生化翻译和名解
生化名词解释总结
isoelectric point, pI 等电点在某一pH环境中，氨基酸解离成阳性离子及阴性离子的趋势相等，所带净电荷为零，在电场中不泳动。
此时，氨基酸所处环境的pH值称为该种氨基酸的等电点。
peptide bond 肽键一个氨基酸的羧基与另一氨基酸的氨基缩水而成的酰胺键称为肽键。
allosteric effect 别构效应、变位效应蛋白质分子的特定部位与小分子化合物结合后，引起空间构象改变，从而促使生物学活性变化的现象。
subunit 亚基寡聚蛋白中的单条独立的多肽链，具有独立的一、二、三级结构，单独存在时一般无生物学活性。
亚基之间以非共价键联系，亚基可以相同或不同。
protein denaturation 变性在某些理化因素作用下，蛋白质的空间结构被破坏，从而导致其理化性质改变、生物活性丧失的现象称为变性。
变性不涉及一级结构的变化。
renaturation 复性去除变性因素后，变性蛋白恢复原来的空间结构，恢复生物活性的现象。
DNA denaturation DNA的变性在某些理化因素作用下，DNA双链解开成两条单链的过程。
melting temperature, Tm DNA的解链温度，又称融解温度变性是在一个相当窄的温度范围内完成，在这一范围内，紫外光吸收值达到最大值的50%时的温度称为DNA的解链温度，又称融解温度. DNA renaturation DNA复性在适当条件下，变性DNA的两条互补链可恢复天然的双螺旋构象，这一现象称为复性。
annealing 退火热变性的DNA经缓慢冷却后即可复性，这一过程称为。
hybridization 核酸分子杂交不同来源的核酸变性后合并在一起进行复性。
只要这些核酸分子的核苷酸序列中含有可以形成碱基互补配对的序列，彼此之间即可形成局部双链，即所谓的杂化双链(heteroduplex)。
这个过程叫杂交或核酸分子杂交。
enzyme 酶是由活细胞产生，对其底物具有高效催化作用和高度专一性的一类生物催化剂。
生化名词解释
第十三章脂类代谢β-氧化：碳氧化降解生成乙酰CoA，同时生成NADH 和FADH2，因此可产生大量的ATP。
该途径因脱氢和裂解均发生在β位碳原子而得名。
每一轮脂肪酸β氧化都由四步反应组成：氧化，水化，再氧化和硫解。
肉毒碱穿梭系统（carnitine shuttle system）：脂酰CoA通过形成脂酰肉毒碱从细胞质转运到线粒体的一个穿梭循环途径。
酮体（acetone body）：在肝脏中由乙酰CoA合成的燃料分子（β羟基丁酸，乙酰乙酸和丙酮）。
在饥饿期间酮体是包括脑在内的许多组织的燃料，酮体过多会导致中毒。
柠檬酸转运系统（citrate transport system）：将乙酰CoA从线粒体转运到细胞质的穿梭循环途径。
在转运乙酰CoA的同时，细胞质中NADH氧化成NAD﹢,NADP+还原为NADPH。
每循环一次消耗两分子ATP.第十四章蛋白质代谢生物固氮作用（biological nitrogen fixatio）：大气中的氮被原还为氨的过程。
生物固氮只发生在少数的细菌和藻类中。
尿素循环（urea cycle）：是一个由4步酶促反应组成的，可以将来自氨和天冬氨酸的氮转化为尿素的循环。
循环是发生在脊椎动物的肝脏中的一个代谢循环。
脱氨（deamination）：在酶的催化下从生物分子（氨基酸或核苷酸）中除去氨基的过程。
氧化脱氨（oxidative deamination）：α-氨基酸在酶的催化下脱氨生成相应的α-酮酸的过程。
氧化脱氨实际上包括氧化和脱氨两个步骤。
（脱氨和水解）转氨（transamination）：一个α-氨基酸的α-氨基借助转氨酶的催化作用转移到一个α-酮酸的过程。
