食品生产企业废弃物管理制度流程
2023年食品经营废弃物处置制度
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篇1:食品经营废弃物处置制度食品经营废弃物处置制度1.与餐厨废弃物收集、运输服务企业签订餐厨废弃物收集、运输经营协议。
2.支配专人负责餐厨废弃物的处置、收运、台账管理工作。
3.餐厨废弃物分类放置，做到日产日清。
4.禁止乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或公共厕所和生活垃圾收集设施。
5.废弃物应当实行密闭化运输，运输设备和容器应当具有餐厨废弃物标识，干净完好，运输中不得泄漏、撒落；6.禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。
7.不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽。
8.建立餐厨废弃物产生、收运、处置台账，具体记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等状况，并定期向餐饮监督部门及环保部门报告。
9.发觉餐饮服务环节违法违规处置餐厨废弃物的，应第一时间向当地餐饮监督部门及环保部门举报。
10.企业负责人应实时监测单位餐厨废弃的处置管理，并对处置行为负责。
篇2:餐厨废弃物集中收集处理工作制度为维护我县市容环境，加强食品平安管理，保障百姓健康，促进餐厨废弃物无害化处理和资源化利用，加强对问题食品后处理工作。
结合我县工作实际，特制定本制度。
第一章餐饮单位餐厨废弃物集中收集处置管理制度一、各餐饮单位食堂管理人员要自觉遵守《食品平安法》及有关法律法规，仔细履行食品平安直接责任人职责，严格执行餐厨废弃物处置管理规定。
二、各餐饮单位必需按要求与城管局签订餐厨废弃物集中收集处理协议。
三、餐饮单位严禁将餐厨废弃物直接排入下水道、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施。
四、餐厨废弃物实行分类管理，分别处理。
食品原料粗加工产生的垃圾（菜叶、根须、动物内脏、毛皮等垃圾物）按生活垃圾处理，即倒入垃圾桶加上盖子，泔水类垃圾（食物残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样处理物等）按规定倒入专用泔水桶，由城管局统一回收处理。
食品车间废弃物管理制度
食品车间废弃物管理制度一、目的1、将生产过程中产生的废弃物进行管理，努力变废为宝，达到节能降耗的目的。
2、加强废弃物料管理，规范利用、避免废弃物料造成产品污染。
二、范围适用于产生废弃物的所有车间。
三、职责1、产生废弃物的车间，将废弃物进行现场清理、整理、分类放置进行标识，并负责将可回收废物转移到废品暂存仓库指定地点集中保管；2、在转移过程中，要防止废品的滴漏、溢出、散落；3、转移到碎料房，由仓库进行碎料，填写碎料单，注明产品名称、重量，完成后办理入库。
4、仓库物流管理人员，要每天检查废品仓库，检查废品的放置是否出现滴漏、溢出、散落、混放的现象，严格按照仓库管理制度实施；5、车间清洁工每天负责将生活垃圾转移到转移至公司厂区垃圾桶6、车间各工序产生的可回收的不同材质的塑料废弃物，由各生产班组负责清理收集。
车间一般废弃物分类车间废弃物分为可回收类和不可回收类两类。
1、可回收类：可回收废纸类（废纸箱、废纸管、办公废纸等）、废金属类（废铜线、废电缆线、废漆包线、废刀片等）、废塑料类（废树脂、废注塑头、废PP料、废PS料、废PE料等）、废包装袋（纸塑包装袋、塑料编织袋、PE包装袋）、PE缠绕膜等。
