家庭披萨的做法
转载 自己动手做披萨也不难!平底锅就搞定
转载自己动手做披萨也不难！平底锅就搞定想吃披萨？自己动手做也不难！！平底锅就搞定~ 酱汁、馅料、面饼是构成披萨的三要素，当然啦美味的芝士也是少不了的。
想要自己在家自制披萨其实并不是一件很难的事情，只要掌握好技巧，随时都可以吃到美味的披萨喔！刚刚出炉的披萨，清香夹杂在热气中扑面而来，不禁让人大咽口水，家庭DIY披萨，靠自己的双手打造幸福的味道，原来竟是如此让人着迷…披萨酱料篇1披萨酱西红柿1个、黄油20克、洋葱1/2个、番茄沙司40克、披萨草5克、黑胡椒适量、罗勒叶适量、砂糖2茶匙、盐小半勺、蒜2瓣1、1个番茄切小块，半个洋葱切成小丁，大蒜头切碎2、平底锅里加黄油融化，放入洋葱丁和大蒜末爆香3、加入蕃茄翻炒至出汁水，加砂糖、黑胡椒、披萨草4、加罗勒叶，我的是新鲜冷冻的，可以用干的5、加入蕃茄沙司、适量盐搅拌均匀煮至浓稠6、起锅装入杯里用搅拌棒搅打即可平底锅版披萨2脆底香肠披萨高筋面粉150克、香肠50克、酵母(干) 2克、红椒1/4个、柿子椒1/4个、洋葱半个、水80克、披萨酱2大勺、黄油5克、橄榄油1汤勺1、将高筋面粉和酵母倒入盆中，慢慢加入温水搅拌成雪片状，再揉和成光滑面团2、包上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大3、香肠斜切成薄片4、将青椒、红椒洗净，切成小块，洋葱剥去外皮，切成丝5、平底锅烧热，倒入一汤匙橄榄油，放入青红椒和洋葱丝，炒20秒后盛出备用6、平底锅洗净后，在锅底抹一点黄油7、把发酵好的面团揉匀后，擀成锅底大小的圆形，放入锅中，把面饼用手指往边缘推一推，用叉子在面饼中间戳些孔8、开小火把面饼煎五分钟左右，翻个面9、戳有孔的那面面饼用小火煎8分钟左右，至面饼表面有些金黄，再翻面(此时是戳有孔的这面朝上)10、锅子离火，在面饼上涂上两大勺披萨酱11、马苏里拉奶酪切丝，撒一半上去12、把切好的香肠片铺一层在上面(不要叠起来)13、炒好的青红椒块和洋葱丝铺上14、把剩下的马苏里拉奶酪铺在最表面15、开小火，加盖，小火焖15分钟左右就可以了3平底锅海鲜披萨高筋面粉125克、鸡蛋25克、酵母(干) 2克、西红柿1个、洋葱1个、柿子椒20克、红椒20克、培根50克、虾仁8个、鱿鱼半只、食盐6克、白糖15克、黄油15克、奶粉5克、水50克、披萨草适量、黑胡椒1勺、马苏里拉奶酪适量、橄榄油少许面团材料：高筋面粉125克、盐1克、白糖15克、酵母2克、黄油15克、奶粉5克、鸡蛋25克、水50克1、将除黄油之外的面团原料混合，揉成一个光滑的面团，加入黄油，继续揉面，揉至面团可以拉出薄膜，放到温暖的地方发酵2、将半个洋葱切碎，将西红柿切碎3、锅内放橄榄油，放入洋葱煸炒出香味后，放入西红柿继续炒(做披萨酱需要炒去洋葱和西红柿中的大量水分，所以这一步炒的时间要长些)4、炒到浓稠放入适量盐和披萨草、黑胡椒碎，做成披萨酱，面团发至用手指沾面粉在表面戳一个洞，洞口不回缩的程度后取出5、将面团放在案板上用手挤压，排出气体，揉好后团成圆形松弛20分钟6、将另半个洋葱切丝，柿子椒、红椒切丝，放少许盐腌出多余水分，鱿鱼切十字花刀，和虾仁一起用开水焯至8分熟，捞出控干水分，加入少量盐和胡椒粉腌一下7、马苏里拉奶酪擦成丝，将培根切成小片，放在平底锅中煎熟8、把松弛好的面团擀成圆形的面饼，用刷子在平底锅上刷上薄薄一层油，将擀好的面饼放入锅中，用手压成边缘厚，中间薄的披萨饼底，用叉子在上面扎些小洞，防止瓶坯鼓起9、将平底锅小火加热，用烙饼的方法做饼坯，注意控制火候，面饼底部稍稍变硬，颜色微黄的时候翻过去烙另一面，也就是饼面10、关火，将烙好的饼坯翻过来，饼面朝上，在饼坯上涂上做好的披萨酱，用量自己掌握11、在披萨酱上撒上少许奶酪丝，摆上煎好的培根片12、在培根片上摆上蔬菜丝，在蔬菜上摆上虾仁和鱿鱼花13、撒上一层马苏里拉奶酪丝，将平底锅盖上盖子，小火加热10-15分钟，奶酪融化后就做好了吐司版披萨4什锦吐司披萨吐司6片、圣女果8个、柿子椒1个、玉米(鲜) 