食品安全问题作文

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食品安全问题(On the Food Security)

Directions: Directions: You are supposed to finish a composition with 120 words or so within 30 minutes. The outline is as follows: 1) 目前食品安全问题很多; 2) 出现这么多的原因; 3) 解决的办法

资料:

Food Security

What is the net impact of the further liberalization of food and agricultural trade, considering the widely differing situations in developing countries?

To what extent can domestic economic and social policies - and food, agricultural and rural development policies - offset the diverse (and possibly negative) impacts of international policies, such as those relating to international trade?

How can the overall economic gains from trade benefit those who are most likely to be suffering from food insecurity?

Do gains “trickle down” to enhance economic access to food for the poor?

How can food and agricultural production and trade be restrained from the over-exploitation of natural resources that may jeopardize domestic food security in the long term?

How to ensure that imported food products are of acceptable quality and safe to eat?

资料

The world grain market has been witnessing speculative fluctuations these days.

Russia's decision to extend its ban on wheat exports from end of this year to virtually the end of 2011 to tide over the severe crop loss and the reported panic hoarding of staple foods is causing global food prices to rise further.

There's more bad news: farm outputs in other countries across Europe and Asia (and in Australia) are declining.

The UN Food and Agriculture Organization has called a special meeting in Rome later this month to discuss how the global food supply problem should be addressed.

Given the global situation, the Chinese government had to act fast. That is precisely what the State Council, or China's Cabinet, has done. Earlier this week, the State Council vowed to strengthen regulations to control food and grocery prices. This is a welcome move to help consumers, especially during the festival season.

In all likelihood, the government plans to take further action, if needed, at least till the beginning of next year. Such actions could include financial commitment.

Besides, lawmakers are expected to urge the government at their national session in March to intensify its efforts further.

Earlier this year, the government took the very important decision to import more grains. From January to July, the overall trade in farm products showed a deficit bigger than the previous year's. Much of this, however, should be seen as a precautionary move to capitalize on generally low food prices rather than an emergency measure to meet any shortage in the domestic market.

China, as a matter of policy, has basically relied on its own resources for staple food supplies. The country's agricultural specialists usually pride themselves for being able to

feed more than 20 percent of the world's population despite having less than 10 percent of its arable land. To be precise, the country meets about 95 percent of its food demand from domestic sources.

China cannot shirk its responsibility simply because there is no alternative. And the responsibility to stabilize the domestic and global markets has increased manifold because of climate change and freaky weather.

According to forecasts, this year's global grain output is likely to fall by more than 5 percent from last year's 681 million tons to 646 million tons.

In contrast, China's summer crop this year, which mainly comprises wheat and makes up roughly one-fourth of its total yearly farm output, was 123.1 million tons, slightly less than last year's 123.5 million tons. But National Development and Reform Commission officials say that wheat production this year was actually 1 million tons more than last year.

As for the autumn crop, specialists have said corn production could increase by 4 million tons from last year's record output to 168 million tons this year.

This year's food security may be ensured, but it would take much greater efforts to ensure food security in the coming years. The national grain reserve system has to be strengthened and, hopefully, expanded to cover some non-staple but financially important products.

New investments have to be made to overcome the devastation that floods in the last two months have caused. The waters have not only washed away crops, but also destroyed farm waterworks across extensive areas.

China cannot yet afford to relax in its efforts to ensure its food security

最近袭击中国的一系列食品安全丑闻引起了对监管措施进行改革的呼吁。第三届中国食品安全论坛期间,与会者决心实施更加严格的执法确保中国的食品安全问题。

The recent series of food safety scandals to hit China has prompted calls for a revamp to supervision practices. During the 3rd China Food Safety Forum,participants committed to implement stricter law enforcement to assure food safety in China.

To buy or not to buy,it is a question many have to ponder now,as a wave of food safety scares has renewed fears in China over continued problems. Shoppers told us they hope food safety violations will be resolved in a more effective and timely manner.

买还是不买,这是许多人现在要考虑的问题,随着中国持续出现的问题,食品安全恐慌的风波引起新一轮的担忧。顾客告诉我们,他们希望违反食品安全的问题以更加有效和更加及时的方式得以解决。

A Beijing resident said,“I often buy food and other products that are popular and have a good reputation.“

一名北京居民说:“我经常买一些有名的和有信誉的食品和其他产品。”

During the 3rd China Food Safety Forum,about 10 governmental departments related to food safety vowed to implement stricter enforcement to assure the quality of food.

第三届中国食品安全论坛中,约有10个跟食品安全有关的政府部门立誓实施更加严格的执法确保食品质量。

Yu Jun,vice director general of Department of Food Safety of State Council of China,said,”We will improve our monitoring system. We are urging the local governments to standard enterprises. Companies and handed severe penalties if they break food safety or other laws pertaining to the qua(更多外语考试资讯尽在

https://www.360docs.net/doc/4417219711.html,)lity of food.“

中国国务院食品安全部副部长俞军说:“我们会改善我们的监督系统。我们强烈要求标准化。公司和个人如果违反食品安全或其他与食品质量有关的法律,将受到严厉的惩罚。”

In China,there are about 500 thousand food production companies. But for many of them,a weak food value chain is the main problem. When a scandal emerges,the public interrogates not only supervisory agencies,but also blames the food company at the center of the controversy.

在中国,有大约50万家食品生产公司。但是的主要问题是食品营养价值链太低。当发生丑闻后,公众质问的不仅仅是监督部门,争论的品公司。

Huang Qitai,chief scientist of Synutra International,Inc,said ”I think the food safety problem depends on the people in the company. We should raise our company…s culture to a new level in order to win the respect of consumers,the illegal additives in our food today. “

圣元国际股份有限公司主要科学家黄启泰说:“我觉得食品安全问题取决于公司的

员工。我们应该将公司的文化提升到新的水平,来赢得顾客的尊重,那么今天我们就不会看到食品中含有非法添加剂了。”

A publicity week on China Food Safety around the country. The aim is to make people know more about the State?s standard of food safety and the knowledge of additives in food.

中国食品安全宣传周也在整个国家进行。目的是让人们了解更多关于国家食品安全的标准和食品中添加剂的知识。

Tainted food scandals have caused nationwide concern. As,it is urgent for related departments to more strictly enforce laws and regulations to resolve the country…s food safety problems,which concern eve ryone?s health.

污染食品丑闻已经引起全国的关注。因此,有关部门更加严格地实施法律和规章来解决涉及每个人健康的国家食品安全问题是很急迫的。

The Safety of Food Despite the decline in the number of cases related to fake foods and foods of poor quality, problems remain serious in the market.

