奶香南瓜馒头的做法和营养
厨房美食菜谱：无糖奶香南瓜馒头的做法
厨房美食菜谱：无糖奶香南瓜馒头的做法
妈妈的血糖偏高，所以医生她不要吃甜食，还有可以多吃南瓜。
南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。
钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12 的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。
食材
主料：
南瓜180g
小麦面粉
牛奶110g
酵母4g
步骤
1.南瓜去皮去上籽，热水上锅蒸10分钟。
2.蒸好的南瓜滤去多余的水份，剩下130g。
南瓜放入料理杯，加入110ml纯牛奶，用料理机打成蓉。
3.南瓜蓉放入面包机的桶，再放入面粉、酵母，启动面包机的和面程序15分钟。
4.面和好后，再发酵50分钟。
5.面发好后，揉面排气，再整形要成小块。
6.蒸锅刷上薄薄的一层油，把馒头放入蒸锅，盖上盖子静置15分钟。
然后热水上锅蒸15分钟，蒸好后不要揭盖，关火5分钟后再揭盖。
7.蒸好装盘。
小贴士：牛奶的盖要依面粉和南瓜的量来下。
厨房美食菜谱：南瓜馒头的做法
厨房美食菜谱：南瓜馒头的做法
南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。
夏天，常吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。
面食变换着花样，善意的谎言——馒头的短暂美丽幻想。
食材
主料：
南瓜
小麦面粉
糖适量
温水适量
酵母4g
步骤
1.原料图。
2.南瓜蒸熟碾成泥。
3.酵母用少许温水融化。
4.分开和成光滑面团。
5.面团静置发酵。
6.取出面团充分排气。
7.分成各小份面团后静置十分钟左右。
8.白面团擀开后包裹小份的南瓜面团。
9.大份的南瓜面团擀开后包裹白面团。
10.放蒸屉上饧三十分钟左右。
大火蒸二十分钟，关火焖五分钟即可。
11.横切面过关吧。
小贴士：【CSY温馨提示】
1.要进行第二次饧发。
2.关火后要等一会再揭开锅盖。
南瓜馒头功效与作用
南瓜馒头功效与作用南瓜馒头，是一种以南瓜为主要原料制作的面食，口感松软，香甜可口。
南瓜本身就是一种营养丰富的食物，富含多种维生素和矿物质。
经过发酵后，南瓜馒头的营养价值更加丰富。
下面，我们来详细了解一下南瓜馒头的功效与作用。
首先，南瓜馒头对于促进消化具有很好的作用。
南瓜馒头中含有丰富的钾、钙等矿物质，这些物质可以改善胃酸性，并增加胃酸分泌量，从而促进消化。
此外，南瓜馒头中的膳食纤维可以增加肠道蠕动，促进消化废物的排泄，防止便秘的发生。
因此，经常食用南瓜馒头可以有效促进消化，维持胃肠道的健康。
其次，南瓜馒头对于预防贫血有一定的功效。
南瓜中富含的铁元素可以促进血红蛋白的生成，增加血红蛋白的含量，防止贫血的发生。
此外，南瓜馒头中的维生素C可以增强人体对铁元素的吸收利用，进一步增加血红蛋白含量。
因此，适当食用南瓜馒头可以帮助预防贫血，改善身体状况。
第三，南瓜馒头还具有保护肝脏的作用。
南瓜中的维生素A和维生素E以及南瓜馒头中富含的维生素B族等维生素，都是肝脏必需的营养物质。
维生素A可以促进肝脏细胞的再生和修复，维生素E则具有很好的抗氧化作用，可以保护肝脏免受有害物质的侵害。
此外，维生素B族具有促进血液循环和护肝的功能。
因此，经常食用南瓜馒头可以保护肝脏健康，维持正常的肝脏功能。
此外，南瓜馒头对于增强免疫力也具有积极的作用。
