何首乌生制品对比
何首乌与制何首乌
何首乌与制何首乌写在前面图片中的制何首乌含量二苯乙烯葡萄糖苷2.79%，标准0.70%。
游离蒽醌0.25%，标准0.10%。
制何首乌按照药典标准检测，为合格品。
炮制的作用为增效减毒，上述值与标准相比，仍然很高，对此，我们一起学习一下何首乌的炮制。
药典上的何首乌与制何首乌01基源何首乌：本品为蓼科植物何首乌（Polygonum multiflorum）的干燥块根。
秋、冬二季叶枯萎时采挖，削去两端，洗净，个大的切成块，干燥。
何首乌饮片：除去杂质，洗净，稍浸，润透，切厚片或块，干燥。
制何首乌：取何首乌片或块，照炖法用黑豆汁拌匀，置非铁质的适宜容器内，炖至汁液吸尽；或照蒸法，清蒸或用黑豆汁拌匀后蒸，蒸至内外均呈棕褐色，或晒至半干，切片，干燥。
每100kg何首乌片（块），用黑豆10kg。
黑豆汁制法取黑豆10kg，加水适量，煮约4小时，熬汁约15kg，豆渣再加水煮约3小时，熬汁约10kg，合并得黑豆汁约25kg。
02含量何首乌：本品按干燥品计算，含2，3，5，4′-四羟基二苯乙烯-2-O-β-D-葡萄糖苷（C20H22O9）不得少于1.0%。
结合蒽醌含量＝总蒽醌含量－游离蒽醌含量。
本品按干燥品计算，含结合蒽醌以大黄素（C15H10O5）和大黄素甲醚（C16H12O5）的总量计，不得少于0.10%。
何首乌饮片：本品按干燥品计算，含2，3，5，4′-四羟基二苯乙烯-2-O-β-D-葡萄糖苷（C20H22O9）不得少于1.0%。
结合蒽醌同药材，含结合蒽醌以大黄素（C15H10O5）和大黄素甲醚（C16H12O5）的总量计，不得少于0.05%。
制何首乌：照醇溶性浸出物测定法（通则2201）项下的热浸法测定，用乙醇作溶剂，不得少于5.0%。
二苯乙烯苷避光操作。
本品按干燥品计算，含2，3，5，4′-四羟基二苯乙烯-2-O-β-D-葡萄糖苷（C20H22O9）不得少于0.70%。
本品按干燥品计算，含游离蒽醌以大黄素（C15H10O5）和大黄素甲醚（C16H12O5）的总量计，不得少于0.10%。
中药何首乌有生首乌与制首乌之分
中药何首乌有生首乌与制首乌之分：生首乌功能解毒（载疟）、润肠通便、消痈；制首乌功能补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾。
制何首乌是目前唯一被证明具有抗衰老作用的传统要药，具有补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨，降血脂，抗衰老的功效。
用于血虚萎黄，眩晕耳鸣，须发早白，腰膝酸软，肢体麻木，崩漏带下，久病体虚。
高血脂症。
何首乌煮鸡蛋主料：何首乌100克，鸡蛋2个，葱、生姜、食盐、料酒、味精、猪油各适量特色：补肝肾，益精血，抗早衰。
适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发以及血虚便秘等症。
制作方法：1.将何首乌洗净，切成长3.3厘米、宽1.6厘米的块；把鸡蛋、何首乌放入铝锅内，加水适量，再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料。
2.将铝锅置武火上烧沸，文火熬至蛋熟，将蛋取出用清水泡一下，将蛋壳剥去，再放入铝锅内煮2分钟。
