。
二、目的及作用
来源于自然界的中药材，大致分为植物类、矿物类、及加工类。
其原药材大多形体粗大、质地坚硬，或含有毒性成分及非药用成分等，往往需要加工后采适合入药，由于现代中药生产的社会分工已经非常明确，进入到医院或药店的已经基本炮制完成，不需要我们再去亲自动手炮制。
了解炮制的目的其实主要是为了了解由于不同的炮制方法所带来的不一样的治疗效果，便于临床选择用药。
1、增强药物的治疗作用，提高临床疗效
中药炮制时，经常要加入一些辅助药物(辅料)，其作用虽然互不相同，但主要都是为了增效。
明代陈嘉谟所著的《本草蒙筌》说︰“酒炙提升，姜炙发散，入盐走肾而软坚，用醋平肝而收敛，……去瓤者免胀，抽心者除烦。
”所添加的酒、醋、姜、盐
等，能增强被加工药材的作用效果。
如蜜炙桑叶、百部能增强润肺止咳作用，酒炒川芎、当归能增强温通活血作用。
而不加辅料清炒某些子仁类药材(如莱菔子、决明子、冬葵子、桃仁、杏仁等)，可使其表面爆裂，有利于有效成分溶出而增强作用。
将药物切制破碎等处理，不仅仅是为了饮片外表美观，调配方便，更主要是为了增大药物与溶剂的接触面，使其有效成分更快更多的溶出，增强药效。
现代药理研究证实，牛胆汁制天南星，可增强其解痉作用；甘草水制黄连可提高其抑菌能力5-6倍。
某些含苷类有效成分的经加工处理以后，其相应的酶被破坏或失去活性，可防止苷类水解而避免重要的有效成分含量下降。
如人参、黄芩等。
2、降低或消除药物的毒性或副作用，保证用药安全
有些药物存在毒性或明显的副作用，如马钱子、天南星、乌头、常山等，如果不经炮制而直接生用，即是在常用的有效剂量内，也很容易产生毒副反应和副作用。
如天南星含有苛辣性毒素，对口、舌、咽喉等有较强的刺激性，可引起口舌麻木、声音嘶哑，甚至粘膜糜烂和坏死，如与白矾、生姜水浸泡煮透后，毒性基本消失。
乌头含乌头碱，对人的神经系统、肝肾功能及胃肠道有明显毒性反应，炮制时要用清水浸泡后再与捣碎的黑豆甘草熬煮数日。
临床常用的黑附片即为乌头的附根，炮制方法与乌头基本相同。
马钱子治疗风湿类疾病有独到的疗效，但其毒性较为剧烈，临床发生过不少服用炮制不当甚至直接使用生马钱子中毒的案
例，必须高度重视。
3、改变药物的性能功效，使其更加适应病情或扩大应用范围
某些药物经过炮制处理后性能和功效会发生一定变化，可以更有效的适应病情需要。
如麻黄止咳平喘，又善能发汗解表，最宜于外感风寒表证、无汗而喘者。
但如果出现肺热喘急有汗之证，可将麻黄蜜炙使用，去除其辛温发汗的作用，保留其止喘作用。
4、改变药材的某些性状，便于储存和制剂主要是对药材进行切片、粉碎、晾晒、除尘等。
5、矫味除臭，便于服用一些药物具有天然的刺激气味，服用时难以下咽，服后还容易引起恶心呕吐等不适反应。
经炮制后可矫味矫臭减轻刺激。
如麸炒僵蚕、地龙，可去除腥味，醋制乳香，没药可减轻对胃肠道的刺激。
从而努力做到“良药不再苦口”。
三、炮制方法
传统炮制方法主要分五大类：
1、修治类：包括纯净处理(除去药材中的杂质和非药用部分)、粉碎处理(使药材变成较小颗粒或细粉现代制药企业有使用空气压缩原理可使药材达到纳米级别的颗粒)、切制处理(切成一定规格的薄片、丝状、节段、小块等)，以方便调配、制剂或储存)。
2水制类：是以较低温度的水处理药物的方法。
常用的有喷淋、淘洗、浸泡、漂洗及水飞等。
