学生分餐管理制度
学校食堂分餐间管理制度
一、总则为加强学校食堂分餐间的管理，保障师生饮食安全，提高食堂服务质量，维护学校食堂的正常秩序，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。
二、分餐间管理职责1. 食堂管理员：负责分餐间的整体管理工作，确保分餐间的环境卫生、食品安全、设备设施的正常运行。
2. 分餐间工作人员：负责分餐间的日常操作，严格按照操作规程进行分餐，保证分餐质量。
3. 学生会：负责对分餐间进行监督，收集学生对分餐间管理的意见和建议，并及时向食堂管理员反映。
三、分餐间管理制度1. 环境卫生管理（1）分餐间工作人员每天负责分餐间的清洁工作，保持地面、墙面、桌面干净整洁。
（2）分餐间工作人员每天对分餐间内的餐具、设备进行消毒，确保餐具卫生。
（3）分餐间内禁止乱扔垃圾，分类投放垃圾桶。
2. 食品安全管理（1）分餐间工作人员必须持有健康证明，上岗前进行培训，熟悉食品操作规程。
（2）分餐间工作人员在分餐过程中，必须佩戴口罩、手套，防止交叉污染。
（3）分餐间内的食品必须符合食品安全标准，不得使用过期、变质、有毒有害的食品。
3. 设备设施管理（1）分餐间内的设备设施应定期检查、维护，确保正常运行。
（2）分餐间工作人员在使用设备设施时，应严格按照操作规程进行，避免设备损坏。
4. 服务质量管理（1）分餐间工作人员应热情、周到地为师生服务，耐心解答师生疑问。
（2）分餐间工作人员应遵守工作纪律，不得迟到、早退、串岗。
（3）分餐间工作人员应主动接受师生监督，对提出的问题及时整改。
四、监督与考核1. 食堂管理员定期对分餐间进行巡查，发现问题及时整改。
2. 学生会定期对分餐间进行监督，收集师生意见，并向食堂管理员反馈。
3. 对分餐间工作人员的考核主要包括：工作态度、业务水平、服务质量等方面。
五、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由学校食堂管理员负责解释。
3. 未经批准，任何单位和个人不得擅自修改、废止本制度。
学校食堂分餐就餐管理制度
一、总则为加强学校食堂管理，保障师生饮食安全，提高食堂服务质量，规范食堂分餐就餐行为，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于我校全体师生及食堂工作人员。
三、食堂卫生管理1.食堂及厨房应保持良好的卫生环境，确保清洁卫生。
2.仓库应配备防蝇、防鼠设施，保证通风、通气良好。
3.墙面、地面应易于清洗，并设有流动水洗手和二次更衣设备。
4.食堂工作人员应持《健康证》上岗，确保身体健康。
四、分餐就餐管理1.分餐制度（1）实行分餐制度，每人一餐盒，分餐后送至教室。
（2）分餐时，由食堂工作人员负责将饭菜盛入餐盒，确保食品新鲜、卫生。
（3）分餐过程中，操作人员应佩戴口罩，避免食品受到污染。
2.就餐环境（1）食堂应设立多个就餐区域，保证师生就餐空间。
（2）就餐区域应保持整洁，定期消毒，防止细菌滋生。
（3）就餐时，师生应保持安静，文明就餐。
3.错峰就餐（1）根据年级、班级情况，实行错峰就餐，减少就餐人数，避免拥挤。
（2）错峰就餐时间由食堂根据实际情况安排，确保师生有序就餐。
4.餐厨垃圾管理（1）就餐后，师生应将餐厨垃圾投放到指定垃圾桶，分类投放。
（2）食堂工作人员负责清理餐厨垃圾，确保环境卫生。