Food-born diseases remain responsible for high levels of sickness and mortality in the general population, particularly for at-risk groups, such as infants, young children, and the elderly. The most notorious case involved low-quality milk powder in Fuyang, in east China’s Anh ui Province, whih caused the death of a dozen babies. In my personal opinion, I think the responsibility goes for the most part to the food produces especially those who fail to meet safety standards. In order to sell more products, some food producers may even intenionally use various chemical, such as pesticides, animal drugs etc., during manufacturing and processing just to make food look or taste good without taking people’s life into consideration. As we all know, food additives and contaminants can adversely affect the health. In this regard, in order to reduce the incidence and economic consequences of food-born diseases, the supervision of food production should be stepped up. What’s more, it is important to drastically increase penalties on those who neglect food safety statutes. After all, the Food Safety Department in our country should educate consumers about the risks presented in food and the safe food handling behaviors that can help minimize those risks. Nevertheless, it is our own awareness of good life style and hygiene habit that a healthy life relies on.

For years experts have argued that poor households are consuming less nourishing food than the rest of the population.But a survey of some of the lowest earners in Britain shows the nutritional value of what they eat is little different to everyone else.In fact, the same deficiencies in diet were shared by all the population and the findings suggest that poor eating choices are far more widespread than previously suspected - affecting many wealthier families.These included low fruit and vegetable consumption, not eating enough oily fish and eating too much saturated fat and sugar.'This is a large and significant study and it shows we are all eating just as bad a diet as each other,' said Tim Lang, professor of food policy at City University. The poorest families were eating only slightly more sugar and slightly less fruit and vegetables, according to the study of 3,728 respondents in the bottom of the population.

Nowadays, more and more people are in poor health. If we want to keep healthy we should go on a healthy diet.

First, we should have a balanced diet.Though we may not like eating vegetables, the vegetables have a lot of nutrition. They are very good for our health. Second, we'd better eat regular meals. We need to eat breakfast, lunch, and dinner every day. Because regular meals throughout the day can give us enough energy to carry out our daily activities. Third, we should get away from fast food, for it may cause a lot of disease.

In recent years, food safety has been the focus of attention, but food safety problems emerge in endlessly, from the previous SanLu melamine to

Mongolian cow and Erie poison of the milk events, between now and then to remit ham added essence, more let the people of lean lean the heart in my mouth, I think, traders should take the quality as the goods have to master the premise, do a knowing knowing law-abiding conscience entrepreneurs, can not be carried away by interests to make anything illegal, mustachioed themselves and in the end.

This summer has been brutal. More than 1,200 people have lost their lives in China as a result of torrential rain and landslides; millions more have lost their homes and seen their farms inundated - and this on top of the worst drought in the south-west of the country earlier this year. We (World Food Programme China) extend our sincere condolences to the families who have lost their loved ones. And we understand the despair that farmers must feel as they watch their harvest disappear.

Sadly, the suffering is being felt across the globe. In Pakistan, 20 million people have been affected by massive flooding. In Russia, wildfires have cost countless lives and together with drought, reduced the harvest by up to 20 percent. In West Africa, drought has ravaged Niger and other countries of the Sahel, with as many as one in four young children acutely malnourished.

China's response has been exemplary. Not only has it mounted several massive simultaneous rescue and relief operations for its own people, but also it has been swift in sending relief to Pakistan, Russia and Niger, including $1 million through the World Food Programme (WFP).

Ominously, the effects of these natural disasters may be felt long after the immediate danger passes. Their impact on global grain prices is already being felt.

Countries are beginning to introduce export restrictions on grain in an effort to control domestic prices. Expectations of higher prices to come may be causing some producers to hold onto their stocks. Speculators are rediscovering agricultural commodities.

News that China has imported more grain so far this year than in recent years has also attracted attention.

Are we on the cusp of another "global food crisis" like the one seen in 2008?

In many ways, the global food crisis never abated, it was simply overshadowed by the financial crisis.

In many developing countries, food prices have stayed high. In Tajikistan, wheat

prices started out this year more than 100 percent higher than the average before the crisis. In Sri Lanka, even the poorest of the poor are expected to pay more than twice as much for rice, and the same goes for Benin, where the price of sorghum has more than tripled compared to the average price over the previous five years 本文来自作文地带:https://www.360docs.net/doc/4417219711.html,/news/9844.html

https://www.360docs.net/doc/4417219711.html,/english/news/221274.htm

最新食品安全问题论文3篇

食品安全影响与保障措施分析 摘要:食品安全一直以来都是社会各界的关注热点,虽然当前我国食品安全管理部门已在政府的领导下针对食品安全采取了一系列管理措施,在一定程度上促进了食品安全质量的有效提升。但由于影响食品安全的因素多种多样,涉及到管理、生产工艺等诸多方面,因此,便需要政府相关部门在不断完善相关法律体系的同时注重加大对食品安全的生产与管理,确保广大人民群众能够吃到安全、放心的食品。 关键词:食品安全;管理因素;污染因素;工艺因素 俗话说,民以食为天。随着社会经济的不断发展,广大人民群众生活水平日益提升,人们对于饮食等各方面提出了更高的要求[1]。近年来食品安全问题事件频频发生,分析造成食品安全问题的原因并落实可行的解决措施迫在眉睫。因此,为进一步提高食品安全,以为广大人民群众提供更为完善的饮食安全保障,本文深入分析了影响食品安全的几大主要因素,并就强化食品安全保障的措施提出几点个人建议仅供参考。 1食品安全概述 所谓食品安全,主要是指无毒无害、符合应有营养要求并且不会对人体健康造成任何急性、亚急性或慢性危害[2]。作为人类生存与发展的物质基础之一,食品主要包括以下几点基本属性:首先,必须具有一定的营养成分与营养价值;其次,在正常饮食的情况下其不会对人体的健康造成不利影响;再次,符合人类长期形成的食品概念,即具有良好的感官属性。 2食品安全的影响因素 2.1管理因素 2.1.1法制体系综合实际来看,我国政府能意识到食品安全问题的重要性,2015年10月1日实施新的《中华人民共和国食品安全法》,确立了以食品安全风险监测和评估为基础的科学管理制度,明确了以食品安全风险评估结果作为制定、修改食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。然而,在微观监管层面仍存在不少的问题,尤其在网购食品的监督管理方面,缺乏相对完善的法制体系,存在较大明显的弊端与滞后性,往往都是发生食品安全问题事件后才会采取补救措施[3],并未提前做到防范于未然,既危害了广大人民群众的饮食健康,同时亦在无形中对我国的食品市场经济发展以及社会的稳定带来了负面影响。 2.1.2食品安全监管队伍由于地方政府的机构改革,目前从事一线食品监管工作的队伍专业性人才严重不足,甚至个别乡镇一级的监管部门根本就没有专业人才。对食品生产企业、流通经营企业及餐饮企业的监管大部分只局限于检查企

