包房卫生标准
ktv卫生管理制度(5篇)
ktv卫生管理制度一、收银台总台卫生1、区域内灯具和其他设备设施完好。
2、大理石台面光亮无灰尘；屋顶、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹。
3、电话、收银电脑等电器设备清洁无灰尘。
4、地面光亮无水渍、无碎屑。
5、镜子、玻璃无浮尘、无污迹指印。
6、工作柜旁、工作柜下面无死角卫生。
7、工作柜内的工作品及台面摆设物整齐清洁。
8、总台内外地角线光亮无污迹。
超市收银卫生1、区域内灯具和其他设备设施完好。
2、屋顶、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹。
3、收银台面清洁无浮尘、无污迹。
4、收银设备清洁无灰尘。
5、工作柜内的工作品及台面摆设物整齐清洁。
6、镜子、玻璃无浮尘、无污迹指印。
7、地面光亮无水渍、无碎屑；地角线光亮无污迹。
8、工作柜旁、工作柜下面无死角卫生。
二、包房卫生标准营业前的包房卫生1、包房内灯具和其他设备设施完好。
2、门框无灰尘，门面无油渍、无指印。
3、玻璃、镜子、光亮无污痕、指印。
4、墙面、屋顶、无浮尘、无污迹、无酒渍。
5、空调、换气扇、通风口清洁无灰尘。
6、房内装饰物(如灯槽玻璃)无灰尘、无酒渍、污迹。
7、点歌系统及电器设备情节、无灰尘、无酒渍、污迹。
8、小皮凳和沙发光亮无酒渍、无污迹、沙发缝无碎屑。
9、桌面清洁无灰尘、无碎屑、无污迹。
10、包房内不锈钢装饰物、无污迹、无水渍(必须用干毛巾擦拭)。
11、大理石台面光亮无灰尘、无碎屑、无油渍、无蜡烛；背面无灰尘、无酒渍、污渍。
12、桌面摆设物品无缺口、无灰尘、无酒渍、无指印、杯具无水渍、无污迹。
13、机柜旁、机柜下和沙发下死角处无果皮纸屑、无酒渍、无污迹。
14、话筒、话筒线清洁，无奶油、无灰尘、无酒渍污迹。
15、空调桶内无积水，包房内无烟味、无异味。
16、地面无碎屑、无锈、无污痕。
17、房内地角线无污迹、无灰尘。
18、生日包房装饰物及装饰干花及时补充，经常整理。
19、台面及房内摆设须整齐美观。
营业中卫生在营业过程中，全体厅面服务员应积极主动做好清台工作，做到勤收(换)杯具、勤清洁，勤换烟灰缸，勤摆设，确保卫生的整洁，给客人营造一个清洁、放心娱乐的消费氛围。
餐饮包间卫生标准
11
备餐间
1.物品分类摆放整齐，清洁用品与餐具分开摆放不得混淆一起。
2.餐具也要按分类、名称、抽屉格挡摆放整齐，不得乱放。
3.物品必须有名称标识，字迹要清楚明了，必须按照名称摆放。
4.备餐柜里物品要摆放整齐，大的、高的、重的，摆放在柜子最里面，次之摆放于外面，杂物不得乱放，抽屉里不得存放私人物品；
8
衣柜
表面及顶部要求无灰尘，里面柜壁、挂干、木质衣架要求无损坏、无灰尘，统一放在挂干左边，柜内不放杂物；
9
电视柜、电视机
பைடு நூலகம்1.电视柜无灰尘和损坏，干净整洁，柜内严禁堆放杂物；
2.电视机无灰尘，用干净布去做卫生，不得用湿抹布擦拭；
10
地脚线
1.每日需要清扫，先湿布过尘再干布过湿；
2.死角卫生必须每周清洁一次；
5.玻璃器皿和不锈钢要求无破损、无污渍、无油渍、无手印；
