蜜蜂产品介绍
蜂产品的保质期与储存技巧分享
蜂产品的保质期与储存技巧分享蜂产品是一类极其珍贵的健康食品，已被广大消费者所青睐。
然而，在保质期和储存技巧方面，还有很多人存在着一些误解和不清楚的情况。
本文将从蜂蜜、蜂胶和蜂王浆三个方面详细介绍它们的保质期和储存技巧，以供大家参考。
一、蜂蜜的保质期和储存技巧蜂蜜是蜜蜂采集花蜜，并加工变成的一种可食用的亚健康天然食品。
它含有多种氨基酸、生物酶、无机盐、有机酸、抗生素等有益于人体健康的成分。
蜂蜜的保质期一般在2-5年左右，存储得当的蜂蜜在有些情况下能够保持多年。
首先，重要的是选择一个合适的储存容器。
玻璃瓶或不锈钢容器都是比较理想的选择，因为它们都不会影响蜂蜜的质量。
与之相反，金属容器和塑料容器可能会造成蜂蜜中有害物质的释放，因此应尽量避免使用。
此外，储存蜂蜜的容器应密封良好，以防止空气、水分和异味的侵入。
其次，储存的环境是非常重要的。
蜂蜜最适合在15-20℃的环境中储存，尽量避免阳光直射或高温环境。
蜂蜜最好存放在干燥的地方，因为过多的水分会影响蜂蜜的质量。
同时，蜂蜜还需要避免受到强烈的震动和振动，以免影响其结晶和质量。
最后，蜂蜜的保质期可以通过一些方法延长。
首先，定期检查储存容器的密封性和容器内部是否有杂质。
如果发现问题，需要及时更换容器或对蜂蜜进行过滤。
其次，避免使用湿润的勺子或手指接触蜂蜜，以免蜂蜜受到污染。
最后，当蜂蜜开始结晶时，可以将其加热至低温（不要超过40℃），使结晶的蜂蜜重新变成液态，然后冷却储存。
二、蜂胶的保质期和储存技巧蜂胶是蜜蜂从植物中采集的树脂和花粉等粘结而成的物质，含有丰富的生物活性成分，具有抗菌、抗炎、促进伤口愈合等功效。
蜂胶的保质期相对较长，一般可保持3-5年。
首先，蜂胶的储存容器同样重要。
蜂胶最好储存在玻璃瓶或不锈钢容器中，因为这些材料不会影响蜂胶的质量。
类似于蜂蜜，避免使用金属容器和塑料容器也是非常重要的。
另外，蜂胶的容器同样需要密封良好，以防止空气、水分和异味的侵入。
蜂产品标准
蜂产品标准
蜂产品是指从蜜蜂身上采集的各种产品，包括蜂蜜、蜂王浆、蜂胶等。
为了保障蜂产品的质量和安全，国家已经制定了相应的蜂产品标准，包括以下内容：
1. 蜂蜜标准：蜂蜜是蜜蜂采集花蜜和分泌物，在食管内加工和贮存后形成的黄色、深棕色或深红色的液态或半固态食品。
国家对蜂蜜的质量和检测标准进行了明确规定，包括颜色、味道、含水量、酸度、电导率等指标。
2. 蜂王浆标准：蜂王浆是蜂群中特定工蜂的分泌物，是一种营养丰富的液态食品，对人体有多种保健作用。
国家对蜂王浆的主要指标进行了明确规定，包括总酸量、葡萄糖含量、蛋白质含量等。
3. 蜂胶标准：蜂胶是蜜蜂从某些植物中采集而来的粘性物质，对疾病的治疗和预防有一定的作用。
国家对蜂胶的主要指标进行了明确规定，包括颜色、水分含量、总酚含量等。
除此之外，国家还制定了蜂花粉、蜂乳、蜂蜜酒等蜂产品的标准，以保障消费者的健康和安全。
同时，鼓励企业提高蜂产品的品质和技术水平，促进蜂业的健康发展。
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蜂产品的发展史
