高中生物 专题二 两种刚果红染色法的区别 新人教版选修1(1)
两种刚果红染色方法的比较
有关（ Ｐ＝０ ． ０ ０外 ， 其余 病 例 均显示 坏 死 同 时 伴 有 核 分 裂 指 数 ≥５个／ １ ０ Ｈ Ｐ Ｆ 。Ｂ Ｒ Ａ Ｆ
Ｖ ６ ０ ０ Ｅ突变的患者与 Ｂ Ｒ Ａ Ｆ Ｖ ６ ０ ０ Ｅ非突变患者相 比 ， 有显 著 较长的总体生存 时 间 （ Ｐ＝ ０ ． ０ ２ ０ ） 。Ｐ Ｘ Ａ Ａ Ｆ患者 相对 于 无 问变特征的患者而言 ， 无论 年龄其 总体生存 时间均明显较 短 （ Ｐ＝ ０ ． ０ ０ ０ ３ ） ， 但无复发 生存 时间仅成人 Ｐ Ｘ Ａ — Ａ Ｆ明显较 短 （ Ｐ＝ ０ ． ０ ４ ７ ） 。３年 内复发或者 死亡 的患 者大多 是首 次诊 断
・
１ ３ １ ０・
临 床 与 实验 病 理 学杂 志
Ｊ Ｃ ｌ ｉ ｎ Ｅ ｘ ｐ Ｐ ａ ｔ ｈ ｏ ｌ ２ ０ １ ５ Ｎ ｏ ｖ ； ３ １ （ １ １ ）
质的背景着色 ， 但效果 不是 很理想。
３ 讨论
本 组 在 Ｈｉ ｇ ｈ ｍａ ｎ甲醇 刚果 红 染 色 中发 现 ， 肾 穿 刺 组 织 染 色 时 间增 加 到 ２ ５ ｍ ｉ ｎ而不 需 要 分 化 。这 可 能 与 组 织 中 淀 粉
物质呈鲜红色 ， 可与黏膜上皮层 的复层扁平 的蓝色细胞 核 区 分 Ｊ 。沉积在肾小球 系膜 区和毛细血管 基膜 的淀粉样 物被
甲醇 刚 果 红 染 成 红 色 ， 而周 围无 沉 积 的 毛 细 血管 、 近 曲小 管 、
生 出版 社 ， ２ ０ １ ０ ： １ ４ ７— ５ ２ ．
远 曲小管等不被着色 。甲状 腺组织 中呈 片状 淀粉样 物质 在清晰 、 分明的色彩下可准确的判 断出存 在的部 位 。 Ｆ ｒ ｅ ｕ ｄ ｅ ｎ ｔ ｈ ａ ｌ 氏刚果红 ： 淀粉 样物 质呈 鲜红 色 ， 细胞 核呈 蓝色 。喉部 、 肾穿刺组织 、 甲状 腺 组织 中易着 色 ， 色彩浓 郁 ， 切 片呈红色 ， 背景着色较 强。另喉部 的黏膜 上皮 也易着 色 。 实验过程 中作者 曾试 图适 当延长苏木精 的时 间， 中和部分 间
高中生物选修1课本答案汇总
专题1传统发酵技术的应用课题1 果酒和果醋的制作一、果酒的制作是否成功发酵后取样，通过嗅味和品尝进行初步鉴定。
此外，还可用显微镜观察酵母菌，并用重铬酸钾检验酒精的存在。
如果实验结果不理想，请学生分析失败原因，然后重新制作。
二、果醋的制作是否成功首先通过观察菌膜的形成、嗅味和品尝进行初步鉴定，再通过检测和比较醋酸发酵前后的pH作进一步的鉴定。
此外，还可以通过在显微镜下观察发酵液中是否有醋酸菌，并统计其数量作进一步鉴定。
三、旁栏思考题1.你认为应该先冲洗葡萄还是先除去枝梗？为什么？答：应该先冲洗，然后再除去枝梗，以避免除去枝梗时引起葡萄破损，增加被杂菌污染的机会。
2.你认为应该从哪些方面防止发酵液被污染？提示：需要从发酵制作的过程进行全面的考虑。
例如，榨汁机、发酵装置要清洗干净；每次排气时只需拧松瓶盖、不要完全揭开瓶盖等。
3.制葡萄酒时，为什么要将温度控制在18～25 ℃？制葡萄醋时，为什么要将温度控制在30～35 ℃？答：温度是酵母菌生长和发酵的重要条件。
20 ℃左右最适合酵母菌繁殖。
因此需要将温度控制在其最适温度范围内。
而醋酸菌是嗜温菌，最适生长温度为30～35 ℃，因此要将温度控制在30～35 ℃。
4.制葡萄醋时，为什么要适时通过充气口充气？答：醋酸菌是好氧菌，在将酒精变为醋酸时需要氧的参与，因此要适时向发酵液中充气。
四、［资料］发酵装置的设计讨论题请分析此装置中的充气口、排气口和出料口分别有哪些作用。
