幼儿园小班动手做酸奶教案
幼儿园酸奶教案
幼儿园酸奶教案教学主题：如何制作健康美味的酸奶教学对象：幼儿园小朋友教学时间：30分钟教学目标：1. 学习酸奶的制作过程;2. 了解酸奶的营养价值;3. 提高儿童对健康食品的认识和兴趣。
教学步骤：Step 1：介绍酸奶1.老师告诉小朋友们，酸奶是一种制作简单、口感酸甜适口的乳制品。
2.讲解酸奶含有的营养成分，比如: 十多种氨基酸、矿物质、乳酸菌等等。
3.与小朋友们一起贴一张“酸奶的益处”海报。
Step 2：介绍酸奶的制作过程1.告诉小朋友们，酸奶制作的过程非常简单，只需准备好原料和器具，按照相应的步骤操作就可以了。
2.向小朋友们展示酸奶制作所需的原料和器具（牛奶、酵母和料理机）。
3.通过幻灯片或视频，展示小朋友们酸奶制作的具体步骤（已提前准备好以下的程序）。
1）将100毫升鲜牛奶倒入料理机中2）加入一个酵母球3）搅拌5分钟至细腻4）加入500毫升鲜牛奶，继续搅拌约10分钟5）用保温杯把搅拌好的奶倒入，同时保温杯盖子要紧盖好6）将保温杯倒进大封口袋里，充分封严7）把封好袋的保温杯跑进厚毛毯内盖好8）等待8小时，让酵母和牛奶发酵，呈酸奶状即能食用Step 3：实践操作制作酸奶1.告诉小朋友们，他们将成为酸奶制作的小专家。
2.组织小朋友们分成若干组，分别开始制作酸奶。
老师指导小朋友们全部操作过程。
3.在完成制作后，每个小组展示出自己制作酸奶的成果，开始品尝美味的酸奶。
Step 4：总结1.老师带领小朋友们回顾今天的学习内容。
2.总结酸奶制作的过程及酸奶的营养价值。
3.老师和小朋友们一起评价制作酸奶的成果，分享制作酸奶过程中的感悟。
教学印象：这样一场酸奶制作的教学活动，让小朋友们玩中学，学中玩，既能在实践中体验到DIY的乐趣，又能增强对食品、健康饮食、生活科学等的认知，进而提高他们的外在表现和自我效能。
这样的教学与纯知识教授相比，能更好地锻炼小朋友们的动手实践能力和团队协作能力。
《自制酸奶》教案
《自制酸奶》教案教案标题：自制酸奶教案目标：1.了解酸奶的制作原理和步骤。
2.掌握制作酸奶的基本技巧和方法。
3.培养学生对酸奶的制作兴趣，并增加对酸奶的认识和了解。
教学时间：1课时教学准备：1.PPT和投影仪。
2.酸奶原料：牛奶、酸奶菌。
3.制作酸奶的容器：玻璃瓶、密封盒等。
4.适量的酸奶菌。
教学过程：Step 1：导入（5分钟）1.引导学生回忆他们平时喜欢吃的酸奶品牌，并询问他们对酸奶有哪些了解。
2.利用PPT展示一些酸奶相关的图片，激发学生的兴趣和好奇心。
Step 2：理论知识讲解（15分钟）1.通过PPT向学生简要介绍酸奶的制作原理：牛奶中的乳糖经过酸奶菌的作用转化为乳酸，从而使牛奶变酸。
2.解释酸奶菌的作用：酸奶菌是一种细菌，它能够利用牛奶中的乳糖进行发酵，产生乳酸，并将牛奶中的蛋白质变为乳酸菌的营养源。
3.介绍酸奶的益处：酸奶富含乳酸菌和蛋白质，能够促进肠道健康、增强免疫力等。
Step 3：实践操作（40分钟）1.将适量的牛奶倒入容器中，加热至80°C左右，保持10分钟，使牛奶杀菌。