2、不可回收类：不可回收废标签类(热收缩标签、不干胶标签)、废手套、废抹布、废胶布（透明胶带、木纹胶带、创可贴等）、废塑料袋（泡沫塑料）等。
废弃物的分类标识和存放管理1、各生产车间的一般废弃物存放垃圾桶必须区分：可回收类、不可回收类，对废物放置位置进行标识并标明存放的种类。
2、所有的不可回收废弃物全部放入指定的垃圾桶，垃圾桶用黑色塑料袋内衬，垃圾桶盛满废弃物后由车间清洁工及时转运至车间外面的垃圾桶内。
3、可回收的PE包装袋、缠绕膜用白色包装袋包装；可回收的编织袋、纸塑包装袋打捆；可回收的树脂颗粒、受到污染的PE、PS、PP粉碎料用包装袋装满后，码放在托盘上面，包装袋作相应标识，所有的可回收废弃物料存放在可回收废弃物库房。
食品安全废弃物管理制度
一、总则为了加强食品安全废弃物的管理，防止食品污染和食源性疾病的发生，保障人民群众的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》等法律法规，结合本单位的实际情况，制定本制度。
二、管理原则1. 预防为主、防治结合的原则。
2. 分类收集、集中处理的原则。
3. 安全环保、资源化的原则。
三、管理职责1. 食品生产经营单位应建立健全食品安全废弃物管理制度，明确管理人员和责任。
2. 食品生产经营单位应设置专用容器或设施，用于收集、存放食品安全废弃物。
3. 食品生产经营单位应定期对食品安全废弃物进行分类收集，并采取有效措施，防止污染环境。
4. 食品生产经营单位应将食品安全废弃物交由具有资质的废弃物处理单位进行集中处理。
5. 食品生产经营单位应配合环保、卫生等相关部门对食品安全废弃物的监督检查。
四、管理措施1. 食品安全废弃物分类：（1）有机废弃物：包括食品残渣、蔬菜瓜果皮、动物内脏等。
（2）无机废弃物：包括玻璃、陶瓷、塑料、金属等。
（3）有害废弃物：包括过期食品、药品、农药等。
2. 食品安全废弃物收集：（1）设立专用容器或设施，明确标识，便于收集。
（2）定期清理容器或设施，保持清洁。
（3）避免与其他废弃物混放。
3. 食品安全废弃物存放：（1）存放场所应通风、干燥、防潮、防鼠、防虫。
（2）存放时间不得超过24小时。
（3）存放过程中，注意防止二次污染。
4. 食品安全废弃物处理：（1）与具有资质的废弃物处理单位签订处理合同。
（2）将食品安全废弃物交由废弃物处理单位进行集中处理。
（3）废弃物处理单位应出具处理证明，食品生产经营单位应妥善保存。
五、监督检查1. 食品生产经营单位应定期对食品安全废弃物管理制度执行情况进行自查。
2. 环保、卫生等相关部门应加强对食品安全废弃物的监督检查。
3. 对违反本制度的行为，依法予以查处。
六、附则1. 本制度由食品生产经营单位负责解释。
食品生产公司废弃物管理守则流程1.doc
食品生产企业废弃物管理制度流程1精心整理精心整理食品生产废弃物管理制度（文件编号LY-26）1目的为了更有效的控制本公司生产过程及相关过程中废弃物和危险废弃物的产生，防止其污染环境，并对其进行合理回收利用，降低生产成本，特制定本制度。
23职责3.13.23.33.43.544.14.24.2.1（1）办公活动产生的一般废弃物：废包装材料、废旧纸张和报纸，办公垃圾。
（2）生产活动产生的一般废弃物：废弃包装物、废旧设备零部件，生产垃圾。
（3）质检活动产生的一般废弃物：废玻璃瓶、废液等实验垃圾。
4.2.2危险废弃物：（1）办公活动生产的危险废弃物：废旧灯管和电池。
精心整理精心整理（2）生产活动产生的危险废弃物：废机油及其沾染物，废旧危险化学品，废液包装物。
（3）质检活动生产的危险废弃物：危险废液，沾有危险化学品的包装物。
4.3原材料仓、成品仓应做好防潮、防晒、防锈、防变质等工作，避免废品、废料的形成。
