云南鲜花饼
鲜花饼
鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是以”花味、云南味”为特色的云南经典点心代表。
据史料记载，鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅创造，由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，而广为流传，从西南的昆明到北方的天津均有所见。
随着鲜花饼名声的日益升华，经朝内官员的进贡，使之一跃成为宫廷御点，并深得乾隆皇帝的喜爱，并获得其钦点：“以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可。
”云南拥有其他区域无法比拟的优势——四季如春的气候，优质充沛的日照，得天独厚的地理位置，为食用玫瑰花的生长提供了优异条件。
云南鲜花饼制作工序也是十分复杂的，必须在早晨开始采摘，然后经过工人的筛选，冷藏，对花瓣再加工处理，制成玫瑰花馅，加之以面粉、香油、白糖、蜂蜜等配料烘焙而制成。
食用玫瑰是制作多种可口食品的最佳佐料；能美容养颜；《本草纲目》介绍可入药。
玫瑰透发清凉，清热泄火，对心火，皮肤病都有很好的作用，利气,行血,治风痹,散疲止痛.有收敛性,理气解郁,活血散瘀。
主治肝胃气痛,新久风痹,吐血咯血。
明显的功效就是理气解郁、活血散淤，此外，玫瑰花的药性非常温和，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。
在工作和生活压力越来越大的今天，可以多吃点玫瑰花，安抚、稳定情绪，行气活血、化淤、调和脏腑。
长沙作为三线城市，目前截止2011年，长沙市总人口为704万人。
根据长沙市统计局的抽样调查，长沙市的恩格尔系数“十一五”期间逐年降低，2010年已降到0.334，较2005年降低1个百分点。
按照联合国粮农组织提出的评判标准：恩格尔系数0.4至0.5为小康，0.3至0.4为富裕的标准进行评判，目前长沙市的恩格尔系数已进入富裕区间。
因此可以看出随着人们在饮食方面消费支出的增加，食品类市场有很大的发展空间，而糕点类在人们认知中可以充当副食甜点，也可以充当主食使用，其发展空间具有巨大的潜力。
云南鲜花饼原材料
云南鲜花饼原材料
1、原料是食用玫瑰花瓣。
2、豚油100克、精幼砂糖30克、中筋小盛粉360克、蜂蜜6克、清水90克、食用玫瑰花40克、玉米淀粉2克、白砂糖5克
3、方法:将9朵新鲜食用玫瑰花花瓣筛选洗净，揉搓捣碎，加入30g细砂糖、5ml蜂蜜和少许油拌匀，备用面皮部分。
将200g面粉倒入面碗里，加入细砂糖和水，混匀揉成面团。
4、面皮部分将200g面粉倒入面碗里，加入细砂糖和水，混匀揉成面团。
用面皮包住面心，收口做成一个面团。
用擀面杖擀成一个牛舌状或者长方形，然后对折一次，再次擀开卷起来用，刮板将其切成分为称重22g的小面团，手搓圆后压成饼状。
将馅心放入面饼中，收口朝下包起，用掌心把饼略微压圆，表面刷上适量蛋液，放入200摄氏度烤箱，烤20分钟即可。
云南鲜花饼介绍文章
云南鲜花饼介绍文章
鲜花饼，是云南的特色小吃，具有花的香味，酥软可口。
在昆明、大理、丽江等地都有卖鲜花饼的店，而且都是著名品牌。
我也是这些店的常客，每一次都会买上一些带回家。
下面就让我介绍一下鲜花饼吧！
鲜花饼是用云南特有的食用玫瑰花入料，并以云南特有的食用蜂蜜作为馅料，制成的饼食。
它皮薄松脆、味美香甜，尝一口便让你回味无穷。
鲜花饼具有“香、酥、甜、嫩”四大特点。
它外皮酥香松脆，馅料香甜软糯。
我最喜欢吃的就是玫瑰馅的鲜花饼了。
在制作过程中，首先要把花去蒂洗净，然后用适量的糖、面粉拌和均匀，放入保鲜袋内用擀面杖擀成小片；接着在其中一片上抹上少许的熟猪油；然后把另一片放上少许的红糖，再盖上一片；最后用擀面杖把它们擀薄。
等擀到一定厚度时，就把它们叠起来切成小块；再用擀面杖把它们擀成小饼；最后在其表面撒上少许的面粉，再入烤箱烤熟。
刚出炉时，酥皮薄如蝉翼、酥如美玉；一口咬下去，香味扑鼻而来，令人回味无穷。
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云南鲜花饼
云南鲜花饼
云南鲜花饼，在云南是一款很受欢迎的美食，有人称它为“云南金片”，给人带来无限视觉享受。
云南鲜花饼是一种由白面糊经过精心烹制加工的美食，它的特点是表皮酥脆、内馅芝香，口感鲜美，营养丰富，受到各地游客的喜爱。