2.冷却至温度为37°C左右，加入适量的酸奶菌，搅拌均匀。
3.将酸奶容器密封，并放置于温暖的地方，保持温度不低于37°C，发酵12-24小时。
4.品尝酸奶的口感和味道，并与市售酸奶进行对比。
Step 4：交流与总结（10分钟）1.鼓励学生展示自制酸奶的成果，分享制作的过程和感受。
2.总结酸奶的制作过程和技巧。
3.提问学生对酸奶的认识有哪些改变，并展开讨论。
Step 5：拓展延伸（10分钟）1.分组讨论：学生可以自由组成小组，讨论酸奶的其他制作方法、酸奶的营养价值、酸奶与其他食物的搭配等。
2.小组展示：每个小组派一名代表演示其他制作方法或分享有趣的酸奶知识。
Step 6：作业布置（5分钟）1.要求学生在家里亲自制作一次酸奶，并记录制作过程和体会。
2.要求学生写一篇关于酸奶制作的小结。
幼儿园科学实验草莓酸奶制作教案
幼儿园科学实验草莓酸奶制作教案一、教学目标1.认识草莓酸奶的原理和制作方法；2.了解食品卫生和安全注意事项；3.培养幼儿的动手能力和团队合作意识；4.启发幼儿对科学实验的兴趣和热爱。
二、教学内容1.草莓酸奶的原理和制作方法；2.食品卫生和安全注意事项；3.草莓酸奶制作实验。
三、教学过程1.引入：老师向幼儿们展示一些草莓和牛奶，问孩子们有没有吃过草莓酸奶？有没有想过如何制作草莓酸奶？2.知识讲解：（1）草莓酸奶的原理：牛奶中含有乳酸菌和酵母菌，这些菌类能在适当的温度和酸度下发酵，产生乳酸或乳酸酯，使牛奶酸化，而草莓在牛奶中浸泡过程中，草莓中的某些物质会加速牛奶的酸化。
（2）草莓酸奶的制作方法：①将新鲜的草莓洗净，切碎；②取一定量的牛奶，放进锅中，加热至50℃左右；③将切碎的草莓加入锅中，微火煮10分钟；④将锅火关掉，待温度降至40℃左右，加入一些酸奶，充分搅拌均匀；⑤将拌好的牛奶倒入酸奶机内，开启发酵程序。
大约8-10小时后，就能得到口感细腻、微酸可口的草莓酸奶了。
3.实验操作：老师让幼儿们分成小组，观察实验材料，讨论实验规则和注意事项，然后开始实验操作。
（1）洗净所需材料，并消毒工具；（2）小组领袖带领组员完成各自任务，例如：洗碗，将牛奶倒入锅中，加热至50℃左右，将切碎的草莓加入锅中等；（3）观察牛奶酸化变化的过程；（4）按照方法充分混合酸奶，倒入酸奶机内，开启发酵程序；（5）安装时间提醒器，等待8-10小时后进行停止并尝味；（6）品尝自己制作的草莓酸奶；4.总结：幼儿们分享自己的体验和感受，老师加以点评和引导，让幼儿们加深对草莓酸奶制作原理和注意事项的认识。
四、教学重点和难点1.草莓酸奶的原理和制作方法；2.培养幼儿动手能力和团队合作意识五、教学评价1.考查幼儿对草莓酸奶制作原理和注意事项的理解；2.考查幼儿团体合作和沟通的能力教学反馈：一次科学实验，能够培养幼儿的创造力和动手能力，提高他们发现问题和解决问题的能力，同时也能增加他们对科学实验的兴趣和热爱。
幼儿园制作酸奶的教案
幼儿园制作酸奶的教案幼儿园制作酸奶的教案教学主题：制作酸奶教学目标：1. 认识酸奶的制作过程2. 了解酸奶的好处3. 掌握酸奶的制作方法教学内容：1. 酸奶的好处2. 酸奶的制作过程3. 酸奶的制作方法教学准备：1. 牛奶2. 酸奶种子3. 保温杯或保温箱4. 勺子5. 温度计教学过程：Step 1：导入老师用图片或实物向孩子们介绍酸奶，让孩子们说说他们对酸奶的认识和了解。
