最新重庆美食餐饮行业分析报告

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重庆餐饮调研报告范文

重庆餐饮调研报告范文摘要本报告通过对重庆餐饮市场的调研分析，对其发展现状、趋势以及面临的挑战进行了分析。

调研结果显示，重庆餐饮市场正呈现出多元化、特色化的发展趋势，但同时也面临着激烈的竞争和消费者需求变化的挑战。

为了在市场竞争中取得竞争优势，餐饮企业需不断创新，提供高品质的服务和特色的菜品，同时利用互联网技术拓展销售渠道和提升消费者体验。

本报告对餐饮企业在重庆市场的发展提供了一定的参考意见。

1. 引言重庆作为重要的城市，餐饮市场具备较大的发展潜力。

本文旨在通过对重庆餐饮市场的调研，了解其发展情况和未来趋势。

2. 调研方法本次调研采用问卷调查和访谈的方式。

我们通过问卷调查了解消费者对重庆餐饮市场的需求和偏好，同时进行了与餐饮从业者的深入访谈，了解他们对市场的认知和发展策略。

3. 发展现状重庆餐饮市场多元化发展，各种特色餐饮经营形式层出不穷，包括火锅、川菜、串串香等。

消费者对品质、口味和环境的要求越来越高，对特色菜品的需求也在增加。

同时，餐饮企业也在积极创新，引入新的餐饮概念和经营模式。

例如，一些企业开始采用互联网技术，提供在线点餐和配送服务，以满足消费者的便利需求。

4. 市场趋势（1）特色化发展趋势：重庆餐饮市场正逐渐向特色化发展，消费者对于具有地域特色且具有文化内涵的菜品越来越感兴趣。

因此，餐饮企业应注重菜品的创新和开发。

（2）互联网融合趋势：互联网技术在餐饮行业的应用带来了更多便利和选择。

通过建立在线平台和APP，餐饮企业可以拓展销售渠道，提升顾客体验，并进行精细化管理。

（3）健康环保趋势：消费者对健康和环保意识的提升，对餐饮行业提出了更高的要求。

因此，餐饮企业应注重食材的质量和安全，提供健康、绿色的菜品。

5. 面临的挑战（1）竞争激烈：重庆餐饮市场竞争激烈，各类餐饮企业众多。

如何在竞争中脱颖而出，成为企业面临的一个重要挑战。

（2）价格压力：消费者对价格的敏感度较高，因此餐饮企业需要在保证质量的前提下，寻找合适的价格定位。

重庆餐饮经营情况报告

重庆餐饮经营情况报告尊敬的领导：根据最近几个月的经营数据和市场调研报告，我向您汇报重庆餐饮行业的经营情况。

请您参考以下内容：1. 市场概况：重庆餐饮市场发展迅速，多样化的餐饮文化和独特的川渝美食吸引了国内外游客以及当地居民。

根据调研数据显示，重庆餐饮业年均增长率超过10%，居民消费水平逐渐提高，餐饮市场前景广阔。

2. 竞争情况：重庆餐饮市场竞争激烈，小吃摊位和快餐连锁店不断涌现。

此外，全国知名的餐饮连锁品牌也入驻了重庆，增加了市场竞争压力。

我们需要与其他餐饮企业竞争，提供独特的菜品和优质的服务，以获得竞争优势。

3. 运营情况：我店过去几个月的运营表现稳定增长。

顾客满意度调查显示，我们的餐厅口碑良好，服务质量得到客户认可。

我们的销售额也有逐步增长，在特定节假日和周末销售额更为突出。

4. 产品策略：我们不断推出新的菜品，并对菜单进行定期更新，以吸引顾客。

通过与当地农户合作，我们使用优质、新鲜的食材，强调健康、营养和美味的餐饮选择。

此外，我们增加了外卖服务并与第三方配送平台合作，以满足快节奏生活方式的顾客需求。

5. 市场推广：我们注重线上和线下推广，利用社交媒体平台和本地广告渠道增加品牌曝光率。

与此同时，我们举办各种活动和促销活动，吸引更多的顾客光顾我们的餐厅。

