一些天然植物色素的提取和描述
植物色素和色素提取研究
植物色素和色素提取研究一、植物色素简介植物色素，也称植物素、植物黄素或植物赤红素，是存在于植物中的天然色素，也是植物生长发育和光合作用的重要成分。
植物色素主要分为类胡萝卜素和类黄酮两类，包括β-胡萝卜素、α-胡萝卜素、硬脂酸胡萝卜素等、花青素、类黄酮等成分。
这些植物色素不仅能给植物带来亮丽的颜色，同时也对植物的生理代谢和抗氧化等起着重要作用。
二、植物色素的作用1. 光合作用：类胡萝卜素可以通过捕获光能将其转化为化学能，从而促进植物光合作用的进行。
2. 抗氧化：类黄酮、花青素等植物色素具有强大的抗氧化作用，可以有效抵抗自由基和其他有害物质的损害，对身体健康具有重要意义。
3. 营养补充：植物色素是人们得到胡萝卜素和其他营养素的重要途径之一，同时还含有丰富的微量元素、蛋白质、维生素等，可以为身体提供全面的营养补充。
三、植物色素的提取方法植物色素的提取方法主要分为单相萃取、多相萃取、蒸馏分离等。
其中，单相萃取法是一种直接向植物中加入提取剂，将提取物和杂质分离的方法。
而多相萃取法则是将植物物料和提取剂分别置于两个独立的相中，利用两相之间的相互溶解性差异实现色素的分离。
蒸馏分离法则是以色素溶液的比沸点小于溶剂的比沸点，通过封闭式蒸馏将溶剂蒸发掉，从而获取纯净的植物色素。
四、植物色素的应用植物色素具有广泛的应用价值，常用于食品、医药、保健品等行业。
1. 食品行业：植物色素可以被加入到饮料、糖果、酸奶等食品中，为其增色、保鲜和提升营养价值。
2. 医药行业：植物色素作为一种免疫增强剂，可以有效预防癌症、心脏病、老年痴呆症等疾病。
3. 保健品行业：植物色素可以被用作一种营养补充剂，增强身体免疫力、防止老化等。
五、植物色素提取研究的发展随着科技的不断进步和人们对健康的不断关注，植物色素的提取研究也在不断的发展。
当前，提取植物色素主要有传统的溶剂萃取法、微波辅助萃取法、超声波辅助萃取法，甚至是基于高通量技术的绿色提取技术等。
色素的提取和分离原理（6篇）
色素的提取和分离原理(6篇)以下是网友分享的关于色素的提取和分离原理的资料6篇，希望对您有所帮助，就爱阅读感谢您的支持。
篇一实验名称:菠菜色素的提取和分离一、实验目的1、通过绿色植物色素的提取和分离，了解天然物质分离提纯方法；2、通过柱色谱和薄层色谱分离操作，加深了解微量有机物色谱分离鉴定的原理。
二、实验原理绿色植物如菠菜叶中含有叶绿素（绿）、胡萝卜素（橙）和叶黄素（黄）等多种天然色素。
叶绿素存在两种结构相似的形式即叶绿素a(C55H72O5N4Mg)和叶绿素b(C55H70O6N4Mg)，其差别仅是叶绿素a中一个甲基被甲酰基所取代从而形成了叶绿素b。
它们都是吡咯衍生物与金属镁的络合物，是植物进行光合作用所必需的催化剂。
植物中叶绿素a的含量通常是b的3倍。
尽管叶绿素分子中含有一些极性基团，但大的烃基结构使它易溶于醚、石油醚等一些非极性的溶剂。
胡萝卜素（C40H56）是具有长链结构的共轭多烯。
它有三种异构体，即-胡萝卜素、β-胡萝卜素和γ-胡萝卜素，其中β-胡萝卜素含量最多，也最重要。
在生物体内，β-胡萝卜素受酶催化氧化形成维生素A。
目前β-胡萝卜素已可进行工业生产，可作为维生素A使用，也可作为食品工业中的色素。
叶黄素（C40H56O2）是胡萝卜素的羟基衍生物，它在绿叶中的含量通常是胡萝卜素的两倍。
与胡萝卜素相比，叶黄素较易溶于醇而在石油醚中溶解度较小。
CH2H3CCH2CH3MgNH3CCH3CO2CH3CH3CH3CH3CH3CH3叶绿素a（R = CH3）叶绿素b（R = CHO）22 H3C H3C3CH3CH33RR33H3C3β-胡萝卜素（R = H）叶黄素（R =OH）H3C3CH3CH3CH2OHCH3维生素A三、操作步骤1、菠菜色素的提取取2g新鲜菠菜叶，与10mL甲醇拌匀研磨5分钟，弃去滤液。
残渣用10mL的石油醚-甲醇（3:2）混合液进行提取，共提取两次。
合并液用水洗后弃去甲醇层，石油醚层进行干燥、浓缩。
绿叶中色素的提取与分离
绿叶中色素的提取与分离一、绿叶中色素的种类及作用绿叶中含有多种色素，其中最主要的是叶绿素。
除此之外，还有类胡萝卜素、花青素等。