4.4生产车间在产过程中应严格执行工艺文件，合理使用包装材料，尽量减少 4.4.14.4.2达到4.4.34.4.44.4.5处理。
4.5生产部每月应对废品、废料进行统计，必要时做出分析评价。
汕头市利邦食品有限公司2017-08-01食品生产企业管理规章制度1 质量管理手册目录章节目录0.1 前言0.2 ××××××有限公司（文件）1.0 质量管理职责1.1 质量方针和质量目标1.2 组织机构图1.3 管理职责1.4 岗位职责1.5 不合格品管理制度1.6 消费者投诉处理制度1.7 食品安全事故紧急预案1.8 产品召回管理制度2.0 生产资源的提供2.1 工作制度2.2 安全管理制度2.3 卫生管理制度2.4 生产设备管理制度2.5 人员培训管理制度2.6 工作人员健康检查制度和健康档案制度2.7 关键岗位质量考核办法3.0 文件管理制度4.0 采购管理制度5.0 过程质量管理5.1 生产过程质量管理制度5.2 包装、储存、运输、卫生的控制5.3 有害物资的控制5.4 产品防护规定5.5 包装车间管理制度5.6 仓库管理制度5.7 设备工具清洗消毒管理制度6.0 生产技术规范7.0 设备操作规程8.0 产品质量检验8.1 检测设备管理制度8.2 化验室管理制度8.3 产品质量检验制度8.4 出厂检验记录制度9.0 检验规范9.1 检验设备操作规程0.1 前言根据食品药品监督管理部门关于食品生产管理的有关要求而制定本手册，本手册是在《食品生产许可证工作实施指南》的基础上根据企业整合型管理体系的有关内容规定，并结合企业的实际进行制定的。
餐厨废弃物处理管理制度
餐厨废弃物处理管理制度一、前言餐厨废弃物是指餐饮和食品生产过程中产生的厨余垃圾和食品残渣，其处理管理涉及食品安全、环境保护、资源利用等方面，具有重要的社会意义。
有效的餐厨废弃物处理管理制度对于保障人民健康、维护生态环境、提升城市管理水平具有积极的推动作用。
本制度旨在规范餐厨废弃物的处理管理，减少对环境的污染，推动资源的循环利用，提高餐厨废弃物处理效率，保障人民饮食安全，促进城市环境建设。
二、法律依据1.《食品安全法》2.《城市生活垃圾管理条例》3.《环境保护法》4. 《餐饮业废水、废渣和废气的污染物排放标准》三、管理机构和责任人1. 市政府环保局负责餐厨废弃物的监管和管理工作；2. 各区环保局负责本区域内餐厨废弃物的监管和管理工作；3. 餐饮企业负责人负责本企业内餐厨废弃物的处理管理工作。
四、管理内容1. 餐厨废弃物产生餐饮企业应当加强食品原料的采购管理，减少食品损耗；合理安排食品生产流程，尽量减少食品残渣的产生；对厨余垃圾进行分类处理，将可回收的部分进行分类回收。
2. 餐厨废弃物收集餐饮企业应当设置专门的餐厨废弃物收集容器，分别设置生物质厨余垃圾、废油脂、废水等不同类型的废弃物收集容器，对餐厨废弃物进行分类收集。
3. 餐厨废弃物处理餐饮企业应当将餐厨废弃物交由合法的废物处理单位进行处理，不得私自倾倒；严格执行餐厨废弃物处理的相关标准，确保废弃物的安全处理。
4. 餐厨废弃物利用餐饮企业应当积极探索餐厨废弃物的资源化利用方式，对厨余垃圾进行有机堆肥处理，生产有机肥料；对废油脂进行生物柴油制备，推动餐厨废弃物的资源化利用。
五、监督检查1. 市政府环保局和各区环保局定期对餐饮企业的餐厨废弃物处理情况进行检查；2. 对于存在违法倾倒餐厨废弃物、不按规定进行分类收集、乱倒废水等行为的餐饮企业，将依法处以相应的罚款。
六、餐厨废弃物处理管理制度的意义1. 保障食品安全。
严格管理餐厨废弃物的产生、收集和处理，有效控制食品残渣对食品安全的影响。
食品废弃物处置制度标准范本
食品废弃物处置制度标准范本一、总则1.1 为了加强食品废弃物的规范化管理，防止食品废弃物对环境造成污染，保障人民群众身体健康，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。