80克、火腿肠1/2根、马苏里拉奶酪50克、意面酱6汤匙1、圣女果洗净切片，柿子椒、烤肠分别切丁2、玉米粒入开水锅焯熟捞出备用3、取一片吐司，均匀的抹上意面酱4、撒一层马苏里拉奶酪5、依次放上青椒丁、烤肠粒、玉米粒和圣女果6、再撒上一层马苏里拉奶酪7、放进提前预热好的烤箱，上火170度，下火180度，烤10分钟左右，至表面上色即可5迷你蔬菜沙拉披萨吐司3片、火腿肠1片、胡萝卜1小段、番茄酱1大勺、沙拉酱1大勺、马苏里拉芝士适量、包菜1/4个、鲜玉米粒50克1、准备所需材料2、将胡萝卜、火腿、包菜洗净切成丝，鲜玉米粒洗净3、马苏里拉奶酪切碎备用4、将胡萝卜丝、火腿丝、包菜丝、玉米粒放入大碗中拌匀5、加入适量的沙拉酱6、再将其拌成沙拉7、取一片吐司，抹上番茄酱8、再铺上拌好的蔬菜沙拉9、撒上马苏里拉奶酪10、依次做好其它两块11、烤箱预热200度，放中层烤10分钟即可6牛肉番茄吐司披萨吐司4片、熟牛肉100克、马苏里拉奶酪100克、豌豆20克、小番茄4颗、小香葱3克、番茄酱适量马苏里拉奶酪100克、豌豆20克、小番茄4颗、小香葱3克、番茄酱适量1、准备切片吐司，奶酪丝，小番茄、牛肉、豌豆粒2、小番茄切记切片，牛肉切小粒，豌豆焯一下水，擦干水分3、小香葱切碎4、吐司片摆入烤盘内，每一片都放适量番茄酱5、用刷子刷匀6、撒一些奶酪丝7、铺一层牛肉粒8、摆上小番茄片，撒几粒豌豆和小香葱9、最后铺上一层奶酪丝10、烤箱预热210度，放中层，上下火210度烘烤15分左右，奶酪全部融化即可烤箱版披萨7辣味虾仁培根披萨高筋面粉75克、低筋面粉75克、牛奶60克、鸡蛋20克、盐2克、白砂糖10克、酵母粉3克、虾仁60克、培根2片、香肠40克、辣尖椒30克、红椒20克、马苏里拉奶酪丝150克、披萨酱50克、黑胡椒粉少许、料酒少许1、把高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋液、牛奶、盐、糖、酵母粉全部放进面包机里，盖上盖，选择快速和面程序，20分钟后选择发酵程序，1小时后完成发酵2、等待发酵的时候，准备馅儿料：虾去壳洗净放入料酒和一点盐腌制，尖椒和红椒切丝，培根切块，香肠切片3、面团发酵完成后取出，用擀面杖擀成比披萨盘（9寸）略大一圈的圆形面饼，放入披萨盘中，用叉子在底部扎一些小孔排气用4、在面饼的周围铺一圈奶酪丝5、再从上往下卷起来6、在底部均匀刷上披萨酱（番茄酱也可以）7、铺上一层薄薄的奶酪丝8、铺上料，因为烤盘小，所以我铺了三层！9、最后在表面撒上剩下的奶酪丝，拉丝就靠它们啦~10、烤箱上下火200度预热10分钟，然后把披放进烤箱中层，烤25分钟就OK啦~11、取出披萨晾凉片刻再切块，开吃8脆肠鲜虾披萨高筋面粉100克、低筋面粉20克、酵母(干) 1.5克、香肠4根、虾100克、西兰花150克、胡萝卜1/2根、洋葱1/2个、水75克、黄油10克、细砂糖3克、食盐1克、奶粉6克、奶酪100克、番茄酱15克、植物油10克饼底材料：高筋面粉100克、低筋面粉20克、水75克、黄油10克、细砂糖3克、干酵母1.5克、盐1克、奶粉6克披萨表面材料：马苏里拉芝士100克、脆皮肠4根、虾100克、西兰花150克、胡萝卜1/2根、洋葱1/2个、番茄酱15克、植物油10克1、所有饼底材料揉成能拉出筋的面团(我用面包机揉，不用揉至扩展阶段)2、面团放在擦过油的碗中，发酵至两倍大3、发酵好的面团排气，放入冰箱冷藏20分钟左右4、在面团发酵的时候准备装饰材料，把整块的马苏里拉解冻后刨片，取100克备用，剩余的装入密实袋放冰箱冷冻好，下次要用的时候取出即可5、鲜虾剥去壳，入水焯一下转红即可，脆皮肠切片，西兰花和胡萝卜切小块焯水断生，洋葱切小块6、八寸派盘刷植物油，油多点烤出来的披萨底部脆脆的呢，把面团用手撑开在披萨盘里，中间薄，边缘厚点，然后用叉子随意戳些小洞，刷上番茄酱7、放入一部分芝士、香肠，然后均匀的撒入洋葱、西兰花和胡萝卜，再放入鲜虾仁和剩下的脆皮肠，最后把剩下的芝士撒入8、烤箱预热，披萨放入中层，190度15分钟，然后改210度烤6分钟左右上色即可9夏威夷披萨高筋面粉200克、菠萝80克、酵母粉3克、火腿100克、水120克、黄油10克、白糖2茶匙、食盐1/2茶匙、奶酪100克、罗勒少许、番茄酱10克面坯：高筋面粉200克、水120克、酵母粉3克、黄油10克、白糖2茶匙、盐1/2茶匙馅料：菠萝80克、火腿片100克、马苏里拉奶酪100克、罗勒碎少许、番茄酱10克1、面坯材料揉成面团后放冰箱过夜(或者室温发面)2、分成2份，排气揉成面团，醒10分钟，擀成厚约4毫米的面饼3、边卷起来(想边厚的就多卷一点)4、底面戳一堆孔，刷上番茄酱5、铺上一层火腿片，铺上马苏里拉奶酪，表面再摆火腿片和菠萝块，撒罗勒碎6、烤箱预热175℃，放入中层上下火烤20分钟左右即可10厚底鲜虾培根披萨高筋面粉100克、低筋面粉50克、明虾10只、培根2片、豌豆(鲜) 20克、红椒1个、酵母(干) 