6.打包饭盒和打包带要摆放整齐不得乱放；
7.餐布和卫生清洁布要分开摆放，卫生清洁布统一放置于水池下面的柜子；热水器要求干净明亮无灰尘、无污渍；
8.垃圾桶每日都需要清洁，保持干净无污渍和油渍；没开餐前垃圾袋内保持干净无杂物并摆放整齐，收餐后及时更换新的垃圾袋；
9.毛巾柜、毛巾篮要求干净无污渍、无灰尘、无异味。
10.备餐柜和吊柜内必须保证干净无灰尘、无赃物。
餐具餐具餐具干净无油渍无水渍无灰尘无手印干净无油渍无水渍无灰尘无手印干净无油渍无水渍无灰尘无手印转盘转盘转盘干净无油渍无水渍无灰尘无手印干净无油渍无水渍无灰尘无手印干净无油渍无水渍无灰尘无手印餐椅餐椅餐椅扶手距离桌边大小一拳的距离并摆放整齐扶手距离桌边大小一拳的距离并摆放整齐扶手距离桌边大小一拳的距离并摆放整齐坐垫要求干净无坐垫要求干净无坐垫要求干净无破损无污渍无油渍
包厢卫生检查规范
包厢卫生检查规范引言概述：包厢卫生检查是保障消费者用餐环境卫生安全的重要手段，对于餐饮业来说尤为重要。
本文将从五个大点来阐述包厢卫生检查的规范，包括清洁度、卫生设施、食品储存、垃圾处理和员工卫生。
通过详细的阐述，希望能够提高餐饮业对包厢卫生检查的重视程度，确保消费者的用餐安全。
正文内容：1. 清洁度1.1 包厢内部清洁包厢内部应保持整洁，无明显污渍，墙壁、地面、天花板等应定期清洁，避免灰尘、脏污积存。
1.2 餐桌椅清洁餐桌椅应定期擦拭，无明显污渍，椅面、背面等应保持干净整洁，避免食物残渣、油渍等。
1.3 空气清洁包厢内应保持空气流通，定期通风换气，避免异味积聚，确保空气清新。
2. 卫生设施2.1 洗手间设施包厢内的洗手间设施应完善，包括洗手池、肥皂、纸巾等，保持清洁，方便消费者使用。
2.2 消毒设备对于可能接触食品的设备，如刀具、餐具等，应定期进行消毒处理，确保食品安全。
2.3 通风设备包厢内应配备良好的通风设备，保持空气流通，减少异味和烟雾。
3. 食品储存3.1 温度控制食品储存区域应保持适宜的温度，冷藏食品应保持在低温状态，避免食品变质。
3.2 食品分类食品应按照种类进行分类储存，避免交叉污染，确保食品安全。
3.3 储存容器清洁食品储存容器应定期清洗和消毒，避免细菌滋生和传播。
4. 垃圾处理4.1 垃圾分类包厢内应设置垃圾分类桶，按照可回收、厨余和其他垃圾进行分类投放，减少环境污染。
4.2 及时清理垃圾桶应定期清理，避免异味和细菌滋生，保持包厢环境清洁。
4.3 定期清运垃圾应定期清运，避免垃圾满溢，影响包厢卫生。
5. 员工卫生5.1 员工着装员工应穿戴整洁的工作服，头发应整齐干净，避免污染食品。
5.2 手部卫生员工应定期洗手，并配备洗手液和纸巾，避免细菌传播。
5.3 健康状况员工应定期进行健康检查，确保身体健康，避免患病对食品安全造成影响。
总结：包厢卫生检查规范对于餐饮业来说至关重要。
通过保持清洁度、卫生设施的完善、食品储存的规范、垃圾处理的及时和员工卫生的重视，可以确保包厢的卫生安全。
ktv卫生管理制度
ktv卫生管理制度ktv卫生管理制度1一、室内清洁1、家具表面、四周及茶几、地面、杯具无尘、无水渍；2、墙、地角线、壁面、壁画、门、电器表面无尘；3、室内无异味，沙发底下无秽物；4、烟缸、花瓶无尘、无水渍，墙饰物无倾斜、无尘；5、垃圾筒内无秽物及表面无尘。