乒乓反应（ping-pong reaction）：在该反应中，酶结合一个底物并释放一个产物，留下一个取代酶，然后该取代酶再结合第二个底物和释放出第二个产物，最后酶恢复到它的起始状态。
生糖氨基酸（glucongenic amino acid）：降解可生成能作为糖异生前体的分子，例如丙酮酸或柠檬酸循环中间代谢物的氨基酸。
生化名词解释
生化名词解释（整理）1、增色效应：在DNA变性解链过程中，由于碱基之中的共轭双键被暴露出来，使DNA在260nm 处的吸光值增加，称为增色效应。
2、核酶：具有催化活性的RNA称为核酶。
其在rRNA转录后加工过程中起自身剪接的作用，催化部位具有特殊的锤头结构。
3、底物水平磷酸化：底物高能磷酸基团直接转移给ADP生成ATP，这种ADP或其他核苷二磷酸的磷酸化作用与底物的脱氢作用直接相偶联的反应称为底物水平磷酸化。
4、Tm：DNA的变性从开始解链到完全解链，是在一个相当窄的温度内完成的，在这个范围内，紫外光吸收值达到最大值50%时的温度称为DNA的解链温度（Tm）。
一种DNA的Tm值的大小与其所含的碱基中的G+C比例相关，G+C比例越高，Tm值越高。
5、Klenow片段：利用特异的蛋白酶将DNA聚合酶Ⅰ水解为大、小两个片段，其中C端的大片段具有DNA聚合酶活性和5ˊ→3ˊ核酸外切酶活性，称为Klenow片段。
它是分子生物学研究中常用的工具酶。
6、顺式作用元件：指可影响自身基因表达活性的DNA序列。
按功能特性分为启动子、增强子及沉默子。
7、框移突变：基因编码区域插入或缺失碱基,DNA分子三联体密码的阅读方式改变,使转录翻译出的氨基酸排列顺序发生改变,称为框移突变。
8、酶的比活力：即酶纯度的量度，指单位重量的蛋白质中所具有酶的活力单位数，一般用IU/mg蛋白质来表示。
一般而言，酶的比活力越高，酶纯度越高。
9、SD序列：原核生物mRNA上起始密码子上游，普遍存在AGGA序列，因其发现者是Shin- Dalgarno而称为SD序列。
此序列能与核糖体小亚基上的16S rRNA近3ˊ端的UCCU序列互补结合，与翻译起始复合物的形成有关。
10、信号肽：即Signal Peptide，它是一段由3-60个氨基酸组成的短肽序列，常指新合成多肽链中用于指导蛋白质跨膜转移（定位）的N-末端的氨基酸序列（有时不一定在N端），至少含有一个带正电荷的氨基酸，中部有一高度疏水区以通过细胞膜。
生化名词解释翻译的意思
生化名词解释翻译的意思生化学作为一门综合性学科，旨在研究生物体内各种生理过程所涉及的物质及其相互作用。
它涵盖了许多复杂的概念和名词，其中一项重要的任务是将这些名词解释和翻译成准确而易于理解的语言，以便广大科学家和研究人员能够更好地理解和分享研究成果。
本文将针对一些常见的生化名词进行解释，并探讨其翻译的意义。
1. 基因（Gene）基因是生物体内负责遗传信息传递的物质单位，它位于染色体上，通过DNA编码蛋白质的合成过程参与了生物体的生长与发育。
基因的准确解释和翻译对于遗传学和分子生物学的研究至关重要。
基因的翻译意义在于使科学家们能够理解基因对于生命活动的重要性，进而深入研究基因的功能机制。
2. 酶（Enzyme）酶是生物体内的一类蛋白质，它在生物反应中起到催化作用，促进化学反应的进行而不自身参与反应的过程。
酶的解释和翻译有助于科学家们更好地理解酶的作用机理，并利用这一知识来研发新的药物和治疗方法。
酶的翻译意义在于扩大对酶类蛋白质的认识，进一步拓展酶的应用领域。
3. 蛋白质（Protein）蛋白质是生物体内一类重要的大分子化合物，它由许多氨基酸的聚合物组成，并参与了生物体内众多重要的生理过程。
蛋白质的解释和翻译对于生物化学研究具有重要意义，它有助于科学家们更好地理解蛋白质的结构和功能，从而进一步深入研究蛋白质的生物学角色和临床应用。
4. 核酸（Nucleic acid）核酸是生物体内一类重要的大分子化合物，包括DNA（脱氧核酸）和RNA（核糖核酸）。