何首乌煨鸡原料：何首乌30克，母鸡1只，食盐，生姜，料酒各适量。
做法：1、将何首乌研成细末，备用；2、将母鸡宰杀后去毛桩及内脏洗净，用布包何首乌粉，纳入鸡腹内，放瓦锅内，加水适量，煨熟；3、从鸡腹内取出何首乌袋，加食盐，生姜，料酒适量即可。
特色：食用时吃肉渴汤，每日2次。
补肝养血，滋肾益精。
适用于血虚，肝肾阴虚所引起的头昏眼花，失眠，脱肛，子宫脱垂等。
首乌鱼头豆腐煲用料：制首乌汁50ml，鱼头2个，豆腐l块(约为400g)，青菜200g，红辣椒1只，切丝，姜6片，料酒20g，盐25g，味精5g，香油、胡椒粉少许，食用油50g，高汤适量。
制作：将鱼头对切，加入料酒、姜3片、盐20g腌制半小时后洗净；将豆腐打成约长5ml，宽3ml 大小的块，在油中煎至两面呈微黄色；锅内放油爆香姜片，放入鱼煎炸5分钟，加适量高汤、辣椒、盐、味精、制首乌汁，豆腐块，煮约10分钟，再放入青菜煮滚，淋入香油，胡椒粉即可。
功效：滋补肝肾，健脑益智。
适用于肝肾不足所致失眠、视力减退、健忘、须发早白等。
对记忆力减退、老年痴呆症有一定的预防和治疗作用，是脑力劳动者、儿童及老年人健脑益智、抗衰防老的佳品。
何首乌生熟品药效各异要分清，还有珍贵的炮制知识！
何首乌生熟品药效各异要分清，还有珍贵的炮制知识！说到何首乌，我们首先想到的是乌发，认为何首乌有乌须发、补肝肾的作用。
但是，近些年有很多报道出现服用何首乌后，引起肝损伤的报道。
明明何首乌有补肝肾的作用，为什么又出现了肝损伤的情况？一时间关于何首乌的问题越来越多，如何首乌会导致肝损伤吗？何首乌真的能乌发吗？而专家表示，根据何首乌的炮制方法，将何首乌分为生何首乌与制何首乌，虽然都叫何首乌，但其功效差异却很大。
下面我们就对生何首乌与制何首乌的差异进行区分，并对何首乌的炮制方法简单进行介绍。
一、何首乌分生熟功效差异大何首乌，属于蓼科植物，在我国湖北、河南、广西、广东均有分布。
很多人虽然听说过何首乌，但对何首乌有生熟之分却不了解。
1985年版药典中，就明确规定了生何首乌与制何首乌属于两种药物，一般处方上的何首乌指的是生何首乌，而我们生活中所说的能乌发的何首乌指的则是制何首乌。
所以，从某种程度上来说，虽然都叫何首乌，但生何首乌经过炮制后就变成了另外一种药，因此在功效方面也各不相同。
生何首乌，是只将何首乌进行净制、切制的何首乌，微温、苦甘涩，归心、肝、肾经，有润肠通便、解毒、截疟、消痈之效；制何首乌则是对何首乌经过添加辅料、蒸、煮、晒等加工炮制后的何首乌，有补肝肾、强筋骨、益精血、乌须发的作用。
虽然何首乌在我们的生活中应用比较广泛，但关于何首乌引起的肝毒性报道仍屡见不鲜，很多学者认为何首乌的肝毒性，与其炮制方法、辨证用药及服用方法不当等因素有关。
制何首乌如果在炮制的过程中，“火候”不到位，也具有一定的毒性。
尽管中药材的副作用一般比较少，但含有少量毒性的药物如果长期服用，对肝脏也会造成损伤。
所以，考虑到何首乌有一定的毒性，在某些慢性疾病患者治疗需长期服药时，每间隔两周停一次要，并对患者的肝肾功能进行评价，根据评价结果决定是否继续用该药治疗。
在用药剂量上，除非特别情况，大剂量用药情况不建议长期进行，要尽量参照药典标准。
何首乌致重度肝功能损伤1例
