食品级过氧化氢的生产、市场和应用
食品级过氧化氢的一些用途
食品级过氧化氢的一些用途一、什么是食品级过氧化氢食品级过氧化氢是一种无色、无味、无臭的液体，分子式为H2O2，它是一种弱氧化剂。
食品级过氧化氢由高纯度的水和氧气反应得到，其化学式为H2O2，分子量为34.01。
常见浓度的食品级过氧化氢为35%和50%。
二、食品级过氧化氢的用途食品级过氧化氢是一种常见的漂白剂和消毒剂，在食品加工业中得到广泛应用。
以下是食品级过氧化氢几个常见的用途：1. 杀菌消毒食品级过氧化氢是一种有力的杀菌剂，广泛用于食品加工过程中。
它可以杀死霉菌、细菌、病毒等微生物，使食品得到有效的消毒处理。
例如，食品加工厂的生产设备、容器、桶等设备需要定期进行杀菌消毒处理，而食品级过氧化氢就是一种理想的消毒剂。
2. 漂白剂食品级过氧化氢是一种有力的漂白剂，可以用于漂白面包、面粉、面团等食品原料。
食品加工厂将过氧化氢加入到蒸闷柜中，让面包发酵时，过氧化氢分解产生氧气，从而推动面包上升，并起到漂白作用。
3. 酶处理食品级过氧化氢可以用于酶处理。
过氧化氢可以通过氧化、水解等反应改变食品原料的性质。
例如，在纸浆和纤维生产过程中，利用过氧化氢和氧化剂与芦荟多糖的结构中的部分羟基发生氧化反应，生成羧基或醛基，从而改变芦荟多糖的性质和功能。
三、使用上的注意事项虽然食品级过氧化氢可以用于食品加工的几个环节，但是在使用过程中仍需注意以下几点:1.食品级过氧化氢是一种强氧化剂，在使用时要注意避免皮肤和眼睛与其直接接触。
2.食品级过氧化氢会释放出氧气分子，使用时要注意其是否与可燃气体接触。
避免火灾等意外发生。
3.食品级过氧化氢对金属具有腐蚀性，应注意避免和金属物质接触。
4.同时，在使用食品级过氧化氢时，应按照设备说明书要求的浓度进行使用，切勿自行调配。
四、结语食品级过氧化氢作为食品加工过程中的重要原料之一，具有消毒、漂白、酶处理等多项重要功能。
但是由于其本身较为危险，请在使用过程中严格遵守安全操作规程，以免发生意外。
我国双氧水生产现状与市场分析
我国双氧水生产现状与市场分析双氧水作为一种环境友好的热门绿色产品正在被人们广泛认知，行业竞争力逐步增强，市场需求量也呈逐年上升的趋势。
当前国内双氧水的生产和消费都进入了一个良性循环的发展阶段，到2008年产能将达到108万吨/年，到2010年将出现阶段性过剩，其投资主体将继续朝着多元化方向发展，随着外资、合资、民营资本的大规模入驻，民营资本将逐渐占据主导地位。
一、概述双氧水，又名过氧化氢，分子式H2O2，分子量34.01，外观为无色透明液体，溶于水、醇、乙醚，是一种具有较强氧化能力的强氧化剂，可与还原性物质发生反应。
工业级双氧水在常温下能缓慢分解，温度升高或紫外线照射时，分解速度加快，遇到灰尘、重金属离子或碱性物质时，会发生剧烈分解，同时放出大量的氧和热。
在酸性环境下较稳定，但有腐蚀性。
近年来，随着人们环保意识的增强，双氧水作为一种环境友好的热门产品正在被人们广泛认知，行业竞争力也逐步增强。
2003年国内“非典”疫情的爆发成为双氧水产能迅速膨胀的催化剂，国内双氧水的产能和产量逐渐跃居世界首位，公众认知度也随之大幅提升。
生产全球化、产量集中化、产品绿色化是当今世界工业发展的大趋势，双氧水作为产品绿色化的佼佼者倍受用户的青睐，发展迅速，需求强劲。
