厨房安全检查表三篇
安全检查表
安全检查表安全检查表第一篇：环境安全一、消防安全1. 检查疏散通道是否畅通，门窗是否易于打开。
2. 检查灭火器、消火栓、自动喷水系统是否安装完好，使用说明是否清晰。
3. 检查电气线路是否规范，电源插座是否过载。
4. 检查厨房消防设施是否完好，使用是否规范。
5. 检查商业场所消防资料是否完整，应急疏散方案是否清晰。
二、人群安全1. 检查门卫的安排是否到位，闸机及门禁系统是否正常，是否存在黑客攻击的风险。
2. 检查人流通道是否畅通，出入口是否拥挤。
3. 检查安全出入口是否配置清晰的安全监控及报警设施。
4. 检查是否存在非法入侵和盗窃的风险。
5. 检查是否存在人员受伤或死亡的风险。
三、环境安全1. 检查化学品乱放乱堆的现象，是否存在可能的燃爆风险。
2. 检查垃圾堆积情况，是否存在破坏环境的风险。
3. 检查办公室桌面上是否存在易燃物品、易爆物品等，是否存在火灾的风险。
4. 依据领域情况检查污染源是否被有效降低，是否遵守环保法规。
5. 检查环境设施是否符合国家标准，是否有可能产生意外事故。
第二篇：网络安全一、基础设施安全1. 检查网络设备配置是否合理，接口是否被合理地保护。
2. 检查是否存在不存在未启用或失效的账号或口令，是否存在账号或口令泄露的风险。
3. 检查服务器存储是否加密，是否存在受攻击的风险。
4. 是否存在正在运行的未知程序，是否存在受恶意软件攻击的风险。
5. 检查网络设备是否定期更新，是否存在漏洞被利用的风险。
二、信息应用安全1. 检查是否存在未获取政策授权的私有信息应用系统。
2. 检查信息应用系统是否对外放通时防火墙在严密监控状态。
3. 检查是否存在未授权，未经审核或未经授权使用的应用程序或设备。
4. 检查是否存在改变或篡改数据的风险。
5. 检查是否存在泄露内部网络的风险，如未加密发送公司信息的邮件、Wi-Fi无线网络等。
三、网络行为安全1. 检查员工是否定期进行网络安全培训。
2. 检查员工是否对公司机密信息进行保密，是否存在内部信息被泄露的风险。
安全生产管理检查表范文（三篇）
安全生产管理检查表范文《安全生产管理检查表》一、基本信息1. 企业名称：2. 检查日期：3. 检查人员：4. 检查地点：二、安全生产规章制度1. 企业是否建立健全安全生产管理制度？2. 安全生产管理制度内容是否完善？3. 安全生产管理制度的宣传是否到位？4. 安全生产管理制度是否得到员工的执行和遵守？三、现场安全隐患1. 火灾防护设施是否完善，是否存在火灾隐患？2. 是否存在使用违章电器设备现象？3. 是否有安全警示标识牌，是否齐全、清晰可见？4. 是否存在危险化学品存放不规范的情况？5. 是否存在堆放违章物品，影响疏散通道的情况？6. 是否存在使用破损、失效的安全设施？7. 其他可能存在的现场安全隐患。
四、安全教育培训1. 是否有进行安全教育培训？2. 安全教育培训内容是否到位，是否满足员工需求？3. 是否对新员工进行安全操作培训？4. 是否有定期组织员工参加应急演练？5. 员工是否知晓应急逃生路线和安全设施的使用方法？五、安全生产事故处理1. 是否建立安全生产事故报告制度？2. 是否建立事故调查与处理机制？3. 是否对发生的安全生产事故进行及时报告和记录？4. 是否对事故原因进行深入调查，并采取措施预防类似事故的再次发生？5. 是否对事故责任人进行追责和处理？六、安全设施设备1. 消防设施是否齐全，是否定期维护保养？2. 安全救援设备是否齐全，是否定期检查运行？3. 使用的机械设备是否经过定期维护和检查，是否存在安全隐患？4. 是否建立巡检制度，定期检查安全设施设备运行状况？5. 是否完成对安全设施设备的维修、更换和更新？七、安全风险评估与控制1. 