1. 叶绿素：是植物体内最常见的绿色色素，其结构与血红蛋白相似。
在光合作用中，叶绿素能够吸收光能并将其转化为化学能。
2. 类胡萝卜素：是植物中的一类黄色或橙色的脂溶性色素，具有很强的抗氧化作用。
3. 花青素：是一类水溶性色素，在植物中广泛存在，具有良好的抗氧化和抗癌作用。
二、提取和分离方法1. 提取方法（1）酒精提取法：将新鲜叶片切碎后加入95%乙醇中浸泡数小时，过滤后得到混合液。
将混合液蒸馏干燥即可得到叶绿素。
（2）丙酮提取法：将新鲜叶片切碎后加入丙酮中浸泡数小时，过滤后得到混合液。
将混合液蒸馏干燥即可得到叶绿素。
（3）液液萃取法：将新鲜叶片切碎后加入有机溶剂中，如苯、甲醇等，振荡数小时后过滤，得到混合液。
将混合液进行蒸馏干燥即可得到色素。
2. 分离方法（1）色谱法：通过色谱柱分离不同种类的色素，如硅胶柱层析、薄层层析等。
（2）电泳法：利用电场作用使不同种类的色素在凝胶中移动，从而分离出不同种类的色素。
（3）超滤法：利用超滤膜对混合液进行筛选，将不同分子量的物质分离出来。
三、应用1. 食品工业：叶绿素可以作为食品着色剂使用，也可以作为一种天然的防腐剂。
2. 医药工业：叶绿素和类胡萝卜素具有很好的抗氧化作用，可以应用于医药制品中。
3. 美容保健：花青素可以抑制黑色素形成，具有美白作用，可以应用于美容保健产品中。
四、注意事项在提取和分离过程中，需要注意以下几点：1. 操作时要注意安全，避免有机溶剂的毒性和易燃性对人体和环境的危害。
2. 提取和分离的条件要适宜，如温度、时间、pH值等。
3. 色素的质量要求高，需要对提取后的色素进行检测和分析。
植物色素的提取
比较颜色 的深浅， 是否出现
杂质的
量做基线 对照点样 干燥层析 对比观察
A、D——标准样品B、 层析液不能
C——提取样品
超过基线
提取方法 水蒸气蒸馏
实验原理
利用水蒸气将 挥发性较强的 芳香油携带出 来
方法步骤
1.水蒸气蒸馏 2.分离油层 3.除水过滤
适用范围
适用于提取玫瑰 油、薄荷油等挥 发性强的芳香油
方法 名称 水蒸气 蒸馏
压榨法
有机溶 剂萃取
优点
简单易行 便于分离
生产成本低易 保持原料原来 的结构和功能
出油率高， 易分离
局限性
水中蒸馏会导致某 些原料焦糊和有效 成分水解等问题
分离较为困难， 出油率相对较低
使用的有机溶剂处 理不当会影响芳香 油的质量
The end
谢 谢 观 赏
植物色素的提取
课题 ： 胡萝卜素的提取
——萃取的方法
一.胡萝卜素
1、分子结构：
包含多个碳碳双键
α－胡萝卜素 β－胡萝卜素 γ－胡萝卜素
——最主要的组成成分
2、理化性质：
1、橘黄色结晶；化学性质比较稳定 2、不溶于水、微溶于酒精、
易溶于石油醚等有机溶剂 3、可氧化成两分子维生素A
维生素A
3、应用：
溶解度低，扩散 慢，
二、实验方法步骤：
试剂与原理
提取色素 制滤纸条 划滤液细线 分离色素
SiO2 —充分研磨 CaHCO3—保护色素 无水乙醇 —溶解色素 滤液（色素）细直线 ——色素扩散起点相同
层析液 ——不同色素扩散速度不同
关键：
滤液细线不能触及层析液 —色素溶解于层析液，色素带将不清晰
实验室操作过程： 鉴定的步骤 ——纸层析法
植物色素的提取实验论文
有机化学综合实验Ⅱ植物色素的提取姓名：班级：学号：指导教师：2010年6月29日植物色素的提取摘要脂溶性色素主要是叶绿素、叶黄素与胡萝卜素，三者常共存。
此外尚有藏红花素、辣椒红素等。
除叶绿素外，多为四萜衍生物。
这类色素不溶于水。
难溶于甲醇，易溶于高浓度乙醇、乙醚、氯仿、苯等有机溶剂。
胡萝卜素在乙醇中也不溶。
叶绿素等在制备中草药制剂或提取其他有效成分时常须作为杂质去除，以使药物纯化，中草药（特别是叶类、全草类）的乙醇提取液中含有多量叶绿素、可在浓缩液中加水使之沉出，也可通过氧化铝、碳酸钙等吸附剂而除去。
叶绿素本身有抑菌作用，可制备成消炎的药物。
水溶性色素主要为花色甙类，又称花青素，普遍存在于花中。
溶于水及乙醇，不溶于乙醚、氯仿等有机溶剂，遇醋酸铅试剂会沉淀，并能被活性炭吸附，其颜色随pH的不同而会改变。
花色甙在制备中草药制剂或提取有效成分时，常作为杂质去除。