2克、水80克、披萨酱2大勺、料酒几滴、食盐1克、橄榄油3克、奶酪100克披萨饼底面团材料：高筋面粉100克、低筋面粉50克、干酵母2克、温水80克披萨馅料：意式披萨酱2大勺、新鲜明虾10只、培根2片、新鲜豌豆20克、红椒1个、马苏里拉芝士100克、料酒几滴、盐1克1、先来做饼底面团：高筋面粉和低筋面粉混合、放入干酵母，用一双筷子，边往面粉里倒入温水边搅拌，到面粉出现雪花状2、把面粉揉和成光滑的面团3、放在温暖处发酵到两倍大4、面团发酵的空挡，准备馅料食材5、锅中水烧开，豌豆焯水30秒捞出沥干水分6、虾剥壳成虾仁，用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制，培根切小块，彩椒切圈7、取直径20厘米的披萨盘一个，盘底和盘壁刷上橄榄油8、把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形，放入披萨盘中，用手指把当中的面饼往四壁按一按，让面饼四周厚，当中稍薄，用叉子在面饼上戳一些小孔9、在饼底涂上意式披萨酱2大勺10、放上彩椒圈，铺上培根11、把鲜虾放上去，撒一些豌豆12、最上面铺上马苏里拉芝士，入烤箱中层200度烤15分钟，看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可创新版披萨11鸡蛋披萨鸡蛋2个、热狗肠2根、植物油1茶匙、食盐1/2茶匙、水适量、面粉1汤匙、马苏里拉奶酪1小碗、洋葱1/4个、青椒1/4个、黄椒1/4个1、准备所需材料2、将热狗肠切成丝，黄、青椒、洋葱洗净切成丝3、鸡蛋打入大碗内，加入食盐和面粉4、加入少量清水拌至无颗粒5、不粘锅内刷上一层食用油烧热，然后转小火6、再倒入拌好的鸡蛋糊7、煎至定型后关火，加入热狗肠丝8、再铺上黄、青椒丝9、撒上马苏里拉奶酪10、然后盖上锅盖，开小火煎至马苏里拉溶化，大概5分钟11、最后将锅晃动一下锅，鸡蛋披萨就自动脱离锅身，然后倒出趁热食用12微波馒头披萨馒头1个、香肚10克、红葱头半个、红椒少许、西兰花50克、番茄沙司6茶匙、卡夫独立片装芝士片2片1、准备好馒头和辅料，馒头切1厘米左右厚片2、西兰花掰小朵，洗净，用开水烫一会3、香肚切薄片，洋葱洗净切片，红椒洗净切圈状备用4、将番茄沙司涂满馒头片5、放上洋葱、西兰花，淋一层番茄沙司，再放上香肚、红椒6、将芝士放在香肚上，放入微波炉，微波薄块烘烤档需要5分钟，如果直接用微波高火叮，1分钟就好啦。
可口的披萨
可口的披萨材料盐2毫升，酵母5毫升，黄油15克，牛奶90毫升，面粉克，糖15毫升，马苏里拉适量，番茄酱，火腿肠，香菇，玉米粒，柿子椒，土豆，虾仁作法1.将牛奶加热到40度左右，放入酵母，静置5分钟 .2.将面粉、白糖、盐混合光滑，放入蒸煮奶水活成面团，之后重新加入黄油 .3.继续揉成光滑的面团.4.放在温暖处蒸煮40分钟.5.发酵好之后，擀成和派盘大小放入，用叉子在面胚上扎上小眼，放到烤箱内。
烤箱温度调节到40度，里面放碗水，再次发酵20分钟.6.蒸煮不好后涂上番茄酱，利沙一层马苏，排在上准备好的蔬菜.7.烤箱预热度中层20分钟后，再撒一层马苏，继续烤5分钟，马苏融化即可.材料盐0.25小勺，白糖2小勺，酵母粉1小勺，温水75克，面粉克，无盐奶油15克，洋葱0.5个，蒜瓣4-5个，番茄少司4大勺，水4大勺，黑胡椒碎1小勺，披萨草1小勺，马苏里拉克，虾仁适量，玉米粒适量，青豆适量作法1.一、饼胚部分：1.酵母粉溶于温水内，将除黄油以外的其他材料揉成面团，之后加入黄油揉到面团光滑。
2.2.置放一旁使其蒸煮。
3.二、酱料部分：1.将洋葱和蒜切成碎末。
4.2.锅内放进黄油，融化后放进洋葱末炒作香。
再放进大蒜末，维翁香味后重新加入番茄少司、水和黑胡椒打碎，拌成后转回大火收汁出来锅姜味。
5.三、制作披萨：1.将发酵好的饼胚擀成8寸萨盘大小，放入盘内，(我没有披萨盘用微波炉烤盘代替的)。
6.2.用叉子在饼胚上乌些小孔，避免饼胚扬起。
7.3.将炒好的酱料均匀的抹在饼胚上，撒些马苏里拉，大约20-30克。
然后将准备好的馅料码放在上面，饼皮边缘刷些全蛋液。
8.4.烤箱预演度，中层20分钟后抽出，将剩的马苏里拉撒在上面。
稳步烘培5分钟左右，直至奶酪融化。
材料虾仁，墨鱼，牛肉，肉糜，洋葱，彩椒，硬齿，番茄沙司，蚝油，糖，盐，罗勒，牛至，黑胡椒打碎，马苏里拉芝士，鸡蛋液做法1、虾仁、墨鱼用黑胡椒、盐、淀粉煮熟。
2、牛肉切片蚝油黑胡椒碎腌制。
披萨的做法大全
披萨的做法大全披萨的做法一：披萨材料面粉200克，盐0.5小匙，糖1小匙，油6毫升，酵母2克，火腿片100克，蟹条1个，青椒1个，红椒1个，洋葱个，黄瓜0.5个，胡萝卜0.5个，马苏里拉芝士130克，番茄沙司适量，黑胡椒粉适量做法1.面粉加入酵母、油、盐和糖，用温开水和面，和到不沾手了，放在盆里用保鲜膜盖上，发酵几小时。
等待的时候，把青红椒、洋葱洗净，切成如同的块和丝，和黄瓜胡萝卜片一起沥干水分一定要充分沥干，否则pizza会变得水很多，火腿切片。
2.等到面发到变胖了，摸上去柔软了，就杆成面饼。
pizza盘里涂上一层黄油，把面饼放入，周围厚一点。
