超市基本运作流程
超市营运手册
超市纪律纪律标准营业员行为规范•服务的八字方针是：“主动、热情、耐心、周到”。
•十字文明用语：“您、请、欢迎、对不起、没关系、谢谢、再见。
”六必须•必须按规定整齐着装。
（准备工装）•必须发型规范、女生淡妆上岗、坐姿、站姿端庄。
•必须精神饱满、主动热情、微笑待客。
•必须文明礼貌、使用普通话，文明用语。
•必须保持卖场干净整齐。
八不准–不准在卖场内闲聊、嘻笑、打闹。
–不准在当班时迟到、早退，擅自串岗、离岗、替别人打卡。
–不准在卖场内看书、看报。
–不准以任何理由为借口，冷漠顾客。
–不准在卖场内会客、吃东西。
（早餐20分钟时间一个接一个吃，晚饭中国人30分钟，外籍员工60分钟）–不准踢、蹬、翘、靠、坐卖场货架、收银台。
–不准不服从管理顶撞上级领导。
–不准出现对顾客争吵辱骂欧打现象。
综上情况如有违反视情况不同，给予警告、记过、记大过处分警告处以口头、书面批评或10DHS 罚款。
警告两次记过一次、记过处以50 DHS罚款。
记大过处以100 DHS 罚款。
表现优秀者视情况奖励50 – 100 DHS员工购物•目标•1．倡导员工购买超市商品，为促进公司的发展提供机会；•2．为所有员工购物提供便利的制度。
给员工提供员工购物折扣•原则•1．各级别的员工，包括计时工，有权与顾客一样以相同价格购买各种商品；•2．员工只可在商店营业时间购物；•员工只可在当天当班时间外或休假时购物；（收银员不可给自己结账，上班时间只允许购买水和早餐，且只允许到其他银台结账。
）•3．公司不允许员工穿着工作服在本商场购物；•4．公司不允许员工把本商场或其它地方购买的商品保存在超市。
• 5. 员工退调商品必须按正常手续进行，不可私下自行调换。
• 6. 任何员工购物时不遵守上述规则，应被认为违反公司规定。
•营运须知一、问题商品处理1、问题商品就是不能销售的商品：如受损的、肮脏的、过期的条码不清的、无条码的等等；2、撤离所有问题商品；3、不要把自己都不愿意买的商品陈列于货架上；备注：残损、缺失、到期商品处理程序为加强商品管理，减少损耗，责任到人，制定如下处理程序：1、残损、缺失商品处理程序（1）在商品进货、验收货期间，若发现商品残损、缺失，要求供应商当场换货或补货，无及时补货者，可从进货单中直接和减数量。
超市操作流程布置方案
超市操作流程布置方案超市操作流程布置方案为了提高超市的运营效率，优化购物体验，确保顾客和员工的安全，我们制定了以下超市操作流程布置方案。
一、入店购物1. 顾客进入超市时，需要戴口罩并测量体温，如体温超过正常范围则禁止入内。
2. 在超市入口处设置消毒站，供顾客清洁双手。
3. 针对特殊时期，设置进店人数限制，以防止人流过密。
4. 设置导购员引导顾客有序购物，减少拥堵。
二、购物篮使用1. 在购物篮入口设置标识，提醒顾客使用购物篮。
2. 定期对购物篮进行消毒清洁，确保卫生。
3. 鼓励顾客自行拿取购物篮，并在使用过后归还。
三、购物过程1. 设置商品陈列整齐的标识，方便顾客选择商品。
2. 标明菜品来源、新鲜程度和保质期，增加顾客购买信心。
3. 通过线上线下推广，提醒顾客注意健康饮食，购买新鲜蔬果和优质食品。
四、收银结算1. 在收银台处设置隔离板，保护顾客和收银员的安全。
2. 提醒顾客使用手机或刷卡付款，减少现金交易。
3. 定期进行收银机、POS机等设备的消毒清洁。
五、推出自助结账1. 设置自助结账通道，方便顾客自主结账。
2. 提供充足的自助结账设备，并保持设备的正常运作。
六、货架摆放整理1. 商品按照类别进行分类摆放，方便顾客寻找。
2. 配置合适的货架、展示架和挂架，提高商品的展示效果。
七、员工操作规范1. 员工必须在工作前进行体温检测，如体温异常则暂停工作。
