烟草分类
卷烟分类标准

卷烟分类标准卷烟是一种常见的烟草制品,根据其特点和成分的不同,可以进行分类。
在国际上,一般将卷烟分为香烟、雪茄和烟斗烟三大类。
而在中国,卷烟的分类标准主要包括以下几个方面:一、烟草品种。
根据不同的烟草品种,卷烟可以分为原生烟和改良烟两大类。
原生烟是指采用天然生长的烟草叶制成的卷烟,如云南中烟、黄骅烟等;改良烟是指通过人工选择、培育和改良的烟草品种,如雪茄烟、香烟等。
二、加工工艺。
根据卷烟的加工工艺不同,可以将其分为手工卷烟和机制卷烟两大类。
手工卷烟是指采用传统的手工技艺进行制作的卷烟,如雪茄烟;机制卷烟是指采用机械化生产线进行制作的卷烟,如香烟。
三、烟支形状。
卷烟的形状也是其分类的一个重要标准。
按照形状的不同,可以将卷烟分为长卷烟、短卷烟和卷烟条三大类。
长卷烟是指长度较长的卷烟,如雪茄烟;短卷烟是指长度较短的卷烟,如香烟;卷烟条是指形状较细长的卷烟,如细支烟。
四、烟草成分。
根据卷烟的烟草成分不同,可以将其分为纯烟和混合烟两大类。
纯烟是指卷烟中只含有烟草成分,如雪茄烟;混合烟是指卷烟中含有其他成分的混合物,如香烟。
五、香味。
根据卷烟的香味不同,可以将其分为浓香型、清淡型和中度型三大类。
浓香型是指香味较浓烈的卷烟,如雪茄烟;清淡型是指香味较清淡的卷烟,如细支烟;中度型是指香味居中的卷烟,如香烟。
六、包装形式。
卷烟的包装形式也是其分类的一个重要标准。
根据包装形式的不同,可以将卷烟分为硬盒烟、软盒烟和软条烟三大类。
硬盒烟是指包装较为坚硬的卷烟,如香烟;软盒烟是指包装较为柔软的卷烟,如黄骅烟;软条烟是指包装为软条形式的卷烟,如细支烟。
七、烟草产地。
最后,根据烟草的产地不同,可以将卷烟分为国产烟和进口烟两大类。
国产烟是指在国内生产的卷烟,如中华烟;进口烟是指从国外进口的卷烟,如万宝路烟。
总结起来,卷烟的分类标准主要包括烟草品种、加工工艺、烟支形状、烟草成分、香味、包装形式和烟草产地等方面。
通过对这些分类标准的了解,我们可以更好地选择和品鉴不同类型的卷烟,满足不同消费者的需求。
卷烟知识

卷烟知识阅读1428次发表时间:2007-10-19烤烟型卷烟:烤烟型卷烟过去也叫英式卷烟,其配方全部或接近全部采用烤烟为原料,以烤烟香味为主流烟气的卷烟。
目前,我国市场上大部分卷烟产品为烤烟型卷烟。
混合型卷烟:又称美式混合型卷烟,其配方中,除使用烤烟烟叶外,还使用一定比例的白肋烟、香料烟烟叶。
烟质特点是:香气浓郁、吸味醇厚、劲头充足、焦油量低。
目前是世界上产量最大的卷烟产品类型,主要流行于欧美市场。
中式卷烟:是指上百年来形成的适应中国卷烟消费者习惯和口味风格、具有独特品质的、拥有自主知识产权和核心技术的国产卷烟,主要包括中式烤烟型卷烟和中式混合型卷烟。
中式烤烟型卷烟是指以中国烤烟烟叶为主体原料,其香气风格和吸味特征明显不同于英式烤烟型卷烟,具有明显适应中国消费者习惯的烤烟型卷烟;中式混合型卷烟是指基于多类型烟叶原料配比的原理,以烤烟、白肋烟、香料烟等烟叶为主体配方原料,或者部分添加中草药提取液的卷烟。
其香气风格和吸味特征有别于美式和日式混合型卷烟,具有明显适应中国部分消费者习惯的混合型卷烟。
雪茄型卷烟:采用的烟叶全部或大部分是晾晒烟.烟气中具有浓厚的雪茄烟香气。
雪茄烟起源于中美洲岛国古巴。
外香型卷烟:外香型卷烟为我国首创。
这种类型卷烟在打开小包后就可以闻到优美愉快、令人满足的香型风味,抽吸时能和烟香协调挥发。
卷烟按价格分类:一类烟:不含税调拨价100元以上/条(含100元/条);二类烟:不含税调拨价50-100元/条(含50元/条);三类烟:不含税调拨价30-50元/条(含30元/条);四类烟:不含税调拨价16.5~30元/条(含16.5元/条);五类烟:不含税调拨价16.5元以下/条。