云南鲜花饼的做法也很特别，整个制作过程中分为四个步骤，第一步，将选好的主料搅拌均匀，第二步，调制出柔软的白面糊，第三步，将烤盘涂抹特殊的护清油，第四步，将白面糊倒入烤盘中做成薄皮，最后卷曲成花状，封口后展开，形成如花瓣状，令人垂涎三尺。
除了云南鲜花饼，烹饪师还用不同的馅料，创造出多种口味的云南鲜花饼，有甜香肉馅、鸡蛋烘饼、椒盐芹菜饼和韩式蒜蓉炒蛋等等，在吃货的心中获得了极大的赞誉。
云南鲜花饼是一道既好看又好吃的美食，不仅受到当地人的喜爱，也被外地游客所喜爱，每到夏天，就会有许多游客排队买到云南鲜花饼，一起享受一顿美味的花园盛宴。
云南鲜花饼品牌故事
云南鲜花饼品牌故事
鲜花饼是一种传统的云南特色糕点，具有独特的形状和口感。
这种美味的糕点
有着悠久的历史和独特的品牌故事。
据说，云南鲜花饼起源于明代，当时云南地区有一位名叫陈春的烘焙师傅。
陈
春对烘焙技艺非常熟练，他善于将花朵的香气和自然食材完美融合，制作出美味可口的鲜花饼。
鲜花饼的制作过程需要耐心和技巧。
先将精选的食材按照一定比例混合制成面团，再用特制的压模器制作出精致的花朵形状。
经过精心烘焙，鲜花饼呈现出金黄色的外皮和松软的内部，散发着诱人的花香。
陈春的鲜花饼很快就在云南地区流传开来，并且成为当地一道重要的传统糕点。
人们在过年、婚嫁和节庆等重要场合都会选择鲜花饼作为礼品或款待客人的美食。
随着时间的推移，陈春的后代们继承了这一烘焙技艺，并创立了鲜花饼品牌。
这个品牌致力于保持传统的制作工艺和独特的口味，同时也不断创新和推陈出新，以满足现代人对美食的需求。
如今，云南鲜花饼品牌在国内外都享有盛誉，成为云南的一张特色名片。
无论
是在专卖店、大型超市还是在线上商城，人们都可以轻松购买到这种美味的糕点。
通过品尝鲜花饼，人们可以感受到云南独特的美食文化和传统的烘焙工艺。
这
个品牌的故事记载了一段传承和创新的历程，也见证了云南美食的繁荣和发展。
总之，云南鲜花饼品牌通过其独特的制作工艺和口感，以及源远流长的历史传承，成为了深受喜爱的云南美食代表。
无论是云南本地人还是游客，都可以通过品尝这道美味来感受云南文化和魅力。
云南鲜花饼作文
云南鲜花饼作文
云南鲜花饼是由云南一种叫钱仙草的草本植物组成，以查干椒、
大茴香等调料为伴所制成，外表呈圆状，内里夹满有云南钱仙草，散
发出浓浓的植物香气，口感甜脆，食后足以满足千家万户的口口之欢。
云南鲜花饼的历史也十分悠久，几乎是晚清以来就受到西南各地
民众的狂热喜爱，总被不同的人们以不同的方式把它当成巧克力，一
起享用，被誉为“钱仙草蛋糕”，深受很多宾客爱戴。
云南鲜花饼所代表的不仅是传统的美食文化，更代表着南方特有
的魅力，诉说着传承千年的精髓。
它的制作材料都是比较朴实的植物
物种，具有各种植物的特质和功效，具有抗氧化、辅助消化、抗菌等
多种保健功能。
近年来，云南鲜花饼也成为流行的礼品，既满足人们审美上的视
觉享受，也满足了不同消费者对营养健康美食的偏好。
人们叔叔领导
把云南鲜花饼带出来，如贺尊重，友谊长久，可以传播到更多的人群，相信它会受到越来越多的人们的欢迎和喜爱。
了解云南鲜花饼
了解云南鲜花饼乾隆钦点的糕点据史料记载鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅创造由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点而广为流传从西南的昆明到北方的天津均有所见晚清时的《燕京岁时录》记载四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼以藤萝花为之者，谓之藤萝饼皆应时之食物也食用玫瑰花的花期有限而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣这也是鲜花饼颇显珍贵的一个原因随着鲜花饼名声的日益升华经朝内官员的进贡，使之一跃成为宫廷御点并深得乾隆皇帝的喜爱并获得其钦点以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼鲜花饼是以云南特色的鲜花美食，以杨丽萍代言的潘祥记鲜花饼诉出了“家乡的味道”。
鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。