核酸承载着生物体的遗传信息，参与了遗传物质的传递和蛋白质合成等关键过程。
核酸的解释和翻译对于基因与遗传研究至关重要，它有助于科学家们理解DNA和RNA的结构和功能，进一步揭示生物体内复杂的生物学过程。
5. 代谢（Metabolism）代谢是生物体内一系列化学反应的总称，包括物质的转化、能量的产生和利用等过程。
代谢的解释和翻译有助于科学家们更好地理解生物体内的能量转换和物质转化过程，进一步揭示生命活动的本质和机制。
生化名词解释
20. PFK2 06
磷酸果糖激酶2：磷酸果糖激酶可作用于果糖-6-磷酸，使ATP的磷酸基转移到果糖-6-磷酸上。磷酸果糖激酶有两种，分为1和2，其中磷酸果糖激酶1作用可得果糖-1,6-二磷酸。 由磷酸果糖激酶2作用可得果糖-2,6-二磷酸
30. one-carbon group 05
氨基酸分解代谢中产生含有一个碳原子的基团的集合。一碳单位是嘌呤和嘧啶的合成原料，是氨基酸和核苷酸联系的纽带。它具有两个特点：１.不能在生物体内以游离形式存在；２.必须以四氢叶酸为载体。
31. melting temperature of DNA 05
15. glucokinase（in liver） 07&04 见生化笔记
葡萄糖激酶：催化葡萄糖磷酸化形成葡萄糖-6-磷酸的没有两个：一个是己糖激酶，另一个是葡萄糖激酶。其中己糖激酶专一性不强，被产物G-6-P别构抑制；葡萄糖激酶存在于肝脏中，对葡萄糖有专一活性，且不被G-6-P抑制。它是一种诱导酶，由胰岛素促使合成。
4.PRPP 2007&04 p392下册
全称5-磷酸核糖-1-焦磷酸, 是组氨酸和色氨酸生物合成中的关键性中间产物,是核苷酸中核糖磷酸部份的供体. 它也参与多种生物合成.
5. γ-carboxyglutamate 2007 p440上册γ羧基谷氨酸
谷氨酸经过依赖维生素K的谷氨酰羧化酶催化可变为γ羧基谷氨酸，它是血液凝固中所必需的，因为只有谷氨酸经羧化才能结合Ca2+，进而与膜中的磷脂结合，凝血酶原才能被蛋白酶水解为凝血酶，才能发挥凝血功能。经常流鼻血就有可能是维生素K缺乏导致。
生化名词解释
模体——是具有特殊功能的超二级结构，蛋白质变性——在某些理化因素的作用下，蛋白质中维系其空间结构的次级键（甚至二硫键）断裂，使其空间结构遭受破坏，造成其理化性质的改变和生物活性的丧失。
蛋白质的等电点——在某一pH溶液中，蛋白质解离成正、负离子的趋势相等，即成为兼性蛋白质一级结构：氨基酸数目及排列顺序及共价连接二级：多肽链骨架中原子的局部空间排列不涉及氨基酸残基侧链的构象三级：具有二级结构的蛋白质的一条多肽链再进一步盘曲或折叠形成的具有一定规律的三维空间结构四级：各个亚基的空间排布及亚基接触部位的布局和相互作用核小体——染色体的基本组成单位，由组蛋白和DNA所构成。
DNA变性——DNA受到某些理化因素，DNA双链互补碱基对之间的氢键和相邻碱基之间的堆积力受到破坏，DNA解开成单链，逐步形成无规则线团构象的过程。
增色效应——将DNA的稀盐溶液加热到80~100℃,时，双螺旋结构即发生解体，两条链分开，形成无规线团，理化性质改变→260nm区紫外吸光度值升高的现象，由双螺旋内侧的碱基发色基团因变性而暴露所引起。
复性——变性的DNA去除变性因素后在适当条件下，两条互补链可重新结合恢复天然的双螺旋结构。
退火——热变性的DNA经缓慢冷却后复性的过程。
Tm值——加热变性使DNA分子的双螺旋结构破坏一半时的温度称为DNA的熔点或熔解温度，用Tm表示。
同工酶——指催化相同的化学反应，但酶蛋白的分子结构、理化性质、免疫学性质不同的一组酶。
是长期进化过程中基因分化的产物。
变构酶——亦称别构酶，其酶分子活性中心外的某一部位可以与体内一些代谢物可逆地结合，使酶发生变构而改变其催化活性（变构调节）。