五、食品安全管理1.食堂采购食品必须保证新鲜，在保质期内，严禁使用过期、变质食品。
2.厨师在烹食过程中，必须认真清洗干净，确保食品卫生。
3.生、熟食分开摆放，熟食尽量不要隔夜食用。
4.厨房内的所有用具及锅碗瓢盆每日使用完毕后需清洗并消毒。
5.采购员每日填写《食品采购清单本》，并于每周五交财务部主管处办理签字手续。
六、监督与考核1.学校成立食堂管理小组，负责监督本制度执行情况。
2.对违反本制度的行为，学校将进行严肃处理。
3.食堂工作人员应定期接受考核，考核内容包括卫生、服务质量等方面。
七、附则本制度自发布之日起施行，由学校食堂管理小组负责解释。
特此公告。
学校分餐制管理制度
一、总则为了加强学校食堂管理，保障师生饮食安全，培养学生良好的饮食习惯，提高就餐效率，特制定本制度。
二、组织机构及职责1. 校长负责全校食品卫生安全工作，分管领导具体负责管理食品卫生工作。
2. 食堂管理人员负责食堂日常管理工作，确保食品安全、卫生、有序。
3. 各班主任负责组织学生遵守就餐纪律，培养学生良好的就餐习惯。
三、分餐制度1. 食堂应根据学生人数、口味等因素，合理搭配菜品，保证营养均衡。
2. 学生按年级、班级分组就餐，每组设一名组长负责分发饭菜。
3. 食堂工作人员提前将饭菜分装到小组桌上，组长根据组员食量进行分发。
4. 学生按顺序排队取餐，不得拥挤、插队。
5. 学生就餐时，应保持桌面整洁，不得乱扔垃圾。
四、食品安全管理1. 食堂必须取得食品药品监督局颁发的有效《餐饮服务许可证》。
2. 食堂内外环境应保持干净、整洁，定期进行消毒。
3. 食堂从业人员必须持有健康证，定期进行健康检查。
4. 食品采购、加工、储存、销售等环节严格把关，确保食品安全。
5. 食堂管理人员应定期对食品进行抽样检查，发现问题及时处理。
五、就餐纪律1. 学生应按时到食堂就餐，不得迟到、早退。
2. 学生应自觉排队，遵守就餐秩序，不得拥挤、插队。
3. 学生就餐时，应保持桌面整洁，不得乱扔垃圾。
4. 学生应节约粮食，按需取餐，避免浪费。
六、奖惩措施1. 对遵守就餐纪律、表现良好的学生给予表扬和奖励。
2. 对违反就餐纪律、造成不良影响的学生进行批评教育，情节严重者给予纪律处分。
3. 对食堂管理人员和从业人员在工作中出现失误、造成食品安全问题的，依法依规追究责任。
七、附则1. 本制度由学校食堂管理领导小组负责解释。
2. 本制度自发布之日起施行。
通过实施学校分餐制管理制度，旨在提高学校食堂管理水平，保障师生饮食安全，培养学生良好的就餐习惯，营造和谐、有序的校园就餐环境。
学校食堂分餐管理制度范文多篇
学校食堂分餐管理制度范文多篇学校食堂分餐管理制度范文三篇学校食堂分餐管理制度1为全面规范食堂日常管理，提高食堂饭菜质量，提升校园食品安全水平，确保学生健康成长，根据国家、省、县局等有关食品安全文件精神，结合我校实际，制定本制度。
一、学生在校正常就餐时，学校安排中层以上管理人员轮流陪同学生就餐，每天2人次。
二、陪餐人员包括校长、副校长、主任、班主任及老师，其中校长每学期不少于10次。
三、陪餐人员一定要和学生一起排队盛饭、领菜，并与学生同区域就餐;陪餐人员的餐费在学期末一次性结算。
四、陪餐人员要对当天所吃的饭菜(从外观、口味、质量等)进行评价;对食堂当天食品安全有关情况进行监督;对就餐学生的意见和建议做好记录。
五、陪餐人员陪餐后要做好登记并签名，《陪餐记录表》、《陪餐人员安排表》与《领导值班表》放在一起。