焦油(TAR):卷烟烟气中的焦油主要是烟支中的有机物不完全燃烧和缺氧(或贫氧)热解的产物,属于烟气的粒相部分。
卷烟焦油作为烟支燃烧时干馏和热裂解的产物,其产生和递送量与烟丝原料组成、选用辅料、加工工艺、燃烧条件、时间和燃烧物数量及过滤条件、烟气稀释等因素有关。
烟草专业知识汇总

烟草专业知识汇总烟草是一种经济作物,被广泛用于制造各类香烟、雪茄、烟斗等烟草制品。
作为一名烟草从业者,掌握一些烟草专业知识是非常有必要的。
首先,了解烟草的分类。
烟草一般可以分为雪茄烟草、卷烟烟草和烟斗烟草三类。
其中,雪茄烟草是将整根烟叶制成雪茄,具有浓郁的风味和口感;卷烟烟草是将细切的烟叶卷成烟卷,是目前最主要的烟草制品;烟斗烟草则是将烟叶切碎后填入烟斗中供人吸食。
其次,了解烟草生长的环境要求。
烟草喜欢温暖湿润的环境,适宜的生长温度一般在18℃-30℃,相对湿度维持在70%左右。
烟草的种植需要选择适宜的土壤和充足的阳光,同时保证充足的水源和养分供应。
烟草的生长期长达3个月至半年,期间需要进行精细化管理和科学施肥,以最大程度地提高烟草的品质和产量。
再次,了解烟草的收获和处理。
烟草的收获时间一般在烟草品种的开花期之后进行。
烟草的处理包括晾晒、发酵、筛选等环节。
其中,对烟叶的发酵过程对于烟草品质的影响非常大,发酵的时间、温度和湿度都需要仔细控制,以保证烟叶的口感和香味。
最后,了解烟草品质的评定标准。
卷烟烟草的质量主要包括烟叶的香味、口感、烟油含量等因素。
而雪茄烟草则需要注重烟卷的外观、质地、包装等因素。
烟草品质的评定标准是由相关烟草行业协会和政府机构共同制定的,需要加以学习和掌握。
综上所述,烟草专业知识是烟草从业人员必须要掌握的基础知识。
只有了解烟草的种植、收获、处理和品质评定等方面的知识,才能更好地从事烟草行业工作,并提高自身的职业水平和竞争力。
山东一类烟的分类

山东一类烟的分类山东烟草产业在中国具有重要的地位,其烟叶质量优良,烟草种植技术也十分成熟。
山东的烟草种植面积广阔,生产出的烟叶品质上乘。
山东一类烟是指在山东省生产的高质量烟草产品,其品质和口感都具有较高的水平。
下面将从不同的角度对山东一类烟进行分类。
一、根据烟叶制作工艺的不同,山东一类烟可以分为手工卷烟和机制卷烟两大类。
手工卷烟是指完全依靠人工操作进行制作的烟草产品,其制作工艺繁琐,需要经验丰富的烟叶工人进行操作。
手工卷烟的特点是烟丝较细、烟气较柔和,适合烟民细细品味。
机制卷烟是指利用机械设备进行制作的烟草产品,其制作速度较快,成本较低。
机制卷烟的特点是烟丝较粗、烟气较浓郁,适合追求烟草口感和烟雾效果的烟民。
二、根据烟叶种类的不同,山东一类烟可以分为黄土高原烟和沿海烟两大类。
黄土高原烟是指在山东的黄土高原地区种植的烟草,因为土壤中的矿物质含量较高,所以烟叶质地较硬,烟气较浓郁。
沿海烟是指在山东的沿海地区种植的烟草,因为受到海洋气候的影响,烟叶质地较细腻,烟气较柔和。
黄土高原烟适合喜欢浓郁口感的烟民,而沿海烟适合喜欢柔和口感的烟民。
三、根据烟叶烘烤工艺的不同,山东一类烟可以分为烤烟和烟叶熏制烟两大类。
烤烟是指将烟叶放入烤炉中进行加热处理,使烟叶脱水、发酵和烘烤,从而获得特有的香气和口感。
烤烟的特点是烟气浓郁、香味浓郁,适合追求烟草香气的烟民。
烟叶熏制烟是指将烟叶暴露在烟熏室中,利用燃烧的木材或草草进行熏制,使烟叶吸附烟熏的香气。
烟叶熏制烟的特点是烟气清淡、香味独特,适合追求烟草口感的烟民。
四、根据烟叶产地的不同,山东一类烟可以分为济南烟、青岛烟、烟台烟等多个产地。
济南烟是指在山东省济南市及其周边地区种植的烟草,其特点是烟叶质地较细腻、烟气较柔和。