蜂产品的发展史
蜂产品是指蜜蜂生产的各种产品，包括蜂蜜、蜂胶、蜂王浆、蜂
花粉等。
蜂产品具有多种保健功能，被广泛应用于医疗、保健和美容
等领域。
蜂产品的发展史可以追溯至古代，当时的人们已经开始采集
蜜蜂的产品。
古希腊的医学家希波克拉底就曾经在他的医学著作中记
载了蜂蜜的药用价值。
在中国，历史上的《黄帝内经》和《本草纲目》等医学著作中也有大量关于蜂产品的记载。
在现代，随着科学技术的不断进步，蜂产品得到了更加深入的研
究和应用。
蜂产品的生产也日益规范化和专业化，品质得到了更加保障。
同时，由于蜂产品的价值得到了广泛认可，市场上也出现了众多
品牌和企业，竞争日益激烈。
近年来，蜂产品的市场需求不断扩大，尤其是蜂蜜和蜂胶等产品
在保健领域的应用越来越广泛。
许多国家也开始加强对蜂产品的质量
监管，保护消费者的健康权益。
总的来说，蜂产品在人们日常生活中
的地位越来越重要，有着广阔的发展前景。
蜜蜂的蜜蜂产品的质量控制与检测方法蜜蜂的资料
蜜蜂的蜜蜂产品的质量控制与检测方法蜜蜂的资料随着人们对健康和营养的追求，蜂产品在市场上的需求越来越高。
而蜜蜂产品的质量控制与检测方法成为了保证产品质量和安全的重要环节。
本文将介绍蜜蜂产品的质量控制与检测方法，并提供蜜蜂的相关资料。
一、蜜蜂产品的质量控制方法蜜蜂产品的质量控制包括从采集、加工、包装到运输等各个环节的监控和控制。
以下是一些常用的质量控制方法：1. 采集控制：蜜蜂产品的质量首先需要从蜜蜂的采集开始控制。
采集人员应具备专业的知识和技能，确保采集过程中不会破坏蜂巢，避免杂质的进入，保证蜂产品的纯度和质量。
2. 加工控制：蜜蜂产品的加工环节需要注意卫生和操作规范。
加工车间应保持整洁，工作人员需要穿戴干净的工作服和手套，以避免污染产品。
加工过程中要确保加热温度适当，以杀灭细菌和其他有害物质。
3. 包装控制：蜜蜂产品的包装需要符合卫生标准，并有鲜明的标识和说明。
包装材料应具有良好的密封性能，以防止产品受到空气、湿气和光线的影响。
此外，包装过程中也需注意标签的准确贴附，确保产品的真实性和合规性。
4. 运输控制：蜜蜂产品在运输过程中需要避免剧烈震动、高温和低温等因素的影响。
运输工具和环境应符合卫生规范，确保产品的新鲜度和质量不受损。
二、蜜蜂产品的检测方法在保证蜜蜂产品质量的控制过程中，检测方法起着至关重要的作用。
以下是一些常用的蜜蜂产品检测方法：1. 酸度检测：通过测量蜜蜂产品的酸度来评估其品质和新鲜度。
常用方法包括酸度计、pH试纸等。
2. 残留农药检测：蜜蜜蜂产品可能受到农药的污染，因此残留农药的检测尤为重要。
常用方法包括色谱法、质谱法等。
3. 营养成分检测：蜜蜂产品的营养成分是评估其质量和营养价值的重要指标。
常用方法包括氨基酸分析、糖类分析、维生素分析等。
4. 微生物检测：微生物污染是导致蜜蜂产品变质和不安全的主要原因之一。
常用方法包括菌落计数法、PCR法等。
三、蜜蜂的资料蜜蜂是一种社会性昆虫，具有重要的生态和经济价值。
蜜蜂产品术语
蜜蜂产品术语
蜜蜂是千古以来令人神秘的昆虫，以活跃的社群形态存在于地球上的各个角落，深受人们喜爱和尊重。