薄层色谱法是一种吸附薄层色谱分离法，它利用各成分对同一吸附剂吸附能力不同，使在移动相（溶剂）流过固定相（吸附剂）的过程中，连续的产生吸附、解吸附、再吸附、再解吸附，从而达到各成分的互相分离的目的。
ABSTRACTFat-soluble pigment mainly chlorophyll, xanthophyll and carotene, the three often coexist. In addition there are crocin, capsanthin so. In addition to chlorophyll, a number of four terpene derivatives. Such pigments are not soluble in water. Insoluble in methanol, soluble in high concentrations of ethanol, ethyl ether, chloroform, benzene and other organic solvents. Carotene is not soluble in ethanol.Chlorophyll extract in the preparation of Chinese herbal medicine or other active ingredients often be removed as impurities, in order to purify drugs, herbs (especially leaf, whole planttype) containing large amounts of ethanol extract of chlorophyll, can concentrate in Shen add water to make it out, it can be alumina, calcium carbonate and other absorbent and remove.Inhibition of chlorophyll itself, can be prepared as anti-inflammatory drugs. Water-soluble pigment is mainly suit glycosides, also known as anthocyanins, common in flowers. Soluble in water and ethanol, insoluble in ether, chloroform and other organic solvents, lead acetate reagent will precipitate the event, and can be activated carbon adsorption, the pH of different colors with the change. Anthocyanin extract in the preparation of Chinese herbal medicine or active ingredients, often as the removal of impurities.TLC is an absorbing thin layer chromatography method, which uses the components of the same capacity of different adsorbents, so that the mobile phase (solvent) flows through the stationary phase (adsorbent) in the process of continuous production of adsorption, desorption, re-adsorption, desorption and then to achieve the various components of the mutual separation.一、引言绿色植物是利用空气中的二氧化碳、阳光、泥土中的水份及矿物质来为自己制造食物，整个过程名为“光合作用”，而所需的阳光则被叶子内的绿色元素吸收，这一种绿色的有机化合物就是叶绿素。