酶的活性中心——酶分子中直接与底物结合，并催化底物发生化学反应的部位。
酶原——指有些酶在细胞合成或初分泌时，或在其发挥催化功能前尚无活性的酶的前体。
酶原激活——指在一定条件下，无催化活性的酶原向有催化活性的酶的转变过程。
其实质是酶活性中心的形成或暴露的过程。
生化英汉互译-名词解释
肽peptide 糖异生gluconeogenesis甘油三酯triglyceride 信号肽signal peptide磷脂phospholipid 翻译translation胆固醇cholesterol 遗传密码genetic codon脂蛋白lipoprotein 生物转化biotransformation脂肪酸fatty acid 胆汁酸bile acid乳糜微粒chylomicra CM 蛋白激酶protein kinase PK酮体ketone bodies 结构域domain极低密度脂蛋白very low density lipoprotein 变性denaturation低密度脂蛋白low density lipoprotein 碱基base高密度脂蛋白high density lipoprotein 双螺旋double helix转氨基作用transamination 酶enzyme关键酶key enzyme 核酶ribozyme半保留复制semiconservative replication 酶原zymogen端粒telomere 同工酶isoenzyme逆转录酶reverse transcriptase 变构调节allosteric编码链coding strand 共价修饰调节covalent modification 外显子exon 呼吸链respiratory chain内含子intron 氧化磷酸化oxidative phosphorylation 剪接cleavage splicing 葡萄糖glucose启动子promoter 反密码子anticodon有氧氧化aerobic oxidation 脂类lipids糖酵解glycolysis 柠檬酸循环citrate cycle三羧酸循环tricarboxylic acid cycle 糖原glycogen磷酸戊糖途径pentose phosphate pathway 血糖blood sugar生化名词解释1、结构域：指一些较大的蛋白质分子，其三级结构中具有两个或多个在空间上可明显区别的局部区域。
生化名词解释(0001)
生化名词解释一、名词解释1.等电点: 对于某种氨基酸而言，当溶液在某一特定pH时，氨基酸以两性离子的形式存在，正电荷与负电荷数相等，净电荷，在直流电=电场中，既不向正极移动，也不向负极移动。
这时溶液的pH就是该氨基酸的等电点。
2.肽单位：蛋白质中肽键的C、N及其相连的4个原子共同组成肽单位。
3.结构域：球蛋白分子的一条多肽链中常常存在一些紧密的、相对独立的区域，称为结构域，它是在超二级结构的基础上形成的具有一定功能的结构单位。
4.酶活力：又称酶活性，是指酶催化化学反应的能力。
（用某一化学反应的速度表示）5.比活力：也称比活性，是指每毫克酶蛋白做具有的活力单位数。
比活力越高，纯度越高。
6.酶的活性中心：是酶分子上由催化基团和结合基团构成的一个微区。
7.酶原：酶的无活性前体。
8.同工酶：是指催化相同的化学反应，但酶蛋白的分子结构、理化性质和免疫性质不同的一组酶。
9.核酶：又称核酸类酶,是具有催化功能的RNA分子，是生物催化剂，可降解特异的mRNA序列。
10.核酸的变性：指碱基对之间的氢键断裂，双螺旋结构松开，称为两股单链的DNA分子。
11.核酸的复性：在适当的条件下，变性的DNA分开的两股单链又重新恢复成双螺旋结构，这个过程称为复性。
12.Tm：将50%的DNA分子发生变性时的温度称为中点解链温度或熔点温度（Tm）。