Step 2：讲解酸奶的好处让孩子们知道酸奶有哪些好处，例如：可以增强免疫力，保护肠道，预防便秘等等。
Step 3：讲解酸奶的制作过程用简单的语言解释酸奶的制作过程，例如：将牛奶倒入保温杯里，加入酸奶种子，用勺子搅拌均匀，然后放入保温箱里发酵。
Step 4：讲解酸奶的制作方法准备一个保温杯、牛奶、酸奶种子和温度计。
将牛奶倒入保温杯中，加入少量的酸奶种子，用勺子搅拌均匀后放入温度为40℃左右的保温箱（注意温度不要超过45℃）。
每隔一段时间，用温度计测量一下酸奶的温度，保持在40℃左右，约6-8小时后就可以制作出美味的酸奶了。
Step 5：制作酸奶让孩子们亲自动手制作酸奶，按照上面的方法进行制作，老师可以提供帮助，但要让孩子们主导整个过程，体验制作的乐趣。
Step 6：品尝酸奶制作好的酸奶可以尝一尝，看看孩子们的制作是否成功，大家可以一起品尝。
Step 7：总结老师让孩子们回想一下制作酸奶的过程，以及整个制作过程的感受和体验，并且再次强调酸奶的好处和制作方法。
教学评估：在制作酸奶的过程中，观察学生的参与、表现和理解情况，评估学生是否能够掌握制作酸奶的基本方法和注意事项。
备注：1. 酸奶制作的过程需要时间，请提前做好准备。
2. 注意保温箱温度不能超过45℃，否则会影响酸奶的质量。
3. 酸奶制作可依据不同的口味添加其他的水果或甜品，创造出自己喜欢的口味。
幼儿园小班健康活动教案：我会自己做酸奶
幼儿园小班健康活动教案：我会自己做酸奶我会自己做酸奶活动目标：通过此次活动，帮助幼儿了解优质蛋白质，培养幼儿的独立自主能力，提高幼儿的健康意识，让他们乐于尝试新鲜的食物。
活动准备：材料：牛奶、酸奶菌工具：保温杯、勺子、温度计步骤：1.先清洗好温度计和勺子。
2.将准备好的鲜牛奶倒入保温杯中，并将牛奶加热到65度左右，让牛奶杀灭杂菌。
3.当牛奶温度降至40度左右时，将适量的酸奶菌加入牛奶中，用勺子搅拌均匀。
4.将保温杯放在30度左右的环境中发酵，酸奶的时间根据季节和环境温度而异，通常需要6-10小时。
5.小朋友可以自己尝试在酸奶中加入水果或蜂蜜来调味。
6.酸奶制作完成后，将其放入冰箱冷藏。
教学重点：1.在制作酸奶之前先帮助孩子了解优质蛋白质的概念，让孩子知道酸奶中含有丰富的蛋白质和对健康的好处。
2.在制作酸奶时，需要注意卫生，帮助孩子掌握正确的操作方法。
3.培养幼儿的独立自主意识，让他们在酸奶制作过程中自己尝试、体验。
4.引导孩子进行口味创新，让孩子学会把健康的食品变得更加多样和美味。
教学方法：1.先通过图文、实物等形式展示给孩子酸奶的制作过程和好处，让幼儿有所准备和期待。
2.现场示范制作酸奶，让孩子能够看得更直观、更形象。
3.在动手过程中逐步指导，注意安全、卫生，让孩子体验做事的过程并带着愉快的情绪完成。
4.在酸奶口味探索环节，可以引导小朋友交流口味的感受和想法，并让其充分尝试，从中汲取更多的感受和体验。