浅谈食品安全存在问题及其对策研究

科目: 题目:浅谈食品安全存在问题及其对策研究 学院: 班级: 学号: 姓名: 任课教师:

浅谈食品安全存在问题及其对策研究 摘要:食品是人类赖以生存和发展的重要物质基础。当前食品安全形势严峻,面临来自多方面的挑战。食物中毒、滥用杀虫剂、采用新技术和新工艺等带来的食品安全问题,还有生产流通环节的问题。笔者论述了食品安全的定义及内涵;介绍国内、外食品安全现状的基础上,分析了食品安全的重要性;进而提出了食品安全的可行性对策:完善我国食品安全法律法规与标准体系,建立和健全食品安全管理的专门机构,加强食品流通秩序的管理,构建系统的食品安全教育培训体系,加强社会监督,发挥消费者在食品安全问题中的积极作用等。 关键词:食品安全;安全管理;生产因素;影响;对策

1绪论 食品安全关系着人们的生存与发展,更关系着人们的生活与健康,作为重要的民生问题,食品安全的监督与管理越来越引起广大民众的关注。目前中国食品安全监督机制主要为分段监督,再辅以品种监管。随着国家相应的法律法规逐步实施,食品安全监管状况得到非常明显的改善,但最近一段时间“肉食鸡”事件、注水猪肉、假羊肉等食品安全事件又扎堆地暴露出来,越来越多的食品安全事件反映出国内食品原料、生产过程、安全机制、监管途径等存在深层次问题,造成这些严重的食品安全事件,不仅说明我国依旧存在许多历史遗留问题,也存在许多主客观方面的问题,尤其存在很多人为监管不力的现象。因此,我国食品安全监督的形势不容乐观,涉及政府管理部门、食品原料企业、生产企业、产品流通、市场营销体系等多环节,需要更多领域参与食品安全监管,研究分析造成食品安全现状恶化的主要原因,在保持现有食品安全的基础上,完善我国食品安全监督机制,为人们身体健康、国家食品安全做出贡献。 随着我国生产力持续提升,不仅在一定程度上提高了人民的生活水准,也在某种程度上加强了民众对食品安全的重视。蔬菜农药超标、瘦肉精滥用、毒豆奶、掺杂农药火腿等食品安全问题不断出现,反映出食品安全管理上存在漏洞,这也促使政府相关部门下大力气解决民众关心的食品安全问题。食品安全问题产生的原因并不是单一的。生产技术升级带来的食品生产工艺的更新致使食品出问题的环节越来越复杂;三废的排放、农药和化肥的滥用等因素污染了农产品和食品原料,由此也引发了大量的食品安全问题。由于食品生产工艺水平参差不齐,部分生产人员不注重安全生产规范,引发了一批的食品安全事故。甚至有部分不法经营者为了降低生产成本,采用未得到国家批准的廉价食品添加剂,将含毒物质加

食品安全问题表现及解决方法的讨论(最新版)

( 安全管理 ) 单位:_________________________ 姓名:_________________________ 日期:_________________________ 精品文档 / Word文档 / 文字可改 食品安全问题表现及解决方法 的讨论(最新版) Safety management is an important part of production management. Safety and production are in the implementation process

食品安全问题表现及解决方法的讨论(最 新版) 摘要:随着人民生活水平的提高,生活节奏的加快,食品消费结构的变化,食品安全问题越来越受到人们的关注,并表现为多种多样的问题,同时引起了广大消费者的怀疑和恐慌。防止一起又一起的食品安全事故层出不穷,各种违法行为屡禁不止,要避免这一系列我们不愿看到的食品安全事故的发生就需要全社会的共同努力。 关键词:食品安全现状原因对策 正文:一.我国食品安全的现状 回顾几年来的各种安全事故令人触目惊心。2003年,含敌敌畏的金华火腿,对肠食道胃粘膜有影响,可能致死;2004年,阜阳劣质奶粉:“大头娃娃”,营养不良导致免疫力低下,严重可致死;2005

年,碘超标的雀巢奶粉,影响甲状腺功能;2006年,含瘦肉精的猪肉,人食用会出现头晕、恶心、手脚颤抖,甚至心脏骤停致昏迷死亡;2008年,含三聚氰胺的婴幼儿奶粉,可能导致肾结石,肾衰竭等泌尿系统疾病,严重者可致死。这些骇人听闻的消息我们已不陌生。各级监管部门对此的执法检查,也从来没终端过,而且还会在每年的元旦、春节等重大节日前加大执法检查的力度,而且2007年还进行了全国食品安全隐患大排查。另外我国法律在这方面有《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》等等,可见我国对食品安全有很强的的整治力度。但令人不解的是,监管部门的工作,劣质食品依然层出不穷,时时令我们提心吊胆。这些都涉及到一个名词:食品添加剂,所谓食品添加剂是指,为了改善食品品质和色香味以及防腐和加工工艺的需要而加入的食品中的天然或者化学合成物质。食品添加剂按其原料和生产方法可以分为化学合成添加剂和天然食品添加剂。一般说来除了化学合成的添加剂外,其余的都可以归为天然食品添加剂,主要来自植物,动物,酶法生产和微生物菌体生产。世界各地至今没有统一的食品添加剂