为什么排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接？结合果酒、果醋的制作原理，你认为应该如何使用这个发酵装置？答：充气口是在醋酸发酵时连接充气泵进行充气用的；排气口是在酒精发酵时用来排出CO2的；出料口是用来取样的。
排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，其目的是防止空气中微生物的污染，其作用类似巴斯德的鹅颈瓶。
使用该装置制酒时，应该关闭充气口；制醋时，应将充气口连接气泵，输入氧气。
五、练习2.提示：大规模生产时需要进行更为全面周详的考虑，如原料的来源与选择、菌种的培育与选择、发酵的设备、发酵条件的自动化控制，以及如何严格控制杂菌污染；等等。
人教版高中生物选修1-2.3教材解读：分解纤维素的微生物的分离
课题3分解纤维素的微生物的分离教材内容解读要点1 纤维素与纤维素酶（1）棉花是自然界中纤维素含量最高的天然产物，木材、作物秸秆等也富含纤维素。
（2）纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少包括三种组分，即C1酶、C X 酶和葡萄糖苷酶，前两种酶使纤维素分解成纤维二糖，第三种酶将纤维二糖分解成葡萄糖。
纤维素最终被水解成葡萄糖，为微生物的生长提供营养。
要点2 纤维素分解菌的筛选（1）筛选方法刚果红染色法。
能够通过颜色反应直接对微生物进行筛选。
（2）刚果红染色法筛选纤维素分解菌的原理刚果红是一种染料，它可以与像纤维素这样的多糖物质形成红色复合物，但并不和水解后的纤维二糖和葡萄糖发生这种反应。
当我们在含有纤维素的培养基中加入刚果红时，刚果红能与培养基中的纤维素形成红色复合物。
当纤维素被纤维素酶分解后，刚果红－纤维素的复合物就无法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈。
这样，我们就可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。
要点3 分离分解纤维素的微生物的实验流程土壤取样→选择培养（此步是否需要，应根据样品中目的菌株数量的多少来确定）→梯度稀释→将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上→挑选产生透明圈的菌落（1）土壤采集选择富含纤维素的环境。
（2）刚果红染色法分离纤维素分解菌的步骤倒平板操作、制备菌悬液、涂布平板（3）刚果红染色法种类一种是先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应，另一种是在倒平板时就加入刚果红。
要点4 分离分解纤维素的微生物的实验案例土壤中纤维素分解菌的分离实验的具体操作步骤如下。
1.土样采集土样采集的方法与本专题课题2类似。
土样的采集要选择富含纤维素的环境，这是因为在纤维素含量丰富的环境，通常会聚集较多的分解纤维素的微生物。
如果找不到合适的环境，可以将滤纸埋在土壤中，过一个月左右也会有能分解纤维素的微生物生长。
2.选择培养选择培养需要的仪器有：250 mL锥形瓶、无菌称量瓶、药匙、1 mL和10 mL的移液管、天平、摇床、温度计等。
人教版高中生物选修一知识点汇总
生物选修1知识点总结专题1传统发酵技术的应用课题1果酒和果醋的制作【补充知识】发酵1.概念：利用微生物或其他生物的细胞在有氧或无氧条件下繁殖或积累其代谢产物的过程。
2.类型：(1)根据是否需要氧气分为：需氧发酵和厌氧发酵。
(2)根据产生的产物可分为：酒精发酵、乳酸发酵、醋酸发酵等。