13.生物氧化：糖、脂肪和蛋白质等营养物质在细胞内氧化分解生成二氧化碳和水并释放能量的过程。
14.呼吸链：是氧化呼吸链的简称，又称电子传递链或电子传递系统，是指排列在线粒体内膜上的由多种脱氢酶以及氢和电子传递体组成的氧化还原体系。
15.底物水平磷酸化：营养物质在代谢过程中经过脱氢、脱氧、分子重排和烯醇化等反应，分子内的能力重新排布，形成了高能磷酸基团或高能键随后直接将高能磷酰基转移给ADP生成ATP；或将水解高能磷酸键释放的自由能用于ADP与无机磷酸反应（ATP+Pi）生成ATP，以这样的方式生成ATP 的过程称为底物水平磷酸化。
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英汉互译：1.肽：Peptide2.结构域：domain3.变性：denaturation4.碱基：base5.双螺旋：double helix6.酶：enzyme7.核酶：ribozyme8.酶原：zymogen9.同工酶：isoenzyme10.变构调节：allosteric regulation11.共价修饰调节：covalent modification12.呼吸链：respiratory chain13.氧化磷酸化：oxidative phosphorylation14.葡萄糖：glucose15.糖酵解：glycolysis16.有氧氧化：aerobic oxidation17.三羧酸循环：tricarboxylic acid cycl18.柠檬酸循环：citrate cycle19.磷酸戊糖途径：pentose phosphate pathway20.糖原：glycogen21.糖异生：gluconeogenesis22.血糖：blood sugar23.脂类：lipid24.甘油三酯：triglyceride25.磷脂：phospholipid26.胆固醇: cholesterol27.脂蛋白：lipoprotein28.脂肪酸：fatty acid29.酮体：ketone bodies30.乳糜微粒：chylomicra, CM31.极低密度脂蛋白：very low density lipoprotein, VLDL32.低密度脂蛋白：low density lipoprotein, LDL33.高密度脂蛋白：high density lipoprotein, HDL34.转氨基作用：Transamination35.关键酶：key enzyme36.半保留复制：semiconservative replication37.端粒：telomere38.逆转录酶：reverse transcriptase39.编码链：coding strand40.外显子：exon41.内含子：intron42.剪接：splicing43.启动子：promoter44.反密码子：anticodon45.信号肽：signal peptide46.翻译：translation47.遗传密码：genetic code48.生物转化：biotransformation49.胆汁酸：bile acid50.蛋白激酶：protein kinase名词解释（50个）1.结构域：指一些较大的蛋白质分子，其三级结构中具有两个或多个在空间上可明显区别的局部区域。
其特点：结构域与分子整体以共价键相连；具有相对独立的空间结构和生物学功能；同一蛋白质中的结构域可以相同或不同，不同蛋白质中的结构域也可以相同或不同。
2.等电点：指氨基酸或蛋白质在溶液中解离呈阳离子和阴离子的趋势和程度相等，成为兼性离子，呈电中性，这时溶液的pH称为该氨基酸或蛋白质的等电点。
3.蛋白质变性：指在某些理化因素的作用下，蛋白质特定的空间结构被破坏，从而导致其理化性质、生物活性丧失的现象。
蛋白质变性的本质是空间结构被破坏，不涉及一级结构的改变。