用牙签在面饼上扎很多小孔。
3.在面饼上涂上番茄沙司、少量的马苏里拉和黑胡椒粉依据个人口味。
然后，把原料都摆好在上面，这个也可以根据自己的喜好选择原料的。
最后，撒上厚厚一层马苏里拉。
4.烤箱预热一下，把盘子放进去，220度烤15分钟，出炉开吃了~~~很香哟!披萨的做法二：披萨什锦材料披萨面皮：面包粉500g，细糖50g，盐8g，酵母5g，水300g用料：红椒一个，青椒，培根肉，牛肉片，洋葱，番茄，马苏里啦芝士碎，番茄酱做法披萨面皮：1.将面粉、细糖、酵母、放入搅拌桶内，一边搅拌一边加水。
慢速搅拌2min，后改为快速搅拌至面团较光滑扩张阶段;2、加入盐混合均匀，再快速打至完成阶段;3、将面取出，保鲜膜封起，冷藏30min;4、将面团分割为100-150g的面团，滚圆，放入盘中冷藏 15min;5、将面团擀制成与模具一般大小的面坯，铺到模具中，打孔，松弛;6、将烤箱调制低加热，将披萨盘进炉，烘烤10min，面坯底部，微黄且硬脆即可。
装饰披萨：1、将番茄酱均匀的刷在面皮表面;2、将蔬菜类的进行切刀处理，调和好后均匀的倒入面坯中，;3、将肉类切至大小均匀放置在蔬菜上面;4、最后将马苏里拉芝士碎撒在最上面;5、进炉烤制。
将烤箱调制风扇烤200度，中层烤制15min即可。
私房披萨做法大全,厨神宝典造福吃货全家!
私房披萨做法大全，厨神宝典造福吃货全家！传说中的打卤馕----培根披萨作者：里约阳光【材料】：披萨粉250克，清水125克，玉米油20克，黄油10克，糖5克，盐2克，酵母3克。
【披萨馅用料】：培根2片，脆皮肠（小根）13根，食用油少许，盐少许，黑胡椒碎少许，彩椒30克，洋葱20克，芦笋100克，芝士100克，披萨酱1汤匙。
【做法】：1、把披萨粉，清水，油，酵母，糖，盐，黄油全部混合，揉至光滑可拉出一张薄膜的面团，接着盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵。
2、趁着面团发酵的时间，准备其他食材，锅烧热后，用刷子在锅底刷一层薄薄的油，把彩椒，洋葱，芦笋入锅炒至断生，期间放少许盐与黑胡椒碎，盛出后，可用厨房。
3、纸垫着，尽量吸走蔬菜炒制过程中产生的水份。
4、面团发酵至原来的2倍大小，即表示发酵成功，把发酵好的面团取出，排气后，分成二份，一份大，一份小。
5、把大的一份用手直接按扁入披萨盘中，并用叉子在面饼上扎些洞，以防烤制时，产生大气泡。
6、把余下的小面团，擀成长条，摆放脆皮肠，再从横向处，由两头收口，捏拢。
7、搓规整后，从中间切断，并把一根脆皮肠一分为二切开。
8、均匀地摆放在面饼四周，并在中间涂抹披萨酱。
9、洒上芝士碎。
10、把彩椒，洋葱，芦笋均匀地铺在上面。
11、再铺上一层培根。
12、最后洒上芝士碎。
13、送入预热好的烤箱，210度，15分钟。
不粘锅烙披萨饼作者：胖胖熊2011【材料】：A：披萨专用面粉(带盐)250克，温水150克，干酵母3.5克，B、披萨酱，香肠(我用的是西班牙辣香肠)，1/2青椒，奶酪丝，洋葱1/2个。
【做法】：1、所有A材料放在一起揉至光滑进行发酵。
2、醒面的时间，把青椒洋葱洗干净，青椒切丝，洋葱切碎，香肠切成薄片。
锅中倒入适量的油，加入青椒丝，洋葱碎，一起煸炒，加适量盐，炒至8成熟，出锅。
3、把发好的面团分为2块，稍揉压成饼状，擀成约直径21厘米的饼如图1，表面用叉子扎小洞孔。
4、将饼放入直径不小于21厘米不粘锅里，如图2，盖上盖置炉上开中火，如图3(我们家炉子是9档，我放在5档刚刚好)烙至金黄，翻面如图4.停火。
制作美味的自制披萨的步骤
制作美味的自制披萨的步骤披萨，作为一种具有广泛全球影响力的西式烹饪美食，深受大众喜爱。
它的制作过程简单而又充满创意，不仅能满足味蕾的享受，更能让我们在创造中感受到烹饪的乐趣。
下面将为大家详细介绍制作美味的自制披萨的步骤。
第一步：面团的准备制作披萨的第一步是面团的准备。
首先，我们需要准备适量的面粉、酵母和盐。
将面粉放入一个大碗中，加入适量的酵母和盐，搅拌均匀。
然后，逐渐加入适量的水，搅拌成面糊状。
接下来，将面团倒在台面上，用手揉搓几分钟，直到面团变得光滑、有弹性。
最后，将面团放入一个大碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵一个小时，直到面团发酵膨胀。
第二步：酱料的准备在制作美味自制披萨的过程中，酱料是非常关键的一环。
可以根据个人口味的喜好来选择酱料的种类和搭配。
比较常见的酱料有番茄酱、意式红酱、白酱等。
在准备酱料时，可以选择新鲜的番茄，将其煮熟并去皮，然后用搅拌机搅碎制成番茄酱。
同时，还可以根据个人口味添加适量的调料，如盐、黑胡椒粉、糖、橄榄油等，使酱料更加丰富和美味。