青岛烟是指在山东省青岛市及其周边地区种植的烟草,其特点是烟叶质地较硬、烟气较浓郁。
烟台烟是指在山东省烟台市及其周边地区种植的烟草,其特点是烟叶质地较坚硬、烟气较浓郁。
烟草的类型

栽培方法:自然栽培,遮阴栽培,打顶、密度,
施 肥量的不同。
调制:烤制、晒制、晾制、明火烤制。
品质特点:香气特征,劲头的大小,填充能力的高 低。
用途:烤烟型卷烟、混合型卷烟、鼻烟、晒烟、晾
烟等。
1·按植物学分类:红花烟草、黄花烟 草、白肋烟
2·按颜色分类:深色烟、淡色烟、黄 色种
*我国烤烟生产中存在的问题
0品种单调 0前几年的产量型道路 0不合理的栽培及调制技术 0烟叶质量问题0烟碱问题
二、晾烟
指调制全过程在阴凉通风的场所,靠 空气的自然对流干燥而成的烟叶, 其中的白肋烟已独成一类,单独介绍。 1·雪茄烟:用来制造雪茄的烟叶原 料,按专门用途的不同可分为三类, 它们的质量特点以及栽培方法等都有 较大的区别。
2·植株特征:植株高大, 120一150cm,叶片在 植株上分布疏散而均匀, 单株着叶20一30片,叶 片自下而上分次成熟采 收。 3·栽培调制:适宜于中
等肥力质地疏松的土壤, 忌施用过多氮肥,打顶 后留叶18一22片,烤制
而成,时间5一7。
4·品质特点:多呈柠檬黄或枯黄色,叶 片厚薄适中,中部烟叶的品质
烟草类型
第一节 烟草的分类
烟草在世界范围内分布相当广泛,在各地不同自然条件的 影响及不同栽培调制万法的作用下,形成了品质特点各异 的烟草类型。另外,烟草制品的多样化也促进了烟草向多 类型万向发展。目前众多的烟草类型均有自己的品种、栽 培万法和调制技术和品质特点,a
品种:烤 烟: G140、G28、NC89、 K326,
(1)按调制方法为主的分类系统
(2)按香气为主的分类系统 (烟草研究院提出 ) a·白肋烟型b·香料烟型c·近白肋 烟型d·半香料型e·烤烟型f·亚雪 茄型g·雪茄型h·调味型j·马合烟 型k·皮丝烟i·填充型
1、烟草概论

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2 世界烟草的起源与传播
2、烟草的传播
• “尼古丁”的由来:十六世纪中期,法国王太
后嘉赛琳(1519—1589)得了头痛病,经常发作。 当时有一位居住在葡萄牙的法国人尼古特知道后, 向太后献上烟草,太后亲自尝用,头痛病果真有 了好转。法国从此在太后的倡议下大面积种植烟 草,烟草身价百倍。后来,人们为了纪念尼古特, 把烟草中具有特殊功效的烟碱命名为“尼古丁”。
1 烟草生产的定义
3、烟草的发展前景
当今“吸烟有害健康”风弥全球 ,21世纪是人 们迈向现代化,控烟局势日益严峻,烟草在卷烟方面 的用途定会大为减弱。然而由于其光明的发展前景, 其前途是远大的。
故烟草仍不会失掉重要经济作物的身价,烟草有 益于健康的潜在用途绝不并逊色与其用作卷烟所起的 经济作用!我们有理由相信,即使将来不吸烟、不造 烟,烟草仍会以其他形式的产品走进我们的生活,走 进千家万户。
烟工业的主要原料 。
非食性:除嚼烟和鼻姻外,烟制品均以燃烧方式吸用—燃
吸。烟制品是一种嗜好品,一种习惯性的消费资料 。
《食物本草》:“烟草,其气入口,不循常度,顷刻而周一身, 令人通体俱快,醒能使醉,醉能使醒,饥能使饱,饱能使饥, 今人以之代酒、代茗、终身不厌”。
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1 烟草生产的定义
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烟草概论
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烟草生产的定义
