统一阿萨姆奶茶中的食品添加剂
关于茶饮料包装上的添加剂,你认识多少？
关于茶饮料包装上的添加剂，你认识多少？当您决定购买一款饮料的时候是否会留意一下包装上的成分表呢？了解一下我们即将喝下去的是些什么物质。
毋庸置疑，批量生产的瓶装饮料基本都有食品添加剂。
在食品安全问题频出的当下中国，很多是闻“添加剂”色变，当您决定购买一款饮料的时候是否会留意一下包装上的成分表呢？了解一下我们即将喝下去的是些什么物质。
毋庸置疑，批量生产的瓶装饮料基本都有食品添加剂。
在食品安全问题频出的当下中国，很多是闻“添加剂”色变，尤其是在“塑化剂风波”、“三聚氰胺风波”之后。
其实食品添加剂并非十恶不赦，没有食品添加剂，我们的食品工业将无以为继，我们每天都要面对各种食物的腐败与变质，食品添加剂的安全性取决于品种与剂量。
茶饮料中广泛使用的添加剂可分为抗氧化剂、稳定剂、甜味剂、咸味剂、酸度调节剂和缓冲剂、护色剂、食用香精等。
看饮料包装上那些复杂的化学名词是不是常常会觉得云里雾里呢？那是中学化学老师没有教过的。
我们喝下的究竟是些什么添加剂呢？现在我们就来认识几种茶饮料中常用的食品添加剂：D-异抗坏血酸纳：生物型食品抗氧化、防腐保鲜助色剂。
能防止食品中致癌物质亚硝胺的形成，根除饮料的变色、异味和混浊等不良现象。
六偏磷酸钠：食品品质改良剂，用于水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率，增高粘度，抑制维生素C分解；加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊。
食品级的六偏磷酸钠中会有微量的重金属铅等，还有砷、氟化物，国家对食品级六偏磷酸钠中的重金属含量设定了严格的标准。
柠檬酸钠：食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂。
安全无毒。
由于制备柠檬酸钠的原料基本来源于粮食，因而相对安全可靠，对人类健康不会产生危害。
苯甲酸钠、山梨酸钾：食品防腐剂，相对而言，山梨酸钾的毒性比苯甲酸钠小，更加安全，防腐效果也比苯甲酸钠好，是苯甲酸钠的5-10倍。
但苯甲酸钠的优势是在空气中比较稳定，成本较低。
农夫、统一饮料被铺砷超标事件20091130
农夫、统一饮料被铺砷超标事件媒体报道汇编中国资讯行（国际）有限公司 2009年11月30日海口市工商局24日发布消费警示称，近日对海口部分批发市场、商场、农贸市场、超市等销售的部分食品进行抽样初检，经海南省出入境检验检疫局检验和海口市卫生防疫站复检证实：农夫山泉广东万绿湖有限公司生产的农夫果园30%混合果蔬(生产日期：2009-6-27，规格：500毫升/瓶)、水溶C100西柚汁饮料(生产日期：2009-8-16，规格：445毫升/瓶)，以及统一企业(中国)投资有限公司生产的蜜桃多汁(生产日期：2009-8-22，规格：250毫升/瓶)，总砷超标。
据了解，总砷，就是指该产品中砷的总量。
而砷就是常说的砒霜，有毒。
长期低剂量摄入砷化物达一定程度，会导致慢性砷中毒，引起神经衰弱症候群，皮肤色素异常，多发性末梢神经炎，支气管、肺部疾患以及末梢血管循环障碍等。
其实，在海口市的检测中，还检测到另外7种产品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素超标或二氧化硫超标，但未能像农夫山泉和统一企业的果汁总砷超标一样，引起轩然之波。
涉及品牌及回应：农夫山泉：成立于1996年,为中国饮料工业“十强”企业之一。
——回应（2009-11-27 南方日报）对海口市工商局发布的2009第8号商品质量监督消费警示表示质疑，至今没有收到工商方面关于产品不合格的通知，海口工商局违反食品抽检流程，对事件的真实性和客观性保持怀疑。