是否建立安全风险评估制度？2. 是否定期开展安全风险评估活动？3. 是否对评估出的安全风险制定有效的控制措施？4. 是否对重大风险进行有效防控？5. 是否建立隐患清单，及时整改？八、各级安全管理人员履职情况1. 是否建立完善的安全管理组织架构？2. 是否落实各级安全管理人员的职责，履行安全生产管理责任？3. 是否对安全管理人员进行技术培训和业务能力提升？4. 是否建立安全管理人员考核评价制度？5. 安全管理人员是否及时处理接到的安全问题和投诉？九、应急管理及演练1. 是否建立应急预案和应急指挥体系？2. 应急预案是否得到员工的宣传和熟悉？3. 是否定期组织模拟演练，提高员工应急反应能力？4. 是否定期对应急救援队伍进行培训和练习？5. 是否对应急演练进行实际效果评估和总结？十、其他1. 是否有其他需要指出的安全问题和隐患？2. 是否有其他需要改进的安全管理措施和方法？十一、结论与意见根据以上检查，我们认为企业在安全生产管理方面存在以下问题和隐患：1. 现场安全隐患较多，需要加强火灾防护设施、违章电器设备的管理等。
2024年空气锤安全检查表(三篇)
2024年空气锤安全检查表说明1）空气锤的销楔、横销对事故的发生起着重要作用，在检查中一定要注意，以防弹出伤人。
2）操作正确与工件模具完好是防止工伤事故发生的关键，要严密注意。
1设备检查1.1上、下砧砧面的平行度应在1：300以内。
1.2上、下砧修复或复制时，高度不可任意改变，需符合设备设计规定。
1.3上、下砧无松动。
上砧与锤杆的紧固杆销楔、横销，无松动或损坏。
1.4发现活塞断裂时，应及时停车检更换。
1.5锤杆杆身表面无明显的拉伤痕迹。
1.6两汽缸上盖（工作缸上盖和压缩缸上盖）由两个螺母锁紧，无松动。
1.7球形止回阀灵敏度正常，动作可靠。
1.8油泵运转正常，油量处于正常刻度范围内。
1.9油路畅通，无泄漏和堵塞现象。
1.10脚踏杆或手柄与连接杆和旋转阀连接可靠，操作灵活。
1.11采用脚踏杆操纵空气锤，连接脚踏杆的拉簧应有效。
1.12电气控制盒结构牢固，关闭严密，与空气锤启动开关之间的导线应装在金属管内。
1.13熔断器符合设计要求，无不合要求或用金属丝片代替的现象。
1.14启动按钮应有明显的开、关标记，并启动灵敏。
1.15曲轴与连杆连接牢固，无裂损象。
1.16轴承座应无松动现象。
1.17旋阀与操纵系统的连接可靠，方向吻合，工作循环正常。
1.18外露传动部分要有安全防护装置，连接牢固，可靠。
2行为检查2.1操作前检查所用的工具确实良好，齐备、气压完全符合规定。
2.2开动设备前，应检查电气接地、防护装置、离合器等是否良好。
加好润滑油。
2.3车间内温度较低时，规预热锤头、锤杆、胎模和工具，以防断裂。
2.4更换上、下砧时，应用适当垫铁托住锤杆。
2.5空气锤必须在空行程的工作循环下启动。
在飞轮转速达到正常时，才开始工作。
2.6严禁超负荷锻打。
2.7工作中发现异声，要立即停车检查。
2.8除空气锤操作者外，严禁任何人踩脚踏杆或板动手柄。
2.9空气锤、模具符合下列要求：1）在锤上使用的各类夹具，其钳回的形状、大小与锻件的形状、大小一致。
食堂安全检查表
食堂安全检查表一、食品安全检查。
1. 食品存储。
检查食品存放区域是否清洁整齐，有无过期食品。
检查食品存放温度，确保冷藏食品温度在4摄氏度以下，热藏食品温度在60摄氏度以上。
检查食品存放区域是否有害虫，有无异味。
2. 食品加工。
检查食品加工区域是否清洁整洁，有无杂物。
检查食品加工人员是否佩戴口罩、帽子和手套，保持个人卫生。
检查食品加工工具是否清洁，有无生锈或损坏。
3. 食品供应。
检查食品供应区域是否整洁，有无污渍。