二、室外清洁1、走廊地毯无异物，装饰画、花瓶无尘，摆放整齐、无倾斜；2、地毯无毛团、无异味。
ktv卫生管理制度2一、电器1、灯具是否完好，营业前打开镶边灯，其它灯光关闭，保持室内灯光柔和，营业中打开射灯，要求对准茶几，当客人离开后立即恢复待业状态，进行卫生清扫，完毕后关闭所有灯具。
2、电视图像是否清晰，频道设置是否正常，功放、音箱是否正常，无杂音、电流声音等，试音是否正常，检查完毕确认正常后，电脑不作关闭外，其它设备立即关闭，其操作程序为：开机：I先开主机后开显示屏待显示正常。
Ⅱ：打开功放，接好话筒。
Ⅲ：打开电视，设置频道。
关机：I：关闭话筒及功放。
Ⅱ：关闭功放，切断电源。
Ⅲ：关闭电视。
3、风机、空调工作是否正常，当客人离开后立即关闭空调、电脑、电视、功放、风机等，将物品按规定摆放整齐，将门打开通风。
二、物品摆设（一）、取桌面1/3的中间部位放置：1、酒水单：图案及酒水单的字体正面客人；2、话筒：麦头对外，话筒线应错开放置，其多余的长度应有规则的圈于电脑柜的最近处；3、烟灰缸：取位于桌端的2/3处两侧。
4、骰盅：骰口朝上。
5、热水壶：置于垃圾筒同桌面两端的下方1/2。
6、垃圾筒：正对于纸巾盒的桌下方；内放1/3水。
（二）、沙发及装饰物的标准摆放：1、将垫四周拉直，中间用双手掌心下压向两边扩散，力求棉絮均匀；2、视沙发的长短将垫均匀的'呈倒立状放置，拉链口处朝内，不能有折皱现象；3、衣架需求：放置最贴近墙角处，挂钩对外。
卫生标准一、室内清洁1、家具表面、四周及茶几、地面、杯具无尘、无水渍；2、墙、地角线、壁面、壁画、门、电器表面无尘；3、室内无异味，沙发底下无秽物；4、烟缸、花瓶无尘、无水渍，墙饰物无倾斜、无尘；5、垃圾筒内无秽物及表面无尘。
包房服务流程
包房服务流程一、餐前准备：1、个人卫生：着工装上岗，黑色工鞋、配带发夹、工牌，仪容仪表按要求做好。
2、餐用具卫生：所有用具必须先消毒，并保证无油渍、无污垢、无破损，餐台餐具按标准摆台。
3、环境卫生：①地毯干净无杂物。
②空气质量清晰，保持应有的芳香。
③备餐间干净，物品摆放整齐。
④备好调味料（生抽、陈醋、芥末）、相应的用具、开水、茶叶（普通绿茶及不另外收费的茶）等。
4、熟悉客人预订情况、分布、人数及其重点客户的爱好及特殊要求。
5、将预订好包厢的迎客灯及空调（根据天气情况）打开，迎接客人的到来。
其温度夏天制冷控制在22～24℃，冬季制热控制在26～28℃。
二、服务流程：上凉菜→站立迎宾→客到→递巾问茶→斟茶→添撤餐具→点菜→看单备料→点酒水→添撤杯具→引客入座→铺席巾、撤筷套、→斟酒水→上热菜→巡台→撤台→上水果→拉椅送客。
三、餐中服务：(一)迎客安座：1、以标准姿势按要求站在大门口候客。
在走廊的时候站在走廊左侧，楼梯站在客人右侧。
2、当客人进入视线区1米时：A、，如已知道客人预订的包厢，则直接与客人说：“××包厢，这边请”，然后按迎宾的要求将客带到包厢。
如此包厢没有服务员要先做好开灯、开空调（根据天气情况）、递巾问茶、倒茶工作，安排好后再叫本包厢服务员，切不可以将客人冷落。
