超市商场卫生管理制度
超市卫生管理规章制度范本
超市卫生管理规章制度范本一、目的为了给顾客提供一个安全、整洁、舒适的购物环境，保障员工的身体健康，提高超市的整体形象和服务质量，特制定本卫生管理规章制度。
二、适用范围本制度适用于超市内所有区域，包括卖场、仓库、办公区、员工休息室、卫生间等。
三、职责分工1、卫生管理小组成立以店长为组长，各部门负责人为成员的卫生管理小组，负责监督和执行本制度。
2、店长全面负责超市的卫生管理工作，定期检查卫生状况，提出改进意见。
3、各部门负责人负责本部门所属区域的卫生管理工作，安排员工做好日常清洁和维护，确保卫生达标。
4、员工按照工作岗位要求，做好本职范围内的卫生清洁工作，遵守卫生管理制度。
四、卖场卫生管理1、地面每天营业前和营业结束后，对卖场地面进行清扫和拖地，保持地面干净、无积水、无杂物。
定期对地面进行消毒处理。
2、货架货架及商品应保持清洁，无灰尘、无污渍。
定期对货架进行擦拭和整理，确保商品摆放整齐有序。
3、商品商品表面应干净整洁，无污垢、无破损。
定期检查商品的保质期和质量，及时清理过期或变质商品。
4、收银区收银台及周边设备应保持清洁，无灰尘、无污渍。
定期对收银设备进行消毒处理，确保顾客使用安全。
5、垃圾桶垃圾桶应及时清理，垃圾不得超过桶容量的三分之二。
定期对垃圾桶进行清洗和消毒，防止异味和细菌滋生。
五、仓库卫生管理1、存储区仓库存储区应保持干燥、通风、整洁，货物摆放整齐，分类明确。
定期对存储区进行清扫和消毒，防止虫害和霉菌滋生。
2、货物货物外包装应保持清洁，无破损、无污染。
入库前应进行检查，不符合卫生要求的货物不得入库。
3、设备仓库内的货架、叉车等设备应定期进行清洁和维护，确保正常使用和安全。
4、通道仓库通道应保持畅通无阻，无杂物堆积。
定期对通道进行清扫和拖地，确保人员和货物通行安全。
六、办公区卫生管理1、桌面办公桌面应保持整洁，文件、文具等摆放整齐。
每天下班前应清理桌面，关闭电脑等设备。
2、地面每天对办公区地面进行清扫和拖地，保持地面干净、无杂物。
超市卖场卫生管理制度
超市卖场卫生管理制度一、总则为了保障超市卖场的卫生环境，提高服务质量，促进销售，特制定本卫生管理制度。
二、卫生管理责任1. 超市卖场经理是卫生管理工作的责任人，负责制定卫生管理制度，组织实施卫生检查，追究卫生责任。
2. 超市卖场部门经理要负责本部门卫生工作，每月至少组织一次卫生检查，确保卖场卫生达到规定标准。
3. 超市卖场员工要自觉遵守卫生管理制度，认真维护卫生环境，如有违反卫生规定的行为，将严肃追究责任。
三、卫生设施1. 卖场负责人要定期检查、维护卖场卫生设施，确保正常使用。
2. 卖场卫生间要保持清洁，定期消毒，保证卫生间设施完好。
3. 厨房卫生要严格执行《食品安全法》和相关卫生规定，确保食品安全。
四、卫生清扫1. 目标——保持卖场干净整洁，不得有垃圾、灰尘、污渍等脏乱现象。
2. 执行——每日清晨开店前和关店后进行彻底清扫，清洁卖场地面、货架、橱窗等。
3. 效果——经常性清扫可以营造良好的购物环境，提升超市卖场品牌形象。
五、卫生检查1. 卫生检查要定期进行，不定时抽查，并做好记录。
2. 检查内容包括：卖场内外环境、设施设备、员工个人卫生等。
3. 检查结果要及时整改，并定期通报。
六、卫生培训1. 卖场要定期开展卫生培训，提高员工的卫生意识和操作技能。
2. 重点培训内容包括：个人卫生、食品安全、清洁消毒等。
3. 培训成效要做好记录，并安排考核。
七、卫生惩罚1. 如发现员工有违反卫生规定的行为，将根据具体情况给予相应的惩罚。
2. 惩罚包括口头警告、书面通报、扣发工资等。
3. 多次违规或情节严重者将予以辞退。
八、卫生奖励1. 每季度评选“卫生先进个人”、“卫生先进班组”，给予一定奖金或奖品。
2. 获奖员工可以得到表彰，提高卫生管理工作积极性。
九、监督检查1. 监督部门定期对超市卖场进行卫生检查，发现问题要及时通报卖场负责人，要求整改。