2. 提供充足的口罩、手套和消毒液等防护用品。
3. 员工应定期进行手部卫生，勤洗手。
4. 加强员工培训，提升员工的服务意识和专业技能。
总结以上是我们制定的超市操作流程布置方案。
通过严格执行这些流程和规范，我们相信能够提高超市的运营效率，提升购物体验，为顾客和员工创造一个安全、便捷、舒适的环境。
超市配送中心作业流程
超市配送中心作业流程配送中心是接受并处理末端用户的订货信息，对上游运来的多品种货物进行分拣，根据用户订货要求进行拣选、加工、组配等作业，并进行送货的设施和机构。
以下是店铺为大家整理的关于超市配送中心作业流程，给大家作为参考，欢迎阅读!超市配送中心作业流程(1)收货作业。
收货作业是配送中心运作周期的开始。
它包括订货和接货两个过程。
配送中心收到和汇总门店的订货单后，首先要确定配送货物的种类和数量，然后要查询配送中心现有库存中是否有所需的现货。
如果有现货，则转入拣选流程;如果没有、或虽然有现货但数量不足.则要及时向总部采购部门发出订单，进行订货。
通常，在商品资源宽裕的条件下，采购部门向供应商发出订单以后，供应商会根据订单的要求很快组织供货，配送中心接到通知后，就会组织有关人员接货，在送货单上签收，对货物进行检验。
(2)验收入库。
采用一定的手段对接收的货物进行检验，包括数量的检验和质量的检验。
若与订货合同要求相符，则可以转入下一道工序;若不符合合同要求，配送中心将详细记录差错情况.并拒绝接收货物。
按照规定，质量不合格的商品将由供应商自行处理。
经过验收之后，配送中心的工作人员随即要按照类别、品种将其分开.分门别类地存放到指定的仓位和场地，或直接进行下一步操作。
(3)储存。
储存主要是指常备储存，它是为了保证销售需要，但要求是合理库存.同时还要注意在储存业务中做到确保商品不发生数量和质量变化。
还有一种储存形态是暂存，是具体执行日配送时，按分拣配货要求，在理货场地所做的少量储存准备，或是在分拣配货之后，形成的发送货物的哲存，其作用主要是调节配货与送货的节奏，暂存时间不长。
(4〕拣选配货。
配送中心的工作人员根据信息中心打印出的要货单上所要的商品、要货的时间、储存区域，以及装车配货要求、门店位置的不同，将货物挑选出的一种活动。
拣选的方法一般是：捅果方式和播种方式。
摘果方式是工作人员托着集货箱在排列整齐的仓库货架问巡回走动，按照配货单上指出的品种、数量、规格挑选出门店需要的商品并放人集货粕内，最后存放哲存区以备装车。
超市的流程操作流程和管理
超市的流程操作流程和管理超市的操作流程与管理通常包括以下几个核心环节：商品管理流程：1. 商品建档流程：-新商品引进时，采购部经理对供应商资质、样品、价格等进行审查并签字同意上架。
-采购部门根据市场价格调研和内部定价策略制作商品信息表。
-信息部根据采购部提供的数据完成新商品在系统中的建档，包括条形码生成、商品名称、规格、进价、售价、库存预警值等。
2. 订单与配送流程：-订货流程：门店根据销售情况和库存状况向商管部提交订单。
-商管部收到订单后，制定合理的要货计划发送至配送中心。
-配送中心根据要货计划安排出库，并打印配送单据，组织车辆将货物送达指定门店。
-门店验收货物后，根据实际到货数量打印入库单，并更新系统库存。
3. 商品变价与调拨流程：-库管或相关部门填写商品变价单，经经理审核签字后，提交至电脑部进行系统变价操作。
-变价单需一式多份，其中一份交由财务部备案，另一份由主管留存。
-对于库存调整或不同门店间的商品调拨，也需要按照相应程序执行并记录。
日常运营管理流程：1. 经理工作流程：-经理每天准时到岗，查阅前一天的销售报表，分析业绩并对当天工作做出计划。
-检查员工到岗情况，分配工作任务，确保各部门正常运转。