B、包厢门口的服务员在迎客时，当确认为本包厢客人，应主动将门灯打开，侧身站在门口，恭迎客人（因服务区包厢位置，所以一般站在左侧）3、当客人自提较重物品或酒水时，第一位见到服务员应主动帮客提拿，送入包厢。
有行动不便或老人时要主动扶扶。
上凉菜：服务员上冷盘时须核单上菜，上冷盘之前将转盘上的盆花撤下，并注意菜色、荤、素的搭配，并遵循上菜形式的摆放要求。
客至：当迎宾带客到来时，应将门、灯打开，然后礼貌地说：“里面请!(配上手势)”协助迎宾安排客人入座，同时询问客人是否开电视，然后将电视打开。
引客入座：①当客人通知可上菜时，请客人入座，并协助主宾拉椅请座，然后铺席巾、撤筷套、派巾。
KTV包厢卫生检查表格模板
精心整理KTV卫生检查表厢号服务员年月日宾馆（饭店）酒店盘点表仓别：类别：盘点日期：年月面试考评用表精心整理请假记录表批准审核拟订年度培训计划汇总表新员工培训成绩评核表填表日期：年月日编号酒店常用礼貌服务用语一、日常礼貌用语1、打招呼用语。
要求：说话亲切，礼貌待人，热情招呼，谈吐自然。
1234567891011121314151617181920）晚上好。
21）晚安。
22）再见。
23）迎您再来。
2、称呼用语。
要求：笑脸相迎，亲切称谓，落落大方，宾至如归。
24）同志。
25）先生。
26）夫人。
27）太太。
28）小姐。
29）经理。
30）部长。
31）局长。
32）主任。
33）科长。
3、征询应答用语。
要求：热情有礼，认真负责，洗耳恭听，解客之难。
343536373839404142434445464748495045152）这是我的过错。
53）打扰您了。
54）是我工作马虎了，一定改正。
55）这完全是我工作上的失误。
56）真不好意思，让您受累了。
57）非常抱歉，刚才是我说错了。
58）刚才的谈话请您能谅解。
59）是我搞错了，向您道歉。
60）说话不当，使得您不愉快，请谅解。
61）这事我也不太清楚，等我问清楚，再告诉您。
62）您提的意见很好，我们一定采纳改进工作。
酒店服务忌语一、对特体顾客用语及忌用语要求：接待、服务人员，要学会说委婉的话，说得合宾客心，顺宾客意，入宾客耳，顺宾客情，不允许话语不当，刺伤宾客。
1、对高个宾客应说：“魁梧”、“强干”，忌说：“太高了”、“不和谐”。
“瘦”、11、怕挤呀，打“的”不挤，罗嗦什么，赶紧下吧。
12、瞧车瞧车，找死呀！13、我就这态度！14、有能耐告去，随便告哪儿都不怕。
15、有完没完。
16、不买看什么。
17、你买得起就快点，买不起就别买。
18、到底要不要，想好了没有。
19、喊什么，等会儿！20、没看正忙着吗，着什么急。
21、交钱，快点。
22、我解决不了，愿意找谁找谁去！23、不知道。
015KTV房卫生标准与物品配备标准
KTV房卫生标准班前卫生程序：点到，听清房号，到达指定房间1、到达房间打开照明灯和抽风，洗手间门和大门。
3、打开音响功放及电脑，检测背投，电视，电脑等设备是否可以正常运转，然后再将电视，背投关闭。
4、到达房间打开照明灯和抽风，洗手间门和大门，如果照明灯不够亮，可把射灯也打开，抽风打开。