同时农夫果园和水溶C100在最近的国家、上海和广东等地组织的产品监督抽查中均合格，且报道出来后，委托相关检测机构对同批次留样产品的检测结果也为合格。
统一：一九六七年七月一日创立于台南永康，致力于食品制造业。
——回应（2009-11-30 河南商报）统一企业在其官网上贴出“回应稿”：因之前生产饮料类产品，在送检第三方检测机构和政府监督抽样检测过程中，均未出现类似不良状况。
统一在接到通知后非常重视，立即将同一产程产品送广州市质量监督检测研究院（国家加工食品质量监督检验中心）检测以追查原因，11月26日报告结果为：含砷量符合国家标准要求。
阿萨姆奶茶调研报告
阿萨姆奶茶销售调查报告团队：同路人一、阿萨姆奶茶概述 (4)二、消费者分析 (5)三、目标市场的选择 (7)四、市场定位 (7)五、产品策略 (7)六、价格策略 (8)七、渠道策略 (8)八、推广方案 (8)随着我国市场经济的不断深化，企业的营销水平也在不断提高，促销已成为我国众多厂商应对激烈商战的常规市场营销工具。
它以其灵活、快速、经济、有效的特有魅力，正日益受到企业的普遍关注，并在企业整体营销战略规划中发挥着重要的作用。
促销加快了新产品进入市场的速度，企业运用它有效的抵御和击败竞争对手，保持市场份额和市场优势，通过销量增长来协助实现产品及其相关联产品的市场发展或者市场退出。
企业借助促销不仅增强了与消费者的沟通，引导消费者的购买行为，还可以引导中间商的经营行为，实现双方的长期合作。
同时通过促销活动可以强化企业内部销售人员的管理，挖掘其销售潜力。
本文从市场营销学原理和方法入手，以统一企业的阿萨姆奶茶为例，通过市场调查，了解阿萨姆奶茶上市一年多以来的实际销售情况，对其营销环境、营销策略和促销策略等进行了分析，发现阿萨姆奶茶在上市一年多里虽然采取了揭盖有奖、明星代言、校园代理、铺货、电视广告等一系列的促销活动，但销量仍然欠佳，在消费者心中的知名度也不高。
本文针对阿萨姆奶茶促销现状中存在的问题提出了一些优化方案，对统一企业改进阿萨姆奶茶促销方式具有一定的参考价值。
一、阿萨姆奶茶概述1、公司简介1967年7月1日，统一企业正式成立于古都台南永康。
自创业以来，除了致力于食品制造本业之外，同时不断拓展新的事业，经过四十余年的努力，现今已发展到遍布全岛、跨足大陆、迈向全球的阶段，成为一个综合性的健康服务民生产业集团。
除了坚持“三好一公道”的经营理念外，更期待演奏出一首永为大家喜爱的食品交响乐，提升消费者的生活品质。
统一企业目前国内外转投资相关企业已达一百余家，经营项目涵括多项民生消费相关的商品与服务，成为一个多角化经营的综合生活产业集团。
奶茶里面的成分对人体的危害3篇
奶茶里面的成分对人体的危害【一】奶茶里面的成分对人体的危害随着奶茶在国内的普及，越来越多的人开始喝奶茶。
不过，奶茶里面的成分其实对人体是有一定危害的。
以下是奶茶里面的成分对人体的危害：1. 糖分过高：很多奶茶中含有较高的糖分，如果不控制摄入量，会引起胰岛素抵抗、肥胖、糖尿病等各种疾病。
2. 咖啡因：大部分奶茶中都加入了咖啡因，如果过量摄入，容易导致头痛、心悸、神经兴奋等症状，甚至可能引起中毒。
3. 奶精：市场上很多奶茶是加入了人造奶精，这些奶精含有大量人造色素、香精、防腐剂等化学品，对人体健康有害。
4. 奶茶面膜：现在很多网红奶茶店都推出了奶茶面膜，这种面膜一般含有茶多酚、糖类、脂肪、蛋白质等成分，但是对皮肤的影响没有得到科学证实，使用时需要谨慎。
综上所述，虽然奶茶很美味，但是过量摄入会对人体健康带来危害，需要控制摄入量。
