新鲜鲍鱼的做法
鲍鱼的十种做法
鲍鱼的十种做法1、清蒸鲍鱼食材：鲍鱼2个，葱丝5克，料酒5克，胡椒粉1克，蒸鱼豉油10克。
做法：鲍鱼2只取出打花刀，葱丝5克，倒入鲍鱼、胡椒粉5克、料酒5克、蒸鱼豉油10克，搅拌均匀腌制5分钟，放入鲍鱼隔水大火煮沸蒸8分钟，取出撒上葱花，冲淋热油即可！2、蒜蓉粉丝蒸鲍鱼食材：鲍鱼10只，粉丝1扎，酱油1汤匙，葱1根，蒜1个，蚝油1汤匙，黄酒适量做法：粉丝用热水泡软待用；小鲍鱼沿壳挖出，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍，洗干净的小鲍鱼用刀在表面打上刀花，泡软的粉丝卷成团放在小鲍鱼壳上，蒜切成末，一半油锅里炒一下，和另外一半蒜末调入蚝油，少许美极鲜酱油，黄酒一起拌匀，将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上，再少许淋在小鲍鱼的表面，入开水锅中蒸5分钟，蒸好的小鲍鱼取出，铺上葱花，烧滚热的油浇上去即可！3、豉汁蒸鲍鱼食材：鲍鱼10只，豆豉20克，食油适量，食盐1茶匙，姜1块，蒜5瓣，白糖1茶匙，小葱1根做法：用刀挖出鲍鱼肉，去除内脏并洗净；鲍鱼壳用小刷子刷净，鲍鱼表面划十字花刀。
葱切葱花，蒜切末，姜切末，豆豉漂洗干净后剁碎，接着锅内热适量油，加入葱、姜、蒜小火炒香（留出少许葱花备用），加入豆豉继续炒出香味，加入适量盐、少许糖调味，成为豉汁，鲍鱼重新放入壳内，浇上适量豉汁，蒸锅上汽后，蒸约5分钟（请根据实际份量调节时间），表面撒些葱花，淋上适量烧滚的油即可！4、红烧鲍鱼食材：鲍鱼10个，食盐1茶匙，酱油1汤匙，葱1根，姜1块，米醋1汤匙，淀粉适量，香菜1根，白糖1茶匙做法：用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出，去掉后面的绿色内脏后洗干净，将鲍鱼壳放入开水中焯5份钟消毒（最后装盘时用），将鲍鱼正面改斜十字刀，切姜末、葱末、香菜末，在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐，根据口味调配，淀粉可放可不放，米醋和白糖稍微多放些去腥味。
锅内倒入油适量，放入姜葱末翻炒，再放入鲍鱼翻炒后，倒入碗中调好的汤汁（汤汁少可加适量水），5分钟左右汤汁收干，鲍鱼熟后放入香菜末翻炒两下，即可出锅装盘！5、鲍鱼粥食材：鲍鱼3只，大米50克，高汤200克，虾米5克，鹌鹑蛋6个，虾2只，姜5克，葱10克，小白菜1颗做法：鲍鱼1只切条，姜丝，葱花，小白菜切碎，锅中倒入大米，加入清水，大火煮沸转小火熬20分钟，加入高汤，姜丝，虾米，料酒，盐，鹌鹑蛋，搅拌均匀，加入虾，鲍鱼，搅拌均匀，小火煮2分钟，倒入小白菜，葱花，搅拌均匀即可！6、鲍鱼蒸蛋食材：鲍鱼、鸡蛋、小葱、红柿子椒、香油、蒸鱼豉油。
原壳鲜鲍鱼的做法 (2)
原壳鲜鲍鱼的做法
原壳鲜鲍鱼的做法如下：
材料：
•新鲜鲍鱼10只
•姜片3片
•葱段2根
•料酒1汤匙
•盐适量
•清汤或高汤适量
•湿淀粉适量
步骤：
1.准备鲍鱼：将鲍鱼从壳中取出，去除肠肚和杂质，用清水冲洗干净。