检查食品供应员工是否按规定操作，有无违规行为。
检查供应的食品是否符合卫生标准，有无异物。
二、食品安全卫生检查。
1. 餐具清洁。
检查餐具清洁度，有无油渍或残留食物。
检查餐具清洁区域是否整洁，有无异味。
检查餐具清洁人员是否按规定操作，有无个人卫生问题。
2. 食堂环境。
检查食堂环境是否整洁，有无垃圾堆积。
检查食堂通风是否良好，有无异味。
检查食堂地面是否干净，有无滑倒隐患。
3. 食堂卫生设施。
检查食堂卫生间是否清洁整洁，有无异味。
检查洗手间内是否有洗手液、纸巾等卫生用品。
检查食堂卫生设施是否完好，有无损坏或漏水现象。
三、食品安全管理检查。
1. 食品安全管理制度。
检查食堂是否建立了食品安全管理制度，是否有相关人员负责。
检查员工是否接受过食品安全培训，是否具备相关证书。
检查食品安全记录是否完整，有无遗漏。
2. 应急预案。
检查食堂是否建立了食品安全应急预案，是否有相关人员负责。
检查应急预案是否完善，有无漏洞。
检查员工是否熟悉应急预案，是否能够有效应对突发情况。
四、食品安全监督检查。
1. 食品安全监督。
检查食品安全监督人员是否定期进行检查，是否有监督记录。
检查监督人员是否及时发现问题并采取措施，是否有处理记录。
检查监督人员是否与食堂管理人员进行沟通，是否有协作记录。
2. 食品安全整改。
检查食堂是否对监督发现的问题及时进行整改，是否有整改记录。
检查整改措施是否有效，是否能够杜绝类似问题再次发生。
检查整改记录是否完整，有无遗漏。
设备安全隐患检查表(三篇)
设备安全隐患检查表警示标志①有较大危险因素的有关设备设施上设置明显的安全警示标志②使用安全色、生产设备容易发生危险的部位，必须有安全标志手持电动工具①手持电动工具安全防护措施齐全、完好。
②按照用电要求进行连接，保持手持部位绝对绝缘良好，电源部位接漏电保护器。
③使用时，旋紧部位必须按照要求达到旋紧力进行紧固，不得出现松懈甩出、用力过大紧固变形，旋转部位旋转时严禁手摸或强制进行停止，防止发生意外。
④电源软线按规定架空，不挂在锋利的棱边上或放置在油表面和化学品上，防止线路腐蚀老化出现漏电。
⑤工作时，严禁朝着他人或自己进行作业，防止飞溅物造成意外伤害。
电气焊设备①电焊机必须摆放在通风、防雨、防晒环境中，导线端裸露部分在屏护罩内。
②电焊机电气线路绝缘良好，无破损、无老化，装有独立的专用电源开关。
③电焊机有可靠的接地、接零装置，外壳接地良好，焊钳绝缘可靠，隔热层完好。
④电焊机使用场所清洁，无严重粉尘，周围无易燃易爆物。
⑤禁止连接建筑金属构架，电源线/电缆线应与焊机有可靠的连接。
⑥氧气、液气瓶要在检验期内充装压力不超标，并有安全标签；⑦两种气瓶不能同库存放，气瓶的防震圈、防火帽齐全，气瓶所用压力表标识清楚、有效，胶管耐压能力符合要求。
⑧不可把氧气、液油气瓶放在有油污、严重腐蚀、日光暴晒、明火、热辐射等易引起瓶温过高、压力剧增的环境中，不能倒放，要有防弧光辐射、通风防尘措施。
起重机械①主要受力构件不得有明显可见的连接缺陷和腐蚀、变形、开裂等缺陷。
②吊钩转动部位灵活、表面光洁，无裂纹，并有防止钢丝绳脱出的部件。
③钢丝绳端固定牢固，钢丝绳不允许有扭结、压扁、弯折、断股、波浪形、锈蚀。
④制动轮摩擦面与摩擦片间应接触均匀，且不得有影响制动性能的缺陷或油污。
⑤开闭灵活，制动平衡可靠。
制动轮应无裂纹或破损。
⑥大、小车行程限位器，大、小钩高度限位器灵敏可靠。
⑦轨道压板螺栓齐全、完好、无锈蚀，在检验期内，安全装置齐全可靠。
设备安全隐患检查表（二）一、设备管理1. 固定设备定期检查：定期对设备进行全面检查，如电脑、打印机、空调等，确保设备处于正常工作状态。
2024年安全质量环境检查表（三篇）