世界烟草的起源与传播 烟草的功能和地位 烟草及烟制品的类型
烟叶生产的基本特点 烟叶生产标准化
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PART/01
烟草生产的定义
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1 烟草生产的定义
1、烟草的定义 1.1什么叫烟草:
烟草知识

烟草基础知识一、烟草的起源及传播烟草起源于美洲、大洋洲及南太平洋的某些岛屿。
早在4000年前,当人类处于原始社会时期,烟草就已进入拉丁美洲人的生活。
当时的玛雅人(居住在今天墨西哥)就开始了烟草的种植和吸食。
他们在摘取植物时尝到烟草有醉人的香气,能提神解乏,便把烟草当作刺激物咀嚼,渐渐成为一种嗜好。
人类的吸烟是从咀嚼烟叶演变过来的。
烟草在500多年前就已在世界上传播开来,这主要借助于15世纪西班牙航海家哥伦布对美洲新大陆的发现。
烟草在明代万历年间(1573—1620)我国东南沿海地区手工业和商业繁荣,明政府允许与外人通商,我国与亚洲各国商业活动充分发展。
因此,烟草能在这时大量传入我国。
由此形成了中国烟草种植业和吸烟兴盛的风气。
世界卷烟史上三次革命:卷烟机器的出现,促进了烟草工业的大发展。
从世界范围看,在烟草产业进步的进程中,出现了三次革命性的发展变化,第一次革命是美国混合型卷烟的问世,第二次革命是1954年过滤嘴香烟的出现,第三次革命是1976年美国生产出低焦油卷烟。
中国烟草的发展轨迹:中国烟叶种植从明代万历年间始,距今已有400多年的历史。
19世纪末20世纪初,英美等国的卷烟工业企业开始进入我国。
新中国成立后到改革开放前,中国烟草行业历经了建国之初和六十年代初期的较快增长阶段;也经过了“二五”期间、“文革”期间直至八十年代初的企业管理混乱、产销失调、效益低下的阶段。
1981年全国卷烟总产量1704万箱,上缴税利75亿元。
十一届三中全会以后,在全国改革开放的进程中,国家对烟草行业赋予了特殊的改革政策,建立了“统一领导、垂直管理、专卖专营”的国家烟草专卖制度。
1982年1月成立中国烟草总公司,1984年1月成立国家烟草专卖局。
1990年以后,中国卷烟市场基本饱和。
烟草行业把主要精力放到提高产品质量和调整产品结构上。
全行业经济效益持续高增长。
目前一、二类卷烟已占到总产量的三分之一以上,深受消费者欢迎的名优卷烟的产量增长两倍。
卷烟雪茄烟烟草的分类

一、烤烟
烤烟调制主要是以火管传热,叶片不直接与火接触, 所以又称火管烤烟。主要特征是:植株较大、叶片分布 均匀、株高120~150cm、单株着叶20~30片,烤制后桔 黄色或柠檬色,含糖量高,蛋白质含量低,烟碱含量中。
烤烟是我国,也是世界上栽培面积最大的烟草类型, 是卷烟工业的重要原料,世界烤烟主产国有中国、美国、 印度、巴西、加拿大和日本等。
1.了解烟草的分类方法。 2.掌握烟草的类型。
一、烤烟 二、晒烟 三、晾烟 四、白肋烟 五、香料烟 六、黄花烟
烟草在世界范围内分布相当广泛,在各地不 同自然条件的影响及不同栽培调制方法的作用 下,形成了品质特点各异的烟草类型。
烟草可按产地、用途、品质特点、植物学特 征、农业性状、调制方法等方面进行分类,我 国一般以调制方法分类为主,兼顾品质特点进 行分类,也有按工业制品进行分类的。
和 晒黄烟 (浅色晒烟)两种。
4. 香料烟 又称土耳其型烟或东方型烟。
5.烟草也可按烟叶制品进行分类,将烟草分为卷烟、
雪茄烟、 斗烟
、 水ห้องสมุดไป่ตู้ 、 鼻烟 、
和 嚼烟 六个类型。
白肋烟植株
晾制中的白肋烟
五、香料烟 香料烟又称土耳其型烟或东方型烟,特点是株叶片小,
