牛黄的鉴别
简述牛黄的鉴别方法
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人工牛黄和天然牛黄的区别,牛黄是怎样形成的
人工牛黄和天然牛黄的区别，牛黄是怎样形成的数量不同：人工牛黄可直接配制而成，市场上数量较多，天然牛黄不能批量生产，市场上较稀缺，且价格较昂贵。
来源不同：人工牛黄由牛胆粉、胆酸、牛磺酸等多种元素加工制成，天然牛黄由牛的干燥胆结石除去外部薄膜后加工而成。
特征不同：人工牛黄是一种土黄或浅黄色的疏松粉末，天然牛黄是棕黄色，呈卵形、类球形等形状。
一、人工牛黄和天然牛黄的区别1、人工牛黄与天然牛黄有什么区别（1）数量不同人工牛黄因为可以被直接配制而成，在市场上数量比较多，价格相对来说比较低；天然牛黄不能批量生产，在市场上比较稀缺，价格相对来说比较昂贵。
（2）来源不同人工牛黄是由牛胆粉、胆酸、牛磺酸、胆红素、胆固醇等多种微量元素加工制成；天然牛黄是由牛科动物牛的干燥胆结石除去外部薄膜后，经过阴干等工序加工而成。
（3）特征不同一般来说人工牛黄是一种土黄或浅黄色的疏松粉末，味道苦而微甘，而天然牛黄一般是一种呈卵形、类球形等形状，颜色为黄红色至棕黄色的物体，会带有一股清香，很容易被捣碎，味道苦而后甘。
2、购买牛黄时如何分辨假牛黄与真牛黄的外形十分相似，但断面层纹少，味道也很苦且无回甘，大多数由黄连素粉制作而成，要注意明确分辨。
二、牛黄是怎样形成的1、牛黄是如何形成牛黄多自然生于病牛体内。
系由病牛的胆道发炎或胆汁排除障碍，使胆汁中的胆固醇、钙盐和胆色素沉淀凝结而形成的粒状物或块状物。
2、牛黄性状鉴定（1）牛黄多呈卵形、类球形、三角形，直径0.6-4.5cm。
表面金黄色至棕黄色，深浅不一，较细腻而稍有光泽，有的外部挂有一层黑色光亮的薄膜，俗称“乌金衣”，有的粗糙，有裂纹。
（2）牛黄质量轻，质极脆，易分层剥离，断面色较浅，可见紧密的同心环层纹，有的夹有白心。
气清香，味苦而后甜，有明显的清香凉感。
3、牛黄的化学成分牛黄含胆酸5%-11%，去氧胆酸约2%，鹅去氧胆酸0.6%-1.7%及其盐类，胆红素及其钙盐；并含有胆甾醇、麦角甾醇、卵磷脂、脂肪酸、维生素D、水溶性肽类成分SMC，以及铜、铁、镁、锌等。
2023执业药师《中药学专业知识一》复习：牛黄鉴别方法1500字
2023执业药师《中药学专业知识一》复习：牛黄鉴别方法1500字牛黄是一种中药材，其外观形状特殊，色泽黄亮。
在执业药师考试中，攻读者需要了解牛黄的鉴别方法。
下面是一份关于牛黄鉴别方法的1500字复习资料。
一、外观特征牛黄一般呈黄色或暗红色，具有特殊的香气。
其外观形状呈固态，常见的有片状、条状、凝固块状等。
牛黄具有闪光的外观，触感干燥，质地坚硬。
二、研粉性状1. 颜色牛黄研成细粉后，颜色应为黄色或暗红色。
如果遇到白色或浅灰色的粉末，则说明可能是其他材料的混合物，可能是假牛黄。
2. 细度牛黄的粉末应该非常细腻，具有良好的流动性。
在细度测试中，牛黄研成的粉末应该能够通过筛网，并且可以均匀地分布在筛网上。
三、荧光反应由于牛黄特殊的成分，它在紫外光下会呈现出蓝光或黄绿色的荧光反应。
这是牛黄独特的鉴别特征之一。