1.2 本制度适用于我国境内所有食品生产、加工、销售企业和餐饮服务单位，以及对食品废弃物进行处置的单位。
1.3 食品废弃物处置应遵循无害化、减量化、资源化的原则，严格执行国家、地方和相关行业标准。
二、食品废弃物的收集与分类2.1 食品废弃物应按照固体废物的分类标准进行分类，主要包括：（1）烹饪过程中产生的废弃物，如食材切割废弃物、烹调废弃物等；（2）餐饮服务过程中产生的废弃物，如顾客剩余食物、破损食品等；（3）生产、加工过程中产生的不合格产品、次品等；（4）其他食品废弃物。
2.2 食品废弃物应采用分类收集方式，分别设置废弃物收集容器，并在容器上明确标识。
2.3 食品废弃物应避免与其他废弃物混合，以免影响废弃物的处理和处置。
三、食品废弃物的储存与管理3.1 食品废弃物储存应在符合卫生条件的专用储存设施中进行，设施应具备防渗、防蝇、防鼠等功能。
3.2 食品废弃物储存设施应保持清洁，定期进行消毒处理。
3.3 食品废弃物储存设施应设置明显的标识，标明废弃物种类、储存容量、废弃物产生单位等信息。
3.4 食品废弃物应按照储存要求及时清理，避免废弃物堆积，产生恶臭、渗滤液等污染。
四、食品废弃物的处理与处置4.1 食品废弃物的处理与处置应遵循国家、地方和相关行业标准，采取无害化、减量化、资源化的处理方式。
4.2 食品废弃物处理与处置单位应具备相应的处理能力，并取得相关部门的许可。
4.3 食品废弃物处理与处置过程中产生的废水、废气、固体废物等应按照相关法律法规进行处理，确保不对环境造成污染。
4.4 鼓励利用食品废弃物资源化技术，如生物发酵、饲料加工、有机肥生产等，实现资源化利用。
五、食品废弃物的监管与执法5.1 各级政府部门应加强对食品废弃物处置的监管，依法查处违反本制度的行为。
食品生产企业废弃物管理规定流程
食品生产企业废弃物管理规定流程文件编码（GHTU-UITID-GGBKT-POIU-WUUI-8968）食品生产废弃物管理制度（文件编号LY-26）1目的为了更有效的控制本公司生产过程及相关过程中废弃物和危险废弃物的产生，防止其污染环境，并对其进行合理回收利用，降低生产成本，特制定本制度。
2适用范围适用于本公司运行过程中废弃物和危险废弃物的控制和综合处理。
3职责3.1各部门负责将本部门的废弃物、危险废弃物分类存放。
3.2生产部负责车间废弃物、危险废弃物折控制和处理工作。
3.3检验室负责实验过程产生废弃物、危险废弃物的控制和处理工作。
3.4各办室负责各自办公区域内废弃物的控制和处理工作。
3.5仓管员负责仓库的废弃物、危险废弃物的控制和处理工作。
4管理办法4.1各责任部门负责将本部门的废弃物和危险弃物分类存放和标识。
4.2公司的废弃物和危险废弃物分类如下：4.2.1一般废弃物（1）办公活动产生的一般废弃物：废包装材料、废旧纸张和报纸，办公垃圾。
（2）生产活动产生的一般废弃物：废弃包装物、废旧设备零部件，生产垃圾。
（3）质检活动产生的一般废弃物：废玻璃瓶、废液等实验垃圾。
4.2.2危险废弃物：（1）办公活动生产的危险废弃物：废旧灯管和电池。
（2）生产活动产生的危险废弃物：废机油及其沾染物，废旧危险化学品，废液包装物。
（3）质检活动生产的危险废弃物：危险废液，沾有危险化学品的包装物。
4.3原材料仓、成品仓应做好防潮、防晒、防锈、防变质等工作，避免废品、废料的形成。
4.4生产车间在产过程中应严格执行工艺文件，合理使用包装材料，尽量减少废料、废弃物和危险废弃物的产生。
4.4.1各办公区的废弃物由回收公司进行处理，企不定期部负责对各办公区废弃物处理的监控。
4.4.2生产车间由机器的维修等产生的废部件、废零配件等放入指定的废料区，达到一定数量后由仓管员进行处理。