六、陪餐人员就餐后如果自己发生头晕、呕吐、腹泻等症状，或发现部分(不是个别)同区域就餐的学生出现头晕、呕吐、腹泻等症状，马上报告学校，学校立即启动《学校食品安全应急预案》进行处理。
七、陪餐人员当天因公事外出不能陪餐的，可与其他陪餐人员联系自行调换陪餐时间。
八、学校将《陪餐人员安排表》、《陪餐记录表》在校园网、签到室公示栏、食堂等明显位置进行定期公布。
九、本制度从2022年11月10日起实行。
学校食堂分餐管理制度2为切实做好新型冠状病毒肺炎疫情防控工作,加强学校餐厅防控管理,满足师生就餐需求,保障广大师生员工的生命健康安全,特制定本方案。
一、工作人员健康筛查及管理1、学校要安排专人对食堂工作人员及家庭成员的假期行程、身体健康状况、居住地、接触史等信息进行全面摸排,要建立台账;特别是从湖北或重点疫区返回西安的,做好登记。
2,做好相关食堂工作人员食品安全及防疫知识培训。
3.食堂工作人员要保持良好个人卫生,常洗手消毒,穿戴整洁的工作衣帽,不留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。
在进行操作时佩戴口罩、工作服、手套等个人防护用品。
学校餐厅分餐管理制度
学校餐厅分餐管理制度学校餐厅分餐管理制度一、目的及依据为了规范学校餐厅的管理，提供学生健康、安全的餐饮环境，保障学生的营养需求，提高学生的学习和生活质量，特制定本分餐管理制度。
二、分餐安全管理1. 分餐区域设置：学校餐厅应根据学生年级和班级等，设立相应的分餐区域，保证每个班级或学生群体有专门的就餐区域，防止交叉感染。
2. 食品安全备案：学校餐厅必须按照食品安全法的要求进行备案，并定期更新备案信息。
3. 厨房卫生管理：严格按照食品卫生安全的要求，对厨房环境进行清洁消毒，保证食品的安全卫生。
三、分餐服务管理1. 用餐时间规定：学校餐厅应根据学生的作息时间，合理安排用餐时间，保障学生的正常饮食。
2. 餐厅布局设计：餐厅应合理设计用餐合并区域，确保用餐区域的宽敞、安全、明亮。
3. 就餐顺序管理：学校餐厅应制定就餐排队管理制度，保障学生有序就餐，减少拥堵和冲突。
4. 食品品质管理：学校餐厅应建立食品食材的采购、检验、贮存和加工等管理制度，确保提供优质食品。
四、分餐营养管理1. 营养标准制定：学校餐厅应按照国家相关标准制定学生的日常营养标准，确保学生获得充分的营养。
2. 菜单设计：学校餐厅应合理设计菜单，确保菜单的多样性和均衡性，满足学生的口味喜好和营养需求。
3. 食材采购管理：学校餐厅应从健康、安全、质量可靠的渠道采购食材，确保食品的安全和质量。
4. 营养宣传教育：学校餐厅应加强对学生的营养知识宣传教育，引导学生养成健康饮食习惯。
五、分餐费用管理1. 食品价格制定：学校餐厅应根据食品的成本和市场价格等，合理制定食品的售价。
2. 收费制度公示：学校餐厅应将收费制度公示于明显位置，保障公开、公正、公平。
3. 财务管理：学校餐厅应建立完善的财务管理制度，确保餐厅的财务活动的规范和透明。
六、分餐环境管理1. 餐具配置：学校餐厅应提供干净、整洁、无损坏的餐具，确保学生用餐的卫生。
2. 餐具清洁消毒：学校餐厅应建立餐具清洁消毒制度，确保餐具的清洁和安全。
大学食堂分餐管理制度
第一章总则第一条为保障大学生就餐安全，提高食堂服务质量，营造良好的就餐环境，特制定本制度。
第二条本制度适用于我校全体学生、教职工及食堂工作人员。
第三条本制度旨在规范食堂分餐管理，确保食品卫生、营养均衡，满足师生需求。