2. 卖场要配合监督检查工作，接受监督部门的指导和指导。
十、附则1. 本制度自颁布之日起生效，如有需要修改，经经理审批后方可执行。
超市经营店面环境卫生管理制度
超市经营店面环境卫生管理制度1. 环境清洁与整理1.1 日常清扫：制定日常清扫计划，确保清扫频次和清扫内容的细化，包括地面、货架、陈列区域等的清理。
1.2 特殊环境整理：对于店内有特殊活动或促销的情况，明确清理和整理的具体步骤，以保持整体卫生。
1.3 店面外部清理：规定定期对店面外部进行清理，包括橱窗、门口、广告牌等，维护整体形象。
2. 店面布局与陈列2.1 商品陈列规范：详细规定商品的陈列方式，包括陈列高度、分类、醒目度等，以提高商品吸引力。
2.2 店内通道畅通：要求店内通道保持畅通，不堆放杂物，确保顾客流畅购物，提升购物体验。
2.3 陈列物品定期更新：规定陈列物品的定期更新计划，确保商品陈列的新鲜感和多样性。
3. 环境设备维护3.1 设备巡检频率：设定设备巡检的具体频率，保证设备在日常运营中的稳定性。
3.2 设备定期保养：规定设备的定期保养计划，确保设备寿命和性能不受影响。
3.3 设备故障应急处理：明确设备故障时的应急处理程序，包括紧急维修和替代设备的准备。
4. 店面装饰与清洁4.1 装饰物品定期检查：制定店面装饰物品的定期检查计划，确保装饰物品的完好和安全。
4.2 店内清洁工作：规定清洁工作的具体内容，包括擦拭、清理、绿化等，以维持整体卫生和舒适度。
4.3 紧急情况清理：设立应急清理预案，确保在紧急情况下（如意外泄漏）能够迅速有效地清理。
5. 店面氛围与灯光5.1 良好氛围的维护：制定良好购物氛围的保持方案，包括音乐类型、音量、香氛等的管理。
5.2 灯光调节：根据不同时间段和季节，调整店内灯光，营造合适的环境氛围。
5.3 节能照明措施：采取节能照明设备，降低用电成本，提高环保形象。
6. 店面安全管理6.1 安全隐患排查：设立定期安全隐患排查计划，对潜在的安全隐患进行全面检查和整改。
6.2 店面安全演练：定期进行安全演练，提高员工应对紧急情况的能力，确保安全有序疏散。
6.3 店面安全设施：检查和维护店内的安全设施，包括灭火器、紧急出口标识等。
超市卫生管理制度
超市卫生管理制度一、总则为做好超市卫生管理工作，提升超市内部环境质量，保障顾客身体健康，制定本管理制度。
二、责任部门超市卫生管理工作由超市管理部门负责，具体实施由卫生保洁人员执行。
三、卫生保洁人员工作内容1. 每日清洁卫生保洁人员每天在超市营业前进行全面清洁，保持超市内部环境整洁干净，并定期擦拭门把手、购物车等易污染物品。
2. 卫生消毒卫生保洁人员每周定期对超市内部进行消毒处理，包括货架、地面、货物包装等，确保超市内部卫生环境达到标准。
3. 垃圾处理卫生保洁人员每日负责超市内部垃圾分类、清理和处理工作，确保垃圾不滞留在超市内部。
4. 店外环境卫生保洁人员还需负责超市周边环境卫生处理，包括门口、停车场、人行道等，保持周边环境整洁。
四、超市卫生管理制度1. 室内环境（1）保持超市内部地面干净整洁，避免出现泄漏物品和杂物。
（2）保持货架和商品包装整洁干净，每周进行一次擦拭工作。
（3）超市内部空气流通良好，避免积尘和异味。
（4）确保货架上的商品陈列整齐，不凭空堆货，防止影响清洁和卫生。
2. 卫生消毒（1）超市每周进行一次全面消毒处理，包括货架、地面、购物车等。
（2）对易污染产品进行单独处理，确保食品和餐具的安全卫生。
3. 店外环境（1）门口、停车场等周边环境每周清理一次，保持整洁。
（2）超市周边环境保持通风，避免污染物进入超市内部。
4. 垃圾处理（1）超市内部垃圾每日分类、清理和处理，确保垃圾不残留。
（2）垃圾处理过程中保持环境整洁，避免二次污染。
五、卫生保洁人员管理1. 培训考核（1）新员工入职前接受卫生管理培训和考核。
（2）现有员工定期进行卫生知识培训和考核，确保工作质量。