四、溶解性牛黄在水中几乎不溶解，但可以溶解在一些常用的有机溶剂中，如医用酒精、乙醚等。
牛黄溶解后的溶液呈现黄色或橙色。
五、物化参数1. 熔点牛黄熔点较高，一般在149°C以上。
这个参数可以通过测量牛黄样品在加热条件下的融化情况来判断。
2. 灰分牛黄中含有一定数量的无机成分，称为灰分。
对于牛黄的质量控制要求，灰分的含量应该控制在一定范围内。
3. 水分牛黄中也包含一定数量的水分。
根据标准规定，牛黄的含水量不应超过15%。
六、质量标准牛黄是一种重要的中药材，根据中国药典的规定，牛黄的质量标准有严格要求。
其中包括外观、荧光反应、研粉性状、溶解性、物化参数等多个方面的指标。
七、注意事项在进行牛黄的鉴别时，需要注意以下几个问题：1.要遵循正规的检测方法，减少误差，保证数据的准确性和可靠性。
2.严格控制样品的来源，只选用正规渠道购买的产品进行鉴别。
3.要注意保护环境和个人的安全，在进行实验时遵守相应的安全操作规范。
以上是对牛黄的鉴别方法的1500字复习资料，希望对你的复习有所帮助。
祝你考试顺利！。
牛黄火烧烟的鉴别方法
牛黄火烧烟的鉴别方法牛黄这东西，那可是一味珍贵的药材呢！可有些不良商家就瞅准了这个，弄些假冒伪劣的来糊弄咱老百姓。
咱可得把眼睛擦亮了，学会鉴别牛黄火烧烟的方法，别花了冤枉钱还买了个假货。
你看啊，真的牛黄用火烧的时候，会有股独特的香气飘出来，就好像是大自然中某种神秘的味道。
可假的牛黄呢，烧起来那味道可就不对啦，要么刺鼻难闻，要么啥味都没有，这就很容易分辨出来啦。
比如说，你把真牛黄放在火上这么一烤，那股香味慢慢散发出来，就像是春天里的一阵微风，轻轻拂过你的鼻尖，让你觉得特别舒服。
但要是假的，就像是闻到了一股怪味，让你直皱眉头。
再看看那烟的颜色，真牛黄烧起来的烟一般比较清淡，不会浓得让人受不了。
要是看到那烟浓得跟雾霾似的，那多半就是假的啦。
就好比是晴朗的天空和灰蒙蒙的天空，差别那可是一目了然呢。
还有啊，真牛黄烧完之后，它的残渣一般是比较细腻的，不会有很多大块的东西留下来。
而假的呢，可能会留下一些奇奇怪怪的残渣，让人一看就觉得不对劲。
这就好像是好的面粉和劣质的面粉，摸一摸就能感觉出来不一样。
咱们在鉴别牛黄火烧烟的时候，可不能马虎大意。
要仔细观察，认真闻味道，多方面去判断。
可别被那些狡猾的商家给骗了呀！想想看，要是咱花了大价钱买了个假牛黄，那得多冤啊！那感觉就像是吃了个大亏，心里肯定不舒服。
所以啊，大家一定要记住这些鉴别方法，在买牛黄的时候多长个心眼儿。
要是自己不确定，就找个懂行的人帮忙看看。
咱可不能让那些不良商家得逞，得保护好自己的钱包和健康呀！总之，牛黄火烧烟的鉴别方法很重要，大家一定要重视起来，让那些假牛黄无处遁形！这样咱们才能买到真正的好牛黄，让它为我们的健康保驾护航！。
2023执业药师《中药学专业知识一》复习：牛黄鉴别方法
2023执业药师《中药学专业知识一》复习：牛黄鉴
别方法1500字
鉴别牛黄的方法通常涉及其外观、颜色、形态、质地、气味、味道等方面的特征。
以下是鉴别牛黄的一些常用方法：
外观特征：
1. 牛黄通常呈块状或粉末状，具有明显的颜色。
2. 外观呈黄色或黄褐色，有时会有一些细小的红色晶体。
形态特征：