一.基础知识(一)果酒制作的原理1.菌种是酵母菌，属于真核生物，新陈代谢类型异养兼性厌氧型，有氧时，进行有氧呼吸，大量繁殖，反应式为：C 6H 12O 6+6H 2O+6O 2→6CO 2+12H 2O+能量；无氧时，能进行酒精发酵，反应式为：C 6H 12O 6→2C 2H 5OH+2CO 2+能量。
酶酶2.酵母菌繁殖的最适温度20℃左右，酒精发酵一般控制在18～25℃。
3.自然发酵过程中，起作用的主要是附着于葡萄皮上的野生型酵母菌。
也可以在果汁中加入人工培养的酵母菌。
(二)果醋制作的原理1.菌种是醋酸菌，属于原核生物，新陈代谢类型为异养需氧型。
只有在氧气充足时，才能进行旺盛的生命活动。
变酸的酒表面观察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖形成的。
2.当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸，当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸，反应简式为C 2H 5OH+O 2→CH 3COOH+H 2O 。
3.醋酸菌的最适合生长温度为30～35℃。
4.菌种来源：到生产食醋的工厂或菌种保藏中心购买，或从食醋中分离醋酸菌。
二.实验设计1.流程图挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→醋酸发酵↓↓果酒果醋2.制作实例(1)实验材料葡萄、榨汁机、纱布、醋酸菌(或醋曲)、发酵瓶(如右图)、气泵、体积分数为70%的酒精等。
(2)实验步骤酶①对发酵瓶、纱布、榨汁机等实验用具进行清洗并消毒。
先用温水反复冲洗几次，再用体积分数为70%的酒精擦拭消毒，晾干待用。
②取葡萄500g，去除枝梗和腐烂的子粒。
③用清水冲洗葡萄1－2遍除去污物。
2019-2020学年生物人教版选修1同步检测：专题2.课题3 分解纤维素的微生物的分离
课题3分解纤维素的微生物的分离理一理判一判1.纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，在纤维素酶的作用下，纤维素可以水解成葡萄糖。
(√)2．纤维素分解菌能利用纤维素的根本原因是它们能产生纤维素酶。
(√)3．纤维素可为微生物提供碳源和能源。
(√)4．葡萄糖苷酶能将纤维素分解为葡萄糖。
(×)5．刚果红可以与纤维素形成透明复合物，所以可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。
(×)6．分离纤维素分解菌的实验中，应从富含纤维素的环境中取土样。
(√)7．刚果红染色法只能在培养微生物的时候加入刚果红。
(×) 8．鉴别纤维素分解菌的刚果红培养基是固体培养基。
(√)9．在刚果红培养基上有透明圈的菌落一定是纤维素分解菌。
(×)悟一悟1.纤维素分解菌的选择培养基为液体培养基，利用液体培养基能使营养成分充分消耗，以增加纤维素分解菌的浓度。
纤维素分解菌的鉴别培养基为固体培养基，因为需要在培养基上形成我们肉眼可见的菌落。
2．在上述选择培养基中能以纤维素作为碳源和能源的微生物可以正常生长，而其他绝大多数微生物不能正常生长；而在上述鉴别培养基中，绝大多数微生物都可以正常生长。
3．利用选择培养基可选择出某种微生物并通过培养增加数量，而利用鉴别培养基可鉴别微生物种类。
4．在使用顺序上，一般先使用选择培养基培养，梯度稀释后再用鉴别培养基鉴别。