当前应大力拓宽双氧水的应用领域，向高新技术领域和国际市场进军成为行业发展的重要课题。
本文简要介绍目前国内双氧水在生产、应用、消费、市场等方面的一些情况。
二、生产现状(一)生产方法双氧水的工业生产方法主要有电解法和蒽醌法两种。
20世纪90年代前，国内双氧水生产企业大多采用电解法，该法电流效率高、工艺流程短、产品质量高，但由于电耗较大，生产成本高，不适合大规模工业化生产，已逐渐被淘汰。
此外，国内也在研究采用氧阳极还原法生产双氧水，该法利用水和空气作为原料，具有成本低、投资少、污染小等特点，但目前该法仍未实现工业化生产。
我国的双氧水产品有工业级、试剂级、食品级、医药级和电子级等几种，浓度ω(H2O2)有27.5%、30%、35%、50%、70%等多种规格，GB1616-2003规定的双氧水质量标准见表1。
食品级过氧化氢项目
食品级过氧化氢项目简介食品级过氧化氢(食品级双氧水，Food Grade Hydrogen Peroxide)，无色无味，透明状液体，pH值为1.5左右，味微酸，产品形状为水溶液，易溶于水，相对分子质量为34.01，相对密度为1.11～1.13(0℃，质量分数为30％～35％)，熔点为-0.43℃，沸点为106～108 ℃，凝固点为-32.8～-26 ℃。
与工业级双氧水相比，其有机物含量和重金属含量大大降低，具有杂质少、纯度高、稳定性好、不含有害杂质的特点。
一、背景过氧化氢在国外食品行业已应用几十年，在乳品、饮料、果汁等食品的生产加工过程中作为消毒杀菌剂使用，例如：乳品生产中进口的利乐包装设备必须使用过氧化氢杀菌剂。
食品级过氧化氢属于高效消毒剂，可杀灭多种细菌繁殖体、真菌、结核杆菌、细菌芽孢和病毒，作为杀菌、漂白等助剂用于加工过程中，不但能达到良好的效果，而且在食品加工（加热、干燥）工艺中可完全分解为水和氧气，新生态的氧起到杀菌、漂白功效，分解后的产物对人体无毒无害。
我国对食品添加剂过氧化氢的需求越来越多，然而国内使用的食品级过氧化氢多为进口，部分食品加工厂由于使用进口过氧化氢产品成本高而违法使用工业品代替。
从国外企业（如：美国的FMC公司）的产品介绍，可以看出，国外公司将食品添加剂过氧化氢向着食品加工各方面、多功能推广，使得进口过氧化氢为主体的复配商品改变名称后大量涌入我国市场。
食品级过氧化氢用途广泛，潜在的应用市场极富魅力，除了可广泛应用于食品行业，甚至可发展到家庭使用。
二、国内外生产使用情况国外，食品级过氧化氢在食品行业中早已普遍应用，美国FMC公司对本公司生产的符合FCC的食品添加剂过氧化氢的用途作如下介绍：○1无菌包装中用于杀菌工序；○2鲱鱼、牛肚和牛蹄加工中用作漂白剂；○3坚果加工用作漂白剂，如使核桃、杏仁的外壳颜色变浅；○4奶酪加工中用于设备的清洁，并用于瑞士奶酪生产中使奶酪形成空洞；○5水果、蔬菜洗涤中起到防止腐烂、减少细菌的作用；○6酒和谷物糖浆中用于去除SO2和亚硫酸盐；○7茶叶漂白使颜色变浅；○8蛋类洗涤保持新鲜；○9淀粉、乳清和牛奶的蛋白质改良剂。
2024年食品级过氧化氢市场发展现状
2024年食品级过氧化氢市场发展现状1. 前言过氧化氢（Hydrogen Peroxide，H2O2）是一种强氧化剂，在食品工业中被广泛应用。
食品级过氧化氢是指符合食品安全标准的过氧化氢产品，广泛用于食品处理和保鲜。