蜜蜂以其发达的社会结构和多样的生物产品，成为了生态系统的重要组成部分，而蜜蜂产品术语也因此而生。
蜜蜂产品术语包括：
1.蜡：蜂蜡是从蜜蜂巢里收集而来的蜂毒，用作去痛药，消炎药和抗菌药。
在中药中被广泛应用，以治疗风湿病和糖尿病。
2.蜜：蜂蜜是蜜蜂分泌出来的一种糖分，用于溶解新鲜植物液体，保湿和防腐。
蜂蜜具有抗氧化和降低血糖的作用，并能有效改善消化系统的运作。
3.胶：蜂胶是蜂巢固有的自然胶，用作消炎药，补血剂，抗结核病剂等。
4.粉：蜂粉是蜜蜂采集的花粉的粗筛，用作抗菌剂，制药原料，中药添加剂和佐料，以及其他多种功能。
5.王浆：蜂王浆是一种蜜蜂分泌的液体，用来哺育幼虫，也可用于保健和抗衰老。
6.蜜精油：蜂蜜精油是由蜂蜜中萃取的精油，用作抗氧化，抗疲劳，通便，抗扭痛等功能。
以上就是有关蜜蜂产品术语的介绍，由于蜜蜂产品具有诸多有益的功效，所以近年来它们在医药，保健和营养领域得到了广泛的应用。
蜜蜂产品不仅可以促进人体健康，还可以调节机体循环，帮
助人体更好地适应环境变化。
此外，蜜蜂产品还有助于改善人们的心理健康，通过制造放松环境来减轻压力和抑郁。
蜜蜂产品可以提高集体精神，帮助构建一个健康的社会氛围。
蜜蜂产品的应用更是延伸到社会上的多个领域中，丰富了人们的生活和研究，帮助我们更好理解和欣赏蜜蜂的诸多非凡之处。
蜂产品的种类及图片大全
蜂产品的种类及图片大全蜂产品是蜜蜂的产物，按其来源和形成的不同可分为三大类，蜜蜂的采制物如蜂蜜、蜂花粉、蜂胶等，蜜蜂的分泌物如蜂王浆、蜂毒、蜂蜡等，蜜蜂自身生长发育各虫态的躯体如蜜蜂幼虫、蜜蜂蛹等，下面我们就一起来看一看蜂产品的种类及图片大全吧！一、蜂蜜蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中并用蜂蜡密封。
二、蜂花粉蜂花粉是蜜蜂从显花植物(蜜源植物和花粉源植物)花蕊内采集的花粉粒，并加入了特殊的腺体分泌物(花蜜和唾液)混合而成了一种不规则扁圆形状物，有独特的天然保健作用与医疗及美容价值，被越来越多的人所认识，被誉为全能的营养食品、浓缩的天然药库、内服的化妆品等。
三、蜂胶蜂胶是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂将其混入其上腭腺、蜡腺的分泌物加工而成的一种具有芳香气味的胶状固体物，不透明固体，表面光滑或粗糙，折断面呈砂粒状，切面与大理石外形相似，呈黄褐色、棕褐色、灰褐色、灰绿色、暗绿色，极少数深似黑色，具有令人喜爱的特殊的芳香味。
四、蜂王浆蜂王浆是青壮年蜜蜂食用花粉后分泌的一种乳状物，此乳状物就像哺乳动物的乳汁并且极具营养价值和免疫功能，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、丰富的叶酸、泛酸及肌醇，还有类似乙酰胆碱样物质及多种人体需要的氨基酸和生物激素等。
五、蜂毒蜂毒是蜜蜂科动物中华蜜蜂等的工蜂尾部螫刺腺体中排出的毒汁，新鲜蜂毒为透明液体，但室温下很快干燥成类白色或淡黄色结晶体，有祛风除湿、止痛的功效，用于风湿性关节炎、腰肌酸痛、神经痛、高血压、荨麻疹、哮喘等。