提取和纯化植物中的天然色素
提取和纯化植物中的天然色素天然色素是一类来源于植物、动物或微生物的色彩物质，具有广泛的应用领域，如食品、药品、化妆品等。
提取和纯化植物中的天然色素是生物化学领域的重要研究方向之一。
本文将探讨植物天然色素的提取和纯化方法。
一、提取植物天然色素的常用方法植物中的天然色素存在于细胞中的色素体中，为了提取这些有价值的色素，需要采用适当的提取方法。
下面介绍几种常用的提取方法：1. 水浸提取法：将植物样品切碎、研磨，并用水浸泡一段时间，然后过滤提取液，得到含有天然色素的溶液。
2. 有机溶剂提取法：选择合适的有机溶剂，如乙醇、甲醇等，将植物样品与溶剂混合搅拌，并过滤得到提取液。
3. 超声波辅助提取法：将植物样品与溶剂混合后进行超声波处理，利用超声波的机械振动和热效应，加速植物色素的溶解和扩散。
以上提取方法各有优缺点，选择合适的方法需要考虑植物样品的性质、目标色素的特性等因素。
二、纯化植物天然色素的方法得到含有天然色素的提取液之后，需要进行纯化工艺，以去除杂质，得到纯净的色素。
下面介绍几种常用的纯化方法：1. 溶剂萃取法：利用萃取剂与提取液中的杂质在物理上或化学上的不溶性差异，通过两相的分离得到纯净的天然色素。
2. 薄层色谱法：将提取液在薄层色谱板上进行分离，根据色素的迁移速率和颜色的明暗程度，选择目标色素进行切割和收集。
3. 高效液相色谱法：利用不同色素在固定相和流动相之间的亲疏水性差异，通过色谱柱进行分离和纯化。
该方法分离效果好，纯度高，得到的色素质量较好。
三、植物天然色素的应用前景植物天然色素在食品、药品、化妆品等行业有着广泛的应用前景。
以下是一些常见的应用领域：1. 食品添加剂：植物天然色素可以用作食品的天然着色剂，如花青素、胡萝卜素等，使得食品更加美观，并且不含对人体有害的化学合成色素。
2. 药物活性成分：植物中的天然色素具有多种药理学活性，可以用于制备药物或药物辅料，如黄酮类化合物可用于心脑血管疾病的治疗。
植物色素的提取的方法
植物色素的提取的方法植物色素的提取方法是指通过不同的技术手段从植物体中分离和提取出色素的过程。
植物色素是植物体中一类具有色彩的化合物，可以包括叶绿素、类胡萝卜素、花青素等。
这些植物色素不仅在植物的生长和发育过程中起着重要的作用，还可以用于食品、医药、化妆品等领域。
下面将介绍一些常用的植物色素提取方法。
1. 汽水提取法：这是一种简便易行的方法，适合于提取不同种类的植物色素。
首先将目标植物加入到一定比例的水中，浸泡一段时间，使得色素溶解到水中。
然后将水中色素与不溶解物分离，可以通过离心、滤纸等方式。
最后经过过滤、浓缩和干燥等步骤，得到目标植物色素。
2. 有机溶剂提取法：有机溶剂提取法适用于提取多种植物色素，其中最常用的有乙醇、醚类溶剂等。
首先将目标植物粉碎和浸泡在有机溶剂中，然后利用超声波、搅拌等方法，促使植物色素溶解到有机溶剂中。
接着通过沉淀、过滤等步骤，将植物残渣与有机溶剂分离，最后通过浓缩和干燥等步骤，得到目标植物色素。
3. 超临界流体提取法：超临界流体提取法是一种较为先进的色素提取方法，适用于提取高级植物色素。
超临界流体是介于气体与液体之间的状态，具有流动性和可溶性，能够与植物色素较好地相容。
首先将目标植物与超临界流体（如二氧化碳）接触，使得目标植物色素溶解到超临界流体中。
然后利用恒温恒压萃取设备，对超临界流体进行处理，使其中的植物色素得以分离和纯化。
最后通过降压蒸发等步骤，使超临界流体转化为气态，得到目标植物色素。
4. 薄层色谱分离法：薄层色谱分离法是一种分离和检测植物色素的方法，适用于筛选和纯化植物色素。
首先将目标植物中提取的色素样品点于薄层色谱板上，然后将色谱板浸泡在具有特定极性的溶剂系统中，使得样品中的色素经过色谱板时被吸附和分离。
接着利用显色剂或紫外线下观察，确定色素的相对峰值和相对含量。
最后可以通过刮取薄层色谱板上的目标色素区域，进行进一步的分析和利用。
综上所述，植物色素的提取方法包括汽水提取法、有机溶剂提取法、超临界流体提取法和薄层色谱分离法等。
提取植物色素的方法