本文将对食品级过氧化氢市场的发展现状进行分析和总结。
2. 食品级过氧化氢的应用食品级过氧化氢作为一种食品添加剂，具有杀菌、漂白、去除异味等多种功能。
其主要应用领域包括：•食品加工：用于面包、面团等的漂白和杀菌处理，提高食品的质量和安全性。
•食品保鲜：过氧化氢可以抑制食品中的微生物生长，延长食品的保鲜期限。
•水果蔬菜处理：过氧化氢可以去除水果蔬菜表面的农药残留和细菌，提高食品的安全性。
•食品漂白：用于面粉、糖等食品的漂白处理，提高产品的质量和外观。
3. 食品级过氧化氢市场发展述评3.1 市场规模近年来，随着人们对食品安全的日益关注，食品级过氧化氢市场持续增长。
据市场研究数据显示，食品级过氧化氢市场规模已超过XX亿美元，并呈现出稳定增长的趋势。
3.2 市场驱动因素食品级过氧化氢市场的增长得益于以下几个关键驱动因素：•食品安全意识提高：消费者对食品安全问题的关注度提高，使得食品生产企业更加重视食品加工工艺和卫生控制，进而推动了食品级过氧化氢的应用。
•食品保鲜需求增加：随着生鲜食品消费的增加，对食品保鲜的需求也不断提升，食品级过氧化氢可以有效延长食品的保鲜期，因此受到了市场的广泛认可。
•食品加工工艺改进：食品行业不断引入创新技术和工艺，要求食品添加剂更加安全有效，而食品级过氧化氢正满足了这一需求。
3.3 市场挑战和机遇虽然食品级过氧化氢市场发展前景广阔，但也存在一些挑战和机遇：•市场竞争加剧：随着市场规模的扩大，吸引了更多企业进入食品级过氧化氢市场，竞争日趋激烈。
企业需要通过不断创新和提高产品质量来保持竞争优势。
•法规和标准限制：食品级添加剂的使用受到法规和标准的限制，企业需要严格遵守相关要求，确保产品的合规性和安全性。
食品级双氧水有哪些作用
食品级双氧水有哪些作用
食品级双氧水，是一种特殊级别的双氧水，具有较高的纯度和卫生安全性。
在
食品加工、保洁、医疗卫生等领域都有广泛应用。
本文将介绍食品级双氧水在不同领域的应用。
食品加工
食品级双氧水在食品加工中被广泛应用。
它除去菌落表面和食品储藏时形成的
霉斑，可以增加食品在货架上的保质期。
在水果、蔬菜、肉类等食品的消毒处理中，食品级双氧水具有良好的消毒效果，并且不含有害化学物质，不会对食品的口感和质量产生影响。
对于餐厅、酒店、超市等场所，使用食品级双氧水能够有效地细节消毒，保持
环境的卫生和安全性。
家庭保洁
家庭保洁之中，食品级双氧水有着非常广泛的应用。
与传统洗洁精相比，食品
级双氧水更加安全，不含有害物质，消毒效果强。
在家庭厨房的卫生保洁、餐具、瓷器等物品的消毒清洁上，使用食品级双氧水也能的确有效地净化环境。
医疗卫生
食品级双氧水在医疗卫生领域也有着广泛的应用。
由于其较高的安全性，可以
应用于皮肤的消毒、家庭自测的药品复配时的消毒处理、口腔护理等。
同时，食品级双氧水具有良好的杀菌效果，不仅可以杀灭表面环境中的细菌，
对于难以清洁的深层细菌也具有杀菌效果，因此在一些医疗设施中也被广泛应用。
综上所述，食品级双氧水具有广泛的应用领域，对于食品加工、家庭保洁、医
疗卫生等领域都有着重要的作用。
另外，在使用食品级双氧水时，也要注意正确使用方法和使用时的防护措施，可以更好地保障使用者的安全。
食品级过氧化氢的消毒特性及其在食品行业中的应用