第二章食品安全与卫生第四条食堂必须取得食品药品监督部门颁发的有效《餐饮服务许可证》。
第五条食堂应建立健全食品采购、储存、加工、销售、留样等环节的管理制度。
第六条食堂应使用新鲜、优质的食材，确保食品质量。
第七条食堂工作人员必须持《健康证》上岗，定期进行健康检查。
第八条食堂应保持良好的卫生环境，每日进行彻底清洁消毒。
第九条食堂应设置专用垃圾容器，分类收集垃圾，及时清运。
第三章分餐管理第十条食堂应实行分餐制，确保每位师生都能得到营养均衡的饭菜。
第十一条分餐时间：早餐7:00-8:00，午餐11:00-12:30，晚餐17:00-18:30。
第十二条分餐地点：各楼栋食堂分餐区。
第十三条分餐流程：1. 食堂工作人员提前准备好分餐所需的餐具、用具及食品。
2. 学生凭校园卡进入分餐区，按照指定位置排队等候。
3. 食堂工作人员按照分餐标准，将饭菜分装到学生餐具中。
4. 学生取餐后，在指定区域用餐。
5. 用餐完毕后，将餐具放入回收容器，并保持就餐区域的卫生。
第四章服务与监督第十四条食堂应提供优质服务，确保分餐工作的顺利进行。
第十五条食堂应设立意见箱，接受师生对分餐工作的意见和建议。
第十六条食堂应定期开展分餐工作自查，发现问题及时整改。
第十七条学校设立食堂监督管理小组，对食堂分餐工作进行监督。
第五章奖惩第十八条对在分餐工作中表现突出的食堂工作人员给予表彰和奖励。
第十九条对违反本制度，影响分餐工作正常进行的师生，将进行批评教育或处罚。
第六章附则第二十条本制度自发布之日起施行，由学校后勤管理部门负责解释。
第二十一条本制度如与国家法律法规及政策相抵触，以国家法律法规及政策为准。
学校学生分餐管理制度
一、总则为加强学校食品安全管理，保障学生饮食健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合我校实际情况，制定本制度。
二、组织机构1.成立学校食品安全工作领导小组，负责全校食品安全工作的组织、协调和监督。
2.设立食品安全管理办公室，负责日常食品安全管理工作。
3.各年级、班级设立食品安全监督员，负责监督班级学生分餐工作。
三、分餐制度1.分餐时间：学生分餐时间为每日中午和下午放学后。
2.分餐地点：分餐地点设在食堂或指定区域。
3.分餐方式：（1）食堂分餐：学生到食堂指定窗口领取饭菜，由食堂工作人员进行分餐。
（2）班级分餐：各班级设立分餐点，由班主任或指定人员进行分餐。
4.分餐要求：（1）分餐人员必须佩戴口罩、手套，确保卫生。
（2）分餐时，保持地面、桌面整洁，避免食物交叉污染。
（3）分餐时，严格按照菜品数量进行分配，确保每位学生都能吃到适量的饭菜。
（4）分餐时，关注学生饮食需求，尽量满足学生口味。
5.分餐监督：（1）食品安全监督员负责监督分餐过程，确保分餐工作规范、有序。
（2）各班级食品安全监督员负责监督本班级分餐工作，发现问题及时上报。
四、食品安全管理1.食堂采购食材必须符合国家食品安全标准，严禁使用过期、变质、有毒有害食品。
2.食堂工作人员必须持有健康证明，定期进行体检，确保身体健康。
3.食堂加工、烹饪过程必须符合食品安全要求，确保食品卫生。
4.食堂餐具、厨具必须定期消毒，确保清洁卫生。
5.学校定期对食堂进行食品安全检查，发现问题及时整改。
五、奖惩措施1.对在食品安全管理工作中表现突出的单位和个人给予表彰和奖励。
2.对违反食品安全规定的单位和个人，依法依规进行处罚。