用刷子将鲍鱼壳刷洗干净。
2.处理鲍鱼：在鲍鱼肉面上刻十字花刀，以增加入味。
将鲍鱼壳放回原处，将鲍鱼放入壳中。
3.蒸制鲍鱼：将鲍鱼放入蒸锅中，加入姜片、葱段和料酒，用大火蒸制5-6分钟，直到鲍鱼变软熟
透。
4.制作汤汁：在另一个锅中加入清汤或高汤，加入适量的盐调味。
烧开后，撇去浮沫。
5.勾芡：用湿淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。
6.浇汁：将勾芡的汤汁均匀地浇在蒸好的鲍鱼上，让鲍鱼充分吸收汤汁的味道。
7.上桌享用：将制作好的原壳鲜鲍鱼摆盘，即可上桌享用。
小贴士：
•在蒸制鲍鱼时，注意火候要适中，避免蒸过头导致口感变差。
•勾芡时，可以根据个人口味调整湿淀粉的用量，以达到理想的浓稠度。
•如果想要更加鲜美的味道，可以在汤汁中加入一些鸡精或鸡汁提味。
原壳鲜鲍鱼的做法简单易学，通过上述步骤和小贴士的指导，您可以轻松制作出美味可口的原壳鲜鲍鱼。
祝您烹饪愉快！。
鲍鱼怎么做去腥味 鲍鱼有什么营养价值
鲍鱼怎么做去腥味鲍鱼有什么营养价值鲍鱼是中国传统的名贵食材，素有“海味之冠”的美誉。
欧洲人早已把鲍鱼当作一种活鲜食用，并把它誉为“餐桌上的软黄金”。
那么鲍鱼怎么做去腥味呢？一、鲍鱼怎么做去腥味鲍鱼竹笋汤原料：鲍鱼100克，竹笋15克，料酒、胡椒粉、盐、味精各适量。
做法：1、鲍鱼去杂质洗净切成薄片，竹笋用温水泡软，洗净，切成片，放入沸水锅内稍烫，捞入汤碗中。
2、在锅内放入高汤，烧开，把鲍鱼片放入沸水锅中烫一下。
3、捞入放竹笋的汤碗中后，撇去高汤中的浮沫。
4、加入料酒、精盐、味精、胡椒粉调好味，倒入放竹笋的汤碗中即成。
功效：具有滋阴润燥、平肝滋阳、补气益肾的功效。
蒜茸蒸鲜鲍鱼原料：鲍鱼200克，蒜、盐、鸡精、糖适量。
做法：1、将鲍鱼肉从鲍壳上剥下，鲍鱼去掉肠肚，加盐搓洗一下，冲洗干净，鲍壳用刷子刷洗一下。
2、蒜蓉用热油烫一下，加入盐、鸡精、糖，将鲍鱼肉放入鲍壳中，浇上汁，锅中水开后放入，大火蒸7～8分钟即可。
功效：具有降低胆固醇的功效。
红烧鲍鱼原料：鲍鱼300克，竹笋200克，熟火腿100克，绍酒、酱油、精盐、味精、白糖、猪油、鸡油、玉米粉、奶汤、葱、姜、蒜适量。
做法：1、将鲍鱼撕去毛边，两面剞成花刀，再片成两片。
2、因为竹笋中含有较多的草酸，所以烹调前要用沸水焯一下，以去除草酸。
3、熟火腿均切小骨牌片，葱、姜、蒜切成指甲片。
4、油锅置火上，下入底油，油热时，将葱片、姜片、蒜片略煸，依次下入酱油、奶汤、冬笋片、熟火腿片，烧沸后用精盐、绍酒、白糖、胡椒粉调好口味，再放入鲍鱼，烧至入味后，用玉米粉勾芡，加入味精搅匀，淋些鸡油，即可出锅装盘。
功效：具有滋阴益精的功效。
枸杞子鲍鱼汤原料：鲍鱼300克，虫草25克，枸杞子15克，精盐、米酒各适量。
做法：1、鲍鱼去掉杂质后洗净切片，将虫草、枸杞子用开水烫20分钟后洗净，和鲍鱼一起放入砂锅炖煮。
2、待熟烂时，加精盐、米酒调味即可。
功效：具有滋阴清热、益精明目的功效。
鲍鱼的做法5种
鲍鱼的做法5种鲍鱼是四大海味之首。
又被人们称为“海洋的耳朵”。