食品级过氧化氢的消毒特性及其在食品行业中的应用为了便于乳品、饮料、啤酒、果汁等食品加工企业正确使用和了解食品级过氧化氢的消毒特性和使用方法，本文概略介绍了食品级过氧化氢的特性和使用方法﹑灭菌机理﹑和灭菌与消毒的概念与区别﹑杀菌特性极其毒性与防护。
引言：食品级过氧化氢在国外的食品行业中有几十年的应用历史，特别在乳品，饮料，果汁，等食品加工和无菌包装，啤酒，饮用水，水产品保鲜，果蔬等食品的生产加工过程中都广泛使用食品级过氧化氢进行消毒杀菌。
食品级过氧化氢上世纪末在我国还很陌生，食品加工行业应用也不广泛。
随着我国对外开放的步伐不断的加快，以及我国政府和广大的消费者对健康食品的安全意识逐步加强及食品行业的日益发展的需要，市场对食品级过氧化氢的需求也越来越明显的增多。
尤其是食品加工和乳品生产行业的无菌包装，对食品级过氧化氢的要求十分强烈。
这也是因为食品级过氧化氢无毒无味无残留的特性﹑和高效的杀菌效果以及应用前景的广阔决定了市场的选择.之前国内还一直没有生产食品级过氧化氢的生产厂家。
食品加工企业如果要想使用食品级过氧化氢的产品，只有两个渠道；一是使用工业级的过氧化氢代替食品级过氧化氢，二是从国外进口。
食品加工使用工业级的过氧化氢对食品的安全和人的健康造成很大的威胁；因为一是工业级过氧化氢有大量的杂质和有害重金属，使用后有害残留会对食品造成口味的改变，二是大量的杂质和有害重金属的残留会对人造成很大的健康隐患。
所以，在国外食品加工中必须使用食品级过氧化氢是有法律规定的。
一:食品级过氧化氢的理化性质无色无味,透明壮液体.PH﹦1.5左右.味微酸，产品形状是水溶液，易溶于水，在水中作用后分解为水和氧气。
碱可加速分解反应，酸会阻滞分解反应。
相对分子质量34.015；相对密度【0℃】1.4649；熔点－0.43℃；沸点150.2℃。
凝固点-32.8-26℃二:食品级过氧化氢的特点食品级过氧化氢属于高效消毒剂，可杀灭各种细菌繁殖体，真菌，结核杆菌，细菌芽孢和各种病毒。
双氧水生产技术现状及应用
双氧水生产技术现状及应用摘要：双氧水主要分为工业、试剂、食品、电站等级，不同等级的双氧水其用途也是不同的。
同时，双氧水具有很强的氧化作用，一般作为氧化剂使用，正是双氧水具有良好的优势，相关行业对双氧水的需求，也在逐渐的增加。
因此，只有对双氧水的生产技术以及应用形式，有着清晰的了解，这样才能发挥双氧水的作用，满足了相关行业对双氧水的需求。
因此，本文对双氧水生产技术，以及应用等方面，进行了简要的分析和阐述。
关键词：双氧水；生产技术；应用引言双氧水(过氧化氢)的主要用途是基于其氧化性。
在医药上常作为消毒剂；在近代高空技术中曾被用作火箭燃料；还能用于棉织物及其织物漂白、纸浆的漂白及脱墨、有机和无机过氧化物的制造、有机合成和高分子合成、有毒废水的处理等。
由于其化学性质不稳定，有很强的氧化性，且具有腐蚀性，使其生产过程易发生突发性及灾害性事故。
1双氧水生产技术分析1.1蒽醌法用烷基蒽醌溶液作为原料通入氢气，原料可以循环利用，人们在19世纪末最初制作制造双氧水。
随着时间的推移，技术逐渐发展。
其工艺为烷基蒽醌溶解于复合有机溶剂中，在一定压力和温度条件下通入氢气加成。
在生成的氢蒽醌中通入氧气，氢蒽醌被氧化再次生成烷基蒽醌，同时生成过氧化氢。
国内生产的该溶液依据含量的不同可分为三种。
双氧水的行业发展至今蒽醌法是其中发展最为完善的一种方法。