浅谈化学生活中的食品安全问题

浅谈化学生活中的食品安全问题 ——偌大的中国容不下一张平静的餐桌? (徐倩楠学号:100730416 经济1004) 近年来,食品安全问题层出不穷。2005年的“苏丹红”事件,2008年的“三鹿”问题奶粉事件,2010年地海南“毒豇豆”事件,2011年的“瘦肉精”、“染色馒头”、“牛肉膏”事件以及长期存在的掺杂石灰面粉、福尔马林浸泡 海鲜问题,这些与大众生活密切相关是食品问题使得人们开始了社会范围内的 担忧。人们的担心不无道理,有害食品在不同程度上危害了人们的健康,同时 也造成了、一定的经济损失,由此引发了社会的高度关注。 那究竟什么是食品安全?食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养 要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全也是一门 专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾 病隐患,防范食物中毒的一个跨学科领域。而造成食品安全问题的根本元凶是 被生产者滥用的许多化学物质。 苏丹红一号(化学式:C16H12N2O)——一种化学染色剂,并非食品添加剂。它的化学成份中含有一种叫萘的化合物,该物质具有偶氮结构,由于这种 化学结构的性质决定了它具有致癌性,对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。 国际癌症研究机构将苏丹红I归为三类致癌物。 苏丹红I的代谢产物苯胺有毒,依据其对血红蛋白毒性作为敏感终点,其 最小观察到有害作用剂量为7mg/kg/day,但在慢性毒性试验中尚未求出最大未 观察到有害作用剂量。基于通过食品、空气和饮水的暴露途径,依据有害作用 剂量为7mg/kg/day,得出其安全限为0.7×10-6mg/kgbw/day。有研究显示,人体多次每日摄入0.4mg/kg苯胺可引起血红蛋白毒性。 卫生部发布的《苏丹红危险性评估报告》通过对“苏丹红”染料系列 亚型的致癌性、致敏性和遗传毒性等危险因素进行评估,最后得出结论:对 人健康造成危害的可能性很小,偶然摄入含有少量苏丹红的食品,引起的致 癌性危险性不大,但如果经常摄入含较高剂量苏丹红的食品就会增加其致癌 的危险性。 一些不法商贩错误地利用了这种化学物质,将之作为化工原料添加到食 品中,尤其使运用与辣椒产品加工当中。由于苏丹红用后不容易褪色,这 样可以弥补辣椒放置久后变色的现象,保持辣椒鲜亮的色泽;一些企业将玉米等植物粉末用苏丹红染色后,混在辣椒粉中,以降低成本牟取利益。 民众在购买辣椒等相关食品时,会通过对其外观的观察来进行购买选择, 但谁又曾想过在光鲜的外表之下隐藏着暗处的杀手——苏丹红。在利益的驱使下,某些不法商贩肆意地轻视了民众的生命健康,令人痛心。 三聚氰胺(化学式:C3H6N6),俗称密胺、蛋白精,IUPAC命名为 “1,3,5-三嗪-2,4,6-三氨基”,是一种三嗪类含氮杂环有机化合物,被用作化工原料。它是白色单斜晶体,几乎无味,对身体有害,不可用於食品加工或食 品添加物。然而2008年的“三鹿”问题奶粉事件中涉及到的全国二十多个品牌的奶粉,经检测都被查出三聚氰胺超标,这便是“毒奶粉”中的“毒手”。

关于食品安全演讲稿

关于食品安全演讲稿 篇一:食品安全发言稿 食品安全发言稿 我们知道:燕子去了,有再来的时候;杨柳枯了,有再青的时候;桃花谢了,有再开的时候。可是,我们一旦失去了健康和宝贵的生命,还有再来的时候吗? 健康,何等重要!生命,何等珍贵! 我们要时刻维护自己的健康,珍爱自己的生命,而食品安全则是生命健康最有力的保证。常言道:国以民为本,民以食为天,食以安为先,食品是人类生存的第一需要,食品安全直接关系着人民群众的生活,关系着子孙后代的幸福和民族的兴旺昌盛。不讲食品安全,哪怕是一块豆腐,一根豆芽,都能让你身体残缺;不懂食品安全,哪怕是小小的一包盐,就能中断免疫系统的正常运行;不要食品安全,哪怕只是小小的一个意念,就能让生机勃勃的生命处于危险之中。 然而,我们却不断从报纸、电视中,看到有关食品安全的新闻:南京“冠生园”事件,让人们望月饼而生畏;三亚的“毒咸鱼”,使我们谈“咸鱼”而色变;广东的“瘦肉精”事件,令我们望肉而怯步;号称生命杀手的“苏丹红”竟出现在我们最喜欢吃的辣味食品里等等一系列的食品安全事

件。 从三聚氰胺奶粉,到增白馒头、苏丹红、瘦肉精、地沟油。中国的食品安全问题越来越引起国人的关注。这类食品危害对我们的生命健康影响这样大,那么为什么这种现象会在中国如此普遍呢? 有人说:这都是社会主义市场经济的错。部分商家为了追求市场,获得利益,昧着良心在食品上做文章。可是,在资本主义国家,市场经济完全占主导地位,然而食品安全问题并没有如此突出。但是问题究竟出在哪里呢? 作为一个经济学专业的学生,我认为主要的原因首先是供需关系。因为有人买,存在这种需求。就拿学校附近的小商小贩来说,许多同学因为方便,好吃,种类样式多等种种原因,选择去外面吃而不是食堂。一些商家用某些非法手段制的外观好看价钱便宜的商品,自然会有很多人购买。其次,用化工原料和廉价劣质品仿制的商品成本低市场大,生产商们当然会昧着良心赚钱。再有很重要的一点就是中国人太多,一些人找不到工作,自然会去做那些小生意,他们是不可能会关心食物中是否含有有害物质的。最后就是中国人的从众和侥幸心理,几乎所有人都是抱着这样的一种心态,于是就有很多人来做这些不对的行为,这不得不说是一个恶性循环。总而言之这里面有利益的原因也有道德的原因。 既然知道了问题的原因,我们又该如何去解决这个问题

食品安全与健康论文

食品安全与健康论文 Company number:【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】

食品安全与健康论文 随着社会经济的不断发展和消费者安全健康意识的增强,产品及服务质量已成为消费者、商家、媒体共同关心的话题,食品安全问题也愈来愈引起人们的关注。 食品安全是全世界所面临的一个需要解决的迫切问题。广泛意义上的食物是指那些能经过简单处理或规范加工能满足人类生命健康需要和人们生活习惯嗜好的植物、动物及微生物制品。这些食物大部分来源于广泛意义上的农产品,来源于生产农产品的粮、棉、油、渔、丝、茶、菜、果、糖、酒、畜、杂等12大门类的初级产品。这些初级产品的种类、特性、运输、加工、贮存、销售的途径、方式和管理已经各具特色,但在原料生产、加工、包装、贮运等环节存在的一些主观和客观因素却降低了食品的安全性,危及人体健康。因此,食品安全涉猎的范围相当广泛,除了与每一个人的生命健康息息相关以外,已经远远超出了传统意义上的食品科学与工程的范畴,是一个涵盖全社会的、以食品科学与工程理论为基础的,与行政管理部门、社会舆论、个人食品安全防范等相关的系统工程。因此,在人人追求健康长寿的今天,食品的卫生安全问题的重要性是不言而喻的。 食品的安全性让我们每一个人都不容忽视,食品中有不少的天然有毒物质,我们要采取一定的预防措施。平时我们所吃的蚕豆青色时不能吃,因为其中含巢菜碱甙。生豆浆要煮到无泡才可以喝,因为其中