大家知道鲍鱼怎么做好吃吗?今天，店铺为大家整理了鲍鱼的做法，希望能够帮到大家!珍珠鲍鱼【所需原料】鲍鱼罐头1听(重约150克),鹌鹑蛋10个,鸡脯肉150克,葱油10克,香菇,红绿柿椒各25克,料酒12克,姜10克,葱10克,鸡蛋清2个,味精4克,盐,高汤,水电分,油适量。
【制作过程】①将鲍鱼用开水焯一下,切成薄片整齐的码在小碗里,加入高汤,料酒,姜片,葱段上锅蒸透.②鸡肉脯制成茸状,加入凉汤.料酒,盐,味精,鸡蛋清,搅匀起劲为止.③将鹌鹑蛋煮熟剥皮,红,绿柿椒切成小方块.④将搅好的鸡茸分别放在小碟中,抹成0.8厘米厚的圆形,鹌鹑蛋放在圆形中间,四周马上香菇,柿椒,上锅蒸熟.将蒸好的鲍鱼沥尽汤汁扣盘中,熟鹌鹑蛋围在四周.⑤炒勺上火将蒸鲍鱼沥出的汤汁烧开,用水淀粉勾芡,淋葱油,浇入盘中即可.红烧鲍鱼材料：主料：鲍鱼7个辅料：油适量、盐适量、味极鲜酱油适量、蚝油适量、葱适量、姜适量、淀粉适量、糖适量、醋少许、白酒少许、香菜适量做法：1.鲍鱼解冻洗净2.用小刀轻轻取出鲍鱼，剔除内脏3.鲍鱼清洗干净，准备葱姜4.在鲍鱼上面切上十字刀5.葱姜、香菜切末6.在碗里加味极鲜酱油、白糖、醋、白酒、盐、淀粉和水调匀7.锅内放油，加葱姜爆香8.加入鲍鱼翻炒9.加一点水煮开10.再加入调好的汁，煮2分钟11.撒入香菜、蚝油翻炒均匀即可鹅肝汁活鲍鱼原材料：主料：活鲍鱼一只，上等鹅肝酱10克辅料：白兰地3克，黄汁粉2克(西餐调料，提鲜)，盐3克，味精1克，料酒1克，橄榄油5克，清汤50克做法：1、鲍鱼清洗干净，起肉，打如图的十字花刀，加入盐、味精、料酒各1克，覆膜，入笼旺火蒸2-3分钟，取出。
2、锅下橄榄油，五成热时下鹅肝酱炒碎，然后下少许清汤、白兰地、黄汁粉、盐2克调味，烧开后淋在鲍鱼上即可。
东瀛焗鲜鲍原料：鲜大连鲍750克，鲜松茸250克，烧肉汁250克，忌廉250克，日本芥辣1支做法：1大连鲍宰杀，治净，壳洗净备用。
鲍鱼的5种家常做法
鲍鱼的5种家常做法鲍鱼的5种家常做法鲍鱼是一种原始的海洋贝类，软体动物门，腹足纲，原始腹足目，鲍科，单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽。
你想看看鲍鱼怎么做好吃吗?下面店铺告诉你鲍鱼的5种家常做法。
鲍鱼家常做法1：清蒸鲍鱼做法1.其实也就跟蒸鱼的方法一样.活鲍鱼让卖的人处理好.2.再刷洗干净摆上碟.姜葱切丝铺在上面，倒点美极鲜酱油.3.蒸锅把水烧开后放入鲍鱼.大火蒸八九分钟关火.取掉姜葱丝.4.要PL再加点新鲜的葱丝摆在上面.热油锅.把烧热的油浇在鲍鱼上.此时可加点酱油(可调点糖和香油).千万不要放蒜蓉啊.那个味蒸鲍鱼是糟蹋东西了.鲍鱼家常做法2：鲍鱼炖排骨的做法1.排骨切小块，入冷水锅中煮沸三分钟后，捞出，用水洗干净。
火腿切细丝。
2.鲍鱼挖去肚子，连同壳洗净，与排骨、火腿一起放入炖盅里，加水并盖盖。
3.炖盅放入电炖锅中，加入适量的水，沸腾后中小火炖2小时，起锅前加盐调味即可。
鲍鱼家常做法3：鲍鱼粥1.鲍鱼洗净，去壳。
肉切片。
肠洗净备用。
虾去虾线，备用2.锅中油少许(一汤勺吧)爆香葱头，姜，蒜，鲍鱼肠。
然后喷料酒少许，加高汤。