我国制造双氧水基本采取这种方法，在国外很多知名的工厂制造双氧水也是利用这种方法。
1980年之前，我国制造双氧水，在氢气加成反应使用的催化剂搅拌釜是镍。
后来催化剂由钯替代，因为比起镍，钯在工艺中优点更突出，能够扩大生产。
该设施在安全和生产方面优点突出，是制作过氧化氢的重点研究对象：首先设计简单、便于安装，操作也简单，生产力也大；其次在制备过程中催化剂是不需要时常添加的，可以提高人员安全。
科技发展所研发的DCS控制技术，也可以降低危险。
但是现在我国氢化流化床并没有普及，也没有相关文章。
食品级双氧水在食品化工中的应用
性环境中较稳定地分解(2H 2O 2→2H 2O+O 2+46.94kcal)。
所以，在碱性环境中，双氧水可通过加热而被破坏，在消毒灭菌过程中，可采用适当的碱性介质加速双氧水的氧化，在短时间内完成灭菌工作。
经过精制后杂质在氧中基本被去除，但长期暴露仍会受到一定影响。
有些金属离子，如二价铁离子、二价锰离子、二价铜离子，可加速水的氧解作用。
在生产过程中加入稳定剂，可抑制杂质的催化作用，使食品级氧化剂不与金属离子接触，防止金属离子进入食品级氧化剂中，并防止氧化剂释放加速其分解。
过氧化物的分解速率在3200～3800光波范围内加快，因此需要提高双氧水稳定性。
双氧水含量高，金属离子及其他杂质少，食品级稳定性好[2]。
4 食品级双氧水的应用范围4.1 动物食品的使用食物级双氧水也被用来加工鱼，牛奶和其他食物。
特定的数量取决于特定的需求。
烟熏制的鲱鱼、咸蛋制品，产品级双氧水的用量标准为达到氧化、抗菌作用，而牛肚可加工牛内脏及四肢，达到漂白作用。
举例来说，一位学者用0.3%的食品级双氧水处理墨鱼。
实验证明，浸水后的墨鱼能够有效地提高亮度值，降低红值，全面改善颜色。
该方法的应用原理是，食物级双氧水分解产生氧自由基，色素被氧化后形成无色或不吸收可见光的物质，从而改善墨鱼冷冻时的颜色。
尽管我国《食品添加剂使用卫生标准》没有明确规定食品级双氧水的使用，但调查表明，许多水产品使用食品级双氧水漂白，通过检测可以发现，产品中的双氧水含量仍在下降，这不仅不会影响水产品的安全，而且解决了水品微生物超标的问题。
4.2 啤酒的生产技术中的应用除了动物性产品，啤酒行业还广泛使用食品级氧化剂。
同时也反映了无菌水，发酵罐，管道，以及啤酒桶的配置和消毒过程。
无菌水混合体积比为1:1000～1:30，搅拌均匀即可使用。
就拿酒厂来说，灭菌过程如下。
首先将10～20mL 热水洗净。
然后用60～85℃的碱液清洗15～20min 。
步骤三：用清水冲洗10～15mL 。
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食品级过氧化氢的生产、市场和应用-CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN食品级过氧化氢的生产、市场和应用陈军安，李政，邱迎庆（福州一化化学品股份有限公司，福建福州 350011）摘要：本文讲述食品级过氧化氢产品的用途和使用方法，国内生产与市场状况。
简述了树脂法生产食品级过氧化氢的工艺方法，并对食品级过氧化氢的安全性和残留标准进行较为详细的介绍，提出今后食品级过氧化氢发展的方向。
关键词：食品级过氧化氢；生产；市场；安全性；使用方法过氧化氢，具有强氧化性，还原后分解为水和氧气，是一种良好的广普灭菌消毒剂。
