蓝莓温室大棚栽培技术_陈宏毅

多种经营　Diversity Management

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二〇〇九年第五期　林业实用技术

蓝莓温室大棚栽培技术

陈宏毅1

　王贺新

2

(1.天津农学院　天津　300384;2.大连大学)

垛高度。高温季节摆2～3层防烧菌,低温季节可放6～7层,通过袋内料升温加速发菌。在垛好后再用打孔器(4分铁管一端加尖)在每个菌棒中央扎一大孔让其通透至另一

端以达充分透气。发菌前10d 要特

别注意料温,控制在35℃以下。10d 左右翻垛1次,依上述操作成品率可达100%。从接种到菌丝长满袋筒一般在45d 左右,可以说菌丝长势一天一个样,可为高产打下良好基础。出菇时处理好环境和袋内温度、湿度和通风等几个因素,保持充分的氧气供应,一般以棉籽壳为主料的转化率150%～200%,头茬每

棒平均出菇0.75～1kg ,收回成本有盈余。以后几茬菇利润要看市场价格而定。

5　科学采菇和销售

实现高收益要把好质量关,掌握好采收时期,平菇子实体多为鲜

菇上市销售,同一品种差别很大,出菇时可从以下几方面进行调整。5.1　及时采收商品菇一般在七成熟时(当菌盖色变浅,边缘开始向上反卷并充分展开菌盖和菌柄连接处有绒毛

时)应及时采收,每堆菇最好在500g 左右,采摘后立即上市。5.2　计划好采摘时间

要估计采摘量和中途运输时

间,摘后的鲜菇最好在2～3h 到达批发市场,若清晨3∶00-4∶00批发,则在午夜采摘装盒,比头天采摘的菇新鲜度好价格高。5.3　合理包装

实践中用泡沫箱简便易行,每箱采菇定量,每堆菇最好在500g 左右,方便消费者。5.4　销售灵活

销售时批发和零售相结合,随时掌握准确价格,不能完全依赖于商贩。5.5　信息反馈

在销售中随时反馈销售情况。在均衡采摘基础上,依市场行情决定是催菇或降温限制生长。★

[摘要]　蓝莓温室大棚促成栽培技术的

关键在于对影响蓝莓种植的诸多因素实现人工控制和调节,从而实现反季节生产

和高产、高效、优质的目标。本文对蓝莓

温室大棚栽培中的温室建造、品种选择、

土壤改良、定植密度以及栽培管理等方面

的关键技术进行了阐述,旨在为我国北方

地区利用温室进行蓝莓反季节促成栽培

提供技术参考。

[关键词]　蓝莓　温室大棚　促成栽培技术蓝莓是全球新兴的保健浆果。自20世纪80年代引种以来,蓝莓种植在我国得到了较快的发展。由于蓝莓种植对气候、土壤、水质等条件要求较高,再加上果实成熟期集中,收获期短,鲜果保存难度大等原因,难以实现一年内蓝莓鲜果的长期供应,蓝莓种植业的发展也受到了一定的制约。为了解决这些问题,2005年起,我们开始了温室大棚栽培试验,并形成了一整套温室栽培促成生产和管理技术。实验表

明:采用温室大棚促成栽培技术,能

提高蓝莓种植的地域适应性,增加

产量,实现反季节生产,提高果实的商品价值,同时实现蓝莓生产的高产、优质和高效的目标。现将蓝莓温室大棚促成栽培的主要技术介绍如下。

1　日光温室大棚的建造

1.1　温室大棚的选址

日光温室大棚应选择地势平坦、光照好、土壤有机质含量高、排灌方便、水土空气无污染的地点建造。在选择种植地块时要了解或测定土壤pH 值和有机质含量。若是山地要尽量选择阳坡中、下部,坡度不宜超过15°,大于15°时要修筑最低8m 宽的梯田。

1.2　温室大棚的规格标准

温室跨度一般在8～10m 左右,墙体厚度为1m ,脊高4m ,后墙高度3m ,在后墙距地面1.5m 高度横向每隔4m 设一个60cm ×60cm 的通风口,温室长度不限;温室后墙土堆和砖砌式均可;温室间应有一定间距,间距不少于温室高度的1.8倍,以不遮光为原则。薄膜可用以聚乙烯为主要原料的PE 无滴水塑料薄膜和以聚氯乙烯为主要原料的PVC 无滴水塑料薄膜两种;棚内较适合蓝莓生长的温度为20～25℃,最高不能超过30℃,最低不能低于12℃。

2　品种的选择

虽然蓝莓温室大棚促成栽培有更大的适应性,但为了节约成本、易于生产管理,品种选择时仍然要依据当地土壤、气候条件、品种特性、DOI :10.13456/j .cn ki .lykt .2009.05.012

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二〇〇九年第五期　林业实用技术

生产目的等因素进行进行综合分析,选择适宜的品种,以达到蓝莓生产与管理的边际效益。

目前,我国引进、改良的蓝莓品种近200个,适合在全国各气候条件下栽培。这些品种可以分为3大类:高丛蓝莓、矮丛蓝莓和兔眼蓝莓。其中高丛蓝莓又分为北高丛蓝莓、南高丛蓝莓和半高丛蓝莓3种。蓝莓的各大种群各有其特点,分别适宜我国不同地域的气候条件。蓝莓品种的选择应结合不同品种的特点进行。2.1　高丛蓝莓