汤沸后下鲍鱼和虾烫熟后(鲍鱼半分钟，虾一分半)捞出。
下洗净的白米，大火煮开，小火熬制。
勤翻翻，别让米糊了锅底，约30分钟后，生米成粥。
下小白菜。
水开后下捞出的鲍鱼的和虾再煮1-2分钟。
撒虾米，下鹌鹑蛋，即可。
当然期间根据自己口味加盐，鸡精等调料鲍鱼家常做法4：蚝汁鲍鱼的做法1、鲍鱼买回洗净，用小刀轻轻将肉取出，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净。
2、蒸锅上汽后鲍鱼蒸8分钟，再焖2分钟，注意盘底蒸的鲍鱼汁别撒了蚝汁鲍鱼的做法3、大蒜切成蓉，最好用瓜子油，少许油蒜末炝锅，下蚝油和少许糖翻炒，再加入盘里的鲍鱼汁，小火慢熬，汤汁浓稠了关火蚝汁鲍鱼的做法步骤44、用勺子把汁浇到鲍鱼上即可鲍鱼家常做法5：蒜蓉粉丝蒸鲍鱼1、鲍鱼用刷子刷干净，肉肉周围一圈褶皱的黑泥刮洗干净，然后用水冲洗得白白净净的。
做鲍鱼的18式
做鲍鱼的18式新鲜鲍鱼即为活鲍鱼，这种鲜鲍鱼，在用刷子刷洗其壳后，将鲍鱼肉整粒挖出，切去中间与周围的坚硬组织，以粗盐将附着的黏液清洗干净。
活鲍鱼在清洁处理后，一般不需刻意烹调，就可品尝到绝佳的风味，其中以“沙西米”生吃法较为普遍，也有整粒炭烤与白灼的烹饪方式，滋味最美好。
【干鲍鱼】干鲍是将新鲜鲍鱼经风干后所制作而成的干燥鲍鱼，是海鲜里相当名贵的食材，其中又以日本青森县的网鲍，品质最佳。
干鲍适合整粒以砂锅慢煨的方式来烹调，以保存它的鲜美原味，因此这烹制的过程会较其它种类繁复，也较需技术，基本的处理法有：①于前一晚泡于冷水中。
②隔天取出鲍鱼，将干鲍四周刷洗干净，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。
③洗净后加水腌过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。
④于砂锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖等材料，慢炖10小时。
（也可使用蒸笼或电锅蒸，不过砂锅具保温功能，因此效果最佳。
）⑤慢炖后取出，加入原汁、蚝油整颗慢煲，即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍。
干鲍的大小通常以每斤的“头数”来计算，如九个头，即表示每斤有9只鲍鱼，因此头数愈小，代表每只鲍鱼愈大，价钱也愈高昂。
在选购干鲍时，可仔细观察外形，选择有完整外形、肥美肉质、正常形状与光鲜色泽者品质较佳。
干鲍购买回家后，先依序以塑胶袋、报纸与塑胶袋完整包裹密封好存放于冷冻库中，只要不受潮，约可存放半年到一年。
【冷冻鲍鱼】冷冻鲍鱼可在本地超级市场购得，购回后需储存于冷冻库中，且冷冻后即不能化冰，从冷冻库取出后即应于当餐食用完毕，否则会使原味流失，品尝不到鲍鱼的鲜美。
而冷冻鲍鱼如何烹制呢？首先要解冻，再将它刷洗干净，以刀面于鲍鱼肉两面拍打，让肉质自然松软，加蛋白、太白粉、酒等调味料拌腌过后，就可快炒或白灼等，口感很不错，若烹饪功夫不错的话，也可以煨制方法处理。