含蛋白酶抑制剂。水果中比如银杏,生吃可能会中毒,还有杏仁食1克以上也会中毒等等。 中国有句俗语“民以食为天”,由此可见食品的重要性。但是也有很多有违食品安全性原则的例子在我们的周围发生,大到一些国有企业,小到学校的食堂都会出现食物中毒的事件。而且食堂的餐具就算用热水烫过,消毒精洗过,但是那么多不会认真洗,也洗不干净,一些过期食品不仅毫无营养而且在一定程度上危害人健康。 食品安全问题似有愈演愈烈之势,概括起来,有如下三个特点:一是问题食品的涉及面越来越广。问题食品已从过去的粮油肉禽蛋菜豆制品、水产品等传统主副食品,扩展到水果、酒类、南北干货类、奶制品、炒货食品等,呈立体式、全方位态势。二是问题食品的危害程度越来越深,已从食品外部的卫生危害走向了食品内部的安全危害。过去只注意食品细菌总数,现在是深入食品内部的农药、化肥、化学品残留。三是制毒制劣手段越来越多样、越来越“深入”、手法越来越隐蔽,从食品外部的走向内部的、从物理的走向化学的。从曝光的有毒有害食品看,犯罪分子制毒制假手法花样翻新、五花八门。正是不怕你做不到,就怕你想不到。 三、加强高校食品卫生安全工作的建议 1、操作措施 (1)高度重视 领导的重视和支持是作好食品安全工作的基础,为了更好地作好食品安全卫生工作,真正地把工作落实到实处,高校可成立以总经

浅析我国出现食品安全问题的主要原因及对策(新版)

When the lives of employees or national property are endangered, production activities are stopped to rectify and eliminate dangerous factors. (安全管理) 单位:___________________ 姓名:___________________ 日期:___________________ 浅析我国出现食品安全问题的主 要原因及对策(新版)

浅析我国出现食品安全问题的主要原因及对 策(新版) 导语:生产有了安全保障,才能持续、稳定发展。生产活动中事故层出不穷,生产势必陷于混乱、甚至瘫痪状态。当生产与安全发生矛盾、危及职工生命或国家财产时,生产活动停下来整治、消除危险因素以后,生产形势会变得更好。"安全第一" 的提法,决非把安全摆到生产之上;忽视安全自然是一种错误。 俗话说:“民以食为天,食以安为先。”吴仪副总理也说:“食品安全是天大的事。”由此可见食品安全工作是何等的重要。可以说,食品安全问题不仅关系到亿万人民群众的身体健康,而且关系到经济发展和社会和谐进步问题。然而我国频繁发生的食品安全事故,频频曝光的假冒伪劣食品,接二连三的食品中毒事件,却让人感到食品安全形势十分严峻。如不采取有效措施加以解决将直接威胁到人民群众的身体健康和生命安全。那么,我国为什么接连出现食品安全事故?能否从根本上加以解决呢?笔者就此问题试进行探讨,以抛砖引玉。 一、食品安全存在问题的主要原因及其表现 在有关部门公布的一系列食品违法犯罪案件中,无论是广州甲醇勾兑的假酒致人死亡,劣质奶粉事件,还是四川彭州的毒泡菜,陈化粮事件或是龙口粉丝等恶性食品安全事件,造成这些案件的原因是多方面的,包括执法力度不够、检测手段落后、企业惟利是图、消费者

食品安全问题产生的原因及解决对策

编号:SY-AQ-05678 ( 安全管理) 单位:_____________________ 审批:_____________________ 日期:_____________________ WORD文档/ A4打印/ 可编辑 食品安全问题产生的原因及解 决对策 Causes and solutions of food safety problems

食品安全问题产生的原因及解决对 策 导语:进行安全管理的目的是预防、消灭事故,防止或消除事故伤害,保护劳动者的安全与健康。在安全管 理的四项主要内容中,虽然都是为了达到安全管理的目的,但是对生产因素状态的控制,与安全管理目的关 系更直接,显得更为突出。 一、什么事食品安全 食品安全(foodsafety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学科领域。 二、中国目前面临的食品安全问题 目前我国食品安全面临的问题主要有:食品制造过程中使用劣质原料,添加有毒物质的情况仍然难以杜绝;超量使用食品添加剂,滥用非食品加工用化学添加剂,加工食品过程中使用劣质原料;农

产品、禽类产品的安全状况也不容乐观;抗生素、激素和其他有害物质残留于禽、畜、水产品体内;面临转基因食品的潜在威胁,尽管目前还没有足够证据证明转基因食品对人类有害,但转基因食品安全性问题已引起人们的密切关注。 中国的食品安全问题已经深入到生活中的方方面面。2006年有瘦肉精中毒事件、苏丹红咸鸭蛋事件、毒猪油事件。2007年有龙凤与思念问题速冻食品深圳撤柜事件、南昌统一方便面吃出烟头事件、北京王致和豆腐乳被指保质期内发霉事件。2008年有日本毒饺子事件、人造“新鲜红枣”事件、三鹿奶粉含有三聚氰胺事件,2009年得雪碧汞毒门事件,2010年三聚氰胺的卷土重来。这些事件无不在昭示着我国在食品安全领域中的诚信问题已经到了谈“食”色变的地步。下面我们将要看的是“造成食品安全问题的原因” 1、微生物引起的食源性疾病,特别是以细菌、病毒为主而引起的食物中毒,已成为危害人群,特别是危害学生健康的重要问题。 2、农业种植和养殖业的源头污染对食品安全的威胁越来越严重。农药、兽药滥用造成在食品中残留量过高的问题十分突出。