南瓜富含的维生素C和维生素E等抗氧化营养物质，可以中和身体内的自由基，增强身体的抗氧化能力，从而提高免疫力。
此外，南瓜馒头中的维生素A也具有很好的免疫调节作用，可以增强巨噬细胞和淋巴细胞的活性，提高身体免疫功能。
因此，适量食用南瓜馒头可以增强免疫力，提高身体的抵抗力。
另外，南瓜馒头还有一定的降血压作用。
南瓜富含的钾元素可以促进体内钠离子的排泄，有效降低血压。
此外，南瓜馒头中的膳食纤维可以增加肠道蠕动，加速废物的排除，从而减轻肠道负担，帮助降血压。
因此，经常食用南瓜馒头可以有效降低血压，预防高血压的发生。
厨房美食菜谱：南瓜馒头的做法_3
厨房美食菜谱：南瓜馒头的做法
小妞本来不爱吃南瓜，但是做成南瓜馒头就是她的最爱了，
食材
主料：
中筋面粉280g
南瓜175g
糖30g
酵母2g
步骤
1.南瓜去皮去瓢切成薄片放到锅里蒸熟
2.蒸熟的南瓜趁热放糖进去压烂成泥
3.放凉的南瓜放入酵母，面粉搅拌均匀
4.用手揉至”三光“手光，面光，盆光，将面团松弛10分钟
5.将面团分割成40g一个，收口朝下放置，滚圆
6.再用一小块面团做成猪的耳朵和鼻子
7.刷点水粘到耳朵部位，另外一个捏成椭圆形刷水粘到鼻子部位，用筷子在鼻子上戳两个深孔，做鼻孔，取两粒芝麻粘在眼睛部位，用筷子压一下，确定粘紧
8.将整形好的小猪豆沙包放在涮了油的蒸盘上盖上盖子进行最后发酵。
发酵至面团略微变大即可，大概45分钟
9.从冷水开始蒸，烧开后继续中大火10分钟，关火后焖几分钟就可以出锅了
小贴士：为了避免锅内温度与室温相差太大，突然开锅盖造成成品突然缩小，关火后焖约3分钟后再完全开锅。
厨房美食菜谱：南瓜馒头的做法_1
厨房美食菜谱：南瓜馒头的做法
在网上看到美味又养生的南瓜馒头,家里又有邻居回老家送给的南瓜,正好偿试蒸一次南瓜馒头.
南瓜:味甘、性温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功效，适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤等。
有关南瓜的功效与作用:
1.南瓜含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能起到解毒作用。
2.保护胃粘膜、加强胃肠蠕动，帮助食物消化;
3.对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效.
4.促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，成为人体生长发育的重要物质。
5.防治妊娠水肿和高血压：南瓜花果的营养极为丰富。
<孕妇用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。
同时对早孕反映后恢复食欲体力有促进作用.
食材
主料：
小麦面粉1000g
南瓜
酵母10g
白糖30g
水适量
步骤
1.分别将面粉1000g.酵母10g.白糖30g混合一起备用.
2.蒸好的南瓜去皮备用.
3.蒸好的南瓜用小勺压成泥备用.
4.分别将面粉1000g.酵母10g.白糖30g先将三者搅合均匀,再加入南瓜泥混合一起揉和,边揉边加入适量的水,这是和好的面.
5.将和好的面放入面盆里盖好盖帘,放置到温暖的地方.
6.待1至2小时,面醒发至2倍大时,这就可以揉馒头了.
7.将面搓成长条状,分成大小相同的剂子,开始揉馒子坯子,揉好的馒子坯子要二次醒发30分钟.凉水上锅蒸馒头,锅开后计时蒸15分钟,关火后待2分钟再掀锅盖.(因电池没电了,所以放入蒸锅内的馒头未拍照)
8.美味又养生的馒头出锅喽.
