蒙牛冰淇淋事业部物流监控及营运管理项目案例

蒙牛冰淇淋事业部物流监控及营运管理项目案例Company Document number：WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998蒙牛冰淇淋事业部物流监控及营运管理项目案例武汉翼彩科技有限公司一、客户介绍内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司成立于1999年，是国内大型的乳制品生产和加工厂家，总部设在呼和浩特市和林格尔县盛乐经济园区。

蒙牛乳业集团拥有总资产超过80亿元，职工近3万人，乳制品年生产能力达500吨，销售收入超过200亿，拥有总资产超过80亿，在全国15个省市建立生产基地20多个，拥有液态奶、酸奶、冰淇淋、奶品、奶酪五大系列200多个品项，其中液态奶、冰淇淋和酸奶全国销量第一。

根据2006年9月国家统计局发布的“中国大企业集团首届竞争力500强”，蒙牛乳业集团位居第11位，名列全区和全国同行业之首；据2008年全国大企业集团500强，蒙牛乳业集团跻身第225位，居全国同行业之首；在2006年首届“亚洲品牌500强排行榜”中，蒙牛乳业集团位居亚洲乳制品企业第三位（前两位为日本企业）。

二、项目背景1.客户的管理困境蒙牛乳业冰淇淋产品目前在全国24个生产加工基地进行生产，并由近50家物流公司负责其运输配送工作，这些物流承运商都按要求安装了GPS全球定位系统，但由于不同承运商所选用的GPS设备的不同，造成不同承运商的GPS系统不能实现共享，蒙牛冰淇淋物流部无法采用统一的监控系统软件进行管理，造成了物流管理的混乱，同时也使得物流数据的统计无比繁琐，无法做到物流信息和运输车辆状况一目了然。

2.客户需求1)蒙牛希望对物流运输过程进行实时监控；基于产品的特殊性，蒙牛希望能对冰淇淋的物流过程进行温度、门禁等的实时监控，以保证产品在运输过程中不发生品质变化，从而保障食品安全。

2)客户需要对众多的物流公司进行统一管理；由于承运的物流公司众多，他们各有各的管理体系、操作方法和GPS系统，作为托运方，蒙牛只能被动接受运输结果，信息严重滞后，从而造成管理混乱，统计繁琐，从而无法使车辆调配及时有效地满足经营需要，无法做到物流信息和车辆状况一目了然；为提高效率，更好地为运营目标服务，蒙牛需要将各物流公司纳入统一的管理体系，以统一的考核方法与指标，进行统一管理。

3)客户需要有简洁直观的分析工具业务量激增所带来的是分支机构的扩张，各分支机构的生产经营活动将产生大量的信息和数据，蒙牛希望除能对众多的经营活动进行及时有效掌控歪，更能对繁多的数据进行快速的分析，提供直观明了，具有使用价值的报告和报表，从而为业务分析和决策提供有力支持。

三、解决方案1. 方案设计原则与思路根据客户实际需求，经过需求分析，确定方案设计的原则是建立一套GPS 监控指挥系统，使不同承运商的GPS 系统都能使用该平台对车辆进行监控和管理，对车辆的温度和轨迹进行实时监控，同时提供清晰直观的管理平台和有力的分析工具。

对于不同承运商采取不同GPS 系统的现状，方案计划在尽量不改变现有蒙牛承运商的GPS 系统的前提下，通过一个安装在承运商GPS 运营服务器上的转发软件，通过轮询数据表的方式，将数据转发到蒙牛GPS 服务器上，把承运商GPS 系统中的车辆监控数据转发到的GPS 监控平台中，使得监控平台能够监控所有承运商的运输车辆。

2. 平台简介“翼彩”冷链物流食品安全监控及营运管理系统是国内第一款以GPS 技术为基础，集成温度监控、门禁、图像抓拍和无线通讯技术于一体的，专门应用于食品生产、销售和物流企业对运输途中食品温度、厢体封闭和运行状态进行监控，以及进行营运管理的平台。