关于食品安全问题的现状及建议

关于食品安全问题的现状及建议 食品安全一直是我国政府以及广大人民群众关注的话题。近些年来,时常有一些不法分子在食品问题上犯下不可饶恕的错误,实在让人们感到心寒和痛恨。雀巢“砷含量”超标、染色馒头事件、毒生姜、毒豆芽事件、牛肉膏事件,毒血旺事件······一系列有悖于人类道德的恶性事件发生在我们身边。为了进一步说明这些违法事件的真实性,现将详细经过一一叙述如下。 1、2011年4月17日,沈阳警方端掉一黑豆芽加工点,经检验,该加工点在生产豆芽过程中添加了4种以上违法添加剂。老板称这种豆芽“旺季每天可售出2000斤”。此外,在该黑加工点内,警方还发现尿素、恩诺沙星、6-苄氨基腺嘌呤、无根剂等违法添加剂。权威部门对豆芽菜进行检验证实,其中尿素用量超标27倍。毒豆芽是一种对人体有害的豆芽,它外表看似新鲜,但是至少含4种违法添加剂,尿素超标27倍。(沈阳“毒豆芽”) 2、2011年4月15日,湖北省宜昌市查获两个使用硫磺熏制“毒生姜”的窝点,现场查获“毒生姜”近1000公斤。“毒生姜” 使用有毒化工原料硫磺对生姜进行熏制,使正常情况下视觉不够美观的生姜变得娇黄嫩脆。(毒生姜) 3、2011年4月13日据英国《星期日电讯报》的最新报道称,瑞典研究人员发表论文称,包括雀巢在内的9种欧洲知名品牌的婴儿食品含有毒重金属砷、铅与镉,其含量虽未达世界卫生组织(WHO)规范的上限,但婴儿长期食用,仍会导致智力受损,甚至出现行为异常。少量砷亦会增加患癌风险,镉则可导致神经及肾脏受损。(雀巢“砷含量”超标) 4、2011年4月初,安徽工商部门查获一种名为牛肉膏的添加剂,可让猪肉变“牛肉”。这种牛肉膏不仅在小肉松作坊中使用,在一些小吃店,也是公开的秘密。随后记者发现,福州、广州、南京等多地“牛肉膏”疯卖。牛肉膏有牛肉自然香味,易溶于水,水溶液呈淡黄色。一些熟食店、面馆为牟利而用牛肉膏将猪肉“变”牛肉。专家指出,过量食用牛肉膏或会致癌。(“牛肉膏” 事件) 5、2011年4月初,《消费主张》节目指出,在上海市浦东区的一些华联超市和联华超市的主食专柜都在销售同一个公司生产的三种馒头,高庄馒头、玉米馒头和黑米馒头。这些染色馒头的生产日期随便更改,食用过多会对人体造成伤害。而后,温州等地也发现类似染色馒头。染色馒头是通过回收馒头再加上着色剂而做出来的。(染色馒头) 6、2011年3月17日,重庆市工商局执法局突击检查了市内几家血旺加工厂,在九龙坡区白市驿一家没有任何手续的加工厂内,查获2.5吨用福尔马林浸泡的血旺。由于福尔马林被世卫组织定性为让人致癌和致畸形的物质。因此,这种方式制作的血旺也被称为“毒血旺”。据悉,这些“毒血旺”主要销往重庆主城区各大农贸市场。(“毒血旺”事件) 这种种行径赤裸裸地揭穿了那些奸商灭绝人性的丑恶嘴脸,作为一名有良知的中国人,我们应极力阻止诸如此类事件的再次发生。并且我认为根本的原因还是市场监管不力,唯有有关部门严格制定市场规则,严格照章办事,才能防范各种原因造成的食品安全隐患。 那么对于政府部门而言,透明是政府食品安全工作的关键所在,只有透明才会产生信任

食品安全的论文

食品安全 摘要:随着经济社会不断进步,经济全球化不断深入发展,人们饮食文化日益多样化,食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。“苏丹红事件“,”禽流感”还有“三鹿奶粉事件”,无一不牵动着广大民众的心。接连不断发生的恶性食品安全事故引发了人们对食品安全的高度关注,要重新审视这一已上升到国家公共安全高度的问题,需要加大对食品安全的监管力度。 关键字:食品安全安全监管防患未然 1.我国食品安全的现状 近年来接二连三爆出社会食品安全问题。2015年上半年比较典型且死伤人数较多的食品中毒事件共有68起,其中甘肃古浪县村支书嫁女宴致使上百人食物中毒事件最为典型,中毒人数上百人,而且此事件正发生在过年期间,事件影响巨大。另外一些,就是食物中含亚硝酸盐而产生的中毒事件,发生率也非常高,多是因为一些餐馆为了节省开支,非法使用工业食盐所致。还有就是,上半年正是春夏植物生长旺盛季节,很多人喜欢采摘野菜,因为不了解一些野菜食用安全常识而导致食物中毒。 2015年1月13日,陈女士从菜市场和家乐福超市买回了各种新鲜食材给家人做午饭,可饭后大家都出现了头晕、上吐下泻等症状,幸亏抢救及时,后经海珠区食品药品监督局初步检测表明,陈女士一家是亚硝酸盐中毒。 5月28日下午3时50分,徐莉、徐超业两姐弟饮用了在莞城八达路某士多店购买的两盒绿色纸盒包装“王老吉”后出现头晕、恶心、四肢抽搐、呕吐白沫等症状,晚上8时,莫见齐、殷桂良两人同样因饮用绿色纸盒包装“王老吉”后出现头晕呕心、四肢乏力等症状于晚上10时到普济医院就诊。市食药监局接报后,立即组织莞城街道、公安局以及市疾病预防控制中心等部门开展调查。 2015年6月1日,海关总署在国内14个省份统一组织,开展打击冻品走私专项行动,打掉专业走私冻品犯罪团伙21个,共查获42万吨僵尸肉,价值30多亿元,部分走私冻肉已经进入市场。 2015年1月14日21时46分许,云南省红河州金平县金珂糖业公司金珂糖厂发生甘蔗糖浆池中毒事件,事件发生后,相关部门已启动应急预案。这次事件共导致12人中毒。 目前我国食品安全目前存在的问题分为如下几类:1,化学污染带来的食品安全问题。兽药残留、环境污染物和生化学污染素主要包括农物毒素。2、微生物及其毒素污染造成的食源性疾病问题。由致病微生物及其毒素引起的食物中毒现象大量存在。例如,沙门菌病、弧菌病、肠出血型大肠杆菌等。3、食品加工生产过程引发的食品安全问题。食品加工生产过程造成的食品安全问题主要包括生产加工企业未能严格按照工艺要求、食品安全标准操作,例如:微生物杀灭不完全导致病原微生物大量繁殖、超量使用、滥用食品添加剂。此外,保健食品、转基因食品、辐照食品的安全性也越来越多地引起各方面的普遍关注。4、违法生产、经营带来的食品安全问题无证、无照非法生产经营食品问题依然严重,食品弄虚作假等违产经营企业法律意识淡漠,重生产轻卫生、法现象给食品安全带来很大隐患。

我国食品安全问题现状及对策

我国食品安全问题现状及对策摘要民以食为天,食品是人 们赖以生存的物品,是人们生活中最基本的必需品。随着 经济的迅速发展和人们生活水平的不断提高,各种新型食品层出不穷。而安全是消费者选择食品的首要标准。近几年来,我国的苏丹红、吊白块、毒米、毒油、孔雀石绿、瘦肉精、三聚氰胺等事件,使得我国乃至全球的食品安全问题形势十分严峻。日益加剧的环境污染和频繁发生的食品安全事件对人们的健康和生命造 成了巨大的威胁,食品安全问题已成为人们关注的热点问题。关键字解决对策食品安全现状 我国的食品安全现状一. 如今,关于问题食品的报道在各种媒体上比比皆是。一些添加有有害物质的伪劣奶粉使得许多婴儿身心受到伤害。皮革奶、染色馒头、有毒大米、染白粉丝、注水肉、苏丹红等等,有的食品采用不法手段制假造假而成。剧毒农药、兽药的大量使用;添加剂的误用、滥用;各种工业、环境污染物的存在;有害元素、微生物和各种病原体的污染;有害生物和疫病多次发现;生物技术和食品新技术、新工艺的应用带来的可能的负面效应;周边国家疫情的频繁发生;根据调查显示,居民在食品安全方面最担心的问题突出的前三位是:担心“蔬菜中的农药残留问题”占88%居首位;担心“食品中违规使用添加剂问题(如防腐剂、色素)”及“病死牲畜问题”的各占48%,并列第二位;担心“非食用油(地沟油、泔水油、垃圾油)”的占40%,居第三位。此外,食物中毒问题、食品过期变质问题、散装食品卫生问题、猪肉质量问题、使用转基因原料标签中不予说明的问题也为一部分居民所担心。 二.我国食品安全问题出现原因 (一)企业违法生产、加工食品。 一方面,少数不法分子违法使用食品添加剂和非食品原料生产加工食品,掺假制假,影响恶劣,另一方面,我国现有食品行业整体素质仍处于较低水平,卫生保证能力差的手工及家庭加工方式在食品加工中占相当大的比例,有的从业人员甚至未经健康体检,农村和城乡结合部无证无照生产加工食品行为屡禁不止,给食品安全造成重大隐患。 (二)经营者素质不高,消费者自我保护意识不强。? ? 部分食品经营者法律意识淡薄,唯利是图思想严重,不注重食品质量;有的食品经营者在进货时很少去注意商品的商标、厂名、厂址,甚至生产日期及合格证等内容,因为他们只在乎价格,很少考虑其它因素;而有些消费者在消费时,受个人收入低等因素的制约,首先考虑的也是价格因素,忽视产品的内在品质,即便