只有5~6cm长,每株着生叶30片左右,株高80~100cm, 叶片具有特殊的浓香,尤其是植株上部的叶片香味最浓, 所以称为香料烟。
香料烟烟碱较低、调香原料、易燃烧和填充力强。它 是晒烟香型和混合型卷烟的重要原料,斗烟丝中也多掺用。
我国甘肃省兰州的“水烟”、和黑龙江省的“蛤蟆 烟”和新疆的“莫合烟”,均以优良品质而驰名。
黄花烟植株
此外,烟草也可按烟叶制品进行分类,将 烟草分为卷烟、雪茄烟、斗烟、水烟、鼻烟、 嚼烟六个类型。
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白肋(BURLEY),B草产于美国田纳西、肯塔基、俄亥欧州的烟草,呈黄绿、黄棕色,属性情温和的烟草。
它吸收其它香味的能力很强,所以它是任何配方的主料。
目前是世界产量最大的品种。
所有的现代白肋(Burley)烟叶,都源于1864 年俄亥俄州烟农George Webb 发现的White Burley 变种。
最优质的Burley,产自美国肯塔基州(Kentucky)和田纳西州(Tennessee)。
Burley 用自然风干(Air-Cured)的方法处理,不见日光,经一个月左右熟成,呈深浅不一的暗哑棕色。
烟叶几乎不含天然糖分,尼古丁含量较高,并且非常容易吸收其他味道。
利用这些特性,一般用于添加各种糖分及香料,作为大部分美式加糖调味烟草的主料(英式的主料是Virginia 烟草,北欧式是烟草)。
Burley,慢火,味道相对比较浓郁、强烈,感觉较“干”,且有股近似巧克力的味道。
经高温烘焙(RoastMarylanding)后,烟草的性质得以调校,变得更加圆熟和圆润,并带股浓郁的坚果味和细致的芳香。
调味Burley 抽起来,早段芳醇,无刺激,且有股微微的坚果味。
若烟草本身质量好,并经适当处理的话,烟草会产生出饱满、香郁的风味,有点像香甜的燕麦味;外加的糖分经燃烧,又会产生一股醉人的焦糖味。
一般来说,由于Burley 烟草(调配)的性质相对较温和,刺激低,故适合新手入门使用。
卡文迪西,CA VENDISH,板烟,C草烟草经由糖、枫糖、莱姆酒加味后,经过循环“腌”制而成,呈暗色。
经此程序而使烟草发出浓、甜、温和的口味。
卡文迪西是烟草配方中的配料,只有少数配方以卡文迪西为主配方。
板烟(Cavendish)这个字眼,具有许多带有微细差别的不同意思。
首先,Cavendish 指的不是一种烟草,而是一种制作处理工艺。
简单说来,如荷兰板烟(Dutch Cavendish),一般指选用许多不同种类的烟草,如Virginia, Burley, Maryland 等,混合调味后,压成饼状,再慢慢熟成。
而传统的海军板烟(Navy Cavendish),则是用牙买加黑郎姆酒(Dark Jamaican Rum)调味后,自然熟成。
所有经上述类似的方法处理过的烟草,都可以叫Cavendish。
经此处理后,带出烟草自身的天然甜味,风味柔醇,容易装填。
另外,Cavendish 有时也指一种切烟方式,性质类似于旧维珍尼亚(Matured Virginia)或白肋烟条(Burley Plug)。
烟草经紧压成饼状后,再老熟,然后切成条状,这就是烟条(Bar);若再横切(Cross-cut)成片状(Slice),则成了薄片烟(Flake)。
不幸的是,如今Cavendish 这个字,已被滥用:一些以劣质烟叶为原料,重手调味腌制的美式药房烟(Drug-Store Blend),也美其名曰Cavendish。
Cavendish 一般作为各种调配的配料,用于平衡风味及燃烧性质,不过有时也可以单独使用。