教学后记：通过这次活动，幼儿不仅了解了酸奶的制作过程，更明白了健康食品对身体的重要作用。
同时，这种自主尝试和创新的经历，对于幼儿的成长和发展也是有好处的。
而通过动手制作，还可以使幼儿在潜移默化中掌握更多的技能和知识。
因此，这样的活动应该在幼儿期经常开展，增加孩子的各方面兴趣和经验。
幼儿园小小科学家自制酸奶教案
文章标题：幼儿园小小科学家自制酸奶教案1. 引言在幼儿园阶段，培养孩子的科学兴趣和实践能力非常重要。
本文将介绍一堂有趣的幼儿园科学课，让小小科学家们亲手制作酸奶，通过实践感受发酵的神奇过程。
2. 酸奶的原理酸奶是乳酸菌作用下牛奶中的乳糖转化成乳酸，使牛奶的酸度增加，口感变得更加酸涩。
在制作酸奶的过程中，孩子们可以学习到发酵反应的基本原理，培养他们的实践能力和动手能力。
3. 实践环节- 准备阶段：老师准备好需要的牛奶和酸奶菌粉- 制作过程：让小朋友们动手将酸奶菌粉加入牛奶中，搅拌均匀，并放置在恒温环境中进行发酵- 发酵观察：孩子们可以在接下来的几小时内观察牛奶的变化，了解发酵过程中的细微变化。
4. 实践意义通过这堂课，幼儿不仅学会了酸奶的制作过程，更重要的是培养了他们的观察力和实践能力。
也增强了他们对科学实验和探索的热情，从而激发了他们对科学的学习兴趣。
5. 总结通过这堂课，幼儿园小朋友们在老师的指导下亲手制作了酸奶，体验了发酵的奇妙过程，培养了科学兴趣和实践能力。
这样的活动不仅让孩子们在玩耍中学习，更培养了他们的动手能力和实践能力。
6. 结语通过这样的幼儿园科学实验课，能够让小朋友们在感受科学魅力的也培养了他们的动手能力和实践能力，为未来的学习打下良好的基础。
以上是对幼儿园小小科学家自制酸奶教案的探讨和总结，希望能对您有所帮助。
幼儿园小小科学家自制酸奶教案是一个非常有趣的科学实验活动。
在这堂课上，学生不仅可以通过亲手制作酸奶来了解发酵的过程，还可以培养他们的观察力和实践能力。
这样的活动还可以激发孩子们对科学的兴趣，为他们未来的学习打下良好的基础。
为了让幼儿更深入地了解酸奶的发酵过程，老师可以在实践环节中加入更多的互动和观察内容。
在制作过程中，可以让孩子们分成小组进行合作，近距离地观察酸奶的变化，以及记录下整个发酵过程中的细微变化。
这样不仅能够培养孩子们的合作精神和观察力，还可以激发他们的学习兴趣和求知欲。
幼儿园小小科学家自制酸奶教案 幼儿园科学实验
幼儿园小小科学家自制酸奶教案一、简介1.1 教学目标通过本次实验，让幼儿了解酸奶的制作过程，培养幼儿动手能力和观察力。
1.2 教学内容本次实验将通过简单的步骤教导幼儿如何制作酸奶，包括原料准备、培养发酵和呈现成果。
1.3 教学准备酸奶制作所需原料：牛奶、酸奶菌（提前好）二、实验步骤2.1 准备工作将牛奶煮开后冷却至40摄氏度左右（让幼儿简单了解温度概念）2.2 加入酸奶菌将少许酸奶菌加入温热的牛奶中搅拌均匀（提示幼儿注意卫生，并解释酸奶菌的作用）2.3 发酵培养将混合好的牛奶倒入干净的容器中，盖上盖子，放置在温暖的地方静置12-24小时，直至酸奶呈现出凝固的状态（让幼儿体会发酵的过程）2.4 呈现成果将制作好的酸奶取出，让幼儿品尝并观察形态、味道和气味（引导幼儿描述酸奶的特点）三、教学方法3.1 操作指导老师示范并讲解制作酸奶的步骤，引导幼儿动手操作。