-监督日常运营活动，包括但不限于收银、陈列、促销、清洁卫生等。
2. 库存管理：-定期盘点库存，确保账实相符。
-根据销售预测和历史数据，合理控制库存水平，避免积压或缺货。
3. 服务质量管理：-设立服务台处理退换货事务，确保消费者权益得到保障。
-提供顾客咨询、投诉接待等服务，持续优化客户体验。
4. 财务管理：-审核各类单据，如采购单、入库单、出库单、销售单等，确保财务数据准确无误。
-进行成本核算、利润分析以及现金流管理。
5. 安全管理与环境维护：-确保消防安全、食品安全和员工安全措施到位。
-维护卖场环境整洁，符合卫生标准。
6. 营销策划与促销活动管理：-根据市场趋势和竞争态势，制定并实施有效的营销策略和促销活动。
超市理货员的职责和工作流程范文（3篇）
超市理货员的职责和工作流程范文1、严格执行门店的服务规范，做到礼貌待客，仪表整洁，诚实守信，严格遵守公司的各项规章制度，2、熟知商品和商品包装上的标志、用途用法、产地及责任区的商品位置和商品知识。
商品知识:名称、等级、用途、产地、保质期和使用方法，日常销量等!3、了解有关的商业法规并执行门店的作业规范。
4、掌握商品的标价知识，能熟练的使用打码器正确的打贴价格标签。
标价签应打在商品的固定位置，如商品的正面的右上角。
5、注意商品的有效期防止过期商品上架销售。
6、了解门店的整体布局和商品陈列的具体原则，熟悉商品的陈列图表，随时整理商品。
7、了解商品的销售动态，及时的提出补货建议，并开出补货单。
8、要有强烈的责任心，注意商品的安全，做好商品的防盗防损工作。
9、了解门店的主要设备的性能，使用和维护知识，并能排除一些常见的简单故障。
10、搞好卫生，包括通道货架和商品等。
11、对顾客的合理化建议，要及时的记录并向主管汇报。
12、服从门店的主管的管理和工作安排。
理货员的工作流程1、营业前的准备工作;打扫责任区内的卫生。
检查购物篮和购物车的准备和卫生情况。
检查劳动工具的准备情况。
查阅交____记录，看有没有未处理的事情和商品。
作好货架上的补货检查缺货到位情况做到对缺货心中有数。
检查用电设备的正常情况。
整理好商品的陈列。
检查仪容仪表(女理货员要求化淡妆，要求束发)。
核对是否有未做到标价签，和特价牌，并补充好，没有的要及时的登记记录并报到公司信息部。
整理补充必备的物品，各种记录本抹布等。
2、营业中的工作职责巡视卖场及责任区的货架，了解商品的销售动态根据销售动态及时的做好领货补货货架整理及保洁工作，做到抹布不离手。
方便顾客的购物及时的回答顾客的询问，接受友善的批评和建议。
协助其他部门做好销售工作。
注意门店的顾客行为用温和的方法来终止顾客的不良行为确保商品的安全。
及时的为顾客提供尽善尽美的服务。
3、营业后的扫尾工作打扫卫生。
超市团购流程
超市团购流程超市团购流程是超市商品销售工作步骤的指导,了解超市团购流程,能有效地做好超市团购工作;下面介绍超市团购流程;团购流程一：订单订单的接收有两种形式：一种是消费者在网上看到商品销售信息,通过网店下单订购商品;超市从网站处接收到订单;另一种形式是顾客看到产品手册,进行初步删选,到超市亲自订货;团购流程二：核实超市接到团购网转过来的订单或是接到顾客订单时,首先要检查商品的库存情况;有货就可以按照顾客的要求备货;如果缺货要及时通知进行采购货品,尽量在顾客要求日期之前把货品准备好;团购流程三：备货备货也是超市团购的重要内容;在备货地过程中要检查商品的数量、商品的质量、商品的包装等等一系列的东西;团购流程四：付款备好货之后,接下来的工作不是直接发货,而是要先确认顾客是否支付了货款; 如果顾客付款后,就可以直接发货了;如果顾客没有付款,可么要先与顾客联系, 