小贴士：用酵母和面,其醒发时间受室内的温度所影。
厨房美食菜谱：南瓜馒头的做法_2
厨房美食菜谱：南瓜馒头的做法今天做的这个南瓜馒头因为用了面包机的帮助，所以发酵的非常的成功，最后蒸好的成品也是非常的香软！馒头是中国北方的主要主食，南方人以米饭为主，我们这是靠江堤两岸的，但是偶尔吃一点也格外喜欢~南瓜含有多种营养成分，而且颜色嫩黄，是最天然的着色剂，这个南瓜馒头外表看上去金黄金黄的，看着就有食欲了！而且食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石等作用的哦！食材主料：面粉400g南瓜酵母半勺糖2勺鸡蛋1个步骤1.南瓜切小块上锅蒸熟，取出放至温热，随后在压制成泥状！（出了不少水呢）2.随后再将南瓜糊在稍微兑入少量的水，在面包机里面打入一个鸡蛋，和南瓜糊混合一下，在加入两勺子的糖！3.将400G的面粉倒在准备好的糊上面，随后加入半勺子的酵母粉，酵母均匀的撒在上面！4.开启面包机“发面团”功能，因为发面团前三十分钟都是在和面，所以不像面包那幺繁琐，而且这三十分钟足够揉成一个光滑的面团，所有可直接开启发面团功能！时间一共是一个半小时~5.这是发好了的面团，里面已经呈现蜂窝状！6.将发酵好的面团揉搓排净里面的气体后在用擀面杖擀成一块面饼！7.随后将擀好了的面饼卷起来，（其实刚刚的面饼最好擀成一个长方形，这样卷起来每块部分都会很均匀！）8.再将卷好了的面粉用刀切成若干份！整形，旁边两个角我就做成了花卷啦。
9.随后在把整形好了的馒头静置，醒发20分钟即可！10.放入电饭煲内开启“蒸煮”模式，10分钟，在虚3分钟即可开盖啦！11.完成~做的非常成功，里面发的也非常好！小贴士：1，在面包机内做的时候最后添加酵母粉，可使面团发得更理想！2，开启面包机功能只需“发面团”即可，因为前三十分钟时揉面功能，后一个小时是发酵时间。
3，将面粉擀成面饼时最好擀成长方形，（偷了点小懒哈。
）因为这样最后整形的时候才都会均匀！。
南瓜馒头的详细制作方法
南瓜馒头的详细制作方法南瓜馒头是一道非常受欢迎的传统面食之一，以南瓜为主要原料制作而成，香甜软糯，口感绵密。
下面我将为您详细介绍制作南瓜馒头的步骤与技巧。
所需材料：1. 中型南瓜1个2. 高筋面粉500克3. 干酵母5克4. 细砂糖40克5. 水适量步骤一：准备工作1. 将中型南瓜清洗干净，去掉外皮和籽，切成小块。
2. 将切好的南瓜块放入蒸锅中蒸熟，用勺子压成南瓜泥备用。
步骤二：和面1. 将高筋面粉倒入一个大碗中，慢慢加入南瓜泥，边加边用筷子或勺子搅拌均匀。
2. 将干酵母加入面粉中，并均匀撒在面粉上。
3. 将细砂糖加入面粉中，然后慢慢加入适量的水。
4. 用筷子或勺子将面粉与水充分搅拌均匀，直到成团。
5. 将搅拌好的面团放在案板上，用双手揉搓至面团光滑柔软，不粘手。
步骤三：发酵1. 将揉好的面团放回碗中，用湿布或保鲜膜盖好，放在室温下醒发大约1个小时，或至面团体积增大1倍左右。
2. 发酵的时间会因气温的不同而有所差异，一般夏天时间较短，冬天时间较长。
步骤四：揉面1. 将发好的面团取出，放在案板上，用手掌将面团排气，将其分成大小均匀的小剂子。
2. 将每个小剂子搓圆并盖上湿布，静置15分钟，让面团松弛。
步骤五：整形1. 取出一个小剂子，用手掌将其搓圆。
2. 将搓圆的面团放在案板上，用手指轻轻按压，然后将面团从四周往中间推，形成一个小馒头。