3.2 互动交流通过提问和互动，激发幼儿对科学实验的兴趣，引导他们观察和思考。
四、实验总结4.1 效果评估教师和幼儿一起品尝酸奶，了解制作过程并总结实验的结果。
4.2 启发讨论通过实验结果，引导幼儿探讨酸奶的好处以及发酵的原理。
五、安全注意事项5.1 清洁卫生制作酸奶前，务必保持手部和容器的清洁。
5.2 热源安全在老师的指导下使用热源，避免幼儿接触热物品。
5.3 实验品尝提醒幼儿实验后可以品尝酸奶，但不要过量食用。
六、延伸活动6.1 制作酸奶饮品将制作好的酸奶和新鲜水果搅拌成果昔，让幼儿体验不同口味的酸奶饮品。
6.2 观察实验结果让幼儿观察发酵后的酸奶，观察其变化和特点。
七、教学效果7.1 提升动手能力通过制作酸奶，培养幼儿动手操作的能力。
7.2 增强观察力实验过程中，引导幼儿观察实验现象，提高其观察和思考的能力。
八、存在问题及改进8.1 教学体验实验过程中存在的问题及教师对实验内容、步骤的反思和改进。
8.2 学生反馈幼儿对实验过程和结果的反馈，以及对实验体验的意见建议。
新幼儿园酸奶制作教案
新幼儿园酸奶制作教案新幼儿园酸奶制作教案近年来，随着人们对健康饮食的关注度不断提高，酸奶作为一种健康美食备受青睐。
在幼儿园中，通过引导幼儿亲手制作酸奶，不仅可以增强他们对食物的认知和兴趣，还可以培养他们的动手能力和自我依赖能力。
在本篇文章中，我们将探讨如何制作美味的酸奶，并为您提供一份新幼儿园酸奶制作教案。
一、酸奶的好处1. 增强免疫力：酸奶中富含丰富的益生菌，可以帮助幼儿调节肠道菌群，增强免疫力，预防肠胃疾病。
2. 促进消化：酸奶中的乳酸菌有助于分解食物，促进幼儿的消化吸收。
3. 提供营养：酸奶中含有丰富的优质蛋白质、钙、维生素等营养物质，可以满足幼儿的生长发育需求。
二、材料准备1. 鲜奶：选择新鲜优质的牛奶，最好是全脂的牛奶，这样制作出的酸奶口感更好。
2. 酸奶种子：选择市售的纯酸奶，作为发酵的种子，以确保酸奶发酵成功。
3. 食糖或蜂蜜（可选）：根据幼儿的口味喜好，适量添加糖或蜂蜜调味。
三、制作步骤1. 将鲜奶倒入锅中，用中小火加热至40-43摄氏度，这个温度是促进酸奶发酵的最佳温度。
2. 关火后，让牛奶自然冷却至40摄氏度左右，这样的温度适宜酸奶种子的生长。
3. 将适量的酸奶种子加入温牛奶中，用勺子轻轻搅拌均匀，让种子均匀分布在牛奶中。
4. 将混合好的牛奶倒入容器中，用保鲜膜包裹好，放置在温暖的地方，静置发酵6-8小时，直到酸奶凝结。
5. 完成发酵后，将酸奶放入冰箱冷藏2-3小时，使其更加醇厚美味。
6. 可根据幼儿的口味，加入适量的糖或蜂蜜进行调味。
四、教案展开1. 引导幼儿了解酸奶的制作过程，并让他们品尝不同口味的酸奶，激发他们对酸奶的兴趣。
2. 培养幼儿的动手能力：让幼儿按照教案制作酸奶，引导他们倒牛奶、搅拌、包裹保鲜膜等动手操作，提高他们的动手协调能力。