2024年安全质量环境检查表危险源台帐是否建立，内容是否与现场紧密结合，重大危险源是否进行客观状况描述并制定管理方案；重大危险源是否制定专项应急预案，是否演练或告知，现场人员是否清楚应急程序、技巧，能否正确使用应急器材等；项目是否按规定开展三级安全教育工作，是否严格按工种经考核合格，并体检合格后安排上岗作业；技术交底内容、施工参数（如：施工工序，台阶长度，装药量，锁脚锚杆数量、打设角度等）是否具体，操作要求是否明确，具有可操作性；拱架螺栓连接是否规范、拱脚接腿是否垫实，锁脚锚杆是否施做；拱架背后是否存在空洞或回填片石；高大模板、脚手架、现浇支架、作业平台等是否进行力学及稳定性捡算；是否严格按照方案、交底进行搭设或拆除，支架是否设置扫地杆、斜拉杆、剪刀撑、顶托横联；孔桩、深基坑、高墩支护、防护是否及时、到位（人工挖孔桩护壁高出地面30cm、弃碴距槽边距离大于1.5m、排水畅通、暂不施工孔口密实覆盖）；梁场承载力及地基稳定性是否检测；制梁台座是否规范且满足受力要求；移梁、存梁、架梁方案是否符合要求，是否按方案实施；沟（河）中基础及下构施工是否有防冲刷措施；桩基混凝土、预应力张拉、压浆是否旁站，记录完整、计算准确；封锚及封端混凝土是否规范、美观；梁板安装是否按规范进行横向连接；支座或临时支座安装是否规范；临时支座方案是否安全且利于体系转换拆除；体系转换方案是否符合要求；浆砌挡护是否符合要求，砌筑方法是否得当，砂浆是否饱满，反滤层、泄水孔、沉降缝、施工缝设置是否符合设计要求；三背回填及路基填料、分层厚度、碾压是否符合规范；压实度是否按规范要求检测；填石路堤是否防护，是否有试验段和依据试验数据制定作业指导书，碾压遍数和沉降观测记录；高填方路堤是否进行沉降观测；碾压设备是否符合要求；桥涵混凝土强度是否满足要求，外观是否存在严重的蜂窝、麻面、错台等影响外观质量现象；水下混凝土是否有灌注记录；水下混凝土及梁板预制混凝土的工作性能是否满足要求；现浇梁支架是否预压；现场关键部位、隐患易发位置（如：便道、拌合站、作业台架等），安全防护、警示标识是否设置到位。
2021厨房管理工作自查报告3篇
【导语】⾃查报告撰写过程中，要把握客观性、陈述性叙述。
以下是©⽆忧考⽹整理的2021厨房管理⼯作⾃查报告，欢迎阅读！1.2021厨房管理⼯作⾃查报告 ____年度，厨房整体⼯作运⾏较为正常，但在细节上还有待加强和提⾼。
⼀，以来，餐饮业受反腐倡廉活动的继续深⼊，⾏业影响相当严峻，受到较⼤冲击，但我们厨房没有停下前进的脚步，继续推陈出新，⼏乎每⽉都按时出新菜，并得到客⼈的认可。
⼆，进⼀步完善了各项制度，并落实到实际⼯作中。
⽐如每⽇员⼯健康检查表，留样样品制度等，让每⼀项都落实到⼈。
三，经常带领全体厨房员⼯共同学习，了解每个⼈的思想和⼼理状态，为更好地开展⼯作打好基础，理解和关⼼每⼀个同事的难处，有困难⼤家⼀起解决。
四，本年度厨房员⼯相对稳定，更加团结，出现问题就事论事，更包容更⼤度，及时把问题处理好。
五，针对现在餐饮⼤环境和餐饮发展的趋势，结合⼴⼤消费者的习惯，我们推出了系列的砂锅营养套餐，并开出了针对家宴的消费菜品和价格，使这两条腿同时⾛路，让消费者享受到出品和服务的家庭宴请，更实惠，更经济，借此让营业额有所回升。
六，在收原材料环节，牢牢坚持住我们的标准和质量，哪怕是和供货商吵，闹，哪怕是到处堵枪眼，堵漏洞，也⼀样要为公司，为这个⼤家庭，节约每⼀分钱，创利益，让利于消费者。
七，在⼈员安排上，由于⽣意的不稳定等原因，炒菜，甚⾄于到⽔台，什么都做，哪⾥忙就做哪⾥，当然，也让⾃⼰学到相当多的知识和技能，并⽤⾃⼰实⼲的⾏动带领⼤家⼀起前进。
不⾜之处，任然有很多，⼈⽆完⼈，但得有正能量。
认清差距，才能明确努⼒⽅向，克服困难，才能完善⾃⼰。