提取植物色素的方法提取植物色素是一种常见的实验技术，可用于研究植物生物化学成分、色素结构和功能等方面。
以下是一种常用的植物色素提取方法的详细介绍：1.材料准备：- 新鲜植物样品（如叶子、花朵或果实）- 无水酒精（例如乙醇或甲醇）- 碱性溶液（例如氢氧化钠溶液）- 氯仿- 无水盐- 细砂- 滤纸- 烧杯和试管2.样品处理：- 将新鲜植物材料切碎或研磨成细小颗粒，以增加提取效率。
- 将植物材料放入烧杯中。
- 加入适量的无水酒精，使植物材料完全浸泡其中。
3.浸泡提取：- 将浸泡植物材料的烧杯放入低温环境中，在充分浸泡的情况下，保持样品在低温环境下约12小时，以促进色素的释放和植物细胞的破裂。
4.研磨破壁：- 取出经过浸泡处理的植物样品，并使用研磨器或搅拌机将其继续研磨，使细胞壁彻底破裂，释放内部色素。
5.过滤：- 准备好细砂和滤纸，将研磨后的植物材料经过双重过滤，以去除大部分的固体残渣。
- 首先，将细砂放入滤器中，然后倒入提取液，用滤纸覆盖，进行第一次过滤。
- 重复以上步骤一次，以确保彻底过滤样品。
6.分离：- 将过滤好的植物提取液倒入锥形烧杯中。
- 加入适量的氏试液，以调节提取液的酸碱度。
酸性条件下，植物色素通常呈现红色或橙色，而碱性条件下，通常为蓝绿色。
7.氯仿萃取：- 向调整好酸碱度的植物提取液中加入一定量的氯仿，用来萃取植物色素。
- 不停地摇晃烧杯，使其充分混合，直至植物提取液分为两层。
8.分离纯化：- 将分离出的上层氯仿液倒入干燥的试管中，加入适量的无水盐，倒置放置约20分钟，以使植物色素沉淀。
- 将上层液体倒掉，留下沉淀的植物色素。
9.干燥：- 将植物色素沉淀置于通风良好的地方晾干，或使用低温吹风机辅助干燥。
- 直至色素变得干燥且无水分为止。
10.称量和保存：- 称量干燥的植物色素，记录其质量。
- 将植物色素保存在干燥的容器中，避免阳光直射。
总结：通过以上步骤，我们可以提取到植物样品中的色素。
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一些天然植物色素的提取和描述摘要抗氧化活动,总多酚和类黄酮,和抗菌效果在某些植物色素测定为了使用这些化妆品的天然材料。
DPPH(1,1-diphenyl-2-picryl hydrazyl自由基清除活性,%的控制在最大植物提取物浓度为2500 mg / L)的13个天然植物色素(黑米、紫甘薯、黄色的苦瓜,黄辣椒、红球甘蓝、黄栀子花,蓝色的栀子花,中国毛地黄,桑离开,洋葱皮、葡萄皮、桑椹、红甜菜)红球甘蓝范围从88.9%到88.9%蓝色的栀子花。
总多酚含量最高(404.2μg /毫升)测定洋葱皮色素,和最低的是在中国毛地黄色素(11.4μg /毫升)。
的红球甘蓝类黄酮总额最高为95.5μg /毫升。
天然植物色素的抗菌活动使用琼脂扩散法进行评估。
大多数的天然色素枯草芽孢杆菌、微球菌危害,大肠杆菌,弧菌parahaemolyticus显示清晰区形成的生长抑制。
紫色甘薯、桑椹、桑叶、葡萄皮,和蓝色的栀子花显示高抗菌活动。
这些发现表明,源自天然植物色素的高生物活性,表现出不同的性质取决于各种色素。
因此这些植物资源,拥有活跃的功能组件,可以作为优秀的材料作为天然化妆品和食品补充剂。
突出了►从天然植物色素属性,作为一个重要的替代合成的颜色,检查。
►多酚来自404μg /毫升11μg /毫升洋葱皮的最高和最低的为中国毛地黄颜料。
►抗氧化活性变化从18%到89之间的相关性多酚、类黄酮及其抗氧化活性。
►高抗菌活动显示紫色甜蜜的土豆、桑椹、葡萄皮和蓝色的栀子花。
►种庄稼和活跃的功能组件可以作为优秀的材料作为天然化妆品和食品补充剂。
关键字•天然植物色素;•抗氧化活性;•酚醛树脂;•类黄酮;•抗菌活性1。
介绍目前各种颜料和形式用作添加剂或补充剂在食品行业,化妆品、药品、牲畜饲料和其他应用程序(Boo et al .,2011,Katsube et al .,2003和Lazze et al .,2004)。
然而,由于合成色素的问题,导致人体的毒性和致癌性,它们的使用是逐渐减少。
因此对天然色素的兴趣,可以替代合成的,造成很多副作用,增加(Puupponen-Pimia et al .,2005和小王和马扎,2002)。