高丛蓝莓又分为南高丛和北高丛2类。南高丛的特点是耐湿热,抗寒性较强,树高2m 左右,果实较大,果实直径1cm 左右[1],对低温的要求量约为200h 左右,即使在无霜期为260d 以上的地域也能栽培,露地栽培适宜在长江流域以南发展,在北方进行温室种植可选用该系列品种。北高丛抗寒性强,但不耐旱、涝,树高1～3m ,果实较大,品质好,风味佳,要求生长期在160d

以上[2]

,露地栽培适宜在我国的南方高海拔地区和长江以北大部分地区种植,北方地区也可以利用保护地种植。2.2　半高丛蓝莓

半高丛蓝莓与北高丛蓝莓一样,需要生长日数为160d 以上。其特点是抗寒性强,树高在1m 左右,果实比矮丛蓝莓大,但比高丛蓝莓小,属中型果,对土壤条件要求较高[3]

,露地栽培适合我国华北、西北、东北地区。由于半高丛的果实较小,风味和果实颜色不及高丛果实,如果大棚以生产鲜果为目的,不宜选择半高丛品种。2.3　矮丛蓝莓

矮丛蓝莓生长期较短,约在100～150d 间。矮丛蓝莓的特点是抗旱、抗寒能力强,树高30～50cm ,

果实较小[4]

,宜作加工原料,也适合家庭盆栽和庭院养殖。露地栽培适

宜在我国东北地区,不宜作为大棚种植的选择品种。2.4　兔眼蓝莓

兔眼蓝莓生长日数在266d 为宜。其特点是耐湿热、抗旱能力强,抗寒能力差,对土壤条件适应性较强。树体高大,最高可达10m ,寿命长,常绿,果实大而硬,但风味欠佳[5]

。露天栽培适宜在长江流域以南发展。因其树体高大,晚熟等原因不适宜利用温室大棚反季促成栽培。

因此,温室大棚蓝莓栽培所选择的品种应以高丛蓝莓的系列品种为宜。

3　土壤条件及土壤改良土壤的pH 值、有机质含量、含水性、透气性、排水性等条件对蓝莓生长会产生重大影响,是蓝莓能否种植成功的重要前提。

3.1　土壤酸碱度

蓝莓喜酸性土壤,大多数蓝莓可以在pH 值在4.3～5.3的酸性沙质土壤中正常生长,但是不同蓝莓品种对土壤pH 值要求范围不同。高丛适宜的土壤pH 值为4.3～4.8,而以4.5为最好,其pH 值下限为3.8,低于3.8则对植株生长造成伤害[6]

。选用土壤pH 值要在7.0以下,以4.0～6.0为最适。

3.2　土壤有机质含量蓝莓适宜在有机质含量为3%～15%的土壤环境中生长,高丛蓝莓尤其需要有机质含量高的土壤,必须在有机质含量3%以上的土壤中才能健康生长[7]

。3.3　土壤通气性、保水性蓝莓栽培的有效土层一般要保持在50cm 左右,确保土壤的通气性和保水性在蓝莓栽培中至关重要,尤其是高丛蓝莓要求有更好的通气性和保水性。一般的土壤三相分布为固相45%～50%、气相和液相分别为20%～30%程度较为理想,但蓝莓栽培地的土壤气相和液相的综合值如果达到55%～60%程度最为理想。为了达到土壤三相的较为合理状态,可以采用进行30～40cm 的深耕,然后根据土壤条件,适当加入腐熟的苔藓、锯末、牛粪等混入土壤中,之后在栽种苗木时要打30cm 高的垄台,这样就可基本满足蓝莓生长要求。3.4　土壤酸碱度的调节方法

我国大部分地区的土壤主要存在的问题是pH 值偏高,温室大棚栽培可以在种植前制作适合蓝莓生长的有机土,但也很难完全达到品种对土壤pH 值的要求,所以在栽种前要对土壤进行酸碱度的调节。目前国内外采用的较普遍的土壤调节方

法就是施用硫磺来调节土壤pH 值。

硫磺对土壤pH 值调节主要特点是效果持久稳定。硫磺施入土壤中后,需要30～50d 分解后才能起到

调节土壤pH 值的作用。土壤pH 值的调节目标确定在4.5为宜,如果经过调节未达到预期目标,可以

采用90%

水溶性硫磺喷洒的方法进行第2次调节。在沙质土壤条件下,每降低1个百分点,可按

15g /m 2

水溶性硫磺的标准处理,其他土质用量为沙质土的2倍。但水溶性硫磺每次施用量以不超过

178kg /hm 2为宜,必须超量施用的

情况下,要分春秋2次施用。4　定植密度与品种的搭配

4.1　定植密度在露地栽培中,高丛蓝莓一般采用1.0m ×2.0m 的株行距;利用温室进行促成栽培一般要求栽培密

度略高于露地,株行距一般选用0.5m ×1.5m 的距离比较合适。

4.2　整地一般露地种植定植穴的规格为1.0m ×1.0m ×0.5m 。定植穴挖好后,将取出的泥土掺入磨碎的松树皮和泥炭或松林下的腐殖土等,混合均匀后回填入穴内,回填土要高出地面20～30cm ,在土壤酸度不够的情况下可掺入适量硫磺粉。温室栽培可借鉴露地栽培的整地方法,但是一定要比露地栽培整地的深度