何首乌致重度肝功能损伤1例摘要本文报道1例何首乌致重度药物性肝炎，患者，男，34岁，以“尿黄、纳差2月”为主诉入院，肝功能示：总胆红素（TBil）368.96 μmol/L，直接胆红素（DBil ）290.84 μmol/L，谷丙转氨酶（ALT）1621 U/L，谷草转氨酶（AST）1234 U/L，经保肝、降酶、退黄治疗，患者肝功能检测接近正常水平、肝脏功能基本恢复。
关键词何首乌；中毒；肝功能损伤何首乌是蓼科植物何首乌的干燥块根，根据炮制方法不同，何首乌分为生何首乌和制何首乌。
生首乌具有解毒、消痈、截疟、润肠通便的功效；制首乌主要用于补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨、化浊降脂[1]。
随着何首乌及其制剂在临床上的广泛应用，其潜在的不良反应逐渐引起人们的关注，本文报告1例何首乌致严重肝功能损害的典型病例。
1 病例资料1. 1 主诉患者，男，34岁，因“尿黄、纳差2月”于2014年2月11日收入院。
1. 2 现病史患者于2个月前无明显诱因出现上腹部不适，进食后加重，伴食欲下降及进食减少，进食量约为平素一半左右，厌油，角膜黄染，小便赤黄，进行性加重，患者未加以重视。
患者发现全身黄染，遂来本院就诊。
门诊检查结果示TBil 368.96 μmol/L，DBil 290.84 μmol/L，ALT 1621 U/L，AST 1234 U/L，遂以“肝功能损害待查”收入本院消化内科。
患者发病以来，精神、睡眠可，纳差，小便赤黄，体重无明显变化。
1. 3 既往史否认病毒性肝炎及结核等传染病史，否认外伤及重大手术史，无输血及血液制品史，预防接种随当地进行。
否认药物过敏史。
为治疗斑秃，患者于入院前2个月开始应用何首乌（制首乌、生首乌不详），何首乌粉2勺加水冲服，1～2次/d。
1. 4 体格检查神志清，精神可。
查体体温（T）37.6℃，脉搏（P）97次/min，呼吸（R）21次/min，血压（BP）127/76 mm Hg（1 mm Hg=0.133 kPa），全身皮肤黏膜重度黄染，未见蜘蛛痣及肝掌，浅表淋巴结未触及。
制首乌和何首乌的区别,4个方法教你如何区分
制首乌和何首乌的区别，4个方法教你如何区分何首乌的营养价值很高，对人体帮助很大，不过很多朋友都很难区分制首乌和何首乌，因为制首乌是何首乌制作出来的，那么制首乌和何首乌的区别有哪些呢，它们之间的区别有很多，可以从颜色、坚硬度、保存期、口味将它们区别开，而且营养价值也有点区别。
一、制首乌和何首乌的4个区别方法1、颜色区别制首乌很多朋友的不知道制首乌和何首乌有什么不同，它们之间的区别在什么地方，它们两个之间颜色有很大的区别，制首乌完全是黑色的，而何首乌的表面是褐色，切开里面的是白色的。
2、坚硬度区别制首乌对于制首乌和何首乌的区别有什么这个问题，其实这个问题并不难回答，制首乌是何首乌加工炼制而成的，它们之间形态并没有多大区别，不过还是可以看出来的，制首乌和何首乌的表面凹凸不平，不过制首乌很坚硬，何首乌就没有制首乌那么坚硬。
3、保存期区别何首乌制首乌和何首乌它们之间保存时间也有很大的区别，制首乌是由何首乌制作出来的，对防虫、防潮等都有很大的帮助，它的一般制首乌可以保存7～8年不变质，而何首乌用正确的保存方法，一般保存5年不变质。
4、口味区别何首乌泡制首乌和何首乌喝时，可以很明显的感觉到它们之间口味的不同，何首乌的味微苦，而且还带有点甘涩，制首乌的口味会比何首乌的稍微重一点，而且还带有一种糊味，没有何首乌的口感好。