Black Cavendish一般的黑板烟,是用肯塔基、田纳西Burley 或(和)一些产自维珍尼亚州中部,经风干熟成至黑色的Virginia,加糖腌制,并经烘烤而成的。
许多美式调味烟草,都使用黑板烟做主料。
最优质的黑板烟,有股焦糖味,使人回味蜂蜜班戟(Syrupy Pancake)的味道--柔醇,芳甜,香郁,且带有一丝烘蜀葵糖的余韵。
拉塔基,LATAKIA,L草很贵的东方烟草,产于叙利亚,深黑色,是少数连叶脉、叶梗都可用的烟草,其烟味浓香,在配方中只须加一点点,就能带来许多韵味。
行家经常希望加得愈多愈好。
是英国式配方中必备的成份。
拉塔基(Latakia)的产地主要有两个:叙利亚(Syria)和塞浦路斯(Cyprus)。
Latakia 烟草的发现,纯属偶然:烟农把丰收后一时用不完的烟草,挂在农舍的椽子上储存,到了第二年,意外发现,烟草自然发酵后,风味非常独特……据说,传统的Latakia,是用骆驼粪作燃料,熏制熟成,再经发酵一季,收取后再加工(骆驼粪的传说早已成历史了,有时跟朋友提起有关骆驼粪的逸事,他们都用吃惊的眼神重新审视我手上的罐子,好像在说:这东西不要离我太近……,我却一直想试试古代Latakia 的味道……其实,没有什么值得大惊小怪的,直到现在,不少农村还保留利用风干了的牛粪做燃料的习惯,既环保,又经济)。
Latakia 经日晒法(Sun-Cured)及烘烤法(Fire-Cured)处理熟成:烟叶经日晒后,再挂在用香木生火起的浓烟之中熏制(一般用橡木<Oak>,松木<Pine>,柏木<Cypress> 或桃金娘<Myrtle>等),长达两个月,直至烟叶变黑。
使用不同的香木,烟草的风味也有相应的微妙差别。
Latakia 有股强烈的焚香风味,入口却意外地温和;燃烧冷慢(Cool Smoking),并在中段转而低调。
有人非常喜欢它,也有人厌恶它的味道(情况有点像热带果王--榴梿)。
Latakia 可加强天然烟草调配的强度(Body)和深度(Depth),是一流的佐料烟草(Condiment Tobacco),英式调配必备。
选用得愈多,整个调配就会愈浓烈(Latakia 的分量并不是越多越好的。
有经验的调烟师认为,40%到45%是上限--超过这个比例,其他成份烟草就会被其强烈的风味完全掩盖掉了,从而失去调配应有的微妙性、复杂性,变得单调而无层次,呛人口鼻。
多年来,叙利亚产的拉塔基亚烟草(Syrian Latakia),实际上已极难获得(以致有些书籍介绍说Latakia 产自塞浦路斯,其实该说法并不全面)。
我们听说过不少人的哀叹:“哎,这珍贵的品种如今销声匿迹了……”以及随之而来的心理:如果叙利亚Latakia 尚在人间的话,烟草界就天下太平似的。
(雪茄圈也存在着类似的歇斯底里:有些人不惜一切地寻找哈瓦那雪茄<Havana Cigars>,并不时吹嘘其好处,仅仅因为它的神秘…… 尽管事实上,其他地方也出产一流的雪茄。
老实说句,这年头不少的古巴雪茄,已降属中下品之列)当然,这种错觉,并不仅限存在于烟草界。
我们在寻找世外桃源式的经典调配的同时,常常对这样的事实视而不见:旧物一但不能再轻易获得时,身价立时上涨(这也是艺术界的悲哀之一:艺术家还在世时,作品流露出的才华,很少得到经济上的认同--直到辞世了,人们确知作品再无后续时,当时叫好不叫座的作品,登时被渲染成无价之宝……真是奇怪!)。
当我们一起悼念神圣的叙利亚Latakia 时,又很容易堕入另一个误区:那些随手可得的烟草的存在,固然是理所当然的事。
但一不小心哪天塞浦路斯Latakia 也消失时,那又如何呢?叙利亚Latakia 重现市场,也许是涉猎各种Latakia 的好时机了。
走近这两种烟草,对重新审视Latakia 这种奇妙而高贵的浓烟毒草,提供了一个建立新视点机会。