2.2021厨房管理⼯作⾃查报告 新年的钟声即将敲响，新的⼀年就要来临，在即将过去的⼀年⾥，中厨房全体员⼯在酒店领导的正确领导和各部门同事的⼤⼒⽀持协助下，在国家政策对餐饮的不利条件下，在厨房全体员⼯的共同努⼒下，圆满完成了酒店的各项接待⼯作的指标。
安全质量环境检查表模版（三篇）
安全质量环境检查表模版1. 基本信息a. 企业名称：b. 检查日期：c. 检查地点：d. 检查人员：2. 安全检查a. 消防设施- 检查灭火器的种类、数量、有效期限和是否在易于触及的位置- 检查消防栓的位置、标识和是否正常工作- 检查疏散通道的畅通性、标识和灯光照明情况- 检查火灾报警系统和排烟系统是否正常运行b. 作业安全- 检查劳动保护用品（如头盔、手套、防护眼镜、防护靴等）的配备情况- 检查作业人员是否正确佩戴劳动保护用品- 检查作业场所是否存在明显的安全隐患，如堆放不规范、电线敷设不当等- 检查机械设备的安全操作规程是否完善并有人员遵守c. 电气安全- 检查电线电缆的敷设、漏电保护器和接地措施是否符合规范- 检查电气设备的绝缘情况和运行状态是否正常- 检查用电负荷是否合理，是否存在过载现象- 检查电气设备的定期检修和维护情况3. 质量检查a. 设备和产品- 检查所使用的设备和产品是否符合国家标准或行业标准- 检查设备的运行状态和维护保养情况- 抽查产品的外观质量和功能使用情况- 检查质量控制文件的完整性和有效性b. 工艺流程- 检查工艺流程的操作规程是否完善并有人员遵守- 检查工艺参数的调整和记录情况- 检查产品加工过程中的关键质量控制点是否符合要求- 检查产品最终检验和质量记录的完整性4. 环境检查a. 废物处理- 检查废物处理设施的使用情况和配备的废物管理人员- 检查废物分类、储存和运输的方式是否符合环保规定- 检查废物处理记录的完整性和准确性- 检查废物处理的场地是否存在环境污染隐患b. 污水处理- 检查污水处理设施的运行状态和配备的污水处理人员- 检查污水排放是否符合国家排放标准- 检查污水处理记录的完整性和准确性- 检查污水排放对周边环境的影响程度5. 检查结论和建议a. 安全检查结论- 总体安全状况评估：优秀/良好/一般/较差- 安全隐患种类及数量- 需要采取的安全改进措施b. 质量检查结论- 总体质量状况评估：优秀/良好/一般/较差- 质量问题种类及数量- 需要采取的质量改进措施c. 环境检查结论- 总体环境状况评估：优秀/良好/一般/较差- 环境问题种类及数量- 需要采取的环境改进措施d. 建议- 针对安全、质量和环境的问题，提出具体的改进建议- 建议设立相应的改进计划和跟进措施以上是一个简单的安全质量环境检查表模板，根据实际情况可以根据需要进行调整和补充。
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检查日期
煤气罐
软管
安全阀门
搅面机
豆浆机
灶台
电线电器设备
开关
抽油烟机
备注
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6、个人衣物及私人物品不得带入食品处理区
7、在以下情况下理食物前
（3）用手接触不卫生物后
（4）因故离开工作岗位，重新回到工作岗位前
3
设备
设施
1、建立单台设备设施操作规程
2、餐厅加工设备应避免设备中的润滑油、金属碎屑和其他污染物污染食品
3、配备有消毒、更衣、盥洗、通风、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及存放垃圾等设备设施
4、应按要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，并在专用保洁设施内备用，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具