4.K m：即米氏常数，是酶的特征性常数，数值上等于酶促反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度。
5.酶的竞争性抑制作用：抑制剂与酶的底物结构相似，抑制剂可与底物竞争结合酶的活性中心，从而阻碍酶与底物结合形成中间产物的抑制作用。
6.糖异生：在肝线粒体和胞液内，由非糖物质（如甘油、乳酸、某些氨基酸）生成葡萄糖或糖原的过程，称为糖异生。
7.磷酸戊糖途径：葡萄糖在细胞液中生成磷酸戊糖及NADPH+H+，前者在进一步转变成3-磷酸甘油醛和6-磷酸果糖的反应过程。
也成己糖磷酸支路，或简称PPP途径。
8.脂肪动员:储存在脂肪细胞中的脂肪，经脂肪酶逐步水解为游离脂酸和甘油并释放入血，通过血液运输至其他组织氧化利用的过程称脂肪动员。
9.酮体：酮体是脂酸在肝脏氧化分解时产生的特有中间代谢物，包括乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮。
肝脏合成酮体，经血液运输到肝外组织氧化利用。
酮体是肝输出能源的一种形式。
10.血浆脂蛋白：血浆脂蛋白是脂质和载脂蛋白结合形成的球形复合体，是血浆脂质的运输和代谢形式。
球形复合体的表面为载脂蛋白、磷脂、游离胆固醇的亲水基团，这些化合物的疏水基团朝向球内，球形复合体的内核为甘油三酯、胆固醇酯等疏水脂质。
11.转氨基作用：在转氨酶的作用下，把一种氨基酸上的氨基转移到α-酮酸上，形成另一种氨基酸，原来的氨基酸生成相应的酮酸。
12.一碳单位：具有一个碳原子的集团，包括：甲基（—CH3）、甲烯基（—CH2—）、甲炔基（—CH=）、甲酰基（—CHO）、亚氨甲基（—CH=NH）。
一碳单位不仅与氨基酸代谢密切相关，还参与嘌呤、嘧啶的生物合成，是生物体内各种化合物甲基化的甲基来源。
Gly、Thr、Ser、His、Met等氨基酸可以提供一碳单位。
一碳单位的转换依靠四氢叶酸（5,6,7,8-四氢叶酸），携带甲基的部位是N5、N10。
13.尿素循环：尿素循环也称鸟氨酸循环，是将含氮化合物分解产生的氨基转变成尿素的过程，有解除氨毒害的作用。
是一个由4步酶促反应组成的循环，可以将来自氨和天冬氨酸的氮转化为尿素。
14.从头合成：指利用氨基酸、二氧化碳、一碳单位等小分子物质为原料，经过多步酶促反应，合成核苷酸的过程。
15.关键酶：指在代谢途径中催化单向反应的酶，通常催化的反应速度最慢，故它的活性决定整个代谢途径的方向和速度，也称限速酶或调节酶。
16.端粒：是真核生物染色体线性DNA分子末端的结构，其序列特征是富含T、G短序列的多次重复序列。
17.逆转录：以RNA为模板合成DNA的过程，称为逆转录（反转录）。
18.点突变：是指DNA分子中单个碱基的改变，为最常见的突变形式。
19.启动子：是指位于基因转录起始位点上游、能够与RNA聚合酶和其他转录因子并进而调节其下游目的基因转录起始和转录效率的一段DNA序列。
20.不对称转录：指转录的选择性。
包括两方面含义：①在DNA分子双链上，一股链用作模板指引转录，另一股链不转录；②模板链并非总是在一条单链上。
21.断裂基因：真核生物基因，大多具有明显的断裂性特点，由若干外显子（被转录并呈现在RNA终产物上）和内含子序列（仅呈现在RNA初级产物上并被除去）交替排列组成，称为断裂基因。
22.信号肽：多数靶向运输到溶酶体、质膜或分泌到细胞外的蛋白质，其肽链的N末端有一段长度约为13~36个氨基酸残基组成的特异性信号序列，称为信号肽（signal peptide），在蛋白质的靶向输送中起重要作用。
23.开放读码框：从mRNA5’端的起始密码AUG到3’端终止密码之间的核苷酸序列，称为开放阅读框架。
24.氨基酸活化：氨基酸与tRNA在氨基酰-tRNA合成酶的催化下生成活化氨基酸——AA-tRNA。