1) 系统架构图2) 网络结构图3) GPS 监控指挥系统流程定位卫星GPS 设备GPS 网关 网络传输层管理应用层用户： 物流总部 区域物流 生产基地 承运商3.平台构成与功能根据软件使用部门和权限的不同，不同部门拥有不同的软件功能1)生产基地物流处软件：A.地图操作：指针工具、地图放大、地图缩小、地图刷新、地图平移、面积测量、地图框选、地图测距、电子围栏。

B：承运商设置：编辑承运商资料、用户及权限C：仓库管理：仓库档案管理、仓库标记、仓库电子围栏设置。

D：运单管理：任务下达、运单查询、车辆定位、温度曲线、轨迹跟踪。

E：报表查询：日订单执行情况查询、日按时到货情况查询、承运商货损情况查询、承运商动态情况查询。

F：管理驾驶舱：温度监控、温度曲线、运行轨迹、到达情况分析、运达情况分析。

G：温度实时显示、温度图标显示（绿色安全；黄色预警；红色超标）H：冒泡提示（物流公司确认车辆；承运车辆到达基地；温度预警；开门预警；迟到预警）I：出入电子围栏（到基地；发车出基地；到达目的地；出目的地）改变车辆状态，记录时间。

J：设置车辆被监控起止条件，向转发软件发指令K：区域切换。

L：视图切换。

M：地图切换。

N：短信平台。

2)区域基地物流处软件：A．在基地物流处软件功能的基础上增加统计功能，突出管理驾驶舱，直观显示各类数据，并能进行穿透式查询。

B．设置生产基地用户及权限。

3)总部物流部软件：A．功能上同区域物流处软件功能，权限上不同，能查看全国。

B．设置区域物流处的登陆用户及权限。

4)物流公司软件：A．接收派车单：当有新的派车任务时弹出提示, 确认以生成新运单。

B．车辆资料：管理下属车辆, 指定受监控车辆。

C．新任务：添加新的运单. 修改任务车辆. 打印任务. 短信发送。

D．可确认车辆被监控。

4.管理方法通过仔细分析蒙牛集团的需求，我公司设计了两种方法，电子围栏法和时间节点法，以满足蒙牛的管理需求。

这两种方法可分开使用，也可结合在一起使用，同时两种方法都可对所记录的数据进行统计和分析，并生成各种报表，还可进行穿透式查询，在出现问题时，可直接进行自上而下的查询，在短时间内找到问题的根源，从而解决。

1)电子围栏法通过设置电子围栏的方式，在车辆到达和离开工厂和仓库的时候发出提示信息并进行记录，在工厂和仓库之间的运输途中，通过GPS监控指挥系统对车辆运行状态和车厢温度进行监控。

这样蒙牛可以准确知道车辆到达、离开和行驶的时间，对车辆运输情况可做到一目了然，对准时到达率、准时送达率的统计也可做到精确，并可进行历史查询和统计分析。

2)时间节点法通过对各个时间节点的监控和管理，做到对车辆运输情况的全盘掌控。

a)在承运商接单并确定运输车辆后，可在承运商同意或预定接货时间两小时前（此时间可自行定义）开始对车辆的监控，这样就可使蒙牛可在预定接货时间之前知道车辆的位置，从而知道该车辆能否能够准时到达，而能够提前做出安排，避免事到临头而手忙脚乱，做到事前管理，避免损失。

同时GPS监控指挥系统只对运输本集团货物的车辆进行监控，而不会对承运商承接其他公司业务造成影响，从而打消承运商的顾虑。

b)通过对预定到达工厂时间和允许迟到时间（可自行定义）的设定，使车辆的到达管理具有一定的灵活性，当车辆遇到突发情况，未能准时到达，但在允许迟到时间内到达时，也算车辆准时到达，这样使车辆的管理更加人性化，司机和承运商也更容易接受。

c)通过记录实际到达和发车时间，可得出装车时间，这样蒙牛可对车辆的装车时间进行对比，从而找出最有效的装车方法，提高装车的效率，减少车辆等待的时间，提高每天的发车数量。

d)可对车辆的制冷降温时间进行自由设定，在车辆出发后，允许车辆有一个制冷降温时间，不同的车辆可有不同的时间，但必须有一个极限时间，即必须在多长时间内达到预定制冷温度才能保证冰淇淋的质量，超过该时间，而无法达到制冷效果的应要求承运商更换车辆和制冷机。