【二】奶茶里面的成分对女性的危害奶茶虽然口感不错，但是对于女性来说，它里面的成分却存在一定的危害。
以下是奶茶里面的成分对女性的危害：1. 糖分过高：如果经常饮用糖分过高的奶茶，容易引起胰岛素抵抗、肥胖、糖尿病等疾病，还会加重月经不调、不孕等问题。
2. 咖啡因：奶茶中含有咖啡因，如果过量摄入，会导致女性头痛、心悸、失眠等不适症状，还会影响身体正常的荷尔蒙分泌，加重月经不调。
3. 奶精：市面上很多奶茶是加了人造奶精，这些奶精含有大量化学品，会对女性荷尔蒙系统造成危害，甚至引起内分泌紊乱等问题。
4. 茶多酚：一些奶茶中的茶多酚过多，如果长期大量摄入，会影响女性的铁吸收，引起贫血等问题，甚至可以诱发肾结石、胃肠道不适等。
综上所述，女性在喜欢喝奶茶的同时，需要注意奶茶中成分的摄入量，尽量减少对身体的危害。
【三】如何减少奶茶里面的成分对人体的危害奶茶虽然口感不错，但是其中的成分对人体有一定的危害。
以下是几种减少奶茶里面成分对人体的危害的方法：1. 控制糖分：喝奶茶的时候可以减少糖分的添加量，选择少糖或不加糖的奶茶，这样可以避免糖分过高带来的危害。
奶茶里面的成分对人体的危害
奶茶里面的成分对人体的危害1、植脂末主要成分是氢化植物油、乳化剂和酪蛋白酸钠，并不是奶粉。
植脂末的主要成分是氢化植物油、乳化剂、抗结剂和酪蛋白酸钠。
氢化植物油是一种反式脂肪酸，它会升高血清总胆固醇、血清总脂和低密度脂蛋白胆固醇。
危害：每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人体承受极限，长期摄入易患心血管疾病，还可能增加乳腺癌、糖尿病和老年痴呆症的发病率，甚至有可能影响儿童生长发育和神经系统健康;而青年人大量摄入反式脂肪酸则有可能降低生育能力。
2、果味粉木瓜口味，香芋口味等等，均来自于这果味粉中的色素和香精。
过量吸收色素、香精等对人体的肝、肾等器官危害很大，化学合成色素对人体更具毒性、致泻性与致癌等危害。
危害：长期摄入含果味粉的食物尤其对孩子智力发育有不良影响，甚至会导致中毒。
3、甜蜜素通常商家会说成蜂蜜水。
但是因为价格低廉，所以奶茶中往往会使用甜蜜素而不是蜂蜜。
甜蜜素是一种没有营养的人工合成甜味剂，但食用过量甜蜜素，会对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更为明显。
危害：市场上有些甜蜜素违规添加了芒硝和工业氯化镁，长期食用将使人中毒。
1、引起心脑血管疾病、乳腺癌、加剧高血压2、影响生育能力3、可能会导致人身中毒4、对肝脏、神经系统都有伤害，也可能会引起皮肤过敏5、影响儿童发育、代谢排毒能力香蕉奶茶做法：将香蕉切片，宽约4mm，并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡，注意：沸腾过度容易使味道尽失。
可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。
为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中，其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来。
暖姜奶茶做法：1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。
茶叶泡开了之后，加入与清水同量的牛奶并加温。
2、倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯，便完成了。
玫瑰奶茶玫瑰果是野玫瑰的果实。
茶饮料中的添加剂