2. 岗位责任（1）卫生保洁人员应按照工作要求，保持工作积极性和主动性。
（2）卫生保洁人员需定期对工作进行自查，及时发现问题并处理。
3. 教育引导（1）超市管理部门需加强对卫生保洁人员的教育和引导，提升其工作质量。
（2）对于工作不认真或疏忽的卫生保洁人员，要及时进行纠正和督促。
超市卫生管理制度范文3篇
超市卫生管理制度范文3篇文档1: 超市卫生管理制度概述目的本文档旨在确保超市的卫生管理制度能够有效执行，保障员工和顾客的健康与安全。
责任与义务1. 超市管理层应对卫生管理制度负有最终责任，包括制定、实施和监督执行。
2. 所有员工应严格遵守卫生管理制度，并积极参与卫生安全培训。
卫生要求1. 超市应定期进行全面的清洁和消毒，特别是公共区域和食品经营区。
2. 所有员工应保持个人卫生，包括穿戴整洁的工作服和佩戴卫生帽。
3. 食品储存和陈列应符合卫生要求，确保食品的质量和安全。
卫生检查与记录1. 超市应定期进行卫生检查，记录检查结果和问题存在的区域。
2. 发现卫生问题时，应立即采取纠正措施，并在记录中进行标注。
文档2: 超市卫生培训计划培训内容1. 卫生管理制度的基本原则和要求。
2. 各类食品卫生知识和操作规范。
3. 清洁和消毒方法和频率。
4. 健康与安全意识的培养。
培训方式1. 针对不同员工群体进行定期培训。
2. 培训内容包括理论和实际操作，通过讲解、示范和演练等方式进行。
培训记录1. 每次培训应进行记录，包括培训内容、培训人员和参与员工等。
2. 培训记录应保存至少两年。
文档3: 卫生检查与整改措施卫生检查频率1. 每周进行一次全面的卫生检查，记录检查结果。
2. 针对重点区域和操作进行随机抽查。
检查内容1. 进行设施与设备的卫生检查，包括卫生间、储存区和餐饮区等。
2. 检查食品的存储、陈列和包装，确保符合卫生要求。
3. 检查员工的个人卫生情况，包括工作服和佩戴的卫生帽。
整改措施1. 发现卫生问题时，应立即采取纠正措施，并在卫生检查记录中进行标注。
2. 监督员工配合整改，并进行后续跟进，确保问题得到解决。
以上是三份超市卫生管理制度范文，用于参考和制定适用于具体超市的卫生管理制度。
超市卫生制度管理制度表格
超市卫生制度管理制度表格
一、卫生管理制度
1.前厅卫生维护
–垃圾处理：按时清理前厅垃圾桶，保持清洁。
–地面清洁：每日清洁前厅地面，特殊情况下及时清理污渍。
–空气清新：保持前厅空气通畅，定期开窗通风。
2.后厨卫生维护
–食品储存：食品分类存放，严禁过期食材。
–设备清洁：保持后厨设备清洁，避免油污交叉污染。
–水电安全：定期检查水电设施，确保安全使用。
3.卫生消毒管理
–消毒频率：餐具、厨房用具每日消毒，桌椅每周消毒一次。
–消毒方法：使用符合卫生标准的消毒剂，保证效果。
二、卫生检查频次
1.日常检查：每日开店前后进行卫生检查，记录并汇总问题。
2.月度检查：每月安排专人进行全面卫生检查，制定整改计划。
三、卫生培训计划
1.培训对象：所有员工
2.培训内容：
–食品安全知识培训
–卫生操作规范培训
–废弃物处理规范培训
四、卫生紧急处理措施
1.应急物资储备：建立应急处理物资储备，如急救药品、消防器材等。
2.紧急通道畅通：确保紧急通道畅通，以备突发情况。
五、卫生管理责任
1.监督责任人：指定卫生管理专职人员，负责卫生管理工作的监督和检查。
2.部门协作：各部门负责人协助相关卫生管理工作，定期开展卫生安全
会议。
以上为超市卫生制度管理制度表格，执行时需制定详细操作规程，确保卫生管理有效进行。
超市门店卫生管理制度模板
超市门店卫生管理制度模板一、总则1. 本制度旨在规范超市门店的卫生管理，确保为顾客提供一个干净、整洁、安全的购物环境。
2. 超市门店所有员工必须遵守本制度，定期接受卫生知识培训。
二、员工卫生要求1. 员工必须持有有效的健康证明，定期进行体检。
2. 工作期间应穿戴整洁的工作服、帽子和必要时的手套。