浅谈我国当代食品安全问题

浅谈我国当代食品安全问题 班级:生物技术111班学号:2011210106 姓名:周人杰 摘要: 改革开放以来,我国食品供应已完全告别了短缺的年代,但是,伴随着食品工业的快速发展,食品工业方面也出现了一些问题,食品质量安全问题就是其中之一。近年来,食品安全问题越来越突出,在视频中参杂使假,以假乱真,以非食品原料,发霉变质原料加工食品的违法活动屡禁不止,重大质量安全事故屡有发生。食品质量安全问题威胁着百姓的健康和安全,也制约了人民群众生活质量的进一步提高。 关键词:食品质量安全违法现象监督管理 胡总书记曾指出“群众利益无小事”。并且自古以来就有“民以食为天”的说法,可见,保证人民吃上安全健康的食品是维护广大人民最根本的利益的重要组成部分。 1.食品安全的科学内涵 1.1食品安全的社会概念 与卫生学、营养学、质量学等学科概念不同,食品安全是个社会治理概念。不同国家以及不同时期,食品安全所面临的突出问题和治理要求有所不同。在发达国家,食品安全所关注的主要是因科学技术发展所引发的问题,如转基因食品对人类健康的影响;而在发展中国家,食品安全所侧重的则是市场经济发育不成熟所引发的问题,如假冒伪劣、有毒有害食品的非法生产经营。我国的食品安全问题则包括上述全部内容。 1.2食品安全的政治概念 无论是发达国家,还是发展中国家,食品安全都是企业和政府对社会最基本的责任和必须做出的承诺。食品安全与生存权紧密相连,具有唯一性和强制性,通常属于政府保障或者政府强制的范畴。近年来,国际社会逐步以食品安全的概念替代食品卫生、食品质量的概念,更加突显了食品安全的政治责任。 1.3食品安全的法律概念 自二十世纪八十年代以来,一些国家以及有关国际组织逐步以食品安全的综合立法替代卫生、质量、营养等要素立法。1990年,英国颁布了《食品安全法》;

关于食品安全问题的英语作文

On the Food Security Over the past couple of years, several cases of the food scandal have been disclosed on various media. The problem of food security has become a hot button across society. The prevalence流行of food insecurity has greatly impacted public health, which the government could not afford to ignore, according to the online edition of the People Daily. There are a couple of driving forces/驱动力/, I would argue, behind this undesirable tide. First, in the course of the rapid economic evolution, we ignore moral education, giving rise to the rising rate of the problem. More importantly, the lack of adequate regulation and punishment on those illegal producers enforces the trend. As Confucius/孔子/ instructed, it is better late than never. Prompt and strict measures should be taken to turn back this evil trend. The government should launch a massive moral campaign to educate all citizens and draw up tougher laws to crack down/镇压/ on those irresponsible/不负责任的;不可靠的/ corporations/公司;法人(团体);社团/ and prohibit/阻止,禁止/ them from entering the food industry/产业;工业/ again. I am firmly convinced that through our combined efforts we are bound to enjoy more risk-free foods in the days ahead. ******************************************************************************* ******************************************************************************* The problem of food safety has attracted much attention recently. Everyone is astonished at the news that thousands of babies suffered from serious health problems because they had been fed with some poisonous milk products. The issue of food safety is so important that we cannot afford to ignore it. For one thing, food safety concerns the well-being of all the people in the country. For another, failure to ensure the safety of food causes damage to the image of our government, especially when such food is exported to other countries. Furthermore, unsafe food can undermine consumers' confidence in the food industry, which may cause disastrous effect to our economy. Therefore, our government should take all measures to make sure that all the food in our country is safe to eat. The government must strictly carry out food safety standards, and impose severe punishment on those who violate them. 最近,食品安全问题吸引了公众的不少关注。上千名喝过有毒奶制品的婴儿被严重健康问题困扰的新闻震惊了每个人。食品问题如此重要我们无法忽视。其一,食品安全关乎于全国人民的健康;其二,政府无法确保食品安全会使他们的形象大大受损,尤其是有些食品是被输往其他国家的。再者,不安全的食物会让消费者大大降低对食品产业的信心从而对经济产生灾难性的影响。因此,我们的政府应该想尽办法去确保我们国家的所有食品都可以安全食用。政府必须出台严格的食品安全标准并对违反它的人施加严厉惩罚。 Food Safety Currently, many problems concerning the safety of food have popped up. As for me, I believe at least three factors account for this issue. First, I observe that profits drive many food producers to commit illegal things. They aim to gain more money at the expense of consumers’ health. Second, the overuse of agricultural pesticide has resulted in the degradation of food quality. The excessive pesticide bears enormous health hazard for people. Furthermore, some food producers inject hormones into domestic animals so as to make them grow more quickly and thus they can turn in more profit. As a result, people’s health has been seriously disturbed.