最近在应对这一趋势,倾向于使用天然色素作为天然染色添加天然材料,健康的功能性食品、化妆品产品对人类健康和安全已逐渐扩大本et al .,2010,詹森et al .,2011和文卡塔萨布拉曼尼亚et al .,2011)。
金等。
(2011)调查八个不同品种的韩国红薯为了开发新的健康食品。
在一般条款中,颜色是有机或无机化合物,可以吸收可见光的波长范围在350 - 750海里(汉弗莱,2004和辛格et al .,2005)。
消费者的颜色是一个重要因素对最终产品的选择,这是很重要的色素当前食品行业(Boo et al .,2012和Wrolstad 2004)。
植物色素包括各种不同类型的组件,包括花青素、类胡萝卜素、betalains和叶绿素(Gandia-Herrero et al .,2010和詹森et al .,2011)。
植物色素可以主要分为植物原生质的脂溶性色素存在于质体(原生质体)和水溶性的溶解在细胞液(汉弗莱,2004,香港etal .,2003,Wrolstad 2004和Zhoh et al .,2010)。
脂溶性色素是叶绿素和类胡萝卜素和水溶性颜料包括花青苷(常见的类黄酮)和花青素。
花青素可以出现从红色到蓝色的颜色,根据pH值？？。
他们发生在所有的高等植物组织提供颜色的树叶,植物茎、根、花、和水果(Burdulis et al .,2009和詹森et al .,2011)。
花青素参与广泛的生物活性(香港et al .,2003影响积极健康的属性)。
花青素降低癌症的风险(Lazze et al .,2004,马丁et al .,2003,Katsube et al .,2003和金正日et al .,2012),减少炎症的侮辱(Yuodim et al .,2002)和调节免疫反应(小王和马扎,2002)。
类胡萝卜素是红色、橙色或黄色tetraterpenoids。
最熟悉的类胡萝卜素,胡萝卜素(橙色颜料),叶黄素(黄色素),番茄红素(红色颜料)。
类胡萝卜素作为抗氧化剂和促进人类健康的视力。
叶绿素是主要的颜料,使绿色植物。
Betalains红色或黄色色素,如花青素水溶性,但与花青素indole-derived化合物合成的酪氨酸。
Betalains负责甜菜的深红色,和商业用作食用色素代理。
Puupponen-Pimia et al。
(2005)报道,抗菌贝瑞化合物,尤其是饮食类黄酮,将来可能会有重要的应用自然抗菌药物为食品工业以及医学领域。
其他报告确认颜料的性质(Ferdes et al .,2009,公园和李,2011年和Kostic et al .,2010)。
因此在这项研究在植物适合这个实验的天然色素,可作为天然色素,多酚和类黄酮含量,抗氧化和抗菌活动对于每个色素进行调查。
多酚含量的比较分析和每种颜色类别的抗菌活动将提供未来的潜在可能性的基础数据开发功能性健康食品和天然抗菌材料。
2。
材料和方法2.1。
实验材料在这项研究中使用了13种植物材料(黑米(栽培稻l .)、紫地瓜(番薯甘薯l .)、成熟的苦瓜(苦瓜l .),黄色的辣椒粉(甜椒l .)、红球甘蓝(芸苔属植物oleracea l .)、黄栀子花(栀子Ellis),蓝色的栀子花(栀子Ellis);中国毛地黄(地黄Liboschitz);桑叶(桑属阿尔巴l .);洋葱皮(洋葱l .),葡萄皮(葡萄l .);桑(桑属阿尔巴l .);红甜菜(甜菜属l .))的天然植物色素。
(black rice, purple sweet potato, yellow bitter melon, yellowpaprika, red cabbage, yellow gardenia, blue gardenia, Chinese foxglove, mulberry leave, onion peel, grape peel, mulberry and red beet)液态氮用于预防氧化的茶多酚和黄酮类物质。
每个样本冷冻,然后磨。
每个色素粉储存在−20°C进行进一步的实验。
所有样本的提取溶解在蒸馏水只对安全没有任何有机溶剂申请保健食品和化妆品。