六、附则1.本制度自发布之日起施行。
2.本制度由学校食品安全工作领导小组负责解释。
3.本制度如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。
幼儿园进餐分餐制管理制度范文(3篇)
幼儿园进餐分餐制管理制度范文第一章总则第一条为保证幼儿园进餐安全卫生，规范幼儿园进餐分餐制管理工作，特制定本制度。
第二条幼儿园进餐分餐制是指将进餐过程分为取餐、就餐和完成三个环节，在每个环节中实施管理，确保进餐的安全、卫生和合理性。
第三条幼儿园应当建立进餐分餐制管理机构和工作人员，定期进行培训和督导，确保制度的执行。
第四条进餐分餐制的内容包括：食材采购、菜单制定、取餐区域、就餐区域、餐具管理、进餐时间和就餐环境等。
第五条幼儿园应当根据实际情况，制定进餐分餐制的具体实施方案，并定期进行评估和调整。
第六条幼儿园应当加强与家长的沟通和合作，共同维护幼儿的饮食健康。
第二章食材采购第七条幼儿园应当在食材采购中确保食材的安全、新鲜和卫生。
第八条幼儿园应当根据幼儿的生长发育需要，合理搭配食材，提供营养均衡的餐食。
第九条食材采购应当按照法律法规的要求，选择正规渠道的供应商或者餐饮公司。
第十条幼儿园应当定期检查食材的质量和使用期限，不合格的食材应当及时予以处理，并追究相关人员的责任。
第十一条幼儿园应当加强对食材供应商的监督和管理，确保食材的来源可追溯。
第三章菜单制定第十二条幼儿园应当根据幼儿的营养需求、季节变化和政府相关政策，制定菜单。
第十三条菜单应当合理搭配食材，保证幼儿获得所需的营养物质。
第十四条菜单制定应当遵循“科学、营养、合理”的原则，不得随意修改。
第十五条幼儿园应当将菜单及时向家长公布，接受家长的监督和指导。
第四章取餐区域第十六条幼儿园应当设立专门的取餐区域，确保幼儿可以自主取餐。
第十七条取餐区域应当干净整洁，禁止杂物和异味污染食物。
第十八条取餐区域应当设置餐盘、餐具和餐巾纸等供幼儿使用。
第十九条取餐区域应当有工作人员进行监督和指导，确保幼儿取餐安全。
第二十条取餐区域应当定期进行清洁和消毒，保持卫生。
第五章就餐区域第二十一条幼儿园应当设立舒适的就餐区域，提供良好的就餐环境。
第二十二条就餐区域应当干净整洁，桌椅摆放整齐，禁止乱扔食物和纸屑。
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学生分餐管理制度
为进一步规范服务人员的分餐行为，预防食品卫生安全事故的发生，保障学生规范有序就餐，特制定本规章制度。
一、实行学校领导陪餐制。
学校要建立值班表和值班台账，值班领导在学生分餐就餐时，随时监控学生的分餐、就餐等状况，发现问题及时处理，并做好记录。
有条件的学校可请家长义工参与学生分餐，通过家长分餐对餐饮安全质量进行监督。
二、学校安排食堂分管领导、食品安全管理员每天按时对食堂、供餐公司的饭菜进行接收、查验，查看饭菜运输储存、质量数量、卫生条件是否达到卫生操作规范的要求。
三、对参与分餐的服务人员服务状况进行监督管理，对服务人员的衣着穿戴进行查看，杜绝违规操作。
四、学校分管领导、供餐公司管理人员要根据学生人数、就餐时间做好适时调整，抓好学生餐的分餐时间和保温措施，确保学生吃上热饭。
五、学校要以学生为中心，教育学生养成良好的饮食习惯。
组织教师参与学生就餐餐前洗手、就餐、分餐过程中的纪律安全管理，耐心询问学生就餐是否吃饱等情况，对特殊学生区别对待。
珠玑小学
2019年3月1日。