第三步：佐料的选择佐料的选择和搭配也是制作美味自制披萨的重要环节。
根据自己的口味偏好，可以选择各种蔬菜、肉类、奶酪等作为佐料。
常见的蔬菜有洋葱、青椒、蘑菇、西红柿等；肉类则有意大利香肠、鸡肉、火腿等；奶酪可以选择帕尔玛芝士、马苏里拉奶酪等。
此外，还可以根据自己的创意和喜好添加其它的佐料，如橄榄、蒜末、罗勒叶等，从而提升披萨的口感和美味。
第四步：面团的成型面团发酵后，可以将其取出放在台面上进行成型。
首先，将面团均匀地撒上一些面粉，以免粘在手上。
然后，将面团揉成一个大小适中的球形，并轻轻地用手掌将其擀平。
可以根据个人口味的喜好选择面饼的厚度，一般建议擀薄一些，使得披萨烤熟后更加酥脆。
第五步：装饰和烘烤面饼擀好后，可以将其放在烘焙纸上，然后在面饼上均匀涂抹上准备好的酱料。
接下来，将佐料均匀地撒在酱料上，注意不要放得太多，以免影响披萨的口感。
家用烤箱烤披萨的制作方法
家用烤箱烤披萨的制作方法披萨很多人都爱吃，有时间可以学习简单的制作方法，在家用烤箱也能做出美味的披萨。
下面是店铺为你整理的家用烤箱烤披萨的做法，不放一起动手试试吧!家用烤箱烤披萨食材准备家用烤箱烤披萨做法步骤1.一、发面(我用的是烤箱自带的搅拌和发面功能) 面粉280克加入1-2克的酵母。
2.加温水约135克，用筷子拌成无干粉状。
3.启动烤箱的和面功能，和面结束后滴一些橄榄油，约3-5克。
4.然后放置于温暖处让其发酵。
发酵温度不可高于35度，还要保证有一定的湿度，因此包上保鲜膜，外面盖上湿布。
5.二、炒西红柿酱 1.备好材料：西红柿380克、洋葱50克、大蒜3瓣、披萨调料适量、橄榄油15克、盐和糖各1克。
注：披萨调料一般包含披萨草、罗勒、百里香、迷迭香、和黑胡椒(网上有售)。
6.西红柿随意切成块，洋葱切小丁，大蒜切片。
7.热锅里倒入橄榄油先下洋葱和大蒜，然后下西红柿。
8.加盐、糖和披萨调料小于1克，中小火慢慢地将西红柿炒成酱。
9.大约可得260克西红柿酱。
10.三、做披萨坯备好材料：马苏里拉奶酪125克、圣女果120克、杏鲍菇、青椒、咸肉、海鲜各50克11.将圣女果内的汁水挤干，其它切好。
12.将发好的面团分成两份。
13.一份按9寸的披萨盘大小，饼底用叉子扎些小眼，不扎眼也可，并做出边子。
14.然后抺上西红柿酱，撒上奶酪，还有鱼、肉和蔬菜。
15.另一份按照33L的烤盘的大小，做法同上。
16.四、烤披萨上火250度，下火210度，烤15分钟左右。
披萨的营养价值披萨中的面饼含有足够的碳水化合物，蔬菜中含有纤维素和维生素，而奶酪可以给你蛋白质和钙质。
披萨的营养成分比较均衡：多纤维素，少油脂。
把水果沙拉作为餐后甜点最为合适，它可以提供大量的维生素C，或者用生菜沙拉作头台，效果也不错，但注意不要放过多的沙拉酱。
披萨的制作方法
披萨的制作方法1. 简介披萨是一道源自意大利的传统美食，以其松软的饼底和丰富多样的配料而闻名于世。
制作披萨的方法有很多种，下面将介绍一种基本的制作方法。
2. 准备工作在开始制作披萨之前，需要准备以下材料和工具： - 高筋面粉 - 酵母 - 温水 - 盐- 糖 - 橄榄油 - 豆腐乳 - 西红柿酱 - 香肠 - 蘑菇 - 玉米粒 - 胡萝卜 - 胡椒粉 - 起酥油 - 火腿 - 芝士 - 番茄 - 洋葱 - 绿洲菜 - 花菜 - 紫菜工具： - 碗 - 搅拌器 - 烤盘 - 烤箱 - 刀3. 制作流程3.1 准备面团1.在一个大碗中，加入500克高筋面粉。
2.在面粉中加入一小勺盐和一小勺糖。
3.在另一个碗中，将15克酵母和1杯温水混合搅拌均匀。
4.将酵母溶液倒入面粉中，并加入2勺橄榄油。
5.用搅拌器搅拌面粉和酵母溶液，直到面团变得光滑和有弹性。
6.将面团放在碗中，盖上湿布，静置30分钟，让面团发酵。
3.2 准备配料1.将豆腐乳捣碎成泥状。
2.将西红柿酱涂抹在披萨饼底上。
3.将切好的香肠、蘑菇、玉米粒、胡萝卜、胡椒粉、起酥油、火腿、芝士、番茄、洋葱、绿洲菜、花菜和紫菜均匀地撒在饼底上。
3.3 烤制披萨1.将烤盘放入预热至200度的烤箱中。
2.把发酵好的面团放在案板上，揉搓几下，然后把它分成4块。
3.按照自己的口味，在每一块面团上均匀地撒上配料。
4.把面团盖上，使其成为一个小球，然后用擀面杖将其擀成薄饼。
5.把做好的薄饼放在烤盘上，并放入预热好的烤箱中。
6.在烤箱中烤15-20分钟，直到披萨的饼底呈现金黄色。
7.取出烤盘，将烤熟的披萨切割成均匀的小块。
4. 温馨提示•在准备面团时，温水的温度不要过高，否则会杀死酵母，影响面团的发酵。
•在制作披萨饼底时，可以根据个人口味添加不同的调味料和配料。