感悟体会：练一练1.[2019·江苏高考题]下列关于产纤维素酶菌分离及运用的叙述，不合理的是()A．筛选培养基中应含有大量的葡萄糖或蔗糖提供生长营养B．可从富含腐殖质的林下土壤中筛选产纤维素酶菌C．在分离平板上长出的菌落需进一步确定其产纤维素酶的能力D．用产纤维素酶菌发酵处理农作物秸秆可提高其饲用价值解析：应该用以纤维素为唯一碳源的培养基筛选纤维素分解菌，只有纤维素分解菌能够存活，A项错误；木材、秸秆中富含纤维素，故可以从富含腐殖质的林下土壤中筛选出产纤维素酶菌，B项正确；用以纤维素为唯一碳源的培养基筛选纤维素分解菌后，为了确定得到的是纤维素分解菌，还需要进行发酵产纤维素酶的实验，C项正确；用产纤维素酶菌发酵处理农作物秸秆，可以把纤维素分解成葡萄糖，提高饲用价值，D项正确。
生物高二选修一第二章第三节分解纤维素的微生物的分离课件
专题二第三节分解纤维素的微生物的分离测试题知识点：有关纤维素的基础知识1．以下材料中纤维素含量最高的是（）A．杨树B．小麦C．玉米D．棉花2．纤维素酶能够分解（）A．纤维素的微生物B．淀粉的微生物C．纤维素D．淀粉3．寻觅纤维素分解菌应到（）A．湿润的环境中B．富含纤维素的环境中C．富含无机盐的环境中D．水池中4、微生物体内能够使纤维素分解成纤维二糖的酶是（）A．C1酶和Cx酶B．C1酶和葡萄糖苷酶C．Cx酶和葡萄糖苷酶D．C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶5．以下生物能分解纤维素的是（）①人②兔③牛④蘑菇⑤纤维杆菌A．①②③④⑤B．②③⑤C．②③④⑤D．③⑤6．刚果红是一种染料，能将以下哪些物质染色（）①纤维二糖②葡萄糖③纤维素④苏木精⑤弹性纤维A．①③④B．①②③C．②③④D．③④⑤7．在对纤维素分解菌进行选择培育时用液体培育基的目的是（）A．用液体培育基可取得大量菌体B．纤维素分解菌适宜在液体培育基上生长C．用液体培育基能够充分利用培育基中的营养物质D．用液体培育基可取得高纯度的纤维素分解菌知识点：分解纤维素的微生物的分离的实验设计8．从土壤中挑选蛋白酶产生菌时，所用培育基为（）A．加富培育基B．选择培育基C．基础培育基D．辨别培育基9．辨别纤维素分解菌的培育基中碳源为（）A．CMCNa B．木聚糖C．纤维素D．裂解酶10．分离土壤中纤维素分解菌用到的方式是（）①稀释倒平板法②涂布平板法③单细胞挑取法④选择培育分离A．①②B．②③④C．②③D．①③④11．纤维素分解菌的选择培育基有选择作用，缘故在于其含有（）A．NaNO3 B．KCl C．酵母膏D．纤维素粉12．选择培育时应将锥形瓶固定在（）A．桌子上B．温箱里C．窗台上D．摇床上13．选择培育的结果：培育液变（）A．清澈B．浑浊C．红色D．产生透明圈14．在将样品稀释涂布到辨别纤维素分解菌的培育基上之前一样先进行选择培育，其要紧目的是（）A．完全除去其他微生物B．没成心义，去掉这一步更好C．增加纤维素分解菌的浓度D．使纤维素分解菌充分长大15．刚果红染色时，加入刚果红可在（）①制备培育基时②梯度稀释时③倒平板时④涂布时⑤培育基上长出菌落时A．①③B．②⑤C．③⑤D．④⑤16．两种刚果红染色法的结果是（）A．均会显现透明圈B．均可不能显现透明圈C．方式一显现，方式二不显现D．方式一不显现，方式二显现17．以下对刚果红染色法的表达，不正确的选项是（）A．能够先培育微生物，再加入刚果红进行颜色反映B．能够在倒平板时就加入刚果红C．既能够先培育微生物，再加入刚果红进行颜色反映，也能够在倒平板时就加入刚果红D．能够将刚果红与培育基中的其他物质混合后再灭菌倒平板知识点：分解纤维素的微生物的分离的结果分析与评判18．纤维素酶的测定方式一样是（）A．对纤维素进行定量测定B．对纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定C．对纤维素酶分解纤维素后所产生的纤维二糖进行定量测定D．对纤维素分解菌进行定量测定19．以纤维素为惟一碳源挑选出了真菌和细菌，试分析此类微生物在生态系统中的作用与以下哪一种生物类似（）A．硝化细菌B．蓝藻C．蚯蚓D．兔子20．在加入刚果红的培育基中会显现透明圈，产生的透明圈是（）A．刚果红与纤维素形成的复合物B．刚果红与纤维二糖形成的复合物C．纤维素分解后形成的葡萄糖致使的D．以纤维素分解菌为中心形成的21．下表为纤维素分解菌的辨别培育基配方，请设计实验测定该培育基用于鉴定纤维素分解菌的最适pH。