六、蜂蜡蜂蜡是由蜂群内适龄工蜂腹部的4对蜡腺分泌出来的一种脂肪性物质，在蜂群中工蜂利用自己分泌的蜡来修筑巢脾、子房封盖和饲料房封盖，巢脾是供蜜蜂贮存食物、培育蜂儿和栖息结团的地方，因此蜂蜡既是蜂群的产品，又是其生存和繁殖所必需的物料。
蜜蜂的蜜蜂产品的公众认知与宣传蜜蜂的资料
蜜蜂的蜜蜂产品的公众认知与宣传蜜蜂的资料蜜蜂作为自然界中的重要昆虫，不仅为我们提供了美味的蜂蜜，还有许多其他宝贵的产物。
然而，公众对蜜蜂的产品以及蜜蜂本身的了解并不充分。
本文将从公众认知和宣传的角度，介绍蜜蜂产品的重要性，并分享关于蜜蜂的一些基本资料。
一、蜜蜂产品的重要性1. 蜂蜜：蜂蜜是蜜蜂勤劳劳动的结晶，不仅味道香甜，而且具有丰富的营养价值。
它含有多种矿物质、维生素和酶类物质，对人体健康有益。
蜂蜜被广泛应用于烹饪、食品加工、药物制备等方面，是一种珍贵的天然食品。
2. 蜂蜜制品：蜂蜜还可以制作出许多其他产品，例如蜂蜜糖、蜂蜜巧克力、蜂蜜面膜等。
这些产品不仅具有蜂蜜的甜美味道，还结合了其他食材的特性，拓展了蜂蜜的应用领域，受到了人们的喜爱。
3. 蜂蜡：蜂蜡是蜜蜂用来建造蜂房的原料，也是许多化妆品和护肤品的重要成分。
蜂蜡具有保湿、滋润等功效，能够帮助肌肤维持水油平衡，延缓衰老。
4. 蜂胶：蜂胶是蜜蜂在蜂巢内制造的天然物质，具有抗菌、抗炎、提升免疫力等多种功效。
蜂胶广泛用于医药、保健品等领域，受到了人们的关注和认可。
5. 蜂花粉：蜂花粉是蜜蜂从植物上采集的花粉颗粒，是一种天然的营养品。
蜂花粉富含蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，对人体健康起到重要作用。
现在市场上也有越来越多的人开始关注和购买蜂花粉。
二、蜜蜂的基本资料1. 种类：常见的蜜蜂主要有蜜蜂和野蜂。
蜜蜂主要分为养蜂蜜蜂（扬子蜜蜂、意大利蜜蜂、德国黑蜜蜂等）和野生蜂（刺蜂、大头蜂等）两大类。
其中，养蜂蜜蜂在我国属于常见的养殖品种。
2. 特点：蜜蜂是社会性昆虫，生活于有组织的蜂群中，分工明确，具有高度的组织性和协作性。
蜜蜂主要通过采集花粉和蜜蜂分泌的蜜液来维持生存，并借助传粉的过程促进植物的繁殖。
3. 繁殖：蜜蜂的繁殖主要通过蜂王产卵和幼虫发育成蜜蜂的过程完成。
在蜂群中，蜂王是唯一的产卵者，其产下的卵通过工蜂孵化和抚育成为各类蜜蜂，包括工蜂、雄蜂和新的蜂王。
蜂产品的区域特色与文化传承技术大全
蜂产品的区域特色与文化传承技术大全蜂产品是指以蜂巢、蜂胶、蜂蜜、蜂王浆等为主要原料所制作的产品。
蜂产品在各个地区都有独特的特色与文化传承技术。
本文将介绍蜂产品的区域特色以及相关的文化传承技术。
一、华北地区1. 蜂产品特色：华北地区的蜂产品以蜂蜜为主要特色，在这里，蜂蜜被誉为“液体黄金”。
华北地区的蜂蜜口感独特，有着清甜爽口的口感，而且其色泽较深、香气浓郁。
2. 文化传承技术：在华北地区，蜂农们通过多年的传承与实践，形成了独特的蜂蜜采集与加工技术。
他们会选择不同的花期和蜜源，以确保蜂蜜的品质。
在采集过程中，蜂农们会运用传统的蜜蜂引导技术，将蜜蜂引导到特定的蜜箱中进行采集。
同时，他们还善于利用传统的蜂窝建造技术，保证蜜蜂有舒适的生存环境。