每年4月，等待鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待，排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼早已成为司空见惯的景象。
食材—云南特有的食用玫瑰花食用玫瑰花为蔷薇科，蔷薇属落叶灌木，在我国大部分地区均有分布，但属云南种植的最为上乘。
云南素有“植物王国”、“鲜花国度”的美誉，全国七成多的鲜花产自这里，正是因为云南拥有其他区域无法比拟的优势——四季如春的气候，优质充沛的日照，得天独厚的地理位置，为食用玫瑰花的生长提供了优异条件。
工艺—道道精心层层考究【采摘】：食用玫瑰花的采摘是一项十分考究的工作，必须在每天清晨伴着晨露开始采摘，采摘至上午九点前后便须结束。
因为九点之后气温开始上升，鲜花的香气会随之挥发，进而影响花卉品质。
【储存】：采摘下的玫瑰花经过工人的初步筛选，便需进入冷库储存或通过冷藏车及时运输至用花工厂进行后期加工。
【制饼】：鲜花饼的大致做法是——用含苞欲放或者微微开放的玫瑰花的花瓣制作成玫瑰花馅，加之以面粉、香油、白糖、蜂蜜等配料焙烤而制成，新鲜出炉的鲜花饼酥软爽口、花香浓郁、沁人心脾。
功效—美容保健之佳品“活血理气、平肝解毒，对噤口痢、乳痈、肿毒初起、肝胃气痛”这是《本草纲目拾遗》对食用玫瑰花的疗理功效的记载。
云南鲜花饼的制作方法和材料
云南鲜花饼的制作方法和材料
云南鲜花饼是云南省传统的美食之一，也是云南省的名片之一。
鲜花饼是由面粉、花馅和油制作而成，味道香甜可口，形状美观。
制作方法：
1. 准备材料：面粉、花馅、糖、油、水。
2. 将面粉和水混合成面团，揉到面团光滑。
3. 将面团切成小块，搓成圆形。
4. 将花馅和糖放在面团中间。
5. 将面团揉成包裹花馅的球形。
6. 将球形面团擀成薄饼状。
7. 在平底锅中加热油，将饼状放入锅中煎炸。
8. 煎炸至两面金黄色后取出。
材料：
1. 面粉：选用高筋面粉，质地细腻，口感好。
2. 花馅：选择新鲜花瓣或花蕾，先用盐水浸泡过，然后晾干，再和糖一起拌匀制成馅料。
3. 糖：选用纯白细砂糖，口感好。
4. 油：选用绿色健康的食用油。
5. 水：用清水即可。
云南鲜花饼是一道美食，不仅口感好，而且外形美观，制作技巧简单，可以自己在家制作，也是云南省的特色美食之一。
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鲜花饼
云南省是中国植物种类最多的省份，有植物王国之称，各种花卉更是数不胜数，而鲜花不仅可以用来装饰还可以放进食谱，比如云南的鲜花饼。
鲜花饼的制作缘起300多年前的清代。
由上等玫瑰花制得的鲜花饼，由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，而广为流传，从西南的昆明到北方的天津均有所见。
因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。
近代滇式鲜花饼就是1945年昆明冠生园生产的鲜花饼为起源，当年在昆明的西坝昆明冠生园还专门开辟一块地种植食用鲜花用来加工鲜花饼和玫瑰糖。
鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。
鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。
鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。
昆明的鲜花
饼品牌以嘉华，潘祥记，等等为代表！每年4月，等待鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待，排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼早已成为司空见惯的景象。
鲜花饼的制作方法也很简单：
1、馅料：将玫瑰糖与蒸熟的面粉混合拌匀即可。
2、酥皮：将面粉和猪油混合拌匀，揉成面团，分成等分即可。
3、油皮：将面粉、猪油和水混合拌匀，揉成面团，也分成等分。
4、酥皮、油皮各取一块，将酥皮铺在油皮上，像包包子一样，让油皮把酥皮包起来。
5、将包好的油皮擀成皮，卷起，分割成面团。
6、将馅料分成等份，放在面团上。
7、将馅料包好，团成团。
8、碗中打一个鸡蛋，将蛋液刷在包好的面团上。
9、烤箱预热，150℃中层烤30分钟即可。