主要目的是清洁药物，软化药物。
如槟榔浸泡软化便于切片，盐苁蓉去咸味，吴茱萸漂洗去除
烈性等。
3、火制类：
(1)炒法：将洗净后的药物放入容器内，直接翻炒(清炒)或加辅料翻炒(辅料炒)，常用辅料有土、米、麸皮等。
(2)炙法：以液体辅料拌炒药物，常用的有蜜炙、酒炙、醋炙、姜炙、油炙等。
(3)煅法：将某些矿物质或甲骨类药材置于无烟炉火或耐高温的密闭容器中放于火上煅烧，使药物质地酥脆或功效改变。
如煅牡蛎、煅石膏、石决明、血余炭、棕榈炭等。
(4)煨法：将药材用面粉、湿草纸包裹后置于火灰中烫至熟透。
4、水火共制法：
(1)淬法：某些矿物质烧煅趁热投入液体辅料中，使其易于粉碎和增加疗效。
如磁石醋淬。
(2)惮法：将药物投入滚水中浸烫后迅速捞出。
如桃仁、杏仁惮后除皮，并破坏其非药用的酶类成分。
(3)蒸法：药材放置容器内隔水加热。
(4)煮法：药材放容器内与水煎煮。
5、其他制法类
(1)制霜法：巴豆榨去油称巴豆霜；芒硝放西瓜内，日后在西瓜外皮收集的白色粉末为西瓜霜；柿饼日晒夜霜后表面析出的白色粉末状物为柿霜，砒石升华为砒霜；鹿角煎煮后制成鹿角霜。
(2)发酵法：将药材与辅料拌和，置于一定温度和湿度下，利
用霉菌和酶的催化分解作用，产生新的药物品种，如神曲、淡豆豉、半夏曲等。
第二部分中药的服用方法
也即给药途径，除口服和皮肤给药外，还有吸入、舌下给药、鼻腔给药、直肠给药、阴道给药等。
采用现代方法制成的中药注射剂又增加了皮下注射、肌肉注射、穴位注射和静脉注射等。
这里主要介绍中药汤剂煎煮的一般常识。
1、煎煮器具：主要选用砂锅、陶瓷器皿，因其不易与药物发生化学反应，导热均匀；忌用铁、铜、铝等金属器皿。
2、煎药用水：日常生活饮用水即可。
3、加水量：一般方法是将饮片适当加压后，液面应高出饮片2cm；质地坚硬、粘稠或需要久煎的药物(子仁、矿物质类)加水量可比一般药物略多；质地松软、煎煮时间短的药物(花草类)，液面淹没药物即可。
4、煎前浸泡：有利于药物有效成分充分溶出，一般药物浸泡20-30分钟，子仁类浸泡1小时。
5、煎煮火候：一般解表药及含挥发成分的宜武火急煎，矿物类、甲骨贝类宜文火久煎。
6、煎煮次数：一般可煎3次，最少2次。
因首煎时药物有效成分析出，药材内外溶液浓度达到平衡时，有效成分不再扩散，需要将药液滤出，重新加水煎煮，有效成分才会继续溶出。
7、入煎方法：一般药物可同时入煎。
但由于药物的性质不
同，有以下几种特殊煎法：
(1)先煎：主要有一是矿物质类、甲骨贝类，二是部分毒性药物(如乌头、附子、雷公藤等)，先煎可使药物中的毒性成分迅速水解。
(2)后下：含挥发性成分的如花蕾、芳香类物质如薄荷、沉香、白芷等。
或个别有效成分不耐久煎的如大黄、番泻叶、白芥子等，都应后下。
(3)包煎：药材有刺毛的(辛夷、旋复花)、或煎煮后容易使药液浑浊不易取汁的(海金沙、蒲黄、五灵脂、车前子等)，应用纱布包裹入煎。
8、需要特殊处理的几种
(1)另煎：贵重药材如人参、羚羊角、藏红花等，为避免药材浪费，应单独煎煮取汁。
(2)烊化：胶类药材如阿胶、鹿角胶等，与其他药材同煎时会粘附在药材表面，影响有效成分析出，可最后放入煎好的药汤加热熔化。
(3)冲服：某些动物类药物因富含蛋白成分，加热煎煮会使其凝固，可研磨直接冲服(全蝎、蜈蚣、僵蚕等)。