二、制首乌的营养价值1、增强发质制首乌的原材料就是何首乌，所以它的营养价值并不会比何首乌低，现在很多中年人会出现白头发的现象，可以用制首乌来洗头，可以增强发质，使头发变的乌黑亮丽，不过需要长期使用才会有良好的效果。
2、防治便秘制首乌中的营养成分非常的丰富，平时在生活中适量的喝用制首乌泡出来的茶，对身体大有帮助，它可以使肠胃中的垃圾、有毒物质全部排出体外，而且有着对肠胃保护的作用，适合肠胃不好经常便秘的人的食用，有着良好的防治便秘的功效。
三、何首乌的营养价值1、增强免疫力何首乌中还有大量的大黄素、大黄酚、大黄酸，这些都是对人体大有帮助的营养物质，可以帮助改善人体各个部位，预防病毒、流感等对人体有害的细菌，有着良好的增强免疫力功效。
何首乌是熟的好还是生的好
何首乌是熟的好还是生的好随着社会主义的发展，人们的生活水平取得了显著的提高，各种各样的食品出现在了人们的生活中，其中不乏一些垃圾食品。
因此越来越多的疾病问题给我们造成了困扰。
所以一些中草药植物就对此具有良好的改善作用。
何首乌就是其中一种，那么何首乌是熟的好还是生的好?何首乌有两种，即没有经过加工炮制的生首乌和经过加工炮制的制首乌。
制何首乌，也就是熟的何首乌，有补肝肾、益精血、乌须发等作用。
另外，生何首乌，有润肠、通便等作用，但是生何首乌里含有一种蒽醌衍生物大黄酚，这种衍生物对身体具有一定毒性作用，主要体现在肝脏损害和刺激肠道充血。
若是大量服用何首乌或含有何首乌的产品后可能出现头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、肢体麻木、烦躁不安，严重者可有四肢抽搐、呼吸麻痹。
也可出现全身皮疹和疟疾样发热。
要是出现中毒症状，应该停止食用何首乌或其制品，马上到医院肝病专科积极治疗，治疗疗效与服用生何首乌的多少和就医早晚、是否专科治疗有直接关系，人工肝治疗方法会较快清除体内蓄积的药物，以利于疾病恢复。
生吃熟吃的注意事项何首乌含有卵磷脂，以及大黄酚、大黄素和大黄酸等恩昆物质，能与胆固醇结合，减少肠道对胆固醇的重吸收，降低血脂，防止动脉粥样硬化，对人型结核菌等也有抑制作用。
何首乌所含大黄酚还能促进肠道运动，防止便秘。
何首乌一般无副作用，但可滑肠并引起轻微腹泻，因此大便溏泻者不宜服用。
何首乌除了有乌发功效之外，还具有改善记忆、降血脂及抗动脉硬化、促骨髓生长、增加免疫功能、抗血小板聚集和抗衰老等作用。
熟何首乌药性偏温，有补肝肾、益精血等作用，对于一些因为肝肾不足、血虚的人确实有滋补效果，而且对脱发白发有一定的功效。
至于生何首乌，则与大黄同属一科，有解毒、通便等作用。
因此，本身就体虚的人如果服了生何首乌，就可能“雪上加霜”，而导致出现头晕、乏力等症状。
尽管何首乌可能存在着肝损害的副作用，但何首乌属于卫生部公布的可用于保健食品的中药，不少人也热衷自己烹制何首乌药膳。
不同炮制方法对何首乌质量的影响
不同炮制方法对何首乌质量的影响
周燕华;赵一;李爱媛;陈超树
【期刊名称】《广西中医药》
【年(卷),期】1999(22)2
【摘要】何首乌是常用中药，自古有生品与制品之分，二者功用各异。
临床上生品少用。
何首乌的炮制，历代多采用蒸法和煮法，以黑豆为辅料炮制；炮制时间可参考“煮熟”、“煮透”乃至“九蒸九晒”。
现代药理研究已证实，制何首乌具有增强免疫、改善记忆障碍及抗衰老等作用；而生何...