3. 加强幼儿的自我依赖能力：在制作过程中，鼓励幼儿主动参与，培养他们自己动手解决问题的意识和能力。
4. 拓展酸奶的认知：通过与幼儿交流，引导他们探讨酸奶的起源、制作方法、营养成分等，让他们在制作的过程中了解酸奶的相关知识。
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幼儿园小班动手做酸奶教案
教案主题：幼儿园小班动手做酸奶
教学目标：
1.了解酸奶的制作过程
2.通过亲手动手制作酸奶，感受身体活动的乐趣
3.培养幼儿的动手能力和合作意识
教学重点：
1.学生们能够协同完成酸奶的制作
2.学生能够了解酸奶的制作过程
教学难点：
1.动手制作的掌握和实践
2.动手操作的安全问题和卫生问题
3.培养孩子的团队合作精神
教学准备：
1.牛奶
2.酸奶菌
3.绵布
4.瓶子
5.勺子
6.温度计
7.小篮子
教学过程：
一、热身
这一环节可以先让孩子们通过看图片，了解酸奶是怎么制作出来的。
可以先讲解酸奶的好处，并且告诉孩子们从哪些角度去喝酸奶。
二、制作酸奶
步骤一：净化瓶子
首先，我们要净化我们的瓶子，以保证我们制作出来的酸奶的卫生。
幼儿园小班教师可以事先为每个孩子准备好一个瓶子。
然后让孩子们将瓶子清洗干净，并放在绵布上待用。
步骤二：加入牛奶
当瓶子净化完毕后，我们就可以准备加入牛奶了。
为了方便孩子们掌握测量的过程，教师可以为孩子们提供一些勺子并让他们用勺子测量牛奶。
要注意的是，让孩子们一次性喝不完的牛奶最好是不要倒入瓶子里，否则可能会对制作酸奶的效果造成影响。
当孩子们都准备好牛奶后，教师可以用温度计测量牛奶的温度。
温度过低会导致酸奶菌死亡，温度过高也会破坏酸奶菌，影响酸奶的口感。
一般来说，37℃的温度是最适合酸奶菌生长的。
步骤三：加入酸奶菌
当牛奶的温度已经适宜时，我们就可以加入酸奶菌了。
酸奶菌可以在
很多超市里购买到，而且比较便宜，教师在购买前可以自行咨询超市
里的工作人员，以确保所购买的酸奶菌的质量。
当孩子们加入酸奶菌后，教师可以耐心地为每个瓶子盖上一个口罩或者用保鲜膜包住瓶口，并且将其放入小篮子里。
为了让孩子们更好的参与制作酸奶的过程，
教师可以在这个环节中为孩子们展示酸奶菌的外观，并且告诉孩子们
酸奶菌是怎么生长的。
步骤四：密闭状态下发酵
我们将瓶子放到小篮子里后，就要将篮子盖上盖子，让瓶子保持密闭
状态，以确保酸奶菌可以充分生长。
孩子们可以看着篮子里的瓶子，
轻轻地摇晃篮子，协助酸奶的发酵。
步骤五：放入冰箱冷却
当发酵完成后，我们将瓶子取出，放入冰箱中进行冷却。
这会使酸奶
变得更加甜和美味。
三、总结与反思
制作酸奶的过程虽然简单，但也需要我们不断地思考和进步。
这一环
节可以让孩子们分享自己在制作酸奶的过程中的体会和不足，并且互
相帮助、提醒。
教学反思：
酸奶的制作过程比较简单，但也不可避免出现一些问题。
在制作酸奶
的过程中，教师一定要做好安全措施并确保孩子们的卫生意识，保证
孩子们的身体健康。
此外，教师在制作酸奶的过程中也要分析和总结
不断学习，以期能更好地指导孩子们，让他们的制作水平更上一层楼。