3. 保持个人卫生，勤洗手，不得在工作区域进食或饮水。
三、门店卫生标准1. 地面、货架、收银台等区域应每日清洁，无灰尘、无垃圾。
2. 定期对冷藏、冷冻设备进行除霜和清洁。
3. 食品加工区域应保持干燥、无积水，避免细菌滋生。
四、商品卫生管理1. 所有商品应按照保质期和存储要求进行摆放。
2. 易腐食品必须在规定温度下储存，定期检查并及时处理过期食品。
3. 散装食品应使用防尘、防污染的容器，并定期更换。
五、清洁与消毒1. 门店应配备足够的清洁工具和消毒剂。
2. 每日营业结束后进行一次全面清洁和消毒工作。
3. 对于顾客频繁接触的区域，如购物车、门把手等，应增加消毒频率。
六、废弃物处理1. 废弃物应分类收集，并及时清理。
2. 确保废弃物存放区域干净、无异味，避免污染。
七、卫生检查1. 定期进行卫生自检，发现问题及时整改。
2. 接受并配合卫生监督部门的检查，对提出的问题进行改进。
八、员工培训1. 新员工入职时必须接受卫生管理制度培训。
2. 定期组织员工进行卫生知识更新培训。
九、记录与档案1. 建立卫生管理档案，记录清洁、消毒、废弃物处理等工作。
2. 保存员工健康证明、培训记录等相关文件。
十、罚则1. 对违反卫生管理制度的员工，根据情节轻重给予警告、罚款或解除劳动合同。
2. 对于卫生问题频发的门店，将进行整改并追究相关责任人的责任。
十一、附则1. 本制度自发布之日起生效，由超市门店管理层负责解释。
2. 本制度如与国家相关法律法规冲突，以法律法规为准。
请根据实际情况调整和完善上述模板内容，确保其符合当地法律法规和超市门店的具体情况。
超市卫生管理制度
超市卫生管理制度一、总则为了保证超市环境的卫生和顾客的身体健康，制定本管理制度。
本制度适用于超市内的各项卫生管理工作，是保障顾客权益和提高企业形象的重要手段。
二、卫生管理责任1.超市负责人对超市的卫生状况负有直接的领导责任，要配备专职或兼职卫生管理人员，负责组织卫生管理工作。
2.卫生管理人员要具备相关专业知识和技能，负责超市内部的卫生检查、整改和培训工作。
3.超市负责人和卫生管理人员要定期召开卫生管理会议，总结经验，制定卫生管理计划，并加强对员工的培训和督促。
三、超市环境1.超市应保持通风良好，空气新鲜，要定期清洁空调、排风设备和通风口。
2.地面、墙面、天花板等要定期进行清洁和消毒，确保无尘、无蚊虫、无异味。
3.通道、门厅、停车场等公共区域要保持干净整洁，确保没有杂物或危险隐患。
4.超市内设有专门的垃圾桶和分类回收桶，员工要定期清理并进行垃圾分类处理。
5.卫生间要保持干净，并定期清洁和消毒，提供足够的洗手液、纸巾和手消毒剂。
四、食品卫生管理1.超市的食品卖场要设有专门的卖场经理和食品卫生管理人员，负责食品卫生管理工作。
2.食品卖场要定期清理和消毒货架、冷藏柜和货物搬运设备。
3.对进货的食品要进行质量检验，严禁过期食品和不合格产品的上架销售。
4.食品卖场要定期组织员工参加卫生培训，确保员工掌握食品安全知识和操作规范。
5.超市要设立食品安全监控设备，监测食品存放条件和卫生情况。
五、员工卫生管理1.员工要进行健康体检，确保患有传染病的员工不得从事与食品接触的工作。
2.员工要定期参加卫生培训，学习卫生管理知识和操作规范。
3.员工要保持个人卫生，穿戴整洁、干净的工作服和工作鞋，戴好发罩和口罩。
4.员工要注意手卫生，定期洗手，使用洗手液和消毒剂，剪短指甲，禁止带饰品、指甲油等。
5.员工有传染病、发热、腹泻等症状时，应及时向上级报告，暂停工作，并寻求医生诊断治疗。
六、卫生检查和整改1.卫生管理人员要定期进行卫生检查，发现问题立即整改，严禁擅自改变检查记录。
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超市商场卫生管理制度
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超市商场卫生管理制度