高三生物选修一知识点
课题一果酒和果醋的制作果酒一原理1、酵母菌，兼性厌氧，适温18°—25°（最适20°）生殖方式：有性生殖和出芽生殖酵母菌进展有氧呼吸大量繁殖（出芽生殖），表达式为：C6H12O6+O2→CO2+H2O+能量酶酵母菌进展无氧呼吸产生酒精和二氧化碳，表达式为：C6H12O6→C2H5OH+CO2+能量酒精+（橙色）重铬酸钾灰绿色2．酵母菌发酵的最佳环境有氧时，酵母菌大量繁殖。
再隔绝氧气进展发酵二、试验步骤1、器皿等试验用具进展清洗并消毒（70%的酒精）2、先清水冲洗葡萄，再去除枝梗和腐烂的子粒。
（以免除去枝梗时引起葡萄破损，增加被杂菌感染的时机）3、葡萄汁装入发酵瓶中，不要超过瓶总体积的2/3。
（先有氧呼吸大量繁殖，避开发酵旺盛时，发酵液溢出），每12小时左右将瓶盖拧松一次，以放出CO2。
温度限制在18°—25°。
4、10 d~12d左右监测，检验酒味、酒精的含量、进展酵母菌的镜检。
5、无氧、酸性抑制其它微生物生长。
三、留意事项1、在发酵的过程中，随着酒精度的进步，红葡萄皮的色素也进入发酵液，使葡萄酒呈红色果醋一、原理醋酸菌，需氧，适温30℃-35℃，C2H5OH+ O2→CH3COOH+H2O+能量或 2CH3CHO+O2→2CH3COOH二、试验步骤1、当果酒制成以后，可以在发酵液中参加醋酸菌或醋曲，然后将装置转移至30～35 ℃的条件下发酵，适时向发酵液中充气。
假如找不到醋酸菌菌种或醋曲，可尝试自然接种，但效果不是很好。
假如没有充气装置，可以将瓶盖翻开，在瓶口盖上纱布，以削减空气中尘土等的污染。
2、时间7-8天，视察菌膜的形成、嗅味和品味、显微镜视察PH试纸检测课题2腐乳的制作一、试验原理1．参加豆腐发酵的微生物有青霉、酵母、曲霉、毛霉等多种，其中起主要作用的是毛霉。
2．毛霉是一种丝状真菌，常见于土壤、水果、蔬菜、谷物上，具有兴旺的白色菌丝。
3.毛酶等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸二、试验步骤（一）让豆腐长出毛霉1.豆腐的含水量为70％左右，大于70%则腐乳不易成形。
人教版高中生物选修一专题二《微生物的培养与应用》知识点归纳
专题二微生物的培养与应用课题一微生物的实验室培养·培养基：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质，是进行微生物培养的物质基础。
·培养基按照物理性质可分为液体培养基半固体培养基和固体培养基。
在液体培养基中加入凝固剂琼脂（是从红藻中提取的一种多糖，在配制培养基中用作凝固剂）后，制成琼脂固体培养基。
微生物在固体培养基表面生长，可以形成肉眼可见的菌落。
根据菌落的特征可以判断是哪一种菌。
液体培养基应用于工业或生活生产，固体培养基应用于微生物的分离和鉴定，半固体培养基则常用于观察微生物的运动及菌种保藏等。
·按照成分培养基可分为人工合成培养基和天然培养基。
合成培养基是用成分已知的化学物质配制而成，其中成分的种类比例明确，常用于微生物的分离鉴定。
天然培养基是用化学成分不明的天然物质配制而成，常用于实际工业生产。