【总页数】3页(P45-47)
【关键词】何首乌;炮制;质量
【作者】周燕华;赵一;李爱媛;陈超树
【作者单位】广西中医学院
【正文语种】中文
【中图分类】R283.1
【相关文献】
1.不同炮制温度对何首乌水提物肝保护作用的影响 [J], 李生斌;赵峥;刘爱玲;白媛媛
2.不同炮制方法对何首乌有效成分含量的影响分析 [J], 拱宝香
3.不同炮制方法炮制的何首乌的质量标准探讨 [J], 李卫先;张琦;王国仁;林雪兰;彭玉婷
4.不同炮制方法对何首乌有效成分的影响 [J], 闫丽丽
5.何首乌不同炮制方法对药理质量的影响 [J], 吴连清
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一味何首乌,乌发、抗衰老,绝了贪食伤肝
一味何首乌，乌发、抗衰老，绝了！贪食伤肝现代研究表示，何首乌化学成分包含蒽醌类、二苯乙烯苷类、磷脂类、酚类和黄酮类等。
拥有抗衰老、提高免疫力、降血脂、抗动脉粥样硬化、抗炎、抗菌、抗癌、抗诱变等药理作用，毒理作用主要表现为肝脏毒性。
何首乌功能与作用何首乌为蓼科植物何首乌Polygonummultiflorumthunb.的干燥块根，主产于河南、湖北、广西、广东、贵州、四川、江苏等地，味苦、干、涩，性微温，归肝、心、肾经。
生首乌味甘、苦、性平，拥有解毒消痈、截疟、润肠通便的功能，用于疮痈、瘰疠、风疹瘙痒、久疟体虚、肠燥便秘等症[2]。
制首乌味甘、涩、微温，拥有补益精血、固肾乌须之功能。
现代研究表示，何首乌主要活性成分有蒽醌类、二苯乙烯类、磷脂类、黄酮类和酚类，可用于降血脂、抗衰老、提高免疫力、益智等1何首乌的化学成分[4]对采自泰山的何首乌化学成分进行了系统的研究，从中获取9个蒽醌类化合物，分别判定为大黄素（e modin）、大黄素甲醚（physcion）、拟石黄衣醇（迷人醇，fallacinol）、大黄素-8-甲醚（questin）、桔红青霉素（emodin-6,8-dimethylether）、ω-羟基大黄素（citreorosein）、大黄素-6,8-二甲醚、大黄素-8-O-β-D-吡喃葡萄糖苷（emodin-8-O-β-D-g lucopyranoside）、大黄素-8-O-(6-O-乙酰基)-β-D-吡喃葡萄糖苷[emodin-8-O-(6′-O-acetyl)-β-Dglucopyranoside]和大黄素甲醚-8-O-β-D-吡喃葡萄糖苷（physcion-8-O-β-Dglucopyranoside）。
不一样炮制工艺显示，总游离蒽醌含量：黑豆汁蒸片＞黑豆汁炖片＞清蒸片＞生片，总蒽醌含量：生片＞黑豆汁蒸片＞黑豆汁炖片＞清蒸片。
道的二苯乙烯苷单体成分有2,3,5,4-四羟基二苯乙烯-2-O-β-D-葡萄糖苷（二苯乙烯苷），为什么首乌中的主要水溶性成分；2,3,5,4-四羟基二苯乙烯-2-O-(6′-O-α-D-吡喃葡萄糖)-β-D-吡喃葡萄糖苷；何首乌丙素（2,3,5,4-四羟基二苯乙烯-2,3-二-O-β-D-葡萄糖苷）；2,3,5,4-四羟基二苯乙烯-2-O-(6′-O-乙酰基)-β-D-葡萄糖苷等[3,6-8]。
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何首乌生制品对比
何首乌(Polygonum multiflorum Thunb)为蓼科植物何首的根块，生品具有解毒、消痈、润肠通便之功效；经炮制后为制何首乌，具有补肝肾、益精血、乌须发等功效[1]，二者均为临床常用中药饮片=但人们对何首乌炮制前、后药性变化机制还未完全明确。
一.生品与制品化学成分对比
多糖的含量测定
1 对照品溶液的制备精密称取干燥恒重的葡萄糖对照品10．5rng，加水溶解并定容至1OOml，作对照品溶液(0．105mg／m1)。