5、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净，保持清洁
6、环境整洁，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件
7、外来人员不得进入操作间，确需进入的，要采取必要的防护措施
6
食品
留样
1、应配备满足实际需要的专用食品留样冰箱和留样盒
9
电器设备设施
1、在用电气设备实行“一机一闸”制，停用时要关闭电源开关。
2、对配电箱、开关箱、在用电气设备进行维修、检查时，应先切断电源、开关要有标识。
3、食品所有用电设备，需作保护接地，在电源进线处安装漏电保护器。
4、电源线外绝缘层无老化、连接可靠。
被检查单位负责人： 检查人：
验证人： 验证时间：
被检查单位： 检查时间：
序号
检查项目
检 查 内 容
存在问题
整改建议
验证结果
1
管理
要求
1、建立保证食品安全的规章制度
2、制定食品安全事故处置方案
3、建立食品原料可追溯制度，如建立食品进货查验记录，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。
2、留样工作由专人负责，专人操作，专人记录，留样食品应使用专用器具
3、留样食品范围为每日餐厅所供应的全部主副食，不得缺样
7
燃气设备设施
1、有燃气（液化气）使用安全措施
2、有燃气泄漏、火灾事故处置方案
3、严禁用火、热水或其他热源直接对液化气瓶进行加热使用
4、气瓶与气灶的距离不应小于1米，不得以任何形式对气瓶加热
4、餐饮加工、制作人员有健康证及培训上岗证。
2
食品加工人员
1、穿戴清洁的工作衣、帽，手上不佩戴饰品
2、在凉菜间、备餐间内工作须穿专间内工作服，佩戴洁净口罩和发帽
3、不得在操作间内吸烟、饮食、嚼口香糖及从事与食品加工无关的事情
4、工作时不做有碍食品安全的动作，如抓头发、剪指甲、掏耳朵、剔牙等
5、身体创伤者，创伤面不得直接接触食品
4、储存区配备冷藏、冷冻设施，确保正常运转和使用
5、凉菜专间应设二次更衣间、配备非接触式洗手设施
6、配备的灭火器完好有效，并有定期检查记录。
4
食品
贮存
1、按食品存货期和贮藏条件保存食品，无变质或过保质期食品
2、食品分类、分架、隔墙、离地存放
3、贮存食品的场所不得存放有毒有害物质及个人用品
4、应当将直接入口食品与食品原料或者半成品分开存放
厨房安全检查表三篇
篇一：厨房安全检查表
岗 位
检查内容
检查情况
备 注
加工间
水电气关闭
机械关闭
冰箱、冷库运转
消防器具定位
门窗关闭
切配间
水电关闭
机械关闭
冰箱、冷库运转
消防器具定位
门窗关闭
炉灶间
水电气关闭
蒸汽锅关闭
冰箱、冷库运转
消防器具定位
门窗关闭
消毒间
水电关闭
消毒柜等设备关闭
消防器具定位
门窗关闭
篇二：厨房安全检查表
5、禁止无标签的预包装食品
6、食品添加剂应当有标签、说明书和包装。名称、规格、净含量、生产日期；成分或者配料表；生产者的名称、地址、联系方式；保质期；产品标准代号；贮存条件；生产许可证编号
5
食品
加工
1、加工生、熟食品的菜墩，分开使用，标志明显
2、切配好的半成品应与原料分开存放
3、不得加工和使用腐败变质、超过保质期限的食品原料
5、气瓶应直立放置，禁止平放或倒置使用
6、连接调压阀和炉具间的胶管，必须使用专用胶管
7、调压阀和炉具接口处，必须使用专用管子卡固定
8、气管线胶管无老化开裂现象
9、燃气设施无泄漏现象
10、食堂停止工作后应关闭来气阀（液化气关闭罐角阀）
11、使用天燃气管道设施的单位和个人，不得擅自拆、改、迁装燃气设施。