·按照培养基的用途，可将培养基分为选择培养基和鉴定培养基。
选择培养基是指在培养基中加入某种化学物质，以抑制不需要的微生物生长，促进所需要的微生物的生长。
鉴别培养基是根据微生物的特点，在培养基中加入某种指示剂或化学药品配制而成的，用以鉴别不同类别的微生物。
·培养基的化学成分包括水、无机盐、碳源、氮源、生长因子等。
·碳源：能为微生物的代谢提供碳元素的物质。
如CO2、NaHCO3等无机碳源；糖类、石油、花生粉饼等有机碳源。
异养微生物只能利用有机碳源。
单质碳不能作为碳源。
·氮源：能为微生物的代谢提供氮元素的物质。
如N2、NH3、NO3-、NH4+（无机氮源）蛋白质、氨基酸、尿素、牛肉膏、蛋白胨（有机氮源）等。
只有固氮微生物才能利用N2。
·培养基还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。
例如，培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加维生素，培养霉菌时须将培养基的pH调至酸性，培养细菌是需要将pH调至中性或微碱性，培养厌氧型微生物是则需要提供无氧的条件·无菌技术·获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵，要注意以下几个方面：①对实验操作的空间、操作者的衣着和手，进行清洁和消毒。
刚果红
用这办法判断酶活力大小的，实际上刚果红是结合到培养基的多糖底物，但分解纤维素的细菌能产纤维素酶，能分解这个多糖底物成为寡糖，这样刚果红便不能结合上往了，氯化钠呢即可使结合不牢的刚果红洗往，这样便留下大大小小的透明圈，大的透明圈当然分解纤维素的能便强啦。
刚果红染色法的原理刚果红能与培养基中的纤维素形成红色复合物。
当纤维素被纤维素酶分解后，刚果红——纤维素的复合物便没法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。
刚果红染色法：常用的刚果红染色法有两种，一种是先培养微生物，再加入刚果红进行颜色响应，另一种是在倒平板时便加入刚果红。
办法一在长出茵落的培养基上，覆盖质量浓度为1 mg／mI。
的CR溶液，10～15 min后，倒往CR 溶液，加入物质的量浓度为l mol／I。
的NaCI溶液，15 min后倒掉NaCl溶液，此时，产生纤维素酶的茵落周围将会出现透明圈。
办法二配制质量浓度为10 mg／mI。
的CR溶液，灭菌后，按照每200 mI。
培养基加入1 mI。
的比例加入CR溶液，混匀后倒平板。
等培养基上长出茵落后，产生纤维素酶的菌落周围将会出现明显的透明圈。
两种刚果红染色法的比较刚果红在筛选纤维素分解菌上的应用已经有超过20年的历史，课本中给出了两种办法。
办法一是传统的办法，缺点是操作繁琐，加入刚果红溶液会使菌落之间发生混杂；其优点是这样显示出的颜色响应基本上是纤维素分解菌的作用。
办法二的优点是操作简便，不存在菌落混杂问题，缺点是由于在纤维素粉和琼脂、土豆汁中全部含有淀粉类物质，能使能够产生淀粉酶的微生物出现假阳性响应。
但这种只产生淀粉酶的微生物产生的透明圈较为模糊，由于培养基中纤维素占主要地位，因此能与纤维素酶产生的透明圈相区分。
办法二的另一缺点是：有些微生物具有降解色素的本事，它们在长时间培养过程中会降解刚果红而形成明显的透明圈，与纤维素分解菌不易区分。
这个没有方程式，首先这只是个简单的酶促反应，纤维素可以被纤维素酶分解为纤维二糖，再分解为葡萄糖，而纤维素可以和刚果红染液形成红色复合物。
2019学年第二学期高二生物专题2《分解纤维素的微生物的分离》学案含答案
分解纤维素的微生物的分离学习目标1.掌握纤维素酶的种类和作用及纤维素分解菌的筛选方法。