25.生物转化：非营养物质在排除体外之前，机体对其进行的代谢转变，目的是增加水溶性或极性，易于通过尿液或胆汁排出体外，成为生物转化。
肝脏是生物转化最重要的器官。
26.初级胆汁酸：肝细胞以胆固醇为原料直接合成的胆汁酸，包括胆酸，鹅脱氧胆酸及分别与甘氨酸、牛磺酸结合形成的结合物。
27.G蛋白：即鸟苷酸结合蛋白，是一类重要信号转导因子，与七跨膜受体相结合，存在于细胞膜内侧，能与GDP或GTP相结合，由α、β和γ三亚基组成。
以三聚体形式存在并与GDP结合者（GDP-Gαβγ）为无活性形式，当七跨膜受体接受外源信号引起G蛋白构象变化，导致α亚基与βγ亚基分开，并与GTP结合为G蛋白的活性形式（Gα-GTP）。
活化型G蛋白通过调节下游靶分子的活性而参与信号转导。
28.第二信使：指位于靶细胞内的具有信号转导功能的小分子化合物，包括无机离子、脂类衍生物、糖类衍生物、环核苷酸等。
当细胞外化学信号与受体结合后，可引起细胞内第二信使浓度和分布浓度的变化，第二信使作用与下游信号分子，可起到信号传递和放大作用。
29.初级胆汁酸：肝细胞以胆固醇为原料直接合成的胆汁酸，包括胆酸，鹅脱氧胆酸及分别与甘氨酸、牛磺酸结合形成的结合物。
30.变构调节：小分子的变构效应剂与酶蛋白分子活性中心以外的某一部位特异结合，引起酶蛋白质分子构象变化，进而改变酶活性，这种对酶活性的调节称为酶的变构调节。
变构效应剂有变构激活剂和变构抑制剂。
31.共价修饰：酶蛋白肽链上的一些基团可与某种化学基团发生可逆的共价结合，从而改变酶的活性，这一过程称为酶的化学修饰。
32.呼吸链：是由多种酶和辅酶构成的递氢体和递电子体按一定顺序排列在线粒体内膜上形成一条使氢氧化成水并释放能量的连续反应体系。
33.高能化合物：指在标准条件下（pH7,25℃，1mol/L）发生水解时，可释放出大于20.9KJ/mol 能量的化合物。
34.糖酵解：即糖的无氧氧化，在供氧不足情况下，葡萄糖或糖原在胞液中被分解成乳酸，同时伴有少量A TP合成的过程，称为糖酵解。
35.氧化磷酸化：代谢物氧化脱下的氢经线粒体呼吸链传递给氧生成水，同时释放能量使ADP 磷酸化生成A TP的过程。
36.三羧酸循环：在线粒体中，从乙酰CoA与草酰乙酸缩合生成柠檬酸开始，经过四次脱氢氧化、二次脱羧和一次底物磷酸化后，乙酰基被彻底分解氧化，草酰乙酸得以再生的过程。
37.必需脂肪酸：维持机体生命活动必需，但机体自生不能合成，必须由食物供给的脂酸称必须脂肪酸。
人体必需脂肪酸是一些多不饱和脂肪酸，包括亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。
38.β氧化：脂酸在胞液中活化为脂酰CoA，经肉碱转运进入线粒体基质后，在脂酸β-氧化多酶复合体的有序催化下，从脂酰基的β-碳原子开始，经脱氢、加水、再脱氢和硫解四部连续的反应，生成1分子乙酰CoA、1分子比原来少2个碳原子的脂酰CoA、1分子NADH+H+及1分子FADH。
β-氧化循环进行，最终将偶数碳原子脂酸的脂酰基全部氧化为乙酰CoA。
239.活性中心：酶分子中的必需基团在空间结构上彼此靠近，集中形成一个特定空间结构区域，能与底物特异性结合并催化底物转化为产物，这一区域称为酶的活性中心。
结合酶中，辅酶或辅基参与活性中心的组成。
40.蛋白质腐败作用：肠道细菌对未被消化的蛋白质及其消化产物的分解与转化作用。
腐败作用的产物大多有害，如胺、氨、苯酚、吲哚等；也可产生少量的脂肪酸及维生素等可被机体利用的物质。
41.联合脱氨基作用：通过转氨酶和L-谷氨酸脱氢酶的联合作用使氨基酸脱下α-氨基生成α-酮酸的过程，是体内主要的脱氨基途径。
42.乳酸循环：在肌肉中葡萄糖经糖无氧氧化生成乳酸，乳酸经血液运至肝脏，肝脏将乳酸异生成葡萄糖，葡萄糖释放至血液又被肌肉摄取，这种循环进行的代谢途径叫做乳酸循环。