工业级过氧化氢由于含有大量有机杂质和阴阳离子等有毒有害物质，不能直接用于食品行业中。
食品级过氧化氢与工业级过氧化氢严格区分，把工业级过氧化氢中的TOC（总有机碳）、砷、铅、磷酸根等有毒有害物质控制在最低限度，使之不会对人体产生危害，可广泛地应用于餐具、水产品、瓜果蔬菜，食品工业的包装杀菌、保鲜、漂白、清洗以及卫生用品化学品的生产等使用。
社会的不断进步，食品供应也越来越丰富多彩，与食品相关的化学品的应用越来越广泛，同时对食品的安全的要求也越来越高，由此推动了食品级过氧化氢的发展。
在国外，食品级过氧化氢的市场巨大，已作为日常消费品进入千家万户。
我国在食品级过氧化氢上起步较晚，由于食品级过氧化氢生产的技术要求很高，在2000年之前，国内一直没有生产食品级过氧化氢企业，主要靠进口，价格昂贵。
直至2003年底，国内只有少数几家生产，而且生产规模小、产量低。
年总产量约为2万吨左右。
随着我国经济的飞速发展，人民群众生活水平的提高，国家对食品的质量和安全也越来越重视，这必将推动食品级过氧化氢的发展。
1 生产、市场情况在国外，食品级过氧化氢的产销量和使用量都很大。
生产企业多数集中在西方发达国家，如：美国、英国、法国、意大利、德国、日本等国。
这些厂家生产技术都较为先进，产量大，每个工厂的生产规模都达到万吨级以上。
以日本MGC公司为例，其年产量达到万吨，是目前世界上最大的食品级高纯过氧化氢的生产厂家。
近年来，亚洲经济的高速发展，韩国、印度以及中国台湾等国家和地区也成为食品级过氧化氢的重要生产基地。
随着我国人民生活水平的不断提高，食品供应的丰富多彩，人民群众对食品安全的要求也越来越高，由此推动了食品级双氧水的应用越来越广泛，面对这一形势，国内不少科研机构纷纷加入到研制食品双氧水行列。
食品级双氧水在2001年以前都是靠进口，每吨价格在1万元左右。
国内第一家生产企业是由杭州临安精欣化工厂，于1999年自主研制开发成功，于2001年投产成功。
目前，国内已先后出现了八、九家生产企业，使用工业级双氧水研制出的食品级双氧水，产品质量达到国内外同类产品先进水平，在无菌食品包装、啤酒行业、水产保鲜、饮用水，食品化工等领域得到了广泛的应用。
收稿日期：2004-12-1作者简介：陈军安（1964-）,男，陕西西安人，工程师，主要从事无机盐和过氧化物的开发与研究。
*通讯联系人: 陈军安，目前国内食品级双氧水在乳品无菌的消毒杀菌中应用的最为广泛，需求量最大。
2003年国内乳品行业对食品级双氧水的需求量在2万吨左右。
市场上流行的利乐包、利乐枕、百利包、康美包及其他包装的液态奶的无菌包装都是通过食品级双氧水灭菌的。
2003年全国年产奶量1625万吨左右，加工企业有560多家，中国乳业发展迅速，增幅保持在20％――30％左右。
目前，国内乳产品人均占有量为13公斤，而发达国家人均占有量为100公斤，说明中国乳业市场有很大的发展空间，食品级双氧水的需求量也必将随之增加。
此外，食品级过氧化氢在啤酒、饮料、卤制品、海产品等行业都有较大应用。
随着食品级双氧水国产化的生产，食品级双氧水的价格趋于合理化，及政府对食品安全的重视，这必将大大的提高食品级双氧水的应用市场。
2 生产工艺技术目前，国内外主要采用精馏法、树脂法、膜分离技术以及超临界和重结晶技术净化过氧化氢。