•制作披萨时，一定要注意烤箱温度的掌握，以免披萨过熟或者焦黑。
以上是制作披萨的基本方法，希望可以通过这份教程帮助到您。
烤箱披萨的做法大全介绍
烤箱披萨的做法大全介绍操作方法普通披萨【第一种做法】1、备料：(1)调味品：番茄沙司、沙拉酱(不吃鸡蛋的朋友可以用甜面酱、大豆黄酱代替)、奶酪丝或奶酪小丁。
(2)蔬果类：熟甜玉米豆、蘑菇(口蘑最好)丁、胡萝卜小片、青椒小块、红椒小块、橄榄菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。
2、和面：用温牛奶适量(40℃左右为宜)，加入酵母适量(若欲快速发酵，需多加一些)。
搅拌均匀后，加入面粉，用筷子搅拌均匀，面要稀软一些，和好发酵。
喜欢奶味重的人可在牛奶中再加入适量的奶油。
3、制作：面发酵好后，预热平底锅，锅底铺植物油一薄层，将发好的面平摊在锅底上，面饼上再淋少许植物油，加番茄沙司一层，沙拉酱(或甜面酱等)一层(根据自己的咸淡口味决定)，再撒上蔬果类的备料，最上层摆匀奶酪丝或奶酪小丁。
用小火烙15分钟左右即可。
【第二种做法】1、准备材料：比萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪(要专用的，否则拉不出丝)、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇、调料盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等。
2、制作：第一步和面，将少量黄油加热搞化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加。
大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨，面不要太软，最后弄成两个面团，放置20分钟发酵。
第二步等面发酵的时候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小块?盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进考盘，因为没有圆盘，只能做成方的了。
注意中间薄，边缘厚，这样比萨才有边。
第三步抹上比萨酱，可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料。
把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。
第四步用绞丝器将奶酪绞成丝撒在比萨上，要多哦，这样才好吃。
第五步烤箱预热220度，烤20分钟左右，应该在上面盖一层锡纸，避免上面过热把奶酪烤糊。
3、注意：比萨饼需要用发面。
把面杆成饼，然后在饼上抹西红柿酱，再放上青椒丝，肉肠片，茄子片，蘑菇片等，然后撒上芝士丝。
披萨的制作方法及过程
披萨的制作方法及过程
披萨的制作方法及过程一般包括以下步骤：
1. 准备酵母面团：将干酵母和温水混合，让其激活。
然后将面粉、盐和橄榄油混合，逐渐加入激活后的酵母水，搅拌成面团。
2. 揉面：将面团放在台面上，用力揉搓，直到面团变得光滑和有弹性。
这个过程大约需要10-15分钟。
3. 发酵：将揉好的面团放在一个大碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖且无风的地方发酵，直到面团的体积大约增加一倍，一般需要1-2小时。
4. 制作酱料：可以根据个人口味选择番茄酱、香蕉辣酱等作为披萨酱料。
可以加入各种香料和佐料调味。
5. 准备配料：可以根据个人喜好选择各种配料，例如奶酪、蔬菜、蘑菇、火腿、香肠等。
6. 取出发酵好的面团，将其放在台面上，用手掌将面团轻轻压平，然后用擀面杖将其擀成薄片状。
7. 制作披萨底：将擀好的面片放在披萨石或烤盘上，然后在面片上均匀地涂抹
酱料。
8. 撒上奶酪和配料：将奶酪均匀地撒在酱料上，然后加入各种配料。
9. 烤披萨：将披萨放入预热好的烤箱，温度一般为220-250，烤制时间根据披萨的大小和厚度而定，大约需要15-20分钟。
10. 取出披萨：当披萨底部变为金黄色，奶酪融化且略微变色时，即可取出披萨。
11. 切片享用：将披萨切成适当的大小块，即可享用美味的披萨了。
需要注意的是，披萨的制作方法可以根据个人口味和偏好进行变化和创新，以上只是一个基本的制作过程。
半成品披萨的做法步骤是什么？
半成品披萨的做法步骤是什么？披萨是一种外来食品，这种食品最初起源于意大利，现在已经风靡全球了，现在在国内的大大小小城市里面都可以吃到披萨，而且现在披萨的种类很多，比如什锦披萨、时蔬香肠披萨、土豆泥披萨等等，如果想要自己在家制作披萨的话，下面来学习制作方法。