1. 牛黄呈现不规则的块状或粉末状。
2. 积碳燃烧后，牛黄会留下白色的痕迹。
质地特征：
1. 牛黄质地坚硬，具有一定的韧性。
2. 牛黄稍微加热时，会出现分解和释放氨气的现象。
气味特征：
1. 牛黄具有特殊而独特的气味，可以用来与其他药材进行鉴别。
味道特征：
1. 牛黄的味道十分苦涩。
进一步鉴别：
1. 高温下，牛黄熔化且会释放出特殊气味，与其他药材的鉴别依据。
2. 用稀硫酸滴在牛黄的表面，牛黄会变成暗红色。
牛黄的鉴别稿
本品多呈卵形、类球形、三角形或四方形，大小不一，直径0.6～ 3（4.5）cm，少数呈管状或碎片。表面黄红色至棕黄色，有的表 面挂有一层黑色光亮的薄膜，习称“乌金衣”，有的粗糙，具疣 状突起，有的具龟裂纹。体轻，质酥脆，易分层剥落，断面金黄 色，可见细密的同心层纹，有的夹有白心。
牛黄的等级
选
碎块
牛黄 《中国药典》2015年版
• 为牛科动物牛Bos taurus domesticus Gmelin的干 燥胆结石。宰牛时，如发现有牛黄，即滤去胆汁， 将牛黄取出，除去外部薄膜，阴干。 • 【性状】 本品多呈卵形、类球形、三角形或四方 形，大小不一，直径0.6～3（4.5）cm，少数呈 管状或碎片。表面黄红色至棕黄色，有的表面挂 有一层黑色光亮的薄膜，习称“乌金衣”，有的 粗糙，具疣状突起，有的具龟裂纹。体轻，质酥 脆，易分层剥落，断面金黄色，可见细密的同心 层纹，有的夹有白心。气清香，味苦而后甘，有 清凉感，嚼之易碎，不粘牙。
牛黄的规格
• 过去分个、片、沫。现在多为统货，有的分选个、块 片、粉末。 • 过去个占一半，碎的占一半；经过香港在分拣分档。 现在也是。80 年代的《七十六种药材商品规格标准》： 牛黄分一等、二等。其中二等间有管黄、胆汁渗入的块 黄。 管黄：牛的胆管、肝管结石。过去管黄很少用，上市也 不多，质量不好，往往掺牛黄中出售。现在也很少用。 价格比牛黄便宜几倍。
二、牛的养殖情况
• 中国的牛历史以来为重要的农耕与战备物 资。 • 长期以来我国没有专用的肉牛品种，主要 是靠一些老、残耕牛宰后为市场供应。 • 我国牛的养殖普遍存在着体型小、生长速 度慢、出肉率低。 • 我国城镇居民人均购买牛肉不足5公斤。 • 养殖牛最多的国家是巴西、美国、印度、 中国。
体外培育牛黄药材质量标准2020版药典
体外培育牛黄Tiwai Peiyu NiuhuangBOVIS CALCULUS SATIVUS本品以牛科动物牛Bos taurus domesticus Gmelin的新鲜胆汁作母液，加入去氧胆酸、胆酸、复合胆红素钙等制成。
【性状】本品呈球形或类球形，直径0.5〜3cm。
表面光滑，呈黄红色至棕黄色。
体轻，质松脆，断面有同心层纹。
气香，味苦而后甘，有清凉感，嚼之易碎，不粘牙。
【鉴别】（1）取本品粉末少量，用清水调和，涂于指甲上，能将指甲染成黄色。
（2）取本品粉末少许，用水合氯醛试液装片，不加热，置显微镜下观察：不规则团块由多数黄棕色或棕红色小颗粒集成，稍放置，色素迅速溶解，并显鲜明金黄色，久置后变绿色。
（3）取本品粉末少量，加三氯甲烷1ml,摇匀，再加硫酸与浓过氧化氢溶液（30%）各2滴，振摇，溶液即显绿色。