食品添加剂作业——茶饮料中的添加剂学院：食品学院班级：食科１００５姓名：张永飞学号：０１０３１００５１４茶饮料中的添加剂茶饮料是指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而制成的饮料具有茶叶的独特风味，含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分，是清凉解渴的多功能饮料。
现在市场上的品种主要为：冰红茶、绿茶、冰绿茶、茉莉花茶、乌龙茶、凉茶。
茶饮料中使用的添加剂可分为抗氧化剂、滋味改良剂、色素及护色剂、乳化剂等，他们对改善和提高茶饮料品质具有不同功能和作用。
市面上不同品种的茶饮料及其配料如下表：名称配料使用的添加剂统一冰红茶水、果葡糖浆、白砂糖、速溶红茶、食品添加剂食用香精、柠檬酸、苹果酸、柠檬酸钠、六偏磷酸钠、D-异抗坏血酸钠、甜菊糖苷康师傅冰红茶水、白砂糖、红茶粉、精制盐、食品添加剂柠檬酸、柠檬酸钠、维生素C、焦糖色、食用香精龙井怡茶水、白砂糖、龙井茶叶、蜂蜜0.3g/L、龙井茶浓缩液、食品添加剂 D-异抗坏血酸钠、柠檬酸钠、六偏磷酸钠、维生素C、碳酸氢钠、食用香精铁观音茶水、白砂糖、铁观音茶叶、铁观音茶浓缩液、食品添加剂 D-抗坏血酸钠、柠檬酸钠、六偏磷酸钠、维生素C、碳酸氢钠、食用香精王老吉（加多宝、和其正）水、白砂糖、仙草、鸡蛋花、布渣叶、菊花、金银花、夏枯草、甘草（未找到）统一冰绿茶水、白砂糖、果葡糖浆、绿茶浓缩液、食品添加剂、食盐食用香精、柠檬酸、苹果酸、柠檬酸钠、D-抗坏血酸钠、六偏磷酸钠、甘草酸胺、焦磷酸二氢二钠、三聚磷酸钠统一绿茶水、白砂糖、绿茶茶叶、乌龙茶茶叶、食品添加剂六偏磷酸钠、D-抗坏血酸钠、食用香精、维生素C、碳酸氢钠、焦磷酸二氢二钠、三聚磷酸钠康师傅绿茶水、白砂糖、绿茶茶叶、蜂蜜、绿茶浓缩液、食品添加剂 D-抗坏血酸钠、六偏磷酸钠、柠檬酸钠、维生素C、碳酸氢钠康师傅茉莉蜜茶水、白砂糖、茉莉花茶叶（绿茶茶坯）、蜂蜜、绿茶浓缩液、茉莉花茶萃取液、食品添加剂 D-抗坏血酸钠、偏磷酸钠、柠檬酸钠、维生素C、碳酸氢钠、食用香精茶饮料中添加剂的种类：抗氧化剂茶饮料中的茶多酚等成分极易氧化而生成其它成分, 从而影响了茶饮料的香气和滋味, 因此需加入抗氧化剂以延缓或减少这些成分的氧化。
奶茶中的奶多指氢化植物油制造的植脂末
奶茶中的奶多指氢化植物油制造的植脂末备受年轻消费者青睐的奶茶饮品，如今陷入了“无奶”的尴尬中。
随着消费者在网上对统一奶茶“含乳量低”发出指责，奶茶产品普遍“无奶无营养”的事实也被曝光。
一位网友发帖称，统一奶茶系列和雅哈咖啡等饮料中所谓的奶成分是植脂末，含乳量很低。
“植脂末主要的成分是氢化植物油，而氢化植物油是有危害的。
”
据了解，氢化植物油能延长糕点的保质期，还是良好的润滑剂。
但同时也是人体无法吸收消化的油脂，会降低好胆固醇，升高坏胆固醇，促进动脉硬化，诱导血栓形成，患心脏病的危险就会大幅度上升。
市场上，无论瓶装奶茶饮料还是杯装奶茶，其中的乳含量普遍不高，以统一阿萨姆奶茶为例，其产品的外包装上显示，新西兰奶粉添加量≥1.0%、印度红茶叶添加量≥0.5%、反式脂肪酸0g。
“市面上所售奶茶多是这个比例，奶茶不属于乳饮料，因此不能用乳饮料的标准去衡量它。
但奶茶基本不含奶，也毫无营养，至今还是一个消费盲点。
”食品专家表示，“无论路边摊现场制作的奶茶、饮料企业的瓶装奶茶还是粉末状可冲式奶茶，基本上都是没有添加奶的，是用奶精、香精和茶等勾兑的，只能起到口感好的作用，含奶量很低，尤其是路边摊所售奶茶连1%都没有。
”。
常喝阿萨姆奶茶有什么危害
常喝阿萨姆奶茶有什么危害阿萨姆奶茶是比较有名的一种奶茶饮料。