半成品披萨的做法：方法1：烤箱烘培法（香脆饼底的选择）步骤一：先将披萨解冻，准备放入烤箱步骤二：将烤箱设置上火220℃下火180℃|预热5分钟左右。
没有上下火的烤箱尽量把位置往上移，窍门就是上面热下面冷，饼底就不容易焦咯！步骤三：将披萨放入烤箱烤15-20分钟步骤四：观察饼底渐渐变金黄色，表层芝士软化焦班起泡取出装盘方法2：动感微波炉（松软饼底的选择）步骤一：解冻后将披萨放入微波炉步骤二：中低火加热5分钟左右步骤三：取出观察芝士是否融化冒泡。
没有则继续加热1分钟注意：微波加热时间不宜过长，会导致饼底干硬方法3：平底锅大招（没有烤箱也不怕）步骤一：先将披萨解冻，然后盛盘抹油隔水蒸5-10分钟，表面芝士溶化饼底松软即可步骤二：平底锅倒油小火预热有一定温度（油温不要太高）放入披萨，小火煎10分钟左右，观察饼底变成金黄色，装盘出锅注意：务必小火煎制，以防饼底烧焦，煎制途中用铲锅适当挑起饼底查看是否变成金黄色适当挑起饼底察看是否变成金黄色半成品披萨好吃吗烤熟啦，色香味俱全，好吃极了，孩子们非常喜欢。
可惜买的少了点，应该买两份的套餐。
还会再来的！还可以尝试一下其他口味儿，相信一定，都很棒。
半成品披萨味道披萨用电饼铛做的，抹点油，上下火打开，小火慢慢来，十到二十分钟就行了。
味道和必胜客的差不多，不喜欢味道很重的，这个就不错。
鸡翅孩子喜欢，觉得有点味重。
喜欢稍重口味的应该觉得不错的。
薯条就肯德基一份的量。
常常买，本月就买了3次。
易操作，味道佳，食材放心。
值得购买。
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1.饼皮材料（8英寸PIZZA盘）：
干酵母2克（2/3小匙）温水 90毫升（90克）
中筋面粉150克糖1/2大匙盐1/4小匙
橄榄油 10克（可用色拉油代替；
也可根据喜好，使用15克黄油代替）
2.温水溶于酵母，搅拌均匀，与面粉，糖，
盐混合成面团，再将橄榄油揉进面团
（刚开始加油的时候不好揉，过一会就好揉了。
不过做PIZZA的面皮没有面包那么讲究，一开始就把油加进去也可以的）
3.加了油揉好的面团，盖上保鲜膜，放一旁发酵。
也可以放微波炉，再放一杯开水进去，产生热气和湿气，
帮助发酵（不过PIZZA饼皮要求没有那么严格，
根据自己口感把握需要发酵的程度就可以了）
面团放一旁发酵了，开始准备PIZZA汁和其他材料了。
这些是PIZZA汁的材料：洋葱1/4个，蒜头3瓣
（洋葱和蒜头可以根据喜好适当增减），
橄榄油8克（可以用黄油或者色拉油代替），
番茄沙司2大匙水3大匙
（注意噢，番茄沙司和番茄酱不是同一个东西！），
糖1/2大匙盐1/8小匙黑胡椒 1/4小匙
牛至叶（PIZZA草）1/2小匙
4.洋葱蒜头剁碎（剁得碎一点比较好）
5.炒锅加热，放入橄榄油，将剁碎的洋葱，蒜头放入，
炒香（颜色开始变黄）；
将番茄沙司，水，糖，盐，黑胡椒，PIZZA草全部加入，
待开，关火即成PIZZA汁
6.准备的PIZZA饼皮上要加的材料,切丝的马苏里拉奶酪（80克），红椒丝，火腿丝，甜玉米粒（自家喜欢什么就加什么吧，多少也自己把握，这些是比较随意的）
7.面团取出，滚圆，放PIZZA盘上松弛10分钟
8.待面团松弛完成，用手推啊推，直到将起推到盖满PIZZ盘，
成一个饼。
边上稍注意一点，给推个边起来。
上面用牙签扎孔。
9.PIZZA汁抹到面饼上，边缘就不抹了。
抹好之后，铺一些奶酪丝，差不多10-15克左右就好了。
10.准备的材料除了剩下的奶酪丝以外，全部铺到饼皮上。
饼皮边缘刷上鸡蛋液
11.烤箱预热200度
PIZZA入烤箱中下层，200度，上下火15分钟
取出，将剩余的奶酪丝铺上，
入烤箱，再5分钟左右，奶酪丝化掉，即可
6寸披萨原料组合包括:饼皮材料 (干酵母1克,中粉75克, 糖1/4大匙盐1/8小匙,黄油8g), 披萨汁调味料包(糖1/4大匙,盐少许, 黑胡椒 1/8小匙,披萨草1/4小匙)以及刨好丝的马苏里拉奶酪40g
8寸披萨原料组合包括:饼皮材料 (干酵母2克,中粉150克, 糖1/2大匙盐1/4小匙,黄油15g), 披萨汁调味料包(糖1/2大匙,盐1/8小匙黑胡椒 1/4小匙,披萨草1/2小匙)以及刨好丝的马苏里拉奶酪80g
9寸披萨原料组合包括:饼皮材料 (干酵母3克,中粉200克, 糖4小匙盐2/3小匙,黄油25g), 披萨汁调味料包(糖2/3大匙,盐1/6小匙黑胡椒 1/6小匙,披萨草2/3小匙)以及刨好丝的马肃里拉奶酪100g
．饼皮材料（8英寸PIZZA盘）：<BR>干酵母2克（2/3小匙）温水 90毫升（90克）中筋面粉150克糖1/2大匙 <BR>盐1/4小匙橄榄油 10克（可用色拉油代替；也可根据喜好，使用15克黄油代替）<BR>