二、华东地区1. 蜂产品特色：华东地区的蜂产品以蜂王浆为主要特色。
蜂王浆是由蜜蜂工蜂分泌的特殊腺体分泌物，富含丰富的维生素和氨基酸。
华东地区的蜂王浆质地滑润，味道鲜美。
2. 文化传承技术：在华东地区，蜂农们注重蜂群的管理与保护。
他们通过精心照顾蜂群，在适当的时候，选择健康而肥壮的工蜂，进行蜂王浆的采集。
同时，他们还会采用传统的饲喂技术，保证蜂王浆的质量。
华东地区的蜂农们还传承了世代相传的蜂王浆鉴别技术，能够准确判断蜂王浆的质量和纯度。
三、西南地区1. 蜂产品特色：西南地区的蜂产品以蜂胶为主要特色。
蜂胶是蜜蜂从树木上采集而来的一种胶状物质，具有多种保健功效和药用价值。
西南地区的蜂胶呈深棕色，质地粘稠，口感独特。
2. 文化传承技术：在西南地区，传统的蜂胶采集技术得到了广泛传承。
蜂农们会利用传统的携蜂技术，将蜜蜂引导到采集蜂胶的区域，然后通过特定的采集工具将蜂胶收集起来。
他们还传承了蜂胶提取和加工的技术，以保证蜂胶的质量和纯度。
四、西北地区1. 蜂产品特色：西北地区的蜂产品以蜂巢为主要特色。
蜂巢是蜜蜂从蜜蜂蜡中制作的一种双层六角蜜蜂蜡房，常常被用于储存蜂蜜和孵化蜜蜂。
西北地区的蜂巢形状规则，质地坚固。
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蜂产品蜂蜜蜂蜜是蜜蜂采集花蜜通过其蜜囊转化、然后在蜜巢中熟成、脱水的甜味黏稠物质。
分类根据采蜜的蜂种可分为2类意蜂蜜、中蜂蜜（土蜂蜜）。
根据来源可分为2类蜂蜜分为天然蜜和甘露蜜。
天然蜜就是蜜蜂采集花蜜酿造而成的。
它们来源于植物的花内蜜腺或在外蜜腺，通常我们所说的蜂蜜指的就是天然蜜，又因来源于不同的蜜源植物，又分为某一植物花期为主体的各种单花蜜，如荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜、枣花蜜、野桂花蜜、龙眼蜜、椴树蜜等。
在一般情况下，蜂蜜是以一种或几种主要来源的花名来命名的。
一般地说，某单花蜜就是该蜜源植物的花粉比例占绝对优势。
许多植物同时开花而取到的蜜，因有两种以上的花粉混杂在一起，一般称为杂花蜜，或“百花”蜜。
以生产季节把蜂蜜分为春蜜，夏蜜、秋蜜和冬蜜。
甘露蜜是蜜蜂从植物的叶或茎上采集蜜露或昆虫代谢物——甘露所酿制的蜜、蚜虫吸取了植物的汁液经过消化系统的作用，吸取了其中的蛋白质和糖分，然后把多余的糖分和水分排泄出来，洒在植物的枝叶上蜜蜂就以它为原料酿造成甘露蜜。
根据物理状态可分为2类液态蜜和结晶蜜。
一般情况下，刚分离出来的蜂蜜都是液态的，澄清透明流动性良好、经过一段时间放置以后，或在低温下，大多数蜂蜜形成固态的结晶。
结晶蜜由于晶体的大小不同，可分为大粒结晶、小粒结晶和腻状结晶。
结晶颗粒直径大干0.5微米的为大粒结晶；颗粒直径小于0.5微米的为小粒结晶；结晶颗粒很小，看起来似乎同质的，称为腻状结晶或油脂状结晶。
根据生产方式可分为2类按生产蜂蜜的不同生产方式，可分为分离蜜与巢蜜等。
分离蜜，又分离心蜜或压榨蜜，是把蜂巢中的蜜脾取出，置在摇蜜机中，通过离心力的作用摇出，并经过滤的蜂蜜，或用压榨巢脾方法从蜜牌中分离出来并过滤的蜂蜜。
