食品级过氧化氢项目

食品级过氧化氢项目简介
食品级过氧化氢(食品级双氧水，Food Grade Hydrogen Peroxide)，无色无味，透明状液体，pH值为1.5左右，味微酸，产品形状为水溶液，易溶于水，相对分子质量为34.01，相对密度为1.11～1.13(0℃，质量分数为30％～35％)，熔点为-0.43℃，沸点为106～108 ℃，凝固点为-32.8～-26 ℃。

与工业级双氧水相比，其有机物含量和重金属含量大大降低，具有杂质少、纯度高、稳定性好、不含有害杂质的特点。

一、背景
过氧化氢在国外食品行业已应用几十年，在乳品、饮料、果汁等食品的生产加工过程中作为消毒杀菌剂使用，例如：乳品生产中进口的利乐包装设备必须使用过氧化氢杀菌剂。

食品级过氧化氢属于高效消毒剂，可杀灭多种细菌繁殖体、真菌、结核杆菌、细菌芽孢和病毒，作为杀菌、漂白等助剂用于加工过程中，不但能达到良好的效果，而且在食品加工（加热、干燥）工艺中可完全分解为水和氧气，新生态的氧起到杀菌、漂白功效，分解后的产物对人体无毒无害。

我国对食品添加剂过氧化氢的需求越来越多，然而国内使用的食品级过氧化氢多为进口，部分食品加工厂由于使用进口过氧化氢产品成本高而违法使用工业品代替。

从国外企业（如：美国的FMC公司）的产品介绍，可以看出，国外公司将食品添加剂过氧化氢向着食品加工各方面、多功能推广，使得进口过氧化氢为主体的复配商品改变名称后大量涌入我国市场。

食品级过氧化氢用途广泛，潜在的应用市场极富魅力，除了可广泛应用于食品行业，甚至可发展到家庭使用。

二、国内外生产使用情况
国外，食品级过氧化氢在食品行业中早已普遍应用，美国FMC公司对本公司生产的符合FCC的食品添加剂过氧化氢的用途作如下介绍：○1无菌包装中用于杀菌工序；○2鲱鱼、牛肚和牛蹄加工中用作漂白剂；○3坚果加工用作漂白剂，如使核桃、杏仁的外壳颜色变浅；○4奶酪加工中用于设备的清洁，并用于瑞士奶酪生产中使奶酪形成空洞；○5水果、蔬菜洗涤中起到防止腐烂、减少细菌的作用；
○6酒和谷物糖浆中用于去除SO2和亚硫酸盐；○7茶叶漂白使颜色变浅；○8蛋类洗涤保持新鲜；○9淀粉、乳清和牛奶的蛋白质改良剂。

由于食品级过氧化氢的提纯工艺和食品领域对产品质量要求较为严格，目前并非所有生产工业产品的厂家都生产食品级产品。

搜集到我国生产食品添加剂过氧化氢的厂家有：郑州慧泽生化科技有限公司、上海哈勃化学技术有限公司、杭州临安精欣化工有限公司、中石化巴陵分公司、广东今珠江化学有限公司、广东中成化工股份有限公司等。

三、生产工艺
过氧化氢精制主要目的是降低总有机碳、金属杂质和非金属杂质，以达到食品添加剂对杂质的要求。

现在国内外有关过氧化氢的提纯净化技术主要集中于精馏、树脂吸附、离子交换树脂、重结晶、膜分离等精制提纯方法上。

3.1 精馏
精馏是工业双氧水生产中的常用提浓方法，常与蒸发操作联合使用。

由于双氧水溶液中金属离子难以气化和有机物的沸点通常较高，得以富集在未汽化液中，因此，通过几次蒸发和精馏能够使杂质含量明显降低，但因为气液分离不完全以及雾状液体的携带，易挥发有机物会伴随双氧水蒸汽进入精馏系统，故通常不会获得高纯度双氧水，一般仅作为前期净化手段。

由于双氧水的强氧化性、热敏性以及产品对杂质的特殊要求，工艺过程需要在减压塔内操作，能耗较高，且与双氧水接触的塔设备内壁和填料需用不可能引入待去除杂质离子的材质，如含氟树脂或高密度聚乙烯等内衬或制作。

3.2 吸附分离
吸附分离是利用吸附剂对特定物质具有优良的选择吸附能力，从而达到分离净化的目的。

吸附剂往往具有发达的孔隙结构和巨大的表面积，对许多有机物质表现出较强的吸附效果。

在吸附过程中，溶液中的溶质向固体吸附剂表面迁移，进行质量传递，而传质推动力就是溶质的疏水特性或溶质对固体表面的亲和力。

如果有机化合物兼有疏水基团与亲水基团，则疏水基团更易靠近固体表面而被吸
附，因此利用吸附剂的强吸附特性和质量传递特性可实现工业双氧水中有机杂质的净化。

吸附分离通常不需要外界的推动力，大多数吸附过程不发生相变，因而其设备及工艺简单，生产条件温和、操作便利。

且吸附剂具有稳定的化学性质，可以耐强酸、强碱，能经受水浸、高温、高压作用、不易破碎。

对于双氧水中有机杂质的吸附净化，常用的吸附剂有活性炭、沸石及吸附树脂等。

3.3 离子交换树脂法
离子交换树脂法是高纯双氧水制备中最常用的提纯方法，主要涉及强酸性阳离子、强碱性阴离子交换树脂、含卤素的多孔树脂等，各种树脂对于不同离子的吸附能力也相差很大。

通常使用的强酸性阳离子交换树脂是含磺酸基的苯乙烯和二乙烯基苯共聚物树脂，可以有效的去除金属离子，但其中的SO
H基团会由于
3
2-的含量。

含卤素多孔双氧水的氧化作用易于溶解到双氧水溶液中，从而增加S0
4
树脂对去除有机杂质有很大的优势，含氟的离子交换树脂能有效去除杂质中以硅酸盐、硅酸形式存在的硅杂质，但卤素的溶解也会增加双氧水溶液中阴离子含量。

双氧水溶液与强碱性阴离子树脂接触会加速过氧化氢的分解，尤其当水溶液中金属杂质Fe、Cr等存在时。

因此在净化过程中，离子吸附树脂床交替串并联，必要的时候接入整合树脂床和混合床，形成平行和连续的系列树脂床，以满足去除各种杂质的需要。

3.4 膜分离法
膜分离法是极有发展前景的高新技术之一，因在分过程中，物质不发生相变，可以在室温下操作而受到较多的关注，特别是近几年来，膜质量的提高、膜种类的增加，反渗透、超滤、微滤等膜分离技术在双氧水分离净化过程中得到越来越多的应用．但该法对膜材料要求高，且所选择的膜必须具有较强的抗氧化能力，否则膜极易被破坏，溶入双氧水中，会给产品中带来新的杂质。

3.5结晶法
结晶法是利用双氧水在超低温条件下的结晶过程实现过氧化氢的净化提浓。

由于双氧水溶液降温结晶时，杂质不能形成晶体，因此收集晶体并洗涤、融化，
即可获得高浓度、高纯度的双氧水溶液，所需浓度可通过加入超纯水来调节。

结晶法常用欲获取高浓度或极高浓度的双氧水溶液，由于结晶过程要求溶液处于超低温状态，能耗及设备要求高。

上述方法各有其特点，均能在一定程度上提纯净化过氧化氢，但是单一的方法往往难以实现产品高品质、高纯净度的特殊要求。

目前净化技术的发展趋势是精馏、树脂吸附、膜分离等多种技术的优化集成。

附件1、我公司食品级过氧化氢产品鉴定报告样品1
样品2
样品3。