2．温水溶于酵母，搅拌均匀，与面粉、糖、盐混合成面团，再将橄榄油揉进面团（刚开始加油的时候不好揉，过一会就好揉了。
不过做PIZZA的面皮没有面包那么讲究，一开始就把油加进去也可以的）
3．加了油揉好的面团，盖上保鲜膜，放一旁发酵。
也可以放微波炉，再放一杯开水进去，产生热气和湿气，帮助发酵（不过PIZZA饼皮要求没有那么严格，根据自己口感把握需要发酵的程度就可以了）
面团放一旁发酵了，开始准备PIZZA汁和其他材料了。
<BR>这些是PIZZA汁的材料：洋葱1/4个，蒜头3瓣（洋葱和蒜头可以根据喜好适当增减），橄榄油8克（可以用黄油或者色拉油代替），番茄沙司2大匙水3大匙（注意噢，番茄沙司和番茄酱不是同一个东西！），糖1/2大匙盐1/8小匙黑胡椒 1/4小匙,牛至叶（PIZZA草）1/2小匙（没有就不加吧，加了味道比较好）（注意：盐少放些，不够吃的时候还可以加料，我就放多了咸了点儿）
4．洋葱蒜头剁碎（剁得碎一点比较好）<BR>5．炒锅加热，放入橄榄油，将剁碎的洋葱，蒜头放入，炒香（颜色开始变黄）；将番茄沙司，水，糖，盐，黑胡椒，PIZZA草全部加入，待开，关火即成PIZZA汁（为了方便，偶是把除了洋葱，蒜头以外的材料都给事先混在一起，加的时候就一并加入了，免得慌乱，嘿嘿……这就是做好的PIZZA汁）
6．这些是准备的PIZZA饼皮上要加的材料<BR>切丝的马苏里拉奶酪（80克），红椒丝，火腿丝，甜玉米粒（自家喜欢什么就加什么吧，多少也自己把握，这些是比较随意的）7．面团取出，滚圆，放PIZZA盘上松弛10分钟（注意啊，这里要在盘上刷油！原文没有写，第一张饼就没有刷油，结果拿不下来了，教训啊！）
8. 待面团松弛完成，用手推啊推，直到将起推到盖满PIZZ盘，成一个饼。
边上稍注意一点，给推个边起来。
上面用牙签扎孔。
（这个边很重要！边高些能保证放在里面的汁在烤的时候不流出来，我第一次就没太注意，流出来的都糊了。
）<BR>9． PIZZA汁抹到面饼上，边缘就不抹了。
抹好之后，铺一些奶酪丝，差不多10-15克左右就好了。
<BR>10．准备的材料除了剩下的奶酪丝以外，全部铺到饼皮上。
饼皮边缘刷上鸡蛋液<BR>11．烤箱预热200度，PIZZA入烤箱中下层，200度，上下火15分钟取出，将剩余的奶酪丝铺上，入烤箱，再5分钟左右，奶酪丝化掉，即可。
海鲜披萨
面团材料:高粉120克,低粉30克，干酵母3克,温开水90ml,黄油15克,盐1/4小匙,糖1/2小匙
披萨酱我是用番茄酱代替（家里材料欠缺）
1.酵母溶于温开水，静置10分钟。
2.除黄油外所有材料混合揉匀，加黄油揉至光滑面团。
3.面团进行发酵（40度左右）
4.面团发至2.5～3倍大后，取出滚成圆形，醒发15分钟。
5.披萨盘底均匀的刷一层油。
6.面团擀开放入烤盘，在边上也刷上一圈油；封上保鲜膜，放冰箱冷藏（至
少1小时）
7.铺上番茄酱，再铺上一层马苏里拉，再铺上海鲜（我用了蟹棒、墨鱼丸、
虾丸、虾仁、火腿片），再撒上一层马苏里拉，准备进烤箱了。
8.烤箱预热210度，15分钟后取出，再铺上一层马苏里拉烤5分钟，就可开
吃了。
制作方法：
批萨汁
材料
洋葱1/4个
蒜3瓣（可适当增减）
橄榄油8克（可用色拉油代替）
番茄沙司3大匙
水3大匙
糖1/2大匙
盐1/8小匙
黑糊椒1/4小匙
批萨草1/2小匙
做法：洋葱、蒜剁碎（碎一点比较好，炒锅加热，加入色拉油，将剁碎的洋葱和蒜蓉放入，炒香（颜色开始变黄），将番茄沙司、水、糖、盐、胡椒粉、披萨草全部加放，待开，关为即成批萨汁。
批萨汁做好可以准备烤焙的材料了。
饼皮
材料：馒头自发面120克
奶水（40％奶、60％水） 72毫升【奶水的量以面团不沾收】
糖1/2大匙盐1/4小匙；
橄榄油 10克（可用色拉油代替）
做法
先把糖，盐等加入奶水中搅匀；将奶水和橄榄油倒入面粉中
揉成面团（以不沾手为宜，中间可自己控制面粉和奶水的量）；
将揉好的面团，覆保鲜模置于温暖处醒20分钟左右
馅料
材料
刨丝的马苏里拉芝士100克
黑橄榄片、青椒丝、洋葱丝.....（喜欢什么就加什么）
B：做法
1、面团取出，擀圆，放披萨盘上松驰10分钟
2、待面团松驰完成后，把面团推到盖满披萨盘（披萨盘上先涂一层橄榄油），成一个饼，边上推个边起来，饼皮用牙签扎孔。
3、将批萨汁抹到面饼上（边缘不用抹）。
抹好之后，撒上7克左右的奶酪粉，铺上20克左右马苏里拉丝。
4、准备的材料除了剩下的芝士丝以外，全部铺到饼皮上。
5、烤箱预热200度，披萨入烤箱中下层，上下火 15分钟取出，将剩余的芝士丝铺上，入烤箱，再5分钟左右，芝士丝化掉，即可以出炉了。