这种新鲜的蜜一般处于透明的液体状态，有些分离蜜经过一段时间就会结晶，例如油菜蜜取出不久就会结晶。
有些蜂蜜在低温下或经过一段时间才会出现结晶。
巢蜜，又称格子蜜、利用蜜蜂的生物学特性，在规格化的蜂巢中，酿造出来的连巢带蜜的蜂蜜块，巢蜜既具有分离蜜的功效，又具有蜂巢的特性，是一种被誉为最完美、最高档的天然蜂蜜产品。
根据颜色可分为7类一般认为，浅色蜜在质量上大多优于深色蜜。
在国际市场上蜜分为特种蜜（单花蜜〕和混合蜜、蜂蜜之间存在着色泽差异，将其分为水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色及深琥珀色7个等级，其区分颜色的依据是普方特比色仪。
根据蜜源植物可分为2类根据蜜源植物分为单花蜜和杂花蜜（百花蜜）单花蜜：来源于不同的蜜源植物，根据蜜源植物分为某一植物花期为主体的各种单花蜜，如荔枝蜜、龙眼蜜、柑橘蜜、枇杷蜜、油菜蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、枣花蜜、野桂花（柃）蜜、荆条蜜、椴树蜜、益母草蜜等等。
•荆条蜜：主要产于华北和东北南部地区。
如山西、河北、辽宁。
荆条一般生长在海拔1000米以下的山沟、谷地、河流两岸路旁和荒地。
•椴树蜜：主要产于东北地区，特别是长白山区，如吉林、黑龙江。
•槐花蜜：主要分布于黄河和长江中下游地区，如山东、河南、河北、安徽、陕西、甘肃。
•荔枝蜜：主要分布于中国华南地区，如广东、福建、广西。
•枣花蜜：主要产区在河南、山西、山东、河北、陕西、宁夏。
•紫云英蜜：主要分布于长江流域，如安徽、浙江、江苏省。
•柑橘蜜：主要分布于长江以南地区，如广东、福建、广西、四川、浙江省。
杂花蜜（百花蜜）：多种植物同时开花而取到的蜂蜜，其中单一植物花蜜优势不明显，称为杂花蜜或百花蜜。
根据蜜源植物对蜂蜜进行分类，是比较科学的分类方法。
蜂蜜鉴别•看：看蜂蜜的色泽。
纯正的蜂蜜光泽透明，仅有少量花粉渣沫悬浮其中，而无其它过大的杂质．蜂蜜的色泽因蜜源，植物的不同，颜色深浅有所不同，但同一瓶中的蜂蜜应色泽均一。
•嗅、闻：蜂蜜的气味。
开瓶后，新鲜蜂蜜有明显的花香，陈蜜香味较淡。
加香精制成的假蜜气味令人不适。
单花蜜具有其蜜源本身的香味。
•尝：品尝蜂蜜的口味。
纯正的蜂蜜不但香气宜人，而且口尝会感到香味浓郁。
将蜂蜜置于舌上，以舌抵上鄂，蜂蜜缓缓入喉，会感到微甜而稍有酸味，口感细腻，喉感略有麻辣，余味悠长。
掺假后的蜂蜜，上述感觉变淡，而且有糖水味、较浓的酸味或咸味等。
•挑：检查蜂蜜的含水量。
我国惯常取未成熟蜜，因此蜂蜜含水量高。
市场上出售的蜂蜜大多经过加工、浓缩，含水量相对较低。
经筷子或手指挑起蜂蜜，蜂蜜能拉丝者为佳无拉丝现象说明含水量高。
也可滴一滴蜂蜜在草纸上，水迹易扩散者，说明含水高。
纯净蜂蜜呈珠球状，不扩散。
•捻：观察和感觉结晶情况。
夏天气温高，蜂蜜不易结晶；冬季气温低，蜂蜜容易结晶。
有些蜂蜜本身易结晶有些则不宜结晶。
有些人对蜂蜜结晶有误解，认为一结晶就是假蜂蜜或掺假的，这是不正确的。
蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状，细腻，色白，手捻无砂粒感，结晶物入口易化。
掺糖蜂蜜结晶呈粒状、手捻有砂粒感觉，不易捻碎，入口有吃糖的感觉。
•溶：将蜂蜜溶解在水里，搅拌均匀，静置，若蜂蜜中有杂质则会上浮或下沉。
蜂蜜是一种天然产品，少量杂质并不影响蜂蜜本身的质量。
蜂王浆蜂王浆（royal jelly），又名蜂皇浆、蜂乳，蜂王乳，是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，是供给将要变成蜂王的幼虫的食物。
蜂王浆是高蛋白，并含有维生素B类和乙酰胆碱等。
蜂王浆是一类组分相当复杂的蜂产品，它随着蜜蜂品种、年龄、季节、花粉植物的不同，其化学成分也有所不同。
一般来说，其成份为：水份64.5-69.5%、粗蛋白11-14.5%、碳水化合物13-15%、脂类6.0%、矿物质0.4-2%、未确定物质2.84-3.0%。
蜂王浆富含雌激素对与更年期妇女具有一定辅助治疗功效。
蛋白质约占蜂王浆干物质的50%，其中有2/3为清蛋白，1/3为球蛋白，蜂王浆中的蛋白质有12种以上，此外还有许多小肽类。
氨基酸约占蜂王浆干重的1.8%，人体中所需要的8种必需氨基酸，在蜂王浆中都有存在，其中脯氨酸含量最高约占63%,目前在蜂王浆中已找到20种氨基酸。
蜂王浆含有核酸，其中脱氧核糖核酸（DNA)201－223微克/克显重，核糖核酸3.9-4.9毫克/克显重。
蜂王浆中含有20%－30%（干重）的糖类，其中大致含果糖52%．葡萄糖45%、蔗糖1%、麦芽糖1%、龙胆二糖1%。
蜂王浆含有较多的维生素，尤其是B族维生素特别丰富。
另外主要有：硫胺素（B1）、核黄素（B2）、吡哆醇（B6）、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素、肌醇、维生素C、维生素D等，其中泛酸含量最高。
蜂王浆含有26种以上的脂肪酸，目前已被鉴定的有12种。
蜂王浆含有9种固醇类化合物，目前已被鉴定出三种，它们是豆固醇、胆固醇和谷固醇。
另外还含有矿物质，铁、铜、镁、锌、钾、钠等。
理化性质新鲜蜂王浆为粘稠的浆状物，有光泽感、其颜色呈乳白色、浅黄色或微红色，颜色的差异与工蜂的饲料（主要是花粉）的色素有关。
另外工蜂的日龄增加、蜂王浆保存时间过长，以及蜂王浆与空气接触时间过久而被氧化等因素，造成蜂王浆颜色加深。
蜂王浆具有一种典型的酚与酸的气味，味道酸、涩、略带辛辣，回味略甜。
蜂王浆呈酸性，PH为3.9-4.1，不溶于氯仿；部分溶于水、其余与水形成悬浊液；在酒精中部分溶解，部分沉淀；在浓盐或氢氧化钠中全部溶解。
蜂王浆对热极不稳定，在常温下放置一天，新鲜度明显下降，在130度左右失效。
但在低温下很稳定，在－2度时可保存一年，在－18度时可保存数年不变。
蜂王浆暴露在空气中，会起氧化、水解作用，光对蜂王浆有催化作用，对其醛基、酮基起还原作用。
主要种类按蜜粉源种类分类：通常以什么花期生长的蜂王浆就称什么王浆。
例如，在油菜花期所采集的蜂王浆称作油菜浆，刺槐花期采集的蜂王浆称作刺槐浆。
同理，还有椴树浆、葵花浆、荆条浆、紫云英浆、杂花浆等。