【罐头鲍鱼】罐头鲍鱼是最普遍使用的鲍鱼种类，除了品质不差外，省时方便是它最大的优点，人们在开罐后，即可送入口中或烹调。
由于罐头鲍鱼会越煮越老，所以烹调时可别久煮。
4种鲍鱼的做法
4种鲍鱼的做法鲍鱼，在现代汉语中有多种含义。
最常用的是指一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。
那么，关于鲍鱼的做法有哪些呢？下面店铺告诉你。
1.菜菜胆炝鲍的做法鲍鱼2只，菜胆150克盐、味精、鸡精、绍酒、陈醋、白糖、花椒、酱油、辣椒油、色拉油、姜末1.将鲍鱼处理干净，菜胆洗净，备用。
2.锅入水，调入盐，下入鲍鱼煮至八成熟，捞起晾凉，切片。
3.菜胆焯水过凉，控水待用。
4.净锅上火，倒入色拉油烧热，下入花椒、姜末爆香，再下入鲍鱼、菜胆，炒锅离火，调入味精、鸡精、绍酒、陈醋、白糖、酱油拌匀，上盖焖1分钟，调入辣椒油即成。
2.家常拌鲍鱼的做法鲍鱼2只，蒜薹75克，彩椒40克盐、味精、香油、辣椒油各适量1 鲍鱼洗净，煮熟切片;蒜薹切段;彩椒去蒂、籽，洗净切条。
2 蒜薹、彩椒入沸水中焯熟，捞出过凉。
3 将鲍鱼、蒜薹、彩椒同放容器中，调入盐、味精、香油、辣椒油拌匀，装盘即可。
3.青菜鲍鱼汤的做法鲍鱼2只，油菜30克高汤、盐、鸡精1.将鲍鱼、油菜洗净，备用。
2.炒锅置火上，倒入高汤，放入鲍鱼，调入盐、鸡精，烧沸至熟，撒入油菜即可。
小贴士制熟的鲍鱼若无法一次吃完，可将鲍鱼浸在汤汁中，放于密封盒中，置于冰箱冷藏室中保存，可保存5天左右。
4.煎焗鲍鱼的做法活鲍鱼2只洋葱末、尖椒末、鲜味酱油、葱油、料酒1.将鲍鱼洗刷干净，在其蒂部用刀划一下，使其壳与肉仅微微相连。
2.取一平底锅，倒入葱油烧热，放入鲍鱼煎至七成熟。
3.将鲍鱼拨到一边，下入洋葱末、尖椒末炒香，加入鲜味酱油、料酒炒匀，加盖，将鲍鱼制熟即可。
小贴士不要用金属锅具烹制鲍鱼，以免起化学反应使之变黑。
鲜活小鲍鱼的4种简易做法，可蒸可炒可烧可滚汤，鲜美又营养~
鲜活小鲍鱼的4种简易做法，可蒸可炒可烧可滚汤，鲜美又营养~“四大海味”之首的鲍鱼，从古至今，在聚餐宴席中常以大硬菜的身份出场，以至于很多人误以为这是个很难处理的家伙，平常在家中搞不定。
比鱼还好收拾的鲍鱼，表示不背这锅，可蒸可焖可炒可滚汤，不妨了解一下？1.处理鲍鱼的万能姿势Step 1 沿鲍鱼壳边缘挖出鲍鱼肉，不好操作的话，可以先把鲍鱼放在清水里煮个3-4分钟，这样去壳就so easy~Step 2 拿走鲍鱼肉外围的一小撮内脏组织（偏灰黑色），这一部分不能吃，得丢掉Step 3 在洗白白的鲍鱼肉上切刀花，方便烹饪时入味，这样的鲜活小鲍鱼就处理好了，煲、蒸、炒、焖、汤样样行~2.可蒸：蒜蓉蒸鲍鱼难度：☆ 口味：蒜香清淡蒜蓉蒸鲍鱼的清淡口感，其实特别广式，不输于清蒸的鲜香，又不染爆炒的油腻，有种小清新的感觉，入口爽嫩弹牙，鲜甜极了，吃过就会爱上它。