原本意义上的Latakia,产自叙利亚。
在过去的岁月,作为许多经典调配所必不可少的配方,跟如今普遍使用的塞浦路斯Latakia,无论从名字,到熟成处理技术,都毫无二致。
然而,这两兄弟还是有很多各自的特质的。
叙利亚Latakia,取自叶形窄长的“Shekk-El-Bint”烟草的叶片。
烟叶收割后,经日晒炮制,然后挂在烟棚里,以当地的芳香草木,生闷火进行烟熏。
烟熏处理,赋予了烟草的“烟香味”及其他独特的风味。
经过长时间的熏制,烟叶呈赤褐色。
风味微辣,开胃,另带股泥土味及“烟香味”,令人想起滩边营火的味道。
Shekk-El-Bint 烟草属强劲之列,部分正是由于其尼古丁含量高之故。
少量选用时,叙利亚Latakia 能够与其他成份微妙地融合在一起;而当大量使用时,它却又自居高位,霸道浓烈的香辣味,盖过其他所有烟草的味道,连最强劲的Virginia,也几乎难以幸免。
直接试抽时,简直变成一名彻头彻尾的独裁者,令人知觉中枢急速超载,舌颚余威久久不散,就连尼古丁当蛋白质的老烟抢,都会觉得天旋地转。
塞浦路斯Latakia,这个来自地中海对岸的表亲,是细叶Smyrna 或Izmir 的变种,与土尔其烟草属同一种类型。
尼古丁含量低,并以其细致的甜味和极佳的燃烧品质闻名。
烟叶收割后,在烟棚风干,然后经类似于处理叙利亚Latakia 的方式熏制。
成品几近深黑色,闻香则比叙利亚Latakia 更深邃、低沉。
相对而言,塞浦路斯Latakia,与叙利亚产的比较起来,风味更圆润,辛辣味要收敛一些,烟雾也不如后者浓厚。
塞浦路斯Latakia 突出的“甜味”,不象旧Virginia 的“甜”,更和调味烟草的“甜”大相径庭--它的“甜”要比后两者更诡异,更难触摸。
塞浦路斯Latakia 虽然在性质上,比叙利亚产的要温和一点,但也决不是好惹的。
当用量很大时,会盖过风味比它细致、微妙的烟草。
而净抽时,即使余威要短暂一些,但也和叙利亚Latakia 不相伯仲--都是让人受不了。
在调烟师的眼里,这两种Latakia 都非常独特,不可替代。
在叙利亚Latakia 长年短缺的日子里,不少款式的英式调配几近消失。
而供应回稳的消息,确实令那些玩家型烟草调配的爱好者们兴奋不已,因为这不单是昔日某些经典款式的回魂咒,也为新品的推出创造了空间和余地。
调配烟草,是讲究平衡的艺术。
虽然在实践中,可总结出一些指导方针,但却没有“硬道理”可言。
必须把每种成份烟草的强度(Strength)和深度(depth),以及调烟师追求的总体效果,一并考虑。
下文列出的烟草比率,仅作实操时的参考而已。
尽管同为一条配方,每位烟斗客对各种成份烟草的反应及态度,都会不一样。
但有一点是保持不变的:巧手调配而成的烟草,每种成份之间都达至和谐统一,并产生一加一大于二的神奇效果。
如果把塞浦路斯产的Latakia,比作优质的年份钵酒(Vintage Port)的话,叙利亚产的就是辣雪利酒(Dry Fino Sherry)了。
所以,在调烟时,这两种烟草必须因应其具体特点,分别处理。
不论哪一种,在整个调配中,占小至3%的量,就已经可以被明显地察觉出来;直到5%的量,也不会出什么乱子,但超出这个分量,就开始作势起事了。
当塞浦路斯烟叶的量接近10%时,其深度和独特的甜味就被激活了;一直攀升至40%- 45%的比例,性质随之不断地加强和显露;可是当超过40%- 45%的临界点时,它就会盖过其他烟草的风味,令整个调配变得单调,失去其应有的微妙性和复杂性了。
当然,也有比例超过45%,而又备受众多烟斗客喜爱的调配,但可以说,这变成了享受Latakia 多于享受烟草调配所应具备的微妙性了。
因其甜味之故,塞浦路斯Latakia 谨慎选用时,配搭Virginia,简直是天衣无缝。