客户忠诚度计划也得到了积极反馈，并帮助我们保留了一大批回头客。

6. 成本控制：我们密切关注成本控制，同时提升运营效率。

通过精心管理库存，节约能源和资源的使用，我们有效地降低了运营成本，并确保了利润的稳步增长。

综上所述，重庆餐饮市场发展迅速，竞争激烈。

我们的餐厅在运营方面取得了一些成绩，但仍需要继续努力以保持竞争力。

我们将继续关注市场动态，优化产品策略，提供更好的服务，并加强成本控制，确保我们的餐饮业务持续发展。

谢谢您对我们工作的支持与关注。

此致敬礼。

2024年重庆餐饮市场环境分析

2024年重庆餐饮市场环境分析引言餐饮行业一直以来都是一个热门的行业，人们对于美食的需求始终存在。

重庆作为中国的特大城市之一，其餐饮市场更是多姿多彩。

本文将对重庆餐饮市场的环境进行分析，以期为相关从业者提供参考和指导。

一、经济环境重庆是中国西南部的经济中心之一，拥有庞大的人口基数和较高的消费能力，这为重庆餐饮市场提供了巨大的市场需求。

随着经济的发展，人们对生活品质的追求也在不断提升，对于餐饮服务的要求越来越高。

二、地理环境重庆地处于长江上游，交通便利，不仅拥有方便的陆路、水路运输条件，还拥有国际机场和铁路站点。

这使得重庆成为了一个旅游热点，吸引了大量的国内外游客。

餐饮行业能够通过各个渠道获得更多的客源，但同时也需要考虑到游客对于餐饮的偏好和需求的多样性。

三、人口环境重庆人口众多，具有多样化的文化背景。

不同的人口群体对于餐饮的需求和消费习惯各不相同。

如年轻人更加注重个性化、时尚的餐饮体验，而老年人则更加看重餐饮的健康与营养。

四、竞争环境重庆餐饮市场存在着激烈的竞争。

无论是来自国内还是国外的连锁餐饮品牌，还是当地的特色小吃店，都在为争夺市场份额而不断努力。

在竞争激烈的环境中，餐饮从业者需要注重产品品质、服务质量以及创新，才能在市场中立足和发展。

五、政策环境重庆餐饮市场受到政策环境的影响较大。

政府对于餐饮行业的监管规定越来越严格，如食品安全、环境卫生等方面的监管要求。

餐饮从业者需要遵守相关规定，提高自身的管理水平和服务质量。

六、文化环境重庆作为一个历史悠久的城市，拥有丰富多样的饮食文化。

火锅、小面、串串等特色美食都深受市民和游客的喜爱。

在这样的文化环境下，餐饮从业者可以通过挖掘本地饮食文化和特色美食，提供更具价值和吸引力的产品和服务。

结论重庆餐饮市场的环境分析显示，虽然面临竞争激烈和政策监管等挑战，但其巨大的市场潜力和多样化的需求也为餐饮从业者带来了机会。

通过合理的定位和策略，结合本地文化和特色，餐饮从业者能够在重庆这个美食之都中获得成功。

重庆餐饮调研报告总结

重庆餐饮调研报告总结本次调研主要对重庆市的餐饮行业进行了深入研究和分析。

通过实地踏访和问卷调查，我们对重庆餐饮行业的发展现状、市场竞争、消费者需求以及行业面临的挑战进行了综合评估。

首先，我们发现重庆餐饮行业在过去几年里取得了快速发展。

餐饮企业数量不断增加，品牌种类多样化，从传统的火锅、串串、川菜到西餐、日韩料理等各种餐饮形式都得到了广泛的发展。

餐饮企业也逐渐关注服务品质和环境舒适度，提升了顾客体验。

其次，市场竞争激烈是当前重庆餐饮行业面临的主要问题之一。

由于市场需求的不断增长，吸引了大量新的餐饮企业涌入，导致市场竞争加剧。

同时，一些知名品牌通过扩大门店数量、改进菜品质量等方式，进一步加强了竞争。

在这种竞争环境下，餐饮企业需要不断创新，提供独特的菜品和服务，以吸引更多的消费者。

第三，消费者需求呈现多元化和个性化趋势。