4.4.3检验室在检验过程中产生的一般废弃物和危险废弃物分门别类放置在相应的废弃物区和危险物区，生产过程产生的废品、废料、废弃物、危险废弃物应集中分类存放在废品废料区和危险废弃物区，达到一定数量后，由生产部将危险废弃物交有资质的回收商回收处理，并作好记录。
食品废弃物处理管理制度
食品废弃物处理管理制度1. 简介本文档旨在制定食品废弃物处理管理制度，以促进食品废弃物的有效处理和资源化利用，保护环境和人类健康。
2. 目标- 确保食品废弃物的合理收集、储存、运输和处理；- 促进食品废弃物的资源化利用，最大限度减少对环境的负面影响；- 安全处理食品废弃物，防止污染和传播病菌；- 加强食品废弃物管理的监督和评估。
3. 责任和义务- 食品生产企业应建立食品废弃物管理制度，并配备专门人员负责废弃物的分类、处理和记录；- 食品生产企业应确保废弃物的及时收集和储存，并按规定进行处理；- 相关部门应定期检查食品废弃物处理情况，对不符合要求的企业进行处罚和整改；- 食品废弃物处理企业应具备相关资质和设施，确保废弃物的安全处理和资源化利用。
4. 废弃物的处理方式- 分类收集：食品废弃物应按照不同类型进行分类收集，包括有机废弃物、不可再利用的包装材料等；- 储存与运输：食品废弃物应储存在密封中，并通过合法渠道进行运输，避免污染和传播病菌；- 处理方法：食品废弃物可以采取生物降解、堆肥、发酵等方式进行处理，也可以选择能源回收和再利用；- 环境保护：食品废弃物处理过程中应注意环境保护，合理利用资源，避免对环境造成二次污染。
5. 监督与评估- 相关部门应定期对食品废弃物处理情况进行监督和检查，确保各项要求得到有效执行；- 食品生产企业应定期向相关部门报告废弃物的处理情况和效果；- 根据废弃物处理情况和效果，对食品生产企业进行评估和奖惩。
6. 其他规定- 本制度将在食品生产企业范围内执行，违反者将面临相应的法律责任；- 本制度的具体操作细则和措施将由相关部门另行制定和公布。
以上为《食品废弃物处理管理制度》的内容概要，旨在规范食品废弃物的处理和管理，减少环境污染，促进资源的可持续利用。
具体操作细则和措施可根据实际情况进行制定和调整。
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精心整理
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食品生产废弃物管理制度（文件编号LY-26）
1目的
为了更有效的控制本公司生产过程及相关过程中废弃物和危险废弃物的产生，防止其污染环境，并对其进行合理回收利用，降低生产成本，特制定本制度。
23职责3.13.23.33.43.544.14.24.2.1（1）办公活动产生的一般废弃物：废包装材料、废旧纸张和报纸，办公垃圾。
（2）生产活动产生的一般废弃物：废弃包装物、废旧设备零部件，生产垃圾。
（3）质检活动产生的一般废弃物：废玻璃瓶、废液等实验垃圾。
4.2.2危险废弃物：
（1）办公活动生产的危险废弃物：废旧灯管和电池。
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（2）生产活动产生的危险废弃物：废机油及其沾染物，废旧危险化学品，废液包装物。
（3）质检活动生产的危险废弃物：危险废液，沾有危险化学品的包装物。
4.3原材料仓、成品仓应做好防潮、防晒、防锈、防变质等工作，避免废品、废料的形成。
4.4生产车间在产过程中应严格执行工艺文件，合理使用包装材料，尽量减少4.4.14.4.2达到4.4.34.4.44.4.5处理。
4.5生产部每月应对废品、废料进行统计，必要时做出分析评价。
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2017-08-01。