确认货款的支付情况之后,再决定是否发货;团购流程五：发货这也分两种情况,一是顾客自己来提货;二是超市送货上门;第二种发货方式比较普遍,这也是吸引消费者在超市团购的一个亮点;以上总结的五点超市团购流程,希望对于有致于超市团购的超市的所;合同签订流程说明：制作团购销售合同＞总经理审批＞到行政部盖公章＞客户盖章＞首付款收到＞出货团购销售人员,根据公司团购销售标准,与客户沟通达成一致,制作团购销售合同;总经理审批;到行政部进行合同编号,并盖公章;客户也盖章;复印一份给财务留底,根据第一批款项到帐;如果是礼品公司合作订单,需款项全部到帐才能出货;安排物流出货;出货：开出仓单,物流签字后留一联;第一条目的：为了加强公司团购管理力度,应对日趋激烈的市场竞争,使公司的团购营销管理工作有章可循,最大限度的为公司创造效益,特制定本管理制度; 第二条适用范围：本管理制度适用广富林公司所有职员;第三条团购定位：超市团购主要包括实物团购、购物券与消费卡三种,其中以消费卡和实物团购为主;第二章职责指标第四条公司团购部为团购营销工作的日常管理机构,其主要职责：1、负责团购营销团队组建、管理、运作;2、落实主要客户档案的建立、管理及日常走访制度;3、配合公司团购营销团队及公司其他部门团购业务相关政策的落实;公司财务部、监督;4、主要节假日大型团购营销方案策划和推广;第五条公司各部门经理协助团购工作,其主要职责：1、协助总经理助理组建、管理、运作团购部;2、协助落实主要客户档案的建立、管理及日常走访制度;3、配合公司团购营销团队及公司其他部门团购业务相关政策的落实;第三章团购政策：第七条实物团购：1、定义：就是购买商品数量很大 10000 元以上要求在价格上有一定优惠;2、让利：实物团购食品平均毛利率含税不低于 10%,不含税不低于 5%,百货含税不低于 15%,不含税不低于 8%,综合毛利率不含税不低于5%;3、特殊商品及知名品牌依照厂商谈判情况另定;特殊情况另作决定;第八条购物券提货券1、定义：以在提货券上打印某种商品为样实际上可以购买所有商品的代币券;2、让利：购物券团购根据数量的大小 5000 元以上分别给予不同的扣点：5000——10000 元扣 2%；10000——50000 元扣 3%；50000 元以上根据实际情况给予扣 3-5%;第九条消费卡：1、定义：本商场自行推出的消费卡;2、让利：消费卡团购根据数额的大小分别给予顾客不同的扣点返利：10000——50000 元扣 1%；50000——100000 元扣%；100000 元以上根据实际情况给予扣2%;第十条团购部的组成与奖励：1、公司全员团购：在职的员工均可承接团购业务;公司团购部全年指标： 5 人1000 万元;2、总经理助理为团购部总负责,设立团购专职成员共 5 名;设主管 1 名,团购专员2 名,导购员 2 名;3、团购部员工的其他福利：每月话费补助,主管 150 元,专员 100 元,员工 50 元;第四章具体操作：第十一条操作流程1、制定团购营销年度分解计划月度分解计划每周分解计划；2、有计划定期拜访重点客户上门拜访电话拜访贺卡拜访；3、客户谈判分析客户需求利益最大化原则落实订单；4、客户资质调查按规定审批准备商品结算方式确定实物团购；5、按时发货通过 POP 机收取款项建立档案定期拜访争取新订单实物团购;第十二条审批原则1、实物团购：A、50000 元团购以下由部门经理核实,团购主管确认,报请总负责同意;B、50000 元上由部门经理核实,团购主管确认,报请总负责同意,总经理批准;2、卡团购A、依照返利要求前台处理;B、特殊要求需报团购主管确认,报请总负责同意,总经理批准;3、对于大宗团购业务开票：金额、商品名称原则上和所购金额和商品名称相同或劳保用品或办公用品;对有特殊要求的客户由总经理审批同意;第十三条安全原则：1、保证每一笔团购业务的有效开展,确保团购业务的资金安全团购业务的联系人为资金及商品安全的第一责任人；2、员工将商品绕过公司团购部销售的,处以 