5、检查包厢设施设备与其他物品是否完好，DJ凳是否晃动，果盘架，杯具，烟缸等，如有问题马上报相区域管理人员处理。
6、对物品进行补充：杯具，厕纸，擦手纸，茶包，手写单，牙签，蜡烛，洗手液，垃圾袋等，其数量按照标准来配。
配备时间为5：50—6：15，逾时不予受理。
7、打开水，要保证开水温度不低于85度。
8、摆台的标准，带底座的色盅的摆放。
9、进行盘点，并写上自己的工号。
如发现某一样物品少了，或有被损坏，必须进行汇报给自己区域的管理人员，开赔偿单找班前卫生的DJ赔偿。
10、卫生过程中音响不得开大声，马桶盖打开。
卫生结束关闭房间两门，把抽风打开，马桶盖需盖上、照明电源全部关闭。
11、在盘点表上做好盘点签名到999A房等待开会。
标准：1．台面光洁明亮，无任何水渍、油渍、污渍，指印；2．台脚无尘，干净无任何杂物夹在其中；3．地毯干净，要吸尘，特别是沉墙、门后面；4．沙发面无碎尘、烟头，沙发里面无纸屑等杂物，沙发后也要无任何垃圾，注意有无陷，有无破损，如有烟头烫破等现象，要及时上报；5．墙壁、地脚线、门柜、门架、插座、衣柜、音箱、功放、电视、电脑、抽风口、所有设施设备都要保持无尘。
6．洗手间：马桶全身无任何污渍，要保持光洁清亮，搞好后将马桶盖盖上。
7．四壁、地角线、垃圾桶、纸架、洗手盆、地面、玻璃都要一尘不染，洗手间的门前、抽风及天花也要多注意，如发现有损坏及时上报。
8 色盅、色仔一定要清洗干净摆放好，保证色仔大小一致，托盘洗干净摆放好。
9．家俬柜里面的杯具及各类房间常备用具一定要干净无任何手纹和其它污渍。
10 烟盅不能重叠,一个一个清洗无一点污渍。
2023年酒店卫生管理制度(精选15篇)
2023年酒店卫生管理制度（精选15篇）酒店卫生管理制度篇1（1460字）一﹑前厅卫生标准1﹑地面无杂物，地砖无污渍。
2﹑物品摆放整齐，无无用物及杂物。
3﹑桌面光亮无灰尘，无水渍，杂志摆放整齐。
4﹑总台台面无灰尘，无杂物，物品摆放整齐5﹑烟灰缸无烟灰，无烟头，透亮无杂物，加入水。
6﹑沙发摆放整齐，干净无杂物。
7﹑玻璃门透亮无灰尘，无手印，无油渍。
8﹑墙面无灰尘，无无用挂物。
9﹑早八点准时待岗进入正常工作状态，违着罚款50元。
二﹑包房卫生标准1﹑地毯无杂物，无油渍，定期清洗。
2﹑床面干净整齐，无毛发，无油渍。
3﹑枕头摆放标准，床单中线与枕头中线同一直线，床单于床相配套。
4﹑房间内物品摆放标准，整体美观，无破损，不能正常使用的物品。
5﹑灯﹑电视﹑空调﹑风机按要求开关，无客时有节约意识。
6﹑按时开窗通风，除异味。
7﹑房间内摆设无灰尘，无油渍。
8﹑房间地面吸尘每天一次。
9﹑贵宾房卫生间地面无积水，无毛发，无灰尘，镜面无水渍﹑明亮。
面盆无水渍﹑无油渍﹑无毛发﹑无皂痕；卫生间内所有物品摆放整齐，物品配全，无灰尘；浴缸内无积水，无毛发，无灰尘；马桶内外干净，无污渍，卫生间内无异味。
10﹑窗户玻璃无灰尘，无水痕，透亮，纱窗无破损。
三﹑男女宾部卫生标准1﹑地面光亮无杂物，无毛发，无积水，时刻保持干净。
2﹑更衣室无灰尘，衣架摆放整齐，无破损。
3﹑更衣室客用凳子﹑浴巾铺放整齐干净，无毛发，污污点。
4﹑干身室商品摆放标准，有秩序，物品柜无破损，无灰尘，玻璃门透亮。