关于食品安全的论文

关于食品安全的论文 摘要:随着经济社会不断进步,经济全球化不断深入发展,人们饮食文化日益多样化,食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。“苏丹红事件“,”禽流感”还有“三鹿奶粉事件”,无一不牵动着广大民众的心。接连不断发生的恶性食品安全事故引发了人们对食品安全的高度关注,要重新审视这一已上升到国家公共安全高度的问题,更要加大对食品安全的监管力度。 关键字:食品安全安全监管防患未然 一.我国食品安全的现状 近年来接二连三爆出社会食品安全问题。2003年,含敌敌畏的金华火腿,对肠食道胃粘膜有影响,可能致死;2004年,阜阳劣质奶粉:“大头娃娃”,营养不良导致免疫力低下,严重可致死;2005年,碘超标的雀巢奶粉,影响甲状腺功能;2006年,含瘦肉精的猪肉,人食用会出现头晕、恶心、手脚颤抖,甚至心脏骤停致昏迷死亡;2008年,含三聚氰胺的婴幼儿奶粉,可能导致肾结石,肾衰竭等泌尿系统疾病,严重者可致死。这些频频曝光的食品加工中的黑幕对消费者来说已不再陌生。各级监管部门针对于此的执法检查,也始终没有停止过,而且还会在每年的元旦、春节等重大节日前加大执法检查的力度,在2007年还进行了全国食品安全隐患大排查。并相继制订了各种法和条例,如《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》等等,可见我国对食品安全的整治力度有着铁的手腕。但令人不解的是,这些年来,各级监管部门的工作不可谓不努力,但劣质食品依然层出不穷,正如紧接着上演的含有“三聚氰胺”成份的食品不断曝光,严重威胁着人们的生命健康,时时令我们提心吊胆。 二.我国食品安全问题的特点 食品安全问题似有愈演愈烈之势,概括起来,有如下三个特点:一是问题食品的涉及面越来越广。问题

浅谈食品安全问题-论文

浅谈食品安全问题 摘要:近几年,我国食品安全事件层出不穷。经历过三聚氰胺事件的打击、瘦肉精事件的炸雷、上海染色馒头的喧闹、地沟油的张狂到如今的塑化剂事件,中国人对食品安全的态度早已变得麻木与无奈,食品安全问题已成为国人心中挥之不去的梦魇。当面对这一幕幕丧失道德和法制基准的食品安全问题事故的时候,我们应该全面反省在食品安全问题方面的不足。相比在经济和科技领域建立起来的世界瞩目的成就,食品安全方面的落后和差距是巨大的。 关键词: 食品安全、添加剂、绿色食品、现状、原因、对策 一、我国食品安全问题现状 近年来接二连三的爆出社会食品安全问题。2003年,含敌敌畏的金华火腿,对肠食道胃粘膜有影响,甚至可能致死;2004年,阜阳劣质奶粉,“大头娃娃”事件,劣质奶粉导致营养不良,免疫力低下,严重可能致死;2005年,碘含量超标的雀巢奶粉,食用后将影响甲状腺功能;2006年,市场上出现含有瘦肉精的猪肉,人食用后会出现头晕、恶心、手脚颤抖,甚至心脏骤停导致昏迷死亡;2008年,含三聚氰胺的婴幼儿奶粉被曝光,使用此奶粉可能导致肾结石,肾衰竭等泌尿系统疾病,严重可导致死亡等等。这些肮脏的事件背后,是无数个可能因此付出生命代价的无辜受害者。 除了这些被新闻媒体大肆曝光披露的“著名”事件外,我国食品安全仍存在着巨大的隐患。食品添加剂一直是颇受争议的话题。离开了食品添加剂,食物确

是新鲜了,但我们依赖的超市大概便不复存在了。因为没有了食品添加剂,零食、肉类等便没有了那么长的保质期,甚至第二天便会变质,对我们的日常生活带来了极大的不便。若是继续让添加剂在食品界徘徊,又会出现添加剂使用不当导致消费者利益受损的情况。市场上利用食品添加剂造假已不再是稀罕事,但是广大消费者却缺少辨别知识,从而上当受骗。 面对当前严峻的食品安全形势,我国已经颁布了一系列政策法规,并采取了多项措施来保障视频的安全。目前已形成了全国上下重视食品安全,狠抓食品安全的良好氛围,并取得了一定的成效。但是,针对我国的基本国情,这些远远不够,不足以打消人民心中对食品安全问题的忧虑。 二、我国食品安全事件频发原因 随着社会的发展,我国的食品安全问题也越演越烈。问题食品的实际面越来越广,危害程度越来越深,制毒制劣手段越来越多样、越来越深入,手法越来越隐蔽,从食品外部走向食品内部,从物理走向化学……对广大消费者造成严重伤害。这不禁让我们思考着这样一个问题:产生食品问题的原因是什么呢?是什么东西促使在现今中国社会发展不可避免地出现食品安全问题?从上述种种事件来看,我们可以归纳出造成食品安全问题的原因主要有以下几个方面。 1. 信息不对称 (1)国家食品监管部门与食品企业之间信息不对称 由于监管工作成本高并需要人力资源,目前我国的食品监管系统并不完,对食品企业生产链的各个环节的监管不可能面面俱到,难免会有漏洞,被不法

浅谈我国食品安全存在的问题及对策(标准版)

( 安全论文 ) 单位:_________________________ 姓名:_________________________ 日期:_________________________ 精品文档 / Word文档 / 文字可改 浅谈我国食品安全存在的问题 及对策(标准版) Safety is inseparable from production and efficiency. Only when safety is good can we ensure better production. Pay attention to safety at all times.

浅谈我国食品安全存在的问题及对策(标 准版) [摘要]近年我国食品安全问题频发,危害人们的健康,损害消费者的利益,已经成为全社会共同关注的焦点。这里仅从食品安全监管方面存在的问题进行初步分析,参考国外成熟的管理经验,探讨应对措施,提出建设性意见。 [关键词]食品安全问题对策 最近频繁发生一系列食品安全事件,如“三鹿奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”、豆芽等,无不暴露出我国食品安全监管体系存在着严重问题。食品安全已成为目前公共健康面临的重大社会问题,它不仅关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,关系到社会的经济发展与和谐稳定,甚至还关系到公民对社会和政府的信赖问题。食品安全监管体系的健全和完善是解决食品安全问题的重要途径,因此

必须受到大家的重视。 一、我国食品安全监管体系存在的问题 (一)食品法律、法规不规范 我国现行的食品安全监管大法是《食品卫生法》,所监管的范围过于狭窄,仅对食品生产、经营环节中的食品安全作了规定,没有包括种植、养殖、储存等环节中的食品及食品相关的食品添加剂、饲料及饲料添加剂的生产经营或使用,而食品安全问题恰恰涵盖了从农田到餐桌的全过程。因此使监管不可避免地出现了盲区,造成诸多食品安全问题的监管滞后和监管不力。 另外,法律、法规的条款笼统,操作性不强;对违法违规行为处罚较轻,执法力度不够,也是造成食品安全问题的重要原因。 (二)监管模式分段管理,职责不清 2008年大部制改革之后,政府明确了食品监管分工。卫生部牵头建立食品安全综合协调机制,负责食品安全综合监督。农业部负责农产品生产环节的监管。国家质量监督检验检疫总局负责食品生产加工环节和进出口食品安全的监管。国家工商行政管理总局负责

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