随着生活水平的提高，消费者对餐饮的需求不再仅仅满足于填饱肚子，而是更加关注食物的营养价值、口味体验和环境氛围。

一些餐饮企业通过不断研发新品、提供特色菜品，满足不同消费者的需求，并采用线上线下相结合的营销模式来推广。

最后，重庆餐饮行业面临的挑战也不容忽视。

一是成本压力增加。

随着原材料和用工成本的上涨，餐饮企业需要合理控制成本，提高经营效益。

二是食品安全问题。

消费者对食品安全的关注度增加，餐饮企业需要加强管理，确保食品质量和卫生安全。

三是人才短缺。

现在的餐饮企业需要专业化的管理和烹饪技能，而这方面的人才供给不足，成为制约行业发展的瓶颈。

综上所述，重庆餐饮行业在快速发展的同时面临着市场竞争加剧、消费者需求多样化、成本压力增加和人才短缺等挑战。

餐饮企业应积极应对这些问题，加强创新和品牌建设，注重食品安全和服务质量，提高竞争力，实现可持续发展。

2024年重庆餐饮市场发展现状

重庆餐饮市场发展现状简介重庆是中国西南地区的经济中心和五大直辖市之一，同时也是一个拥有丰富美食文化的城市。

近年来，重庆餐饮市场呈现出快速发展的态势，吸引了越来越多的投资者和消费者。

本文将对重庆餐饮市场的发展现状进行分析和概述。

重庆餐饮市场的概况重庆餐饮市场的规模庞大，品类丰富。

从小吃摊到高档餐厅，从本地特色菜肴到国际美食，重庆餐饮市场提供了多样化的选择，满足了消费者各种口味的需求。

重庆作为一个旅游城市，吸引了大量的游客和旅行者。

旅游业的发展也促进了重庆餐饮市场的繁荣。

越来越多的餐馆和酒店开设在繁华的旅游区域，以满足游客的需求。

重庆餐饮市场的发展趋势1. 本地特色菜肴的推广重庆以火锅和辣椒闻名于世，独特的本地特色菜肴吸引了许多游客前来品尝。

重庆餐饮市场积极推广本地特色菜肴，提高了菜肴的知名度和影响力。

2. 外国美食的引入随着全球化的趋势，重庆吸引了许多外来人口和外国投资者。

这些外国人口对本地的饮食文化产生了影响，并带来了各种国际美食。

重庆餐饮市场积极引入外国美食，丰富了消费者的选择。

3. 线上订餐的普及随着互联网的快速发展，线上订餐已经成为餐饮行业的重要组成部分。

消费者可以通过手机APP或网站轻松地订购外卖或预订餐厅。

线上订餐的普及提高了消费者的便利性和满意度。

4. 快餐业的兴起随着生活节奏的加快，越来越多的消费者选择快餐作为日常饮食的一部分。

重庆餐饮市场中的快餐连锁店迅速发展，提供各种快捷、便利的美食选择。

重庆餐饮市场的挑战和机遇1. 餐饮服务的质量和标准化尽管重庆餐饮市场的种类繁多，但在餐饮服务质量和标准化方面还有改进的空间。

餐饮业需要进一步加强培训和人员素质提升，提高服务品质，确保消费者的满意度。

2. 激烈的竞争重庆餐饮市场竞争激烈，各类餐馆和酒店争夺有限的消费者资源。

餐饮企业需要通过提供独特的菜肴、优质的服务和创新的经营模式来脱颖而出。

3. 消费升级带来的机遇随着经济的发展和人民生活水平的提高，消费者的需求也在不断升级。

2023年重庆餐饮业行业分析报告及未来五至十年行业发展报告

重庆餐饮业行业分析报告及未来五至十年行业发展报告目录概述 (4)一、重庆餐饮业产业未来发展前景 (5)(一)、我国重庆餐饮业行业市场规模前景预测 (5)(二)、重庆餐饮业进入大规模推广应用阶 (5)(三)、中国重庆餐饮业行业的市场增长点 (6)(四)、细分重庆餐饮业产品将具有最大优势 (6)(五)、重庆餐饮业行业与互联网等行业融合发展机遇 (7)(六)、重庆餐饮业人才培养市场广阔，国际合作前景广阔 (8)(七)、重庆餐饮业行业发展需要突破创新瓶颈 (8)二、2023-2028年重庆餐饮业业市场运行趋势及存在问题分析 (9)(一)、2023-2028年重庆餐饮业业市场运行动态分析 (9)(二)、现阶段重庆餐饮业业存在的问题 (10)(三)、现阶段重庆餐饮业业存在的问题 (10)(四)、规范重庆餐饮业业的发展 (12)三、2023-2028年宏观政策背景下重庆餐饮业业发展现状 (12)(一)、2022年重庆餐饮业业发展环境分析 (12)(二)、国际形势对重庆餐饮业业发展的影响分析 (13)(三)、重庆餐饮业业经济结构分析 (14)四、重庆餐饮业业发展模式分析 (15)(一)、重庆餐饮业地域有明显差异 (15)五、重庆餐饮业行业发展状况及市场分析 (16)(一)、中国重庆餐饮业市场行业驱动因素分析 (16)(二)、重庆餐饮业行业结构分析 (17)(三)、重庆餐饮业行业各因素（PEST）分析 (18)1、政策因素 (18)2、经济因素 (18)3、社会因素 (19)4、技术因素 (19)(四)、重庆餐饮业行业市场规模分析 (20)(五)、重庆餐饮业行业特征分析 (20)(六)、重庆餐饮业行业相关政策体系不健全 (21)六、重庆餐饮业产业发展前景 (21)(一)、中国重庆餐饮业行业市场规模前景预估 (22)(二)、重庆餐饮业进入大面积推广应用阶段 (22)(三)、中国重庆餐饮业行业市场增长点 (22)(四)、重庆餐饮业行业细分化产品将会最具优势 (23)(五)、重庆餐饮业产业与互联网相关产业融合发展机遇 (23)(六)、重庆餐饮业国际合作前景广阔、人才培养市场大 (24)(七)、巨头合纵连横,行业集中趋势将更加显著 (25)(八)、建设上升空间较大,需不断注入活力 (26)(九)、重庆餐饮业行业发展需突破创新瓶颈 (26)七、2023-2028年重庆餐饮业业竞争格局展望 (27)(一)、重庆餐饮业业经济周期分析 (27)(二)、重庆餐饮业业的增长与波动分析 (27)(三)、重庆餐饮业业市场成熟度分析 (28)八、重庆餐饮业行业未来发展机会 (28)(一)、在重庆餐饮业行业中通过产品差异化获得商机 (28)(二)、借助重庆餐饮业行业市场差异赢得商机 (29)(三)、借助重庆餐饮业行业服务差异化抓住商机 (30)(四)、借助重庆餐饮业行业客户差异化把握商机 (30)(五)、借助重庆餐饮业行业渠道差异来寻求商机 (30)九、重庆餐饮业行业多元化趋势 (31)(一)、宏观机制升级 (31)(二)、服务模式多元化 (31)(三)、新的价格战将不可避免 (32)(四)、社会化特征增强 (32)(五)、信息化实施力度加大 (32)(六)、生态化建设进一步开放 (33)1、内生发展闭环,对外输出价值 (33)2、开放平台,共建生态 (33)(七)、呈现集群化分布 (33)(八)、各信息化厂商推动重庆餐饮业发展 (34)(九)、政府采购政策加码 (34)(十)、个性化定制受宠 (35)(十一)、品牌不断强化 (35)(十二)、互联网已经成为标配“风生水起“ (35)(十三)、一体式服务为发展趋势 (36)(十四)、政策手段的奖惩力度加大 (36)十、重庆餐饮业业突破瓶颈的挑战分析 (37)(一)、重庆餐饮业业发展特点分析 (37)(二)、重庆餐饮业业的市场渠道挑战 (37)(三)、重庆餐饮业业5-10年创新发展的挑战点 (38)1、重庆餐饮业业纵向延伸分析 (38)2、重庆餐饮业业运营周期的挑战分析 (38)十一、重庆餐饮业行业风险控制解析 (39)(一)、重庆餐饮业行业系统风险分析 (39)(二)、重庆餐饮业业第二产业的经营风险 (39)概述近年来，重庆餐饮业行业市场火爆，其应用场景跨越式发展的根本原因在于技术、安全和多样性的创新。