5﹑干身室拖鞋摆放整齐，地面无水渍，地巾无污点﹑经常更换，消毒柜能正常使用，按要求消毒，柜内物品摆放整齐。
6﹑布草框不能乱放，布草不能溢出。
7﹑不能用新的一次性内裤﹑毛巾打扫卫生。
8﹑水区地面无积水，无杂物，无灰尘，物品按位置摆放。
9﹑客用洗浴设备光亮，无水锈，无铁锈，能正常使用，无灰尘。
10﹑地沟每天定期清洗，龙骨每天清洗干净无污点。
11﹑镜面无污点，无水渍，无灰尘。
XX娱乐管理公司XX会所包房卫生合格标准和DJ管家仪容仪表标准
XX酒店策划管理公司娱乐管理公司XX皇朝包房卫生合格标准卫生程序,从上到下,从里到外的顺序一.房间卫生标准1门：表面必须保持干净、光亮、无污渍、无脏物、无其它杂物，门上玻璃无污渍、无水迹，要求干净、明亮。
2台面：必须随时保持干净、光亮、整齐、美观、无水迹、酒迹及其它杂物。
3TV、电脑：表面必须无尘、无污渍，摆放整齐、美观，无其它杂物。
4地面：必须保持干净、无灰尘、无香口胶、瓜子、小食、水果等其它杂物。
每天必须清扫两次以上，一星期清洗一次，经常检查是否有火烧痕迹，另不可随意倒酒水，扔口香糖、吐痰等。
5天花：必须保持干净、无灰尘、无酒渍、无污渍，经常清洁。
6墙纸：墙纸表面必须保持干净，无灰尘、无污渍、不可乱画，经常检查是否有损坏或火烧现象。
7抽风口：必须保持干净、明亮，无尘、无污渍、无蜘蛛网，通风口要求定期清洁。
8墙角：必须无尘、无蜘蛛网、无垃圾、无其它杂物，经常打扫保持干净。
9玻璃墙：表面必须干净、明亮、无尘、无水迹，早晚各擦一次，必须用玻璃水及报纸。
10筒灯：内外无尘、无蜘蛛网，灯泡表面无尘，灯杆、灯线地盘无尘，开关能正常使用，经常检查。
11装饰品：表面干净明亮、整齐、美观、无积尘、无污渍、无水迹，要求明亮、干净。
12垃圾桶：内外要干净、不准有污渍及口香糖粘在上面，无嗅味。
13音响：要求摆放整齐、美观，无积尘、无酒渍、无其它杂物。
14空调：无积尘、无酒渍、保持干净、明亮、通风。
15沙发：必须保持整齐、美观、无灰尘、沙发缝无纸巾、无其它杂物。
16家私柜：必须按高矮顺序摆放，高在里，矮在外，统一右手边。
17洗手间卫生标准A 地面：必须保持干净，不可有纸巾或其它脏物B 墙壁：必须保持干净、明亮、无积尘、无其它污渍，经常清洁定期打蜡。
C 洗手盆：内外保持干净、明亮、无水迹、无污渍、无头发。
D 云台：云台表面必须无尘、无污渍、无水迹、无其它杂物，要经常清洁，并定期打蜡。
E 镜子：必须保持干净、明亮、无水迹、无斑点、无灰尘；每天必须用玻璃水或报纸对镜子进行清理。
KTV卫生标准要求
KTV卫生标准要求一.收银台（一）总台卫生1. 区域内灯具和其他设备设施完好。
2. 大理石台面光亮无灰尘；屋顶、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹；3.电话、收银电脑等电器设备清洁无灰尘；4.地面光亮无水渍、无碎屑；5.镜子、玻璃无浮尘、无污迹指印；6.工作柜旁、工作柜下面无死角卫生；7.工作柜内的工作品及台面摆设物整齐清洁；8.总台内外地角线光亮无污迹。