其中，树脂法由其特有的生产工艺简单、无需能源、污染小等优势而备受关注。
使用离子交换树脂净化过氧化氢一直以来是人们研究的重点，这方面的研究专利很多。
国外专利USP 5 268 160, USP 5 670 028, USP 5 232 680, USP 4 999 179等都是关于过氧化氢纯化的研究。
树脂法是目前生产中采用得较多的处理方法之一，国内外大多企业均采用离子交换树脂净化过氧化氢。
提纯工艺路线为:对工业级过氧化氢先进行化学预处理，包括对工业过氧化氢原料Cl-含量、游离酸含量、稳定度、PH、TOC（总有机碳）的控制。
将各类抗氧化性能较好的大孔树脂进行预处理后，按一定比例的质量依次填装在树脂柱内。
用去离子水冲洗合格后，控制一定的流速通过树脂柱，把工业级过氧化氢中的TOC、砷、铅、磷酸根等有毒有害物质去除，则产出产品。
检验合格后，即可无菌包装、入库。
树脂吸附饱和后，停止通入过氧化氢，进行再生处理后，完成一个生产周期。
如图1。
1、5、6、7为不同种类树脂，2为缓冲槽，4为流量计图1过氧化氢纯化处理流程图3 食品级过氧化氢的使用过氧化氢利用活性氧极强的氧化能力，可以破坏微生物体内的原生质，从而达到杀灭微生物和消毒灭菌的目的。
食品级过氧化氢具有广普、长效的杀菌特点，在完成杀菌过程后，分解为水和氧气，不会产生有毒的残留物，无需用水冲洗，对环境无污染，是种环保型杀菌剂。
是消毒剂的发展方向，是今后优先使用的消毒剂之一。
食品级过氧化氢的使用方法如下。
（1）对生产设备和管道的消毒：将过氧化氢用水稀释30—50倍，并用稀释液对设备冲洗、对管道浸泡20—30分钟之后，将消毒液放出即可，不需要用水去冲洗。
（2）对包装容器的消毒：用稀释了35—100倍的食品级过氧化氢溶液将容器浸泡20—30分钟，或对容器加压冲洗10—30秒，放出消毒液即可，无需用水冲洗。
（3）对生产空间的消毒：将食品级过氧化氢与水按1∶100的比例稀释后，用喷雾器将消毒液喷洒在空气中，即可起到对生产空间消毒的效果，有利于食品企业按GMP和HACCP标准进行生产和管理。
（4）对人员的消毒：将食品级过氧化氢稀释50—100倍后所得的溶液，可对工作人员手足进行消毒。
对不同的场合、不同的物品进行消毒，可根据实际情况，采用不同的方法和不同浓度的消毒液，既可达到理想的灭菌效果，又可降低使用成本。
以食品级双氧水消毒，常用的方法有喷淋、冲洗、喷雾、浸泡、抹擦等。
4 食品级过氧化氢的安全性食品级过氧化氢作为食品添加剂，其安全性受到广泛关注，国内某著名保健品因含过氧化氢事件更是引发人们对食品级过氧化氢的注意。
粮食及农业组织/世界卫生联合组织的食物添加剂专家委员会曾于1965年、1973年、1980年评估双氧水安全问题。
委员会认为：人体肠道细胞中的过氧化氢酶可以很快将双氧水分解，因此摄入少量双氧水不会有中毒危险。
2004年6月8日－17日在日内瓦召开的粮食及农业组织/世界卫生联合组织食物添加剂专家会议第63届会议结论中称：溶液中的过氧化物（双氧水、过氧化乙酸、过氧化锌酸）均能在体内降解，其降解产物在食物的可食用期间残留不足以引起安全性关注，因此没有对残留量做具体规定。
LARC（国际癌症研究中心）报道：双氧水不被列入具有致癌毒性的物质种类。