平时适当的喝一些，对健康不会造成不良的影响，但是如果经常喝，容易导致肥胖的问题，毕竟里面的热量相对比较高，容易诱发一些心血管疾病，另外一些奶茶在制作的过程当中，会加一些添加剂或者是防腐剂过多的饮用，会增加患癌的几率。
阿萨姆奶茶危害1、常喝奶茶容易导致肥胖曾有统计数字显示，大量饮用奶茶超过三个月，血脂肪及胆固醇都会升高。
因为市面上卖的这些奶茶都是由奶精构成的，而奶精多由椰子油制成，喝多了容易发胖，脂肪容易堆积在肚子上，形成中广体形。
2、常喝奶茶会增加患上心血管疾病的危险因为奶茶中含有比较多的糖，同时还含有很多的脂肪酸和一些反式脂肪酸，这些物质都是会增加我们人体胆固醇的含量的，人体胆固醇含量过多，所以会增加患上心血管疾病的危险!3、常喝奶茶增加患癌几率因为奶茶为了保鲜，所以在制作的时候，会加入一些防腐剂，而有的防腐剂对我们的人体是有害的，可能会致癌!比如说是一种叫做含己二烯酸的防腐剂就是一种致癌物。
除此之外，奶精中含有一种名为植脂末的化学物质，这种物质中含有铅、铜等有害物质，长期摄入，可增加患癌症、冠心病、肿瘤、哮喘等疾病的几率，幼儿智力会受影响。
阿萨姆奶茶怎么样：阿萨姆奶茶选取喜马拉雅山麓阿萨姆红茶，融合进口乳源。
加上经过CTC特殊工艺且具天然果香的滇红阿萨姆红茶，还有来自北纬40度带的优质牛奶，以黄金比例搭配调和优质水果、麦香、巧克力等原料，创造出层次丰富、顺滑香醇的口感，带给消费者不同一般的享受。
阿萨姆奶茶原料精选生长在喜马拉雅山南麓阿萨姆邦的红茶，这种盛产在海平面附近的阿萨姆茶以浓稠，浓烈，麦芽香，清透鲜亮而出名，由于当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育，进而造就了适合茶树生长的绝佳环境。
阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐;汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择。
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《食品添加剂》课外自主学习题目-----之二
年级、专业、班级 10食品质量与安全1班姓名吴祖兰成绩
通过市场调研，各选一种饼干、饮料、方便面、果冻，分别写出它们的名称、商标（品牌）、产品标准、各种配料（成分）的名称，如果配料（成分）属于食品添加剂，那么在其名称后加一个括号，在括号中注明该食品添加剂的类别。
（格式见后面的附页）
1、饮料
（1）名称：奶茶
（2）商标（品牌）：统一阿萨姆奶茶
（3）产品标准：产品标准号：GB/T 21733
（4）配料（成分）：水、白砂糖，葡萄糖浆，氢化植物油(乳化剂)，乳粉，酪蛋白酸钠（乳化剂），单双、三甘油脂肪酸酯（乳化剂），双乙酰酒石酸单双甘油酯(乳化剂、增稠剂)，磷酸氢二钾(酸度调节剂)，柠檬酸钠(酸度调节剂、稳定剂)，六偏磷酸钠(稳定剂)，二氧化硅（抗结剂），脱脂奶粉，红茶叶，单、双、三甘油硬脂酸脂（乳化剂），双乙酰石酸单双甘油酯（乳化剂、分散剂），六偏磷酸钠（水份保持剂），D-异抗坏血酸钠(抗氧化剂)，碳酸氧钠（膨松剂）
附页：
示例
1、饮料（25分）
（1）名称：橙味汽水（5分）
（2）商标（品牌）：芬达（2分）
（3）产品标准：GB / T 10792（3分）
（4）配料（成分）：水，果葡糖浆（甜味剂），二氧化碳（食品工业用加工助剂），柠檬
酸（酸度调节剂），苯甲酸钠（防腐剂），甜菊糖果苷（甜味剂），
日落黄（着色剂），柠檬黄（着色剂），（食用香精）。
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