二.包房卫生标准（一）营业前的包房卫生1.包房内灯具和其他设备设施完好；2.门框无灰尘，门面无油渍、无指印；3.玻璃、镜子、光亮无污痕、指印；4.墙面、屋顶、无浮尘、无污迹、无酒渍；5.空调、换气扇、通风口清洁无灰尘；6.房内装饰物（如灯槽玻璃）无灰尘、无酒渍、污迹；7.点歌系统及电器设备情节、无灰尘、无酒渍、污迹；8.小皮凳和沙发光亮无酒渍、无污迹、沙发缝无碎屑；9.桌面清洁无灰尘、无碎屑、无污迹；10.包房内不锈钢装饰物、无污迹、无水渍（必须用干毛巾擦拭）；11. 大理石台面光亮无灰尘、无碎屑、无油渍、无蜡烛；背面无灰尘、无酒渍、污渍；12.桌面摆设物品无缺口、无灰尘、无酒渍、无指印、杯具无水渍、无污迹；13.机柜旁、机柜下和沙发下死角处无果皮纸屑、无酒渍、无污迹；14.话筒、话筒线清洁，无奶油、无灰尘、无酒渍污迹；15.空调桶内无积水，包房内无烟味、无异味；16.地面无碎屑、无锈、无污痕；17.房内地角线无污迹、无灰尘；18.生日包房装饰物及装饰干花及时补充，经常整理；19.台面及房内摆设须整齐美观。
（二）营业中卫生在营业过程中，全体厅面服务员应积极主动做好清台工作，做到勤收（换）杯具、勤清洁，勤换烟灰缸，勤摆设，确保卫生的整洁，给客人营造一个清洁、放心娱乐的消费氛围。
具体要求如下：1.桌面及房内设备摆放整齐不凌乱，并保持桌面、地面干燥无酒渍、无奶油、无果皮、无纸巾及残留垃圾；2.做到包房内不超过3个空瓶或拉罐，烟灰缸内不超过3个烟头；3.主动做好杯具的更换及空盘、空碟的清理工作。
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相关政策
包房卫生整洁，环境幽雅，为客人提供一个高雅舒适的就餐环境。
操作程序
1、天花：光亮无污迹、无虫蝇等飞虫的尸体、无杂物、筒灯带罩使用，并
且能够正常使用。
2、壁纸：无破损、无污迹垃圾、无灰尘、无笔油。
3、镜子：光亮无污迹、无水迹、无破损、镜子四周无积尘。
4、墙角线：无积尘、无污迹、无黄迹、无水迹、无碎垃圾纸屑、并且定期摸尘不能沾手。
5、装饰物：无灰尘、无杂物、无破损、按照规定摆放。
6、衣柜：衣架齐全、上面无灰尘、无员工个人衣物，门上无油迹、无水迹。
7、窗台：无灰尘、无杂物、窗台玻璃无水迹、定期进行擦玻璃、无虫蝇尸体、无油迹。
8、沙发：沙发罩无油迹、无污迹、沙发垫下无杂物、沙发下无杂物、无垃
圾、沙发罩标志统一。
9、椅子：无油迹、无积尘、无破损、椅子垫或者椅子罩统一。
10、台面：无破损餐具、餐具无油迹、无水迹、无手印、无食物残渣、无茶
锈、按照摆台标准进行摆台。
11、绿植：叶上无灰尘、无污迹；花盆内烟头、无牙签等杂物、外侧无油迹、
无污迹；垫盘定期清理。
12、壁画：无积尘、玻璃光亮无污迹、无水迹、玻璃无破损、框无积尘。
13、地脚线：无黑迹、无油迹、无杂物、无积尘。
14、地面：无垃圾、无水迹、无污迹、大理石光亮无杂物、无积水。
15、门: 无油迹、无水迹、能够正常开合、门框上无积尘等物。
16、备餐柜：物品摆放齐全、上面无灰尘、无员工个人衣物，门上无油迹、无水迹
17、水壶：摆放整齐，无污迹、无黄迹、无水迹
18、空调：无灰尘、无污迹、无黄迹。
19、窗帘：无灰尘、无污渍、无黑迹。
20、衣架：无灰尘、无污迹、无破损。