2.理解并掌握纤维素分解菌的筛选过程及刚果红染色法的原理。
3.掌握纤维素酶的测定方法。
一、纤维素分解菌的筛选1．纤维素与纤维素酶(1)纤维素①基本组成单位：葡萄糖。
②分布：主要分布在植物根、茎、叶等器官中。
特别提醒纤维素的分布、主要性质和作用(2)纤维素酶 ①组成：是一种复合酶，至少包括三种组分，即C 1酶、C X 酶、葡萄糖苷酶。
②作用：纤维素―――――――→C 1酶和C X 酶纤维二糖―――――――→葡萄糖苷酶葡萄糖特别提醒除自然环境中存在的分解纤维素的微生物外，在草食性动物牛、马、羊等的消化道内，也共生有分解纤维素的微生物，其可产生纤维素酶分解纤维素，而人体没有分解纤维素的能力。
2．纤维素分解菌的筛选(1)方法：刚果红染色法。
①方法一：先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应。
②方法二：在倒平板时就加入刚果红。
特别提醒方法一需要用NaCl溶液洗去培养基表面浮色后，再进行观察，方法二不需要。
(2)原理纤维素＋刚果红→红色复合物↓纤维素酶纤维二糖和葡萄糖，不能和刚果红形成红色复合物↓以纤维素分解菌为中心的透明圈1．如何设计实验证明纤维素酶能分解纤维素？提示设计对照实验。
取两支试管，分别加入等量的滤纸条和缓冲液，在一支试管中加入纤维素酶，另一支试管中加入等量蒸馏水，振荡反应一段时间后，可观察到加入纤维素酶的试管中滤纸条被水解，而加入蒸馏水的试管中滤纸条没有变化。
2．两种刚果红染色法中哪种染色法更容易区分纤维素分解菌和其他杂菌？提示方法一更容易区分纤维素分解菌和其他杂菌。
即先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应，所显示的颜色反应基本上是纤维素分解菌的作用。
方法二中有些微生物具有降解色素的能力，它们在生长过程中会降解刚果红，也会使培养基上形成透明圈，与纤维素分解菌不易区分。
1．下列关于纤维素酶的叙述中，错误的是()A．纤维素酶只有一种，只能将纤维素分解为葡萄糖B．纤维素酶是一种复合酶，至少包括C1酶、C X酶和葡萄糖苷酶三种组分C．纤维素可被纤维素酶水解成葡萄糖，为微生物提供营养物质D．分解纤维素的细菌、真菌和放线菌，都是通过产生纤维素酶来分解纤维素的答案 A解析纤维素酶是一种复合酶，一般认为至少包括三种组分——C1酶、C X酶和葡萄糖苷酶，其中C1酶和C X酶将纤维素分解为纤维二糖，葡萄糖苷酶将纤维二糖分解为葡萄糖。
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先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应
倒平板时就加入刚果红
优点
显示出的颜色反应基本上是纤维素分解菌的作用
操作简便，不存在菌落混杂问题
缺点
操作繁琐，加入刚果红溶液会使菌落之间发生混杂
(1)由于在纤维素粉、琼脂和土豆汁中都含有淀粉类物质，可以使能够产生淀粉酶的微生物出现假阳性反应；
(2)有些微生物具有降解色素的能力，长时间培养会降解刚果红，从而形成明显的透明圈，这些微生物与纤维素分解菌不易区分
【金版学案】2014-2015学年高中生物 专题二 两种刚果红染色法的区别 新人教版选修1
方法一
方法二
过程
培养基经涂布培养长出菌落→覆盖质量浓度为1 mg/mL的CR溶液 倒去CR溶液→加入物质的量浓度为1 mol/L的NaCl溶液 倒掉NaCl溶液→出现透明圈
配制质量浓度为10 mg/mL的CR溶液→灭菌→按照每200 mL培养基加入1 mL的比例加CR溶液→混匀→倒平板→接种后培养→出现透明圈