5000-10000 元/次处罚;第五章奖惩原则第十四条奖励与惩处1、卖场中的团购业务专属于团购部,在卖场中实行首问责任制,接受咨询的人必须将人带至团购部, 提成%做为部门奖励;2、直接业务职员可享受以下扣点奖励：10000—50000 元享受%的奖励,50000--100000 元享受 1%的扣点奖励,100000 元以上享受%的奖励净销售＝销售-费用;3、惩处依照员工手册;第六章附则第十六条本规定是发布之日起试行,在实施过程中加以不断修改完善;。
超市生产与运作资料
前言超市目前已经成为老百姓日常购物的一个场所，在这里，大家根据各自需求选择各种商品，然后付费给超市。
同时，厂商将自己的商品提供给超市，在商品销售后再获得收入。
超市并不生产产品，但其商品琳琅满目，品种齐全，老百姓通过超市可以购买到自己需要的各种物品，这些商品聚集在超市，而超市成为这些商品的销售途径。
超市是节省信息搜寻成本的平台。
通过超市，在商品的供应商和产品的消费者之间建立一个平台。
通过该平台，消费者可以选择自己需要的各种产品，从而节省寻找产品购买渠道的成本；对于厂商而言，通过超市节省了寻找最终消费者的成本。
本次的生产运作系统任务书中是对一个大型超市的生产运作设计。
超市的成功在于拥有两个规模群体，一个是巨大的消费者群体，另一个是巨大的厂商提供群体，而这两个群体之间相互影响和吸引。
超市主要要做好和厂商的买入商品，和消费者的卖出商品。
一、对超市的调研、分析我们将超市标准定位为大中型，针对消费群体是普通老百姓，目标是方便人们的生活，同时我们获得利润。
众所周知，超市本身并不制造商品，但又要让顾客能从超市购得他们想要的商品，所以做为超市的运作要做好对厂家的采购、包装、保管、装卸、运输、配送、信息处理以及流通加工等。
商品的选购也是非常重要的，什么样的商品能得到很好的销量，什么样的商品能得到消费者的青睐，所以商品的种类和数量是我们要考虑的。
最后销售的环节也是很重要的，成败决定于价格的定位，成本，货物的质量，服务。
超市的活动也能大大提高销售量。
我们从以上几个方面做出具体决策。
二、超市选址、规模、设备（一）选址从城市类型上。
我们选择中上等城市，为商业城市，位置不在城市中心而是设在较大的居民区。
这样的地方人口密度较高，符合中型超市要求。
超市的目标顾客应以稳定的居民为主。
从城市设施上。
学校、图书馆、医院、公园、体育馆、旅游设施、政府机关等公共设施能起到吸引消费者的作用。
因此选择城市设施的种类、数目、规模、分布较多的片区。
超市各部门工作流程
超市各部门工作流程超市是一个综合性的销售场所，包括食品、生活用品、家居用品、服装鞋帽、电子产品等各个部门。
每个部门都有自己的工作流程，以下是超市各部门工作流程的大致介绍。
1.采购部门2.仓储部门仓储部门负责接收和储存采购的商品。
他们需要按照商品的特性和要求，将货物分类、标记和储存。
仓储部门需要定期进行库存盘点，确保库存数量和质量的准确性。
在货物出库时，仓储部门需要配合销售部门，按照订单和要求准备商品，并按照顾客的要求进行包装。
3.销售部门4.收银部门收银部门负责结账和收款。
顾客在购物完成后，将商品交给收银员，收银员需要扫描商品条码，计算商品的总价格，并告知顾客。
顾客支付完成后，收银员需要将现金和找零交给顾客，并将款项记录在系统中。
收银员还需要与销售员、仓储部门和采购部门配合，确保订单的准确性和货款的入账。
5.人力资源部门人力资源部门负责员工的招聘、培训和管理。