做法① 淋热油到蒜蓉中（可加小米椒），加1茶匙盐、1茶匙糖和1茶匙鸡精，搅拌均匀② 把蒜蓉铺在处理好的鲍鱼刀花上，可以是厚厚一层，隔开水蒸熟即可3.可烧：红烧小鲍鱼难度：☆☆ 口味：浓汁鲜甜在一个个肥厚饱满的鲍鱼肉上切花刀，然后放入锅中用家常调味，就能捞出一锅鲜香四溢的红烧鲍鱼小队，浓汁顺着肥肥的鲍鱼肉滑下，好想直接上手拿来吃，一口一个的鲍鱼鲜香弹牙，Q弹极了~做法① 在锅中倒入适量清水、少许食用油、1茶匙白糖和1茶匙食盐，放入西兰花，焯熟后捞出② 热油锅，倒入少许小葱段、姜碎、蒜碎小炒出香，加适量清水、生抽、蚝油和白糖后，放入鲍鱼和一碗水淀粉，煮熟即可4.可炒：土豆小鲍鱼难度：☆☆ 口味：浓汁鲜甜炖烂的土豆和炖不烂的小鲍鱼组合，像一对欢喜冤家，土豆的绵密与鲍鱼的爽弹在口感上形成有趣的反差，一口鲍鱼一口土豆，吃饭这件小事顿时变得生动有趣起来。
做法① 取1茶匙盐和少量鲍鱼汁腌制7颗小鲍鱼，土豆块上开水锅蒸8分钟② 热油锅，将鲍鱼煎至金黄捞出，倒入肉丁、笋丁、香菇丁翻炒出香，放入鲍鱼、土豆块、少许小米椒、少许辣鲜露、少许鲍鱼汁、半茶匙盐、1茶匙鸡粉和1茶匙白糖，翻炒均匀即可5 可汤：龙虾鲍鱼汤难度：☆☆☆ 口味：酸香鲜嫩龙虾和鲍鱼的鲜味相叠加，能熬出一锅热乎乎的酸香鲜汤，让人想喝到渣都不剩的那种，然后越喝越开胃，越喝越觉得通体舒畅，感觉得到每个毛孔都舒展开来的那股爽劲。
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新鲜鲍鱼的做法
对于鲍鱼，我们都很熟悉，是一味非常美味、并且营养价值丰富的食物，鲍鱼的做法有很多，清蒸、炒、炖、煮……多种做饭，每种做法味道不同，但是都令人垂涎。
鲍鱼的产量非常高，因为生长环境要求比较高，所以产量响度比较低，价格也非常贵。
被称为“水八珍”之首，非常珍贵。
对于新鲜鲍鱼的做法，每个人的偏好不同，可以根据个人的口味来决定。
清蒸适合口味清淡的人，炖适合喜欢喝汤的人，新鲜鲍鱼汤营养价值高，并且味道非常鲜美。
炒、炸就适合喜欢吃油的人群。
自古以来，鲍鱼在中国菜中就有着很高的地位。
《史记》称鲍鱼是“珍肴美味”;《汉书·王莽传》记载，“王莽事将败，悉不下饭，惟饮酒，啖鲍鱼肝。
”苏东坡品尝了鲍鱼之后，在《鲤鱼行》中赞叹：“膳夫善治荐华堂，坐会雕蛆生辉光。
肉芝石耳不足数，醋笔鱼皮真倚墙。
”言下之意，一旦品尝了鲍鱼的美味后，一切美味珍肴都不在话下。
明清时鲍鱼被列为八珍之一，北京著名的官府菜代表“谭家菜”，就有两道名菜“红烧鲍鱼”和“蚝油鲍鱼”，成为鲍鱼的典范之作。
新鲜鲍鱼的做法：可以做鲍鱼蒸蛋。
鸡蛋碗中打散，加入1.5-2倍的温水或高汤，调入适量盐搅拌均匀。
用筛网将蛋液过滤几次，这样做出来的蒸蛋才细腻，蒸碗包上保鲜膜，在上面用牙签叉几个洞，放入烧开的锅用中小火蒸五分钟左右，这时候处理鲍鱼，
杀鲍鱼只需用开水一烫，肉和壳就很好分离了，下面一个肠包不要了，取下鲍鱼肉，用牙刷把黑边圈刷洗干净，在上面划上一些十字刀，等蛋液表面稍凝结，打开保鲜膜，摆上鲍鱼，再盖上保鲜膜蒸至熟，在蒸好的蛋上浇一大勺味极鲜酱油，撒上葱花和红椒粒，美味可以上桌了。
新鲜鲍鱼的做法有很多，多吃鲍鱼，对人体健康非常有好处，对于女性，能够起到调节月经不调的作用，而且滋阴补阳，对于便秘的人，多吃鲍鱼，也能够起到有效调节的作用。
多吃鲍鱼的好处多多，经济条件允许的情况下，可以多吃。