2 换算因子的测定分别精密称取生首乌及制首乌总多糖样品19．9、19．6mg，置于100m容量瓶中，加蒸馏水溶解并稀释至刻度(储备液)。
吸取储备液lml，按“2．2．4”操作测定吸光度。
由回归方程求出供试液中葡萄糖的含量，按式f—m／(pD)计算换算因数，式中，m为多糖的质量(tLg)；P为供试液中葡萄糖的含量(tLg)；D为多糖的稀释因数。
经计算可得生乌及制首乌f生一1．356，f制一1．355。
为计算方便统一取f一1．356
3 多糖的含量测定分别精确称取样品粉末0．5g，用200mL石油醚(沸程60～90℃)索氏回流至无色，药物挥于溶媒后，再加80 乙醇100ml回流提取1h，趁热过滤，残渣用80 乙醇洗涤(10ml×3)。
残渣连同滤纸置于烧瓶中，加蒸馏水100ml，加热提取1h，趁热过滤，残渣用热水洗涤(10ml×3)，洗液并人滤液，放冷后移人250m1容量瓶中，稀释至刻度，备用，作为供试品液备用。
吸取适量供试品液，加蒸馏水至1ml，按“2．2．4”项测定吸光度，总糖含量一pDf／m×100 (m 为样品质量，tLg；P为样品液中葡萄糖的含量，tLg；D为样品液的稀释因数，f为换算因子
生制品多糖含量测定结果如下：生首乌X%=14.28 RSD%=3.91 制首乌 X%=19.03 RSD%=2.53
结论
1.何首乌为药食两用之佳品，具有多种保健功能，现代食品工业中亦通过提取其水溶性总多糖制成各种保健食品，以满足人们的健康需求 ]。
但目前多以测定淀粉含量作为其质量依据，而实验表明，真正具有保健作用的应该是活性多糖成分，而淀粉无明显药理作用Elo]，因此应通过测定其水溶性总多糖来进一步规范食用制品的质量。
2 何首乌生药材中含有大量的粘液质及淀粉类成分，故样品处理时药材不宜粉碎过细，以免水提液粘性较大而无法过滤。
而制首乌粘液质及淀粉类成分则明显减少，可能与其炮制工艺有关，但具体的化学成分变化有待进一步研究。
3 制首乌主要由生首乌加黑豆汁蒸制而成，实验结果表明，制首乌较生首乌总多糖含量显著增加。
可能与其炮制过程中黑豆多糖的渗入有关。
二.生制品功效对比
生何首乌具有解毒、消痈、润肠通便、降血脂的作用，凶牛何首乌内含有蒽醌衍生物类成分，很多具有泻下作用的中药就多含此类成分，如大黄、番泻叶等，但牛何首乌在润肠方面润大于泻，比大黄、番泻叶要缓和得多，而且也不易损伤正气。
制何首乌则具有补肝肾、益精血、乌须发之功，能治血虚萎黄、腰膝酸软、肢体麻小、崩漏带下、高脂血症等。
三生制品药理作用对比
两种首乌蔚剂均具有补益肝肾，填精补血的功效，对肝肾精血亏损所致的头晕、目花、耳鸣、腰疆疲软、肢俸麻木、心慌、口干、失眠、神疲乏力、烦热、便秘等症状均有显著的疗
效。
在改善肝肾二亏所致的各项症状疗效方面，B方在改善神疲乏力、头晕耳鸣失眠、便秘方面优于A方两种首乌煎剂均具有降低胆固醇及甘油三脂曲作用，而首乌煎剂B方优于A 方。
对60个病例中的23例曾作载脂蛋白A、载脂蛋白B等实验宝检查。
其中l2例在服用首乌蔚剂后载脂蛋白A与载脂鹰白B的比值(APOA／APOB)有所升高，也说明首乌具有治疗高脂血症，防止心脑血管病发生的功效。
临床结果表明，剩首乌对老年性高脂血症24 。
病人的甘油三脂(TG)和胆固醇(Tc)以及高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)等都有明显改善，提示制首乌具有改善脂肪代谢，减少老年性高脂血症引起的冠心病、中风，心血管粥样硬化等危重病情的发生等功效，同时从临床症状观察上对肝肾二亏所致的头晕、目花、耳鸣、腰腿痰软等均有显著疗效。
而从工艺上比较，制品B的临床疗效达到甚至超过了制品A。
进一步为压力炮制法代替传统炮制法这一炮制工艺改革提供了依据。
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