这些植物被选中是因为可能获得天然色素和各种生理功能。
2.2。
总酚含量测定总酚醛树脂的浓度测量使用福林酚试验(单例et al .,1999)。
简单来说，3ml超纯水,1.0ml的样品,和1.0ml福林酚试剂添加到25ml容量瓶，混合后静置5分钟。
然后添加1.0ml饱和碳酸钠溶液,超纯水定容后静置2h。
样本过滤后利用紫外分光光度计在波长640nm处测总酚浓度。
总酚醛树脂含量是标准化对阿魏酸和表达为μg /毫升的阿魏酸当量(身上)。
测定的线性范围被确定为0.5 - -5.0 mg / L 技术工程师(R2= 0.9990),给的吸光度范围0.050 - -0.555。
2.3。
总类黄酮含量的测定总类黄酮含量是决定根据Zhishen et al。
(1999)。
总之,大约0.1克的干和地面每个样本中提取75%的甲醇在室温下过夜。
样品与试剂混合含氯化铝和亚硝酸钠和pink-colored flavonoid-aluminum复杂成立于碱性介质。
解决方案对应于30μl 亚硝酸钠(10%)、60μl氯化铝六水合物(20%)、200μl氢氧化钠(1米)和400μl水被添加到100μl每个样本。
吸光度读数在510 nm开始5分钟后的样本,并进行每20秒为1分钟。
包含甲醇代替示例所使用的试剂空白。
总类黄酮含量测定用柚皮苷的标准曲线。
硝酸铝显色法是先用亚硝酸钠还原黄酮，再加硝酸铝络合，最后加氢氧化钠溶液色.在中性或弱碱性及亚硝酸钠存在条件下,黄酮类化合物与铝盐络合生成螯和物,加入氢氧化钠溶液后使黄酮类化合物开环，生成2’羟基查耳酮而显粉红色,在510nm波长处测吸光度总类黄酮含量测定用柚皮苷的标准曲线。
2.4。
DPPH实验100μl各种浓度(100、250、500、100和2500 mg / L)调查植物的色素成分添加到900μl 100%甲醇含100μM DPPH,反应混合物大力动摇了。
储存在室温下30分钟后在黑暗里,DPPH的吸光度由分光光度计在517海里。
的DPPH自由基清除活性计算根据以下方程:对DPPH自由基清除效果(%)=((一个−B)/一个]×100,一个是没有色素成分和吸光度在517海里B吸光度的变化在517纳米颜料成分孵化(Brand-Williams et al .,1995)原理：DPPH自由基有单电子，在517nm处有一强吸收，其醇溶液呈紫色的特性。
当有自由基清除剂存在时，由于与其单电子配对而使其吸收逐渐消失，其褪色程度与其接受的电子数量成定量关系，因而可用分光光度计进行快速的定量分析。
2.5。
抗菌筛选试验2.5.1。
菌株和媒体对抗菌药物评价的目的,2 g的积极的细菌,4 g -细菌了。
这些微生物从朝鲜购买收藏型文化(KCTC、大田、韩国),在营养琼脂培养。
2.5.2。
琼脂扩散法天然植物色素的抗菌活动使用琼脂扩散法进行评估。
接种物的大约10CFU菌落接种到遵循琼脂表面。
无菌8 mm滤纸光盘放置在盘子和浸满30μl样本提取。
允许在室温下1 h后提取,以促进整个表面扩散,板块在37°C孵化24 h的细菌。
然而,沙门氏菌typhymurium在30°C孵化24 h。
的抗菌活性测定的大小明确区域经济增长的抑制。
卡那霉素是用作控制。
CFU即为菌落形成单位,是平板计数法的常用单位。
2.6。
数据分析统计分析使用统计分析的程序系统。
方差分析过程之后,邓肯测试用于确定显著差异(p< 0.05)之间的治疗手段。
3结果与讨论3.1。
总酚类物质和类黄酮含量多酚物质,广泛存在于植物已知抗氧化效果起着重要的作用,植物或人体防御行动,和酚类化合物通常具有不同的物理化学性质和生理功能取决于它们的结构(本et al .,2010,波哈特et al .,2009,凯瑟琳·千et al .,2009和Piluzza Bullitta,2011)。
这些酚类物质在植物,给一个特殊的颜色,作为底物的氧化还原反应。
酚醛塑料保护植物本身的能力是很重要的在防止对微生物的攻击。
酚类化合物属于次生代谢的产物在植物界分布广泛,有腐烂的结构和分子量。
酚羟基自由基夫妇与巨大的分子如蛋白质,和有功能的生理活性,如抗氧化作用。
在这项研究中,在选定的植物天然色素,适合这个目的(表1,无花果。