超市商场卫生管理制度保洁公司承包商场超市类可抓住主要特点开展工作，商场超市类(以下简称商超)环境的清洁与否是衡量商超管理水平的重要标志，保洁工作对顾客的影响极大，越是高档、现代的商超，对清洁工作的要求就越高。
商超的人流多且人员杂乱，产生垃圾的源头较多，保洁工作相对难以控制。
除应有专人负责流动保洁、及时清运垃圾、随时保持室内外卫生之外，同时应注重提高清洁工作的专业性，满足商超内部各种设施设备的保养需要。
一、承包商场超市类保洁应明确以下固有的特点:
1、由于商超日常的保洁需求时间较长(营业时间长，且节假日照常营业)，在保洁人员的工作安排上一般实行两班倒，即将巡视和清洁分开，隐蔽部位(如消防通道内的设施)的保洁工作安排在白天巡视时间完成，夜间主要对营业区域进行清洁，包括地面、卫生间、玻璃、消防器具等公共设施。
2、商超的保洁重点在结帐处及大门入口处。
结帐处、大门是出入人群的必经之地，且位置最接近物业外部环境，只要注意大堂和大门出入口的卫生保持，并及时进行保洁作业，即可在很大程度上减轻物业其他楼层、部位的保洁压力，但需注意在顾客经过出入口防
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尘垫之后，仍会有部分灰尘散落地面，如逢雨天，应组织人员将污迹控制在入口范围内，并相应配置好雨伞架、雨伞袋等设施。
3、商超保洁巡视的人员配备主要由物业自身质素及档次来决定，楼宇档次越高，巡视的内容越单一，需配置的保洁人员越少;楼宇档次越低，巡视工作所需的人员越多，巡视频度越大，特别是集市型的商业物业，清洁质量的高低取决于巡视保洁的质量。
另外商超保洁还需注意对停车场、理货区及垃圾存放点的巡视保洁，为方便顾客，还应注意垃圾收集桶摆放的数量与位置是否合理。
4、商场超市类对保洁人员的素质要求较高，包括及时发现问题的能力和正确处理清洁作业过程中的各种应注意事项的能力，在人员管理方面还涉及到防自盗等情况，清洁公司应合理安排保洁人员的工作时间、工作区域及作业方式，做到既要保证环境的清洁卫生，同时也尽量避免因保洁作业对商超内部正常的商业经营活动造成不良影响。
5、要分区清洁卫生，比如超市商品清洁卫生，干货区、果蔬区、鲜肉区、快餐区等都有各自的清洁特点，清洁时间、清洁标准应具体明细化。
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二、承包商场超市类保洁质量标准及检查方法事项:
1、商场检查
2、超市检查
3、电扶梯检查
4、消防通道检查
5、墙面、窗、扶手、电子门、消防栓管、电表箱、信报箱、宣传栏、楼道灯开关等检查
6、电梯检查
7、办公室检查
8、灯罩、烟感器、出风口、指示灯检查
9、玻璃门窗、镜面检查
10、地下车库检查
注:查看本文详细信息，请登录安徽人事资料网站内搜索:超市商场卫生管理制度
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――齐村乡位于富平县西北部，距离县城约10公里，辖14个村，99个自然村，3.2万人，7周岁内儿童1400余名，流动儿童100余人，乡卫生院有工作人员12人，防保科人员
供应室手卫生管理制度
随着各种流行病在全球范围内的扩散，控制医院感
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染已成为当今医院管理的一项重大课题。
大量流行病学资料显示，医护人员的双手的细菌种类和数量往往较其他人群多，
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心电图工作制度心电图、脑彩超、超声波室工作制度1、工作人员上班时衣着整洁，态度和蔼，热情待人。
2、保持室内清洁整齐，禁止室内吸烟。
3、由临床医师填写
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