按色泽分类：不同蜜粉源花期所生产的蜂王浆，其色泽有较大差异。
例如油菜浆为白色，刺槐浆为乳白色，紫云英浆为淡黄色，荞麦浆呈微红色，紫穗槐浆呈紫色等。
按生产季节分类：一般在5月中旬以前生产的蜂王浆可归为春浆，5月中旬以后生产的蜂王浆归为夏、秋浆。
春浆乳黄色，是一年中质量最好的蜂王浆，尤其是第一次生产的蜂王浆质量最为上乘，王浆酸含量高。
秋浆色略浅，含水量比春浆稍低，辛辣味较浓，但质量则比春浆稍次。
按蜂种分类：分为中蜂浆和西蜂浆，前者产自中华蜜蜂，后者产自西方蜜蜂。
同西蜂浆相比，中蜂浆外观上更为黏稠，呈淡黄色，王浆酸含量略低。
中蜂浆产量远低于西蜂浆。
目前市场上出售的绝大部分是西蜂浆。
按照理化指标分类：按照理化指标分类来确定蜂王浆的等级是比较科学的，蜂王浆中含有自然界独有的10-羟基-△2-癸烯酸（10-HDA），中国出口蜂王浆基本都是按此指标来确定质量和价格的。
根据中国目前国家标准一等品蜂王浆10-HAD指标是大于1.4%，而10-HDA指标大于2.0时，是王浆中的极品。
蜂花粉：干燥后颜色深浅不一，可以直接食用或泡入冷水中当饮料。
蜂花粉来源于大自然，是蜜蜂从显花植物（蜜源植物和花粉源植物）花蕊内采集的花粉粒，并加入了特殊的腺体分泌物，花蜜和唾液，混合而成了一种不规则扁圆形状物。
鉴别产品质量目前，纯蜂花粉产品在国内外都是以原蜂花团粒经筛选、去杂、烘干、灭菌后包装出售。
消费者可以色、香、味、状态、水分等方面来鉴别。
一看色泽：单一花粉，如油菜花粉、向日葵、芝麻花粉，则颜色基本一致，具有固有本种花粉的色泽，如油菜粉呈黄色，向日葵粉呈金黄色，芝麻花粉成咖啡或白色。
如果蜂花不是指单一花粉，而是混合花粉，其色泽是杂色。
由于花粉不同，其营养成分也不一样，所以国外许多厂商，把各种花粉混全起来，使它的营养均衡，其产品色泽通常是杂色。
二看有无长虫、虫絮和霉变。
三看花粉团粒形状，一般花粉团应为扁圆形。
四闻有花粉的清香气味，应无异味。
五尝味道，应味道香甜，有涩的回味，无异味。
六用大拇指挤压，应无潮湿感。
◆蜂蜡蜂蜡是工蜂腹部下面四对蜡腺分泌购物质。
其主要成分有：酸类、游离脂肪酸、游离脂肪醇和碳水化合物。
此外，还有类胡萝卜素、维生素A、芳香物质等。
蜂蜡在工农业生产上具有广泛的用途。
在化妆品制造业，许多美容用品中都含有蜂醋，如洗浴液、口红、姻脂等；在蜡烛加工业中，以蜂蜡为主要原料可以制造各种类型的蜡烛；在医药工业中，蜂蜡可用于制造牙科铸造蜡、基托蜡、粘蜡、药丸的外壳；在食品工业中可用作食品的涂料、包装和外衣等；在农业及畜牧业上可用作制造果树接木蜡和害虫粘着剂；在养蜂业上可制造巢础、蜡碗。
◆蜂胶蜂胶是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂（树胶），混入其上腭腺、蜡腺的分泌物加工而成的一种具有芳香气味的胶状固体物。
蜂胶是蜜蜂用于维持整个群体健康的有效物质，一个5～6万只的蜂群一年只能生产蜂胶70-110克，被誉为“紫色黄金”。
蜂胶生产期多为夏、秋季，我国的胶源植物大致有桦木科、杨柳科、松科、柏科和漆树科中的多数树种，以及桃、李、杏、栗、橡胶、桉树和向日葵等。