3. 将整形好的小馒头放在铺有一层植物纤维纸的蒸锅中，豇豆河L形分8的的8的的8了，要让它们互相间隔一定的距离，防止在蒸的过程中相互粘连。
步骤六：蒸煮1. 将整形好的馒头放入蒸锅中，加盖，发酵15分钟。
2. 将蒸锅放在大火上，大火蒸煮15分钟。
3. 关火后，稍等片刻，再小火蒸煮5分钟。
4. 蚀保果缺德`开锅后，用垫有毛巾的夹子将蒸好的馒头取出，避免烫手。
步骤七：享用美食1. 热腾腾的南瓜馒头出炉啦，香气扑鼻。
可以趁热享用，也可以稍稍晾凉，保存食用。
2. 南瓜馒头口感软糯，香甜可口，可作早餐、午餐或晚餐的主食搭配食用。
奶香红糖南瓜馒头的做法【食谱-你要的家常菜】
奶香红糖南瓜馒头的做法
文章导读
我们每个人都希望自己和家人身体健康，而想要更好地维护健康，饮食就是不可忽略的一个重要方面，奶香红糖南瓜馒头的做法非常简单，只要肯学习，掌握烹饪技巧，就能做出既可口又健康的美食了。
1、南瓜切块蒸熟
2、蒸熟的南瓜放入料理机，加入红糖，牛奶，搅拌成糊状
3、面粉，鸡蛋，发酵粉放入盆中
4、将搅拌好的南瓜红糖牛奶糊依次加入面粉中搅拌，
5、直至揉成馒头为止，放在一旁直至两倍大小
6、再按个人喜好，做成各式各样的形状，冷水上锅蒸，水开后计时，二十分钟
7、二十分钟后，装盘，完毕!
这就是奶香红糖南瓜馒头的做法，非常简单，你学会了吗？在做这道菜的时候，只需要注意火候，可以根据个人口味添加调味品。
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奶香南瓜馒头的做法和营养
南瓜在生活中主要有青南瓜和黄南瓜两种，一般来说，黄南瓜用来做甜品之类的食物会比较好吃。
奶香南瓜馒头是非常香甜的，不仅有奶味，还有南瓜的香味，这道小吃不仅做法简单，营养也很丰富。
1.南瓜去皮冲洗干净，切成薄片蒸熟稍微倒掉里面的水份，再趁热用叉子按压成泥状，把面粉、奶粉、糖、酵母依次放入大的容器中,再加入稍凉的南瓜泥，接着加入牛奶。
用筷子将面搅成松散状；再放置操作台搓揉成软硬适中的光滑面团并放常温松弛5分钟，即可开始整形。
将松弛好的面团按扁擀成约2厘米厚的长方形，用粉用刷子轻轻扫去面皮表面多余的粉，再均匀喷上少许清水，接着将面皮卷成圆柱体，再从面团中心向两边轻轻搓揉。
让圆柱体面团粗细均匀后，再分别切成差不多大小的生坯馒头，稍微整一下形，再放防粘蜡纸上，直接放入蒸笼内盖上盖子，进行最后的发酵约15分钟，蒸锅内注入适量水大火烧开后，放入蒸笼用中大火蒸10分钟即可熄火，再隔三五分钟可开盖食之。
2.酵母温水化开（少量）加入面粉，南瓜，牛奶搅拌，揉面。
揉至面团光滑。
醒发面团，使面团大一倍。
在常温下，放置2-3小时，促进醒发可以在盆子上扣放一个干净无水的大盆子。
醒发好后揉面，排气使面团更劲道，揉面揉至用刀切开后里面无气泡就好了，将面揉至胳膊粗细的细条。
用刀均匀切开，下手快准狠。
在常温下二次发酵，15-20分钟左右就好，上锅蒸。
温水下锅将馒
头放入蒸提中水开水蒸气冒出后15分钟关火，锅开后，将火调到二档就好，火不必太大，水要足量，以免干锅。
3.营养：南瓜有补中益气、清热解毒等功效，特别适用于脾虚气弱、营养不良，它除了富含N种好营养外，地球人都知道南瓜里有淀粉，但您肯定不知道，普通淀粉进入人体会转化为葡萄糖，而南瓜中的淀粉有一定的其他营养元素，能增强人体的抵抗力。