他们负责招聘和筛选合适的员工，并进行面试和录用。
一旦员工入职，人力资源部门需要对员工进行培训，使他们熟悉超市的工作流程和规章制度。
人力资源部门还负责绩效考核、薪资和福利管理，以及员工关系的维护。
6.物流部门物流部门负责超市货物的运输、装卸和配送。
物流部门需要与供应商、仓储部门和采购部门配合，计划货物的运输路线和交货时间。
他们需要安排运输工具，监管货物的装卸过程，并确保货物按时送达。
在配送过程中，物流部门还需要跟进货物的安全和配送质量，协助顾客解决可能出现的问题。
以上是超市各部门工作流程的简要介绍。
不同超市根据自身特点和规模的不同，可能会有所差异。
然而，无论超市规模大小，每个部门的工作都相互关联，共同构成了超市的正常运营。
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超市基本运作流程
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超市作为日常购物的主要场所，在我们的生活中扮演着重要的角色。
随着人们对生活品质和便利性要求的不断提升，超市的运作流程也变得愈发复杂和关键。
本文将深入探讨超市的基本运作流程，帮助读者更好地了解超市运作的方方面面。
一、超市的选址与规划
在超市的运作流程中，选址与规划是至关重要的一环。
超市的选址应考虑人口密集度、交通便利性、竞争情况等因素，以确保超市具有良好的客流量和销售前景。
一般来说，超市选择在城市中心、居民区或商业区开设分店。
同时，超市的规划也需要考虑到货架摆放、通道设计、出入口设置等细节，以提高购物体验和效率。
二、采购与进货
超市的采购与进货环节是保证货架充实和商品多样性的关键步骤。
超市采购通常包括以下几个步骤：1. 确定商品种类和数量需求。
2. 联系供应商进行采购谈判。
3. 签订采购订单和交付款项。
4. 定期监督供应商履约情况。
5. 安排货物运输和接收。
三、商品陈列与促销
超市的商品陈列与促销环节直接影响到销售额和客户体验。
良好的商品陈列可以引导消费者更快地找到所需商品，并增加购买欲望。
超市通常采取以下方式进行商品陈列和促销活动：1. 根据商品种类和销量设定相应陈列位置。
2. 利用特殊陈列架或标识吸引顾客关注。
3. 定期更换陈列以增加新鲜感。
4. 设计并实施各类促销活动，如满减、赠品等。
四、收银结算与服务
超市的收银结算与服务是消费者完成购物流程的最后一环，也是客户体验的决定因素之一。
在超市的收银结算与服务中，重点工作包括：1. 设定明确的收银制度和流程，确保收银准确。
2. 培训收银员熟练操作POS机和应对客户问题。
3. 设计并实施会员积分、折扣等服务活动。
4. 处理退换货等售后服务。
五、库存管理与补货
库存管理与补货是超市运营过程中不可或缺的环节。
良好的库存管理
可以有效避免库存积压和缺货情况，并提高销售效率。
超市的库存管理与补货包括以下步骤：1. 定期盘点库存，确保库存数据准确。
2. 按照销售情况设定补货策略，保持货架充实。
3. 设立库存警戒线，及时补货以避免缺货。
4. 优化供应链管理，缩短补货周期和提高补货效率。
六、安全管理与食品卫生
超市的安全管理与食品卫生是保障消费者健康与权益的重要环节。
超
市在安全管理和食品卫生方面需做好以下工作：1. 定期进行安全培训，提
高员工安全意识。
2. 保持店内整洁，勤洗勤消毒，确保食品卫生。
3. 安装监控设备，加强对店内人员和物品监管。
4. 配备急救设备和应急预案，应
对突发情况。
通过对超市基本运作流程的深入研究，我们可以更好地了解超市运营
的方方面面，为超市经营提供指导和建议。
希望本文能为读者提供有益信息，引发对超市运作的探讨和思考。