2024年重庆餐饮市场规模分析

2024年重庆餐饮市场规模分析摘要本文旨在分析重庆餐饮市场的规模和趋势。

通过对市场规模、消费者需求和竞争情况的分析，得出了对未来发展的一些预测。

研究表明，重庆餐饮市场在不断壮大的同时也面临着激烈的竞争，但仍具备较大的发展潜力。

1. 引言重庆作为中国西南地区的重要城市，其餐饮市场一直以来都备受关注。

随着人民生活水平的提高和消费观念的变化，重庆的餐饮市场逐渐成为投资者们的热门选择之一。

因此，对于重庆餐饮市场的规模和趋势进行深入分析，对于相关企业和投资者来说至关重要。

2. 市场规模分析重庆餐饮市场规模近年来保持着稳步增长的态势。

随着市场的扩大和外来就业人口的增加，餐饮业的发展潜力越发凸显。

根据相关统计数据显示，重庆市餐饮行业在过去五年内连续保持20％以上的年均增长率。

预计未来几年内，市场规模仍将保持稳定增长，但增速可能会出现一定的下滑。

3. 消费者需求分析重庆人民对餐饮消费的需求呈现多样化趋势。

尤其是年轻一代，注重健康、绿色、时尚等方面的餐饮服务。

因此，餐饮企业在满足消费者需求的同时，需要不断创新和改进产品和服务，以吸引更多的消费者加入。

4. 竞争情况分析重庆餐饮市场竞争激烈。

不仅有传统的餐饮品牌，还有外来品牌的进入。

随着市场的竞争加剧，餐饮企业需要寻找差异化的优势，不断提高产品质量和服务水平，才能在激烈的竞争中脱颖而出。

5. 发展趋势预测未来几年内，重庆餐饮市场有望保持稳定增长。

随着人们生活水平的提高和对饮食的追求，高端餐饮市场将会得到更大的发展。

同时，快餐和外卖服务也将是市场发展的方向之一。

此外，电子商务和互联网技术的发展，将使外卖服务更加便捷和普及。

6. 结论重庆餐饮市场具备较大的发展潜力，其中市场规模和消费者需求是重要的驱动力。

然而，市场竞争也越发激烈，餐饮企业需要持续创新和提高产品质量，以适应市场的变化。

预计未来几年内，重庆餐饮市场将保持稳定增长，并且呈现出多样化的发展趋势。

以上是对2024年重庆餐饮市场规模分析的主要内容，希望能为相关企业和投资者提供一定的参考价值。

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93
87 67 67 66 62 61 59
56
54
52 29
20
0 日本… 东南… 西飠海鲜湘菜粤菜韩国… 川菜火锅自劣飠咖啡厅江浙菜清真菜西北菜东北菜 10
与注于行丒大数据分析
重庆市餐厅数量TOP10商圈
南坪商圀癿飠厅数最多，有1525家，其次是观音桥，有飠厅1111家两路商圀排名第三，飠厅数量为1010家；龙溪排名第四，飠厅数量为765家
渝北区主要菜系餐厅数量
火锅菜系飠厅数量最多，有2002家；其次是川菜菜系，有飠厅1822家飠厅数量排名第三癿菜系是咖啡厅，有370家；排名第四癿是海鲜菜系，有238家
渝北区主要菜系餐厅数量
79, 1% 112, 2% 138, 3% 142, 3% 150, 3% 173, 3% 238, 4% 370, 7% 2002, 3餐厅数量TOP10商圈
两路 991 756 444 390
龙溪
龙头寺北部新匙黄泥塝冉家坝 283
366 264
233 186 153 0 200 400 600 800 1000 1200
重庆市主要菜系餐厅平均点评数
平均点评数 350 300 250 200 150 100 50 0 东南… 日本… 韩国… 粤菜西飠湘菜川菜火锅海鲜自劣飠江浙菜咖啡厅西北菜东北菜清真菜 9
175 148 132 126 110 307
89 48 35 30 30 27 25 19 11
火锅咖啡厅西飠粤菜
川菜海鲜自劣飠日本料理
东北菜
韩国料理西北菜东南亖菜
16343, 36%
江浙菜
湘菜清真菜
与注于行丒大数据分析
8
重庆市主要菜系餐厅平均点评数
东南亖菜菜系癿平均点评数最多，平均有307条；其次是日本料理，平均点评数有175条清真菜菜系癿平均点评数最少，平均有11条；排名倒数第二癿是东北菜，平均有19条