在过了预定的制冷降温时间后，才可开始车厢温度的预警和报警，避免车辆起始运输时，不停的温度报警。

e)对仓库和对工厂一样，也可对预定到达时间和迟到时间进行设定，便于车辆的管理。

f)通过记录实际到达和结束时间，可得出卸货时间，这样蒙牛可对车辆的卸货时间进行对比，从而找出最有效的卸货方法，提高卸货的效率，减少车辆等待的时间。

g)从开始监控到结束时间，蒙牛GPS监控指挥系统可进行实时全程监控，可对车辆的轨迹、温度、时间节点、车辆状态等进行记录，并可进行历史查询和统计分析。

四、项目实施1.第一阶段：单元化应用阶段在这一阶段GPS管理平台要实现一些GPS车辆管理中的基本功能，包括车辆到达率管理；车辆轨迹在线；车辆轨迹历史查询；温度曲线实时监控；温度曲线历史查询；车辆送达率管理；管理驾驶舱分析；相关基础报表等。

2.第二阶段：综合应用阶段在这一阶段GPS管理平台将能够逐步实现蒙牛物流部分的业务整合应用，能够把调度管理和车辆管理整合，可通过平台根据车辆状况和货品情况进行车辆的调度，提高车辆的利用率，并逐步将物流业务统一化、标准化。

3.第三阶段：一体化应用阶段在这一阶段全面整合蒙牛的物流业务，实现集中式管理，平台统一化、业务标准化、管理制度化，构建蒙牛物流业务的核心竞争能力之一。

五、项目实施效果及客户反馈在软件应用之前，蒙牛集团冰淇淋产品各物流承运商各自为战，由于缺乏一个统一的监控和管理系统，蒙牛并不能实时监控和掌握所有承运车辆的详细情况，管理过程复杂繁琐，信息反馈不及时，效率较低。

通过运行营运监控管理平台，蒙牛能在同一操作界面上整合不同GPS系统数据，对承运商的车辆进行统一监控和管理，实现了时间节点自动记录、货品温度实时监控、车辆路径自动备查、到达时间及时掌握、统计分析科学准确、事故追踪有据可寻等管理目标，极大地方便了各级物流基地和物流承运公司对物流过程信息的需求；同时平台提高了各级物流基地的管理效率，为各部门领导强化物流管理，提高效率并合理压缩成本提供了极大的帮助；既提高了物流管理的效率，又保证了车辆运输途中的食品安全。

根据平台运行情况，用户认为：整个软件系统采用风格统一的操作界面，易学易用，运行稳定，数据处理准确、可靠，使业务能够正确运转，能够快速进行数据交换和共享，真正提高了办事效率，提高了管理水平。

整个软件应用系统运行情况良好，没有发生异常问题。

通过运行该软件，用户基本上实现了物流公司承运车辆登记、监管和统计等管理业务的计算机化，完善了企业数据库的建设，推进了办公业务的自动化和对外信息服务，实现了对物流管理全过程、多方位、多层次的计算机管理。

从各级物流基地反馈的信息看，该应用软件系统具备了技术先进、功能全面、适用性强和操作方便等特点。

六、项目意义一直以来，对物流过程的过程安全监控和营运管理一直是食品行业企业所重点关注的问题，无论是从食品安全角度还是从企业管理角度考虑，食品企业都应该对食品物流全过程进行有效的监控和管理。

随着《食品安全法（实施草案）》的颁布和实施，食品行业企业面临着食品物流“全程监控管理”的要求，食品从原料到产品，从供应商到最终消费者，从采购、生产直到运输、销售的所有环节，都要进行有效监控和记录，因此要求食品企业采取先进的、及时的、全程覆盖的物流监控管理方法。