美国食品药品监督管理局（FDA）将双氧水认定为一般安全性物质，可以广泛作为直接或间接的食品添加剂。
这并不是说食品级过氧化氢无害，其使用有量的问题。
国际化学安全毒性信息专论中指出：通常只有大量摄入浓度3％的过氧化氢才有影响，包括呕吐、气栓、喉咙灼痛、消化道膨胀、昏睡、昏迷、警觉、震颤、呼吸受压、消化道出血、胃和空肠灼烧。
摄入较高浓度（大于10％，特别是30％—40％或更高浓度）的过氧化氢应该认为是令人担心的，因为具有产生严重刺激的危险。
美国食品药品监督管理局明确规定，在牛奶和奶酪中双氧水的最大使用量为％，在乳清中双氧水的最大使用量为％，在淀粉以及在玉米糖浆还原二氧化硫过程中使用双氧水的最大剂量均为５％，在脂肪酸酯类乳化剂漂白过程中双氧水的最大使用量为％，在葡萄酒、熏青鱼和腌制的鸡蛋类产品中双氧水的最大使用量为“达到氧化及抗菌的效果”，在袋泡茶和牛肚等牛的内脏以及四肢的加工过程中双氧水的最大使用量为“达到漂白作用”，在啤酒、醋中可以加入双氧水的最大剂量为“达到能够除去二氧化硫的目的”。
此外，在苹果汁、橘子汁、葡萄汁等果汁中，可以加入双氧水的剂量为％至３％，以达到抗菌的目的。
因此，从毒性的一般意义上说食品级过氧化氢是无毒的，国外使用食品级过氧化氢的情况良好，也没有相关食品级过氧化氢中毒等的相关报道。
可以放心使用。
5 食品级过氧化氢残留标准对于食品级过氧化氢的残留标准，食品与农业组织、世界卫生组织、美国食品药品监督管理局和我国都没有这方面的标准。
《中华人民共和国国家标准食品添加剂使用卫生标准》GB2760-1996（-2002）中并没有关于残留量标准的条款。
关于在食品加工中使用双氧水添加剂，他们是这样阐述的：美国食品药品监督管理局（2000年）：双氧水为一般性安全物质，其可以广泛用作直接或间接的食品添加剂。
《中华人民共和国国家标准食品添加剂使用卫生标准》GB2760-1996（-2002）食品工业用加工助剂推荐名单其中第96个即是过氧化氢。
粮食及农业组织、世界卫生组织联合食物添加剂委员会第63界会议（2004年6月8日至17日）：溶液中的过氧化物（如过氧化氢、过氧化乙酸、过氧化辛酸）均在体内能够降解，其降解产物在食物的可食用期间的残留不足以引起安全性的关注，因此没有对残留量做具体的规定。
我国不仅对食品中双氧水残留量没有标准，对双氧水到底能不能作为原料使用，也没有规定。
对食品中过氧化氢残留量是否超标，这个问题还有待于食品原料、产品管理等多个相关部门共同合作才能解决。
应尽快出台国家标准。
6 前景展望喝牛奶是提高我国国民身体素质的一个重要途径，我国政府提倡喝牛奶。
我国乳制品产量巨大，年年增加，对食品级过氧化氢的需求也不断增加。
随着食品行业的发展，我国对食品安全越来越重视，对食品级过氧化氢是一个发展的契机。
据预测，食品级过氧化氢在未来几年中国内需求量不断增加，每年将以20-30%迅速增长。
国外已将食品级过氧化氢作为日常生活的清洁剂、饮用水消毒剂等使用，渗透到生活的方方面面。
食品级过氧化氢是符合市场发展和社会需要的新兴产品，可以预计，其必将是个朝阳产业，为此需要我们从以下几个方面努力。
（1）以目前国内的生产规模为基础，做大做强食品级过氧化氢产业。
实现大规模生产，降低生产成本。
（2）尽快出台国家相关食品级过氧化氢的使用标准，加大力量严厉查处使用工业级过氧化氢代替食品级过氧化氢的违法行为。