（4）取本品粉末0.1g,加盐酸Iml和三氯甲烷10ml,充分振摇，混匀，三氯甲烷液呈黄褐色，分取三氯甲烷液，加氢氧化钢试液5ml,振摇，即生成黄褐色沉淀。
分离除去水层和沉淀，取三氯甲烷液约1ml,加醋酎Iml 与硫酸2滴，摇匀，放置，溶液呈绿色。
（5）取本品粉末IOmg,加三氯甲烷20ml,超声处理30分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加乙醇Iml使溶解，作为供试品溶液。
另取胆酸对照品、去氧胆酸对照品，加乙醇制成每Iml各含2mg的混合溶液，作为对照品溶液。
照薄层色谱法（通则0502）试验，吸取上述两种溶液各23，分别点于同一硅胶G薄层板上，以异辛烷-乙酸乙酯-冰醋酸（15:7:5）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，在105C加热至斑点显色清晰，置紫外光灯（365nm）下检视。
供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。
【检查】水分不得过9.0% （通则0832第二法）。
游离胆红素取本品细粉IOmg,精密称定，置5ml量瓶中，加三氯甲烷4ml,微温，放冷，加三氯甲烷至刻度，摇匀，滤过，取续滤液，照紫外・可见分光光度法（通则0401）,在453nm波长处测定吸光度。
天然牛黄、人工培植与人工牛黄鉴别
天然牛黄：以完整的蛋黄、表面鲜棕黄色、质松脆、断面层纹清晰而细腻者为优，管 黄质较次；气清香，入口先苦后甜、芳香清凉。
人工牛黄：系人工制造而成。多为土黄色疏松的粉末，质松而轻，气微清香而略腥， 味微甜而苦，入口后无清凉感。
人工培植牛黄：所含成分之组分与天然牛黄相似，多数成分含量低于天然牛黄，但胆 酸含量则高于天然牛黄，并接近于牛胆粉 (干燥牛胆汁)。
【人工培植牛黄】
本品是利用活牛体，以外科手术的方法在牛的胆囊内插入致黄因子，使之生成牛黄。 人工培植牛黄的形态取决于牛黄床的构形，并因培育期的长短不一而形成不同厚度的牛黄 层。由于人工培植牛黄是在与天然牛黄相同的特定生态因素条件下形成的，故经测定其理化 特性、性味、色泽、药效成分含量等与天然牛黄无明显差异。
【人工牛黄】
本品是以牛胆汁酸、胆红素、胆固醇与无机盐(硫酸镁、硫酸亚铁和磷酸三钙)为原料， 与淀粉混合而成，临床疗效与天然品大体相似。
(1) 性状鉴别
人工牛黄多数为土黄色疏松粉末，也有制成不规则球形或方形的产品。呈浅棕黄色或 金黄色。质轻、松，水溶液亦能使指甲染成黄色。气微清香而略腥，味微甜而苦，入口后无 清凉感。
【手试 】
以手摸、擦、捏进行鉴别，一般经验是“三个三分”。即：（1）牛黄上手轻三分：牛 黄质地疏松，比一般同体积的物品要轻些。不管是泥团或常见的伪品 ，一般比牛黄重，故有 牛黄上手轻三分的提法。（2）遇水磨擦黄三分：传统鉴别牛黄，用少许牛黄加水磨在指甲 上，显黄色，习称“挂甲”或“透甲”。一般来说只要有些水分的牛黄颗粒在白纸或砂玻板 上擦几擦，同样出现淡黄色的痕迹，这种颜色不一定很深，但能较长时间地保留不变。（3） 用手捏牛黄碎三分：牛黄硬度在 1～2°左右，很容易给捏碎，如捏不碎者，一般应视为伪 品。