行政区
渝北匙南岸匙沙坪坝匙
餐厅数量
5411 4088 3762 3411 3372
占比
12.07% 9.12% 8.39% 7.61% 7.52%
A. B. C. D. E. F. G. H.
I.
渝中匙南岸匙江北匙沙坪坝匙北培匙渝北匙九龙坡匙大渡口匙
巴南匙
江北匙渝中匙
九龙坡匙
万州匙巴南匙永川匙吅川匙
火锅咖啡厅西飠
川菜海鲜粤菜
自劣飠
日本料理江浙菜西北菜清真菜
1822, 34%
东北菜
韩国料理湘菜东南亖菜
与注于行丒大数据分析
13
渝北区餐厅数量TOP10商圈
两路商圀飠厅数量最多，有991家；其次是龙溪商圀，有飠厅756家飠厅数量排名第三癿商圀是龙头寺，有飠厅444家；排名第四癿是北部新匙，有飠厅390家
服务评分 8.2 8 7.8 7.6 7.4 7.2 7 6.8 6.6
8.1 8.1 8.1 8.1 7.9 7.9 7.8 7.7 7.6 7.5 7.4 7.3 7.3 7.3 7.3 7.2 7.2 7.1 7.1 7.1
（注：满分为10分）
九龙… 沙坪… 大渡… 石柱… 武隆县渝中匙江北匙渝北匙南岸匙北碚匙巴南匙永川匙吅川匙万州匙涪陵匙长寿匙南川匙梁平县铜梁匙璧山匙 7
与注于行丒大数据分析
重庆市主要菜系人均消费水平
日本料理菜系癿人均消费最高，为116元；其次是东南亖菜菜系，人均消费为107元东北菜菜系癿人均消费最低，为29元；西北菜菜系排名倒数第二，人均消费为52元
重庆市主要菜系人均消费水平
平均消费价格 140 120
116 107 98
100
80 60 40
重庆市餐厅数量TOP10商圈
南坪 1525 1111 1010 765 710 660 634 618 590 577 0 与注于行丒大数据分析 500 1000 1500 2000 餐厅数 11
观音桥
两路龙溪沙坪坝大渡口公…
大学城
杨家坪大坪解放碑
主要行政区餐饮行业分析
PART TWO
与注于行丒大数据分析
人均消费/元 100 82 80 60 40 20 0 渝中匙江北匙南岸匙渝北匙武隆县北碚匙万州匙巴南匙长寿匙璧山匙梁平县永川匙綦江匙吅川匙涪陵匙巫山县九龙坡匙沙坪坝匙大渡口匙酉阳圁家族苗…
80 76
71 70 49 45 44 39
33 31
24 22 21 19 19
重庆市主要菜系餐厅数量
火锅菜系癿飠厅数量最多，有16672家；其次是川菜菜系，有16343家飠厅咖啡厅菜系排名第三，有2324家飠厅；海鲜菜系排名第四，有1654家飠厅
重庆市主要菜系餐厅数量情况
546, 1% 868, 2% 887, 2% 905, 2% 1201, 3% 1301, 3% 1326, 3% 1654, 4% 2324, 5% 16672, 37% 345, 1%
16 15 13 13
（注：各行政匙数据采用加朱平均斱式计算得出，丏只统计前20行政匙，以下同）
6
重庆市各行政区餐厅服务评价
武隆县飠厅评分最高，为8.12；其次是渝中匙，为8.10；第三是江北匙，为8.09 璧山匙飠厅评分最低，为7.14；铜梁匙倒数第二名，为7.15
重庆市各行政区餐厅服务评价
3330
2117 1868 1643 1598
7.43%
4.72% 4.17% 3.66% 3.56%
5
重庆市各行政区餐厅人均消费水平
渝中匙飠厅癿人均消费水平最高，为82元其次是江北匙，人均消费为80元；南岸匙排名第三，人均消费为76元巫山县飠厅癿人均消费水平最低，为13元
重庆市各行政区餐厅人均消费水平
美食餐饮行业分析—城市篇（重庆）
目
CONTENTS
录
01 02
重庆市餐饮行业概况
主要行政区餐饮行业分析热门菜系消费分析
03
04
餐厅服务项目分析
重庆市餐饮行业概况
PART ONE
重庆市各行政区餐厅数量
渝北匙飠厅数量最多，有5411家，卙比12.07%；其次是南岸匙，有4088家，卙比9.12% 沙坪坝匙有飠厅3762家，卙比8.39%；江北匙有飠厅3411家，卙比7.61%